คำอธิบายสั้น ๆ ของ

หัวไชเท้าสีแดงเป็นหนึ่งในพันธุ์ของหัวไชเท้าในสวนจากตระกูลตระกูลกะหล่ำ แม้ว่านักพฤกษศาสตร์หลายคนเชื่อว่านี่เป็นลูกผสมของหัวไชเท้า ผู้ที่ชื่นชอบคนอื่น ๆ มั่นใจว่านี่เป็นหัวไชเท้าสีดำชนิดหนึ่ง ข้อพิพาทยังคงดำเนินต่อไปและไม่มีฉันทามติในเรื่องนี้

คำอธิบายและรูปถ่าย

ครอบตัดนี้มีลักษณะกลมหรือทรงกระบอกและดูเหมือนหัวไชเท้าขนาดใหญ่. พันธุ์ทั้งหมดมีสีแดงหรือสีแดงเข้มเหมือนกับหัวไชเท้า และข้างในมีเนื้อสีขาวหนาแน่น

รสชาติเผ็ดเล็กน้อยพร้อมโน๊ตอ่อนๆ น้ำหนักของผักสามารถเข้าถึงเฉลี่ย 200-300 กรัม หัวไชเท้าสีแดงเป็นของพันธุ์ต้นและต้นกลาง ฤดูปลูกตั้งแต่ปลูกจนครบกำหนดทางเทคนิคคือ 40 ถึง 80 วัน

ความแตกต่างจากประเภทอื่นๆ

องค์ประกอบทางเคมี

หัวไชเท้าสีแดงประกอบด้วยวิตามิน กรด และน้ำมันหอมระเหยที่มีประโยชน์มากมาย ผักสามารถใช้เป็นยาเสริมในการรักษาโรคเหน็บชาเพราะมันรวมถึง:

1. วิตามินของกลุ่ม A, B, C;
2. กรด - นิโคตินิก, ซาลิไซลิก, โฟลิก;
3. น้ำมันหอมระเหย
4. แร่ธาตุ - แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก โพแทสเซียม

รากพืชมีพลังงานเพียง 20 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ดังนั้นจึงเป็นที่นิยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ประโยชน์และโทษ

• ประกอบด้วยเส้นใยอาหารและเส้นใยจำนวนมากเนื่องจากการย่อยอาหารถูกกระตุ้นซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• การรับประทานหัวไชเท้าในปริมาณเล็กน้อยช่วยเพิ่มการผลิตน้ำย่อยและเอนไซม์ย่อยอาหารบางชนิด
• เนื้อหาของวิตามินและน้ำมันหอมระเหยในองค์ประกอบของพืชรากช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีในกรณีของการติดเชื้อในหลอดลม
• โพแทสเซียมเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือด
• หัวไชเท้ามีคุณสมบัติขับปัสสาวะและอหิวาตกโรค
• น้ำหัวไชเท้าแดงช่วยต่อต้านการก่อตัวของคอเลสเตอรอลและทำหน้าที่ป้องกันหลอดเลือด

แต่ไม่สามารถพูดได้ว่าการครอบตัดนี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์เท่านั้น ในบางกรณี การรับประทานหัวไชเท้าสีแดงอาจเป็นอันตรายได้:

• ตัวอย่างเช่น สตรีมีครรภ์ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความระมัดระวัง น้ำมันหอมระเหยอาจส่งผลต่อโทนสีของมดลูก ซึ่งอาจนำไปสู่การแท้งบุตรหรือการคลอดก่อนกำหนดได้
• ในการปรากฏตัวของโรคร้ายแรงของระบบทางเดินอาหาร หัวไชเท้าจะไม่เพียง แต่ไม่สามารถช่วยได้ แต่ยังจะเป็นอันตรายอีกด้วย ข้อห้ามทั้งหมดเกิดจากการที่สารที่ประกอบเป็นผักนี้ส่งผลต่อเยื่อเมือก

รายการข้อห้ามสำหรับการใช้งาน:

• โรคกระเพาะ;
• แผลในกระเพาะอาหาร;
• เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
• โรคหัวใจ;
• แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น;
• โรคตับ

รายชื่อพันธุ์

หัวไชเท้าสีแดงทุกสายพันธุ์เป็นลูกผสมที่ได้จากการผสมข้ามพันธุ์ลูกผสมจีนหรือญี่ปุ่นกับหัวไชเท้าสีเขียวและหัวไชเท้าชนิดอื่นๆ

พวกมันถูกปรับให้เข้ากับสภาพอากาศและสภาพของรัสเซียตอนกลาง มีหลายพันธุ์ที่ได้รับความนิยม

ผู้หญิง

• ราสเบอรี่ผักทรงกลมเนื้อขาวบาง
• มันเป็นของพันธุ์ฤดูหนาวที่มีระยะเวลาการสุกเฉลี่ย (60-65 วัน) และมีไว้สำหรับการจัดเก็บระยะยาว
• รองรับการขนส่งได้ดี
• ให้คุณค่ากับรสชาติที่เผ็ดน้อยและเผ็ดเล็กน้อย

ฤดูหนาวสีแดง

• รากพืชขนาดเล็กรูปทรงกลม
• น้ำหนักผลไม้ไม่เกิน 200 กรัม
• เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

ยักษ์แดง

• รูปร่างของผลยาวถึง 15 ซม.
• เนื้อสีขาวฉ่ำและผิวสีแดงเข้ม
• พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง

ลาดุชกา

• รากที่ครอบตัดยาว (12-15 ซม.) รูปร่างกรวยมีเปลือกสีชมพูและเนื้อสีขาว
• มันมีรสชาติที่ไม่คมและไม่รุนแรง
• เป็นพันธุ์ที่สุกเร็วในฤดูร้อนระยะเวลาการทำให้สุกคือ 40-45 วัน

การเพาะปลูก

1. หัวไชเท้าจะปลูกได้ดีที่สุดในต้นฤดูใบไม้ผลิ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในต้นหรือกลางเดือนมีนาคม
2. เมล็ดสำหรับปลูกจะผ่านการฆ่าเชื้อและแช่ในน้ำเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
3. ผักไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับองค์ประกอบของดิน แต่ชอบดินร่วนชื้นที่มีความเป็นกรดปกติ
4. ที่ดินสำหรับปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ขุดแล้ว ยกมาในอัตรา 1 ตร.ว. ปุ๋ยหมัก 1 ถัง 1 ถัง และขี้เถ้าไม้ 0.5 ลิตร
5. เมล็ดจะปลูกในร่องจนถึงระดับความลึกของนิ้วที่ระยะห่างจากกัน 30-35 ซม. และโรยด้วยดินหรือพีท
6. ต้นกล้าหัวไชเท้าจะต้องถูกทำให้ผอมบางเพื่อให้ได้รากพืชขนาดใหญ่
7. สำหรับการพัฒนาหัวไชเท้าอย่างสมบูรณ์จำเป็นต้องมีการรดน้ำไม่บ่อยนัก แต่จำเป็น
8. จากการขาดความชุ่มชื้นรากพืชจะกลายเป็นขมและไม่ได้รับน้ำหนักและจากการรดน้ำบ่อยครั้งผลไม้จะแตก
9. เคล็ดลับอีกประการหนึ่งในการได้ผลผลิตที่ยอดเยี่ยมคือการกำจัดวัชพืชและให้ปุ๋ยเป็นประจำด้วยส่วนผสมของแร่ธาตุในช่วงที่รากพืชสุก
10. บางครั้งบางพันธุ์โดยเฉพาะผลยาวต้องการการขึ้นเนิน
11. เพื่อนบ้านที่ดีสำหรับหัวไชเท้าคือหัวไชเท้าและหัวผักกาด

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

มีการเก็บเกี่ยวพันธุ์ฤดูหนาวในฤดูใบไม้ร่วงตั้งแต่เดือนกันยายนจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก หากหัวไชเท้ามีไว้สำหรับเก็บในฤดูหนาวการเก็บเกี่ยวจะดำเนินการให้ช้าที่สุด แต่ก่อนที่ดินจะแข็งตัว

1. หัวไชเท้าเป็นอิสระจากเศษดินและตากในที่โล่งในที่ร่ม
2. จากนั้นเอารากและยอดเล็กออก การปลูกรากที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะถูกวางไว้ในกล่องไม้หรือพลาสติกที่มีรูระบายอากาศ
3. หัวไชเท้าโรยด้วยทรายเป็นชั้น ๆ และทำความสะอาดในห้องใต้ดิน

หัวไชเท้าจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 1-2 องศาและความชื้น 90 เปอร์เซ็นต์

ฤดูใบไม้ผลิของหัวไชเท้าสีแดงจะถูกขุดขึ้นมาในฤดูร้อนในขณะที่ผักสุก ไม่อยู่ภายใต้การเก็บรักษาในระยะยาวและส่วนใหญ่ใช้สำหรับรับประทานในช่วงฤดูร้อน

โรคและแมลงศัตรูพืช

โรคที่พบบ่อยที่สุดของหัวไชเท้าแดง:

• กระดูกงู;
• คนดำ;
• โรคราแป้ง;
• โมเสกกะหล่ำปลี
• เน่าขาว

1. ควิลา. กิลาเป็นโรครากของเชื้อรา ส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นในดินที่มีน้ำขังเป็นกรด บนรากของพืชที่เป็นโรคมีการเจริญเติบโตเป็นทรงกลมซึ่งมืดลงเมื่อเวลาผ่านไปและเริ่มเน่า พืชล้าหลังในการเจริญเติบโตและจางหายไป
2. Blackleg. โรคที่พบบ่อยที่สุดที่ส่งผลกระทบไม่เพียง แต่พืชที่ปลูก แต่ยังรวมถึงเมล็ดพืชด้วย ดังนั้นก่อนที่จะปลูกหัวไชเท้า เมล็ดจะต้องได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวัง ฐานของพืชเปลี่ยนเป็นสีดำและเริ่มเน่า
3. โรคราแป้ง. โรคที่พบบ่อยของตระกูลกะหล่ำทั้งหมด ยอดปกคลุมด้วยดอกสีเทาคล้ายกับแป้ง เมื่อเวลาผ่านไปพืชเริ่มล้าหลังในการพัฒนารากจะเล็ก

นอกจากความเจ็บป่วยแล้ว ศัตรูของหัวไชเท้าแดงก็เป็นศัตรูพืชเช่นกัน:

• หมัดไม้กางเขน. ด้วงใบขนาดเล็กที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อใบอ่อนของต้นกล้าอ่อนที่ไม่สามารถแก้ไขได้
• หนอนดักแด้. ตัวอ่อนของด้วงคลิกแทะทั้งรากและใบ
• ไส้เดือนฝอย, ตั้งรกรากอยู่บนต้นไม้ กินน้ำนมพืช ซึ่งนำไปสู่ความโค้งและการแคระแกร็นของพืชที่ได้รับผลกระทบ
• ตักสวน. หนอนผีเสื้อตักทำลายใบ
• ใบไม้บิน. ตัวอ่อนแมลงวันใบไม้กินราก

ป้องกันปัญหาต่างๆ

เพื่อป้องกันการติดเชื้อของผักที่มีโรคเชื้อรา (กระดูกงู, เน่าสีเทา, โรคราแป้ง, ขาดำ) หัวไชเท้าจะถูกฉีดพ่นด้วยสารละลายที่มีทองแดง ยาที่พบบ่อยที่สุดคือคอปเปอร์ซัลเฟตหรือส่วนผสมบอร์โดซ์

จำเป็นต้องดำเนินการปลูกตามปริมาณที่ต้องการที่ระบุไว้ในคำแนะนำในการเตรียม เพื่อกำจัดศัตรูพืช พุ่มไม้ถูกฉีดพ่นด้วยยาฆ่าแมลงพิเศษ.

วิธีการรักษาจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับศัตรูพืชที่หัวไชเท้าได้รับผลกระทบ เพื่อป้องกันโรคพืชหลายชนิด จำเป็นต้องเตรียมเมล็ดพืชและดินอย่างเหมาะสม

สูตรรักษา

ยาแก้ไอ

วัตถุดิบ:

• 1 หัวไชเท้าสีแดง;
• น้ำผึ้ง 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดรากพืช
2. ผสมกับน้ำผึ้งเหลว
3. เราทิ้งส่วนผสมไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงปิดภาชนะด้วยผ้ากอซ
4. ใช้เวลา 1 ช้อนชาต่อชั่วโมง - โดยมีอาการไอแห้ง

ยารักษาโรคโลหิตจาง

วัตถุดิบ:

• 6-8 รากหัวไชเท้าสีแดง;
• น้ำแครอท 2 ถ้วย;
• 5 บีทรูทขนาดเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. บีบน้ำจากหัวไชเท้าและหัวบีทด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. ผสมกับน้ำแครอท
3. เปิดเตาอบที่ 100 องศาแล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ลงไป
4. ลดอุณหภูมิในเตาอบให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
5. ใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะวันละ 3 ครั้ง หลักสูตรการรักษาคือหนึ่งเดือน

พืชรากที่มีประโยชน์และไม่โอ้อวดที่สำคัญที่สุดควรอยู่ในอาหารของทุกคน ข้อดีและประโยชน์ของหัวไชเท้าแดงนั้นปฏิเสธไม่ได้ คุณเพียงแค่ต้องสังเกตการวัดและความสมดุล

หัวไชเท้าสีชมพูเป็นวัฒนธรรมที่น่าสนใจมาก มีคุณสมบัติหลายประการ ประกอบด้วยขนาดของผลไม้ซึ่งมีมวล 250-350 กรัมและในแกนสีชมพู จนถึงขณะนี้ยังไม่มีใครรู้คำตอบที่แน่นอนสำหรับคำถามที่ว่าความหลากหลายที่น่าสนใจดังกล่าวเกิดขึ้นได้อย่างไรและที่ไหน บางคนเห็นว่าเป็นผลจากการคัดเลือกพืชผล 2 ชนิด (หัวไชเท้ากับหัวไชเท้าธรรมดา) คนอื่นบอกว่ามันเป็นเพียงความหลากหลายธรรมดา ชาวสวนชื่นชมผักชนิดนี้เพราะมีรสชาติและไม่โอ้อวดเมื่อปลูก

เนื้อของพืชนี้มีโครงสร้างที่ฉ่ำและหนาแน่น รากพืชมีลักษณะคล้ายลูกที่บวมไม่เท่ากัน แต่บางครั้งก็มีตัวอย่างของรูปทรงกระบอก ด้านในของผลมีสีแดงและเปลือกสีขาว รสชาติของเนื้อของผักมีรสเผ็ด

หัวไชเท้า Daikon เป็นผลจากการคัดสรรของญี่ปุ่น หลังจากนั้นไม่นานเขาก็ได้รับความนิยมทั้งในบ้านเกิดและในประเทศอื่น ๆ ของโลก ผู้คนต่างชื่นชมความหลากหลายนี้เนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและส่วนประกอบที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในผลไม้ (แร่ธาตุ ธาตุ วิตามิน และอื่นๆ) เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ร่างกายจะอิ่มตัวด้วยสารหลายอย่างที่จำเป็นต่อร่างกาย

ชื่อที่สองของพันธุ์มิซาโตะ เขาถูกนำตัวไปยังรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ขัดขวางไม่ให้เขากลายเป็นที่นิยมในหมู่ผู้อยู่อาศัยจำนวนมาก

การสุกเต็มที่เกิดขึ้นใน 120-150 วัน การเก็บรักษาในระยะยาวเป็นไปได้เนื่องจากการปลูกรากไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลานานและไม่สูญเสียรูปลักษณ์ดั้งเดิม หัวไชเท้ามีความทนทานต่อความเย็นจัดสูง จึงสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ แต่ไม่แนะนำให้ทิ้ง Daikon ไว้บนพื้นนานเกินไป (หลังจากเริ่มมีอากาศหนาว) มิฉะนั้นจะทำให้รูปลักษณ์และรสชาติเสียไปอย่างมาก

หัวไชเท้าสีชมพูของญี่ปุ่นไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำกว่า -5-8 องศาเซลเซียส หากผักอยู่ในดินเย็นเป็นเวลานานจะทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นลงและส่งผลเสียต่อเนื้อ

ควรจำไว้ว่าอุณหภูมิทั้งต่ำและสูงมีผลเสียต่อสภาพของผัก มันเริ่มเสื่อมสภาพและเหี่ยวเฉาจำนวนขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ลดลงภูมิคุ้มกันต่อโรคลดลง

ชาวสวนสังเกตคุณสมบัติหลักของผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง - การก่อตัวของผลไม้ในช่วงออกดอก เขาติดตามอย่างต่อเนื่องตรงเวลา หากคุณดูแลอย่างระมัดระวังและเหมาะสม รูปร่างจะเท่ากันและเท่ากันที่สุดสำหรับทารกในครรภ์แต่ละคน

แคลอรี่หัวไชเท้าสีแดง

มีประมาณ 20 แคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ นี้มีขนาดเล็กพอ และด้วยคุณภาพนี้ Daikon มักถูกใช้เป็นส่วนประกอบหลักในอาหารลดน้ำหนักที่ช่วยลดน้ำหนักส่วนเกิน นอกจากนี้ผักยังอิ่มตัวด้วยธาตุอาหารจำนวนมาก (โซเดียม ทองแดง แคลเซียม ฟอสฟอรัส) วิตามิน แร่ธาตุ และส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

หัวไชเท้ามีสารที่เป็นยาและมีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายมนุษย์ ในสูตรยาแผนโบราณ Daikon มีอยู่เป็นส่วนประกอบหลัก

แพทย์มักแนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางเติมน้ำหัวไชเท้าในอาหาร

เมื่อเติมน้ำผึ้งเล็กน้อย คนๆ หนึ่งจะได้รับยารักษาโรคหวัดที่ดี ซึ่งแม้แต่เด็กเล็กก็ไม่ยอม

ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากอาการปวดข้อ ปวดตะโพก หรือโรคไขข้อ ใช้ยาต้มหัวไชเท้า Daikon (ทิงเจอร์) เพื่อต่อสู้กับปัญหาเหล่านี้ ประกอบด้วยน้ำผักและวอดก้าโดยตรง สารละลายสำเร็จรูปจะต้องถูเป็นจุดเจ็บ

หัวไชเท้าใช้สำหรับโรคไต ปัญหาเกี่ยวกับถุงน้ำดีและไต

นี่ไม่ใช่รายการคุณสมบัติทางยาทั้งหมดที่หัวไชเท้าสีชมพูมีต่อร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ ได้แก่:

• กรดแอสคอร์บิก - สามารถเพิ่มการทำงานของภูมิคุ้มกันของร่างกายซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคไวรัสและแบคทีเรีย
• ไฟเบอร์ - ช่วยขจัดสารพิษและสารพิษทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติปรับปรุงการย่อยอาหาร
• phytoncides ระเหย - มีส่วนร่วมในกระบวนการทำความสะอาดร่างกายของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายเพิ่มความต้านทานต่อโรคไวรัสและเชื้อรา

อันตราย Daikon

ไม่ว่าหัวไชเท้า Daikon จะมีประโยชน์เพียงใด แต่ก็มีคุณสมบัติที่เป็นอันตรายเช่นกัน ผู้หญิงไม่ควรกินผักในระหว่างให้นมบุตรและตั้งครรภ์ Daikon มีสารที่สามารถสะสมในร่างกายและทำให้มดลูกมีเสียง ด้วยเหตุนี้ การแท้งในบางครั้งจึงเกิดขึ้น มารดาที่ให้นมบุตรไม่ควรพึ่งพาหัวไชเท้าเพราะการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ (แม้ในปริมาณเล็กน้อย) จะกระตุ้นการแพ้ในทารก

ข้อห้าม

สตรีให้นมบุตรและสตรีมีครรภ์ไม่ควรแยกหัวไชเท้าออกจากอาหาร ผักนี้ไม่ควรบริโภคโดยผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก enterocolitis, ระบบย่อยอาหาร, โรคหัวใจ

คุณสมบัติที่กำลังเติบโต

ก่อนปลูกเมล็ดในดิน ควรรอจนกว่าเวลากลางวันจะเกิน 10 ชั่วโมงขึ้นไป ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว วัฒนธรรมจะพัฒนาเร็วขึ้นและดีขึ้น ระยะเวลาหว่านคือต้นฤดูใบไม้ผลิ ดินร่วนที่ไม่เป็นกรดเหมาะสำหรับหัวไชเท้า Daikon สีชมพู

เมล็ดปลูกในระยะทาง (18-23 เซนติเมตร) เมล็ดตัวอย่างขนาดใหญ่ปลูกทุกๆ 30 เซนติเมตร

1. หลังจากมาตรการเตรียมการแล้วหลุมจะถูกขุด (ความลึก 2 เซนติเมตร)
2. ใส่เมล็ดลงไป (2-4 ชิ้น)
3. ปกคลุมด้วยชั้นดินหนาทึบ
4. ขั้นตอนต่อไปคือการรดน้ำ
5. คลุมด้วยฟางหรือหญ้าแห้ง

หัวไชเท้าสีชมพูไม่ต้องการการดูแลด้วยความคารวะ จำเป็นต้องรดน้ำวัชพืชและคลายดินเป็นระยะ พันธุ์หัวไชเท้า Daikon ชอบความชื้นปานกลาง จึงไม่แนะนำให้เติมน้ำในต้นพืช มิฉะนั้นจะส่งผลเสียต่อสภาพของรากพืช (พวกมันจะแตกง่าย) ขอแนะนำให้รดน้ำต้นไม้สามครั้งต่อสัปดาห์ คุณต้องพิจารณาสภาพอากาศด้วย

Daikon ต้องการเนินเขาเพราะเมื่อเติบโตขึ้น วัฒนธรรมจะยื่นออกมาเหนือพื้นดิน ขั้นตอนนี้จะช่วยให้หัวไชเท้ากักเก็บความชุ่มชื้นและไม่แห้ง

ให้อาหาร Daikon ตอนปลายเท่านั้น ใช้สารผสมตามสารแร่ น้ำสลัดยอดนิยมใช้เมื่อเกิดหัวไชเท้า

หัวไชเท้าสวน (หว่าน) มีหลายพันธุ์และหลายประเภท สำหรับพวกเราส่วนใหญ่ ผักรากดำหรือขาวเป็นที่คุ้นเคยมากกว่า แต่สีผิวของผักเหล่านี้มีความหลากหลายมาก หัวไชเท้าแดง - มันมาจากความหลากหลายของวัฒนธรรม แม้ว่าจะมีลักษณะภายนอกคล้ายกับหัวไชเท้าขนาดใหญ่ แต่รสชาติ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ และความสามารถในการเก็บรักษาระยะยาวมีลักษณะเป็นหัวไชเท้าจริง วิธีการปลูกพืชรากวิตามินและพันธุ์ให้เลือกจะอธิบายไว้ในบทความ

ปลูกหัวไชเท้า

การปลูกหัวไชเท้าสีแดงก็ไม่ต่างจากการปลูกหัวไชเท้าสีดำ สีขาว หรือแบบอื่นๆ พืชผลส่วนใหญ่ปลูกด้วยเมล็ดพืชและการเพาะปลูกเกิดขึ้นในที่โล่ง - หัวไชเท้าปลูกในโรงเรือนน้อยมาก อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของการปลูกและการดูแลรักษา

วิธีการปลูก

การหว่านจะดำเนินการในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนเนื่องจากวัฒนธรรมต้องการเวลากลางวันประมาณ 10-12 ชั่วโมงเพื่อปลูกพืชราก - โดยมีพืชจำนวนมากปล่อยลูกศร เมล็ดจะถูกแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวันก่อนปลูกเพื่อเร่งการงอก วัฒนธรรมไม่ต้องการดินมากนัก แต่จะเติบโตได้ดีกว่าในดินที่หลวมและอุดมสมบูรณ์และมีความเป็นกรดเป็นกลาง

ระยะห่างระหว่างต้นไม้ควรมีอย่างน้อย 20 ซม. ดังนั้นการปลูกจึงง่ายกว่าตามแบบแผน สำหรับการปลูกแบบหัวกลม รูปแบบที่ยอมรับได้มากที่สุดคือ 30x50 โดยที่ 50 คือระยะห่างระหว่างแถว และ 30 คือระหว่างต้น พืชรากยาวสามารถปลูกแบบกะทัดรัด (20x40) หลุมหรือแถวจะทำในดินที่ขุดไว้ล่วงหน้าและได้รับการปฏิสนธิซึ่งเมล็ดจะปลูกในรัง 3-4 ชิ้นที่ความลึก 2-3 ซม. ถัดไปหลุมถูกปกคลุมด้วยดินดินถูกบดอัดและรดน้ำ ทางเดินสามารถคลุมด้วยหญ้า - ซึ่งจะป้องกันไม่ให้ดินแห้งและลักษณะของวัชพืช

วิธีดูแล

ผลผลิตของหัวไชเท้าเช่นเดียวกับคุณภาพของมันนั้นขึ้นอยู่กับมาตรการหลักสามประการ: การรดน้ำที่เหมาะสม การกำจัดวัชพืชเป็นประจำ และการคลายดิน บางพันธุ์อาจต้องการการขึ้นเนินและพืชรากที่สุกช้า - น้ำสลัดยอดนิยม วัฒนธรรมชอบความชื้นมาก แต่ส่วนเกินของมันเป็นอันตรายต่อพืชรากอย่างมาก - พวกเขาเริ่มแตก ในดินแห้ง ผักจะมีรสขม หยาบ และเล็กเกินไป ดังนั้นควรรดน้ำปกติ แต่ปานกลาง (2-3 ครั้ง / สัปดาห์) ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

การกำจัดวัชพืชและการคลายระยะห่างของแถวจะดำเนินการตามความจำเป็น ขั้นตอนเหล่านี้ผสมผสานได้ดีที่สุดกับการปลูกแบบผอมบาง หากปลูกในรังเมล็ดจะผอมบาง 1 ครั้งเมื่อพืชมีใบจริง 2 ใบ หากหว่านเมล็ดอย่างหนาแน่นถั่วงอกจะถูกทำให้ผอมบางหลายครั้งจนกว่าจะมีระยะห่างระหว่าง 15-20 ซม.

วัฒนธรรมมีลักษณะเฉพาะของการยื่นออกมาเหนือผิวดิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพืชที่มีรากยาว ในกรณีนี้จะต้องทำเนินเขาเป็นระยะเพื่อไม่ให้รากแห้งและปัจจัยลบอื่น ๆ สำหรับการแต่งกายหัวไชเท้าต้นไม่ต้องการ แต่แนะนำให้เลี้ยงพันธุ์ปลายด้วยส่วนผสมของแร่ธาตุในระยะของการสร้างราก

วิดีโอ“ วิธีดูแลหัวไชเท้าแดง”

วิดีโอนี้จะบอกวิธีดูแลหัวไชเท้าแดงอย่างเหมาะสม

เมื่อไหร่ควรสะสม

ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าสีแดงขึ้นอยู่กับลักษณะพันธุ์และวัตถุประสงค์ของการปลูกราก ผักฤดูร้อนมักจะเก็บเกี่ยวเป็นระยะเมื่อโตเต็มที่ หัวไชเท้าในฤดูใบไม้ร่วง (สุกปานกลางถึงปลาย) ถูกขุดขึ้นในเดือนกันยายน สำหรับการเก็บในฤดูหนาว แนะนำให้ขุดรากพืชให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ จากนั้นจะสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเอาผักออกก่อนน้ำค้างแข็ง น้ำค้างแข็งบนพื้นผิวของหัวไชเท้านั้นไม่น่ากลัว แต่ถ้าดินแข็งตัว รากพืชจะสูญเสียรสชาติและเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

คุณไม่ควรรีบเร่งเก็บเกี่ยวพืชผล ขุดก่อนกำหนด พวกมันจะเซื่องซึม หย่อนยาน และไม่สามารถเก็บไว้ได้ตามวันครบกำหนด คุณสามารถขุดผักได้ทุกวิถีทาง หากสภาพอากาศแห้งและดินหลวม ก็แค่ดึงหัวไชเท้าออก หลังฝนตกควรขุดรากเพื่อไม่ให้เปลือกเสียหายเนื่องจากความเสียหายใด ๆ จะทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นลง

หัวไชเท้าสดสามารถวางในที่เย็น (ห้องใต้ดิน ตู้เย็น) ได้นานกว่าหนึ่งเดือน สำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาวควรทำความสะอาดรากพืชรากเล็ก ๆ แห้งเล็กน้อยแล้ววางในกล่องไม้โรยด้วยทราย ที่อุณหภูมิ 0 ถึง 2-3°C และความชื้น 80-90% สามารถเก็บหัวไชเท้าฤดูหนาวไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

พันธุ์ยอดนิยม

พันธุ์หัวไชเท้าสีแดงส่วนใหญ่เป็นลูกผสมที่ได้จากการผสมข้ามพันธุ์ของชาวจีน บางครั้งตัวอย่างจากญี่ปุ่นที่มีหัวไชเท้ารูปแบบต่างๆ ในปัจจุบัน ได้มีการเพาะพันธุ์รูปแบบใหม่มากมายที่ปรับให้เข้ากับสภาพอากาศและสภาพของโซนกลาง ซึ่งสามารถแยกแยะได้ดังต่อไปนี้:

1. หัวไชเท้าฤดูหนาวสีแดง พันธุ์ที่นิยมมากที่สุดคือระยะสุกต้นปานกลาง (60-80 วัน) รากพืชมีลักษณะกลม ขนาดใหญ่ (150-200 กรัม) สีผิวเป็นสีแดงเข้ม เนื้อมีสีขาว ฉ่ำมาก กรอบ มีรสเผ็ด-หวานอ่อนๆ มีวิตามินและสารอาหารสูง เหมาะสำหรับปลูกตลอดทั้งฤดูกาล: สำหรับการบริโภคในฤดูร้อนจะหว่านในฤดูใบไม้ผลิและสำหรับฤดูหนาว - ปลายเดือนกรกฎาคม พืชรากจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมีการนำเสนอที่ดี
2. ยักษ์แดง. เป็นหัวไชเท้า (หัวไชเท้าญี่ปุ่น) ต้นฤดูปลูก (35-40 วัน) รากพืชมีความยาว (12-15 ซม.) ทรงกระบอกค่อนข้างใหญ่ (หนัก 150-300 กรัมและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 ซม.) สีของเปลือกเป็นสีแดงราสเบอร์รี่เนื้อเป็นสีขาว ผักรากมีรสแหลมเล็กน้อย ฉ่ำมาก มีกรดอะมิโน เกลือ และวิตามินมากมาย ความหลากหลายนั้นทนต่อความเย็นจัดให้ผลผลิตสูงพืชรากจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน (3-4 เดือน) และขนส่งได้ดี
   
3. แดงยาว. ลูกผสมก่อนสุก (40-45 วัน) แนะนำให้ใช้ในฤดูร้อน การครอบตัดรากนั้นยาวขึ้นขนาดกลาง (120-150 กรัม) รูปทรงกรวยสีแดงบางครั้งมีสีชมพู สีของเนื้อเป็นสีขาวอมชมพูที่โคนรสชาติละเอียดอ่อนมากรสหวานเผ็ด พืชรากเป็นหนึ่งในสี่ส่วนที่อยู่เหนือผิวดินดังนั้นจึงต้องมีการปลูกเป็นระยะ
   
4. ความงามของภูมิภาคมอสโก กลางฤดู (65-70 วัน) ลูกผสมของการคัดเลือกในประเทศ (VNIISSOK) พันธุ์จากหัวไชเท้า Loba จีน เข้าสู่ทะเบียนของสหพันธรัฐรัสเซีย พืชรากมีลักษณะกลม ไม่ค่อยเป็นรูปวงรี น้ำหนัก 100-180 กรัม สีของเปลือกที่ส่วนบนของรากเป็นสีแดง และในส่วนล่างจะมีโทนสีม่วง สีของเนื้อเป็นสีขาวรสชาตินุ่มหวานคม หัวไชเท้าถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ขอแนะนำสำหรับการบริโภคในฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว
5. ลาดุชกา หัวไชเท้าฤดูร้อน (40-45 วัน) สุก พืชรากมีความยาว (13-15 ซม.) มีรูปทรงกรวยมีปลายแหลมหรือทื่อ น้ำหนักเฉลี่ย 100-150 กรัม เปลือกเรียบ สีแดงหรือสีแดงเข้ม สีของเนื้อเป็นสีขาวที่โคน - สีแดงรสชาติละเอียดอ่อนอ่อน รากพืชบางส่วนยื่นออกมาเหนือพื้นดิน การปรับตัวให้เข้ากับความหนาวเย็นอยู่ในระดับสูง
   
6. ผู้หญิง. ระยะสุกปานกลาง (60-65 วัน) ที่หลากหลาย มีไว้สำหรับการบริโภคในฤดูหนาว รากพืชขนาดกลาง (80-120 กรัม) กลม สีของเปลือกเป็นสีแดงบางครั้งเชอร์รี่เข้ม รสชาติของเนื้อนุ่มเผ็ดเล็กน้อย รากพืชมีลักษณะสวยงาม จัดเก็บและขนส่งอย่างดี ความหลากหลายนั้นไม่โอ้อวดต่อองค์ประกอบของแสงและดิน

ฉันต้องการจะพูดเกี่ยวกับหัวไชเท้าสีแดงที่หลากหลายของญี่ปุ่น ตามกฎแล้วลูกผสมเหล่านี้เป็นลูกผสมที่สุกเร็ว (30-45 วัน) ซึ่งโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ดั้งเดิม - เปลือกและตรงกลางของพืชรากเหล่านี้เป็นสีชมพูหรือสีแดง อย่างไรก็ตามมีพันธุ์ที่มีสีผิดปกติ ได้แก่ ผิวขาวและแดงหรือชมพู (Mantang Hong, Red Meat) หัวไชเท้าญี่ปุ่นมีรสหวานอ่อนมากและอุดมไปด้วยวิตามิน แม้จะมีความแปลกใหม่ แต่ก็เติบโตได้ดีในสภาพอากาศของเราเนื่องจากค่อนข้างทนต่อความหนาวเย็นและไม่โอ้อวดต่อสภาวะต่างๆ

วีดิทัศน์ “จากเมล็ดสู่การเก็บเกี่ยว อัลกอริทึมการเติบโต”

ในวิดีโอนี้ ชาวสวนที่มีประสบการณ์จะบอกและแสดงวิธีดูแลหัวไชเท้าอย่างเหมาะสม

หัวไชเท้าสีแดงเป็นผักที่ให้ชีวิตที่ช่วยชำระล้างสารพิษที่ไม่จำเป็นได้อย่างสมบูรณ์พร้อมสารอาหารที่อิ่มตัว ในรัสเซีย หัวไชเท้าสีแดงเติบโตมาโดยตลอด โดยรู้ดีถึงประโยชน์และโทษของมัน ผักนี้เป็นหัวไชเท้าสีดำชนิดหนึ่งถึงแม้จะมีรสชาติคล้ายกับมัน แต่มีความคมชัดน้อยกว่าในพืชรากที่มีรสขมปกติเท่านั้น

หัวไชเท้าสีแดงเป็นลูกผสมที่โดดเด่นซึ่งเป็นผลมาจากการเลือกหัวไชเท้าที่แหลมคมและหัวไชเท้าธรรมดา ผักมีผลไม้ใต้ดินขนาดใหญ่ที่มีความถ่วงจำเพาะถึง 300 กรัม หัวไชเท้าที่มีรสขมไม่ได้อยู่ภายในสีแดง แต่มีเนื้อเป็นเส้นใยสีขาว ตอนนี้พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ยังได้เพาะพันธุ์ผักรสเผ็ดที่มีผิวสีขาวและเนื้อสีแดงเข้มอยู่ภายใน นิยมรับประทานเป็นสลัด ส่วนใหญ่เป็นแบบดิบ เก็บไว้ในห้องใต้ดินแห้งตลอดฤดูหนาว นอกจากนี้ยังมีสูตรดองแบบดั้งเดิม แต่สำหรับการทำเกลือแบบโฮมเมดจะนำมาเพิ่มเติม

แคลอรี่

รากสด 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 20 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารผักหลายชนิด ผลิตภัณฑ์สด 100 ชิ้น ประกอบด้วยโปรตีน 1.2 กรัม ไขมัน 0.1 กรัม คาร์โบไฮเดรต 3.4 กรัม ผักรากแดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนัก

สารประกอบ

รากพืชอุดมไปด้วยสารที่มีคุณค่าต่อร่างกายโดยเฉพาะ: โพแทสเซียม, แคลเซียม, โซเดียม, เหล็กที่มีคุณค่า, ฟอสฟอรัส, ทองแดง, แมกนีเซียม, วิตามินที่สำคัญ: A, B, C, H.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผักขมมีคุณค่าโดยชาวสวนสำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ผลิตภัณฑ์รสเผ็ดมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเรา เนื่องจากมีเส้นใยหยาบในปริมาณที่เพียงพอ จึงส่งผลดีต่อการย่อยอาหารโดยรวม ผักสามารถเพิ่มความอยากอาหารได้ช่วยขจัดสารพิษที่สะสม การบริโภคสลัดผักรสขมเป็นประจำเป็นการป้องกันอาการท้องผูกเรื้อรังได้อย่างดีเยี่ยม รากพืชยังมีคุณสมบัติต้านจุลชีพสามารถรับมือกับโรคลำไส้ได้ดี

ผลประโยชน์ของผักขมนั้นเกิดจากวิตามินที่สำคัญและธาตุที่มีคุณค่าสูง เป็นองค์ประกอบที่ทำให้สามารถใช้ผักที่ให้ชีวิตในการแพทย์พื้นบ้านแบบดั้งเดิมได้

นักโภชนาการบางคนแนะนำให้ใช้น้ำผลไม้คั้นสดจากผักที่มีรากรสเผ็ดสำหรับโรคโลหิตจางที่ระบุ

น้ำผักสดผสมน้ำผึ้งช่วยแก้หวัด หัวไชเท้าสีแดงสดบรรเทา radiculitis, โรคไขข้อเรื้อรัง, โรคที่เกี่ยวข้องกับอายุของข้อต่อ

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกนำไปใช้กับพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบถูเบา ๆ ทั่วผิวหนัง ในทำนองเดียวกัน โรคประสาทจะรักษาด้วยผลิตภัณฑ์สดใหม่ ช่วยขจัดอาการเหน็บชาตามฤดูกาลโดยมีคุณสมบัติในการป้องกันร่างกายลดลงอย่างรวดเร็ว

ผักมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้ที่นักโภชนาการรู้จัก:

• เนื่องจากคุณสมบัติต้านจุลชีพที่เด่นชัดของรากที่มีรสขม จึงแนะนำให้บริโภคสำหรับผู้ที่รับการรักษาโรคถุงน้ำดี ความผิดปกติของตับ และไต
• กรดแอสคอร์บิกมีวัตถุประสงค์เพื่อเสริมสร้างคุณสมบัติป้องกันการติดเชื้อ, ต่อต้านแบคทีเรีย, ไวรัส, มะเร็งในร่างกาย
• เนื้อหาของอนุภาคระเหยที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบในองค์ประกอบช่วยทำความสะอาดอวัยวะภายในจากสภาพแวดล้อมที่ทำลายล้าง การติดเชื้อไวรัสหรือเชื้อราที่เป็นอันตราย
• รากสีแดงมีเส้นใยบำบัดเพียงพอ การบริโภคผักรสเผ็ดในรูปแบบดิบช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้การดูดซึมอาหาร
• กรดอะมิโนและวิตามินที่ให้ชีวิตที่มีอยู่ในเนื้อของผลไม้หัวไชเท้าสีแดงธรรมชาติเป็นอุปสรรคต่อการพัฒนาต่อไปของหลอดเลือด ขจัดคอเลสเตอรอลที่สะสมจากหลอดเลือดยืดหยุ่น
• ผักถือเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่มีคุณค่าซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานปกติของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด ดังนั้นการครอบตัดรากดิบจึงมีประโยชน์อย่างมากสำหรับอาการบวมในรูปแบบต่างๆ องค์ประกอบนี้มีความสำคัญต่อการสร้างเสียงให้กับกล้ามเนื้อหัวใจ
• การปรากฏตัวของวิตามินบีที่ให้ชีวิตในองค์ประกอบที่ซับซ้อนของผักขมทำให้มีโอกาสที่จะมีส่วนร่วมในการฟื้นฟูทั่วไป สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ป้องกันผลเสียหายของอนุมูลอิสระ ปรับปรุงการเผาผลาญของเซลล์
• ผู้คนรู้จักคุณสมบัติน้ำดีและยาขับปัสสาวะของผลิตภัณฑ์สดมานานแล้ว ดังนั้นจึงควรแนะนำผู้ที่ต้องการทำความสะอาดถุงน้ำดีและระบบทางเดินปัสสาวะ

วิธีการรักษาที่มีชื่อเสียงที่สุดจากพืชรากสดคือน้ำรสเผ็ดผสมกับน้ำผึ้งธรรมชาติซึ่งช่วยบรรเทาอาการเจ็บป่วยต่าง ๆ ของระบบทางเดินหายใจที่ไม่มีการป้องกันหวัด

อันตรายและข้อห้ามของหัวไชเท้าแดง

แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกของผลิตภัณฑ์รสเผ็ด แต่ก็ยังมีข้อห้ามอยู่บ้าง

มีสถานการณ์ที่เป็นรูปธรรมเมื่อการบริโภคผลิตภัณฑ์สดอาจเป็นอันตรายได้:

• นักโภชนาการแนะนำให้คุณแม่ที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรปฏิเสธที่จะบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยที่บรรจุอยู่ในนั้นจะเพิ่มเสียงของมดลูก ในระหว่างการให้นม สารเหล่านี้ทำให้เกิดปฏิกิริยาที่เป็นอันตรายในเศษขนมปัง
• แม้จะมีประโยชน์ที่ระบุไว้ของผลิตภัณฑ์สำหรับลำไส้ด้วยกระบวนการอักเสบรุนแรงในทางเดินอาหาร แต่ก็ไม่แนะนำให้กินหัวไชเท้า
• ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเพิ่มระดับความเป็นกรดของน้ำย่อยที่ผลิตได้ ซึ่งไม่พึงปรารถนาสำหรับการวินิจฉัยโรคกระเพาะ อาการจุกเสียดในลำไส้เป็นระยะๆ แผลในกระเพาะอาหารอย่างรุนแรง
• ควรบริโภครากด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่เป็นโรคหัวใจ, พยาธิสภาพของระบบสืบพันธุ์, ถุงน้ำดี

หัวไชเท้าสีแดงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเช่นเดียวกับพันธุ์อื่น ๆ นั่นคือเหตุผลที่ต้องรวมพืชรากไว้ในอาหาร รสชาติค่อนข้างหลากหลายและห่างไกลจากดั้งเดิม ในองค์ประกอบคุณจะพบผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องธรรมดาที่ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นจะมีความพิเศษ ไม่ธรรมดา และน่าดึงดูด

ในกรณีนี้มันกลับกลายเป็นว่าไม่ธรรมดาเผ็ดเล็กน้อย แต่มีความหวานและความสดที่น่าพึงพอใจ คุณสามารถมั่นใจกับสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดได้ก็ต่อเมื่อคุณปรุงและลิ้มรสสลัดที่น่าอัศจรรย์นี้ด้วยตัวเอง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 300 กรัม หัวไชเท้าสีแดง
• 100 กรัม กะหล่ำปลี;
• หัวหอม 1 หัว;
• 100 กรัม ข้าวโพดจากโถ
• 30 กรัม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
• 4 กรัม ผักชี;
• 50 กรัม เนย.

สลัดแสนอร่อยกับหัวไชเท้า:

1. หัวไชเท้าล้างด้วยแปรงปอกเปลือกหั่นเป็นแท่งบาง ๆ หรือถูบนเครื่องขูด
2. ใบกะหล่ำปลีล้างถ้าจำเป็น ตากแห้ง วางบนกระดานแล้วสับด้วยมีดเป็นเส้นบาง ๆ
3. หัวหอมเป็นอิสระจากแกลบล้างและสับละเอียด
4. เปิดขวดข้าวโพดและโยนธัญพืชตามจำนวนที่ต้องการลงในกระชอนน้ำดองทั้งหมดจะถูกเทออก
5. เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับช่วงเวลานี้ลงในชามสลัดและผสม
6. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมน้ำมัน ผักชี และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
7. สลัดราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้และผสม

สลัดหัวไชเท้า Len

ปรากฎว่าเป็นการค้นพบที่แท้จริง มันสด หอม และเผ็ดเล็กน้อย อาหารเรียกน้ำย่อยเหมาะสำหรับทั้งเครื่องเคียงธรรมดาและอาหารประเภทเนื้อ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 300 กรัม หัวไชเท้าสีแดง
• 100 กรัม แตงกวา;
• 150 กรัม แครอท;
• 40 กรัม ลุค;
• 30 กรัม ผักใบเขียว;
• 2 กรัม เกลือ;
• 4 กรัม พริกไทย;
• 10 กรัม น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
• 10 กรัม น้ำมันมะกอก.

สูตรสลัดหัวไชเท้าแสนอร่อย:

1. หัวไชเท้าสีแดงล้างด้วยแปรงธรรมดาทำความสะอาดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ บนกระดานเทลงในชาม
2. แตงกวาล้างปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นบนกระดานแล้ววางบนหัวไชเท้า
3. แครอทล้างและปอกเปลือกด้วยแปรงถูบนเครื่องขูดผักเกาหลี เพิ่มในสลัด
4. หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
5. ผักใบเขียวล้างแห้งและสับละเอียดด้วยมีด
6. ผสมทุกอย่างในชาม ใส่เกลือและพริกไทย
7. หลังจากนั้นก็เทน้ำส้มสายชูและความอาฆาตมาผสมกันอีกครั้ง

เคล็ดลับ: ควรผสมสลัดประมาณ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ ในช่วงเวลานั้นจะได้รสชาติที่ไม่ธรรมดา

สลัดหัวไชเท้าแสนอร่อย

เมื่อใช้ร่วมกับเนื้อไม่ติดมัน หัวไชเท้าจะแตกต่างอย่างสิ้นเชิง สว่างขึ้น และน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ทั้งทางสายตาและในรสชาติ ผลลัพธ์ค่อนข้างน่าพอใจ แต่เบา จานมีความสดใหม่อย่างไม่น่าเชื่อและในขณะเดียวกันก็มีความพอเพียงและตัดกัน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 500 กรัม เนื้อวัว;
• 300 กรัม หัวไชเท้าสีแดง
• 3 หัวบีม;
• 30 กรัม น้ำมันมะกอก.

สลัดหัวไชเท้าสีชมพู:

1. ล้างเนื้อและต้มในน้ำเค็ม เย็นโดยไม่ต้องออกจากน้ำซุป
2. ล้างหัวไชเท้าสีแดงด้วยแปรงปอกเปลือกถูบนเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุด
3. หัวหอมปอกเปลือกสับด้วยมีดเป็นวงบาง ๆ เทลงในกระทะเติมน้ำมันที่นั่นแล้วทอดเทลงในชามที่มีหัวไชเท้า
4. เนื้อเย็นจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มลงในสลัดแสนอร่อยพร้อมหัวไชเท้า
5. เททุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอกผสมกับช้อนแล้วเกลี่ยบนจาน เสิร์ฟร้อน.

เคล็ดลับ: เนื้อวัวจะน่ารับประทานมากกว่าและจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงหากไม่เพียงต้ม แต่ยังทอดในกระทะที่มีหัวหอมด้วย

สลัดหัวไชเท้ากับหัวหอมทอด

ในกรณีนี้ ไม่เพียงแต่นำเสนอสลัดเท่านั้น แต่ยังนำเสนออาหารจานเด็ดสำหรับมื้อค่ำอีกด้วย - สลัดหัวไชเท้าแสนอร่อย มันอยู่ในชุดค่าผสมนี้ที่ไม่เพียง แต่จะได้รับเพียงพอ แต่ยังได้รับความสุขสูงสุดจากมื้ออาหารอีกด้วย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 600 กรัม เนื้อแกะ;
• 300 กรัม อาหารอิตาลีเส้นยาว;
• 3 หัวบีม;
• 400 กรัม หัวไชเท้าสีแดง
• 1 พริกขี้หนู;
• 4 กรัม เกลือ;
• 200 กรัม ไขมันแกะ;
• 50 กรัม น้ำมัน;
• 20 กรัม เครื่องปรุงรส;
• 4 กรัม พริกไทย;
• 30 กรัม น้ำส้มสายชู 9%;
• 30 กรัม กระเทียมเขียว

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. สปาเก็ตตี้ต้มจนเปื่อยในน้ำเค็ม
2. หัวหอมทำความสะอาดและสับละเอียด
3. ล้างหัวไชเท้าสีแดงและตัดรากเป็นเส้นบาง ๆ
4. แกะล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ในหม้อขนาดใหญ่ที่มีไขมันแกะหัวหอมสองในสามที่ระบุในสูตรจะถูกทอด หลังจากเพิ่มเนื้อแกะที่นั่นและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีเท่านั้น
6. เกลือทุกอย่างเทเครื่องปรุงลงในหม้อแล้วโยนพริกไทยปิดฝาแล้วเตรียม
7. หัวไชเท้าจะทำความสะอาดหลังจากล้างและถูบนเครื่องขูดหยาบ
8. เพิ่มหัวหอมสับซึ่งยังไม่ได้ใช้
9. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกระเทียมเพิ่ม เสิร์ฟร้อน.

สลัดหัวไชเท้าแดงกับบีทรูทและไข่

ในจานนี้ไม่เพียงแต่องค์ประกอบจะพิเศษไม่ธรรมดาแต่ยังรวมถึงวิธีการเสิร์ฟด้วย เป็นผลให้คุณสามารถเห็นภาพที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อและไม่ใช่แค่ผลิตภัณฑ์หกและผสม ในเวลาเดียวกันสลัดดึงดูดสายตาและกระตุ้นความสนใจเป็นพิเศษในตัวเองเพราะมันกลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจอย่างยิ่งที่อยู่ภายใต้เปลือกที่ผิดปกติ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 200 กรัม หัวผักกาด;
• 150 กรัม แครอท;
• 250 กรัม หัวไชเท้าสีแดง
• 2 ไข่ใหญ่
• 100 กรัม ชีสแปรรูป
• 180 กรัม มายองเนส;
• 6 กลีบกระเทียม;
• 40 กรัม หัวหอมเขียว;
• 20 กรัม ผักชีฝรั่ง;
• 20 กรัม พาสลีย์;
• 100 กรัม มะเขือเทศ.

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. หัวบีทจะถูกล้างและต้มแล้วเย็นและหั่นเป็นวงกลม
2. กระเทียมปอกเปลือกและบดด้วยการกด
3. วางไข่ในกระทะขนาดเล็กเทน้ำและต้มประมาณ 12 นาทีจากนั้นให้เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
4. แครอทดิบล้างและปอกเปลือกด้วยแปรงหั่นเป็นก้อนผสมกับกระเทียมและไข่
5. ชีสถูกตัดเป็นก้อนและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
6. ล้างหัวไชเท้าที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับส่วนผสมที่เหลือและปรุงรสด้วยมายองเนสทั้งหมด
7. จากนั้นความสนุกก็เริ่มขึ้น - การก่อตัวของจานเอง ในการทำเช่นนี้ ให้จัดองค์ประกอบแต่ละส่วนแยกกันบนจานแล้วสร้างสิ่งที่คล้ายกับดอกกุหลาบจากหัวบีทจากแต่ละวง

หัวไชเท้าสีแดงในสลัดดูน่าดึงดูดมากและรสชาติพิเศษนั้นไม่มีใครสังเกตเห็น สลัดหัวไชเท้ากับมันฝรั่งมีความสดใส เข้มข้น และดีต่อสุขภาพ คุณสมบัติอีกประการหนึ่งคือราคาส่วนประกอบที่ไม่แพง คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆ ลงในของว่างเหล่านี้ และสร้างอาหารที่สมบูรณ์แบบของคุณเองได้