ควรรวมแหล่งวิตามินที่มีคุณค่าไว้ในอาหารประจำวันของคุณ สตูว์ผักที่ใช้บวบจะช่วยกระจายเมนูปกติให้มีประโยชน์มากที่สุด จานนี้ถือเป็นอาหารที่ร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ บวบกับผักเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพไขมันต่ำและเบา

วิธีทำสตูว์บวบ

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบฝรั่งเศสทำจากผักทุกชนิดที่เติมเนื้อสัตว์ ปลาและเครื่องเทศ สำหรับเราจานนี้จำเป็นต้องมีบวบ Ragout สามารถทำได้ตามรสนิยมและความชอบ ตัวเลือกอาหารเกี่ยวข้องกับการผสมผสานของผักนึ่ง และตัวเลือกที่มากมายและอ้วนกว่าคือการเพิ่มหมูสับหรือเนื้อแกะ บวบเข้ากันได้ดีกับผักต่างๆ เช่น มันฝรั่ง ฟักทอง บร็อคโคลี่ เห็ด ถั่ว มะเขือยาว ข้อดีของสตูว์ผักบวบคือเตรียมได้อย่างรวดเร็วและสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้

ก่อนทำสตูว์บวบ คุณควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างผักแต่ละชนิดใต้น้ำไหล ต้องปอกเปลือกบวบ ไก่หรือเนื้ออื่น ๆ จะต้องกำจัดเส้นเลือดและแกลบ เพื่อให้มะเขือเทศได้รับการทำความสะอาดผิวได้ดีขึ้น ให้เทมะเขือเทศลงในน้ำเดือดก่อน แต่ละองค์ประกอบของอาหารเย็นในอนาคตจะต้องหั่นเป็นชิ้นที่เหมาะสม หากสตูว์เป็นเนื้อหรือไก่ ขั้นแรกคุณต้องทอดมัน แล้วตามด้วยทุกอย่างในรายการ ผู้หญิงหลายคนทำอาหารด้วยกะหล่ำปลีมันฝรั่ง

บวบ ragout ในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ในครัวอำนวยความสะดวกให้กับชีวิตของผู้หญิงยุคใหม่อย่างมาก ช่วยให้คุณปรุงอาหารต่างๆ ได้หลากหลายโดยใช้เวลาน้อยที่สุด สูตรสำหรับทำสตูว์ผักเหมาะสำหรับหม้อหุงช้า อาหารฤดูร้อนที่ปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณสามารถนำผักที่คุณชอบเป็นส่วนผสม และเพิ่มข้าว ดังนั้น คุณจะต้อง:

• บวบขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - 60 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทยใบกระวาน

ส่วนประกอบของสตูว์สามารถเปลี่ยนหรือเปลี่ยนตามสัดส่วนได้เสมอ แต่หลักการของการเตรียมในแต่ละกรณียังคงเหมือนเดิม ในการทำสตูว์ในหม้อหุงช้า คุณต้องทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. เปิด multicooker ไปที่โหมด "Frying" ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ผัดผักแรกจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เทแครอทที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงให้กับหัวหอม ทอดแล้วปิดโหมดการตั้งค่า
3. ในโหมดเดียวกัน แต่แยกกัน นำกะหล่ำปลีไปต้มให้สุก
4. พริกสุก, บวบ, มันฝรั่งหั่นเป็นสี่เหลี่ยม, ใส่หัวหอม, แครอทและกะหล่ำปลี, โรยด้วยเครื่องเทศ จากนั้นคุณควรปิดฝา multicooker และในโหมด "ดับ" ให้ยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. หากต้องการใส่ไก่ ให้ทอดก่อน แล้วจึงใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป
6. ปอกมะเขือเทศผสมกับมะเขือเทศวางในภาชนะเคี่ยว แต่ไม่เกินเจ็ดนาที
7. อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแบบสตูว์จะอร่อยกว่าถ้าเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สตูว์ผักจากบวบในกระทะ

ผักราคาไม่แพงตามปกติที่ปลูกในสวนของผู้พักอาศัยในฤดูร้อนสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย สตูว์แบบดั้งเดิมจึงสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมได้ สตูว์ผักกับบวบในกระทะ คุณและสมาชิกทุกคนในครอบครัวต้องชอบอย่างแน่นอน สำหรับจานที่คุณต้องการ:

• บวบขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น;
• ไก่ - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย (ขนาดเล็ก) - 2 ชิ้น.;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม (สีเหลือง) - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• น้ำมันมะกอก - 60 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, ลูกจันทน์เทศ, โหระพา

สูตรสำหรับสตูว์ผักกับบวบต้องใช้กระทะหรือหม้อลึกเพื่อให้ผักทั้งหมดพอดี จำไว้ว่าในระหว่างการทอด ขนาดของชิ้นส่วนของส่วนผสมจะลดลง ดังนั้นอย่ากลัวว่าในตอนแรกภาชนะจะเต็มไปด้านบน สั่งงาน:

1. เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศ (ไม่ต้องต้ม) แกะเปลือกออก แล้วหั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า ลอกบวบ, มะเขือยาว, พริก, หัวหอมจากเมล็ดและเปลือก ตัดส่วนผสมหลักเป็นวงกลม ที่สองเป็นลูกบาศก์ ที่สามเป็นฟาง และที่สี่เป็นครึ่งวง
2. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมัน เทผักที่เตรียมไว้ทั้งหมด ผัดส่วนผสมด้วยไฟแรงโดยคนตลอดเวลา แต่ไม่เกิน 7 นาที
3. แยกทอดไก่แล้วคลุกกับผัก
4. คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศกระเทียมปอกเปลือก ปิดฝาหม้อ เคี่ยวไฟอ่อนๆ นาน 45 นาที
5. ก่อนเสิร์ฟ นำกระเทียม โหระพา ออกจากจาน

บวบในเตาอบ

หากคุณไม่ทราบวิธีทำสตูว์บวบสไตล์ฝรั่งเศส ให้ใช้สูตรด้านล่าง ผักที่จะปรุงในเตาอบรับประกันว่าจะทำให้แขกและครอบครัวของคุณประหลาดใจ อาหารว่างที่อร่อยและเบาจะกลายเป็นที่ชื่นชอบสำหรับทุกคนที่โต๊ะ อาหารจานเด็ดที่เรียกว่า "ราตาตูย" เป็นที่ชื่นชอบของชาวฝรั่งเศสมาช้านาน ดังนั้นคุณควรลองชิมดู คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้:

• บวบ (ควรอ่อนกว่า) - 2 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 ซี่;
• พริกหยวกสีเขียวหรือสีเหลือง - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเหลือง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20-40 กรัม
• ผักใบเขียวสด
• เกลือพริกไทยใบกระวาน

สตูว์ผักทีละขั้นตอนกับบวบทำดังนี้:

1. ลอกและหั่นเป็นวงขนาดเดียวกัน - ครึ่งเซนติเมตร - มะเขือเทศ บวบและมะเขือยาว
2. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันจัดวางวงแหวนสีในแนวตั้งทีละอัน
3. พริกไทยโรยด้วยน้ำมันด้านบน
4. เตรียมซอสในกระทะจากพริกหยวก หัวหอมและมะเขือเทศ ก่อนปิดให้ใส่กลีบกระเทียม ผักใบเขียวหรือกิ่งสับละเอียด
5. เทซอสลงบนผักในจานอบ ใส่ในเตาอบ ซึ่งจะอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขอให้โชคดีทุกคนและวันที่มีแดด! ท่านใดชอบทานผัก ฉันคิดว่าคนส่วนใหญ่จะตอบคำถามนี้ในการยืนยัน และแน่นอนเราทุกคนกินพวกเขาทุกวัน เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในรูปแบบของเครื่องเคียง เช่น มันบด ปกติคุณทำอาหารอะไร วันนี้ขอเสนอเมนูผักอร่อยๆ ในรูปแบบของผักจาน ไม่มีอะไรมากไปกว่าสตูว์ผัก

น่าสนใจ! ในประเทศต่าง ๆ เรียกว่าแตกต่างกัน มีเพียงกฎเดียวและกฎสำคัญที่รวมพวกเขาทั้งหมดเข้าด้วยกัน ผักถูกตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือในซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ สตูว์สเปนไม่มีอะไรมากไปกว่า pisto 🙂ในฝรั่งเศสได้รับชื่อดังกล่าว - ratatouille ในอิตาลีเรียกว่า caponata ในจอร์เจียโดยทั่วไปจะเป็นชื่อตลก ajapsandali กับพริกขี้หนู

คุณรู้หรือไม่ว่าทำไมอาหารจานนี้จึงเป็นที่นิยมในครอบครัวชาวรัสเซียของเราและไม่เพียงเท่านั้น สิ่งสำคัญคือในการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์และทำอะไรแบบนั้น แต่เพียงแค่ใช้มีดทำครัวเพื่อบี้ส่วนผสมทั้งหมดแล้วนำไปตั้งบนไฟเพื่อเคี่ยว ตัวเลือกที่ง่ายมากและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนในการเตรียมเครื่องเคียงสำหรับครั้งที่สอง ซึ่งมีชิปและความลับที่ไม่ธรรมดา 🙂

คุณสามารถให้อาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพแก่ทั้งครอบครัว แม้แต่เด็กและเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปี

หลายคนปรุงสตูว์ผักเพราะรวมไว้ในอาหารลดน้ำหนัก ใช้เพื่อลดน้ำหนัก

ตัวเลือกนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด ดีที่สุด และในขณะเดียวกันก็อร่อยที่สุดและผ่านการพิสูจน์แล้ว มีความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยที่ทำให้จานนี้มีรสชาติอร่อย และสารนี้ผิดปกติพอครีมเปรี้ยวโดยที่มันไม่ได้กลายเป็นไม่หอมมาก

เคล็ดลับอีกอย่างของผักตุ๋นแสนอร่อยคือสิ่งที่คุณปรุง ควรใช้หม้อหรือหม้อหุงช้าเพื่อการนี้ ดังนั้นผักจึงได้รับอาหารที่ดีกว่าและจะให้ความอบอุ่นและฤดูร้อนแก่คุณ โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้หม้อหรือกระทะธรรมดาใช้สิ่งที่คุณมีอยู่ทดลอง

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• กะหล่ำปลีขาว - 1 หัว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• ถั่วลันเตาแช่แข็ง - 250 g
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ พริกไทย กระเทียม - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกสุดคือการหั่นผัก คุณสามารถเลือกมีดทำครัวที่คุณชื่นชอบสำหรับสิ่งนี้ และสับเป็นก้อนหรือเส้นอย่างรวดเร็ว คุณเป็นคนตัดสินใจ ฉันมักจะหั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า แครอทเป็นแท่งบางๆ หัวหอมเป็นวง หลังจากเติมน้ำมันพืชและน้ำลงในหม้อแล้ว ให้ทอดส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ประมาณ 10-15 นาที

2. ถัดไป เพิ่มถั่ว คุณสามารถแช่แข็ง คุณสามารถกระป๋อง หากคุณไม่ชอบพืชตระกูลถั่วคุณไม่สามารถเพิ่มจานนี้ได้เลย ตัดบวบอย่างประณีตตามที่แสดงในภาพสับกะหล่ำปลีบาง ๆ ตัดพริกหยวกเป็นแท่ง เทน้ำอีกครั้งเพื่อไม่ให้มีสิ่งใดไหม้และเคี่ยวภายใต้ฝาปิดอีก 10 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว ถ้าคุณชอบน้ำสตูว์ผักให้เทน้ำเพิ่ม แต่ในความคิดของฉัน นี่เป็นซุปผักอยู่แล้ว 🙂

สำคัญ! คุณสามารถใช้ส่วนผสมผักใดก็ได้แทนถั่ว เช่น เม็กซิกัน)

3. บางทีหลังจากนั้นผักอาจยังไม่พร้อม แล้วเคี่ยวจนนิ่ม หลังจากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว กระเทียมสับละเอียด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

4. คนให้เข้ากัน แท้จริงแล้ว 2-3 นาทีแล้วปิดเตา มิราเคิลอร่อยพร้อม! ประดับด้วยสมุนไพรเช่นผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง จานควรยืนซักครู่หนึ่งและแช่ไว้สักครู่แล้วจะยิ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

สำคัญ! จานปรุงด้วยไฟอ่อน

สตูว์ผัก มะเขือม่วง บวบ พริก มะเขือเทศและแครอท

แน่นอนว่าปาฏิหาริย์ดังกล่าวในฤดูหนาวทำได้ยาก แต่ในฤดูร้อน บวบและมะเขือยาวมักจะอยู่ในอาหารของเรา ดังนั้นพยายามปรุงอาหารตามตัวเลือกนี้และทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจ ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องและทีละขั้นตอน?

เราจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

1. ดีที่สุดคือมะเขือยาวและบวบยังเด็ก เพราะในผลไม่อ่อนจะใช้เวลานานในการลอกเปลือกออก ตัดเป็นก้อนตามที่แสดง

สำคัญ! สิ่งนี้เกิดขึ้นกับคุณหรือไม่ สตูว์ผักมีรสขม แก้ไขอย่างไร ? มันเป็นเรื่องของมะเขือยาว ก่อนที่คุณจะต้มหรือทอด เกลือและปล่อยให้แช่ 20-30 นาที เกลือควรขจัดความขมขื่นทั้งหมดนี้ โดยทั่วไปแล้วฉันชอบความขมขื่นมาก

โอ้และอย่าลืมล้างด้วยน้ำไหลหลังจากเวลาผ่านไป

2. ตอนนี้พริกไทยบัลแกเรียควรใช้สีเหลืองหรือสีแดงให้สีสดใสในจานสำเร็จรูป เอาเมล็ดออกโดยเอาแกนออกอย่างระมัดระวังแล้วล้าง ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ด้วยมีดทำครัว

3. พยายามเอามะเขือเทศสุก แต่ไม่นิ่มเกินไป ไม่อย่างนั้นจะหั่นยาก มีดต้องลับให้คม หั่นเป็นชิ้น ๆ ทางที่ดีควรทำให้เล็ก

สำคัญ! สตูว์เสร็จแล้วจะไม่มีหนังมะเขือเทศเพราะมันจะหยาบและจะกินยาก ทางที่ดีควรลบออก วิธีการปอกมะเขือเทศอย่างรวดเร็วและง่ายดาย? วางมะเขือเทศลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที ถอดและกระโดดลงไปในน้ำเย็นทันที Voila ลองทำดูสิ ผิวมันแค่ลอกเนื้อมะเขือเทศออก

4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงวางในกระทะด้วยน้ำมันพืชผัดจนเกือบสุกกวน ใส่กระเทียมสับละเอียด คนให้เข้ากัน ต่อไปคือพริกหยวก ใส่ลงไปด้วย

สำคัญ! เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เพิ่มซอสมะเขือเทศอีกสองสามช้อนโต๊ะลงในจานนี้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากด้วย

6. เติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะและเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดจนนุ่ม อย่าลืมคนให้เข้ากัน เกลือและพริกไทย. ทานให้อร่อย!

ทำหน้าที่เป็นจานที่สองสำหรับเครื่องเคียงเช่นกับลูกชิ้นเหล่านี้

สตูว์ผักบวบและมะเขือเทศ

นี่อาจเป็นประเภทที่เรียบง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุดเมื่อฤดูร้อนอยู่นอกหน้าต่างและคุณต้องการอะไรที่ตุ๋นและอร่อยจริงๆ ทำอาหารอย่างไรให้ทุกคน “กินหมดมือ” 🙂 ประหยัดงบ ประหยัด เพราะวัตถุดิบที่นี่มีน้อย สามารถนำมาประกอบกับประเภทอาหารไม่ติดมัน

คุณเสิร์ฟสตูว์อย่างไร เย็นหรือร้อน? ฉันชอบมันส่วนใหญ่ร้อนเย็นถ้ามีหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งอุ่นกับเนื้อ เพราะอย่างนั้นสตูว์ผักก็จะทำหน้าที่เป็นสลัดสำหรับฉัน แล้วคุณล่ะ

เราจะต้อง:

• บวบ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• โหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช- 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดบวบหนุ่มเป็นก้อน แน่นอน ก่อนอื่น คุณจะต้องเอาแกนและเมล็ดในผลไม้ออก หากผิวหนังมีความหนา ให้เอาออกด้วยมีดพิเศษหรือที่ปอกผัก

2. ลอกผิวมะเขือเทศ เทน้ำเดือดลงในชาม แล้วเปลี่ยนน้ำร้อนเป็นน้ำเย็น ทุกอย่างสามารถถอดออกจากความแตกต่างของอุณหภูมิได้อย่างง่ายดาย

3. เราจะทอดสตูว์ในกระทะ ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้ส่งบวบสับลงไปแล้วสับหัวหอมเป็นวงแหวนหรือก้อน ใส่น้ำมันพืช คลุกเคล้าให้เข้ากัน เคี่ยวจนบวบนิ่ม หลังจากที่คุณนำมะเขือเทศเข้ามาแล้ว จะต้องหั่นมะเขือเทศเป็นขนาดกลางๆ ตามภาพนี้

4. เคี่ยวผักจนนิ่มด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝา ในตอนท้ายใส่กระเทียมและสมุนไพรที่ผ่านการกด อาจเป็นผักชีฝรั่งหรือโหระพา โดยทั่วไปแล้วฉันชอบผักชีฝรั่งมากที่สุด ปกติใส่อะไรครับ?

5. เกลือและพริกไทยตามชอบ อ่า ช่างเป็นสีสันที่สวยงามเสียนี่กระไร และ vusnotischschschschcha! แค่น้ำลายไหล! มีความสุข😆)

เทคโนโลยีการปรุงอาหารสตูว์ผักกับมันฝรั่งและบวบ

จานนี้สามารถเตรียมได้ในการอดอาหารมังสวิรัติเพียงแค่ชื่นชอบและกลืนลงบนแก้มทั้งสองข้าง ผู้ชายที่ฉันชอบก็กินโดยไม่หยุด ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณลองดูสิ!

เราจะต้อง:

• บวบ - 0.5 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• สมุนไพรแห้ง - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นตัดตามที่คุณต้องการ หรือมะเขือเทศ บวบ หัวหอมและมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์ แครอทเป็นแท่ง หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ในหม้อ, กระทะหรือในกระทะลึก, เริ่มเคี่ยวเป็นระยะ ๆ อย่างแรกคือหัวหอมกับน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง, ที่สองคือใส่แครอทขูดกับหัวหอมและทอดประมาณ 2-3 นาทีจากนั้น ขั้นตอนที่สามคือบวบและมันฝรั่งเทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศพริกไทยและเกลือผสม

2. ปรุงต่ออีก 3-4 นาที โรยด้วยส่วนผสมของพริกหรือฮ็อปซันเนลี ใส่ใบกระวานหากต้องการ ปิดฝาแล้วพักไว้

3. แบ่งสตูว์สตูว์ในกระทะเป็นจานแล้วเรียกทุกคนไปที่โต๊ะ อิ่มอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดูมีมนต์ขลังจนคุณละสายตาไม่ได้

สตูว์ผักกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีวิดีโอ

ทีนี้มาดูวิธีการปรุงกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมและธรรมดาที่สุด ฉันแนะนำให้คุณดูในวิดีโอ YouTube นี้:

รากูต์ผักกับเนื้อ มันฝรั่ง และกะหล่ำปลี

ปีนี้ฉันปรุงอาหารจานนี้ด้วยเนื้อสัตว์เป็นครั้งแรก เช่นเคย ต้องทำแยกต่างหากในรูปแบบของอย่างอื่น เช่น เนื้อ zrazy คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้สำหรับตัวเลือกนี้ แม้แต่เนื้อวัว หมู หรือแม้แต่กวาง

เราจะต้อง:

• หมูหรือเนื้อ - 600 กรัม
• มันฝรั่ง -3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• บวบ - 1 ชม.
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้เอง เช่น ใส่กะหล่ำดอก

วิธีทำอาหาร:

1. ลองคิดดูว่าจะใส่อะไรดี ฉันคิดว่าทุกคนเข้าใจดีว่าควรปรุงเนื้อสัตว์ด้วยไฟมากที่สุด เริ่มทำอาหารจานนี้กันเลย หั่นเป็นชิ้นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ผัดกับหัวหอมในกระทะที่ลึกเกือบจนสุก ใส่หัวหอมทันที แต่ในตอนท้ายเมื่อเนื้อเกือบพร้อม หลังจากสับบวบอย่างประณีต ทอด 10-15 นาที

สำคัญ! ทอดในน้ำมันพืชกลั่น

2. สับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดเป็นก้อน ใช้กับมันฝรั่งและมะเขือเทศ ผัดและทอดจนนุ่ม ความชื้นควรปรากฏขึ้นจากมะเขือเทศ ดังนั้นให้ดูว่ามะเขือเทศไม่ฉ่ำหรือไม่ จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ เคี่ยวจนผักทั้งหมดนุ่มและหอม เกลือ พริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้

สำคัญ! ตุ๋นภายใต้ฝาปิดเพื่อให้ผักมีรสชาติดีขึ้น

3. ตักใส่จาน ประดับด้วยใบสมุนไพรสด เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและอารมณ์ดี การค้นพบที่แสนอร่อย!

รากูต์ผักกับไก่และมันฝรั่ง

บางทีตัวเลือกนี้อาจเป็นสวรรค์สำหรับคุณ หากคุณทำโดยไม่ใช้มันฝรั่ง แคลอรี่ก็จะต่ำมาก

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง -5-6 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งใหม่เป็นชิ้นเล็กๆ ตัดแครอทเป็นแท่งด้วยมีดพิเศษ ต้มมันฝรั่งในกระทะน้ำสามารถเค็มเล็กน้อย

สำคัญ! เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำ สิ่งที่ต้องทำเพื่อไม่ให้สตูว์ผักกลายเป็นโจ๊ก? ทันเวลาเห็นว่ามันฝรั่งสุกแล้วสะเด็ดน้ำทันที ความพร้อมของมันฝรั่งสามารถกำหนดได้โดยการแทงด้วยมีดระหว่างทำอาหาร หากมีดเจาะมันฝรั่งได้ง่ายแสดงว่าทุกอย่างพร้อม

2. สับหัวหอมด้วยมีดเป็นครึ่งวง ตัดเนื้อไก่หรือเนื้อไก่เป็นก้อน เกลือและพริกไทย.

3. ทอดไก่ในกระทะด้วยน้ำมันพืช ได้รับคำแนะนำว่าในประมาณ 20-30 นาทีเนื้อจะพร้อม เพิ่มมะเขือเทศสับลงไป

5. เมื่อเสิร์ฟให้เปิดขวดถั่วกระป๋อง ใส่จานแล้วคนให้เข้ากัน สตูว์ผัก การปรุงอาหารจะทำให้คุณมีรสชาติที่ไม่ธรรมดาของฤดูร้อนและอาหารเย็นแสนอร่อย ทานให้อร่อย! เพื่อให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้โรยด้วยสมุนไพร และรู้สึกเหมือนกับว่าคุณไม่สามารถทำอาหารได้แย่ไปกว่าพ่อครัวในร้านอาหารใช่ไหม

สตูว์ผักใส่เห็ด ซูกินี และมันฝรั่ง

เราจะต้อง:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น ไม่จำเป็น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นลูกเต๋า ผิวไม่จำเป็นต้องถูกลบออก ถ้าคุณไม่ชอบความขม ให้เติมน้ำและเติมเกลือ ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วเทน้ำออก ความขมขื่นต้องไป

2. ปอกมันฝรั่ง พริกหยวก หัวหอม หั่นเป็นลูกเต๋าด้วย ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในหม้อหรือกระทะ แล้วทอดด้วยน้ำมันพืช

สำคัญ! อย่าลืมคนผักเพื่อไม่ให้ไหม้

2. หลังจากที่คุณเห็นว่ามะเขือเปราะนิ่มและมันฝรั่งใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใส่เห็ดลงไป คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ถ้าคุณทอด ตุ๋นจากเห็ดดอง ตามหลักการแล้ว คุณจะต้องเคี่ยวเวลาน้อยลงมาก อีกประมาณ 5 นาที ถ้าเห็ดสด ให้เคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ผัดได้ดี

สำคัญ! ไม่สามารถเพิ่มมันฝรั่งในจานนี้ได้โดยไม่ต้องใช้มันฝรั่ง มันจะออกมาอร่อยมากเช่นกัน!

3. เกลือและพริกไทยหากต้องการด้วยพริกไทยดำหรือแดงสด ในตอนท้ายของสตูว์ ใส่กระเทียมสับละเอียด ผัดและปล่อยให้จานต้ม

4. นักชิมเห็ดรายนี้เป็นปาฏิหาริย์อันศักดิ์สิทธิ์อย่างแท้จริง มันดูสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์ ประดับด้วยผักชีฝรั่งหรือโหระพา

สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

วิธีทำผลไม้ฤดูร้อนโดยไม่มีผู้ช่วยมหัศจรรย์แน่นอนว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มี รุ่นนี้ใช้เครื่องเทศแปลก ๆ คุณสามารถใช้รายการโปรดของคุณ ในหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงอาหาร เคี่ยวตามตัวเลือกที่นำเสนอในบทความนี้ ดังนั้นเลือกตามดุลยพินิจของคุณและสร้างผลงานชิ้นเอกที่อร่อยที่สุด

ผักตุ๋นที่ได้รับความนิยมและง่ายที่สุดซึ่ง

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสสำหรับผัก - 1 ช้อนชา
• แกง - 0.5 ช้อนชา
• กระเทียมแห้งและสด - 1 กานพลู
• น้ำมันพืช
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นบวบและกะหล่ำปลีตามภาพ

2. หั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นลูกเต๋าด้วย

3. ใส่มันฝรั่งและหัวหอมสับลงในชาม multicooker ใส่น้ำมันพืช เปิดโหมด "การทอด" โดยไม่มีฝาปิดแล้วทอดประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่บวบและกะหล่ำปลีลงไป ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่ลงไปด้วย เกลือ พริกไทย โรยด้วยเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม ผัดจานและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนต่อไปคือการเลือกโหมด "ดับ" เทน้ำลงในผลิตภัณฑ์ผสมปิดฝาแล้วรอ 15 นาที

จากนั้นเปิดปาฏิหาริย์หลายใบแล้วโยนใบลาฟรุสก้า ปล่อยให้ส่วนผสมทั้งหมดยังคงยืนและเคี่ยว

สำคัญ! หากคุณใส่ลอเรลในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร มันจะเพิ่มความขมในจาน วางไว้เสมอและทุกที่ในตอนท้าย

4.เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชีลาว โรยด้วยกระเทียมขูดเพื่อรสชาติที่ดีขึ้นของจาน

สตูว์ผักในหม้อในเตาอบ

ดังที่คุณทราบในกระถางจะยิ่งสมบูรณ์และมีกลิ่นหอมมากขึ้น ทำไมไม่ปรุงสตูว์ผักในนั้น คุณทำอาหารในจานนี้หรือไม่?

น่าสนใจ ปรากฎว่าถ้าคุณทำอาหารจานนี้โดยไม่ใช้บวบและไม่มีมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ แต่ด้วยความรักและห่วงใยต่อคนที่คุณรักเช่นการสร้างสรรค์ผัก

เราจะต้อง:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำซุปผัก - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. หรือน้ำ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอม บวบและมะเขือยาวหั่นเป็นลูกเต๋าหรือเล็กที่สุด

2. ขั้นตอนที่สอง - หั่นมะเขือเทศบาง ๆ เป็นครึ่งวงกลมแครอทและพริกแดงเป็นเส้น

สำคัญ! ลอกเปลือกมะเขือเทศออกเพื่อไม่ให้รบกวนการรับประทาน

3. มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เทผักหรือน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วใส่มันฝรั่ง มะเขือยาว บวบ หัวหอม เกลือและพริกไทย อบประมาณ 15 นาที ถัดไปจะต้องวางจากกระทะลงในหม้อ ตอนนี้ทอดมะเขือเทศและพริกหยวกแยกกันในกระทะด้วยน้ำมัน (เกลือ, พริกไทย) เป็นเวลาสั้น ๆ 5 นาทีแล้วส่งไปที่หม้อ

4. ตอนนี้เติมหม้อด้วยน้ำหรือน้ำซุปใด ๆ คุณสามารถผักหรือเนื้อสัตว์ ผักตุ๋นอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

เจ้าเล่ห์! น้ำซุปสามารถแช่แข็งแยกต่างหากในก้อนดังกล่าวแล้วถ้าเป็นไปได้ให้เพิ่มลงในจานใดก็ได้

ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร มันกลับกลายเป็นว่ารสชาติเหมือนในโรงเรียนอนุบาลหรือความรู้สึกที่ฉันกินสตูว์ในช่วงปีการศึกษาของฉัน Bon appetit เพื่อน!

เพื่อนๆ ลองเมนูนี้กับผักแช่แข็งกันหรือยังคะ? เขียนความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ ฉันเตรียมสตูว์สำหรับฤดูหนาวในเหยือกใต้ฝาปิดเท่านั้น

บ้านเกิดของคำว่า "สตูว์" คือฝรั่งเศสในประเทศนี้มีอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานซึ่งมักจะเสิร์ฟในตอนต้นของงานเลี้ยง ตามกฎแล้วอาหารจานนี้ปรุงจากผัก แต่มักใส่ปลาเนื้อหรือเห็ดซึ่งทำให้สตูว์น่าพึงพอใจและอร่อยยิ่งขึ้น นอกจากผลิตภัณฑ์หลักแล้ว เครื่องเทศ ซอสและเครื่องเทศถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารว่างแล้ว การเติมสมุนไพรก็ค่อนข้างเกี่ยวข้องด้วย บ่อยครั้งที่บวบกลายเป็นส่วนผสมหลักในสตูว์ - ผักเสริมไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ดี แต่ยังมีผลอย่างมากต่อสุขภาพของมนุษย์

สตูว์บวบไม่จำเป็นต้องมีผักเพียงชนิดเดียว แต่มีการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เช่น มันฝรั่ง มะเขือยาว เนื้อสัตว์ (หมู เนื้อวัว เนื้อลูกวัว เนื้อแกะ ไก่) เนื้อบด ถั่ว เห็ด ฯลฯ นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว สตูว์ยังมีข้อดีอีกอย่างหนึ่งคือ ปรุงได้เร็ว ดังนั้นพนักงานหญิงจึงใช้เครื่องช่วยชีวิตเมื่อจำเป็นต้องให้อาหารแก่ครอบครัวหรือดูแลแขกอย่างรวดเร็ว Ragout สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

บวบ ragout - การเตรียมอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงสตูว์บวบ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน ปอกเปลือกบวบและเมล็ดพืช ขจัดน้ำลายและเส้นเลือดออกจากเนื้อ ลอกหนังออกจากผัก (ในกรณีของมะเขือเทศ ผลไม้สามารถลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ลอกผิวหนังออกได้ง่ายขึ้น) ส่วนผสมของสตูว์ทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มทำอาหารด้วยเนื้อย่าง (ถ้าเป็นส่วนหนึ่งของสูตร)

Zucchini Ragout - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: สตูว์บวบกับเนื้อและมันฝรั่ง

เนื้อสัตว์ มันฝรั่ง และบวบเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ผู้ชายกินสตูว์ด้วยส่วนผสมดังกล่าว เพราะมันอร่อยและอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 300 กรัม (เนื้อลูกวัวหรือหมู);
• 1 มันฝรั่ง;
• 1 บวบขนาดเล็ก
• 1 แครอท;
• 2 หัวหอม;
• 2 มะเขือเทศ;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสดสองสามกลีบ
• พริกไทยดำ;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ.

การเติมกะหล่ำดอกและ (หรือ) พริกหวานจะมีความเกี่ยวข้อง

วิธีทำอาหาร

เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเทน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ กระบวนการคั่วใช้เวลา 10 นาที เราเริ่มทำงานกับผัก (ยกเว้นหัวหอมและมะเขือเทศ) - เราทำความสะอาดหั่นเป็นแท่งหรือก้อนเพิ่มลงในเนื้อและทอด เราใส่หัวหอมลงในกระทะสุดท้าย (15 นาทีหลังจากเริ่มการอบชุบด้วยความร้อน) จะดีกว่าถ้าหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง สุดท้ายเราส่งมะเขือเทศและกระเทียมสับไปที่กระทะ เกลือเคี่ยวพริกไทยเพิ่มซอสและผสมให้เข้ากัน หลังจากที่จานพร้อม (40 นาที) ปิดไฟ ปิดฝาสตูว์และปล่อยให้มันต้มประมาณ 5-10 นาที สตูว์บวบเสิร์ฟบนโต๊ะในจานขนาดใหญ่ตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียด คุณสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวกับกระเทียม

สูตร 2: บวบ Ragout กับไก่และครีมเปรี้ยว

สตูว์ไก่ (โดยเฉพาะเมื่อพูดถึงเต้านม) อยู่ใกล้กับการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้หญิงที่กำลังดูรูปร่างและลูกของตัวเอง

วัตถุดิบ:

• 1 บวบ (1/2 กิโลกรัม);
• อกไก่ ½ กิโลกรัม
• พริกหวาน 2-3 เม็ด
• 2 มะเขือเทศ;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

ตัดบวบเป็นก้อนส่งไปยังกระทะทอดจนสุกครึ่ง ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชแยกกัน ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงผัด ตัดมะเขือเทศและพริกแล้วทอดเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของสตูว์สควอชลงในกระทะ เติมพริกไทยป่นและเกลือ ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีบนไฟอ่อน ๆ จากนั้นพักไว้และปล่อยให้ปิดฝา (10 นาที) จานเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตร 3: สตูว์ผักบวบ

อาหารวิตามินเพื่อสุขภาพที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี½หัว;
• 1 บวบ;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศ½กิโลกรัม
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ;
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่ง

ส่วนผสมผักสามารถเปลี่ยนได้ เช่น ใส่มะเขือม่วง พริกหยวก ฯลฯ

วิธีทำอาหาร

ฉีกกะหล่ำปลีและทอดเล็กน้อยหั่นบวบเป็นก้อนใส่กะหล่ำปลีเคี่ยวในกระทะ ตะแกรงแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตและผัดแยกต่างหาก 10 นาทีก่อนเตรียมผัก (บวบและกะหล่ำปลี) ใส่มะเขือเทศปอกเปลือกและสับละเอียด 5 นาทีก่อนผัดหัวหอมและแครอท กระเทียม พริกไทยป่น เกลือ หลังจากเคี่ยวพร้อมแล้วให้ต้มใต้ฝา
สตูว์ผักเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมครีมและสมุนไพร

สูตรที่ 4: สตูว์บวบกับเห็ด

เห็ดผสมกับบวบอย่างน่าอัศจรรย์ดังนั้นสตูว์จากส่วนผสมเหล่านี้จึงอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• 2 บวบ;
• เห็ด 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 มะเขือเทศ;
• มะกอกครึ่งขวด
• น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
• พริกไทยดำ;
• เกลือ;
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร

ล้างเห็ดให้สะอาด ลวก เปลี่ยนน้ำหลายๆ ครั้งแล้วต้ม เห็ดทอดในกระทะในน้ำมันพืช ตัดบวบหัวหอมและมะเขือเทศทอดแยกจากเห็ดในน้ำมันพืชในกระทะ ในนาทีสุดท้ายของการทอด ให้ใส่มะกอกสับลงในผัก ใส่เห็ด เกลือ และพริกไทย เคี่ยวจนนุ่ม โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

สำหรับสตูว์ควรใช้บวบหนุ่มคุณไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกจากพวกมันเอาเมล็ดและเยื่อกระดาษออก
องค์ประกอบของสตูว์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ หากไม่มีส่วนผสมใดส่วนประกอบหนึ่ง ก็สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่นได้โดยไม่กระทบต่อรสชาติ
ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือเมื่อนำผลิตภัณฑ์สำหรับสตูว์มาในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ
คุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาลงในสตูว์สควอชจานจะได้รับโน๊ตของอาหารเกาหลี
คุณสามารถปรุงสตูว์ได้ไม่เพียงแค่ในเตาแก๊สเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงในเตาอบ ไมโครเวฟ หม้อดิน หรือหม้อหุงช้าได้อีกด้วย

อาหารจากผักควรอยู่บนโต๊ะของเราทุกวัน

จากของขวัญมากมายจากสวนและสวน คุณสามารถปรุงอาหารที่สร้างสรรค์ได้ดีเยี่ยม ผักหลากหลายชนิดช่วยให้คุณสามารถรวมเข้าด้วยกันได้

ในกรณีส่วนใหญ่ การทดลองดังกล่าวประสบความสำเร็จและช่วยในการค้นพบรสชาติใหม่ๆ

ในบรรดาอาหารประเภทผักยอดนิยมโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน สตูว์กับบวบและมันฝรั่งมีความโดดเด่น

ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่พบในกระทะเดียวกัน และเป็นผลให้จานเกิดที่รวมองค์ประกอบของซุปและเนื้อย่าง

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือผักทุกชนิดจะต้องไม่เสียรูปทรง และจานจะไม่เปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด จากนั้นมันจะไม่เพียงให้อาหารอย่างเอร็ดอร่อยเท่านั้น แต่ยังให้ความสวยงามอีกด้วย

สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่ง - หลักการทำอาหารทั่วไป

ลักษณะเฉพาะของสตูว์ผักคือประการแรกปรุงได้ง่ายและรวดเร็วและประการที่สองคุณสามารถใส่ผักและเครื่องเทศต่างๆลงในจานได้

สำหรับบวบและมันฝรั่งเป็นส่วนประกอบหลักของจาน, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, ข้าวโพด, กระเทียม, พริกหวานและขม, กะหล่ำปลีและแม้กระทั่งข้าว

ผักทั้งหมดจะต้องล้าง ปอกเปลือก และหั่นให้ละเอียด ขึ้นอยู่กับสูตร

คุณสามารถทอดส่วนผสมทั้งหมดแล้วเคี่ยวในภาชนะเดียว สตูว์แสนอร่อยได้มาจากการอบผักที่แปรรูปในกระทะในเตาอบ

เป็นการเหมาะสมที่จะใส่พริกไทยป่นและออลสไปซ์ ผักชี ขมิ้น ออริกาโน แกง สมุนไพรแห้งและสดลงในจาน

สำหรับการปรุงอาหารควรใช้กระทะที่มีก้นหนาหรือหม้อขนาดใหญ่ สตูว์ถูกเตรียมให้พร้อมภายใต้ฝาปิด

1. สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่ง "โฮมเมด"

วัตถุดิบ:

สองหลอด;

สามแครอทและพริกหวาน

หนึ่งบวบ;

เจ็ดมันฝรั่ง;

ส่วนที่สี่ของกะหล่ำปลี;

มะเขือเทศสามลูก;

แกงกะหรี่ ½ ช้อนชา;

เกลือและพริกไทย;

ซันเนลฮ็อปเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดผักทั้งหมด

ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนขนาดกลาง ผัดผักทั้งสองในกระทะลึก เราใช้น้ำมันพืชในการทอด เพิ่มแกงและปรุงรสด้วยเกลือเพื่อคลายน้ำผลไม้จากหัวหอมและแครอท

ตัดพริกหวานมันฝรั่งและบวบเป็นก้อน เราจะส่งผักทั้งหมดไปที่กระทะ เราปรุงอาหารต่อไปโดยกวนเพื่อให้ไม่มีอะไรไหม้

เติมน้ำประมาณครึ่งแก้วลงในสตูว์แล้วปล่อยให้เคี่ยวคลุมจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง

ใส่มะเขือเทศและกะหล่ำปลีในกระทะ เรายังตัดมันเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางก่อนหน้านั้น ผสมสตูว์แล้วปล่อยให้เคี่ยวต่ออีกสิบนาที

เพิ่มพริกไทยและกระโดด suneli ลงในกระทะ ตรวจเกลือ. ถ้าไม่พอก็เพิ่มได้อีก

เราปรุงสตูว์อีกสิบห้านาทีแล้วปิด

2. สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่ง "จานวิตามิน"

วัตถุดิบ:

แครอท;

สองหลอด;

บวบ;

มะเขือ;

มันฝรั่งอันใหญ่;

พริกแดงสองอัน

กระเทียมสามกลีบ;

ห้าลิตร ศิลปะ. วางมะเขือเทศ

ช.ล. ออริกาโน่;

สองลอเรล;

เกลือและออลสไปซ์ห้าเม็ด

วิธีทำอาหาร:

ตัดหัวหอมและแครอทเป็นครึ่งวง

ที่ด้านล่างของหม้อให้เทน้ำมันพืชสองหรือสามช้อนโต๊ะ เมื่อมันเริ่มร้อน ให้เทหัวหอมและแครอทลงไป เคี่ยวผักจนนิ่มเล็กน้อย

เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนสวย ๆ แล้วส่งไปที่หม้อ ผสมกับหัวหอมและแครอท

มะเขือยาวและบวบก็หั่นเป็นลูกบาศก์เช่นกัน หากผักยังอ่อนก็ไม่จำเป็นต้องปอก เราผล็อยหลับไปของบวบและมะเขือยาวในหม้อ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

หลังจากสิบห้านาทีคุณต้องเพิ่มพริกหวานลงในสตูว์ เราจะหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ผักที่เหลือ

หลังจากห้านาที เทซอสมะเขือเทศลงไป คนเคี่ยว

เพิ่มเครื่องเทศและผักชีฝรั่ง จากนั้นใส่ออริกาโน่ลงไป คุณควรลองเกลืออย่างแน่นอน

บดกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในสตูว์เพื่อลิ้มรส

เทน้ำหนึ่งถ้วยผสมผักแล้วปิดหม้อ

เคี่ยวสตูว์ประมาณสามสิบนาทีเพื่อให้ผักทั้งหมดสุกดี

3. สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

สี่บวบ;

ห้ามันฝรั่ง;

แครอท.

ลูโควิชก้า.

สองช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

การทำอาหารด้วยหม้อหุงช้าน่าจะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด สิ่งสำคัญที่นี่คือการเลือกโหมดที่ถูกต้องและผู้ช่วยในครัวจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง

ล้างผักให้สะอาด. แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แต่แครอทต้องสับด้วยเครื่องขูด

เปิดโหมด "การทอด" เทน้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะ เราผล็อยหลับหัวหอมและแครอทและส่งต่อไปไม่เกินสามนาที

จากนั้นใส่บวบและมันฝรั่ง ใส่เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง หากใครมีเกลือไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มได้ตามต้องการ

เราปิดฝา multicooker ตั้งโหมด "ดับ" ตั้งเวลาเป็น 40 นาที แล้วกดปุ่มเริ่มต้นสำหรับผู้ช่วยในครัว

หลังจากเวลาที่กำหนด คุณสามารถเพลิดเพลินกับสตูว์กลิ่นหอม

4. สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่ง “ฤดูร้อนมาแล้ว”

วัตถุดิบ:

700 กรัม มันฝรั่งหนุ่ม

บวบ;

300 กรัม แชมเปญ;

พริกขี้หนู;

กระเทียมหกกลีบ;

แครอท;

พริกหยวก;

สองหลอด;

ผักชีฝรั่งและผักชีแปดก้าน;

พริกไทยดำห้าเม็ด

ผักชี ซูแมค และออริกาโน 1/2 ช้อนชา

น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งอ่อน.

เห็ดและพริกหวานหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ หัวหอม - ครึ่งวง ตัดแครอทและบวบเป็นก้อน

สับผักชีและผักชีฝรั่งอย่างประณีต

หั่นพริกและกระเทียมเป็นชิ้นเล็กที่สุด

เทน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วเทจานเห็ดที่นี่ ปล่อยให้พวกเขาทอดเล็กน้อย เมื่อความชื้นส่วนเกินหายไปจากพวกมัน และจะใช้เวลาประมาณหกนาที ให้เอาเห็ดออกจากกระทะด้วยช้อน slotted

แทนที่จะเป็นเห็ดเราผล็อยหลับบวบ เกลือเล็กน้อยเพื่อให้ความชื้นออกอย่างแข็งขัน ผัดด้วยไฟแรง คนตลอดเวลา หลังจากห้านาที นำบวบลงในชามที่มีเห็ด

เพิ่มน้ำมันลงในกระทะและเพิ่มหัวหอม เมื่อมันโปร่งใสให้ใส่แครอท

เทพริกไทยร้อนและหวานลงในกระทะ

ได้เวลาใส่กระเทียมและเกลือแล้ว

บดพริกไทยดำและเมล็ดผักชีในครกแล้วเทลงในสตูว์

เพิ่มบวบและเห็ดผัดก่อนหน้านี้ลงในผัก จากนั้นใส่ออริกาโนและซูแมค เราผสมทุกอย่าง เคี่ยวจนพร้อม

เราใส่มันฝรั่งลงบนผักแล้วโรยด้วยสมุนไพร เราปรุงสตูว์ต่ออีกสิบนาทีแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

5. สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่งกรีก

วัตถุดิบ:

หกบวบ;

สี่มันฝรั่ง;

สองแครอท มะเขือยาว พริกหยวกหลากสีและหัวหอม

กระเทียมสามกลีบ

400 กรัม มะเขือเทศ;

พริกไทยน้ำตาลและเกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;

ไวน์ขาวและน้ำมันมะกอก 100 มล.

ผักชีฝรั่งพวง;

ออริกาโน่หนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

เราจะเตรียมผักทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสูตรและล้างให้สะอาด

บวบ มันฝรั่ง มะเขือม่วง และแครอท หั่นเป็นวงแหวน

เราหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง พริกไทยเป็นชิ้นๆ และมะเขือเทศกับกระเทียมเป็นชิ้นๆ

ผักแต่ละชนิดจะต้องทอดแยกกันในน้ำมันมะกอก ลำดับของการทอดไม่สำคัญ

จัดผักบนแผ่นอบขนาดใหญ่ เกลือและพริกไทยกัน โรยด้วยน้ำตาลและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

เกลี่ยไวน์ขาวให้ทั่วผัก

เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง (170 องศา)

หลังจากนั้นประมาณสี่สิบนาที นำถาดรองอบออกแล้วโรยผักด้วยผักชีฝรั่งสับและออริกาโน เราผสม หากมีของเหลวไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำ ไวน์ และน้ำมันเล็กน้อย

เราอบสตูว์ของเราจนผักเป็นสีน้ำตาลและกินด้วยความยินดีและความอยากอาหาร

6. สตูว์ผักอิตาเลี่ยนกับบวบและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งสองลูก

บวบ;

พริกหวานสองอันและแครอทสองอัน

มะเขือเทศ;

ลูโควิชก้า;

กานพลูกระเทียม

ผักชีฝรั่งและโหระพาสองสามกิ่ง

ก้านคื่นฉ่าย;

พริกขี้หนูแดงครึ่งลูก

สมุนไพรอิตาลี;

น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร:

เราหั่นผักเป็นชิ้นขนาดเท่ากันโดยประมาณแล้วใส่ในชามเดียว

หั่นมันฝรั่ง พริก และบวบให้ใหญ่กว่าที่เหลือเล็กน้อย

ในกระทะลึกตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนแล้วเทผักสับทั้งหมด เกลือและปิดฝา

ควรเคี่ยวผักจนมันฝรั่งพร้อม พวกเขาจำเป็นต้องกวนเป็นครั้งคราว

สิบห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร โรยสตูว์ด้วยสมุนไพรอิตาลี

7. สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่งมาเลย์

วัตถุดิบ:

สามบวบ;

มันฝรั่งและแครอทสามชิ้น

บรอกโคลีสองหัว

สองหลอด;

มะเขือเทศสุกห้าลูก

สามลิตร ศิลปะ. ข้าว

สองลอเรล;

ศิลปะ. ล. ซาฮาร่า;

ขมิ้นและปาปริก้าครึ่งช้อนชา

เกลือ น้ำมันพืช

สมุนไพรแห้งสองหยิบมือ;

ศิลปะ. ล. ถั่วบด

วิธีทำอาหาร:

เริ่มด้วยการหั่นบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็กๆ มันควรจะเดือดเราจึงบรรจุมันลงในน้ำเดือด

ตัดผักอื่น ๆ ทั้งหมดเป็นก้อน

ใส่บวบและมันฝรั่งในกระทะพร้อมกะหล่ำปลี น้ำไม่ท่วมผักทั้งหมด มันอยู่ต่ำกว่าระดับของมันประมาณหนึ่งเซนติเมตร

เพิ่มชิ้นแครอทและข้าว ผสมให้เข้ากัน

เราทำอาหารต่อไปด้วยไฟขนาดเล็ก เราไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะกวน เพราะข้าวสามารถติดก้นหม้อได้ง่ายและทำให้สตูเสีย

ผัดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีทองเล็กน้อย เพิ่มชิ้นมะเขือเทศ เราทอดมันจนนุ่ม

ใส่ถั่วลงในชามด้วยสตูว์

เมื่อข้าวหุงสุกแล้ว เราก็ผล็อยหลับไปจากส่วนผสมของมะเขือเทศกับหัวหอม

เกลือและเพิ่มน้ำตาล เราใส่ lavrushka ขมิ้นและพริกขี้หนู ทำอาหารต่ออีกสิบนาที

ก่อนปิดให้เติมสมุนไพรแห้ง

สตูว์พร้อมควรยืนอย่างน้อยสิบห้านาทีเพื่อให้ข้น

จานนี้ควรกินจากจานลึกและต้องใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

8. สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่งสไตล์ฮังการี

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

บวบและพริกไทยบัลแกเรีย

มะเขือเทศห้าลูก;

แครอทและหัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน

200 กรัม ข้าวโพดดิบ

พริกแดงเล็กน้อย

ล. ช. ผักชีป่น;

น้ำมันพืช;

น้ำร้อนครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

ตัดหัวหัวหอมออกเป็นครึ่งวงแล้วแบ่งเป็นขน

เราตัดแครอทเป็นเส้นขนาดกลางและพริกไทยเป็นก้อน

ปอกเปลือกบวบและมันฝรั่ง มาหั่นเป็นชิ้นใหญ่กัน

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กที่สุด

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ผัดแครอทและหัวหอมจนนิ่ม

เพิ่มมะเขือเทศลงในกระทะ เกลือ โรยด้วยพริกแดงร้อนและผักชี

เทน้ำร้อนและผสมเนื้อหาของกระทะ

เราใส่พริกไทย มันฝรั่ง และบวบลงในจาน

โรยข้าวโพดดิบที่ด้านบน ปิดกระทะและปรุงสตูว์ประมาณครึ่งชั่วโมง

จานพร้อมเมื่อต้มมันฝรั่ง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเสิร์ฟร้อน แล้วมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นที่สุด

สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่ง - เคล็ดลับและเคล็ดลับ

ตกแต่งและเผยให้เห็นรสชาติของสตูว์น้ำตาล ดังนั้นจึงควรเพิ่มความหวานนี้เล็กน้อย

Ragout รสชาติดีกว่าถ้าคุณทำตามกฎสองข้อ:

1. หั่นผักทั้งหมดเท่าๆ กัน

2. ผัดส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกัน

ไวน์ขาวจะแทนที่น้ำซุปผักได้สำเร็จ

ในฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถเพลิดเพลินกับสตูว์ผักฉ่ำและเบากับบวบและมันฝรั่งหากคุณเพิ่มผักใบแรกลงไป: ผักชีฝรั่ง สีน้ำตาล ผักชีฝรั่ง

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ !

วันนี้เราเตรียมสตูว์ผักตามสูตรที่อร่อยที่สุด สามารถเตรียมจากผักใดก็ได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณและคุณสามารถเปลี่ยนแปลงจำนวนส่วนผสมได้ นี่เป็นอาหารสากลสามารถนำเสนอเป็นจานที่สองหรือเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์

สูตรสตูว์มีความน่าสนใจเนื่องจากพื้นฐานของจานเหมือนกันสำหรับทุกคน - เป็นผักตุ๋นสับและสารปรุงแต่งอาจแตกต่างกันมาก: เนื้อสัตว์, เห็ด, อาหารทะเล, พืชตระกูลถั่ว วิธีการปรุงอาหารก็น่าสนใจเช่นกัน คุณสามารถเคี่ยวในกระทะ อบในเตาอบ หรือปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

คุณเคยทำอาหารจานนี้หรือไม่? เกิดอะไรขึ้นสำหรับคุณ?

ผักแต่ละชนิดมีเวลาทำอาหารต่างกัน วิธีทำเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายยังคงรูปร่าง ความแข็ง และคุณค่าทางชีวภาพ และไม่เปลี่ยนเป็นคาเวียร์ อ่านต่อฉันจะพูดถึงมันในภายหลัง

สูตรสตูว์ผัก

ฉันรักฤดูใบไม้ร่วงเพราะความอุดมสมบูรณ์ ฉันมองดูเตียงและชื่นชมยินดีกับความหลากหลายของสีและความหลากหลายของพืชผลที่ปลูก ฉันได้รับแรงบันดาลใจในการหาประโยชน์จากการทำอาหาร และสิ่งแรกที่นึกถึงคือสตูว์ผัก มาปรุงกันเลย ด้นสด และเพิ่มทุกอย่างที่เรามีลงในจาน

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• พริกขี้หนูเขียว
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส: ออริกาโน่, โหระพา - พวง
• ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำซุปไก่ - 100 กรัม

การทำอาหาร:

กฎง่ายๆในการเตรียมสตูว์:

• หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นใหญ่
• วางอาหารบนกระทะร้อนเท่านั้น
• ทอดจนสุกครึ่ง
• เรียงตามลำดับ
• เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเท่านั้น

เราใส่กระทะบนกองไฟเทน้ำมัน

ตัดหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ มันจะเคี่ยวได้ดีระหว่างการปรุงอาหาร เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นให้ส่งหัวหอมไปที่กระทะ หลังจากผ่านไป 2 นาทีก็จะโปร่งใส

เราถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบและรวมกับหัวหอมผสมปิดฝาทิ้งไว้บนไฟอ่อน

เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางส่งแครอทและหัวหอมไปที่กระทะ

พริกหวานบัลแกเรียดีกว่าที่จะใช้สีเหลือง โทนสีที่สวยงามทำให้จานดูสวยงามและเพิ่มความอยากอาหาร นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เราส่งไปที่กระทะ

เราตัดหางของมะเขือยาวหั่นเป็นวงขนาดกลาง ถ้ามันกลายเป็นรสขมให้สับแล้วใส่ในชามเกลืออย่างดีแล้วทิ้งไว้ 20 นาที เขาจะเน้นน้ำผลไม้มันจะต้องระบายออกและความขมขื่นจะหายไปกับน้ำผลไม้ เราจะทอดมะเขือยาวในกระทะอีกใบ

เราทำความสะอาดบวบหนุ่ม ถ้าคุณเจอเมล็ดพืช ให้เอาช้อนออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วส่งไปที่ส่วนผสมผัก เพิ่มเล็กน้อยและผสม

เพื่อให้สตูว์ฉ่ำให้เติมน้ำซุปไก่ 100-150 กรัม

นอกจากนี้เรายังเพิ่มมะเขือยาวทอด

หั่นกะหล่ำปลีขาวหนุ่ม เคี่ยวนาน 7 นาที

มะเขือเทศปอกเปลือก ในการทำเช่นนี้ให้จุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่แล้วแช่ในน้ำเย็นทันที ผิวจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดาย เราตัดและรอจนกว่ากะหล่ำปลีจะเคี่ยวแล้วใส่มะเขือเทศสับ

หากไม่มีมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะเขือเทศหรือน้ำพริกได้

เราทำความสะอาดกระเทียมนวดด้วยด้านแบนของมีดแล้วสับ กระเทียมบดให้รสชาติและกลิ่นหอมแก่จานอย่างรวดเร็ว

เพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ฉันเอาออริกาโน, โหระพา, ยี่หร่าเล็กน้อย

ตอนนี้คุณสามารถเกลือและเคี่ยวต่อไปอีก 4 นาที

ขณะนี้มีความจำเป็นต้องรายงานส่วนผสมเหล่านั้นที่จะกำหนดรสชาติของอาหาร หากคุณต้องการความเปรี้ยว เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ สำหรับความขม - พริกไทยร้อน สำหรับความหวาน - น้ำตาล

ตัดผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง โรยหน้า. สตูว์ผักพร้อมแล้วปล่อยให้เดือด 20 นาที เมื่อร้อนจะมีรสชาติที่เข้มข้นที่สุด เสิร์ฟเย็น.

สตูว์ผัก - สูตรกับมันฝรั่ง บวบ กะหล่ำปลีและมะเขือยาว

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุด ฉันทำอาหารจานนี้ตลอดฤดูร้อนโดยเปลี่ยนส่วนผสมเมื่อผักใหม่สุก แคลอรี่ต่ำ อุดมด้วยวิตามิน และย่อยง่าย เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ใดๆ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• บวบ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• กะหล่ำดอก - 1 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เครื่องปรุงรส: ออริกาโน, โหระพา, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. แครอทหัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลางแล้วใส่น้ำมันเล็กน้อย
2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วทอด
3. ต้มกะหล่ำดอกแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. ต้มถั่วฝักยาว.
5. เรารวมผักทั้งหมดยกเว้นกะหล่ำปลีในกระทะลึกเทน้ำซุป 100 กรัมและเคี่ยว
6. 10 นาที ใส่บวบหั่นเต๋าลงไป เคี่ยวต่ออีก 10 นาที
7. ในตอนท้ายของสตูว์ใส่กะหล่ำปลีตุ๋นใส่กระเทียมบด, ใบกระวาน, เครื่องเทศ
8. เมื่อเสิร์ฟสตูว์ให้โรยด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว

สูตรง่ายๆสำหรับสตูว์ผักกับเนื้อในหม้อหุงช้า

การใช้เครื่องใช้ในครัวช่วยให้ไม่ต้องอยู่ในครัวนาน ส่งผลให้สตูว์เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ มันฝรั่งและกะหล่ำปลีแสนอร่อย เวลาทำอาหาร 1 ชม.

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 1,000 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

รากูต์ผักกับไก่และมันฝรั่ง

นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุดสำหรับสตูว์ผักกับเนื้อสัตว์ กลายเป็นอาหารที่เบาสบายและประหยัด ยังดึงดูดด้วยส่วนผสมที่มีให้เลือกมากมายและความเร็วในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• น้ำซุปผัก - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เครื่องปรุงรส: โหระพา, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกไทยดำ - 6-8 ถั่ว
• ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้ออกไก่เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดในน้ำมันมะกอกในหม้อขนาดใหญ่จนสุกครึ่งประมาณ 10-15 นาที
2. เลือกมันฝรั่งขนาดกลาง ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง ทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง เราใส่ในหม้อสำหรับเนื้อ
3. ตัดแครอทอ่อนเป็นวงขนาดกลาง ถ้ามันหยาบก็จะดีกว่าที่จะขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงขนาดกลาง ผสมส่วนผสมทั้งสองและเคี่ยวเล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้อและมันฝรั่ง
4. เพิ่มกะหล่ำปลีถั่วเขียว ต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยแล้วส่งไปที่หม้อ
5. ใส่กระเทียมสับ พริกไทยดำ ใบกระวาน ใบโหระพา ซอสมะเขือเทศ เกลือ
6. ในกระทะทอดแป้งสองช้อนโต๊ะเจือจางด้วยน้ำซุปผักซึ่งต้มกะหล่ำปลีและถั่ว
7. ผสมทุกอย่างเบา ๆ เทน้ำซุปปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาทีบนไฟอ่อน
8. ใส่ไก่ที่ปรุงเสร็จแล้วลงในจานขนาดใหญ่ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งด้านบน ทานให้อร่อย!

วิธีทำสตูว์ผักในกระทะ

ผักอะไรก็ได้ยกเว้นแตงกวาจะใช้ได้กับสูตรง่ายๆ นี้ ปรากฎว่าเป็นอาหารที่เบาแคลอรีต่ำ แต่อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ขนาดกลาง
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

นั่นอาจเป็นทั้งหมด ขอบคุณที่อ่านจนจบ รอติดตามสูตรใหม่ๆ