ฟักทองเป็นผักที่อร่อยผิดปกติและในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างมีประโยชน์สำหรับสิ่งมีชีวิตทุกชนิด หลายประเทศในสมัยโบราณ เช่น จีน อียิปต์ อินเดีย และอีกหลายประเทศให้ความเคารพผักชนิดนี้อย่างแท้จริง และยังคงถือว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักที่ดีที่สุด

แม้ว่าอเมริกากลางจะเป็นแหล่งกำเนิดของความงามที่มีผมสีแดงนี้ แต่เธอก็ทำให้ชาวรัสเซียพอใจด้วยรูปลักษณ์ที่สดใสของเธอมาเป็นเวลานานแล้วเพราะเธอได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในอาหารหลักเป็นเวลาหลายปี

บทความนี้จะกล่าวถึงวิธีการคำนวณปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับหากรับประทานผักนี้อย่างต่อเนื่อง

องค์ประกอบวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันเป็นเช่นนี้เพราะมีวิตามินแคโรทีนและเกลือแร่ต่าง ๆ จำนวนมากที่มีอยู่ในนั้น นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ใส่ผลไม้ในโภชนาการประจำวันตั้งแต่อายุยังน้อยเพราะจะทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินดีซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติคุณสามารถสังเกตได้ทันทีว่าเด็กดูเหมือนจะได้รับ เพิ่มพลังงานซึ่งจำเป็นมากในช่วงปีแรกๆ

นอกจากนี้เนื้อของผักมักจะถูกกำหนดให้กับผู้ป่วย แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก แต่ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และทองแดงทั้งหมดจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งช่วยในเรื่องภาวะโลหิตจางได้อย่างมาก หากคุณมีโรคไต การกินฟักทองก็มีประโยชน์มากเช่นกัน เพราะเพคตินที่อยู่ในนั้นจะช่วยเติมเต็มปริมาณสารอาหารที่พวกเขาต้องการในแต่ละวัน

นอกจากนี้ ผักชนิดนี้ยังมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกด้วย:

• เนื่องจากเนื้อหาของวิตามิน A คุณสามารถสังเกตเห็นผลในเชิงบวกที่ฟักทองมีต่อการมองเห็น
• เสริมความแข็งแรงให้กับเคลือบฟันและเหงือกได้อย่างสมบูรณ์แบบ
• วิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับรวมถึงการเสื่อมสภาพในระบบประสาท
• การป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบและหลอดเลือดในอุดมคติ

อย่างที่คุณเห็น ผักชนิดนี้เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการรักษาสุขภาพของมนุษย์ นอกจากนี้ นอกจากการเติมวิตามินให้ร่างกายแล้ว ยังช่วยขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย และยังถือเป็นการป้องกันโรคที่ดีเยี่ยมสำหรับวัณโรคและมะเร็งในลำคออีกด้วย คุณสามารถทาสีเป็นเวลานานมากเพียงคลังสมบัติที่มีประโยชน์ซึ่งอุดมไปด้วย แต่สิ่งหนึ่งที่ผู้หญิงต้องการมากที่สุดคือการใช้ในการต่อสู้กับน้ำหนักเกิน

ปริมาณแคลอรี่ของฟักทองปรุงด้วยวิธีต่างๆ

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมปริมาณแคลอรี่ของฟักทองถึงแม้จะสุกก็ค่อนข้างน้อย แนะนำให้ใช้ผักสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารหรือแผลพุพอง

อย่างที่คุณเห็น แม้จะมีวิธีการเตรียมอาหาร แต่ปริมาณแคลอรีของมันยังคงเกือบเท่าเดิมและในขณะเดียวกันก็มีขนาดเล็กมาก นั่นคือเหตุผลที่คุณควรทราบปริมาณแคลอรี่เฉลี่ย และไม่คำนวณปริมาณแคลอรี่ของแต่ละจานอย่างรอบคอบ

พันธุ์และประเภทผักที่มีจำหน่าย

ฟักทองเป็นไม้ล้มลุกที่สวยงามซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของตระกูล Cucurbitaceae คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับวัฒนธรรมแตงนี้ได้มากซึ่งเป็นญาติสนิทของบวบ แต่คุณจำเป็นต้องรู้เฉพาะพันธุ์ผักที่พบมากที่สุดในรัสเซียเท่านั้น คุณสามารถทึ่งกับความหลากหลายของสายพันธุ์ได้ เนื่องจากผลไม้ที่มีขนาด รูปร่าง (สามารถแบน กลม ยาว) และสี (สีส้ม สีเหลือง สีเทา และสีเขียวลาย) ต่างกันโดยสิ้นเชิง) ต่อหน้าต่อตาคุณ

และนี่ไม่ใช่แม้แต่ความหลากหลายที่ไม่สิ้นสุดของวัฒนธรรมนี้

อย่างไรก็ตาม เราจะพูดถึงสายพันธุ์ที่พบบ่อยที่สุดที่เติบโตในสวนในประเทศของเรา พวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นสามประเภทตามเงื่อนไข:

1. ฮาร์ดคอร์มีผิวที่หนาและแข็งมากซึ่งยากต่อการลอกออก อย่างไรก็ตาม ฟักทองชนิดนี้มีข้อดีอย่างหนึ่งคือ การสุกเร็วมาก มักจะมีผลสุกในช่วงปลายฤดูร้อน ตามมาตรฐาน ฟักทองชนิดนี้จะเติบโตในพุ่มไม้ที่มีลำต้นเต็มไปด้วยหนามและมีขนดกมาก ใบเป็นรูปห้าเหลี่ยมและก้านเป็นซี่โครง สายพันธุ์ฮาร์ดคอร์มีเมล็ดที่อร่อยมากซึ่งมีประโยชน์มากเช่นกัน
2. ผลไม้ขนาดใหญ่ตามชื่อหมายถึงผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดจากตระกูลนี้ คุณสมบัติเชิงลบเพียงอย่างเดียวคือปริมาณน้ำตาลที่ค่อนข้างมาก ซึ่งมากกว่าแตงโมในบางครั้ง แต่นี่คือสิ่งที่ทำให้ฟักทองชนิดนี้มีรสหวานที่สุด ฟักทองดังกล่าวสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ง่ายและสามารถเก็บไว้ได้นานแม้ในอุณหภูมิห้อง
3. มัสกัตเป็นพันธุ์ที่อร่อยที่สุดและเป็นวิตามินที่มีอยู่ทั้งหมด อย่างไรก็ตามการเพาะปลูกเป็นเรื่องยากมากในสภาพของรัสเซียตอนกลางเนื่องจากความร้อนและการสุกช้า อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ฟักทองยังสามารถทำให้ผู้คนพอใจกับผลไม้สีน้ำตาล

ฟักทองที่ปลูกบ่อยที่สุดในรัสเซียสามารถเรียกได้ว่า: Marble, Gribovskaya, Zorka, Akorn, Rossiyanka แน่นอนว่านี่ไม่ใช่รายการทั้งหมดของฟักทองที่มีอยู่ทั้งหมด แต่มีเพียงฟักทองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเขตภาคกลางของประเทศเท่านั้น

ใช้สำหรับลดน้ำหนัก

เนื่องจากแคลอรี่ค่อนข้างต่ำและสารอาหารจำนวนมาก ฟักทองจึงถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์ที่สุดในการลดน้ำหนักมาช้านาน วิตามิน T ที่มีอยู่ในนั้นทำให้ง่ายต่อการเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของการเผาผลาญและทำความสะอาดร่างกายของสิ่งสกปรกส่วนเกิน นอกจากนี้ ฟักทองยังมีทักษะเฉพาะตัวในการยับยั้งการสะสมของไขมันส่วนเกินและช่วยให้ร่างกายดูดซึมอาหารหนักได้ดีขึ้น การกระทำทั้งหมดนี้ร่วมกันทำให้ร่างกายสามารถลดน้ำหนักได้เร็วพอ

อย่างไรก็ตามเนื่องจากฟักทองมีรสหวานอมเปรี้ยวและรูปลักษณ์ที่สดใสการลดน้ำหนักด้วยความช่วยเหลือจึงกลายเป็นประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจ

การประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหาร

การทำอาหารฟักทองไม่จำเป็นต้องหรูหรา ดังนั้นจานใด ๆ ก็ไม่ต้องใช้เวลาเพิ่ม ในขณะเดียวกันก็สามารถผ่านกรรมวิธีทางความร้อนประเภทต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย ในขณะนี้ นอกจากการอบ การต้ม การเคี่ยว และวิธีการทำอาหารยอดนิยมอื่นๆ แล้ว แยม มันฝรั่งบด และซีเรียลยังทำจากฟักทอง ฟักทองยังถูกเพิ่มลงในสลัดและแม้แต่กินดิบ อาหารที่ทำจากฟักทองจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

ดังที่คุณเห็นจากบทความนี้ ฟักทองมีสิ่งดีๆ มากมายที่สามารถช่วยลดน้ำหนักได้จริงๆ ในเวลาเดียวกัน ฟักทองโฮมเมดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงนักซึ่งทุกคนสามารถซื้อได้ หากคุณรู้สึกว่ารสชาติของมันค่อนข้างผิดปกติ คุณควรนำเมล็ดฟักทองมาใส่ในอาหารของคุณ ซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายที่เนื้อฟักทองมี

คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของฟักทองสำหรับร่างกายในวิดีโอต่อไปนี้:

การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ใดๆ ก็ตามจะช่วยเพิ่มสุขภาพและอารมณ์ได้อย่างมาก เนื่องจากอาหารที่ปรุงแล้วมีความงดงามอย่างแท้จริง และรูปลักษณ์ที่สดใสก็ดูสบายตา

ติดต่อกับ

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ มีแคลอรีต่ำและมีวิตามินจำนวนมาก คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยม

ปริมาณแคลอรี่ของฟักทองขึ้นอยู่กับความหลากหลายและวิธีการเตรียมฟักทอง องค์ประกอบของวิตามินในฟักทองก็มีเอกลักษณ์เฉพาะเช่นกัน: ประกอบด้วยโพแทสเซียมแคโรทีนและเพกตินจำนวนมากซึ่งช่วยในการกำจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายและยังมีวิตามินของกลุ่ม B, C, E, PP และวิตามิน T และ K ที่หายาก . พิจารณาตัวเลือกสำหรับทำอาหารฟักทองและปริมาณแคลอรี่ของแต่ละรายการ พวกเขา

ฟักทองดิบกี่แคล

ฟักทอง 90% ประกอบด้วยน้ำจึงถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร กากใยอาหารหยาบและกรดอินทรีย์ในปริมาณเล็กน้อยในเนื้อทำให้มีประโยชน์สำหรับการอักเสบของกระเพาะอาหารและลำไส้ และยังรับประทานร่วมกับภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กและโรคอื่นๆ ได้อีกด้วย ปริมาณแคลอรี่ของฟักทองสดในรูปแบบดิบเพียง 28 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ให้เราอาศัยรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับพันธุ์ฟักทองที่ได้รับความนิยมมากที่สุด: บัตเตอร์นัทและลูกจันทน์เทศ

บัตเตอร์นัทฟักทอง

ฟักทองพันธุ์หนึ่งที่เรียกว่าบัตเตอร์นัตถูกผสมพันธุ์ในปี 2503 ในอเมริกาโดยผสมข้ามพันธุ์แอฟริกันและลูกจันทน์เทศ คุณสมบัติหลักของบัตเตอร์นัทคือฟักทองสุกเร็ว - ภายใน 3 เดือนนับจากปลูก

ฟักทองบัตเตอร์นัตเป็นเรื่องธรรมดามากในการปรุงอาหาร เนื่องจากมีรสถั่วที่น่ารับประทานและมีเนื้อสัมผัสมัน ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานที่อุณหภูมิห้อง และสามารถปรุงได้หลายวิธี: ต้ม ตุ๋น ทอด อบ ฯลฯ ปริมาณแคลอรี่ของฟักทองบัตเตอร์นัทไม่เกิน 45 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

บัตเตอร์นัตสควอช

สควอช Butternut เป็นสควอชที่แยกจากกันซึ่งถือว่าอร่อยที่สุดของทั้งหมด มันถูกเพาะพันธุ์ในเม็กซิโกดังนั้นวัฒนธรรมจึงกลายเป็นความร้อนและสุกงอมมาเป็นเวลานานซึ่งแตกต่างจากพันธุ์อื่น ในประเทศของเราฟักทองลูกจันทน์เทศปลูกเฉพาะในภาคใต้เท่านั้น

ผักมีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวและมีสีน้ำตาลอมเหลือง เปลือกค่อนข้างบางและสามารถถอดออกได้ง่ายด้วยมีดคม เนื้อมีสีส้มสดใสและมีกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศ ปริมาณแคลอรี่ของฟักทองลูกจันทน์เทศอยู่ที่ประมาณ 45 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ในการปรุงอาหาร ฟักทองชนิดนี้ใช้ทั้งแบบดิบและหลังการให้ความร้อน เหมาะสำหรับเตรียมสลัด สตูว์ และอาหารทอด ใช้เป็นไส้สำหรับพายและชุบแป้งทอด ฯลฯ

แคลอรี่ฟักทองอบ

วิธีหนึ่งที่นิยมในการเตรียมฟักทองคือการอบ สูตรนี้ต้องใช้ฟักทอง มะนาว 1 กิโลกรัม และน้ำตาลประมาณ 100 กรัม ขั้นแรกให้ปอกผิวแล้วหั่นฟักทองเป็นก้อน ปอกมะนาวด้วย และถ้าเป็นไปได้ ให้เอาพาร์ทิชันสีขาวที่ออกรสขมออก หั่นเป็นชิ้นแยกกระดูก

ผสมส่วนผสมทั้งหมดหลังจากนั้นควรวางในจานอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา คุณต้องอบจานประมาณ 20 นาทีปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วชิม (คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล) จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่อประมาณ 10-15 นาที น้ำผลไม้ควรหายไป และฟักทองจะมีลักษณะโปร่งแสงเป็นสีเหลืองอำพัน

ปริมาณแคลอรี่ของฟักทองอบที่ไม่มีน้ำตาลอยู่ที่ประมาณ 27 กิโลแคลอรี ดังนั้นนักโภชนาการจึงมักจะแนะนำอาหารจานนี้

แน่นอนว่าเมื่อสูตรเปลี่ยนไป จำนวนแคลอรีในฟักทองอบอาจเพิ่มขึ้น ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของฟักทองที่อบด้วยน้ำตาลจะเพิ่มขึ้นตามปริมาณความหวานที่เพิ่มเข้าไปและสามารถสูงถึง 60 กิโลแคลอรีหรือมากกว่า พิจารณาสูตรยอดนิยมสำหรับการอบฟักทองด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อให้ได้รับสารอาหารในปริมาณสูงสุด

ฟักทองอบน้ำตาล

คุณสามารถทำขนมแสนอร่อยจากฟักทองโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ฟักทอง 500 กรัม, น้ำตาล ¾ ถ้วย, น้ำ 500 มล. ลอกเปลือกฟักทองออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ละลายน้ำตาลในน้ำและนำไปต้ม จากนั้นใส่ชิ้นฟักทองลงในน้ำเชื่อมและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

สะเด็ดน้ำใส่ฟักทองบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วส่งไปที่เตาอบให้ร้อนถึง 180 องศาจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ ปริมาณแคลอรี่ของฟักทองอบด้วยน้ำตาลถึง 130 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ฟักทองกับน้ำผึ้ง

ในการปรุงฟักทองกับน้ำผึ้งในเตาอบ คุณจะต้องมีส่วนผสมชุดเล็ก ๆ :

• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำผึ้ง 2 ช้อน;
• แอปเปิ้ล ส้ม หรือมะนาว เพื่อความเปรี้ยว

ควรปอกเปลือกฟักทองและแอปเปิ้ลและเอาเมล็ดออกก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถทิ้งเปลือกแอปเปิ้ลไว้ได้ถ้ามันบางและนิ่ม ตัดส่วนผสมเป็นก้อน

หากคุณตัดสินใจที่จะเติมผลไม้รสเปรี้ยว ให้เทน้ำผลไม้ลงบนฟักทองและแอปเปิ้ลสับ เพิ่มน้ำผึ้งธรรมชาติและผสมให้ละเอียด คุณไม่สามารถผสมได้ แต่เพียงแค่แปรงก้อนที่มีน้ำผึ้งอยู่ด้านบนแล้วเทน้ำส้มหรือน้ำมะนาว

หากคุณเจอฟักทองเนื้อนุ่ม คุณสามารถกินจานดิบหรือส่งไปที่เตาอบประมาณ 10-15 นาที แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว ปริมาณแคลอรี่ของฟักทองอบกับน้ำผึ้งคือ 50-55 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

แคลอรี่ต้มฟักทอง

ฟักทองต้มมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ ประกอบด้วยโปรตีนประมาณ 1 กรัม คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม และไขมัน 0.2 กรัม จานนี้เตรียมง่ายมาก: ฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเป็นเวลา 30 นาที น้ำถูกระบายออกและสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบนี้หรือใช้เพื่อเตรียมอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น ปริมาณแคลอรี่ของฟักทองต้มในน้ำไม่เกิน 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

หากตัวเลือกที่เสนอดูน่าเบื่อเกินไป ให้ลองทำเมนูขนมฟักทอง

ในการเตรียมฟักทองต้มเป็นของหวานคุณต้อง:

• ฟักทองครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 6 ช้อนใหญ่
• น้ำสองสามแก้ว
• ไม้อบเชย

ขั้นแรก ทำความสะอาดฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้น

เติมน้ำลงในหม้อต้มแล้วใส่ผักลงไป ใส่น้ำตาลและอบเชย ต้มต่อไปประมาณ 20 นาที ตรวจสอบความสุกเป็นระยะ ตักฟักทองออกจากน้ำแล้ววางบนจานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน รอให้ฟักทองเย็นแล้ววางในตู้เย็น - หลังจากนั้นไม่นานขนมก็จะพร้อม ปริมาณแคลอรี่ของฟักทองต้มกับน้ำตาลขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่ใช้และในสูตรเฉพาะคือ 127 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ฟักทองตุ๋นกี่แคล

ปริมาณแคลอรี่ของฟักทองตุ๋นในน้ำนั้นใกล้เคียงกับปริมาณแคลอรี่ของฟักทองนึ่งและประมาณ 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในขณะเดียวกันในรูปแบบบริสุทธิ์ผลิตภัณฑ์ไม่อร่อยมากและใช้เป็นส่วนหนึ่งของ อาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น

สำหรับสูตรใดสูตรหนึ่งคุณจะต้อง:

• ฟักทอง 400 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 150 มล.
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทย.

ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

สับผักชีฝรั่งและส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและผักชีฝรั่งใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มซอสลงในกระทะในฟักทองผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีจนก้อนนิ่ม

บดวอลนัทแล้วโรยฟักทองก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเคี่ยวฟักทองได้หลายวิธี และปริมาณแคลอรี่ของอาหารแต่ละจานคือ 189 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ต่อไปนี้เป็นวิธีที่น่าสนใจอีกสองสามวิธีในการเคี่ยวฟักทองด้วยนมและน้ำเชื่อม

ฟักทองตุ๋นน้ำตาล

สูตรนี้ต้องใช้ฟักทอง 1.5 กก. น้ำตาล 500 กรัม และน้ำเปล่า เลือกเมล็ดจากเนื้อและหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาด 3 ซม. แล้วใส่ลงในหม้อ เทน้ำ 2 ซม. ลงไป

เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นสะเด็ดน้ำและเพิ่มน้ำตาลที่เหลือ เคี่ยวต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมงจากนั้นนำฝาออก เพิ่มความร้อนและระเหยน้ำออก ปริมาณแคลอรี่ของฟักทองตุ๋นกับน้ำตาลตามสูตรนี้คือ 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ฟักทองในนม

ในการเตรียมจานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฟักทอง 800 กรัม
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาลหนึ่งช้อน
• น้ำมันพืช.

ปอกฟักทองแล้วเอาเมล็ดออกจากเนื้อแล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยแล้วเช็ดให้แห้ง ผัดแป้งและเจือจางด้วยนมร้อนแล้วใส่น้ำตาลลงไป เทฟักทองด้วยองค์ประกอบนี้แล้วนำไปต้ม จานพร้อมและพร้อมให้บริการ

ปริมาณแคลอรี่ของฟักทองต้มกับนมประมาณ 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและปริมาณไขมันของนมที่ใช้

โต๊ะ แคลอรี่ในฟักทอง

วิธีทำฟักทอง	แคลอรี่ฟักทองต่อ 100 กรัม
ฟักทองดิบ
ฟักทองบัตเตอร์นัท
บัตเตอร์นัตสควอช
ฟักทองอบไม่ใส่น้ำตาล
ฟักทองอบน้ำตาล
ฟักทองกับน้ำผึ้ง
ฟักทองต้ม
ฟักทองต้มน้ำตาล
ฟักทองตุ๋น
ฟักทองตุ๋นน้ำตาล
ฟักทองสองสามลูก
ฟักทองต้มในนม

ตอนนี้คุณรู้ปริมาณแคลอรี่ของอาหารฟักทองอย่างแน่นอนต่อ 100 กรัมและสามารถทานอาหารที่เหมาะสมโดยคำนึงถึงงานที่คุณกำลังเผชิญอยู่

ฟักทองเป็นที่นิยมในหลายประเทศในยุโรป เอเชีย อเมริกากลาง ในรัสเซีย ผักชนิดนี้เป็นเมนูหลักของคนส่วนใหญ่มาช้านาน

ฟักทองไม่เพียงแต่จะน่ารับประทานมากเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากมาย และในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีเพียงเล็กน้อย

ดังนั้น คนรักไดเอทสามารถทานได้ไม่ต้องกลัวอ้วน

ในอาหารสำหรับเด็กมักใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดซึ่งมีสารและองค์ประกอบมากมายที่จำเป็นสำหรับร่างกาย นั่นเป็นเหตุผลที่ ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใส่จานฟักทองในอาหารของเด็กบ่อยขึ้น

ปริมาณแคลอรี่ของผักนี้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และระดับของการสุก

ฟักทองดิบ 100 กรัม มีประมาณ 22-30 กิโลแคลอรี

ทำไมฟักทองถึงมีประโยชน์?

เมื่อทราบถึงคุณค่าของผลิตภัณฑ์อาหารนี้ หลายคนจึงใส่มันดิบลงในสลัด หลังจากการอบร้อน - ลงในซุปและอาหารจานหลัก รายการผลประโยชน์ของฟักทองต่อสุขภาพของมนุษย์นั้นยาวนานแต่มาทำความคุ้นเคยกับประเด็นต่าง ๆ อย่างน้อย:

1. การรักษาเสถียรภาพของความดันโลหิตช่วยเพิ่มเนื้อเยื่อของผนังหลอดเลือด
2. ขจัดไขมันที่ไม่จำเป็นออกจากร่างกายซึ่งช่วยป้องกันการสะสมของน้ำหนักส่วนเกิน
3. การกำจัดทรายและนิ่วในระบบทางเดินปัสสาวะของร่างกาย
4. การปรากฏตัวของวิตามินอีช่วยป้องกันริ้วรอยก่อนวัยของเซลล์
5. วิตามินซีช่วยเพิ่มการทำงานของภูมิคุ้มกัน
6. วิตามินดีควบคุมกระบวนการเผาผลาญตามปกติและทำให้เนื้อเยื่อกระดูกแข็งแรงขึ้น
7. การป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบอย่างน่าทึ่ง
8. น้ำฟักทองรักษาโรคไตได้
9. เสริมสร้างเคลือบฟันและเหงือก
10. ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด
11. ให้ผลสงบประสาทและปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ
12. ทำให้โอกาสป่วยด้วยวัณโรคและมะเร็งลำคอต่ำ
13. กำจัดความเมื่อยล้าของดวงตาและปรับปรุงการมองเห็น
14. การฟื้นฟูระบบทางเดินอาหารกำจัดสารพิษและสารพิษในร่างกาย

ความสมบูรณ์ของฟักทองไม่ได้จบเพียงแค่นั้น แต่รายการนี้ก็เพียงพอที่จะเข้าใจถึงความจำเป็นในการรวมอาหารฟักทองในอาหารของคุณให้บ่อยที่สุด

ฉันยังต้องการเน้นย้ำถึงคุณสมบัติอันมีค่าของวัฒนธรรมแตงนี้ - การเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ขอบคุณวิตามิน T อาหารหนักสามารถย่อยได้ง่าย สารอันตรายจะถูกลบออก และการสะสมไขมันถูกบล็อก

การใช้ฟักทองไม่เพียงแต่ทำให้น้ำหนักขึ้น แต่ยังสูญเสียสิ่งที่สะสมไปแล้วอีกด้วยและไม่จำเป็น

แคลอรี่อบและฟักทองตุ๋น

การอบฟักทองในเตาอบทำให้เนื้อค่อนข้างแน่นขึ้น เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า แต่ก็ไม่ได้สำคัญเลย

ฟักทองอบ 100 กรัมมี 32 กิโลแคลอรี

แม้แต่ในรูปแบบนี้ ผักชนิดนี้ยังถูกระบุสำหรับโภชนาการอาหาร เนื่องจากจำนวนแคลอรีแทบไม่เปลี่ยนแปลง

หากต้องการเปลี่ยนรสชาติของฟักทองอบเล็กน้อย คุณสามารถปรุงกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้ แต่ปริมาณแคลอรี่ในกรณีนี้จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเท่านั้น

คุณค่าทางโภชนาการของฟักทองอบ:

• โปรตีน 1 กรัม
• ไขมัน 0.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 6 กรัม

ค่าพลังงานของฟักทองตุ๋นจะสูงกว่าการอบเล็กน้อย. แต่อีกครั้งไม่มากนัก แต่ทั้งสองจานนี้ย่อยได้ดีพอ ๆ กัน

มี 37 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของฟักทองตุ๋น

คุณค่าทางโภชนาการ:

• โปรตีน 1.2 กรัม
• ไขมัน 1.25 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 5.5 กรัม

อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่าจานสองจานนี้มีจำนวนใกล้เคียงกัน ดังนั้นจึงไม่สำคัญว่าจะให้ฟักทองผ่านการอบชุบด้วยความร้อนแบบใด แต่จะมีประโยชน์ในทุกกรณี

ฟักทองต้มน้ำตาล

พวกเราหลายคนในวัยเด็กชอบทานขนมสีส้มสดใสที่ทำจากฟักทองต้มในน้ำหวานแล้วโรยด้วยน้ำตาล แม้จะมีน้ำตาลและเป็นของของอาหารจานนี้ในหมวดของหวาน แต่ก็ไม่มีอะไรให้แคลอรีอยู่ในนั้นและไม่ได้ห้ามไว้ในเมนูอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม ฟักทองต้มน้ำตาล 36 กิโลแคลอรี

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการ:

• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำ 1300 มล.
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ

ใส่ชิ้นฟักทองขนาดประมาณเท่ากัน ปอกเปลือก ลงในกระทะแล้วเทน้ำเย็น ใส่น้ำตาลและตั้งไฟ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อปรับปรุงรสชาติ

ต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ชิ้นส่วนถูกเจาะได้ง่ายด้วยส้อม ตักฟักทองใส่จาน โรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ให้เย็น

ต้องใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเตรียมของหวานและประโยชน์และความสุขในการกินก็มหาศาล

ฟักทองนึ่งมีกี่แคลอรี่?

อาหารนึ่งเป็นอาหารและมีประโยชน์มากที่สุดหลังจากที่ทุกสารและธาตุที่จำเป็นสำหรับบุคคลในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังคงไม่บุบสลาย

และปริมาณแคลอรีของอาหารที่ผ่านการอบร้อนโดยเฉพาะนี้มักมีน้อยมาก

ฟักทองนึ่ง 100 กรัมมี 27 กิโลแคลอรี

ไม่ว่าจะเลือกวิธีการเตรียมใด ฟักทองจะต้องหั่น ปอกเปลือก และเอาเมล็ดออกก่อน ถ้าผักแข็งจะใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของฟักทองดิบ 100 กรัม

• แคลอรี่: 29 กิโลแคลอรี
• โปรตีน: 1.5 กรัม
• ไขมัน: 0.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 7.4 กรัม

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของฟักทองต้ม 100 กรัม

• แคลอรี่: 19 กิโลแคลอรี
• โปรตีน: 0.6 g
• ไขมัน: 0.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 3.6 g

โจ๊กฟักทองที่ทุกคนรู้จักตั้งแต่วัยเด็กนั้นปรุงจากฟักทองทั่วไป การอ้างอิงถึงการใช้เป็นอาหารมีอยู่ในตำราของชาวแอซเท็กในอเมริกาเหนือ

ผลไม้ฉ่ำนี้เป็นกระปุกออมสินตามธรรมชาติของวิตามินและแร่ธาตุทุกชนิด เป็นแหล่งของเบต้าแคโรทีน วิตามิน C, E, PP, B1, B2, K วิตามิน T ช่วยในการดูดซึมอาหารมื้อหนักและต่อสู้กับโรคอ้วน ดังนั้นฟักทองจึงมักจะพบได้ในเมนูอาหาร

ขอบคุณแร่ธาตุแคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก ทองแดง โคบอลต์และสังกะสี มันถูกใช้เพื่อการรักษาโรค น้ำฟักทองมีประโยชน์สำหรับผู้ชายในการเสริมความแข็งแรง โพแทสเซียมจะช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดและบรรเทาอาการบวม เนื้อสดหรือข้าว เซโมลินา โจ๊กลูกเดือย ใช้สำหรับปัญหาไต เพื่อต่อสู้กับเวิร์มจะใช้เมล็ดฟักทอง ในการแพทย์พื้นบ้าน ใช้เนื้อฟักทองรักษาแผลไฟไหม้ ผื่นที่ผิวหนัง สิวและกลาก

ในรัสเซีย ผักชนิดนี้เป็นที่เคารพนับถือมากและมีการเตรียมอาหารอร่อยๆ ง่ายๆ มากมาย สำหรับอาหารควรเลือกผลไม้ไม่เกิน 5 กก. คุณสามารถปรุงจูบ, ซุป, ทำสตูว์, อบพาย, แพนเค้กทอด, อบ, เพิ่มสลัดและซีเรียลจากฟักทอง

สำหรับการอ้างอิง: อาหารสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์

องค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุของฟักทองแสดงโดยวิตามิน PP, K, E, C, B1, B2, B5, B6, B9, A, เบต้าแคโรทีน, แร่ธาตุสังกะสี, ซีลีเนียม, ทองแดง, แมงกานีส, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม.

แคลอรี่ฟักทองอบต่อ 100 กรัม 45 กิโลแคลอรี ในจานผัก 100 กรัมมีโปรตีน 1.2 กรัมไขมัน 1.6 กรัมคาร์โบไฮเดรต 6.1 กรัม

ในการเตรียมฟักทองอบ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผัก 1.25 กก.
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• นม 1 แก้ว.

• ล้างฟักทองให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ ล้างเมล็ด
• ล้างผักโดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็น 4 - 7 ชิ้น;
• วางชิ้นบนแผ่นอบใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เวลาอบประมาณ 20 - 25 นาที;
• เนยถูกตัดเป็นก้อนละลายในอ่างน้ำ ในการทำเช่นนี้หม้อน้ำวางบนกองไฟขนาดใหญ่วางชามที่มีเนยวางอยู่ด้านบน
• แผ่นอบที่มีฟักทองอบจะถูกลบออกจากเตาอบผักอบราดด้วยเนยละลายโรยด้วยน้ำตาลและนำไปในสถานะพร้อมในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C;
• เพื่อไม่ให้ฟักทองไหม้คุณสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน
• ผักอบเสิร์ฟร้อนหรือเย็น เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถเทฟักทองด้วยครีมหรือนม

โจ๊กข้าวฟ่างแคลอรี่กับฟักทองต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองต่อ 100 กรัมคือ 100 กิโลแคลอรี ในจาน 100 กรัมมีโปรตีน 2.9 กรัมไขมัน 1.7 กรัมคาร์โบไฮเดรต 19.5 กรัม

ในการเตรียมโจ๊กข้าวฟ่าง 274 กรัมกับฟักทอง คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฟักทอง 50 กรัม
• ข้าวฟ่าง 50 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• นม 60 มล.
• เกลือ 1 กรัม
• น้ำตาล 13 กรัม

• ฟักทองหั่นเป็นก้อนวางในกระทะที่เติมน้ำต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มโจ๊กลูกเดือยลงในกระทะผักผสมกับโจ๊กต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 12 - 15 นาที
• เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, นมลงในส่วนผสม
• โจ๊กปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 - 9 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของซุปข้นฟักทองต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของซุปข้นฟักทองต่อ 100 กรัมคือ 60 กิโลแคลอรี จาน 100 กรัมมีโปรตีน 2.4 กรัมไขมัน 3.2 กรัมคาร์โบไฮเดรต 7.6 กรัม

ซุปข้นฟักทอง มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก รวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารจานนี้ ได้แก่

• การทำให้เป็นปกติของหัวใจ
• ทำความสะอาดไตและตับของสารพิษ
• การกระตุ้นการเผาผลาญ
• ประโยชน์ต่อการมองเห็น
• ผลสงบในระบบประสาท

แคลอรี่ต้มฟักทองต่อ 100 กรัม

แคลอรี่ฟักทองต้มต่อ 100 กรัม 27 กิโลแคลอรี ในผักต้ม 100 กรัม โปรตีน 1.3 กรัม ไขมัน 0.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 5.3 กรัม ฟักทองต้มเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอย่างยิ่ง อิ่มตัวด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามิน A, B2, B5, C, E, PP, แร่ธาตุโพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, ทองแดง, แมงกานีส, เหล็ก

แคลอรี่ฟักทองตุ๋นต่อ 100 กรัม

แคลอรี่ฟักทองตุ๋นต่อ 100 กรัม 41 กิโลแคลอรี ในผักตุ๋น 100 กรัมโปรตีน 1.6 กรัมไขมัน 2 กรัมคาร์โบไฮเดรต 7.7 กรัม

ผลิตภัณฑ์นี้อิ่มตัวด้วยเซลลูโลส เบต้าแคโรทีน กลูโคส ซูโครส ฟรุกโตส ซึ่งเร่งการเผาผลาญและช่วยลดน้ำหนักคาร์นิทีน

ประโยชน์ของฟักทอง

ประโยชน์ของฟักทองเป็นที่รู้จักกัน:

• ผักมีลักษณะเป็นเพคตินในปริมาณสูงซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและฟื้นฟูตับอ่อน
• ผลิตภัณฑ์นี้มีไว้สำหรับการป้องกันความดันโลหิตสูง, ลำไส้ใหญ่, หลอดเลือด, โรคไตอักเสบ;
• เนื่องจากฤทธิ์ต้านการอาเจียน สตรีมีครรภ์จึงใช้ฟักทองอย่างแข็งขัน
• คุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียของฟักทองช่วยให้สามารถใช้รักษาบาดแผลเมื่อไอ
• การศึกษาจำนวนมากยืนยันประสิทธิภาพของฟักทองในการป้องกันมะเร็ง
• เมล็ดฟักทองถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการเยียวยาพื้นบ้านสำหรับเวิร์ม
• เนื้อผักขจัดสารพิษออกจากกระเพาะอาหารและลำไส้กระตุ้นความอยากอาหารมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
• ฟักทองมีโพแทสเซียมอิ่มตัว ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของหัวใจ หลอดเลือด และการป้องกันอาการบวมน้ำ
• การปรากฏตัวของธาตุเหล็กในองค์ประกอบทำให้ฟักทองขาดไม่ได้สำหรับโรคโลหิตจาง
• ฟักทองวิตามินเอดีต่อการมองเห็น

ทำร้ายฟักทอง

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ฟักทองมีข้อห้ามหลายประการ รวมถึงการใช้ผักควรละทิ้งเมื่อ:

• โรคกระเพาะ;
• โรคเบาหวาน
• แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น;
• แนวโน้มที่จะท้องอืด;
• ด้วยอาการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์และการแพ้ผัก

เมล็ดฟักทองมีกรดซาลิไซลิกจำนวนมากซึ่งกระตุ้นให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น การสะสมของเกลือ การกินเมล็ดฟักทองมากเกินไปจะทำให้อาเจียนและคลื่นไส้

ฟักทองเป็นผักเพื่อสุขภาพที่มีสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย เป็นที่ต้องการอย่างมากและได้รับความนิยมอย่างมากในทุกประเทศ

พืชผักชนิดนี้ใช้ในการปรุงอาหาร สำหรับเตรียมอาหารทารก เครื่องสำอางต่างๆ และในวิธีการรักษาพื้นบ้าน

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม:

1. ต้ม.
   ปริมาณแคลอรี่ของฟักทองต้มประมาณ 24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ฟักทองต้มเป็นสิ่งทดแทนมันฝรั่งที่ดีเยี่ยม การเปลี่ยนผักดังกล่าวสามารถทำให้อาหารเป็นอาหารได้ จำเป็นต้องปรุงผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยการเติมเกลือ หลังจากทำอาหารให้สะเด็ดน้ำในกระชอน ฟักทองต้มแคลอรี่น้อยจะดึงดูดผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
2. อบ.
   ฟักทองอบมีแคลอรีเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ท้ายที่สุดแล้วผักที่ปรุงในเตาอบจะถูกบดอัดเล็กน้อย ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเท่ากับ 27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ตัวบ่งชี้นี้ต่ำ จึงสามารถรวมอยู่ในอาหารได้อย่างปลอดภัย ฟักทองอบมีรสชาติที่เข้มข้นมาก เพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างกัน คุณสามารถปรุงผักนี้ในเตาอบด้วยส่วนผสมอื่นๆ แน่นอนว่าปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้จะเพิ่มขึ้น แต่รสชาติจะดีขึ้น
3. ตุ๋น.
   หากคุณทำอาหารเป็นคู่ ปริมาณแคลอรี่ก็จะเท่ากับ 27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เช่นเดียวกับจานในเตาอบ อาหารนึ่งถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มันยังคงรักษารสชาติและคุณภาพของวิตามินไว้เหมือนเดิม
4. ดิบ.
   ปริมาณแคลอรี่ของพืชผักดิบคือ 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวใช้ในสลัดต่างๆ แม้ว่าผักดิบจะมีประโยชน์มากกว่าผักชนิดอื่น แต่ก็ย่อยได้น้อยกว่ามาก
5. แห้ง.
   ผลิตภัณฑ์นี้เก็บสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ในรูปแบบเดิม ในขณะเดียวกัน ปริมาณแคลอรี่ก็ไม่เปลี่ยนแปลง ยังคงเป็น 20 kcal ต่อ 100 กรัม

ด้วยวิธีการปรุงอาหารใด ๆ ฟักทองควรถูกตัด, ถลกหนังและเอาเมล็ดออกทั้งหมด เวลาทำอาหารเฉลี่ย 20-30 นาที ยกเว้นการต้ม ผักควรปรุงไม่เกิน 15 นาที หากผลิตภัณฑ์มีกลิ่นอับ แนะนำให้เพิ่มเวลาในการปรุงอาหารเล็กน้อย

คุณสามารถใช้ในสลัดและแทนกับข้าว อาหารเลิศรสจะได้รับในรูปแบบยัดไส้ คุณสามารถอบผักทั้งตัวในเตาอบ ไส้สามารถเป็นโจ๊กธรรมดาหรือสตูว์ผัก การปรุงอาหารทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 45 นาที

โดยหลักการแล้วมันเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด แต่อาหารที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาร่วมกับผักอื่นๆ สมุนไพรต่างๆ และอาหารประเภทแป้ง จากเครื่องเทศ คุณควรเลือกใช้โหระพา หญ้าฝรั่น กระเทียม โรสแมรี่ สิ่งเจือปนแบบตะวันออก พริกไทยดำ ยี่หร่า และอบเชย

ประโยชน์ของฟักทอง

ฟักทองมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก มันไม่เพียงประกอบด้วยวิตามินยอดนิยมทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิตามินทีที่หายากที่สุดอีกด้วย มันเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและปกป้องมันจากโรคอ้วน นอกจากนี้ยังถูกครอบงำโดยสารเพคตินซึ่งกำจัดคอเลสเตอรอลและสารพิษส่วนเกินออกจากร่างกาย

ฟักทอง 100 กรัมมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 5-15% โปรตีน 1-2% และไขมันน้อยกว่า 1% ฟักทองถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร สามารถต่อสู้กับโรคของตับ ไต แผลไหม้ต่างๆ เป็นต้น

เนื้อนุ่มของผลิตภัณฑ์ถูกย่อยได้ดีในสิ่งมีชีวิตทุกชนิด และไฟเบอร์จำนวนมากทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติและเพิ่มความไวต่อสารอาหาร

น้ำฟักทองสามารถจัดการกับความกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบมีประโยชน์ต่อระบบประสาท

อาหารสีเหลืองสดใสเต็มไปด้วยแคโรทีนอยด์และสารต้านอนุมูลอิสระจากพืช สารเหล่านี้ลดความเสี่ยงของเซลล์มะเร็งและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

ไม่เพียงแต่เนื้อฟักทองจะมีประโยชน์ แต่เมล็ดของฟักทองยังสามารถให้ผลในเชิงบวกได้อีกด้วย พวกเขามีสังกะสีจำนวนมากซึ่งช่วยในเรื่องต่อมลูกหมากอักเสบและบรรเทาอาการพิษของหญิงตั้งครรภ์

แขกรับเชิญสีส้มสดใสจากอเมริกาเหนือเป็นผักที่คุ้นเคยในหลายครอบครัวมาช้านาน

ฟักทองเป็นผักที่น่าทึ่งที่สามารถเรียกได้ว่ามีประโยชน์ไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหาร แต่ยังรวมถึงในสวนด้วย

ในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโต พืชต้องขอบคุณใบขนาดใหญ่ช่วยในการต่อสู้กับวัชพืชและผลไม้ฉ่ำมีความสุขกับอาหารอร่อยและชุดวิตามินและสารอาหารที่หลากหลาย

ส่วนผลฟักทองนั้น แล้วแต่พันธุ์ ขนาด รูปร่าง สี และรสชาติ แตกต่างกันออกไป

ตัวอย่างเช่นรูปลักษณ์การตกแต่งไม่เหมาะสำหรับการบริโภคผลไม้ของพันธุ์ฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ตลอดฤดูหนาวซึ่งไม่สามารถพูดถึงพันธุ์ฤดูร้อนได้

ตามกฎแล้วผักที่เก็บเกี่ยวในฤดูร้อนจะปรุงทันทีหลังการเก็บเกี่ยวหรือแช่แข็ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ฟักทองในรูปแบบใด ๆ - ตุ๋น, ต้ม, อบ, แห้ง - สามารถเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์และช่วยในการต่อสู้กับโรคบางชนิด

สิ่งนี้อำนวยความสะดวกด้วยองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งแสดงโดยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งชุด: กรดแอสคอร์บิก, วิตามินของกลุ่ม B, A, E, T, K, เหล็ก, แมกนีเซียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, สังกะสี

รายการสามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานาน

การกินฟักทองส่งผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร?

ฟักทองควรรวมอยู่ในเมนูสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคของตับ กระเพาะปัสสาวะและไต และการนอนไม่หลับ

เยื่อกระดาษใช้ในการรักษากลาก แผลไฟไหม้ และความเสียหายทางกลและความร้อนอื่นๆ ที่ผิวหนัง

ใครๆ ก็รักเมล็ดพืช

ด้วยความช่วยเหลือของเมล็ดพืชเด็กเล็ก ๆ จะได้รับการปฏิบัติ

อย่างไรก็ตามก่อนที่จะเริ่มการรักษาจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์เพื่อไม่ให้ทำร้ายร่างกายของเด็ก

ในการปรุงอาหารจะใช้เมล็ดผักนี้ในสลัดในการเตรียมเนื้อสัตว์และอาหารจานแรก

เมล็ดพืชมีสังกะสี โปรตีน ไฟเบอร์ ฟอสฟอรัส กรดโฟลิก และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ มากมายที่ช่วยให้ร่างกายทำงานเป็นปกติ

ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดฟักทองคือ 540 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

เมนูอร่อยง่ายๆ

1. ฟักทองอบ

คุณสามารถอบผักด้วยตัวเองหรือใช้ผลิตภัณฑ์อื่นๆ

หนึ่งในสูตรอาหารคือฟักทองอบกับแอปเปิ้ล

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: ฟักทอง - 1 กก., แอปเปิ้ลเขียว - 400 กรัม, น้ำผึ้ง, อบเชยและลูกจันทน์เทศบด - เพื่อลิ้มรส

ปอกผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับน้ำผึ้งและเครื่องเทศ

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอกจัดวางส่วนผสมแล้วอบประมาณ 40-45 นาทีที่อุณหภูมิอย่างน้อย 180 องศา

ปริมาณแคลอรี่ของจานดังกล่าวไม่เกิน 48 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

2. ข้าวต้มฟักทอง

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง: ฟักทอง - 100 กรัม, ข้าวฟ่าง - 40 กรัม, นม - 100 กรัม, เกลือ, น้ำตาลและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้ปอกเปลือกผักและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เทนมลงในกระทะ (ถ้าจำเป็น นมสามารถเจือจางด้วยน้ำได้) ใส่น้ำตาล เกลือ ฟักทอง และเคี่ยวจนเดือด

จากนั้นเทซีเรียลลงไป เคี่ยวจนจานสุกเต็มที่ ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกลงในจานที่ทำเสร็จแล้วได้

ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 158 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

3. ฟักทองต้ม

ข้อดีของอาหารจานนี้คือแคลอรี่ต่ำ - 23 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

นอกจากนี้ ฟักทองต้มยังสามารถเป็นทางเลือกแทนมันฝรั่งได้อย่างง่ายดาย

วิธีการเตรียมอาหารจานนี้ง่ายมาก แค่ปอกเปลือกและหั่นผักเป็นชิ้นๆ ต้มในน้ำ เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

4. ฟักทองตุ๋น

คุณสามารถปรุงขนมแสนอร่อยจากผักนี้หรือคุณสามารถตุ๋นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อหรือปลา

ในกรณีแรกคุณต้องการ: ฟักทอง - 1 กก. นม - 200 มล. น้ำตาลและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกและหั่นผัก

ในกระทะลึกทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยโดยเติมน้ำตาลและเครื่องเทศ

จากนั้นใส่นม เคี่ยวจนนุ่ม

ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 52 แคลอรี่

ในกรณีที่สองคุณต้องการ: ฟักทอง - 1 กก. น้ำซุปไก่ - 200 มล. เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกและหั่นผัก

ในกระทะลึกทอดในน้ำมันเล็กน้อย (มะกอกหรือทานตะวัน) โดยเติมเกลือและเครื่องเทศ

จากนั้นเติมน้ำซุป เคี่ยวจานจนนุ่ม

ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 91 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

5. ซุปฟักทอง

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง: ฟักทอง - 1 กก., น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร, ต้นหอม - 1 ก้าน, ครีม 20% - 200 มล., กระเทียม, เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ต้มน้ำซุปจากเนื้อไก่ ฟักทอง หัวหอมและกระเทียมกับเกลือและเครื่องเทศ

จับเนื้อสัตว์และผัก ตีด้วยเครื่องปั่น เจือจางน้ำซุป ใส่ครีมและตั้งไฟให้ร้อนบนเตาเป็นเวลาห้านาที

ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 75 แคลอรี่

ลองฟักทองดูคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

สร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกของคุณเองและดูแลครอบครัวและเพื่อนของคุณ

ฟักทองเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและค่อนข้างอร่อย ซึ่งมีวิตามิน เกลือแร่ และแคโรทีนมากมาย ผลไม้ฟักทอง (ที่แม่นยำกว่าคือเนื้อของมัน) มีวิตามินดีซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายของเด็ก ๆ ด้วยการกระทำของวิตามินนี้การเจริญเติบโตของลูกน้อยของคุณจะเร่งขึ้นและนอกจากนี้ด้วยการรับประทานอาหารฟักทองบ่อยครั้งเด็ก ๆ จะเต็มไปด้วยพลังงานที่ดีต่อสุขภาพที่จำเป็นสำหรับการพัฒนา

ผู้ป่วยจำนวนมากใช้อาหารฟักทองในระหว่างการรักษา เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ร่างกายของผู้อ่อนแอ ฟักทองซึ่งมีแคลอรีต่ำ (เพียง 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) มีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และเกลือทองแดงจำนวนมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้สำหรับโรคหลอดเลือดแข็งหรือโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ ฟักทองยังมีประโยชน์สำหรับโรคไต เพราะมีปริมาณเพคตินที่จำเป็นต่อร่างกาย

น่าเสียดายที่ฟักทองไม่ใช่ผักที่สามารถปรุงได้หลากหลายรูปแบบ ผลิตภัณฑ์จะช่วยร่างกายของคุณได้ก็ต่อเมื่อคุณอบหรือปรุงอาหารเท่านั้น

ลองพิจารณาว่าฟักทองมีแคลอรีกี่แคลอรี่และมีสารที่มีประโยชน์อะไรบ้าง เนื้อฟักทองประกอบด้วยเกลือของธาตุเหล็ก ฟลูออรีน ซิลิกอน โคบอลต์ ทองแดง แมกนีเซียม แคลเซียม รวมทั้งวิตามิน B2 และ B1 สารที่เป็นประโยชน์เหล่านี้จะช่วยเสริมสร้างร่างกายและกำจัดโรคภัยไข้เจ็บ ปริมาณต้มหรือแคลอรี่ต่ำจะดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีซึ่งหมายความว่าสามารถบริโภคได้หลัง 18.00 น.

ฟักทองมีประโยชน์อย่างไร? ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างเป็นระบบ:

• อาการบวมและรอยฟกช้ำใต้ตาหายไปเร็วกว่ามาก
• หายปวดขาและเท้า;
• สารพิษทั้งหมดจะถูกลบออกจากร่างกาย
• โรคของกระเพาะอาหารลดลงหรือหายไป
• ริ้วรอยเรียบ
• ภูมิคุ้มกันมีความเข้มแข็ง

ด้วยความช่วยเหลือของฟักทองคุณสามารถกำจัดอาการนอนไม่หลับได้ (ในกรณีนี้แนะนำให้ผสมฟักทองขูดกับน้ำผึ้ง) นอกจากนี้สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในเนื้อของทารกในครรภ์ยังช่วยป้องกันหลอดเลือด

หากคุณไม่ชอบรสชาติของฟักทองอบหรือต้ม คุณสามารถใช้น้ำฟักทองธรรมชาติ (ซื้อหรือปรุงเอง) ขอแนะนำให้ผสมน้ำฟักทองกับน้ำหวานแอปเปิ้ลหรือแครอท

จะดีมากถ้าฟักทองอยู่ในอาหารเป็นประจำ แคลอรีที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้จะถูกแปลงเป็นพลังงาน คุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักขึ้น

ฟักทองมี 25 ถึง 30 แคลอรีต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง ระดับความสุก และปัจจัยอื่นๆ นี่เป็นตัวเลขที่ต่ำ ดังนั้นคุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์ในอาหารของคุณทุกวันโดยไม่ต้องกังวลกับสภาพของรูปร่างของคุณ

ถ้าคุณชอบฟักทอง คุณสามารถรวมมันไว้ในอาหารของคุณเป็นประจำ คุณสามารถเพิ่มเนื้อในพายและสลัด นี่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์ และแพทย์แนะนำให้กินอย่างน้อยสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง

ฉันต้องการทราบข้อดีเพิ่มเติมบางประการของผลิตภัณฑ์นี้:

• ด้วยความช่วยเหลือของฟักทองคุณสามารถขจัดเกลือและสารพิษส่วนเกินออกจากร่างกายได้
• ฟักทองจะช่วยลดน้ำหนักและทำให้ส่วนของร่างกายที่มีปัญหามากที่สุดผอมลง
• ฟักทองเป็นสิ่งที่ดีสำหรับ
• ฟักทองมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์และช่วยให้เกิดพิษ
• เนื้อฟักทองเสริมสร้างเคลือบฟันและเหงือก
• น้ำฟักทองรักษาโรคไต
• อาหารฟักทองช่วยยืดอายุขัย

ตอนนี้คุณมีความคิดแล้วว่าฟักทองมีประโยชน์อย่างไรซึ่งมีแคลอรี่ต่ำมาก คุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่น่าสงสัยต่าง ๆ เพื่อที่จะฟื้นตัวหรือลดน้ำหนักคุณเพียงแค่ต้องใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงนี้ซึ่งสามารถทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ในความหมายที่แท้จริงของคำ

ฟักทองเป็นผักที่ถูกลืมอย่างไม่เป็นธรรม ด้วยรสหวานอ่อนละมุน กลิ่นหอมละมุน และคุณค่าทางโภชนาการที่เข้มข้น เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมของอาหารและเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ นักประวัติศาสตร์ยังคงโต้เถียงกันว่าบ้านเกิดฟักทองอยู่ที่ไหน: ใน จีนหรือ อเมริกาเนื่องจากพบบันทึกมากมายที่ยืนยันว่าใช้เป็นอาหารมานานกว่าศตวรรษ

ทุกวันนี้ฟักทองกลายเป็นคุณลักษณะของตารางเทศกาลฮัลโลวีนมากขึ้นเรื่อย ๆ โดยเป็นองค์ประกอบตกแต่งมากกว่ารายการอาหาร พวกเขาบอกว่าเธอปกป้องจากวิญญาณชั่วร้าย ขับไล่วิญญาณชั่วร้าย เล่นบทบาทของเชิงเทียนที่ยอดเยี่ยม แต่นักโภชนาการเป็นเอกฉันท์ - คุณต้องกินฟักทอง!

กี่แคลอรี่ในฟักทองของวิธีการทำอาหารต่างๆ

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากประเทศต่าง ๆ ได้คิดค้นอาหารหลายสิบจานตามสูตรที่มีฟักทองอยู่ นำไปต้ม ใช้ในซุป ใส่ซีเรียล มันบด สตูว์และหม้อปรุงอาหาร น้ำผลไม้คั้นจากฟักทองสดและเนื้อมักจะใส่ลงในผักปั่นและสมูทตี้ อาหารฟักทองอบตุ๋นและนึ่ง แพนเค้กผัดจากผักขูดและเพิ่มชิ้นต้มลงในสลัด ฟักทองอาจเป็นผักขนาดใหญ่ชนิดเดียวที่ใช้ในการเตรียมของหวาน (มูส ซูเฟล่ เค้กบางชนิด) และแยม อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับปัญหาแยกต่างหาก

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารฟักทองอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการรักษาความร้อน อาหารที่มีประโยชน์และมีแคลอรีต่ำที่สุดคืออาหารที่มีอุณหภูมิต่ำที่สุดระหว่างการปรุงอาหาร

สินค้า/จาน	ปริมาณแคลอรี่ kcal/100 g
ฟักทองดิบ	22
	34
ฟักทองต้ม	37
ฟักทองอบ	46
น้ำหวานฟักทอง	48
ฟักทองทอด	76
ฝักทองปั่น	88
สตูว์ฟักทอง	189
แป้งฟักทอง	305
	556
	896

เมนูฟักทองแสนอร่อย

ในแง่ของค่าพลังงานต่ำ ฟักทองมักจะทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบของอาหาร ( อาหารโมโนฟักทอง) และวันขนถ่าย ดังที่คุณทราบ ปริมาณแคลอรี่ต่ำสุดจะถูกสังเกตเมื่อรวมกับผักอื่นๆ:

ซุปฟักทอง

สูตรน้ำซุปข้นฟักทองรวมถึงผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ซุปทำได้ง่ายและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ - เท่านั้น 72 กิโลแคลอรี/ 100 กรัม

ฟักทองอบในเตาอบกับน้ำผึ้ง

เพื่อให้ได้ผักที่อร่อยและหอมกรุ่นในเตาอบ คุณจะต้อง:

• ฟักทอง (1 กก.);
• (2 ช้อนโต๊ะ);
• (1 ช้อนโต๊ะ);
• โรสแมรี่ (1 ช้อนชา)

อาหารกลางวันที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อจะทำให้คุณอิ่มเอมและมีทุกอย่าง 53 กิโลแคลอรีใน 100 กรัม

สลัดฟักทองกับแอปเปิ้ล

ในการเตรียมสลัด คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง (250 กรัม);
• (2 ชิ้นส่วน);
• (2 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำผึ้งธรรมชาติ ( 1 ช้อนชา);
• เกล็ดขนมปัง ( 2 ช้อนโต๊ะ)

อาหารที่น่าสนใจและแปลกใหม่ในแง่ของรสชาตินั้นจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และประกอบด้วย 35.7 กิโลแคลอรีในส่วน 100 กรัม

เค้กฟักทอง

ในการเตรียมของหวานที่ผิดปกติและไม่โอ้อวดใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาถูก:

ของหวานดั้งเดิมที่มีแคลอรีต่ำจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบความอร่อยและมีทุกอย่าง 328 กิโลแคลอรี/100 กรัม

สตูว์ฟักทองกับผัก

ในการรับสตูว์คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

จานนี้เหมาะสำหรับทั้งเมนูประจำวันและโต๊ะเทศกาลไม่ปล่อยให้แขกเฉยและไม่ทำร้ายร่างกายเพราะมีทุกอย่าง 54.5 กิโลแคลอรี/ 100 กรัม

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี

เช่นเดียวกับผักอื่นๆ ฟักทองมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์ ประกอบด้วยกรดอาหาร (ไขมันและอินทรีย์), น้ำมัน, ไฟเบอร์, ใยอาหาร

เป็นที่น่าสนใจว่าเนื้อฟักทองนั้นแทบไม่มีไขมันเลย มีโปรตีนจำนวนเล็กน้อย และคาร์โบไฮเดรตจำนวนเล็กน้อย

แต่ละคนได้รับสารอาหารทุกวัน เราได้รับและดูดซึมพวกเขาด้วยอาหารและน้ำ เป็นสารเหล่านี้เป็นกุญแจสำคัญในการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายและสุขภาพที่ดีของเรา

% ของความต้องการรายวันที่ระบุในตารางเป็นตัวบ่งชี้ว่าเราจะตอบสนองความต้องการของร่างกายได้กี่เปอร์เซ็นต์ต่อวันด้วยการรับประทานฟักทอง 100 กรัม

ฟักทองมีโพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส กำมะถัน คลอรีน และแมกนีเซียมจำนวนมาก ของวิตามิน-แอสคอร์บิกแอซิด

สาร	ปริมาณ มก. (ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์)	% ของความต้องการรายวัน
เบต้าแคโรทีน	1,5	30
	250 ไมโครกรัม	28,7
	180 ไมโครกรัม	18
โคบอลต์	1 ไมโครกรัม	10
	8	8,9
	204	8,2
วิตามิน B5	0,4	8