เถ้าภูเขานั้นไม่โอ้อวดอย่างยิ่งไม่ต้องการดินมันทนต่อความเย็นจัดได้ดีและแม้แต่ศัตรูพืชก็เลี่ยงผ่าน ดูเหมือนว่าวัฒนธรรมพืชสวนในอุดมคติ แต่รสชาติของผลไม้จากวัฒนธรรมป่ากลับเป็นที่ต้องการอย่างมาก ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็ก แข็งและมีรสขม แต่ที่นี่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเถ้าภูเขาสีแดงในฤดูหนาวมีความเกี่ยวข้องมาก

นอกจากนี้ ในขณะนี้ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้ผสมพันธุ์ขนมมากมายของพืชที่สวยงามนี้ ต้องขอบคุณผลงานของมิชูรินและผู้ติดตามของเขา ทำให้ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ขึ้น สูญเสียความฝาดและความขมขื่นไป

แม้ว่าโดยส่วนตัวแล้วฉันชอบเถ้าภูเขาธรรมดาที่สุด - สีแดง แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งแน่นอนว่าไม่มีชาวมิชูรินนิสัยเสียเพราะเห็นแก่รสชาติและรูปลักษณ์

โรวันในสวนเป็นพืชที่สวยงามและมีประโยชน์ ใบของมันปล่อยไฟโตไซด์ ยาปฏิชีวนะจากพืชขึ้นสู่อากาศ เนื่องจากอากาศที่อยู่ติดกับต้นไม้นั้นสะอาดและสดชื่นเป็นพิเศษ ผลไม้ไม่เพียงทำให้ดวงตาดูสดใสในสภาพอากาศสีเทาในฤดูใบไม้ร่วง แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

ตัวอย่างเช่น เถ้าภูเขามีวิตามินซีมากกว่ามะนาว และในแง่ของเนื้อหาของแคโรทีนอยด์ซึ่งถูกแปลงเป็นวิตามินเอในร่างกายมนุษย์ เถ้าภูเขาทิ้งแครอทไว้เบื้องหลัง นอกจากนี้ ผลไม้โรวันยังมีวิตามินพี แทนนิน กรดอินทรีย์ น้ำตาล น้ำมันหอมระเหย และสารประกอบอื่นๆ อีกมากมาย

เนื่องจากองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเถ้าภูเขาสีแดงจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในยาแผนโบราณ นอกจากนี้ไม่เพียงใช้ผลไม้เท่านั้น แต่ยังใช้ใบและเปลือกไม้ด้วย ตัวอย่างเช่น ใบสดของเถ้าภูเขาถูและนำไปใช้กับพื้นที่ของผิวหนังที่ได้รับผลกระทบจากเชื้อราและน้ำซุปจากเปลือกใช้เพื่อรักษาอาการอักเสบของเยื่อเมือกและผิวหนัง

แต่แน่นอนว่าผลไม้นั้นมีค่ามาก

พวกเขาเตรียมพร้อมสำหรับอนาคตในรูปแบบต่างๆ คุณสามารถทำให้ผลเบอร์รี่แห้งในเครื่องอบพิเศษหรือบนแผ่นอบในรูปแบบนี้ผลเบอร์รี่สีแดงจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นเวลาสองปีหากเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่แห้งและเย็น คุณสามารถเลื่อนผลไม้พร้อมกับน้ำตาลผ่านเครื่องบดเนื้อและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน นอกจากนี้แยมยังทำจากเถ้าภูเขาและน้ำผลไม้

สูตรโรวันแดง

น้ำเชื่อม

บีบน้ำจากผลเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัมใส่น้ำตาล 600 กรัมต้มและจุกไม้ก๊อก
น้ำเชื่อมนี้ใช้รักษาโรคเหน็บชา urolithiasis และบรรเทาอาการปวดในโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์

น้ำโรวัน

รับน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือคั้นน้ำผลไม้ เทลงในขวดโหลและฆ่าเชื้อ สามารถเติมน้ำตาลได้หากต้องการ และคุณสามารถเพิ่มได้แล้วเมื่อคุณใช้งาน

น้ำผลไม้จะทำหน้าที่เป็นยาที่ยอดเยี่ยมสำหรับ hypovitaminosis, อ่อนเพลีย, โรคโลหิตจาง, ช่วยในการรักษาโรคบิดและเสริมสร้างคุณสมบัติการป้องกันของร่างกาย

โรวัน แยม

จัดเรียงผลเบอร์รี่เอาของที่เน่าเสียออก

สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กก. เติมน้ำ 2.5 ถ้วยแล้วต้มในขณะที่คนให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที กรองผลเบอร์รี่ผ่านกระชอนแล้วทิ้งไว้

เตรียมน้ำเชื่อม:

เติมน้ำตาล 800 กรัมลงไปในน้ำที่เหลือจากการต้มผลเบอร์รี่แล้วต้มจนละลายหมด

เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมผสมและทิ้งไว้สิบชั่วโมง

วันรุ่งขึ้นนำแยมไปต้มแล้วปล่อยไว้วันรุ่งขึ้น

จากนั้นปรุงสามครั้งเป็นเวลา 8-10 นาทีโดยมีช่วงเวลา 6-8 ชั่วโมง

แยมพร้อมควรหนาอย่าหยดน้ำเชื่อมบนจาน

เถ้าภูเขาเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลที่มีรสชาติ ดังนั้นแทนที่จะใช้เถ้าภูเขา 1 กิโลกรัม คุณสามารถใช้เถ้าภูเขา 700 กรัมและแอปเปิ้ล 300 กรัม

บางทีแม่บ้านทุกคนอาจรู้วิธีทำแยม แต่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่เข้าใจว่าการให้ความร้อนเป็นเวลานานทำให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ลดลงอย่างมากตามสัดส่วนของเวลาในการปรุงอาหาร ดังนั้นหากติดขัด - จากนั้น "ห้านาที" แต่จะดีกว่าถ้าทำน้ำผลไม้หรือแช่แข็งผลเบอร์รี่สด ของเหล่านี้ คุณสามารถสร้างเค้กอย่างรวดเร็วและปรุงผลไม้แช่อิ่ม หรือใช้ลูกปัดสีแดงสดตกแต่งหน้าประตูหรือเค้ก

ข้อห้าม

ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโรแวนแดงควรสังเกตว่าอาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน การเตรียมโรวันมีข้อห้ามในระหว่างตั้งครรภ์ คุณไม่ควรกินเถ้าภูเขาและแม่พยาบาล และไม่แนะนำให้ใช้การเตรียมโรวันสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 45 ปี
โดยทั่วไปมีตำนานเกี่ยวกับเถ้าภูเขาสีแดงและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ส่วนใหญ่เป็นความจริง;) เหตุใดจึงสูญเสียยาที่มีประโยชน์และฟรีอย่างแน่นอน? ในขณะที่มีเวลา - ได้นิดหน่อย แน่นอนไม่ได้อยู่ในเมืองและยิ่งกว่านั้นไม่ได้อยู่ใกล้ทางหลวง

บางทีคุณอาจยังรู้บางอย่างเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเถ้าภูเขาสีแดง หรือคุณมีประสบการณ์ในการเก็บเกี่ยวมันสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? แบ่งปันกับเราในความคิดเห็น!

ผลไม้โรวันอุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพต่างๆ ไฟตอนไซด์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเถ้าภูเขาเป็นอันตรายต่อเชื้อรา ซัลโมเนลลา และ Staphylococcus aureus

ผลไม้ของเถ้าภูเขาสีแดงที่มีรสหวานมีวิตามินซีในปริมาณเท่ากันกับในแบล็คเคอแรนท์, สตรอเบอร์รี่, ทะเล buckthorn - ผู้นำที่เป็นที่ยอมรับในเนื้อหาของวิตามินนี้

และที่สำคัญที่สุดเถ้าภูเขาสีแดงมีวิตามิน PP ที่มีคุณค่าซึ่งขาดซึ่งส่งผลต่อระบบประสาท - ความหงุดหงิดนอนไม่หลับและความอ่อนแอทั่วไปปรากฏขึ้น

ผลของโรแวนแดงใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อลดความดันโลหิตเช่นเดียวกับยาระบาย choleretic ยาขับปัสสาวะ antiscorbutic diaphoretic และยาระบายอ่อน ๆ

น้ำโรวันมีฤทธิ์ต้านอาการบวมน้ำ ต้านจุลชีพ ห้ามเลือด ป้องกันมะเร็งและรักษาบาดแผล ปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติ ลดคอเลสเตอรอลตัวร้าย ลดไขมันในตับ ยับยั้งกระบวนการเน่าเสียและหมักในลำไส้ ช่วยให้มีอาการท้องผูก อาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรง โรคเกาต์ ริดสีดวงทวารเนื้องอกร้าย

เถ้าภูเขามีประโยชน์อย่างมากสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด: ช่วยในเรื่องภาวะโลหิตจาง หลอดเลือดและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย ความดันโลหิตสูง หัวใจล้มเหลว ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ และเลือดออกต่างๆ รวมถึงมดลูกและวัยหมดประจำเดือน

ระวังโรวันแดง!

ผลไม้ของโรแวนสีแดงและผลิตภัณฑ์จากมันมีข้อห้ามใน:

• แนวโน้มที่จะเพิ่มการแข็งตัวของเลือด
• โรคบางอย่างของระบบหัวใจและหลอดเลือด (ด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจ, หลังหัวใจวายและจังหวะ)
• เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร

ตำรับอาหาร

• คั้นน้ำผลไม้สดวันละ 3-4 ครั้ง 50 กรัม
• ต้มผลไม้ (วัตถุดิบ 15 กรัมต่อน้ำเดือด 200 กรัม) 1 ช้อนโต๊ะวันละ 3-4 ครั้ง
• ทิงเจอร์ผลไม้สด (ผลไม้บด 200 กรัมต่อวอดก้า 1 ลิตรทิ้งไว้ 12 วันความเครียด) ดื่ม 1 ช้อนชาวันละ 3 ครั้งสำหรับประจำเดือนมาไม่ปกติในวัยหมดประจำเดือน
• น้ำเชื่อม (น้ำผลไม้สุก 1 กิโลกรัมต้มกับน้ำตาล 600 กรัม) ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะวันละ 3 ครั้งสำหรับโรคอ้วน
• ใบชา (ต้มใบ 30 กรัมด้วยน้ำเดือดสามถ้วย) ดื่มวันละ 1 ถ้วย 3 ครั้งต่อวันสำหรับโรคไตและโรคนิ่ว

ยาบำรุงฟื้นฟู

2 ช้อนโต๊ะ ผลเบอร์รี่แห้งของเถ้าภูเขา (สีแดง) เทน้ำเดือด 0.5 ลิตรในกระติกน้ำร้อนทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงความเครียด

ดื่ม 1/3 ถ้วยวันละ 3 ครั้งเป็นวิตามินและยาชูกำลัง

การแช่สำหรับ hypovitaminosis

ดื่มระหว่างวันในปริมาณที่เท่ากันใน 3-4 ปริมาณเพื่อป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับการขาดวิตามิน

ชาโรวันกับโรคเหน็บชาและเหน็บชา

1 เซนต์ ล. ชงผลไม้ 1 ถ้วยน้ำเดือดและดื่ม 0.5 ถ้วย 2-3 ครั้งต่อวัน ชาโรวันดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับภาวะ hypo- และโรคเหน็บชา

โรวัน ป๊อป

• น้ำ 1 ลิตร
• โรวัน 120 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• ลูกเกด.

แยกขี้เถ้าภูเขาล้างให้สะอาดคลุกเคล้าด้วยสากไม้ใส่ในกระทะเคลือบเติมน้ำใส่ไฟและปรุงอาหารจนผลเบอร์รี่สุก

นำกระทะออกจากเตา มัดด้วยผ้าก๊อซแล้วใส่ในที่อบอุ่น

เมื่อเครื่องดื่มเริ่มหมัก ให้กรองผ่านผ้าก๊อซสองชั้น เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและผสม เทลงในขวดใส่ลูกเกด 2-3 ลูกแล้วปิดฝาให้ดี เก็บขวดในแนวนอนในตู้เย็น

เสิร์ฟเครื่องดื่มแช่เย็น

โรวัน แยม

ล้างผลเบอร์รี่ ตากให้แห้ง แล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็งหนึ่งวัน หรือต้มประมาณ 1-2 นาที (เพื่อขจัดความขม) ส่งผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อเทมวลที่เกิดขึ้นด้วยน้ำตาล (น้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อผลไม้ 2 กิโลกรัม) ค้างไว้ 2 ชั่วโมงเติมน้ำเดือด (1 ถ้วยต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม) แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน หลายขั้นตอนจนกระทั่งหยดเริ่มกระจายบนจานรอง

Rowan ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ล้างผลเบอร์รี่ลวกเป็นเวลา 3 นาทีสะเด็ดน้ำให้เย็นใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ (0.5 ลิตร) เทน้ำโรวันที่ต้มแล้วปิดฝาฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีผนึกอย่างผนึกแน่นและเย็น

Rowan ธรรมชาติ

ล้างผลเบอร์รี่ใส่ในขวดให้แน่น (0.5 ลิตร) เทน้ำร้อนต้มแล้วปิดฝาฆ่าเชื้อ 20 นาทีจุกไม้ก๊อกและแช่เย็น

ผลไม้แช่อิ่มโรวัน

ล้างโรวันสุกด้วยน้ำเย็น ลวก แช่กระชอนในน้ำเดือดประมาณ 4-5 นาที เย็นเร็วด้วยน้ำเย็น

ใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามหรือกระทะเคลือบ เทน้ำเชื่อมร้อน ความเข้มข้น 40% (น้ำตาล 470 กรัมและน้ำ 700 กรัมต่อเถ้าภูเขา 1 กิโลกรัม) แล้วปล่อยทิ้งไว้ 18-20 ชั่วโมง

จากนั้นนำผลเบอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อมใส่ในขวดให้แน่นเทน้ำเชื่อมเดียวกันปิดฝาขวดฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 100 ° (ขวด 0.5 ลิตร - 10 นาที 1 ลิตร - 15 นาที) ผนึกผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วคว่ำลงและทำให้เย็น

โรวัน แยม

ล้างผลเบอร์รี่ลวกประมาณ 4-5 นาทีใส่ในชามทำอาหารเทน้ำเชื่อมร้อน (น้ำตาล 1.5 กก. น้ำ 600 กรัมต่อผลไม้ 1 กก.) แล้วแช่ไว้ 6-8 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำไปต้มด้วยไฟอ่อนจนสุก ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แนะนำให้เอาอ่างออกจากกองไฟ 4-5 ครั้ง (หลังจากเดือด) ค้างไว้ 15-20 นาทีแล้วปรุงอีกครั้ง

บรรจุแยมสำเร็จรูปในขวดโหลแห้ง จุกไม้ก๊อก และแช่เย็น

โรวัน แยม

ส่งผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ วางมวลในอ่างเคลือบเติมน้ำและน้ำตาล (น้ำ 400 กรัม, น้ำตาล 1.5 กก., ผลเบอร์รี่ 1 กก.) แล้วปรุงแยมในขั้นตอนเดียวด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง (อย่าให้ไหม้) แยมร้อนต้มบรรจุในขวดร้อนแห้งปิดผนึกอย่างผนึกแน่นและเย็น

น้ำโรวัน

ใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้พร้อมกับน้ำตาล (200 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ปิดผนึกน้ำผลไม้สำเร็จรูปในขวดที่มีฝาปิดเคลือบแล้วพลิกคว่ำและปล่อยให้เย็น

โรวันหมัก

ล้างผลเบอร์รี่ในน้ำเย็นปล่อยให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่ผลไม้ลงในขวดพร้อมกับเครื่องเทศให้แน่น (สำหรับขวดที่มีความจุ 0.5 ลิตรคุณต้องมีออลสไปซ์ 3-4 เม็ด, อบเชย 1 ชิ้น, 2-3 กานพลู) ขวดที่เติมแล้วจะถูกล้างด้วยน้ำดองร้อน (85-90 °)

ในการเตรียมไส้หมักสำหรับ 10 กระป๋องที่มีความจุ 0.5 ลิตรให้เทน้ำ 1.4 ลิตรลงในกระทะเคลือบแล้วเติมน้ำตาล 440 กรัมและตั้งไฟให้เดือด หลังจากละลายน้ำตาลแล้ว น้ำเชื่อมจะถูกกรองผ่านผ้ากอซ 3-4 ชั้นและให้ความร้อนอีกครั้งที่ 85-90° ตวงกรดอะซิติก 80% 15 กรัมและเทลงในน้ำเชื่อมร้อนอย่างระมัดระวัง

ปิดขวดที่เติมด้วยฝาเคลือบเงาต้มและพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 60-70 °เป็นเวลา 15 นาทีสำหรับขวดที่มีความจุ 0.5 ลิตรและ 20 นาทีสำหรับ 1 ลิตร

อาหารกระป๋องพร้อมปิดผนึกอย่างผนึกแน่น พลิกกลับและเย็น

Pastila จาก rowan

ล้างผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ในน้ำไหลใส่ในกระทะปิดฝาให้แน่นแล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 50 °เป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ลงในอ่างเคลือบแล้วเทน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะเถ้าภูเขาแล้วจุดไฟ เมื่อผลเบอร์รี่สุก สะเด็ดน้ำและถูเถ้าภูเขาผ่านตะแกรงหรือกระชอน ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่ได้ (1 กิโลกรัมต่อน้ำซุปข้น 1 กิโลกรัม) และคนตลอดเวลา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ จนมวลข้นขึ้นและแยกออกจากก้นอ่างได้ง่าย

ใส่มวลที่ต้มแล้วในชั้นหนา 1.5-2 ซม. บนจานตื้นที่ชุบด้วยน้ำต้มเย็นแล้วนำไปตากแดดในเตาอบหรือเตาอบ

ตัดมวลแห้งเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนในน้ำตาล

เก็บในขวดโหลภายใต้ฝาปิดปกติที่อุณหภูมิ 7-10 องศา

ใบของเถ้าภูเขาปล่อยไฟโตไซด์ ยาปฏิชีวนะจากพืชขึ้นไปในอากาศ เนื่องจากอากาศที่อยู่ติดกับต้นไม้นั้นสะอาดและสดชื่นเป็นพิเศษ ผลไม้ไม่เพียงทำให้ดวงตาดูสดใสในฤดูใบไม้ร่วง แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

เถ้าภูเขานั้นไม่โอ้อวดอย่างยิ่งไม่ต้องการดินทนต่อความเย็นจัดได้ดีและแมลงศัตรูพืชจะหลีกเลี่ยง

มีวิตามินซีในเถ้าภูเขามากกว่ามะนาว และในแง่ของเนื้อหาของแคโรทีนอยด์ ซึ่งในร่างกายมนุษย์เปลี่ยนเป็นวิตามินเอ เถ้าภูเขาทิ้งแครอทไว้เบื้องหลัง นอกจากนี้ ผลไม้โรวันยังมีวิตามินพี แทนนิน กรดอินทรีย์ น้ำตาล น้ำมันหอมระเหย และสารประกอบอื่นๆ อีกมากมาย

เนื่องจากองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเถ้าภูเขาสีแดงจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาพื้นบ้าน นอกจากนี้ไม่เพียงใช้ผลไม้เท่านั้น แต่ยังใช้ใบและเปลือกไม้ด้วย ตัวอย่างเช่น ใบสดของเถ้าภูเขาถูและนำไปใช้กับพื้นที่ของผิวหนังที่ได้รับผลกระทบจากเชื้อราและน้ำซุปจากเปลือกใช้เพื่อรักษาอาการอักเสบของเยื่อเมือกและผิวหนัง

แต่แน่นอนว่าผลไม้นั้นมีค่ามาก

พวกเขาเตรียมพร้อมสำหรับอนาคตในรูปแบบต่างๆ คุณสามารถทำให้ผลเบอร์รี่แห้งในเครื่องอบพิเศษหรือบนแผ่นอบในรูปแบบนี้ผลเบอร์รี่สีแดงจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นเวลาสองปีหากเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่แห้งและเย็น คุณสามารถเลื่อนผลไม้พร้อมกับน้ำผึ้งผ่านเครื่องบดเนื้อและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน นอกจากนี้แยมยังทำจากเถ้าภูเขาและน้ำผลไม้

สูตรจากโรวันแดง

น้ำเชื่อม

คั้นน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัมใส่น้ำผึ้ง (หรือน้ำตาล 600 กรัม) ต้มและก๊อก
น้ำเชื่อมนี้ใช้รักษาโรคเหน็บชา urolithiasis และบรรเทาอาการปวดในโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์

น้ำโรวัน

รับน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือคั้นน้ำผลไม้ เทลงในขวดโหลและฆ่าเชื้อ สามารถเติมน้ำตาลได้หากต้องการ และคุณสามารถเพิ่มได้แล้วเมื่อคุณใช้งาน

น้ำผลไม้จะทำหน้าที่เป็นยาที่ยอดเยี่ยมสำหรับ hypovitaminosis, อ่อนเพลีย, โรคโลหิตจาง, ช่วยในการรักษาโรคบิดและเสริมสร้างคุณสมบัติการป้องกันของร่างกาย

โรวัน แยม

จัดเรียงผลเบอร์รี่เอาของที่เน่าเสียออก

สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กก. เติมน้ำ 2.5 ถ้วยแล้วต้มในขณะที่คนให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที กรองผลเบอร์รี่ผ่านกระชอนแล้วทิ้งไว้

เตรียมน้ำเชื่อม: เติมน้ำตาล 800 กรัมลงในน้ำที่เหลือจากการต้มผลเบอร์รี่แล้วต้มจนละลายหมด เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมผสมและทิ้งไว้สิบชั่วโมง

วันรุ่งขึ้นนำแยมไปต้มแล้วปล่อยไว้วันรุ่งขึ้น

จากนั้นปรุงสามครั้งเป็นเวลา 8-10 นาทีโดยมีช่วงเวลา 6-8 ชั่วโมง

แยมพร้อมควรหนาอย่าหยดน้ำเชื่อมบนจาน

เถ้าภูเขาเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล ดังนั้นแทนที่จะใช้เถ้าภูเขา 1 กิโลกรัม คุณสามารถใช้เถ้าภูเขา 700 กรัมและแอปเปิ้ล 300 กรัม

โรวันแดงไม่ได้เป็นเพียงหนึ่งในสัญลักษณ์ของประเทศของเราเท่านั้น แต่ยังเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์ สามารถบริโภคแบบดิบและเก็บเกี่ยวได้ในฤดูหนาว ในบทความของเราเราขอเสนอสูตรอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในการทำเถ้าภูเขา จากนั้นคุณจะได้แยมแสนอร่อยน้ำผลไม้เสริมผลไม้แช่อิ่มหอมและไวน์ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ เรามีคำอธิบายทีละขั้นตอนและสื่อวิดีโอ

สูตรแยมโรวันคลาสสิก

ในการทำแยมโรแวนเบอร์รี่แบบคลาสสิก คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. ใช้ผลเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 0.5 กก. และน้ำ 1.5 ถ้วย
2. ควรคัดแยก Rowan นำชิ้นงานที่เน่าเสียออก ล้างทั้งหมดและคุณภาพสูง
3. ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในน้ำเย็นและทิ้งไว้ 20-24 ชั่วโมงหลังจากเวลานี้น้ำจะถูกระบายออกขั้นตอนจะทำซ้ำสามครั้ง
4. จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อม - เทน้ำตาลลงในน้ำแล้วต้มบนเตาจนละลาย
5. ผลเบอร์รี่เทน้ำเชื่อมสำเร็จรูปและทิ้งไว้หนึ่งวัน
6. หลังจากนั้นจำเป็นต้องสะเด็ดน้ำเชื่อมและต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
7. จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกหย่อนลงในน้ำเชื่อมและต้มทุกอย่างรวมกันประมาณครึ่งชั่วโมง
8. จากนั้นคุณต้องปล่อยให้ส่วนผสมที่ได้เย็นลงเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สำคัญ! รสชาติสูงสุดและประโยชน์สูงสุดในผลเบอร์รี่โรวันเกิดขึ้นหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก คุณสามารถบรรลุผลนี้โดยใส่ผลเบอร์รี่ลงในช่องแช่แข็ง ในกรณีนี้ไม่ต้องลวกก่อนทำแยม

นิเวศวิทยาการบริโภค

เถ้าภูเขานั้นไม่โอ้อวดอย่างยิ่งไม่ต้องการดินมันทนต่อความเย็นจัดได้ดีและแม้แต่ศัตรูพืชก็เลี่ยงผ่าน ดูเหมือนว่าวัฒนธรรมพืชสวนในอุดมคติ แต่รสชาติของผลไม้จากวัฒนธรรมป่ากลับเป็นที่ต้องการอย่างมาก ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กแข็งและมีรสขม แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเถ้าภูเขาสีแดงในฤดูหนาวมีความเกี่ยวข้องมาก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของโรวันแดง

โรวันในสวนเป็นพืชที่สวยงามและมีประโยชน์ ใบของมันปล่อยไฟโตไซด์ ยาปฏิชีวนะจากพืชขึ้นสู่อากาศ เนื่องจากอากาศที่อยู่ติดกับต้นไม้นั้นสะอาดและสดชื่นเป็นพิเศษ ผลไม้ไม่เพียงทำให้ดวงตาดูสดใสในสภาพอากาศสีเทาในฤดูใบไม้ร่วง แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

ตัวอย่างเช่น เถ้าภูเขามีวิตามินซีมากกว่ามะนาว และในแง่ของเนื้อหาของแคโรทีนอยด์ซึ่งถูกแปลงเป็นวิตามินเอในร่างกายมนุษย์ เถ้าภูเขาทิ้งแครอทไว้เบื้องหลัง นอกจากนี้ ผลไม้โรวันยังมีวิตามินพี แทนนิน กรดอินทรีย์ น้ำตาล น้ำมันหอมระเหย และสารประกอบอื่นๆ อีกมากมาย

เนื่องจากองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเถ้าภูเขาสีแดงจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในยาแผนโบราณ นอกจากนี้ไม่เพียงใช้ผลไม้เท่านั้น แต่ยังใช้ใบและเปลือกไม้ด้วย ตัวอย่างเช่น ใบสดของเถ้าภูเขาถูและนำไปใช้กับพื้นที่ของผิวหนังที่ได้รับผลกระทบจากเชื้อราและน้ำซุปจากเปลือกใช้เพื่อรักษาอาการอักเสบของเยื่อเมือกและผิวหนัง

สรรพคุณทางยาของผลโรวันแดง ได้แก่

การทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

เมแทบอลิซึมได้รับการฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกันได้รับการฟื้นฟู - ซึ่งหมายความว่าการทำงานของตับอ่อนและม้ามได้รับการฟื้นฟู - พวกมันผลิตสารต้านแบคทีเรียในปริมาณที่เพียงพอซึ่งช่วยให้คุณกำจัดโรคหวัดการอักเสบของต่อมไทรอยด์, เนื้องอก, ต่อมลูกหมากอักเสบ, ต่อมลูกหมากอักเสบและปวดข้อ

ตับและท่อน้ำดีได้รับการทำความสะอาดอย่างดี - ซึ่งหมายถึงหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอยที่สะอาด ปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดลดลง เสียงพึมพำของหัวใจ อาการปวดหัวหายไป ความจำและการมองเห็นดีขึ้น แขนขาไม่แข็ง

ลำไส้สะอาดกระบวนการอักเสบจะถูกลบออก - ซึ่งหมายความว่าอาการท้องผูกหรือท้องเสียหยุดลง อาการลำไส้ใหญ่บวมจะหายไป (ใน 5-7-10 วันแรกของการใช้อาจมีอุจจาระมีเสมหะซึ่งเป็นเรื่องปกติและไม่จำเป็นต้องหยุดการบริโภค );

เป็นยาขับปัสสาวะขับปัสสาวะและห้ามเลือดและใช้ร่วมกับใบเพื่อรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน

น้ำผลไม้สดจากผลเบอร์รี่โรวันและใบที่เติมน้ำผึ้งเป็นสารต้านการกัดกร่อนที่มีประสิทธิภาพ

Rowan ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ, เสริมสร้างเส้นเลือดฝอย, ฝาด, diaphoretic, ต่อต้านโรคบิด

นอกจากที่กล่าวมาข้างต้น ยาโรวันยังถูกใช้โดยชนชาติอื่นๆ ใน:

• โรคตับ,
• ไตและทางเดินปัสสาวะ,
• อวัยวะของระบบทางเดินอาหาร,
• โรคโลหิตจาง
• อาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรง
• โรคเกาต์
• ต้อหิน,
• เนื้องอกร้าย,
• หลอดเลือด
• โรคไขข้อ,
• มีความอ่อนแอทั่วไป (หลังจากเจ็บป่วยรุนแรง, การผ่าตัด),
• มีผลเร็วและรักษาแผล

ผลไม้ถูกเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตในรูปแบบต่างๆคุณสามารถทำให้ผลเบอร์รี่แห้งในเครื่องอบพิเศษหรือบนแผ่นอบในรูปแบบนี้ผลเบอร์รี่สีแดงจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นเวลาสองปีหากเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่แห้งและเย็น คุณสามารถเลื่อนผลไม้พร้อมกับน้ำตาลผ่านเครื่องบดเนื้อและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน นอกจากนี้แยมยังทำจากเถ้าภูเขาและน้ำผลไม้

สูตรโรวันแดง

น้ำเชื่อม

บีบน้ำจากผลเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัมใส่น้ำตาล 600 กรัมต้มและจุกไม้ก๊อก
น้ำเชื่อมนี้ใช้รักษาโรคเหน็บชา urolithiasis และบรรเทาอาการปวดในโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์

น้ำโรวัน

รับน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือคั้นน้ำผลไม้ เทลงในขวดโหลและฆ่าเชื้อ สามารถเติมน้ำตาลได้หากต้องการ และคุณสามารถเพิ่มได้แล้วเมื่อคุณใช้งาน
น้ำผลไม้จะทำหน้าที่เป็นยาที่ยอดเยี่ยมสำหรับ hypovitaminosis, อ่อนเพลีย, โรคโลหิตจาง, ช่วยในการรักษาโรคบิดและเสริมสร้างคุณสมบัติการป้องกันของร่างกาย

โรวัน แยม

จัดเรียงผลเบอร์รี่เอาของที่เน่าเสียออก
สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กก. เติมน้ำ 2.5 ถ้วยแล้วต้มในขณะที่คนให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที กรองผลเบอร์รี่ผ่านกระชอนแล้วทิ้งไว้

เตรียมน้ำเชื่อม:

เติมน้ำตาล 800 กรัมลงไปในน้ำที่เหลือจากการต้มผลเบอร์รี่แล้วต้มจนละลายหมด
เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมผสมและทิ้งไว้สิบชั่วโมง
วันรุ่งขึ้นนำแยมไปต้มแล้วปล่อยไว้วันรุ่งขึ้น
จากนั้นปรุงสามครั้งเป็นเวลา 8-10 นาทีโดยมีช่วงเวลา 6-8 ชั่วโมง
แยมพร้อมควรหนาอย่าหยดน้ำเชื่อมบนจาน

เถ้าภูเขาเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลที่มีรสชาติ ดังนั้นแทนที่จะใช้เถ้าภูเขา 1 กิโลกรัม คุณสามารถใช้เถ้าภูเขา 700 กรัมและแอปเปิ้ล 300 กรัม

บางทีแม่บ้านทุกคนอาจรู้วิธีทำแยม แต่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่เข้าใจว่าการให้ความร้อนเป็นเวลานานทำให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ลดลงอย่างมากตามสัดส่วนของเวลาในการปรุงอาหาร ดังนั้นหากติดขัด - จากนั้น "ห้านาที" แต่จะดีกว่าถ้าทำน้ำผลไม้หรือแช่แข็งผลเบอร์รี่สด ของเหล่านี้ คุณสามารถสร้างเค้กอย่างรวดเร็วและปรุงผลไม้แช่อิ่ม หรือใช้ลูกปัดสีแดงสดตกแต่งหน้าประตูหรือเค้ก

แตงกวากับโรวัน

แตงกวากับเถ้าภูเขา - การเตรียมฤดูหนาวที่อร่อยมาก สูตรสำหรับแตงกวาดังกล่าวนั้นง่ายมากอย่างน่าประหลาดใจและการเพิ่มผลเบอร์รี่โรวันสีแดงลงในขวดที่มีแตงกวาทำให้การเตรียมการสวยงามและรื่นเริงยิ่งขึ้น แตงกวากับเถ้าภูเขาดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะและมีรสเผ็ดผิดปกติ น้ำดองเตรียมด้วยการเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ แต่แตงกวาปิดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ จากน้ำดองจำนวนนี้จะได้ขวดสามเจ็ดร้อยกรัม

เวลาทำอาหาร: 8 ชั่วโมงขึ้นไป

รายการส่วนผสม

แตงกวาสด - 1.5-2 กก.
โรวันแดง - 300-400 กรัม
น้ำ - 1 ลิตร
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1/4 ถ้วย
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

วิธีทำอาหาร

ล้างแตงกวาสดขนาดเล็กให้สะอาด ใส่ในอ่างแล้วเทน้ำเย็นลงไป ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง แล้วเปลี่ยนน้ำให้สด ทิ้งไว้อีก 2-4 ชั่วโมง ล้างแตงกวาที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้แล้วตัดหางออก ล้างผลเบอร์รี่โรวันแล้วเทด้วยน้ำเดือด จัดแตงกวาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อพร้อมกับผลเบอร์รี่โรวัน

ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำ เติมน้ำส้มสายชูและตั้งไฟให้เดือด คนตลอดเวลาเพื่อหมัก เพื่อให้เครื่องเทศละลายได้ดี เทน้ำดองเดือดลงในขวดที่มีแตงกวาปิดฝาหมันแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 10 นาที

หลังจากนั้นให้เทน้ำดองกลับเข้าไปในกระทะตั้งไฟให้เดือดอีกครั้งแล้วเทแตงกวาลงไปอีกครั้ง ทิ้งไว้ 7 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำดองอีกครั้งต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวดแตงกวา ในกรณีนี้ คุณต้องแน่ใจว่าน้ำดองไปถึงขอบขวด ใช้ฝาเกลียวปิดแตงกวาโรวันอย่างผนึกแน่น พลิกคว่ำบนพื้นผิวเรียบ ห่อและปล่อยให้เย็นสนิท

ข้อห้าม

ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโรแวนแดงควรสังเกตว่าอาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน การเตรียมโรวันมีข้อห้ามในระหว่างตั้งครรภ์ คุณไม่ควรกินเถ้าภูเขาและแม่พยาบาล และไม่แนะนำให้ใช้การเตรียมโรวันสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 45 ปี
โดยทั่วไปมีตำนานเกี่ยวกับเถ้าภูเขาสีแดงและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ส่วนใหญ่เป็นความจริง;) เหตุใดจึงสูญเสียยาที่มีประโยชน์และฟรีอย่างแน่นอน? ในขณะที่มีเวลา - ได้นิดหน่อย แน่นอนไม่ได้อยู่ในเมืองและยิ่งกว่านั้นไม่ได้อยู่ใกล้ทางหลวงที่ตีพิมพ์