อาหารไดเอทเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จในการมีรูปร่างเพรียวบาง มีการพัฒนาแผนงานและโปรแกรมจำนวนมากที่ช่วยให้คุณสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินโดยพิจารณาจากการปฏิเสธอาหารบางประเภท ซึ่งการลดน้ำหนักจำนวนมากให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหาร Ducan อยู่แล้วในระยะแรกที่เรียกว่า "โจมตี" คุณสามารถสูญเสียจาก 5 หรือ 6 กิโลกรัม

อาหารที่พัฒนาโดย Dukan ขึ้นอยู่กับการลดการใช้เซลล์ไขมันของร่างกาย - คาร์โบไฮเดรตและไขมัน - เป็นแหล่งโภชนาการซึ่งกระตุ้นการเผาผลาญไขมันส่วนเกินในร่างกายโดยไม่ทำลายเส้นใยกล้ามเนื้อ ในระหว่างการรับประทานอาหาร พวกเขากินผลิตภัณฑ์โปรตีนโดยเฉพาะ กล่าวคือ อาหารที่มีโปรตีน ซึ่งให้พลังงาน แต่ไม่ได้สะสมในไขมัน

ระบบประกอบด้วยสี่ขั้นตอน:

• การโจมตี;
• ล่องเรือ;
• การรวมบัญชี;
• เสถียรภาพ

"การโจมตี" เป็นช่วงที่สั้นที่สุดซึ่งความสำเร็จขึ้นอยู่กับความสำเร็จของการควบคุมอาหาร มันเปิดตัวกลไกของกระบวนการลดน้ำหนัก

อนุญาตให้บริโภคผลิตภัณฑ์โปรตีนเท่านั้น ห้ามผักและผลไม้ อาหารที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรต โปรตีนถูกกินในรูปแบบบริสุทธิ์ซึ่งปรุงขึ้นในหลากหลายรูปแบบ การรับประทานอาหารที่ซ้ำซากจำเจและหนักเป็นเวลานานเป็นเรื่องยากและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เพื่อที่จะลดไขมันในร่างกายและไม่ทำร้ายร่างกายระยะที่สั้นและรวดเร็ว

แนะนำให้ใช้ระยะเวลา "โจมตี" 10 วันสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินตั้งแต่ 30 กิโลกรัมขึ้นไป หนึ่งสัปดาห์ในการยึดเมนูโปรตีนควรเป็นผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักภายใน 20-30 กิโลกรัม ประมาณ 5 วันก็เพียงพอแล้วสำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดน้ำหนักที่ไม่จำเป็นไม่เกิน 10 กิโลกรัม ไม่แนะนำให้เพิ่มเฟส สูงสุดคือหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง แต่ไม่มาก เมื่อลดน้ำหนักได้ประมาณ 6 กิโลกรัมแล้ว เป็นไปไม่ได้ที่จะพยายามเพิ่มประสิทธิภาพของระยะนี้ การไม่ปฏิบัติตามมาตรการจะนำไปสู่ปัญหาสุขภาพเท่านั้น

พวกเขารับประทานอาหารอะไรในช่วงการโจมตี?

มีโปรตีนเฉพาะ แต่นี่เป็นเพียงชื่อทั่วไปของสารอาหารเท่านั้น ในหนังสือของเขา ผู้เขียนรายการอาหารระบุและอธิบายอาหาร 72 ชนิดที่มีโปรตีน รายการหลัก ได้แก่ :

• ไก่ ไก่งวง และเนื้อวัว กระต่ายและเนื้อลูกวัว... มันมีไขมันต่ำมาก ดังนั้นคุณจึงควรงดเนื้อแกะและหมู และเอาหนังออกจากสัตว์ปีก
• ผลพลอยได้จากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์... กินได้ทั้งลิ้น ตับ แฮม ตับ ไต
• ปลาและอาหารกระป๋อง... ใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ไม่มีน้ำมันและปลาทั้งสดและรมควัน
• อาหารทะเล.คุณสามารถกินหอยและกุ้งหลากหลายชนิด
• ไข่.ไม่มีข้อจำกัดเกี่ยวกับปริมาณโปรตีนที่บริโภค แต่ควรจำกัดไข่แดงที่ 1-2 ต่อวันและให้น้อยลงหากลดคอเลสเตอรอล
• ผลิตภัณฑ์นมไม่หวานและไขมันต่ำอนุญาตให้ใช้นมเปรี้ยวและชีสแปรรูป และห้ามรับประทานส่วนที่เหลือ

รายการนี้แสดงถึงผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการอนุมัติ สามารถใช้ได้ในปริมาณไม่จำกัด นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตในปริมาณน้อยที่สุดเท่านั้น จำเป็นต้องจำกัดการใช้สมุนไพร ซอสต่างๆ เช่น มะเขือเทศ ถั่วเหลือง มัสตาร์ด มะนาว น้ำมันมะกอก และรำข้าว แต่ไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน

มีสถานที่พิเศษให้ดื่ม อนุญาตให้ใช้เครื่องดื่มไม่หวาน ไม่มีแอลกอฮอล์และไม่อัดลม จำเป็นต้องปฏิเสธน้ำผลไม้ในรูปแบบใด ๆ ผู้เขียนวิธีการลดน้ำหนักแนะนำให้ดื่มยาต้มที่ทำจากผลเบอร์รี่โกจิ น้ำเปล่าที่ไม่มีสิ่งเจือปน และชาเขียว

มีกฎเกณฑ์บางประการในการสร้างอาหารประจำวัน:

1. ปริมาณของเหลวที่บริโภคในรูปของน้ำ, ชาเขียว, น้ำซุปของผลเบอร์รี่โกจิควรมาจากสองลิตรขึ้นไป
2. อย่าลืมบริโภครำข้าวหลายช้อนโต๊ะต่อวัน
3. สามารถเตรียมอาหารได้หลายวิธี แต่คุณควรเลือกจานที่ต้องใช้น้ำมันพืชน้อยที่สุดหรือไม่มีเลย
4. ไม่อนุญาตให้มีการเบี่ยงเบน เมนูต้องมีเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น
5. เพื่อให้อาหารไม่จืดชืด อาหารปรุงด้วยเครื่องเทศและเกลือ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ควรใช้สารให้ความหวานมากเกินไป

การยอมให้มีการเบี่ยงเบนจากรากฐานพื้นฐานทั้งห้านี้จะลดความพยายามทั้งหมดและเป็นอันตรายต่อระยะต่อมาทั้งหมด

รำข้าวโอ๊ตใช้ประกอบอาหาร อาหารประจำวันแบ่งออกเป็นสี่มื้อ โดยแต่ละมื้อประกอบด้วยเครื่องดื่มบังคับ

อาหารและเครื่องดื่มในรายการทั้งหมดสอดคล้องกับอาหารเช้า อาหารกลางวัน น้ำชายามบ่าย อาหารค่ำ และรวมกันตามลำดับที่กำหนด ตัวอย่างเช่น พวกเขามักจะดื่มชาหรือกาแฟเป็นอาหารเช้า:

วัน	เมนู
อันดับแรก	อาหารเช้า: ไข่กวน นม ชาหรือกาแฟ อาหารเย็น: ซุปไก่ดูแคน ชามินต์กับขิง ของว่างยามบ่าย: ชีสเค้กนึ่งนม อาหารเย็น: ปลาแมคเคอเรลอบ kefir
ที่สอง	อาหารเช้า: โจ๊กข้าวโอ๊ตกับนม ชาหรือกาแฟ อาหารเย็น: เนื้อสับสับ, ชาคาโมมายล์. ของว่างยามบ่าย: มัฟฟินรำข้าวโอ๊ต, ยาต้มโกจิเบอร์รี่ อาหารเย็น: ลูกชิ้นไก่งวงอบในเตาอบด้วยสมุนไพร ดื่มโยเกิร์ต
ที่สาม	อาหารเช้า: ไข่ต้ม ชาหรือกาแฟ อาหารเย็น: นักเก็ตไก่ในรำข้าวโอ๊ต ชาเขียว ของว่างยามบ่าย: พายมะนาว ดื่มโยเกิร์ต อาหารเย็น: ไข่เจียวปลาแดง ชาสมุนไพร
ที่สี่	อาหารเช้า: แซนวิชจากแป้งตอร์ติญ่าบนรำข้าวกับแฮม ชาหรือกาแฟ อาหารเย็น: ซุปปลาแซลมอนกับไข่ต้มและหัวหอม, ชามินต์กับขิง ของว่างยามบ่าย: ของหวานวิปโปรตีนกับน้ำมะนาวและสารให้ความหวาน, ชา อาหารเย็น: สลัดปลา น้ำซุปโรสฮิป
ที่ห้า	อาหารเช้า: มันฝรั่งทอด ชาหรือกาแฟ อาหารเย็น: ไก่อบเกลือ ชาเขียว ของว่างยามบ่าย: แพนเค้กดูแคนทำจากรำข้าว นมและไข่ คีเฟอร์ อาหารเย็น: พายปลาน้ำขิง
ที่หก	อาหารเช้า: ไข่กวน แฮม ชาหรือกาแฟ อาหารเย็น: สเต็กเนื้อ ชาเลมอนบาล์ม ของว่างยามบ่าย: บิสกิตรำ, ดื่มโยเกิร์ต. อาหารเย็น: ออมเล็ตใส่หัวหอมและกุ้ง, ชาเขียว
ที่เจ็ด	อาหารเช้า: ไข่เจียวสมุนไพรและครีมชีส ชาหรือกาแฟ อาหารเย็น: อกไก่ย่าง ชาคาโมมายล์มินต์ ของว่างยามบ่าย: ข้าวต้มวานิลลารำข้าว, นม อาหารเย็น: พายเนื้อ kefir

อาหารมีความแปรปรวน แต่ถ้าไม่มีความปรารถนาที่จะทาสีด้วยตัวเองและมองหาอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน คุณสามารถใช้เมนูข้างต้นเป็นพื้นฐานได้ ข้อดีคือไม่มีข้อจำกัดใดๆ เลย จำเป็นต้องคำนวณส่วนหรือกรัมของอาหารที่รับประทาน

สูตรอาหาร Ducan สำหรับการโจมตี

คนที่ยึดติดกับโปรตีนในระยะแรกจะสร้างอาหารจำนวนมากสำหรับช่วงนี้โดยเฉพาะ วิธีนี้ช่วยให้คุณไม่ต้องทดลองทำอาหารเอง แต่ใช้สูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วและเป็นที่นิยมเพื่อให้เอาชนะในระยะเริ่มแรกได้ง่ายขึ้น

เนื้อสับไขมันต่ำครึ่งกิโลกรัมปรุงรสด้วยเครื่องเทศเค็ม มันถูกตีและขึ้นรูปเป็นเค้กแบนขนาดกลางซึ่งจุ่มลงในรำก่อนซึ่งใช้ในปริมาณสองช้อนโต๊ะแล้วในไข่ที่ตีสองสามฟอง สับทอดบนตะแกรงหรือในกระทะ แต่ใช้น้ำมันพืชเล็กน้อย คุณยังสามารถทำอาหารในโหมดผู้เล่นหลายคนได้โดยเลือกโหมด "การอบ"

ตัดอกไก่เป็นก้อน เนื้อสัตว์จะถูกเติมลงในน้ำเดือด เท 30 กรัม ซอสถั่วเหลืองธรรมชาติ เมื่อไก่สุกดีแล้ว ให้เทไข่ไก่ที่ตีแล้วเทลงในกระแสน้ำบางๆ ปิดไฟและเทผักใบเขียวลงในกระทะ ซุปได้รับอนุญาตให้ยืนอย่างน้อย 30 นาที

ต้มไข่สองสามฟองและ 200 กรัม ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์แล้วสับ เพิ่มผักใบเขียวและปูอัด 5-6 ชิ้นพอ ไม่แนะนำให้ใช้เกลือ แต่ถ้ามันดูจืดเกินไป คุณสามารถเติมเกลือลงในปลาในขณะที่กำลังเดือด

ไข่เจียวโรล

ปรุงจากรำข้าวโอ๊ต (2 ช้อนโต๊ะ) เติมนมหนึ่งแก้วด้วยการเติมไข่ ไข่เจียวทอดทั้งสองด้าน ห่อแบบนั้นหรือด้วยการเติม คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์หรือปลา รวมทั้งไข่ สมุนไพร แฮม เมนูนี้น่ารับประทานยิ่งขึ้นหากใช้ “มายองเนส Ducan” เป็นน้ำสลัด

พายว่างหรือมีไส้

ผสมไข่สองสามฟอง kefir (3/4 ถ้วย) รำ 6 ช้อนโต๊ะ ยีสต์หนึ่งถุง (ทันที) เพิ่มเครื่องเทศด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ แป้งถูกปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น สำหรับผู้ที่ชอบขนมอบเนื้อนุ่ม แนะนำให้เติมน้ำตาลและผงฟูอย่างละ 1/2 ช้อนชา

แป้งถูกเทลงในแม่พิมพ์ ใช้ซิลิโคนดีกว่า การอบสามารถทำได้เปล่าหรือใช้ไส้ที่ทาบนแป้ง เมื่อเกิดเปลือกสีน้ำตาลขึ้นบนเค้ก นำออกมาและปล่อยให้เย็น

เมนูของหวาน

บางคนเข้าใจผิดคิดว่าไม่มีที่ว่างสำหรับของหวานในระยะแรกของ Ducan Diet System นี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด อาหารที่รับประทานได้ช่วยให้คุณได้รับการปรนนิบัติด้วยอาหารอันโอชะ ช่วยให้ผ่านขั้นตอนนี้ได้ง่ายขึ้น

อาหาร Ducan เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกในปัจจุบัน ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ชอบมันมากกว่า และไม่แปลกเพราะแค่ช่วงแรกที่เรียกว่า "Attack" เท่านั้น ที่ช่วยให้คุณกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ 5-6 ปอนด์ Dukan สามารถสร้างอาหารที่แยบยลในความเรียบง่าย ลดปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่เซลล์ไขมันได้รับการหล่อเลี้ยงให้น้อยที่สุด และทุกอย่างจะเริ่มหายไปโดยไม่ทำให้กล้ามเนื้อของเราเสียหาย พื้นฐานของอาหารจะเป็นโปรตีนซึ่งให้พลังงานแก่ร่างกายไม่ใช่สิ่งที่สามารถสะสมในไขมันได้ การรับประทานอาหารของ Ducan ได้รับการพิจารณาอย่างละเอียดถี่ถ้วน ประกอบด้วยสี่ขั้นตอน - Attack, Cruise, Consolidation และ Stabilization เรียกได้ว่าไม่ใช่การอดอาหาร แต่เป็นการรักษาสมดุลในระยะยาว ระบบการกินเพื่อสุขภาพ... ระยะแรก "การโจมตี" ถือเป็นความรับผิดชอบสูงสุด และผลลัพธ์จะขึ้นอยู่กับมันในหลายๆ ด้าน เราจะมาดูกันว่ามันคืออะไรและค้นหาว่าอาหารที่ได้รับอนุญาตคืออะไรในช่วงการโจมตี Dukan

โปรตีนและโปรตีนเท่านั้นเป็นหลักการสำคัญของช่วงนี้ อาหารคาร์โบไฮเดรตอย่างที่คุณรู้นั้นย่อยง่ายและอิ่มตัวร่างกายด้วยพลังงาน ระยะ "โจมตี" มุ่งเป้าไปที่การทำลายเซลล์ไขมัน พวกเขาจะสูญเสียอาหารคาร์โบไฮเดรตและร่างกายจะต้องใช้สำรอง เพื่อให้ทั้งหมดนี้ เราต้องการโปรตีน เพื่ออธิบายว่าผลิตภัณฑ์โปรตีนใดที่ Dukan เลือกสำหรับระยะแรก คุณสามารถทำดังนี้:

• ในการทำให้อาหารโปรตีนอิ่มตัว คุณจะต้องน้อยกว่าอาหารคาร์โบไฮเดรต ตามลำดับ ส่วนจะลดลงโดยอัตโนมัติ
• ร่างกายใช้เวลาในการย่อยโปรตีนนานกว่าคาร์โบไฮเดรต ส่งผลให้รู้สึกอิ่มนาน
• การย่อยโปรตีนต้องใช้พลังงานมากกว่าที่ร่างกายจะได้รับถึงสามเท่าในที่สุด และด้วยเหตุนี้การลดน้ำหนักจึงทำให้มั่นใจได้ หากร่างกายไม่ได้รับคาร์โบไฮเดรต กลูโคสซึ่งเป็นตัวกำหนดความแข็งแรงก็จะถูกขับออกจากเซลล์ไขมัน ดังนั้นเราจึงสร้างสถานการณ์สุดโต่งที่ร่างกายต้องสูญเสียเงินสำรอง

ระยะโจมตี Ducan อาหารที่ได้รับอนุญาตซึ่งเราจะพิจารณาต่อไป จาก 3 ถึง 10 วันและขึ้นอยู่กับว่าคุณลดได้กี่ปอนด์ ดังนั้นหากคุณต้องการกำจัด 5-10 กก. ระยะเวลาจะเป็นสามวันถ้า 10-20 กก. - 3-5 วันและถ้าปอนด์พิเศษมากกว่า 30 คุณต้องนั่งในการโจมตี " เป็นเวลา 5-10 วัน

ระยะแรกทำให้สามารถกำจัด 1.5-6 กก. ขึ้นอยู่กับระยะเวลาและน้ำหนักเริ่มต้น ในช่วงเวลานี้น้ำหนักจะหายไปเร็วมาก ในระยะอื่นของอาหาร การลดน้ำหนักจะช้าลง แต่จะคงที่

ระยะโจมตี: ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต

ด้วยอาหาร Ducan อาหารที่อนุญาตการโจมตีคือ โปรตีนโดยเฉพาะ... คุณสามารถกินอาหารจากรายการต่อไปนี้:

• เนื้อสัตว์ (เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, กระต่าย, เนื้อม้า);
• แฮมไม่ติดมัน;
• ผลพลอยได้ (ปอด ตับ ไต หัวใจ กระเพาะไก่ และหัวใจ ลิ้นวัว)
• เนื้อไก่. อนุญาตทุกอย่างยกเว้นเป็ดและห่าน จำเป็นต้องเอาผิวหนังออก
• ในระยะโจมตี Dukan อาหารที่ได้รับอนุญาต ได้แก่ ปลา อาจเป็นแม่น้ำและทะเลก็ได้ อาหารทะเลก็ได้รับอนุญาต แนะนำให้กินปูไม่เกินแปดไม้ต่อวัน
• นมไขมันต่ำและผลิตภัณฑ์นมหมัก อนุญาตให้ใช้โยเกิร์ตธรรมชาติเท่านั้นโดยไม่มีสารตัวเติม
• คุณสามารถกินไข่แดงได้ไม่เกินสองฟองทุกวัน โปรตีนสามารถบริโภคได้ไม่จำกัดปริมาณ คุณสามารถใช้ไก่หรือไข่นกกระทา
• ชาและกาแฟได้ แต่ต้องไม่เติมน้ำตาล
• สำหรับการเตรียมอาหารบางชนิด อนุญาตให้ใช้เจลาติน, ยีสต์, วุ้น-วุ้น, ผงฟู
• รายการอาหารที่ได้รับอนุญาตของ Dukan โจมตีรวมถึงบะหมี่ Shirataki ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถใช้มันได้โดยไม่มีข้อจำกัด เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่ำ ในเวลาเดียวกัน ก๋วยเตี๋ยวนี้มีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมากมีเส้นใยอาหารจำนวนมากซึ่งจะช่วยทำให้ลำไส้เป็นปกติ

บะหมี่ชิราทากิไม่เพียงแต่เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ลดน้ำหนักด้วยอาหารดูแคนเท่านั้น สามารถใช้แทนปาเก็ตตี้และพาสต้า เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล โดยตัวมันเองนั้นไม่มีรสจืดดังนั้นจึงใช้กับซอสและเกรวี่ ผลิตภัณฑ์นี้หาซื้อได้ยากในร้านค้าที่มีหน้าร้านจริง แต่สามารถสั่งซื้อได้จากร้านค้าออนไลน์หลายแห่ง

นอกจากนี้ยังมีอาหารที่ได้รับอนุญาตให้โจมตีอาหาร Ducan ซึ่งสามารถบริโภคได้ แต่ในปริมาณที่ จำกัด พวกเขาจะมีดังนี้:

• มะนาว. คุณสามารถใช้ทำอาหารได้ แต่ "โจมตี" ห้ามกินผลไม้เองหรือทำน้ำมะนาว
• รายการอาหารที่อนุญาตสำหรับอาหาร Dukan Attack ได้แก่ น้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด ซีอิ๊วขาว แต่ควรจำกัดการใช้
• คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในจานได้เล็กน้อย หัวหอมได้รับอนุญาตในจำนวนไม่เกินสองหัวหอมต่อวัน
• คุณสามารถกินแตงได้ไม่เกินสองครั้งต่อวัน
• อนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มไดเอท
• อนุญาตให้ใช้เกลือได้ แต่ในปริมาณเล็กน้อยเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะกักเก็บน้ำไว้ในร่างกาย

รำในอาหาร Ducan

อาหารที่อนุญาตในอาหารโจมตี Ducan ได้แก่ รำ อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะต้องได้รับความรักจากทุกคนที่ต้องการปฏิบัติตามอาหารนี้ เนื่องจากพวกเขาจะอยู่ในอาหารในทุกช่วงของอาหาร ผลประโยชน์ของพวกเขาอธิบายไว้ดังนี้:

• รำให้ Active ทำความสะอาดร่างกาย.
• ควบคู่ไปกับการทำความสะอาดตับของสารพิษ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าตับเป็นตัวกรองที่ดักจับสารอันตรายจำนวนมากที่เข้าสู่ร่างกายทั้งทางอาหารและจากสิ่งแวดล้อม เช่น ระหว่างการหายใจ
• รำข้าวเป็นแหล่งของเส้นใยหยาบซึ่ง ปรับปรุงการย่อยอาหารและกระบวนการหมักโดยที่การทำงานปกติของระบบย่อยอาหารเป็นไปไม่ได้
• พวกเขามีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ร่างกายต้องการทุกวัน เมื่อพิจารณาว่าส่วนประกอบเหล่านี้ไม่เพียงพอในอาหารที่มีโปรตีน รำข้าวจึงถูกเรียกมาเพื่อเติมเต็มปริมาณสำรอง
• ในเวลาเดียวกัน พวกเขาเอาเกลือของโลหะหนักและสารอื่น ๆ ออกจากร่างกายที่สามารถสะสมในลำไส้และตับ
• การบริโภครำข้าวเป็นประจำช่วยให้คอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ ลดความดันโลหิต

รำยังมีข้อห้าม ไม่แนะนำสำหรับโรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่, โรคแผลในกระเพาะอาหาร, การกัดเซาะต่างๆ, การยึดเกาะของช่องท้องและลำไส้, โรคท้องร่วง

แนะนำให้เลือกรำข้าวที่มีสารปรุงแต่งรสและสารเติมแต่งที่น่าสงสัยอื่น ๆ ซึ่งดีต่อสุขภาพและมีประสิทธิภาพมากกว่า อาหารที่ได้รับอนุญาตตามการโจมตีของ Dukan ได้แก่ รำซึ่งควรบริโภคในปริมาณหลายช้อนโต๊ะทุกวัน ก่อนใช้คุณต้องเทน้ำเดือดอย่างน้อยหนึ่งนาที มิฉะนั้น เส้นใยที่แข็งอาจส่งผลเสียต่อกระเพาะ หลอดอาหาร และลำไส้ กินรำหลังแปรรูป ล้างด้วยน้ำปริมาณมาก... เธอจะผลักมันทำให้ทำความสะอาดลำไส้ได้ง่ายขึ้น

ในอาหาร Ducan น้ำมีบทบาทไม่เฉพาะในความสัมพันธ์กับรำ แต่โดยทั่วไป ร่างกายควรได้รับอย่างน้อยวันละสองลิตร

Ducan Diet Attack Phase: กฎพื้นฐาน

คุณรู้อยู่แล้วว่าอาหารที่ได้รับอนุญาตสำหรับ Ducan Diet Attack Phase นอกจากนี้ เพื่อให้ขั้นตอนนี้มีประสิทธิภาพสูงสุด ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• แนะนำให้เดินอย่างน้อย 20 นาทีทุกวัน
• ยิมนาสติกหรือการออกกำลังกายเบาๆ จะเป็นประโยชน์
• คุณไม่สามารถใช้น้ำมันในการปรุงอาหารได้ อนุญาตให้ใช้น้ำมันพาราฟินเพียงหยดเดียวเท่านั้น แม้แต่น้ำมันมะกอกก็เป็นสิ่งต้องห้าม เนื่องจากการแยกไขมันออกเป็นสิ่งสำคัญ
• แนะนำให้ดื่มน้ำอย่างน้อย 1.5-2 ลิตรต่อวัน
• อย่าลืมรำ! ปริมาณที่เหมาะสมคือประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะต่อวัน
• เฉพาะอาหารที่ได้รับอนุญาตเท่านั้นที่สามารถบริโภคได้ระหว่างการโจมตี Ducan! มิฉะนั้น ประสิทธิภาพทั้งหมดของขั้นตอนนี้จะเป็นโมฆะ

ทุกคนรู้ดีว่าเมนู Ducan Diet สำหรับทุกวันนำเสนอโดย Dr. Pierre Ducan เขาให้เหตุผลว่าการรับประทานอาหารจะช่วยให้คุณได้รับน้ำหนักตัวที่เหมาะสมและรักษาไว้ตลอดชีวิต คุณสมบัติของระยะ "โจมตี" คืออะไร? อะไรคือข้อเสียของอาหาร Ducan? ทุกวันคือเมนูไหนที่ทุกคนพูดถึง? คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้ทั้งหมดในบทความนี้

เมนูอาหาร Dukan สำหรับทุกวัน วันนี้อาหาร Ducan เป็นที่หนึ่งในโลก เธอได้ช่วยผู้คนนับล้านทั่วโลกในการลดน้ำหนัก รวมถึงคนดังอย่าง Jennifer Lopez และ Kate Middleton

จากนี้ไปคุณไม่จำเป็นต้องเหนื่อยกับการนับแคลอรี่อย่างต่อเนื่องหรือจำกัดอาหารของคุณอย่างรุนแรง วิธีการที่สร้างสรรค์ของ Ducan คือคุณสามารถกินอะไรก็ได้ในระหว่างไดเอท!

สาระสำคัญของอาหารโปรตีน Ducan

ความนิยมของอาหารฝรั่งเศสคืออะไร? พื้นฐานของระบบการลดน้ำหนักของ Dukan คืออาหารที่มีโปรตีนและการจำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่คมชัด ใน 3-4 วันคุณจะรู้สึกถึงประสิทธิภาพของระบบลดน้ำหนักทีละขั้นตอน ดาราฮอลลีวูดหลายคนได้หุ่น "ตุ๊กตาบาร์บี้" ที่สกัดมาจากการรับประทานอาหารที่มีการประสานงานกันอย่างดีสำหรับการลดน้ำหนักของอาหารและการออกกำลังกายที่มีชื่อเสียง เพเนโลเป้ ครูซ, เจนนิเฟอร์ โลเปซ ภริยาของเจ้าชายวิลเลี่ยม ทรงมีภาพเงาที่สวยงามหลังจากลดน้ำหนักด้วยอาหารของนายแพทย์ชาวฝรั่งเศส ดูแคน ดูแคน

อาหารของ Dukan - ข้อมูลวิดีโอโดยละเอียดเกี่ยวกับอาหาร

หากคุณคิดว่า Ducan Diet เป็นระบบโภชนาการที่เข้มงวดที่สุดแล้วล่ะก็ นี่เป็นความเข้าใจผิดอย่างสุดซึ้งส่วนบุคคล การลดน้ำหนักคุณจะไม่รู้สึกถึงความหิวโหยที่ชวนให้นึกถึงการมีอยู่ของมันเสมอ อาหารของอาหารฝรั่งเศสประกอบด้วยอาหาร "โปรตีน" มากมาย และโปรตีนอย่างที่คุณทราบคือ "วัสดุก่อสร้าง" ของทุกเซลล์ในร่างกายของเรา และอีกหนึ่งคุณลักษณะที่สำคัญของระบบการลดน้ำหนักของ Ducan: ปอนด์ที่หายไปหลังจากใช้อาหารจะไม่กลับมาอีกหลายปี!

คุณสมบัติทางโภชนาการของ Dukan

การควบคุมอาหารได้รับความนิยมไปทั่วโลกในปี 2000 หลังจากการตีพิมพ์หนังสือ "I Can't Lose Weight" ในนั้น แพทย์ชาวฝรั่งเศสชื่อ ปิแอร์ ดูคาน อธิบายว่าเหตุใดจึงเป็นเรื่องยากมากสำหรับบางคนในการลดน้ำหนัก และทำไมเขาจึงกลับมาอย่างรวดเร็วหลังจากรับประทานอาหารอย่างเข้มงวด

ตามข้อมูลของ Ducan ร่างกายมนุษย์มีเซลล์จำนวนหนึ่งที่สามารถเก็บไขมันได้ แต่ละคนมีปริมาณของตัวเอง เซลล์ไขมันบางส่วนมีมากกว่า อื่น ๆ น้อยกว่า บรรดาผู้ที่ "เป็นเจ้าของ" เซลล์ดังกล่าวจำนวนมากโอกาสในการได้รับน้ำหนักเกินจะสูงขึ้นมาก นอกจากนี้ เมื่อเซลล์ไขมันไม่สามารถรองรับไขมันที่สะสมไว้ได้ ก็จะเริ่มแบ่งตัว และปริมาณของเนื้อเยื่อไขมันก็เพิ่มขึ้นอย่างทวีคูณ

สี่ขั้นตอนของอาหารดูแคน

1. การโจมตี - การลดน้ำหนักหลักนานถึงห้าวัน
2. การสลับ - การลดน้ำหนักอย่างต่อเนื่อง, นานถึงผลลัพธ์ที่ต้องการ, อาจเป็นเวลาหลายเดือน;
3. การรวมบัญชี - แก้ไขผลลัพธ์ ระยะเวลาคำนวณโดยใช้สูตรสิบวันสำหรับน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัมที่สูญเสียไป
4. เสถียรภาพ - รักษาและคงผลลัพธ์ตลอดชีวิต

แต่ละขั้นตอนมีรายการผลิตภัณฑ์ของตนเอง ความเข้มข้นของการลดน้ำหนักถูกกำหนดโดยการปฏิบัติตามหลักการสำคัญของอาหาร

โจมตี - ระยะแรกของอาหาร

แพทย์ถือว่าขั้นตอนนี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพมากที่สุด ปิแอร์ดูคานเองก็เห็นด้วยกับความคิดเห็นทั่วไป ดังนั้นเขาจึงให้คำแนะนำที่ชัดเจนสำหรับการปฏิบัติตาม เฟสแรก. โจมตี | อาหารของ Ducan

1. คำนวณน้ำหนักส่วนเกิน ในการคำนวณน้ำหนักของคุณ คุณสามารถใช้เครื่องคำนวณฟรีที่มีอยู่ในเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Ducan การคำนวณจะดำเนินการในรูปแบบของการกรอกแบบสอบถาม หลังจากป้อนข้อมูลแล้ว จดหมายพร้อมข้อมูลที่สนใจจะถูกส่งไปยังอีเมลของคุณ ข้อมูลเฉลี่ยสามารถรับได้โดยอิสระ ในการทำเช่นนี้ จำเป็นต้องลบหนึ่งร้อยสำหรับผู้ชายและหนึ่งร้อยสิบสำหรับผู้หญิงจากความสูงในหน่วยเซนติเมตร ดังนั้นน้ำหนักสำหรับผู้หญิงที่มีความสูง 164 ซม. ควรเป็น 54 กิโลกรัม
2. เข้าสู่ช่วงโจมตีไม่เกินระยะเวลาที่แนะนำ มีความเชื่ออย่างกว้างขวางว่าในระยะนี้บุคคลสามารถบรรลุน้ำหนักที่ต้องการได้ทันที นี่ไม่เพียงแต่เป็นไปไม่ได้ แต่ยังอันตรายอีกด้วย! ในระหว่างการ "โจมตี" ใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งถึงหกกิโลกรัม เมนูอาหารของ Ducan ทุกวันเริ่มทำงานอย่างถูกต้อง สังเกตระยะเวลาเฟสตามตาราง

• หากคุณมีน้ำหนักเกินตามเครื่องคิดเลขไม่เกิน 5 กก. ระยะเวลาของอาหารในระยะนี้สำหรับคุณคือ 1-3 วัน
• น้ำหนักมากเกินไป - จาก 5 ถึง 10 กก. - ระยะเวลาของระยะ "โจมตี" - 3-5 วัน
• น้ำหนักเกิน 10 กก. และอื่น ๆ - ระยะเวลาของเฟสคือ 5-7 วัน (สูงสุด 9 วัน)

โปรดทราบว่าถึงแม้โรคอ้วนจะมากแต่ก็อยู่ในขั้นแรกของการรับประทานอาหาร Ducan เป็นเวลานานกว่า 10 วันเป็นสิ่งต้องห้าม สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าจุดประสงค์ของระยะนี้ไม่ใช่เพื่อลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วด้วยจำนวนกิโลกรัมสูงสุด แต่เพื่อเริ่มกลไกการสลายไขมันในร่างกาย

ตรวจสอบสภาพของคุณ... อันตรายของขั้นตอนนี้ประกอบด้วยการใช้โปรตีนจากสัตว์เท่านั้น ทำให้ไตมีความเครียดสูงและทำให้ร่างกายขาดน้ำ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนกล่าวว่าการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วในสัปดาห์แรกของอาหารนั้นขึ้นอยู่กับ มีผลกระตุ้นโดยแสดงให้เห็นว่าน้ำหนักเริ่มลดลง

การดื่มมากเป็นสิ่งสำคัญในขั้นตอนนี้ บริโภคของเหลวอย่างน้อยหนึ่งลิตรครึ่งต่อวัน

กินรำข้าวโอ๊ต... บริโภคผลิตภัณฑ์หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งต่อวันด้วยน้ำปริมาณมาก นี่อาจเป็นของว่างหรือทดแทนอาหารมื้อใดมื้อหนึ่ง

ทำไมเมนู Ducan Diet สำหรับการลดน้ำหนักทุกวันจึงเริ่มต้นด้วยโปรตีน? ผู้เขียนเชื่อว่าโปรตีนจากสัตว์เป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับมนุษย์ ร่างกายของเราคุ้นเคยกับมันมาแต่โบราณแล้ว และอาหารจานด่วนสมัยใหม่ ขนมหวานก็ไม่เป็นที่ยอมรับ เนื่องจากสูตรของพวกมันต่างไปจากร่างกายของเรา

นอกจากนี้ โปรตีนยังเป็นอาหารที่ย่อยยากที่สุดอีกด้วย ร่างกายใช้พลังงานจำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อในการย่อยอาหาร ซึ่งไม่รวมความเป็นไปได้ในการเปลี่ยนแคลอรี่ส่วนเกินให้เป็นเนื้อเยื่อไขมัน สิ่งสำคัญคือต้องได้รับโปรตีนบริสุทธิ์ โดยปราศจากไขมันหรือปริมาณไขมันเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตใน "โจมตี"

1. เนื้อไม่ติดมัน: เนื้อลูกวัว, เนื้อวัว, เนื้อม้า (ไม่รวมเอนทรอคอทและเนื้อสันนอก), กระต่าย หมูอ้วนถึง 6% - ไม่บ่อย! ห้ามแกะ;
2. เครื่องใน: ตับของเนื้อวัว เนื้อลูกวัวและเนื้อสัตว์ปีก ไตและลิ้นเนื้อลูกวัว ปลายลิ้นวัว
3. ไข่. มากถึงสองไข่แดงต่อวัน โปรตีน - ไม่ จำกัด ต่อวัน หากคุณมีคอเลสเตอรอลสูง ให้กินไม่เกิน 3-4 ไข่แดงต่อสัปดาห์
4. ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ 0%: คอทเทจชีส, โยเกิร์ตธรรมชาติ, kefir, นมธรรมชาติ, แห้ง (ไม่เกิน 3 ช้อนโต๊ะต่อวัน);
5. สัตว์ปีก (ไม่สามารถใช้ผิวหนังได้) ไม่รวมนกที่มีจงอยปากแบน - ห่านและเป็ด
6. แฮมไม่ติดมัน (ไม่หนังหมู). ปริมาณไขมัน 2 ถึง 4%;
7. ปลาทั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้น: สดหรือรมควัน, ไขมัน, กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
8. กุ้งและหอยทุกชนิด

อาหารเหล่านี้ต้องเตรียมโดยไม่มีไขมัน คุณสามารถใช้ได้โดยไม่มีข้อจำกัดด้านปริมาณและทุกช่วงเวลาของวัน ลืมคำนวณแคลอรี่!

72 อาหารโปรตีนสำหรับระยะโจมตีของ Ducan Diet

อาหารเสริมบางชนิดได้รับอนุญาตในปริมาณที่เหมาะสม:

• วางมะเขือเทศ (ปราศจากน้ำตาล) มากถึง 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปโรสฮิป (จากผลเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ);
• เจลาติน, วุ้นวุ้น, ผงฟู (ผงฟู), ยีสต์;
• กาแฟ ชา ชาสมุนไพร;
• ปูอัด (ไม่เกิน 8 ต่อวัน);
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพาราฟิน สามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้ แนะนำให้เจือจางด้วยน้ำอัดลม อย่าให้ความร้อนหรือใช้สำหรับทอด
• มะนาวเป็นเครื่องปรุงรส (อย่าดื่มเหมือนน้ำมะนาวหรือกินเหมือนผลไม้);
• อาหารโคล่าและอาหารอื่น ๆ. เครื่องดื่ม;
• Isomalt - 15 กรัม
• น้ำส้มสายชู (บัลซามิกหรืออื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ), ซอสถั่วเหลือง;
• น้ำมันพืช (มะกอก / เรพซีด) 1 ช้อนกาแฟ;
• กลูเตน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ในหนึ่งวัน;
• เมล็ดยี่หร่า ผักชีฝรั่ง หัวหอม (ไม่เกิน 1.5 หัวหอมต่อวัน) และเครื่องเทศและสมุนไพรอื่น ๆ
• คาร์โบไฮเดรตต่ำโปรตีนเชค / ผงไขมันต่ำ;
• สารทดแทนน้ำตาล (0 กิโลแคลอรี) ยกเว้นฟรุกโตส กลูโคส และซอร์บิทอล ฯลฯ
• อินนูลิน - 15 กรัม;
• เกลือและมัสตาร์ดในปริมาณที่พอเหมาะ (มักจะกักเก็บน้ำในร่างกาย);
• Gherkins (2 ชิ้นต่อวันขึ้นอยู่กับขนาด) เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหาร

ในช่วงแรก คุณอาจมีอาการปากแห้งหรือมีกลิ่นปาก ไม่ต้องตกใจ นี่เป็นการยืนยันว่าคุณมาถูกทางแล้ว

มีความจำเป็น:

1. เมนูอาหารของ Dukan สำหรับทุกวันเกี่ยวข้องกับการเดินทุกวันเป็นเวลา 20 นาทีและเล่นกีฬา
2. กินรำข้าวโอ๊ต 1.5 ช้อนโต๊ะต่อวัน หากแพ้รำคุณสามารถใช้ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. บัควีท (แห้ง) กินอย่างระมัดระวังเพราะบัควีทและรำข้าวมีคุณสมบัติทางโภชนาการต่างกันและร่างกายดูดซึมได้หลายวิธี เนื่องจากเกินปกติอาจเกิดการซบเซาได้ ปรุงบัควีทตามดุลยพินิจของคุณ (คุณสามารถต้มในน้ำนมหรือไอน้ำ);
3. อย่าลืมดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 2 ลิตร (กาแฟและชารวมอยู่ใน 2 ลิตรนี้)

เมนูอาหารของ Dukan ทุกวันโต๊ะ

วันจันทร์

• อาหารเช้า: ไข่เจียวเนื้อกาแฟ
• อาหารเย็น: ซุปปลา ขนมปังรำ
• ของว่างยามบ่าย: นมเปรี้ยว.
• อาหารเย็น: เนื้ออบในกระดาษฟอยล์ ชาเขียว

วันอังคาร

• อาหารเช้า: ชีสกระท่อมทั้งตัว, ขนมปังรำ
• อาหารเย็น: ซุปเนื้อใส่ไข่นกกระทา
• ของว่างยามบ่าย: โยเกิร์ตไขมันต่ำ
• อาหารเย็น: ปลาตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเอง

วันพุธ

• อาหารเช้า: ไข่ดาว, แฮร์ริ่งหรือแซลมอน, เกลือเล็กน้อย, กาแฟ
• อาหารเย็น: เนื้อทอดไม่มีหัวหอมและขนมปังโยเกิร์ต
• ของว่างยามบ่าย: คีเฟอร์
• อาหารเย็น: ปลาหมึกต้ม.

วันพฤหัสบดี

• อาหารเช้า: ขนมปังกับรำและครีมชีส ชาเข้มข้น
• อาหารเย็น: ซุปลูกชิ้นปลา
• ของว่างยามบ่าย: หม้อตุ๋นชีสกระท่อม, ชา
• อาหารเย็น: เนื้อไก่อบ kefir

วันศุกร์

• อาหารเช้า: ไข่ต้ม คีเฟอร์
• อาหารเย็น: ปลาทอดไร้หัวหอมและขนมปังโยเกิร์ต
• ของว่างยามบ่าย: นม รำขนมปังกรอบ
• อาหารเย็น: เนื้อสันในตุ๋น ชา

วันเสาร์

• อาหารเช้า: ไข่กวน กาแฟ.
• อาหารเย็น: ซุปเนื้อกับลูกชิ้น
• ของว่างยามบ่าย: โยเกิร์ต, รำข้าวโอ๊ต.
• อาหารเย็น: หอยแมลงภู่, ชา.

วันอาทิตย์

• อาหารเช้า: คอตเทจชีสทั้งตัว กาแฟ
• อาหารเย็น: ซุปปลาชิ้น, โยเกิร์ต.
• ของว่างยามบ่าย: แพนเค้กหม้อปรุงอาหารหรือคอทเทจชีส kefir
• อาหารเย็น: เนื้อทอด โยเกิร์ต

คุณสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ในเมนูได้ตามดุลยพินิจของคุณ แทนที่อาหารประเภทเนื้อสัตว์ด้วยอาหารจานปลา โดยใช้คอทเทจชีสบริสุทธิ์และในหม้อปรุงอาหาร ชีสเค้ก อาหารไม่ได้บ่งบอกถึงปริมาณของเหลว แต่คุณควรจำไว้ว่าคุณควรดื่มน้ำปริมาณมากระหว่างของว่าง อย่างน้อยหนึ่งลิตรครึ่งต่อวัน

สูตรอาหาร Ducan

สูตรที่ 1สตูว์ไก่งวงกับบวบเพื่อลดน้ำหนักตาม Dukan (เมนูอาหารของ Dukan ทุกวัน)

สารประกอบ:

• เนื้อเต้านม - 600-650 กรัม
• ผักชีฝรั่งโรสแมรี่เพื่อลิ้มรส;
• 1 หัวหอม;
• บวบขนาดกลาง
• แครอทครึ่งลูกเล็ก
• เกลือ.

การตระเตรียม:

เคี่ยวบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อยใต้ฝา ตัดเนื้อและเพิ่มลงในกระทะ ขูดแครอทแล้ววางบนไก่งวง เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรส เคี่ยวจนนิ่ม

สูตรที่ 2แพนเค้กไดเอทจากคอทเทจชีสตาม Dukan

สารประกอบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มวลนมเปรี้ยว - 100 กรัม (ไม่มีน้ำตาล);
• สารทดแทนน้ำตาล - เพื่อลิ้มรสอบเชย

การตระเตรียม:

ปัดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น ตั้งกระทะให้ร้อน หยดน้ำมันลงไป แล้วเทแป้งลงไป อบแพนเค้กภายใต้ฝาปิด: ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาที กระจายแพนเค้กเย็นกับคอทเทจชีสนุ่ม ๆ แล้วพับด้วย "เค้ก" โรยด้วยอบเชยและเสิร์ฟอาหารคาวบนโต๊ะ เมนูอาหารของ Ducan สำหรับทุกวันจะอยู่กับคุณเสมอ

สูตรที่ 3พายไก่และสมุนไพรปรุงรสระหว่างรับประทานอาหาร

สารประกอบ:

• ไข่ขาว - 4;
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• สมุนไพรแห้ง (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง);
• Kefir - 150 มล.;
• เครื่องเทศ (กระเทียม ขมิ้น พริกหยวก และขิง)
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ตีไข่ขาวกับเกลือ ส่งคอทเทจชีส, เครื่องเทศผ่านตะแกรงจนเนียน เพิ่มเนื้อครึ่งหนึ่งลงในเนื้อหาแล้วตีด้วยเครื่องปั่น

ตัดไก่ที่เหลือเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมกับมวลเต้าหู้ - kefir ในตอนท้ายเพิ่มโปรตีน เทแป้งลงในพิมพ์แล้วโรยด้วยสมุนไพร อบในเตาอบด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 35 นาที

มีคนประกาศอย่างเด็ดขาดว่าไม่มีสิ่งใดได้รับอนุญาตให้โจมตีได้ ยกเว้นเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก ไข่ และคอทเทจชีสไขมันต่ำ คนอื่นๆ หมกมุ่นอยู่กับการอบพายรำรำ พายผัก และรำอันประณีต ในเวลานี้ ปิแอร์ ดูคาน ได้ไปเที่ยวประเทศต่างๆ ซึ่งในการบรรยายส่วนตัวของเขา เขาได้อนุญาตให้ใช้บัควีทแทนรำข้าว และจากนั้นก็ให้พริกหยวกและมะเขือเทศดองอย่างรวดเร็ว

ขั้นแรก อ่านรายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตในขั้นตอนนี้ ตอนนี้เรามาคุยกันในรายละเอียดเพิ่มเติม

เครื่องเทศและเกลือในอาหาร Ducan Attack

การโจมตีอนุญาตให้ปรุงรสใดๆ โดยไม่มีข้อจำกัด โดยจะต้อง "บริสุทธิ์" นั่นคือไม่มีน้ำตาลและเกลือ

• นี้ พริกไทยป่นทุกชนิด โป๊ยกั๊ก หญ้าฝรั่น อบเชย กระวาน กานพลู ยี่หร่า ขมิ้น ขิงสดหรือแห้ง ลูกจันทน์เทศ ฝักวานิลลา ผงวานิลลิน- อะไรก็ตาม.
• สมุนไพรใด ๆ - สดและแห้ง - โหระพา, กุ้ยช่าย, ผักชี, ทาร์รากอน, บาล์มมะนาว, มิ้นต์, ผักชีฝรั่ง, เชอร์วิล, โรสแมรี่, เสจแม้ว่าก่อนหน้านี้ Ducan จะพูดถึงการจำกัดสมุนไพรสดเพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะต่อวันก็ตาม อย่างไรก็ตาม สามารถรับประทานได้โดยไม่มีข้อจำกัดในตอนนี้

เกลือในอาหารดูแคนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีการโต้เถียง ในอีกด้านหนึ่ง คุณสามารถกินปลาเค็มได้โดยไม่มีข้อจำกัด เช่น ปลาเฮอริ่ง แตงกวา และอื่นๆ ในทางกลับกัน หลายคนสังเกตว่าเกลือทำให้กระบวนการลดน้ำหนักช้าลงเนื่องจากการกักเก็บของเหลว เป็นการทรมานร่างกายด้วยข้อจำกัดและการเก็บ "น้ำ" เนื่องจากการกินปลาที่ไม่สามารถควบคุมได้คืออะไร? ไม่มี. ดังนั้น หากคุณรู้สึกว่ากำลังบวม ควรรับประทานเกลือให้พอประมาณ

ผักดองและผักที่ Attack.

• ในหนังสือเล่มแรก Ducan อนุญาตเพียง 2 ผักโจมตี - หัวหอมสดและแตงดองขนาดเล็ก 2 อัน
• ตอนนี้คุณสามารถ หัวหอมชนิดใดก็ได้ เช่น หอมแดงและกระเทียม กระเทียม พริกฮาลาปิโนและพริก หัวไชเท้าและพริกหยวกสองสามชนิด
• สามารถใช้แตงกวาดอง เคเปอร์ และมะเขือเทศดองคำเตือน: ไม่อนุญาตให้ใช้มะกอก!

ปริมาณผักสับไม่ควรเกิน 3 ช้อนโต๊ะ นั่นคือถ้ามีมะเขือเทศเค็มก็ไม่มีหัวหอมไม่มีหัวไชเท้าไม่มีหัวไชเท้า!

มายองเนส ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด

การเคี้ยวเนื้อต้มเป็นเรื่องน่าเบื่อ โดยเฉพาะถ้า Attack วางแผนนาน ฉันอยากจะจิ้มซอสและปรุงรสสลัดต่างๆ ด้วยกัน ไม่มีปัญหาที่นี่:

• มายองเนสสามารถเป็น Dyukanovsky เท่านั้น - .
• มัสตาร์ดสามารถใช้ในปริมาณใดก็ได้หากไม่มีน้ำตาลในองค์ประกอบ ความลับเล็กน้อย: มัสตาร์ด Dijon ดีกว่ามัสตาร์ดอเมริกันมาก
• ซอสมะเขือเทศสามารถมีได้ในปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ แต่อีกครั้ง ไม่มีตัวเลือกร้านค้าใดที่เหมาะสม ยกเว้นการวางมะเขือเทศ คุณต้องทำซอสมะเขือเทศด้วยตัวเอง มีสูตรเด็ดอยู่ที่นี่
• ซีอิ๊ว Dukan สามารถช่วยชีวิตได้จริง แต่อาจมีน้ำตาลและเกลือจำนวนมาก ดังนั้นควรอ่านฉลากให้ดี
• ไวน์และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถใช้ได้ แต่ระวังด้วย balsamic บน ducan มันเป็นความผิด อีกครั้ง น้ำตาล มันอาจจะอยู่ที่นั่น น้ำส้มสายชูบัลซามิกแท้ทำมาจากองุ่นเท่านั้นและหมักในถังนาน 12 ปี ดังนั้นจึงสามารถเริ่มต้นที่ 40 ยูโรสำหรับขวดขนาด 100 มล. ตัวเลือกอื่น ๆ สามารถให้ความหวานมากเกินไปได้

เจีย งา แฟลกซ์ และเมล็ดพืชอื่นๆ

• Dukan อนุญาตให้บัควีทแก่ผู้ที่ไม่สามารถทนต่อรำข้าวโอ๊ตได้ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพเดียวกัน 1, 5 ช้อนโต๊ะแห้งสามารถต้มสามารถนึ่ง. มันจะดีกว่าที่จะกินมันในตอนเช้า แต่นี่เป็นเส้นทางที่ลื่น เนื่องจากบัควีทเป็นคาร์โบไฮเดรตบริสุทธิ์ และความก้าวหน้าทางโภชนาการอาจทำให้หยุดชะงักได้อย่างรุนแรง อย่าเสี่ยงเลย
• งาและเจียยังถูกห้ามในระยะแรก
• แต่สำหรับเมล็ดแฟลกซ์นั้นไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก Ducan กล่าวว่าคุณสามารถเพิ่มพื้นดินหนึ่งช้อนโต๊ะหรือทั้งเมล็ดในระหว่างขั้นตอนการโจมตีพวกเขายอดเยี่ยมในขนมปังพวกเขาให้รสชาติบ๊องและมีประโยชน์มากมาย

ในขณะที่อดอาหาร รักษาสามัญสำนึกของคุณ อย่าเล่นแมวกับหนูกับตัวเอง และอย่าพยายามตีความกฎ ในท้ายที่สุด อดทนกับข้อจำกัด ดีกว่าทำทุกอย่างผิดพลาดและไม่บรรลุผลตามที่ต้องการ ขอให้โชคดีกับคุณ!

คุณไม่จำเป็นต้องหิวเพื่อลดน้ำหนัก! สำหรับอาหาร Ducan คุณไม่เพียงแต่กินเนื้อสับและแฮมได้เท่านั้น แต่ยังได้ดื่มด่ำกับพาสต้า แพนเค้กและเค้กอีกด้วย สำหรับสูตรการอบที่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ดูในบทความ

อาหาร Ducan เป็นเทคนิคที่ไม่เหมือนใครโดยอาศัยวิธีการที่มีการจัดการที่ดีในกระบวนการลดน้ำหนัก ได้รับการพัฒนาโดยนักโภชนาการชาวฝรั่งเศสชื่อ Pierre Dukan และเป็นผลจากการวิจัยอย่างกว้างขวางตลอดระยะเวลา 40 ปี ระบบโภชนาการที่เสนอประกอบด้วยสี่ขั้นตอน: สอง - การลดน้ำหนัก (การโจมตีและการสลับ) สอง - เพื่อไม่ให้ได้รับมันกลับคืนมา (การรวมและการรักษาเสถียรภาพของน้ำหนักสำหรับชีวิต)

อาหารของอาหาร Ducan นั้นรวบรวมตามรายการอาหารที่ได้รับอนุญาต ในขณะที่สามารถบริโภคในปริมาณใดก็ได้ที่จำเป็นสำหรับความอิ่มตัว ผู้เขียนให้คำอธิบายโดยละเอียดของแต่ละขั้นตอนและกฎเกณฑ์ที่สำคัญ ซึ่งการปฏิบัติตามนี้จะช่วยรับประกันว่าน้ำหนักตัวจะลดลงภายในกรอบเวลาที่กำหนด จนถึงปัจจุบัน อาหาร Ducan ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการต่อสู้กับโรคอ้วน

คำอธิบายและกฎเกณฑ์

หลักการของระบบการลดน้ำหนักที่เสนอโดยนักโภชนาการชาวฝรั่งเศสคือในตอนแรกร่างกายจะถูกถ่ายโอนไปยังอาหารที่มีโปรตีนโดยเฉพาะซึ่งปริมาณนั้นไม่ได้ จำกัด เลย เนื่องจากกระบวนการย่อยโปรตีนยากกว่าไขมันและคาร์โบไฮเดรตมาก จึงต้องใช้ความพยายามและพลังงานมากขึ้น ซึ่งต้องใช้ไขมันสำรองของคุณเองเพื่อให้ได้มา นอกจากนี้ยังมีการแนะนำผักในอาหารซึ่งเสริมด้วยไฟเบอร์และวิตามิน ในระหว่างการวิจัย Pierre Dukan ระบุอาหารที่จำเป็น 100 ชนิดสำหรับร่างกายที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการสูง แต่ในขณะเดียวกันก็มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก

เพื่อให้การต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินดำเนินไปอย่างราบรื่น โปรแกรมลดน้ำหนักจึงแบ่งออกเป็นขั้นตอนที่เหมาะสมซึ่งออกแบบมาเพื่อแก้ปัญหาบางอย่าง แต่ละขั้นตอนมีลักษณะเฉพาะของตัวเองและต้องปฏิบัติตามอาหารบางอย่าง

ในขณะเดียวกันก็มีกฎทั่วไปสำหรับทุกขั้นตอน:

• ต้องลดปริมาณเกลือที่บริโภคให้น้อยที่สุด
• อัตราการดื่มของเหลวต่อวัน (น้ำ, ชา, สมุนไพร) ควรจะประมาณ 2 ลิตร;
• อนุญาตให้บริโภคผลิตภัณฑ์โปรตีนอย่างไม่มีกำหนดได้ตลอดเวลา

ต้องปฏิบัติตามกฎทั่วไปและกฎทีละขั้นตอนของอาหาร Ducan อย่างเคร่งครัด การปฏิบัติตามคำแนะนำที่ไม่สมบูรณ์สามารถลดประสิทธิภาพของวิธีการลดน้ำหนักลงได้อย่างมาก นำไปสู่การกลับมาของน้ำหนักที่สูญเสียไปอย่างรวดเร็ว และแม้กระทั่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

ข้อดีและข้อเสีย

ระบบพลังงานเฉพาะตัวที่พัฒนาโดย Dr. Ducan มีข้อดีหลายประการ:

• ให้การสูญเสียไขมันในร่างกายอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะเริ่มต้นซึ่งเพิ่มแรงจูงใจอย่างมาก
• ช่วยให้คุณกินอาหารเพื่อสุขภาพและสุขภาพ
• ทำให้สามารถปฏิบัติตามอาหารที่กำหนดไว้ได้ไม่เพียง แต่ที่บ้าน แต่ยังที่ทำงานหรือขณะเดินทาง
• ไม่ต้องการการนับแคลอรี่ ไม่ได้กำหนดข้อจำกัดเกี่ยวกับขนาดส่วนและเวลาอาหาร

แม้จะมีข้อได้เปรียบที่สำคัญดังกล่าว แต่อาหารที่มีโปรตีนจากฝรั่งเศสไม่ได้ปราศจากข้อเสียบางประการ ทั้งหมดเกี่ยวข้องกับปริมาณโปรตีนที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงเกี่ยวข้องกับระยะ "โจมตี" เท่านั้น เช่นเดียวกับจำนวนวันโปรตีนที่อาหารกำหนดไว้ในระยะอื่นๆ

ข้อเสียของอาหารประเภทนี้ ได้แก่ :

• โปรตีนส่วนเกินในอาหารซึ่งสร้างภาระเพิ่มขึ้นในอวัยวะทั้งหมดโดยเฉพาะไต, ตับ, หลอดเลือดและยังนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลในเลือด
• ปริมาณเส้นใยไม่เพียงพอซึ่งนำไปสู่อาการท้องผูก ความผิดปกติของจุลินทรีย์ในลำไส้ และปัญหาทางเดินอาหารอื่น ๆ

ข้อเสียของระบบ Ducan อาจมีความสำคัญหากคุณไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดของผู้เขียนและใช้งานโดยพลการ ดร. Dukan ระบุอย่างชัดเจนว่าจำเป็นต้องเปลี่ยนไปใช้สูตรอาหารที่เสนอภายใต้การดูแลของนักโภชนาการเท่านั้นซึ่งเกี่ยวข้องกับการบริโภคโปรตีนจากสัตว์เข้าสู่ร่างกายมากเกินไป สิ่งนี้เต็มไปด้วยโรคแทรกซ้อนที่ร้ายแรงซึ่งส่วนใหญ่เป็นการละเมิดการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต - กรด ketoacidosis ซึ่งเกิดจากการขาดอินซูลิน หากการเบี่ยงเบนดังกล่าวไม่ได้รับการระบุอย่างทันท่วงทีโดยผ่านการทดสอบตามปกติ อาจมีการเปลี่ยนแปลงในร่างกายที่ไม่สามารถแก้ไขได้

เพื่อลดผลกระทบที่เป็นอันตราย ในช่วงเวลาทั้งหมดของอาหาร จำเป็นต้องดื่มน้ำในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งจะช่วยขจัดเศษโปรตีนที่สลายออกจากร่างกาย รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุเชิงซ้อนเพื่อรักษาไว้ นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตข้อห้ามสำหรับแต่ละขั้นตอนของอาหาร

จะเริ่มต้นที่ไหน

เมื่อตัดสินใจลดน้ำหนักโดยใช้อาหาร Ducan แล้ว คุณจะไม่สามารถเปลี่ยนไปใช้ข้อจำกัดด้านอาหารได้ทันที เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการและในขณะเดียวกันก็ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ไม่หลวม และไม่รู้สึกไม่สบายระหว่างการลดน้ำหนัก คุณต้องเตรียมตัวสำหรับกระบวนการนี้อย่างเหมาะสม ในการทำเช่นนี้คุณต้องปรึกษาแพทย์พัฒนาแรงจูงใจที่ชัดเจนสำหรับตัวคุณเองและเข้าสู่กระบวนการควบคุมอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ

ปรึกษาคุณหมอ

ระบบการลดน้ำหนักของ Ducan นั้นสร้างความเครียดให้กับร่างกายเช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ดังนั้นก่อนที่จะเริ่มจำเป็นต้องเข้ารับการตรวจร่างกายในด้านต่อไปนี้:

• ทำอัลตราซาวนด์สแกนเพื่อตรวจสอบสถานะของอวัยวะภายในโดยเฉพาะไต, ตับ, หัวใจ;
• ผ่านการทดสอบเลือดและปัสสาวะทางคลินิกซึ่งผลลัพธ์ควรยืนยันว่าไม่มีโรคใด ๆ

อาหารของ Dukan เป็นโปรตีนและเกี่ยวข้องกับการใช้โปรตีนจำนวนมาก ซึ่งทำให้ตับ ไต และหลอดเลือดมีภาระอย่างมาก ดังนั้นหากมีการรบกวนการทำงานของอวัยวะเหล่านี้เพียงเล็กน้อยก็จำเป็นต้องละทิ้งเทคนิคนี้

การตรวจร่างกายและการปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้จะช่วยให้คุณสามารถหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบที่เกี่ยวข้องกับระบบโภชนาการพิเศษได้ และเมื่อคำนึงถึงระยะเวลาของโปรแกรม Dukan ซึ่งถือเป็นหนึ่งในวิธีการลดน้ำหนักที่ยาวที่สุด คุณต้องตรวจสอบสุขภาพของคุณไม่เพียง แต่ก่อนเริ่ม แต่ยังรวมถึงตลอดระยะเวลาของการปฏิบัติตาม

อาหารที่มีโปรตีนช่วยเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลและพิวรีนอย่างมาก เพิ่มการทดสอบการทำงานของตับ สำหรับการตรวจหาความผิดปกติทางพยาธิวิทยาในเวลาที่เหมาะสม จำเป็นต้องทำการตรวจเลือดทางชีวเคมีทุกเดือน และหากพบการละเมิดใดๆ ให้ออกจากอาหารในทันที แต่อย่างอ่อนโยนและไม่เป็นการรบกวน หลังจากนั้น เป็นการดีกว่าที่จะเลือกตัวเลือกการลดน้ำหนักแบบอื่นสำหรับตัวคุณเอง และแนะนำให้ทำร่วมกับนักโภชนาการ หากวิธีการของ Ducan เหมาะสมกับทุกปัจจัย ขั้นตอนต่อไปคือการพัฒนาแรงจูงใจที่ชัดเจน

การพัฒนาแรงจูงใจ

เพื่อให้ข้อ จำกัด ด้านอาหารและการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วของอาหารไม่ก่อให้เกิดความรู้สึกไม่สบายทางจิตใจ คุณจำเป็นต้องมีแรงจูงใจอย่างแรงกล้าเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ในการทำเช่นนี้ผู้เขียนเทคนิคแนะนำให้ใช้เทคนิคต่อไปนี้:

• ซื้อเสื้อผ้าที่สวยงามจากขนาดที่เล็กกว่าและลองสวมเป็นระยะ ๆ พยายาม "บีบ" เป็นชุดหรือกางเกงยีนส์
• มาพร้อมกับรางวัลจูงใจสำหรับความสำเร็จแต่ละครั้ง
• หาการสนับสนุนจากสมาชิกในครอบครัวเพื่อไม่ให้ใครมาทำอาหารที่ Dukan ห้าม

คุณยังสามารถซื้ออาหารบางชนิดล่วงหน้าเพื่อสร้างแรงกระตุ้น ไม่ได้ซื้อทั้งหมดในร้านค้าทั่วไปแม้ว่าร้านที่ได้รับอนุญาตทั้งหมดจะวางจำหน่าย แต่ตลอดทั้งโปรแกรม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ ด้วยเช่นกัน - ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมที่ยอมรับได้ ซึ่งเรียกว่า DOP ซึ่งจะทำให้การปฏิบัติตามข้อกำหนดนั้นน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น เนื่องจากจะทำให้อาหารมีความหลากหลายมากขึ้น

ดังนั้นจึงแนะนำให้ซื้อสินค้า "แปลกใหม่" ล่วงหน้า:

• พุดดิ้ง (เช่น Dr. Oetker);
• สารให้ความหวาน (หญ้าหวาน FitParad);
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
• น้ำเชื่อมปราศจากน้ำตาล
• โกโก้ปราศจากไขมัน
• คารอบ;
• ตัง;
• รสชาติ;
• แยก (ถั่วเหลือง, เวย์);
• วุ้นวุ้น;
• funchose;
• บะหมี่ชิราทากิ.

ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จากรายการนี้สามารถซื้อได้เฉพาะในร้านค้าออนไลน์เฉพาะหลังจากทำการสั่งซื้อ

นอกจากนี้ เพื่อพัฒนาแรงจูงใจที่แข็งแกร่ง เราควรจินตนาการถึงการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกในชีวิตที่จะเกิดขึ้นหลังจากการทำให้น้ำหนักเป็นปกติ

เข้าสู่อาหาร

เพื่อลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น จำเป็นต้องเข้าสู่ระบบโภชนาการของ Ducan ทีละน้อย:

• ลดปริมาณน้ำตาลและเกลือที่บริโภคในสองสัปดาห์เนื่องจากในระยะแรกของ "การโจมตี" พวกเขาจะต้องถูกทอดทิ้งอย่างสมบูรณ์ (ถ้ามันยากเกินไปคุณสามารถใช้สารให้ความหวานคุณภาพสูงและซีอิ๊วตามลำดับ) ;
• ค่อยๆ เริ่มแทนที่ขนมปังข้าวสาลีและขนมอบด้วยเค้กรำหรือผลิตภัณฑ์อื่นที่คล้ายคลึงกันที่แนะนำโดย Dukan
• พิจารณาระบอบการดื่มของคุณใหม่ โดยเพิ่มปริมาณของเหลวที่คุณดื่มต่อวันเป็น 1.5-2 ลิตร

นอกจากนี้ ควรสังเกตด้วยว่าวิธีการที่เสนอต้องใช้ต้นทุนทางการเงินบางประการสำหรับการซื้อเนื้อสัตว์ ปลา และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่สดและมีคุณภาพสูงซึ่งจำเป็นต้องรวมอยู่ในอาหาร

อาหารของ Dukan เป็นระบบอาหารที่มีโปรตีน ซึ่งในแต่ละขั้นตอนนั้นมีไว้สำหรับการดำเนินการบางอย่าง การปฏิบัติตามกฎเกณฑ์เฉพาะ และการใช้ผลิตภัณฑ์อาหารที่เหมาะสม ผลสุดท้ายของการลดน้ำหนักโดยตรงขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างถูกต้อง

ขั้นตอนของอาหาร Ducan

วิธีการที่พัฒนาโดยนักโภชนาการชาวฝรั่งเศสประกอบด้วย 4 ขั้นตอนซึ่งแต่ละขั้นตอนมีความแตกต่างกันและจะดำเนินการหลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนก่อนหน้านี้เท่านั้น:

1. ด่าน 1 - "การโจมตี" ระยะเวลาที่สั้นที่สุดได้รับการออกแบบมาเพื่อกระตุ้นการเผาผลาญและเริ่มกระบวนการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว
2. ขั้นตอนที่ 2 - "Alternation" ("Cruise") ระยะหลักในระหว่างที่มีการลดน้ำหนักโดยตรง
3. ขั้นตอนที่ 3 - "การรวม" ("การรวม") ระยะเวลาของสิ่งมีชีวิตที่คุ้นเคยกับสถานะใหม่และระบบโภชนาการที่แนะนำในระหว่างที่ผลลัพธ์ที่ได้จะได้รับการแก้ไข
4. ขั้นตอนที่ 4 - "การรักษาเสถียรภาพ" ขั้นตอนสุดท้ายของอาหาร Ducan ซึ่งแนะนำให้ปฏิบัติตามตลอดชีวิตเพื่อรักษาผลลัพธ์ที่ได้

เพียงทำตามแผนที่ชัดเจน สังเกตลำดับและระยะเวลาของอาหารทุกช่วง คุณก็จะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

อยู่ได้นานแค่ไหน

ระยะเวลาของทุกขั้นตอนของโปรแกรม Ducan คำนวณเป็นรายบุคคล ขึ้นอยู่กับจำนวนปอนด์พิเศษ พารามิเตอร์ส่วนบุคคล นิสัยการบริโภคอาหาร และไลฟ์สไตล์ ในการพิจารณาว่าแต่ละขั้นตอนจะใช้เวลานานแค่ไหน คุณต้องใช้เครื่องคิดเลขพิเศษ โปรแกรมนี้ให้คุณคำนวณน้ำหนักที่ถือว่าไม่เหมาะกับบุคคล (ตามมาตรฐานที่ยอมรับโดยทั่วไป) แต่ให้ถูกต้องสำหรับร่างกายของเขา โดยคำนึงถึงเพศ อายุ ลักษณะตามรัฐธรรมนูญ

ไม่ว่าในกรณีใด ระยะเวลาของแต่ละขั้นตอนจะถูกกำหนดโดยคำนึงถึงกฎต่อไปนี้:

• "โจมตี" - ไม่ควรเกิน 10 วัน
• "ล่องเรือ" - ดำเนินต่อไปจนกว่าจะถึงน้ำหนักที่ถูกต้อง (ปกติ 7 วันสำหรับแต่ละกิโลกรัมพิเศษ)
• "การซ่อม" - ระยะเวลาถูกกำหนดโดยพื้นฐาน: 10 วันสำหรับแต่ละกิโลกรัมที่ตกลงมา

ขั้นตอนสุดท้าย "การรักษาเสถียรภาพ" ไม่มีการ จำกัด เวลาและดีที่สุดหากสังเกตมาตลอดชีวิต

น้ำหนักที่เหมาะสมคือเป้าหมายของ Ducan Diet และต้องทำให้สำเร็จโดยไม่กระทบต่อสุขภาพและอารมณ์ ในระยะยาว จะต้องรักษาน้ำหนักนี้ไว้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามและข้อจำกัดพิเศษตลอดชีวิต

การถ่วงน้ำหนักที่ถูกต้องโดยคำนึงถึงโปรไฟล์ของบุคคลใดบุคคลหนึ่งก็เป็นแนวคิดของวิธีการเช่นกัน โดยพื้นฐานแล้ว โปรแกรมลดน้ำหนักแต่ละรายการจะถูกร่างขึ้นในแต่ละขั้นตอน

กินอะไรได้บ้าง

เช่นเดียวกับการควบคุมอาหาร วิธีการของปิแอร์ ดูคานต์มีพื้นฐานมาจากการใช้อาหารที่ได้รับอนุญาตและการปฏิเสธอาหารที่ต้องห้าม ข้อได้เปรียบที่ยอดเยี่ยมของมันคือรายการอาหารที่ได้รับอนุญาตตามกฎค่อนข้างกว้างขวางและช่วยให้คุณสามารถเขียนเมนูที่หลากหลายได้

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

องค์ประกอบที่สำคัญของวิธีการของ Ducan คือรายการ 100 รายการ โดย 72 รายการเป็นโปรตีนจากสัตว์บริสุทธิ์ที่อนุญาตให้บริโภคได้ตั้งแต่ระยะแรกของ "การโจมตี" รวมถึงผัก 28 ชนิดซึ่งค่อยๆ นำเข้าสู่ เมนูเริ่มจากเวที "ล่องเรือ" ...

รายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตแสดงไว้ในตาราง:

ทุกอย่างที่ระบุในตารางสามารถบริโภคได้โดยไม่มีข้อจำกัด - ในปริมาณเท่าใดก็ได้ที่จำเป็นสำหรับความอิ่มตัว

ผลิตภัณฑ์เสริม (ADP)

Pierre Dukan นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตซึ่งสามารถบริโภคได้ในปริมาณใด ๆ แล้วยังมีอีกหนึ่งรายการ - รายการเพิ่มเติมที่ช่วยให้คุณสามารถเขียนเมนูที่หลากหลายได้จริงโดยไม่ต้องละทิ้งอาหารจานโปรดของคุณ จากรายการคุณสามารถกินได้ 2 ผลิตภัณฑ์ต่อวันในจำนวนที่กำหนดหรือ 2 เสิร์ฟอย่างใดอย่างหนึ่ง

อาหารเพิ่มเติมที่สามารถเพิ่มลงในอาหารจากระยะโจมตี:

• บะหมี่ชิราทากิ - แคลอรี่ต่ำ อุดมไปด้วยเส้นใยธรรมชาติ ในรูปของสปาเก็ตตี้ แต่ไม่มีเนื้อหาแคลอรี่ อนุญาตโดยไม่มีข้อจำกัด
• น้ำมันพืช (มะกอก ทานตะวัน เรพซีด ฯลฯ) - มีสารที่มีประโยชน์ที่จำเป็นสำหรับสุขภาพ อนุญาตให้ใช้ "Attack" - 0.5 ช้อนชา บน "Cruise" - 1 ช้อนชา ใน "Fastening" - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• โกจิเบอร์รี่ - แหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่ "โจมตี" - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. บน "ล่องเรือ" และต่อที่ 1 ล.

จากสเตจ "Cruise" อนุญาตให้ใช้รายการ DOP ที่กว้างขึ้น:

• แป้งข้าวโพด - 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะล.);
• ผงโกโก้ปราศจากไขมัน - 7 กรัม (1 ช้อนชา);
• COM (นมผงขาดมันเนย) - 30 กรัม
• แป้งถั่วเหลือง - 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะล.);
• โยเกิร์ตถั่วเหลือง - 1 แพ็ค;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (3%) - 30 กรัม (1 ช้อนโต๊ะล.);
• โยเกิร์ตผลไม้ปราศจากน้ำตาล (คาร์โบไฮเดรตมากถึง 17%) - 1 แพ็คเกจ
• ไส้กรอกสัตว์ปีก (ไขมันต่ำ) - 100 กรัม
• ไส้กรอกเนื้อ (ไขมันต่ำ) - 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส (ไม่เกิน 7%) - 30 กรัม
• เทมเป้ - 50 กรัม
• คาสปาโช่ - 150 มล.;
• ไวน์ขาวแห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (สำหรับจาน);
• กะทิ (ไม่เกิน 15%) - 100 มล.
• ซีอิ๊วหวาน - 5 กรัม (1 ช้อนชา)

ในปริมาณที่ระบุ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถใช้ปรุงอาหารและเมนูต่างๆ ได้

วิธีการลดน้ำหนักของแพทย์ชาวฝรั่งเศสเปรียบได้กับอาหารทุกชนิดที่มีขนมอบและขนมหวานในอาหาร - คุกกี้ แพนเค้ก ช็อคโกแลต เค้ก เช่นเดียวกับพาสต้าและบะหมี่พิเศษ Shirataki และ funchose

แน่นอนว่าอาหารทั้งหมดเหล่านี้จัดทำขึ้นตามสูตรพิเศษที่นำเสนอโดยผู้เขียนโปรแกรม แต่กลับกลายเป็นว่าค่อนข้างอร่อยและสามารถตอบสนองความอยากของหวานและอาหารประเภทแป้งในไดเอทได้

สำหรับการเตรียมแป้ง ใช้รำข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลี แป้งข้าวโพด และบางครั้งใช้กลูเตน คุณสามารถใช้ขิง เมล็ดแฟลกซ์ คารอบ และเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ถั่วและเมล็ดพืช เนื่องจากมีไขมันจำนวนมาก

ส่วนเครื่องดื่ม อนุญาตให้บริโภคอะไรก็ได้ที่ไม่มีน้ำตาล แอลกอฮอล์และน้ำผลไม้คั้นสดเป็นสิ่งต้องห้ามในสองขั้นตอนแรกเท่านั้นและจากขั้นตอนที่สามคุณสามารถดื่มไวน์ขาวแห้งเล็กน้อยและน้ำผลไม้สดในปริมาณที่เหมาะสม Dukan ดึงความสนใจไปที่ความจริงที่ว่าคุณจำเป็นต้องบริโภคน้ำบริสุทธิ์ที่ไม่อัดลมเป็นจำนวนมาก ซึ่งจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหารด้วยอาหารที่มีโปรตีน

รำข้าวโอ๊ต

เป็นส่วนประกอบที่ไม่คงที่ของระบบการลดน้ำหนักของ Ducan ในทุกขั้นตอน รวมอยู่ในอาหารประจำวันและเติมลงในอาหารเกือบทั้งหมด และยังสามารถใช้เป็นอาหารอิสระได้อีกด้วย ปริมาณแคลอรี่ของรำข้าวโอ๊ตคือ 110–150 kcal นักโภชนาการชาวฝรั่งเศสกล่าวว่าการบริโภคปกติของพวกเขาช่วยลดความเครียดที่ร่างกายได้รับเมื่อเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่มีโปรตีน ความจำเป็นในการใช้งานนั้นเกิดจากการที่พวกมันสามารถดูดซับและกำจัดของเสียจากการสลายตัวของโปรตีนออกจากร่างกายในขณะเดียวกันก็สร้างความรู้สึกอิ่มเร็ว

รำเป็นแกลบที่หลงเหลืออยู่หลังการผลิตแป้ง สำหรับการลดน้ำหนักนั้นมีประโยชน์มากกว่าธัญพืช ในขณะเดียวกัน เส้นใยที่มีอยู่ในรำข้าวก็มีคุณค่าเป็นพิเศษ เช่นเดียวกับกรดอะมิโน วิตามิน แร่ธาตุ ซึ่งอุดมไปด้วย

รสชาติที่เป็นกลางของพวกเขารวมกับอาหารทุกประเภท - สลัด, ซีเรียล, เนื้อสัตว์, ปลา, เครื่องดื่ม, ของหวาน พวกเขาสามารถทดแทนขนมปังที่ดีเยี่ยม ซึ่งอาจเป็นเรื่องยากมากที่จะเลิกใช้ในช่วงที่น้ำหนักลด Pierre Dukan แนะนำให้ใช้รำข้าวโอ๊ต แต่สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถแทนที่ด้วยข้าวสาลีหรือข้าวไรย์ โปรดทราบว่าปริมาณแคลอรี่ของข้าวไรย์คือ 221 กิโลแคลอรี ข้าวสาลี - 296 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ด้วยโภชนาการโปรตีน คุณสมบัติของเปลือกข้าวโอ๊ตต่อไปนี้มีค่ามากที่สุด:

• เบต้ากลูแคนที่มีอยู่ในนั้นจับกรดไขมันและลดปริมาณโคเลสเตอรอลอย่างมีนัยสำคัญซึ่งจะช่วยทำความสะอาดและเสริมสร้างหลอดเลือด
• การปรากฏตัวของซีลีเนียมช่วยให้การสังเคราะห์โปรตีนดีขึ้น
• ความสามารถในการเปลี่ยนดัชนีน้ำตาลในอาหารช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
• ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำจำนวนมาก, เข้าไปในลำไส้, ปรับปรุงการเผาผลาญ, ชำระล้างสารพิษ, ให้ความอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว
• เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำจึงลดค่าพลังงานของอาหารอื่นๆ

การผสมรำข้าวกับ kefir คุณจะได้อาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบที่จะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและทำความสะอาดลำไส้ของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบในชั่วข้ามคืน

ข้อห้ามในการใช้เปลือกข้าวโอ๊ตเป็นโรคเรื้อรังของระบบย่อยอาหารหรืออาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหาร ด้วยการใช้งานที่มากเกินไปผลข้างเคียงอาจปรากฏในรูปแบบของท้องอืดและการพัฒนาของ hypovitaminosis

ขั้นตอนการลดความอ้วน

ระยะแต่ละช่วงของการควบคุมอาหาร ซึ่งประกอบขึ้นเป็นช่วงระยะเวลาทั้งหมดของการลดน้ำหนัก เป็นการผสมผสานที่ไม่ซ้ำใครของวิธีการต่างๆ ที่ Dr. Ducan รวมเข้าไว้ในระบบเดียว โดยที่ยังคงความเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละวิธี แม้จะมีอาหารที่หลากหลายและไม่มีข้อจำกัดเกี่ยวกับขนาดชิ้นส่วน แต่ก็ต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้ออย่างเคร่งครัด

"จู่โจม"

ระบบลดน้ำหนักของ Dukan เริ่มต้นด้วยระยะที่สั้นที่สุด - "Attack" ซึ่งอนุญาตให้กินเฉพาะโปรตีนเท่านั้น เนื่องจากร่างกายมีปริมาณโปรตีนมากเกินไป ช่วงเวลานี้จึงมีระยะเวลาจำกัด และโดยเฉลี่ยแล้วขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นคือ:

• น้ำหนักเกิน 5 กก. - 1-2 วัน
• 5-10 กก. - 2-3 วัน
• 10–20 กก. - 3-5 วัน
• 20-30 กก. - 5-7 วัน
• หากคุณต้องการลดน้ำหนัก 30 กก. ขึ้นไปเป็นเวลา 7-10 วัน

ห้ามขยายระยะนี้เกิน 10 วัน

"การโจมตี" เป็นช่วงของการลดน้ำหนักแบบเฉียบพลันและช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ 2-6 กก. แรกอย่างรวดเร็ว เป็นการเริ่มลดน้ำหนักอย่างละเอียดยิ่งขึ้นใน "Cruise" ("Alternation") ในระยะถัดไป

กฎทั่วไป

ในระยะแรกของอาหาร Ducan คุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

1. กินอาหารที่มีโปรตีนเท่านั้น
2. เตรียมอาหารที่ไม่มีไขมันแต่อย่างใด
3. ลดหรือดีกว่าที่จะละทิ้งเกลือโดยสมบูรณ์แทนที่ด้วยเครื่องเทศสมุนไพรและน้ำมะนาว
4. ดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 2 ลิตรรวมทั้งชาและกาแฟ
5. กิน 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวโอ๊ตต่อวัน (หากคุณแพ้ คุณสามารถแทนที่ด้วยบัควีทป่นในปริมาณที่เท่ากัน)

ในขั้นตอนนี้ควรละทิ้งการออกแรงอย่างหนักเพื่อไม่ให้ร่างกายทำงานหนักเกินไป แต่ควรเดิน 20 นาทีทุกวัน

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากระยะการโจมตี ขอแนะนำให้คุณปฏิบัติตามหลักเกณฑ์บางประการที่จะช่วยให้ร่างกายของคุณตอบสนองต่อการรับประทานอาหารใหม่ ๆ ที่เครียดน้อยลง ขอแนะนำให้เริ่มขั้นตอนแรกในช่วงวันหยุดหรือก่อนวันหยุดสุดสัปดาห์ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าที่ "โจมตี" ผลิตภัณฑ์จำนวนมากถูกแยกออกจากเมนูโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีกลูโคส ในกรณีส่วนใหญ่ ภาวะนี้ส่งผลเสียต่อสุขภาพและประสิทธิภาพการทำงาน ความอ่อนแอ อาการปวดหัว ความง่วง กลิ่นปาก และกลิ่นของอะซิโตนจากร่างกายอาจปรากฏขึ้น อาการดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการขาดกลูโคสและการแยกตัวของไขมันสะสมเองซึ่งเศษของการสลายตัวทำให้เกิดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ อย่างไรก็ตาม อาการเหล่านี้จะหายไปภายใน 2-3 วัน แต่ในช่วงเวลาที่ยากที่สุดของการควบคุมอาหาร อยู่บ้านดีกว่า

เพื่อเร่งกระบวนการเผาผลาญไขมันและกำจัดผลิตภัณฑ์เน่าเสียที่ตกค้าง คุณต้องเดินทุกวันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ต้องปฏิบัติตามกฎนี้ในทุกขั้นตอนของการควบคุมอาหาร Ducan แต่มีความสำคัญอย่างยิ่งในระหว่างการ "โจมตี"

นอกจากนี้ การอยู่ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ยังช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีและเร่งการปรับตัวให้เข้ากับอาหารใหม่ การดื่มน้ำมาก ๆ ก็ให้ผลเช่นเดียวกัน

ในระยะแรก อาหารควรจะบ่อยและน้อย แม้ว่าจะไม่มีข้อจำกัดเกี่ยวกับปริมาณที่รับประทาน แต่ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องกินเฉพาะอาหารที่ได้รับอนุญาตซึ่งรวมอยู่ในตารางของ Dr. Ducan (72 รายการแรก)

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

การควบคุมอาหารในการ "โจมตี" สามารถประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ กำหนดโดย Ducan ตามที่อนุญาต:

• ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำและกรดแลคติก
• ไก่, ไก่งวงไม่มีผิวหนัง;
• เนื้อไม่ติดมัน ไม่รวมซี่โครง;
• ตับ (เนื้อวัวหรือไก่);
• ปลาไม่ติดมัน (ไม่กระป๋อง);
• อาหารทะเล;
• ไข่ (มากถึง 2 ไข่แดงต่อวัน, ไข่ขาว - ไม่จำกัด);
• สด (ไม่เกินแก้ว)

เกือบทุกอย่างในระยะแรกถือเป็นสิ่งต้องห้าม โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้อกังวลด้านข้อจำกัด:

• ธัญพืชและพืชตระกูลถั่วทั้งหมด
• หมู, เนื้อแกะ, เนื้อไขมัน, เป็ด, ห่าน;
• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ขนมหวานทั้งหมด
• ผลไม้;
• ชีสแข็ง
• ผักแป้ง
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใด ๆ แม้แต่เครื่องดื่มที่อ่อนแอ
• เนื้อกระป๋องและปลาเนื้อรมควัน

สำหรับการปรุงอาหาร อนุญาตให้ใช้น้ำส้มสายชู, ซอสมะเขือเทศ, เครื่องปรุงรส, หัวหอม, น้ำมะนาว, สารให้ความหวาน, เกลือขั้นต่ำ คุณสามารถปรุงอาหารด้วยวิธีใดก็ได้ แต่ไม่มีไขมัน และอย่าลืมเกี่ยวกับรำข้าวที่ต้องการในแต่ละวัน (1.5 ช้อนโต๊ะ) ซึ่งสามารถใส่ลงในจานใดก็ได้

เมนูตัวอย่าง

แม้จะรับประทานอาหารที่มีโปรตีนอย่างเข้มงวด แต่เมนูของระยะ "โจมตี" ก็สามารถเปลี่ยนแปลงได้ค่อนข้างมาก เนื่องจากสามารถเตรียมอาหารต่างๆ มากมายจากเนื้อสัตว์ ปลา และผลิตภัณฑ์จากนมได้หากต้องการ ในการวาดภาพอาหารในระยะแรกขอแนะนำให้ใช้เมนูโดยละเอียดเป็นเวลา 7 วันเป็นพื้นฐาน

เมนูประจำสัปดาห์

• อาหารเช้า - ชีสเค้ก, กาแฟไม่มีน้ำตาล;
• อาหารกลางวัน - ไข่เจียวกับแฮมชิ้น;
• อาหารกลางวัน - อกไก่อบ
• น้ำชายามบ่าย - โยเกิร์ตธรรมชาติ
• อาหารเย็น - เค้กปลา
• อาหารเย็นมื้อที่สอง - โปรตีนเชคสตรอเบอร์รี่

• อาหารเช้า - ไข่คนกับสมุนไพร, ชากับนม;
• อาหารกลางวัน - ชีสกระท่อม;
• อาหารกลางวัน - ซุปดูแคน, เค้กแบนรำ;
• น้ำชายามบ่าย - กุ้ง;
• อาหารเย็น - ตับทอด;
• อาหารเย็นมื้อที่สอง - โยเกิร์ต

• อาหารเช้า - ไข่, ลิ้นต้ม;
• อาหารกลางวัน - du-flatbread กาแฟหรือชา
• อาหารกลางวัน - หูของ ducan;
• น้ำชายามบ่าย - kefir;
• อาหารเย็น - ช่องไก่;
• อาหารเย็นมื้อที่สองคือโปรตีนเชค

• อาหารเช้า - ไข่เจียวกับปาเตเนื้อ;
• อาหารกลางวัน - du pastroma;
• อาหารกลางวัน - ปลาค็อดกับซอสมัสตาร์ด
• น้ำชายามบ่าย - คอทเทจชีสหวานในสไตล์ Ducan;
• อาหารเย็น - เนื้อลูกวัว, ชีสเค้ก;
• อาหารมื้อที่สอง - นมอบหมัก

• อาหารเช้า - ไข่ต้มกับดูมายองเนส
• อาหารกลางวัน - ปูม้วน;
• อาหารกลางวัน - แพนเค้กตับ;
• น้ำชายามบ่าย - ของหวานเต้าหู้อ่อน;
• อาหารเย็น - เนื้อไก่เยลลี่;
• อาหารเย็นมื้อที่สอง - โยเกิร์ต

• อาหารกลางวัน - เค้กปลา
• อาหารกลางวัน - ไส้กรอกไก่
• น้ำชายามบ่าย - kefir;
• อาหารเย็น - สตูว์;
• อาหารเย็นมื้อที่สอง - มูสนมเปรี้ยว

• อาหารเช้า - บิสกิตรำ
• อาหารกลางวัน - ปูม้วน;
• อาหารกลางวัน - ขาไก่อบ
• น้ำชายามบ่าย - ปลานึ่ง
• อาหารเย็น - ซูเฟล่เนื้อ;
• อาหารเย็นมื้อที่สองคือนมเปรี้ยว

อาหารประเภทเนื้อหรือปลาส่วนใหญ่ที่ใช้ในระบบ Ducan นั้นจัดทำตามปกติโดยไม่ต้องเติมส่วนผสมที่ต้องห้าม เช่น เนื้อเยลลี่ สตูว์ ปลานึ่ง ไข่เจียว ไข่ เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีสูตรดั้งเดิมอีกมากมายที่รังสรรค์โดย นักโภชนาการชาวฝรั่งเศสเอง

สูตรสำหรับทุกวัน

เพื่อให้ขั้นตอนการโจมตีอร่อยและหลากหลาย ขอแนะนำสูตรต่อไปนี้

เนื่องจากไม่อนุญาตให้ใช้มายองเนสธรรมดาในโปรแกรม Ducan จึงสามารถใช้ดู-มายองเนสพิเศษเป็นซอสสำหรับอาหารทุกจาน ซึ่งไม่ได้ด้อยกว่าเมนูที่ซื้อเลย ให้ผสมไข่แดงดิบ 2 ฟอง นมเปรี้ยว 250 กรัม 1 ช้อนชา ให้เข้ากัน มัสตาร์ดเล็กน้อยเกลือและน้ำตาลแทน เอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยเครื่องผสม จากนั้นตีต่ออีก 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. พาราฟิน (จากขั้นตอน "ล่องเรือ" คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกได้) มวลกลายเป็นหนืดและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง หลังจากนั้นเท 1 ช้อนโต๊ะลงไป ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมะนาวนวดให้ละเอียดจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันกับมายองเนส

ไข่เจียวไส้

ไข่เจียวเป็นอาหารทั่วไปที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้มากที่สุดโดยการเพิ่มไส้หรือไส้ต่างๆ วิธีทำอาหารแบบคลาสสิก - ตีไข่, เติมนมพร่องมันเนย, ตีอีกครั้ง ส่วนผสมที่ได้นั้นพร้อมสำหรับการทำไข่เจียวแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มเข้าไปได้:

• เครื่องเทศใด ๆ
• ผักใบเขียวสับละเอียด
• ชิ้นเนื้อต้มหรือปลา

นอกจากนี้ คุณสามารถทำม้วนจากไข่เจียวโดยใส่เนื้อ ตับ หรือหัวปลาไว้ข้างใน เนื่องจากกฎของโปรแกรมสำหรับขั้นตอนแรกของอาหาร Ducan จำนวนไข่แดงจึงถูก จำกัด ไว้ที่ 2 ชิ้น ต่อวัน คุณสามารถปรุงไข่เจียวด้วยไข่ขาวเท่านั้นด้วยการเติมนม เพื่อให้คุณสามารถใช้ไข่ทั้งฟองสำหรับอาหารจานอื่นหรือสำหรับมื้ออื่น

ซุปดูแคน

ซุปข้นสไตล์ดูแคนปรุงได้เร็วมาก แต่กลับกลายเป็นว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย นี่ไม่ใช่ซุปธรรมดาในความหมายดั้งเดิม เนื่องจากใช้เฉพาะเนื้อ น้ำ และไข่ในการเตรียม คุณต้องต้มน้ำซุปจากเนื้อไม่ติดมันเทไข่ที่ตีลงในหยดแล้วปรุงรสด้วยสมุนไพร

Du-syrniki

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำหนึ่งแพ็ค (200 กรัม);
• 2 ไข่;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รำข้าวโอ๊ต;
• สารให้ความหวานและวานิลลินเพื่อลิ้มรส

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดในกระทะแห้ง อบในเตาอบหรือนึ่ง

อาหารจานนี้ปรุงจากเนื้อลูกวัว ไก่งวงหรืออกไก่ ขั้นแรกให้แช่เนื้อสัตว์ในน้ำเกลือ (1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 200 มล.) ทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น สำหรับการเคลือบ ให้ผสมเครื่องเทศแห้งกับน้ำมันมะกอก เนื้อปลาที่สกัดจากสารละลายจะถูกทำให้แห้ง เคลือบ และอบในเตาอบอย่างทั่วถึงเป็นเวลา 20-30 นาที

ลูกชิ้นปลา

ผสมเนื้อปลา 0.5 กก. และคอทเทจชีส 150 กรัมลงในเครื่องปั่น ใส่ไข่ 1 ฟอง 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวโอ๊ตปรุงรสเพื่อลิ้มรส คุณจะได้มวลครีมเบา ๆ ซึ่งคุณต้องปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยวางบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที

ม้วนปู

คลี่ปูอัดและเติมคอทเทจชีสไส้สมุนไพร เนื้อสับ หรือปลา ม้วนเป็นม้วนแล้วหั่นเป็น "ม้วน" คุณสามารถใช้กับซีอิ๊วขาวเจือจางด้วยน้ำต้มในอัตราส่วน 1: 1

ซูเฟล่เนื้อ

บดเนื้อไม่ติดมัน 0.5 กก. จากประเภทที่อนุญาตให้เป็นเนื้อสับพร้อมกับหัวหอม ใส่นมพร่องมันเนย ไข่แดง และเครื่องเทศ ¾ ถ้วยตวง ตีโปรตีนและเพิ่มส่วนผสมที่เสร็จแล้ว แบ่งเป็นแม่พิมพ์เล็กๆ ใส่ในเตาอบประมาณ 40 นาที

ตับชุบแป้งทอด

บดตับไก่ในเครื่องปั่น ใส่ไข่ 2 ฟองต่อเนื้อสับ 0.5 กก. ผสม 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รำข้าวโอ๊ตกับนม 80 มล. ปล่อยให้บวมผสมกับตับสับเพิ่มเครื่องเทศ ทอดแพนเค้กในกระทะเคลือบกันติดแห้ง หรือเทลงในกระป๋องขนาดเล็กแล้วอบในเตาอบเป็นมัฟฟิน คุณสามารถใช้ไก่สับหรือเนื้อลูกวัวแทนตับได้

น้ำสลัด

ซอสนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อและปลา สามารถปรับความสม่ำเสมอได้ตามต้องการ ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้คอทเทจชีส 100 กรัม (หรือบดเพื่อไม่ให้มีก้อน) และ kefir 50-150 มล. ใช้เครื่องเทศ สมุนไพร และเครื่องปรุงรสตามดุลยพินิจของคุณเอง ตีทุกอย่างให้เข้ากันในเครื่องปั่นจนได้มวลที่สม่ำเสมอ

Du-flatbread

อาหารเพื่อสุขภาพที่สามารถทดแทนขนมปังสำหรับผู้ที่ขาดไม่ได้ เพื่อเตรียมเค้ก du-flat ให้ใช้ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รำข้าวใส่ไข่ kefir หนึ่งช้อนหากต้องการ - เครื่องเทศสมุนไพรหรือกระเทียม ผสมทุกอย่างทอดในกระทะที่ไม่ติด

ชีสเค้ก

ของหวานนี้จะช่วยเพิ่มความสดใสให้กับด่าน "การโจมตี" ที่ยากลำบากเช่นนี้สำหรับหลาย ๆ คน สำหรับแป้ง ผสมข้าวโอ๊ต (2 ช้อนโต๊ะล.) และข้าวสาลี (1 ช้อนโต๊ะล.) รำและเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. kefir และไข่ตีสองฟอง เติมสารให้ความหวานเล็กน้อย วานิลลินเล็กน้อย และ 0.5 ช้อนชา ผงฟู. นวดให้เข้ากันใส่แม่พิมพ์และอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

สำหรับการเติมให้ผสมคอทเทจชีสขูด 400 กรัมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. kefir และสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส กระจายบนฐานร้อนและใส่ในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยไม่เปลี่ยนอุณหภูมิ ปล่อยให้ชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงในพิมพ์เล็กน้อย จากนั้นนำออกมาพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท

ดูแพนเค้ก

ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รำข้าวโอ๊ตและคอทเทจชีส 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม สารให้ความหวานเล็กน้อย ผงฟู และวานิลลิน แป้งควรกลายเป็นของเหลวกับเมล็ดคอทเทจชีส อบตามปกติในกระทะแบบไม่ติดกระทะ แพนเค้กสามารถกินได้ด้วยตัวเองหรือคุณสามารถทำไส้ได้เช่นจากคอทเทจชีส หากคุณต้องการใช้ไส้ที่ไม่หวาน (ปลาหรือเนื้อสัตว์) คุณไม่จำเป็นต้องเติมสารให้ความหวานและวานิลลินลงในแป้งแพนเค้ก

มูสโยเกิร์ต

อีกจานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากหมวดของหวาน สำหรับการเตรียม 1 ช้อนชา เจลาตินถูกเทลงในนม 50 มล. ปล่อยให้บวมและละลายโดยให้ความร้อนผ่านความร้อนต่ำด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นเจลาตินสำเร็จรูปผสมกับโยเกิร์ตธรรมชาติ 170 มล. คอตเทจชีส 100 กรัม วานิลลินเล็กน้อย และสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส ตีด้วยเครื่องปั่นจนจำเจ เทลงในแม่พิมพ์หรือชาม ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

มีสูตรมากมายสำหรับด่าน "โจมตี" นอกจากนี้ คุณสามารถสร้างอาหารของคุณเองโดยใช้ส่วนผสมที่อนุญาตสำหรับช่วงนี้ของอาหารเพื่อเตรียมและเปลี่ยนองค์ประกอบในสูตรที่กำหนด ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ในกรณีนี้ควรพิจารณาปริมาณรำที่อนุญาต - ไม่เกิน 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. และไม่เกินสองไข่แดงต่อวัน

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องคำนวณปริมาณรำและไข่แดงที่รับประทานเข้าไป ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำแพนเค้กได้ตั้งแต่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รำแทน 1.5 และอีก 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ใส่ในชิ้นทอดและกินทุกอย่างที่ปรุงในหนึ่งวัน หรือไม่กินแพนเค้กหมดตั้งแต่ 1.5 ช้อนโต๊ะขึ้นไป ล.

การเปลี่ยนจาก "โจมตี" เป็น "ทางเลือก" จะดำเนินการทันที - เพิ่มผัก 28 รายการในเมนูนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์โปรตีน 72 รายการที่ใช้ วิธีนี้ช่วยให้คุณสร้างเมนูได้หลากหลายมากที่สุดและขยายรายการอาหารได้อย่างมาก

"ล่องเรือ" ("ทางเลือก")

ระยะนี้ของอาหาร Ducan จะดำเนินต่อไปจนกว่าจะได้น้ำหนักที่ถูกต้อง ซึ่งคำนวณตั้งแต่เริ่มต้นของอาหารตามลักษณะเฉพาะของร่างกาย ตามกฎแล้วระยะเวลาของมันคือ 2-6 เดือน ระยะ "ล่องเรือ" ขึ้นอยู่กับวัฏจักรที่เชื่อมโยงถึงกัน - โปรตีนบริสุทธิ์ (BW) และโปรตีนผัก (BO) วัน สามารถเลือกรูปแบบการสลับได้อย่างอิสระ - วันเว้นวัน (1/1) หรือตามรูปแบบอื่น - 2/2, 3/3 เป็นต้น แต่ Dr. Ducan ถือว่าโครงการ 1/1 เป็นโครงการที่ง่ายและสะดวกสบายที่สุด

กฎทั่วไป

แม้จะเลือกรูปแบบการสลับกัน แต่ควรได้รับจำนวนวัน BW และ BO เท่ากันต่อเดือน ในกระบวนการลดน้ำหนักคุณสามารถเปลี่ยนรูปแบบที่สะดวกกว่าได้ คุณไม่สามารถเพิ่มวัน BW ได้ แต่หากจำเป็น (เช่น หลังจากการแยกย่อย) คุณสามารถเพิ่มวัน BW ได้ ใช้เวลาประมาณ 1 สัปดาห์ในการลดน้ำหนักส่วนเกิน 1 กิโลกรัม ทันทีที่น้ำหนักถึงถูกต้องคุณจะต้องดำเนินการลดน้ำหนักในขั้นต่อไปทันที

กฎบังคับสำหรับขั้นตอน "การสลับ":

1. อัตรารำข้าวโอ๊ตต่อวันเพิ่มขึ้นเป็น 2 ช้อนโต๊ะ ล ..
2. สำหรับอาการท้องผูกนำรำข้าวสาลีเข้ามาในอาหาร - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ในหนึ่งวัน.
3. ปริมาณของเหลวที่บริโภคอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน
4. ปริมาณผลิตภัณฑ์นมไม่ควรเกิน 1 กิโลกรัมต่อวัน
5. ควรทำการเดินภายในครึ่งชั่วโมง

ที่ขั้นตอน "ล่องเรือ" น้ำหนักจะลดลงถึงระดับที่วางแผนไว้ แต่คุณไม่ควรผ่อนคลายและประเมินค่ากำลังของตัวเองสูงเกินไป เนื่องจากน้ำหนักนี้ยังไม่คงที่และสามารถคืนกลับได้อย่างรวดเร็ว

พึงระลึกไว้เสมอว่าการกินผักช่วยลดน้ำหนักได้ช้า ในขณะที่โปรตีนบริสุทธิ์จะดึงน้ำออกจากร่างกายอย่างแข็งขันและมีส่วนทำให้น้ำหนักลดลง การกลับมาของน้ำอาจดูเหมือนเป็นช่วงที่ชะงักงัน แต่จริงๆ แล้วการลดน้ำหนักไม่ได้หยุดลง และหลังจากไม่กี่วันของโปรตีนบริสุทธิ์ น้ำก็จะหายไปอีกครั้ง

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

ในช่วง "ล่องเรือ" คุณสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในระยะก่อนหน้า รวมทั้งผัก 28 รายการจากรายการของ Ducan

โดยทั่วไป อนุญาตให้ใช้ผักที่ไม่ใช่แป้งได้ในขั้นตอนนี้ มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักคือ:

• มะเขือเทศ, แตงกวา, หัวไชเท้า, พริก;
• หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วเขียว;
• ฟักทอง, มะเขือยาว, บวบ;
• กะหล่ำปลีทุกประเภท
• เห็ด;
• ขึ้นฉ่าย, ผักขม, ผักกาดหอม, ยี่หร่า

คุณสามารถกินแครอทและหัวบีทได้ แต่ในระดับที่จำกัด เนื่องจากมีน้ำตาล

ห้าม:

• อาโวคาโด;
• พืชตระกูลถั่วทั้งหมด
• ข้าวโพด;
• มันฝรั่ง;
• ธัญพืชทุกประเภท
• พาสต้า ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ในขั้นตอนนี้ของการลดน้ำหนัก ผู้เขียนวิธีนี้อนุญาตให้นำอาหารที่อนุญาตเพิ่มเติม (ADF) เข้าไปในอาหารได้ จากตารางด้านบน คุณสามารถทานได้เพียงสองผลิตภัณฑ์ต่อวันหรือ 2 เสิร์ฟต่อหนึ่งผลิตภัณฑ์ สามารถบริโภคผักในรูปแบบใดก็ได้ แต่เมื่อเตรียมอาหาร คุณต้องปฏิบัติตามอัตราที่อนุญาตของน้ำมันพืชสำหรับทุกวัน - ไม่เกิน 1 ช้อนชา

เมนูตัวอย่าง

ระยะ "ล่องเรือ" นั้นสะดวกสบายกว่าระยะ "โจมตี" เนื่องจากช่วงของอาหารขยายตัวอย่างมากเนื่องจากมีการแนะนำรายการผักและผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม (ADF) จำนวนมากในอาหาร เนื่องจากระยะที่สองเกี่ยวข้องกับการสลับกันของโปรตีนและวันที่มีโปรตีน-ผัก สำหรับแต่ละรอบทั้งสองนี้ จึงเสนอเมนูตัวอย่างเวอร์ชันที่ต่างกันออกไป

วันโปรตีน:

• อาหารเช้า - ไข่กวน, คอทเทจชีส, กาแฟปราศจากน้ำตาล (พร้อมสารให้ความหวาน);
• อาหารกลางวัน - โยเกิร์ต;
• อาหารกลางวัน - ซุป, ปลาอบ, แช่สมุนไพร;
• อาหารเย็น - กุ้ง;
• อาหารมื้อที่สอง - นมอบหมัก

วันโปรตีนและผัก:

• อาหารเช้า - ไข่เจียวกับผัก, กาแฟกับนม;
• อาหารกลางวัน - สลัดผัก
• น้ำชายามบ่าย - มัฟฟินรำ, แช่สมุนไพร;
• อาหารเย็นมื้อที่สอง - โยเกิร์ต

ตามตัวเลือกเมนูที่ระบุ คุณสามารถเขียน อาหารลดน้ำหนักหนึ่งสัปดาห์.

วันที่ 1 (BW):

• อาหารกลางวัน - นมเปรี้ยว;
• อาหารกลางวัน - ไก่ทอดกับชีสละลายและซอสเผ็ด
• ของว่างยามบ่าย - หม้อปลา
• อาหารเย็น - ยาสูบไก่;
• อาหารเย็นมื้อที่สองคือหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว

วันที่ 2 (BP):

• อาหารกลางวัน - ไส้กรอกนม
• อาหารกลางวัน - กะหล่ำปลียัดไส้;
• อาหารเย็น - ไส้กรอกโฮมเมด;
• อาหารเย็นมื้อที่สอง - สลัด "โอลิเวียร์"

วันที่ 3 (BW):

• อาหารเช้า - ไข่กวน กาแฟกับนม
• อาหารกลางวัน - ชีสแข็ง (ไขมันมากถึง 5%);
• อาหารกลางวัน - เกี๊ยวปลาทูรมควันเย็น
• น้ำชายามบ่าย - ขนมปังครีม kefir;
• อาหารเย็น - หม้อปลากับเต้าหู้
• อาหารเย็นมื้อที่สองเป็นของหวานคอทเทจชีส

วันที่ 4 (BP):

• อาหารกลางวัน - ไข่กวนกับผัก

วันที่ 5 (BW):

• อาหารกลางวัน - ไข่เจียวที่ทำจากไข่ขาว
• อาหารกลางวัน - เค้กปลา
• ของว่างยามบ่าย - ปูม้วน;
• อาหารเย็น - อกอบกับซอส;
• อาหารเย็นมื้อที่สอง - โยเกิร์ต

วันที่ 6 (BP):

• อาหารเช้า - ไข่กวน กาแฟกับนม
• อาหารกลางวัน - ขนมปังไก่ (ม้วน);
• น้ำชายามบ่าย - มะเขือม่วง;
• อาหารเย็น - ขนมปังไก่ (ม้วน);
• อาหารเย็นมื้อที่สอง - ชีสเค้ก

วันที่ 7 (BW):

• อาหารเช้า - ไข่โปแลนด์, กาแฟ;
• อาหารกลางวัน - พายกับตับ;
• อาหารกลางวัน - รอยัลดูซุป;
• น้ำชายามบ่าย - ไก่งวงในภาษาอิตาลี
• อาหารเย็น - เนื้อตุ๋น;
• อาหารมื้อที่สอง - ดรีมบิสกิตโยเกิร์ต

อาหารทุกจานในเมนูควรเตรียมตามสูตรด้านล่าง

สูตรสำหรับทุกวัน

ในการจัดทำการปันส่วนในระยะ "ล่องเรือ" คุณสามารถใช้อาหารทั้งหมดจาก "การโจมตี" รวมทั้งกระจายความหลากหลายอย่างมีนัยสำคัญด้วยความช่วยเหลือของรายการผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมที่ได้รับอนุญาตและอนุญาต (ADF) ที่กว้างขึ้น

ไส้กรอกนม

แช่ไว้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาตินในนมหนึ่งแก้ว ปล่อยให้มันบวมและอุ่นให้ละลาย เตรียมเนื้อไก่และเนื้อสับ (ชิ้นละ 0.5 กก.) เทเจลาตินลงไป ใส่นมอีกแก้ว โปรตีนจากไข่ 3 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ล. นมผงพร่องมันเนย (COM) เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน เทใส่ถุงขนม บีบลงบนพลาสติกแรปแล้วห่อให้เป็นรูปไส้กรอก ต้มตามปกติ

ไก่ทอดกับชีสแปรรูป

ผสมไก่สับ 0.5 กก. กับหัวหอมสับผัดและชีสขูด 2 ตัว ใส่ไข่ 1 ฟอง เกลือ ปรุงรสตามชอบ ใส่มวลในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง จากนั้นใช้มือเปียกปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยวางบนแผ่นอบอบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ซอสพริก

ใช้ชีสกระท่อมนุ่ม 250 กรัมและโยเกิร์ตหนารวมกันแล้วตีให้เข้ากันด้วยส้อม ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดอย่างละ 2 ช้อนชา มัสตาร์ดและมะรุมเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งจนได้ซอสที่ข้นและเนียน

หม้อปลา

เพิ่มไข่ 4 ฟองต่อปลาสับ 1 กิโลกรัม 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งเครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดทุกอย่างใส่ในชาม multicooker ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในโหมดอบ

ข้าวมันไก่

ปอกเปลือกไก่ ผ่าหน้า คลี่ออกให้เป็นซากแบนๆ ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชูบัลซามิกในสัดส่วนที่เท่ากันเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่ในเตาอบและอบที่ 150 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ตีด้วยเครื่องปั่นคอทเทจชีส 400 กรัมพร้อมไข่ 3 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ส้ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพดและสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส เทลงในพิมพ์ อบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

แยกหัวกะหล่ำปลีออกเป็นใบจุ่มในน้ำเดือดต้มประมาณ 10 นาที สับแครอทและหัวหอม เคี่ยวในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่ไก่สับ เกลือ ปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปั้นเป็นม้วนกะหล่ำปลีโดยห่อเนื้อสับในใบกะหล่ำปลี เคี่ยวหัวหอมกับแครอท กระเทียม และวางมะเขือเทศเล็กน้อยในกระทะ

เรียงใบกะหล่ำปลีดิบด้านล่างของกระทะใส่กะหล่ำปลียัดไส้ด้านบนแล้วเติมด้วยการเทเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ครึ่งชั่วโมง

เค้กตับไส้แครอทและชีส

ตีในเครื่องปั่น ตับไก่ 0.5 กก. ไข่ 3 ฟอง นมครึ่งแก้ว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รำข้าวโอ๊ต กระเทียมสองสามกลีบ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งข้าวโพด. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผสมให้ละเอียด อบแพนเค้ก.

สำหรับการเติม ให้ขูดแครอทต้ม 2 ลูกและชีสไขมันต่ำ 150 กรัม สำหรับซอสผสมโยเกิร์ตหนากับกระเทียมสับสมุนไพรสับละเอียดเกลือเครื่องเทศ ทาแพนเค้กด้วยสไลด์ทาด้วยซอสและโรยด้วยแครอทและชีส

ดูซุปของซาร์

ต้มน้ำ 1.5 ลิตร ใส่หอมใหญ่สับ ใบกระวาน เกลือ พริกไทย และปลาแซลมอน 250 กรัม ต้ม 15-20 นาที โรยด้วยสมุนไพรเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ชีสเค้ก

ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นคอทเทจชีส 700 กรัม ใส่โยเกิร์ต 150 มล. ไข่แดงจากไข่ 4 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพดวานิลลินและสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวจนตั้งยอดและค่อยๆ ใส่ส่วนผสมลงไป อบในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยไม่ต้องเปิดฝา หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้เปิดฝาทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง

ขนมปังไก่ (ม้วน)

ใส่เนื้อสับ (600 กรัม) แครอทขูด 1 หัว หัวหอมสับละเอียด 2 ต้น ไข่ 2 ฟอง กระเทียมเล็กน้อย เกลือ และเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ผัด ใส่จานอบ อบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

แฟนมะเขือม่วง

หั่นมะเขือยาวเป็นหลายเส้นโดยไม่ต้องตัดจนสุดเพื่อให้ได้พัด โรยด้วยเกลือ ปล่อยให้น้ำไหลและล้างออกหลังจากครึ่งชั่วโมง หั่นมะเขือเทศ 2 ลูกเป็นชิ้นแล้วหั่นอกไก่ ปาดมะเขือยาวบนแผ่นอบ ทาแต่ละแถบด้วยดู-มายองเนส วางแผ่นอกและมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นๆ อบครึ่งชั่วโมงตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ไส้สามารถเปลี่ยนได้ตามใจชอบ

โจ๊กฟักทอง

ใส่ฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในหม้อหุงช้า เทนม โรยด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รำข้าวเกลือหรือเติมสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส เปิดโหมด "โจ๊ก" และปรุงอาหารตามเวลาที่กำหนด

พายบวบกับเห็ดและเนื้อ

ตัด 2 courgettes เป็นชิ้นบาง ๆ วางแบบฟอร์มด้วยการทับซ้อนกันแปรงด้วยส่วนผสมของไข่ตี 3 ฟองกับ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โยเกิร์ต. ใส่เนื้อสับลงไปด้านบน - แชมปิญองผัด โรยด้วยผักชีลาว เทส่วนผสมไข่-โยเกิร์ตที่เหลือ อบ 40 นาทีที่ 200 ° C

พายชีสเต้าหู้

ขูดชีสแข็ง 400 กรัมใส่ไข่ 3 ฟองเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ บดคอทเทจชีส 400 กรัมด้วยส้อม ใส่ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวโซดาเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมของนมเปรี้ยวลงในพิมพ์ทำด้านข้าง - มวลชีส นำเข้าอบ 40 นาทีที่ 180 ° C

เต้าหู้ปลาหม้อไฟ

นำปลาต้ม 200 กรัมออกจากกระดูก ขูดเต้าหู้ชีส 200 กรัม ตีไข่ 1 ฟอง เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันใส่จานอบอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C คุณสามารถเตรียมซอสชีสกระท่อมโยเกิร์ตกระเทียมและสมุนไพรสำหรับหม้อปรุงอาหาร

ซาลาเปาไส้ครีม

ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. SOM (นมผงพร่องมันเนย) กับไข่. วานิลลินและสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส เติมแป้งลงในแม่พิมพ์อบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 ° C ไม่ควรให้แสงมากเกินไปมิฉะนั้นขนมปังจะแห้งเกินไป

เกี๊ยวปลาทูรมควัน

สำหรับแป้ง ให้ผสมคอทเทจชีส 250 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งข้าวโพด, ไข่. สำหรับไส้ให้ลอก 1 ปลาทูรมควันออกจากกระดูกและผิวหนังคลุกเคล้าด้วยส้อม ปั้นเกี๊ยวด้วยวิธีปกติ จุ่มในน้ำเกลือเดือดหลังจากพื้นผิวปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที คุณสามารถเติมได้ตามใจชอบ

สลัดโอลิเวียร์

หั่นไข่ต้มและแครอท แตงกวา อกต้ม หัวหอม ถั่วเขียวลวกเป็นก้อนเล็กๆ เกลือ เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติหรือมายองเนส

ไข่โปแลนด์

ผ่าครึ่งไข่ต้ม. นำไข่แดงออกมาแล้วบดในเครื่องปั่นพร้อมกับไก่ 50 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีส 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โยเกิร์ต และ 2 ช้อนชา มัสตาร์ด. ผักชีฝรั่งสับละเอียดพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส บรรจุครึ่งหนึ่งของโปรตีนด้วยมวลที่ได้ ก่อตัวเป็นลูกบอล ใส่ในจานอบเทส่วนผสมของคอทเทจชีสและโยเกิร์ต ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 6 นาที

ตุรกีในภาษาอิตาลี

หั่นเนื้อไก่งวงเป็นจาน ตีให้เข้ากัน เกลือและพริกไทย เทนม 100 มล. ลงในแผ่นอบใส่ชิ้นเนื้อแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที ตีไข่ขาว 2 ฟองจนตั้งยอด ใส่เกลือเล็กน้อย ส่วนผสมสมุนไพรอิตาลี ผักใบเขียวสับ เทส่วนผสมลงบนเนื้อแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

พายตับ

ตีไข่ขาว 4 ฟองจนตั้งยอดคงที่ ผสมไข่แดงที่เหลือกับคอทเทจชีส 300 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งข้าวโพดใส่ผงฟูครึ่งช้อนชาเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มโปรตีน ตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนได้มวลอากาศ

เตรียมไส้จากตับไก่ผัดหัวหอม (0.5 กก.) และไข่ต้มสับละเอียด 2 ฟอง เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ แล้วใส่ไส้ลงไป แล้วเทแป้งที่เหลือลงไป อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C

บิสกิต "ความฝัน"

ผสมแป้งข้าวโพด 20 กรัม 6 ช้อนโต๊ะ. ล. นมผง และ 1 ช้อนชา ผงฟู. ตีไข่ 4 ฟองแยกกันด้วยสารให้ความหวานและ 0.5 ช้อนชา เกลือเป็นโฟมหนาแน่น ตีต่อด้วยความเร็วต่ำเพิ่มส่วนผสมแห้งเพื่อสร้างมวลที่หนาและเป็นมัน จาระบีจานด้วยน้ำมันพืช เทแป้งออก ใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 160 ° C แล้วอบประมาณ 40 นาทีจนเปลือกสีทองเข้มปรากฏขึ้น ปิดเตาอบและปล่อยให้บิสกิตเย็นครึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องเปิดประตู บิสกิตดังกล่าวจะเขียวชอุ่มมากเมื่ออบในหม้อหุงช้า

ตัดเค้กเย็นลงครึ่งหนึ่งตามยาว คุณสามารถใช้ครีมต่างๆ ในการทาได้ ชีสกระท่อมที่เร็วและอร่อยที่สุดคือผสมกับโยเกิร์ตวานิลลากรีกและผิวเลมอน

สูตรทั้งหมดข้างต้นนั้นง่ายมาก ปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อยจริงๆ ด้วยการใช้เทคโนโลยีเหล่านี้ คุณสามารถสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกของคุณเองและลดน้ำหนักได้อย่างมีความสุข

"การรวมบัญชี" ("การรวมบัญชี")

ขั้นตอนที่สามของอาหาร Ducan ซึ่งมุ่งเป้าไปที่การรวมผลลัพธ์ที่ได้รับนั้นเป็นขั้นตอนที่ยากที่สุดทางจิตใจ น้ำหนักตัวลดลงถึงระดับที่วางแผนไว้แล้วดังนั้นข้อ จำกัด ด้านอาหารจึงไม่จำเป็นสำหรับหลาย ๆ คน แต่ถ้าคุณแหกกฎของโปรแกรมตอนนี้ ความพยายามก่อนหน้านี้ทั้งหมดก็จะสูญเปล่า และเงินปอนด์ที่หายไปจะกลับมา

กฎพื้นฐาน

ระยะเวลาของขั้นตอน "การยึด" ถูกกำหนดขึ้นอยู่กับจำนวนกิโลกรัมที่ลดลง - 10 วันสำหรับแต่ละรายการ ดังนั้นเมื่อลดน้ำหนักลง 30 กก. คุณต้องนั่งในระยะนี้เป็นเวลา 10 เดือน (300 วัน) โบนัสเพิ่มเติมคือในช่วงนี้ น้ำหนักยังคงลดลงประมาณ 1 กิโลกรัมต่อสัปดาห์

ในช่วงที่สามต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

1. หนึ่งวันต่อสัปดาห์ควรเป็นโปรตีนบริสุทธิ์ ในระหว่างนั้นคุณต้องกิน เช่นเดียวกับในระยะ "โจมตี" คุณต้องเลือกวันนี้อย่างรอบคอบ เพราะมันจะยังคงเป็นเวลานานมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับส่วนที่เหลือของชีวิตของคุณ Pierre Ducan แนะนำให้ทำโปรตีนในวันพฤหัสบดี
2. การใช้รำข้าวโอ๊ตทุกวันยังคงบังคับ แต่ 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เช่นเดียวกับน้ำ 2 ลิตร
3. การเดินป่าควรใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงต่อวัน แต่การเพิ่มระยะเวลาจะเป็นประโยชน์เท่านั้น
4. การตรวจสุขภาพของคุณเป็นสิ่งสำคัญมากในขั้นตอนนี้ และหากจำเป็น ให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ

ระยะ "การตรึง" แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากสองขั้นตอนก่อนหน้าของอาหารที่มีข้อกำหนดเพียงสองข้อเท่านั้น - อาหารบางชนิดได้รับอนุญาตและอาหารอื่น ๆ ไม่ได้รับอนุญาต ในขั้นตอนที่สาม มีการกำหนดเงื่อนไขอื่นๆ อีกมากมายและมีคำแนะนำส่วนบุคคลเกือบทุกวัน

นอกจากนี้ ในช่วงเวลานี้มีการเพิ่มนวัตกรรมที่น่าพึงพอใจ เช่น วันที่ได้รับอนุญาตให้กินผักที่มีแป้งและวันที่เรียกว่า "งานฉลอง" ซึ่งคุณสามารถกินอาหารที่คุณชื่นชอบได้โดยไม่มีข้อจำกัด

จำนวนวันที่กำหนดของขั้นตอน "การแก้ไข" จะต้องลดลงครึ่งหนึ่ง ในช่วงครึ่งแรกอนุญาตให้ใช้ผักที่มีแป้งได้หนึ่งมื้อต่อสัปดาห์และ "งานฉลองท้อง" หนึ่งครั้งในช่วงที่สอง - ตามลำดับสองเสิร์ฟและสองงานฉลอง

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

ในแต่ละสัปดาห์ของช่วงเวลานี้มีอาหารสี่ประเภท:

1. โปรตีน.
2. โปรตีน+ผัก.
3. โปรตีน+ผัก+อาหารประเภทแป้ง
4. งานเลี้ยง

ตามนี้ ในระหว่างสัปดาห์ควรจะมี:

• 1 วันโปรตีน;
• ผักโปรตีน 1 วันพร้อมแป้ง;
• 1 วันของงานฉลอง (ในช่วงครึ่งหลังของเฟส - 2 วัน)

วันอื่น ๆ ทั้งหมดเป็นผักที่มีโปรตีน

ตัวอย่างแผนอาหารสำหรับสัปดาห์อาจเป็นดังนี้:

• วันจันทร์ - โปรตีนและผัก
• วันอังคาร - งานเลี้ยง;
• วันพุธ - โปรตีนและผัก
• วันพฤหัสบดี - โปรตีน
• วันศุกร์ - โปรตีนและผัก
• วันเสาร์ - โปรตีนและผักพร้อมอาหารประเภทแป้ง
• วันอาทิตย์ - ผักโปรตีน (ในช่วงครึ่งหลังของเฟส - งานฉลอง)

แต่ละวันเหล่านี้มีอาหารที่ได้รับอนุญาต ดังนั้นควรเตรียมเมนูเป็นรายบุคคล

วันโปรตีน

ขั้นตอนที่ยากที่สุดของระบบ Ducan คือ "Attack" แต่คุณไม่สามารถคิดได้ว่าคุณจะลืมมันได้หลังจากทำเสร็จแล้ว จำนวนวันของโปรตีนมีอยู่ในทุกระยะของโปรแกรมนี้เพื่อช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างแข็งขันมากขึ้น และจากนั้นคงระดับนั้นไว้ ในช่วงระยะที่ 3 หนึ่งวันต่อสัปดาห์ควรเป็นโปรตีน เมื่อคุณจำเป็นต้องกินอาหารที่มีโปรตีนจากสัตว์สูงเท่านั้น โดยเติมซอสและเครื่องเทศจำนวนเล็กน้อยที่อนุญาตใน "การโจมตี"

ผู้เขียนวิธีการนี้ถือว่าวันพฤหัสบดี - กลางสัปดาห์เป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับอาหารที่มีโปรตีน การขนถ่ายระหว่างหรือทันทีหลังวันหยุดสุดสัปดาห์อาจเป็นเรื่องยาก แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเลือกวันอื่นที่จะกินโปรตีนได้ง่ายที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

อาหารของวันดังกล่าวรวมถึง:

• เนื้อไม่ติดมัน;
• สัตว์ปีกยกเว้นเป็ดและห่าน
• เครื่องใน;
• ปลาไม่ติดมัน;
• อาหารทะเล;
• ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ
• ไข่ (โปรตีนในปริมาณใด ๆ ไข่แดง - ไม่เกิน 2 ต่อวัน)

คุณยังสามารถใส่เครื่องเทศและซอสที่ปราศจากน้ำตาล มัสตาร์ดและเกลือเล็กน้อย สารให้ความหวาน น้ำมันพาราฟิน

คุณสามารถปรุงอาหารด้วยวิธีใดก็ได้ แต่ไม่มีไขมัน ควรใช้การปรุงอาหาร นึ่ง ตุ๋น หรืออบ ขนาดที่ให้บริการไม่จำกัด - คุณสามารถกินอาหารที่มีโปรตีนที่ได้รับอนุญาตทั้งหมดในปริมาณเท่าใดก็ได้

วันโปรตีนและผัก

โปรตีนร่วมกับผักเป็นพื้นฐานของโภชนาการในช่วง "การตรึง" ในแง่ของการควบคุมอาหาร วันลดน้ำหนักดังกล่าวจะคล้ายกับระยะ "ล่องเรือ" ในเวลาเดียวกันผักบางชนิดจะถูกเพิ่มลงในอาหารที่ระบุของวันโปรตีน:

• มะเขือเทศ, พริก, แตงกวา;
• มะเขือยาว, เห็ด;
• ฟักทอง, บวบ;
• กะหล่ำปลีใด ๆ
• ถั่วเขียว;
• ความเขียวขจี;
• หัวไชเท้า;

เช่นเดียวกับโปรตีน ไม่จำกัดปริมาณ

นอกจากนี้ ในหนึ่งวันคุณสามารถใช้:

• ขนมปังโฮลเกรน 50 กรัม
• ชีสแข็ง 50 กรัมที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำ
• ผลไม้ 200 กรัม (ยกเว้นกล้วย อินทผาลัม องุ่น ลูกเกด);
• เนื้อแกะ หมู หรือเบคอน

โดยคำนึงถึงการขยายรายการอาหารที่ได้รับอนุญาต อาหารมีความหลากหลาย อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ

วันโปรตีนและผักกับอาหารประเภทแป้ง

ในวันดังกล่าว อาหารสองสามชนิดที่มีแป้ง ซึ่งเป็นหนึ่งในคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว จะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารของวันก่อนหน้า นวัตกรรมนี้เริ่มเตรียมร่างกายให้พร้อมสำหรับการเปลี่ยนไปใช้อาหารมาตรฐาน ซึ่งคาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่มักจะมีอิทธิพลเหนือกว่า แต่คุณต้องค่อยๆ แนะนำคาร์โบไฮเดรตลงในเมนู ซึ่งเป็นเป้าหมายของช่วง "การรวมบัญชี" ในปัจจุบัน

พื้นฐานของอาหารคือชุดผักที่มีโปรตีนจากวันก่อนหน้า นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มหนึ่งเข้าไปและจากช่วงครึ่งหลังของเฟส - คาร์โบไฮเดรตสองมื้อ (อาหารประเภทแป้ง)

อนุญาตให้ใช้อาหารประเภทแป้งต่อไปนี้ในปริมาณดังกล่าว:

• พืชตระกูลถั่ว - 210 กรัม
• พาสต้าทำจากแป้งหยาบหรือโฮลเกรน - 180 กรัม
• พาสต้าปกติ - 140 กรัม, ไม่สุก - 170 กรัม;
• ข้าวเปลือกขนาดใหญ่ –160 กรัม;
• ข้าวขาวข้าวโพด - 130 กรัม
• Couscous, โพเลนต้า - 200 กรัม;
• มันฝรั่งอบหรือปรุงสุก "ในเครื่องแบบ" - 120 กรัม
• มันฝรั่งบด (กับเนย 0.5 ช้อนชา) - 100 กรัม

งานเลี้ยง

วันนี้เป็นวันที่ง่ายและสนุกที่สุดของโปรแกรม Ducan ทั้งหมด ในระหว่างนั้นคุณสามารถกินอะไรก็ได้ที่คุณชอบและแม้กระทั่งดื่มไวน์สักสองสามแก้ว อย่างไรก็ตาม ในมื้อเดียวเท่านั้น ในเวลาเดียวกันอาหารหลักจัดทำขึ้นตามหลักการของวันที่มีโปรตีนและผัก

ในช่วงครึ่งแรกของช่วง "การทอดสมอ" อนุญาตให้มีหนึ่งวันต่อสัปดาห์ในช่วงที่สอง - สอง แต่แม้กระทั่งในวันนี้ ยังต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ:

• ต้องเตรียมอาหารสำหรับงานเลี้ยงล่วงหน้าโดยเลือกอาหารเพื่อไม่ให้อิ่มท้อง แต่เพื่อตอบสนองความอยากอาหารต้องห้ามนั่นคือคุณต้องจัดให้มีการปลดปล่อยทางจิตวิทยาซึ่งคุณต้อง กินสิ่งที่คุณต้องการไม่ใช่สิ่งที่อยู่ในมือ
• ควรวัดส่วนของอาหารแต่ละจานก่อนมื้ออาหารและไม่ควรเติม กินช้าๆ ลิ้มรสแต่ละคำ
• หากมีการวางแผนงานเลี้ยงบางอย่างควรวางแผนเรื่องอาหารเพื่อให้งานฉลองตรงกับวันนั้น

เมื่อคุ้นเคยกับการจำกัดอาหารในระหว่างรับประทานอาหาร หลายคนกลัวที่จะทำการปล่อยตัวอย่างจริงจังเช่นนี้ แต่คุณควรรู้ว่างานเลี้ยงไม่ใช่คำแนะนำ แต่เป็นขั้นตอนบังคับของโปรแกรมซึ่งต้องมีการดำเนินการอย่างเข้มงวด

ดังนั้นไม่ควรกลัวหรือยอมแพ้ ดีกว่าที่จะเพลิดเพลินไปกับความอุดมสมบูรณ์ที่ได้รับอนุญาตอย่างเต็มที่

เมนูตัวอย่าง

เมนูประจำสัปดาห์ของขั้นตอน "การแก้ไข" สามารถทำได้ตามดุลยพินิจของคุณเองหรือคุณสามารถใช้ตัวอย่างด้านล่าง

วันจันทร์ (ผัก-โปรตีน):

• อาหารเช้า - แพนเค้กไส้เนื้อ, ชา;
• อาหารกลางวัน - ไข่กวนกับผัก
• อาหารกลางวัน - สับกับกะหล่ำดอก, สลัดผัก;
• น้ำชายามบ่าย - พายชีสนมเปรี้ยว;
• อาหารเย็น - พายบวบกับเห็ดและเนื้อ;
• อาหารเย็นมื้อที่สอง - ค็อกเทล kefir และบีทรูท

วันอังคาร (งานเลี้ยง):

• อาหารเช้า - ไข่เจียวกับผัก, กาแฟ;
• อาหารกลางวัน - ไส้กรอกนม
• อาหารกลางวัน - อาหารที่คุณชอบ ไวน์;
• ของว่างยามบ่าย - เค้กตับกับแครอทและชีส
• อาหารเย็น - ไส้กรอกโฮมเมด;
• อาหารเย็นมื้อที่สอง - สลัด "โอลิเวียร์"

วันพุธ (วันผัก-โปรตีน):

• อาหารเช้า - ไข่ลวก กาแฟกับนม
• อาหารกลางวัน - สลัดผัก, เห็ด;
• อาหารกลางวัน - ซุปไก่กับเห็ด, สตูว์ผัก, kefir;
• น้ำชายามบ่าย - มัฟฟินรำ, แช่สมุนไพร;
• อาหารเย็น - ตับทอด, สลัดกะหล่ำปลี, ชา;
• อาหารเย็นมื้อที่สอง - สาหร่ายโยเกิร์ต

วันพฤหัสบดี (โปรตีน):

• อาหารเช้า - หม้อตุ๋นชีสกระท่อม;
• อาหารกลางวัน - เค้กปลา
• อาหารกลางวัน - ไส้กรอกไก่
• น้ำชายามบ่าย - kefir;
• อาหารเย็น - สตูว์;
• อาหารเย็นมื้อที่สอง - มูสนมเปรี้ยว

วันศุกร์ (วันผัก-โปรตีน):

• อาหารเช้า - ไข่เจียวกับแฮม, กาแฟกับนม;
• อาหารกลางวัน - โจ๊กฟักทองในหม้อหุงช้า
• อาหารกลางวัน - ขนมปังไก่ (ม้วน);
• น้ำชายามบ่าย - มะเขือม่วง;
• อาหารเย็น - ขนมปังไก่ (ม้วน);
• อาหารเย็นมื้อที่สอง - ชีสเค้ก

วันเสาร์ (ผักโปรตีนกับคาร์โบไฮเดรต):

• อาหารเช้า - แพนเค้กตับ, ชา;
• อาหารกลางวัน - สตูว์ผัก
• อาหารกลางวัน - ซุปครีมฟินแลนด์, เค้กปลา;
• น้ำชายามบ่าย - คาเวียร์สควอช;
• อาหารเย็น - อกอบ, กะหล่ำปลีดอง;
• อาหารเย็นมื้อที่สอง - โยเกิร์ต

วันอาทิตย์ (วันผัก-โปรตีน):

• อาหารเช้า - คอทเทจชีส, กาแฟไม่มีน้ำตาล (พร้อมสารให้ความหวาน);
• อาหารกลางวัน - คาเวียร์สควอช, โยเกิร์ต;
• อาหารกลางวัน - ซุปซุป, สตูว์ผัก, แช่สมุนไพร;
• น้ำชายามบ่าย - อกต้ม, ชา;
• อาหารเย็น - สลัดกะหล่ำปลี, ไข่กวน;
• อาหารมื้อที่สอง - นมอบหมัก

เวที "การรวมบัญชี" ("การรวมบัญชี") - ง่ายที่สุดในแง่ของการสร้างเมนู สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้สูตรจากสองขั้นตอนก่อนหน้า รวมทั้งใช้สูตรอาหารเพิ่มเติมที่เหมาะสมกับอาหาร โดยเริ่มจากขั้นตอนที่ 3 ในวันที่อนุญาตให้ใช้คาร์โบไฮเดรต

สูตรสำหรับทุกวัน

สลัด

สลัดกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย: ผักกาดหอมสับ มะเขือเทศราชินี แซลมอนและเฟต้าชีสอย่างละ 150 กรัม แอปเปิ้ลเขียว แตงกวา 2 ลูก ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกในสัดส่วนที่เท่ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัด "Home Alone": หั่นปลาหมึกต้ม 150 กรัม, อะโวคาโด 1 ตัว, ส้มโอ 1 อัน, ชีส 100 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูกและไข่ 2 ฟอง ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ใส่เกลือ น้ำตาลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรซุป

ซุปครีมฟินแลนด์: ต้มน้ำซุปจากน้ำ 2 ลิตรและเนื้อปลาแซลมอน 300 กรัมใส่หัวหอมสับ ผัดหอมใหญ่กับแครอทในน้ำมันเล็กน้อย โยนมันฝรั่งสับ 2 ใบ ใบกระวาน และผักผัดลงในน้ำซุปปลาเดือด เกลือและพริกไทย. เมื่อมันฝรั่งต้มให้เทครีมไขมันต่ำและสมุนไพร 100 มล.

ซุปหัวหอม: ต้มข้าว 100 กรัมจนสุกครึ่งในน้ำ 2 ลิตร ใส่หัวหอมสับ มันฝรั่ง 2 ลูก และแครอท 1 แครอท แยกหัวหอม 2 ต้นในน้ำมันพืช เมื่อพร้อมใส่มะเขือเทศสับ 2 ลูก ใส่เนื้อย่างลงในซุปแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย โรยด้วยสมุนไพร

หลักสูตรที่สอง

ซี่โครงเนื้อ: สับซี่โครง ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แล้วทอดในเนยจนกรอบ เพิ่มผักที่หั่นเป็นเส้น - หัวหอม, แครอท, พริก, มะเขือเทศรวมทั้งแอปเปิ้ลขูดและกระเทียม เคี่ยวใส่กะหล่ำปลีสับและเคี่ยวต่อไปอีก 40 นาที เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด เติมเกลือถ้าจำเป็น.

ลูกชิ้นปลา: เนื้อปลาสับกับหัวหอม ใส่ข้าวที่ปรุงจนสุกเล็กน้อย ไข่ 2 ฟอง เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลมและอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรของหวาน

ช็อกโกแลตสไตล์ดูแคน: ผสมสัดส่วนที่เท่ากันของนมพร่องมันเนย, COM, ผงโกโก้ที่ไม่มีไขมัน สารให้ความหวานและสารแต่งกลิ่นรสเพื่อลิ้มรส เทส่วนผสมลงในพิมพ์และนำไปแช่ช่องฟรีซเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

แอปเปิ้ลซัมบัก: แช่เจลาติน 6 กรัมในน้ำ 70 มล. ปล่อยให้มันบวมและละลาย ให้ความร้อนเล็กน้อยในอ่างน้ำ ปอกเปลือก อบ และบดแอปเปิ้ล (0.5 กก.) สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส ตี 2 กระรอกจนมวลเพิ่มเป็นสองเท่า เพิ่มเจลาตินและตีต่ออีก 5-8 นาที มวลควรได้สีครีม ใส่ในชามและทิ้งไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัว

มีหลายสูตรสำหรับขั้นตอน "การแก้ไข" ด้วยการใช้แนวทางข้างต้น คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายตามที่เห็นสมควร หากทำตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างถูกต้องคุณสามารถเข้าสู่ขั้นตอนที่ 4 ของ "การรักษาเสถียรภาพ" ด้วยน้ำหนักคงที่

"เสถียรภาพ"

ขั้นตอนสุดท้ายของอาหาร Ducan มีความสำคัญพอ ๆ กับส่วนที่เหลือ น้ำหนักที่ถูกต้องได้รับการบรรลุและแก้ไขแล้ว แต่เป็นขั้นตอน "การรักษาเสถียรภาพ" ที่จะช่วยให้คุณรักษาน้ำหนักไว้ได้ตลอดชีวิต

1. อย่ากินมากเกินไป ให้กินจนอิ่มเล็กน้อยเท่านั้น
2. ทุกวัน บริโภค 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รำข้าวโอ๊ต
3. ควบคุมปริมาณของเหลวในแต่ละวัน - ดื่มอย่างน้อย 2 ลิตร
4. มีโปรตีนบริสุทธิ์หนึ่งวันในแต่ละสัปดาห์
5. ดำเนินชีวิตแบบแอคทีฟ - เดินเลิกลิฟต์เคลื่อนไหวมากขึ้น

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

ผลิตภัณฑ์ต้องห้ามในระยะนี้ของการลดน้ำหนักมีขนาดเล็กอยู่แล้วและการขาดงานของพวกเขาก็ค่อนข้างสงบ อย่างแรกเลยคือน้ำตาลและฟรุกโตส เมื่อเริ่มต้น "การรักษาเสถียรภาพ" ร่างกายก็หย่านมจากขนมและไม่จำเป็นต้องคุ้นเคยอีกต่อไป

เมื่อเลือกอาหารที่ได้รับอนุญาตต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• ผักสามารถบริโภคได้ในปริมาณใด ๆ
• ผลไม้ - วันละครั้ง หนึ่งเสิร์ฟ (เช่น แอปเปิ้ล 1 ลูก ลูกพลับ 1 ลูก หรือลูกพลัม 2 ลูก)
• ชีส - เกรดแข็งที่มีไขมันต่ำ ไม่รวมชีสแพะและบลู
• เนื้อสัตว์ - ชนิดไม่ติดมัน;
• สัตว์ปีก - ไม่มีผิวหนัง เนื้อสันนอกดีที่สุด
• ผลิตภัณฑ์นม - ไขมันต่ำและแลคโตสต่ำ
• เกลือ - ในปริมาณที่ จำกัด
• ขนมปัง - ข้าวไรย์โฮลเกรนไม่เกิน 100 กรัม
• อาหารประเภทแป้ง - ไม่เกินสองครั้งต่อวัน
• รำข้าวประจำวันคือ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

หากผ่านขั้นตอนก่อนหน้าทั้งหมดของอาหาร Ducan อย่างถูกต้อง ในระยะที่ 4 ร่างกายได้สร้างโหมดการทำงานใหม่แล้ว สลายแคลอรีอย่างแข็งขัน ไม่สร้างไขมันสำรอง และดูดซึมสารอาหารได้อย่างเต็มที่

ในช่วง "การรักษาเสถียรภาพ" มีการเปลี่ยนแปลงไปสู่การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการกำจัดนิสัยการกินที่เป็นอันตรายโดยสิ้นเชิง: แนวโน้มที่จะกินมากเกินไป ยึดความเครียด ฯลฯ

เมนูตัวอย่าง

ระยะการทำให้เสถียรเป็นตัวอย่างของการรับประทานอาหารที่สมดุลโดยพิจารณาจากอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

เมนูตัวอย่างสำหรับระยะนี้ของอาหารมีดังนี้

• อาหารเช้า - ขนมปังโฮลเกรนหนึ่งชิ้นกับคอทเทจชีส, กาแฟกับนม
• อาหารกลางวัน - น้ำซุปกับก๋วยเตี๋ยวชิ้นเล็กชิ้นน้อย;
• น้ำชายามบ่าย - แพนเค้กแอปเปิ้ลและเต้าหู้ นมอบหมักกับรำ
• อาหารเย็น - ปลากับผักอบภายใต้เปลือกชีส

• อาหารเช้า - ไข่เจียวกับชิ้นมะเขือเทศ, ชา;
• อาหารกลางวัน - ซุปเห็ด, ขนมปังโฮลเกรน;
• น้ำชายามบ่าย - เค้กไส้คอทเทจชีสและซอสผลไม้ โยเกิร์ตกับรำ
• อาหารเย็น - กุ้งซอสถั่วเหลืองแช่สมุนไพร

• อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ต, กาแฟกับนม;
• อาหารกลางวัน - Borscht สีเขียว, อกต้ม, สลัดกรีก;
• ของว่างยามบ่าย - ส่วนหนึ่งของพายกับตับ, ชา;
• อาหารเย็น - ลูกชิ้นเนื้อลูกวัว kefir กับรำ

• อาหารเช้า - หม้อตุ๋นชีสกระท่อม, กาแฟกับนม;
• อาหารกลางวัน - เนื้อลูกวัวทอด;
• น้ำชายามบ่าย - kefir กับรำ;
• อาหารเย็น - ซูเฟล่ไก่

• อาหารเช้า - ไข่กวน, ชีส, ชา;
• อาหารกลางวัน - ซุปหัวหอม, สับ, ผลไม้;
• น้ำชายามบ่าย - ชีสกระท่อม kefir กับรำ;
• อาหารเย็น - ปลาอบกับผักชา

• อาหารเช้า - คอทเทจชีสพร้อมผลไม้, ชาเขียว;
• อาหารกลางวัน - ซุปครีม นักเก็ตไก่ ขนมปังโฮลเกรน
• ของว่างยามบ่าย - แพนเค้กบวบ kefir กับรำ;
• อาหารเย็น - หอยแมลงภู่

• อาหารเช้า - เค้กช็อคโกแลต, ชีส, กาแฟ;
• อาหารกลางวัน - น้ำซุปไก่, ไข่, มันฝรั่งทอดกรอบ;
• น้ำชายามบ่าย - ชีสกระท่อม kefir กับรำ;
• อาหารเย็น - หม้อปลา

การสังเกตอาหารดังกล่าวจัดวันอดโปรตีนสัปดาห์ละครั้งคุณสามารถรักษาน้ำหนักที่ได้มาไม่เพียง แต่ยังรวมถึงสุขภาพความแข็งแรงความงามเป็นเวลานาน

สูตรสำหรับทุกวัน

ในขั้นตอนของ "การรักษาเสถียรภาพ" รายการสูตรจะแทบไม่จำกัด เพิ่มรายการใหม่ลงในอาหารก่อนหน้าทั้งหมดที่ได้รับอนุญาตในสามขั้นตอนแรก

ลูกชิ้น

บิดเนื้อหัวใจและอกไก่ 1 กก. รวมทั้งหัวหอม 1 ลูกในเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่ 2 ฟอง เครื่องเทศ เกลือ 1 ช้อนชา โซดา. นวดให้เข้ากันปั้นเป็นลูกชิ้นม้วนในเปลือกข้าวโอ๊ต เทน้ำมันพืชลงในกระทะอุ่นใส่ลูกชิ้นทอดใต้ฝาจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน เทลงบนซอสมะเขือเทศ เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย เคี่ยวจนนุ่ม

พายไก่

ผสมใน 4 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวโอ๊ตและ kefir เพิ่มไข่ 2 ฟอง ชีสกระท่อมนุ่ม 200 กรัม 1 ช้อนชา ผงฟูเกลือ เทแป้งลงในพิมพ์และนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 8 นาที สำหรับการกรอกไก่สับ 0.5 กก. ใส่หัวหอมสับ 1 ฟอง นม 30 มล. เกลือและพริกไทย ใส่ทั้งหมดนี้ลงในแป้งแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ อบเป็นเวลา 40 นาที

ชีสเค้กเนื้อ

ผสมไก่สับหรือไก่งวง (300 กรัม) กับหัวหอมสับ ไข่ กระเทียม เกลือและพริกไทย ดีที่จะตีกลับ ผสมชีสขูดกับคอทเทจชีสและสมุนไพร ปรุงรสตามชอบ ปั้นลูกชิ้นสับวางบนแผ่นอบ ทำร่องด้วยก้นแก้วเติมด้วยชีสและไส้นมเปรี้ยว อบ 40 นาทีที่ 200 ° C

ไอศครีมกาแฟ

บด 2 ไข่แดงกับ 2 ช้อนชา สารให้ความหวาน เท 1 ช้อนชา กาแฟบดกับน้ำครึ่งแก้ว นำไปต้ม กรอง ใส่นมร้อน 2 ถ้วยและไข่แดงบด ตั้งไฟอ่อนจนข้นคนตลอดเวลาโดยไม่ต้องต้ม ใส่ในช่องแช่แข็ง นำออกมาหลาย ๆ ครั้งแล้วตีให้เข้ากัน

Pierre Dukan ให้เหตุผลว่าประโยชน์สูงสุดจากระยะ Stabilization นั้นสามารถได้มาจากการทำให้ไม่จำกัดเวลา เมื่อมาถึงระยะนี้แล้ว คนๆ หนึ่งจะได้รับความสามารถในการควบคุมความอยากอาหารของเขาและไม่ยอมแพ้ แต่ปรุงอาหารอร่อยแสนอร่อยจากผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

สูตรของผู้เขียน Pierre Ducan

ผู้เขียนวิธีการตีพิมพ์หนังสือพิเศษ - "350 สูตรสำหรับอาหาร Dukan" และ "สูตรอาหารสำหรับ multicooker สำหรับอาหาร Dukan" ซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องคิดว่าจะปรุงอะไรทุกวัน แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้ ด้วยความยินดีและเพลิดเพลินกับอาหารมื้ออร่อย

ที่สุดของ 350 Ducan สูตรอาหาร

ต่อไปนี้คือสูตรอาหารที่เตรียมง่ายและใช้งานได้หลากหลายซึ่งเหมาะสำหรับทุกขั้นตอนของการควบคุมอาหาร โดยเริ่มจากระยะโจมตี

น้ำซุปไก่ไทย

ใส่อก 2 อกในกระทะแล้วเทน้ำ 2 ลิตร ต้มจนสุกครึ่ง ใส่ต้นหอมหั่น ผักชี ใบมะกรูด และตะไคร้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงด้วยการต้มต่ำ

ซุปไก่ไข่ลวก

ต้ม 2 อกในน้ำ 1 ลิตร เพิ่มพวงหัวหอมสีเขียวสับ ลดความร้อน นำไข่ 3 ฟอง เทลงในถ้วยแยก จากนั้นจึงใส่ลงในน้ำซุปเดือดโดยไม่ต้องคนเพื่อให้ไข่ไม่เสียหาย ปล่อยให้เดือดต่ออีก 5 นาที ปิดและปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

ซุปเต้าหู้

เทน้ำเย็น 1 ลิตรลงในกระทะ จุ่มเนื้อไก่ 1 ชิ้นลงไป นำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที นำเต้านมออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในน้ำซุป ต้มไข่ 1 ฟอง สับละเอียดกับเต้าหู้บาง ๆ แล้วใส่ในน้ำซุป ใส่ไข่ดิบใบที่สองลงในซุปที่เดือด เพื่อลิ้มรส - น้ำมะนาวเล็กน้อย, กระเทียม, เกลือและพริกไทย

ซุปรำข้าวโอ๊ต

ต้มเนื้อไก่ 2 ชิ้นในน้ำ 1 ลิตรเป็นเวลา 20 นาที นำโฟมที่ได้ออก จากนั้นนำเต้านมออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วกลับไปที่น้ำซุป ใส่หัวหอมสับละเอียดและต้นหอมซอยเล็กๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เกลือและพริกไทย ตีไข่ดิบโดยไม่ต้องกวน ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 5 นาที ก่อนปิด เพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รำข้าวโอ๊ต นำไปต้มและยกออกจากความร้อน เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสับละเอียด

ซุปไข่แดง

ต้มเนื้อไม่ติดมันหรือน้ำซุปเนื้อลูกวัว 1.5 ลิตร แยกไข่แดงออกจากไข่ 8 ฟอง เทน้ำซุป 0.4 ลิตรแล้วตีจนเนียน ถูผ่านตะแกรงปรุงอาหารในอ่างน้ำจนข้นเย็นหั่นเป็นชิ้น เมื่อเสิร์ฟให้อุ่นน้ำซุปที่เหลือแล้วเทก้อนใส่สมุนไพร

ซุปปลากระป๋อง

ต้มน้ำ 1 ลิตรเกลือใส่หัวหอมสับ เปิดปลากระป๋อง 2 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง บดปลาด้วยส้อม เติมน้ำเดือดพร้อมกับน้ำผลไม้ ต้มเป็นเวลา 5 นาทีใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด

Okroshka บน kefir

หั่นไข่ลวก 2 ฟอง แฮมไม่ติดมันหรืออกต้ม 2 ชิ้น หั่นต้นหอมและผักชีลาว ผสมเท kefir ไขมันต่ำ 2 ถ้วยใส่ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปีกไก่กรอบ

ลอกหนังออกจากปีก ถูด้วยกระเทียมสับ ขิงขูด ซีอิ๊วขาวไร้น้ำตาล (คิกโคแมน) และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นใส่แม่พิมพ์และใส่ในเตาอบบนตะแกรง หลังจาก 7-8 นาที เมื่อน้ำโดดเด่น ให้กลับด้านและอบต่ออีก 5-10 นาที อย่าลืมเอาผิวหนังที่เหลือออกก่อนใช้ อาหารจานนี้ไม่แนะนำให้บริโภคบ่อยนัก แต่เป็นอาหารจานเดียวในเทศกาล

ชิชเคบับในโยเกิร์ต

ตัดเป็นชิ้นเต้านม 0.5 กก. เทโยเกิร์ตหนึ่งแก้ว เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันและแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง จากนั้นเอาชิ้นเนื้อเสียบไม้เสียบสลับกับหัวหอม อบในเตาอบบนตะแกรง ผัด 2 หัวหอมแยกกัน เพิ่มน้ำดองที่เหลือ นำไปต้มและปิดทันที ใช้เป็นซอสสำหรับเคบับ

นักเก็ตไก่

หั่นอกไก่ 4 ชิ้นเป็นสี่เหลี่ยมแบนๆ ตี 2 ไข่แดงแยกกันด้วยที่ตี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เท 4 ช้อนโต๊ะลงในชาม ล. เปลือกข้าวโอ๊ต จุ่มชิ้นเนื้อในไข่แดงแล้วใส่รำ ทอดโดยไม่ใช้น้ำมันจนนักเก็ตเป็นสีขาว

ไก่งวงในนม

ใช้เนื้อไก่งวง 1 กิโลกรัมถูด้วยเกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศ วางในจานที่มีก้นไม่ติดกระทะ เทนมให้ครอบคลุมอย่างน้อย 3/4 ของเนื้อ ใส่กระเทียมสับละเอียด 5 กลีบ ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีด้วยการต้มอย่างช้าๆ จากนั้นนำไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 210 ° C อบประมาณหนึ่งชั่วโมงพลิกเนื้อทุก 10 นาที หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้ปิดฝาทิ้งไว้โดยไม่ได้นำออกจากเตาอบเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟพร้อมกับซอสนมที่ได้

เอสคาโลปไก่ทันดูรี

เตรียมซอสรากขิงขูดละเอียด (ยาว 2 ซม.) กระเทียม 3 กลีบ พริกเขียว 2 เม็ด ใส่โยเกิร์ต 1 แก้ว 2 ช้อนชา เครื่องปรุงรส "Tandori masala". ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ใช้อกไก่ 6 ชิ้นหั่นแต่ละชิ้นเคลือบด้วยซอสที่ได้ ปล่อยให้หมักค้างคืนในตู้เย็น อบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

แอสปิคไก่

เอาหนังออกจากไก่น้ำหนัก 1.5 กก. หั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำ 2.5 ลิตรให้คลุมเนื้อ หลังจากเดือด ให้ลอกโฟมออกแล้วเก็บไขมัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ ใส่หอมใหญ่ ใบกระวาน พริกไทยและกระเทียม ปล่อยให้เดือดอีก 15 นาที เตรียมเจลาตินตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ กรองน้ำซุปแยกเนื้อออกจากกระดูก ต้มไข่ให้แข็ง ใส่เนื้อหั่นบาง ๆ และไข่ครึ่งหนึ่งลงในจาน เพิ่มเจลาตินเจือจางลงในน้ำซุปเทเนื้อ ใส่ในตู้เย็น

ปาเต๊ะไก่

ทอดอกไก่ 0.5 กก. ในกระทะทาน้ำมันเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน บดในเครื่องบดเนื้อด้วย 2 หัวหอมและ 5 แตง เพิ่ม 100 มล. ของโยเกิร์ต, พริกไทย, เกลือ, ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส ใส่ในถาดและแช่เย็น 2 ชั่วโมง

ซูเฟล่ตับ

ตับไก่ทอด 250 กรัม ใส่กระเทียมสับ ผักชีฝรั่งสับละเอียด ไข่แดง 2 ฟอง คนให้เข้ากัน ตีโปรตีนที่เหลือจนเป็นฟอง ใส่ส่วนผสม เกลือและพริกไทย ใส่ในแม่พิมพ์อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 °จนเป็นสีเหลืองทอง

ตับไก่เทอรีน

ตับไก่ทอด 300 กรัม รวบรวมน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นระหว่างการทอดและเจือจางด้วย 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ เกลือและพริกไทยตับบดในเครื่องปั่นพร้อมกับทาร์รากอนพวงและชีสกระท่อม 150 กรัม เทน้ำส้มสายชูลงไปผัดให้เข้ากัน จัดเรียงในกระป๋อง ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

การเลือกจาก "สูตรอาหารสำหรับผู้เล่นหลายคนสำหรับอาหาร Dukan"

การทำอาหารใน multicooker ตามสูตรของ Dr. Ducan ทำได้ง่ายและรวดเร็ว คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดและเปิดโหมดที่ต้องการตามเวลาที่กำหนด

ขนมปังปูอัด

สับปูอัดอย่างประณีต 300 กรัม ใส่ไข่ 8 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีส ซอสมะเขือเทศ 1 ขวด ผักชีฝรั่งสับเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน จาระบีชาม multicooker ด้วยน้ำมันใส่มวลแล้วปิดฝา เปิดโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง ให้พลิกก้อนแล้วเปิดโหมดเดิมอีก 15 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วนำออกจากชาม

พายปลา

เตรียมปลาสลิด. ตีไข่ขาวจากไข่ 3 ฟองให้เป็นโฟมหนา แล้วใส่ไข่แดงลงไป ผสม 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คอทเทจชีส กระเทียม พาร์สลีย์ ต้นหอม ปูอัด 3 ชิ้น ปลาสับ และไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทลงในชามที่ทาไขมัน อบในโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที

ไก่งวงในนม

ตัดเนื้อไก่งวง 1 กิโลกรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศกระเทียมสับ ผัดใส่ในชามเทนม 1 ลิตร ปรุงอาหารในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นเปิด "การอบ" เป็นเวลา 10 นาทีในระหว่างที่ผสมมวล 2-3 ครั้ง

ไก่งวงทอด

ตัดเนื้อไก่งวงออกเป็น 4 ชิ้น ทอดในโหมด "อบ" เป็นเวลา 10 นาที แยกผสมคอทเทจชีส 100 กรัมกับ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มัสตาร์ด 2 ช้อนชา พริกไทยสีชมพู จาระบีเนื้อย่างแต่ละชิ้นด้วยซอสที่ได้แล้วโรยด้วยโหระพา ม้วนม้วนแล้วห่อด้วยกระดาษ parchment ใส่ในชาม ปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลา 20 นาที พลิกกลับด้าน เปิดโหมดเดิมอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที

ตุรกี timbal

ตัดเนื้อไก่งวง 250 กรัมเป็นเส้นบาง ๆ ผสม 3 ช้อนโต๊ะแยกกัน ล. คอทเทจชีสกับหัวหอมสับ, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, กานพลูกระเทียมบด, น้ำมะนาว 1 ลูก, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ชิ้นไก่งวงและมวลเต้าหู้ในชามโดยสลับชั้นกันด้านบนควรเป็นชั้นของเนื้อ ปรุงอาหารบน Pastry เป็นเวลา 35 นาที

ลูกชิ้นเนื้อ

ผสมเนื้อบด 750 ก. กับหอมใหญ่สับ กระเทียมบด 2 กลีบ ไข่ตี เพิ่มสมุนไพร เครื่องเทศ ซอสปราศจากน้ำตาล (วูสเตอร์ไชร์ พลัมจีน) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สร้างลูกชิ้น ทอด "Pastry" ในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นทิ้งไว้ในโหมดนี้เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อปรุงอาหารจนนุ่ม

เนื้อลูกวัวย่าง

เนื้อลูกวัว 1 กก. หั่นเป็นลูกเต๋า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ในชาม เปิดโหมด "อบ" ทอดเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มหัวหอมสับ, กานพลูกระเทียมสับ, น้ำซุปเนื้อไขมันต่ำ 1 ถ้วย, สมุนไพร, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในโหมด "สตูว์"

ตับลูกวัว

หั่นเนื้อตับลูกวัว 400 กรัมเป็นชิ้น ๆ ทอดเป็นเวลา 20 นาทีในโหมด "อบ" ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และใส่ในชามอีกใบ ตัด 3 หัวหอมเป็นวงบาง ๆ ทอดเป็นเวลา 5 นาทีในชามที่ทาน้ำมันบน Pastry เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ 2 ช้อนชา โหระพา 1 ใบกระวานตับปิ้ง ผัดเปิดโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง

ไข่เจียวทะเล

ตีไข่ 3 ฟองกับนม 100 มล. เครื่องเทศเกลือ ใส่น้ำมันชาม multicooker ผัดหัวหอมสับละเอียดและกานพลูกระเทียมสับ ใส่อาหารทะเลแช่แข็ง 500 กรัม ผัดให้พอสุก เทนมและส่วนผสมไข่ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีบน "Pastry"

ปลากะพงขาวกับสะระแหน่และอบเชย

เทน้ำลงในชาม เติมซินนามอนและมิ้นต์ วางตะแกรงไว้ด้านบนสำหรับนึ่ง ใส่เนื้อปลากะพงที่เตรียมไว้ เกลือเล็กน้อย และขูดด้วยเครื่องเทศ ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีในโหมด "นึ่ง"

ม้วนหินอ่อน

เนื้อไก่ 700 กรัมล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่ในชาม ใส่กระเทียมสับ 4 กลีบ เจลาติน 30 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ปาปริก้าสีแดงบด สมุนไพรแห้ง พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่าง ใส่ในถุงอบและยึดขอบให้แน่น ใส่ในชาม multicooker ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในโหมด "การอบ" หลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหาร ม้วนโดยไม่ต้องถอดออกจากถุง ห่อด้วยกระดาษแข็งในรูปทรงกระบอกแล้วมัดด้วยด้าย ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12-14 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัวเต็มที่

เค้กข้าวโอ๊ต

แยกไข่ขาวออกจากไข่ 4 ฟอง แล้วตีจนเป็นฟอง ผสม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คอทเทจชีส 4 ไข่แดง 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รำข้าวสาลีและ 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวโอ๊ต ผิวเปลือก อบเชยหรือสารปรุงแต่งรสอื่น ๆ สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส ค่อยๆ ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วใส่แป้งลงในชามที่ทาไขมัน อบ 1 ชั่วโมงบน "Pastry" หลังจากสิ้นสุดเวลา ปล่อยให้เค้กเย็นลงแล้วจึงนำออกจากชาม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ในภาชนะลึกผสมคอทเทจชีส 400 กรัมกับไข่ 2 ฟองใส่ 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รำข้าวโอ๊ต สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส 1 ช้อนชา ผงฟู วานิลลิน ผิวเลมอน ผสมทุกอย่างให้ละเอียด จาระบีชามด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยรำเล็กน้อยแล้ววางแป้ง อบ 40 นาทีในโหมด "อบ"

พายเลมอน

แยกไข่แดง 3 ฟอง ตีด้วยสารให้ความหวาน เติมน้ำเย็น 300 มล. น้ำผลไม้ และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก เทลงในชาม multicooker ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีในโปรแกรม "สตูว์" เพื่อให้ส่วนผสมข้นขึ้น โปรตีนที่เหลือเติมเกลือและน้ำตาลแทนเล็กน้อยตีด้วยโฟมหนา ๆ เพิ่มมวลมะนาว - แดงอุ่น อบครึ่งชั่วโมงบน "Pastry" จากนั้น 20 นาที - บน "Heating"

เมนู Multicooker เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหาร Ducan การเตรียมของพวกเขาแทบไม่ต้องใช้ไขมันและวิธีการอบ, ตุ๋น, นึ่งเป็นวิธีที่ดีที่สุดเพื่อตอบสนองความต้องการของอาหารเพื่อสุขภาพ

ตัวเลือกอาหาร

หากอาหาร Ducan แบบคลาสสิกดูยากมาก เข้าใจยาก หรือไม่พอดีเพราะใช้เวลานานเกินไป คุณสามารถลองใช้เทคนิคนี้ในเวอร์ชันที่มีน้ำหนักเบาก่อน ซึ่งออกแบบมาสำหรับหนึ่งสัปดาห์ นอกจากนี้ วิธีการด่วนนี้สามารถเป็นจุดเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนักเพิ่มเติมในอาหาร Ducan "ของจริง" นอกจากนี้ ผู้เขียนวิธีการนี้ยังเสนอสูตรอาหารสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ สตรีมีครรภ์ และสตรีให้นมบุตรอีกด้วย

รุ่น Express (Light)

อาหาร Ducan รุ่นที่ง่ายและเร็วกว่า 7 วันได้รับการตั้งชื่อโดยผู้เขียนวิธีการ "บันไดโภชนาการ" และ "แนวหน้าที่สอง" ในการต่อสู้กับน้ำหนักเกิน นักโภชนาการชาวฝรั่งเศสกล่าวว่าโปรแกรมลดน้ำหนักแบบคลาสสิก 4 ขั้นตอนของเขามีประสิทธิภาพมาก แต่หลายๆ คนก็มีภาวะที่ควบคุมไม่ได้ เวอร์ชันที่เรียบง่ายของอาหารนี้ออกแบบมาสำหรับคนเหล่านี้ ซึ่งอาจกลายเป็นอาหารทดลองได้ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักใน "แนวหน้า" แต่น้ำหนักกลับคืนมาบางส่วนแล้ว และไม่มีความแข็งแกร่งและความปรารถนาที่จะเริ่มกระบวนการที่ยาวนานเช่นนี้ตั้งแต่ต้น

Nutrition Ladder เป็นอาหารฝรั่งเศสที่เข้มงวดน้อยกว่า ซึ่งช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ 0.7-1 กิโลกรัมต่อสัปดาห์ ระยะเวลาทั้งหมดแบ่งออกเป็น 7 ขั้นตอน (วัน) โดยแต่ละรายการจะขยายรายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต

ตัวอย่างเช่นในวันแรกคือโปรตีนในวันที่สองผักจะถูกเพิ่มเข้าไปในโปรตีนในวันที่สาม - ผลไม้เป็นต้น วันแรกเป็นวันที่ยากที่สุด จากนั้นร่างกายจะปรับตัวเข้ากับอาหารใหม่อย่างรวดเร็ว

กฎของเวอร์ชันเบาอนุญาตให้ใช้อาหารคาร์โบไฮเดรต ไขมัน ขนมหวาน และแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อย เทคนิคนี้มีความปลอดภัยอย่างยิ่ง ไม่มีข้อห้าม ปฏิบัติตามได้ง่ายและง่ายดาย ในทางปฏิบัติโดยไม่ต้องปฏิเสธอาหารจานโปรดของคุณ ในขณะเดียวกันน้ำหนักก็จะค่อยๆ หายไป แต่รับรองผล

กฎพื้นฐาน

โปรแกรม Nutrition Ladder มีพื้นฐานมาจากข้อจำกัดด้านอาหารที่อ่อนโยนมากขึ้น โดยยึดตามหลักการทั่วไปของอาหาร Ducan:

1. ปริมาณน้ำต่อวันมาจาก 2 ลิตร
2. รวมบังคับในอาหารประจำวันของรำข้าวโอ๊ต 20 กรัม

อาหารด่วนถูกออกแบบมาเป็นเวลา 7 วัน ในระหว่างนั้นคุณต้องปฏิบัติตามกฎที่กำหนดและรับประทานอาหารตามเมนูด้านล่าง

เมนูตัวอย่าง

อาหารควรมีองค์ประกอบดังนี้

วันที่ 1 เป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ อนุญาต:

• ไข่;
• เนื้อไม่ติดมัน;
• ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ

วันที่ 2 - โปรตีนและผัก อนุญาต:

• ผักอื่นที่ไม่ใช่มันฝรั่ง

วันที่ 3 - ผักและโปรตีน อนุญาต:

• ทุกอย่างตามสัดส่วนของวันก่อนหน้า
• ผลไม้อื่นที่ไม่ใช่กล้วยและองุ่น

วันที่ 4 - ผักและโปรตีน อนุญาต:

• ทุกอย่างตามสัดส่วนของวันก่อนหน้า
• ขนมปังโฮลเกรน 2 แผ่น

วันที่ 5 - ผักและโปรตีน อนุญาต:

• ทุกอย่างตามสัดส่วนของวันก่อนหน้า
• ชีสไขมันต่ำ 50 กรัม

วันที่ 6 - ผสม อนุญาต:

• ทุกอย่างตามสัดส่วนของวันก่อนหน้า
• พืชตระกูลถั่ว มันฝรั่ง หรือพาสต้าข้าวสาลีดูรัม

วันที่ 7 เป็นวันสุดท้าย อนุญาต:

• ทุกอย่างตามสัดส่วนของวันก่อนหน้า
• ของหวานและไวน์หรือเบียร์ (ไม่จำเป็น)

อาหารควรบ่อยและในปริมาณเท่าใดก็ได้ นอกจากนี้ ทุกวัน คุณต้องกิน 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวโอ๊ต

คุณต้องออกจากโปรแกรมภายใน 10 วันโดยสังเกตอาหารในวันที่หก ในอนาคต จำเป็นต้องรักษาสมดุลของอาหารด้วยการลดปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่บริโภคเข้าไป

Ducan's Light diet หมายถึงอาหารที่มีโปรตีน แต่เมนูนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและอ่อนโยนต่อร่างกายมากกว่าในเวอร์ชันคลาสสิก ในขณะเดียวกัน การจำหน่ายผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ ในแต่ละวันอย่างมีประสิทธิภาพมีส่วนช่วยในการพัฒนานิสัยการกินที่ถูกต้องในอนาคต ซึ่งจะช่วยรักษาน้ำหนักที่ได้มาในระยะยาว

สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

แก่นแท้ของอาหาร Ducan คือโปรตีนและเนื้อสัตว์ แต่ผู้เขียนวิธีการนี้เสนอวิธีการมังสวิรัติแบบหนึ่งของเขา นอกจากนี้ ความแตกต่างในแนวทางปฏิบัติมีน้อยมาก สำหรับการลดน้ำหนัก ผู้ทานมังสวิรัติจำเป็นต้องเปลี่ยนเนื้อสัตว์ด้วยอาหารจากพืชที่เหมาะสมซึ่งมีโปรตีน ไม่มีความแตกต่างอื่น ๆ ในอาหารนอกเหนือจากการยกเว้นเนื้อสัตว์และปลา

แหล่งโปรตีน

• ไข่;
• ผลิตภัณฑ์นม
• เนื้อถั่วเหลือง
• เต้าหู้.

ไข่และนมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร Ducan แบบคลาสสิก

เนื้อถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของอาหารมังสวิรัติ ซึ่งรวมอยู่ในอาหารจำนวนมาก เต้าหู้เป็นหนึ่งในอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด มันมีโปรตีนและแคลเซียมจำนวนมากโดยไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย

นอกจากนี้ อาหารจากพืชบางชนิดมีโปรตีนสูง ตัวอย่างเช่นในพืชตระกูลถั่ว ข้าวโอ๊ต ถั่วเหลือง ถั่วเลนทิล ข้าวไรย์

เมนูตัวอย่าง

การเขียนเมนูสำหรับการลดน้ำหนักมังสวิรัติตามระบบ Ducan สามารถยึดตามหลักการเดียวกันกับเวอร์ชันคลาสสิก แต่จานเนื้อต้องถูกแทนที่ด้วยผักที่มีโปรตีน

เมนูตัวอย่างสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ:

• อาหารเช้า - มันฝรั่งทอดกรอบ, กาแฟกับนม;
• อาหารกลางวัน - ของหวานชีสกระท่อม;
• อาหารกลางวัน - ผักตุ๋น สเต็กถั่วเหลือง
• ชายามบ่าย - ไข่เจียว;
• อาหารเย็น - พายแอปเปิ้ลเต้าหู้

เมื่อรวบรวมตัวเลือกเมนูของคุณเอง ตามด้านบนนี้ โปรดทราบว่าควรรวมถึง:

• ผักจำนวนมาก
• โปรตีนจากผัก

นอกจากนี้ เริ่มจากระยะที่ 3 อาหารที่มีแป้งควรรวมอยู่ในอาหารด้วย

สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

การตั้งครรภ์และให้นมบุตรส่งผลต่อรูปร่างและน้ำหนักของผู้หญิง ด้วยกระบวนการทางสรีรวิทยาตามปกติของกระบวนการเหล่านี้ ทุกอย่างจะฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังการคลอดบุตรและการหยุดให้นมลูก แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว ผู้หญิงต้องรับมือกับปัญหาน้ำหนักเกิน ซึ่งสามารถแก้ไขได้ง่ายๆ โดยใช้วิธีการของ ดร.ดูแคน

ระหว่างตั้งครรภ์

ในระหว่างตั้งครรภ์ ผู้หญิงมักจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นซึ่งควรสอดคล้องกับบรรทัดฐาน (8-12 กก.) ขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์ส่วนบุคคลของร่างกายและจำนวนการตั้งครรภ์ครั้งก่อน แต่ในกรณีที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนหรือเนื่องจากสถานการณ์อื่น ๆ ปริมาณของปอนด์พิเศษอาจเกินค่าที่อนุญาตได้อย่างมาก ในการควบคุมน้ำหนักในกรณีเช่นนี้ คุณสามารถใช้อาหาร Ducan ซึ่งผู้เขียนแนะนำให้ใช้เทคนิคของตนเอง ทั้งเพื่อป้องกันน้ำหนักเกินและกำจัดอาหารที่มีอยู่

การป้องกันโรค

สำหรับผู้หญิงที่มีความโน้มเอียงที่จะเป็นโรคอ้วนหรือผู้ที่ต้องการรักษารูปร่างไว้หลังการตั้งครรภ์และการคลอดบุตร มาตรการป้องกันที่ดีที่สุดคือการสังเกตอาหาร 3 ขั้นตอนตลอดระยะเวลาการคลอดบุตร - "การรวมตัว" ("การยึด" ) ค่อนข้างปรับเปลี่ยนตามความต้องการของสตรีมีครรภ์โดยเฉพาะ

สำหรับสิ่งนี้ กฎของขั้นตอนนี้จะต้องทำให้ง่ายขึ้นบ้าง:

• ยกเลิกวันอดอาหารโปรตีน
• กินผลไม้ 2 ส่วนทุกวัน
• ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมและนมเปรี้ยวที่ไม่มีไขมัน แต่มีไขมัน 2%

กฎอื่นๆ ทั้งหมดสำหรับเฟสนี้ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

ลดน้ำหนัก

หากผู้หญิงมีน้ำหนักเกิน ซึ่งสามารถเพิ่มขึ้นอย่างมากในระหว่างตั้งครรภ์ ขั้นตอนที่ 3 ของอาหารจะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนักเช่นกัน อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องเสริมความแข็งแกร่งด้วยข้อจำกัดบางประการ โดยปฏิเสธ:

• จากอาหารประเภทแป้ง
• จากงานเลี้ยงที่เรียกว่า

ในกรณีนี้ต้องสังเกตวันถือศีลอดโปรตีน

ด้วยระดับโรคอ้วนที่รุนแรงเมื่อภาวะแทรกซ้อนระหว่างตั้งครรภ์และการคลอดบุตรเป็นไปได้คุณสามารถใช้ขั้นตอนที่ 2 ของอาหาร - "ล่องเรือ" โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะแรก แต่อยู่ภายใต้การดูแลอย่างเข้มงวดของแพทย์เสมอ

หลังคลอด

การที่ผู้หญิงมีน้ำหนักตัวเดิมขึ้นหลังจากคลอดบุตรนั้นขึ้นอยู่กับว่าเธอให้นมลูกอยู่หรือไม่

สำหรับคุณแม่ลูกอ่อน

ในช่วงที่เลี้ยงลูกด้วยนมไม่ควรปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดเพื่อไม่ให้ข้อ จำกัด ด้านอาหารส่งผลต่อพัฒนาการของทารกแรกเกิด คุณสามารถใช้อาหาร 3 ขั้นตอนที่มีน้ำหนักเบาซึ่งคุณต้องปฏิบัติตามกฎทั้งหมด แต่:

• ให้ขึ้นวันโปรตีน
• เพิ่มผลไม้ที่สอง
• ใช้ผลิตภัณฑ์นมไขมัน 2%

นอกจากนี้ยังจำเป็นที่อาหารจะต้องสมบูรณ์และสมดุลมากที่สุด

ในกรณีที่ไม่มีการให้นม

กระบวนการลดน้ำหนักโดยไม่ได้ให้นมลูกสามารถเริ่มได้ทันทีหลังจากกลับจากโรงพยาบาล เมื่อน้ำหนักเพิ่มขึ้นไม่เกิน 5-7 กก. เพื่อฟื้นฟูรูปแบบก่อนคลอดขอแนะนำให้เริ่มอาหาร Ducan ทันทีจากขั้นตอนที่ 2 ตามรูปแบบ 1/1 จากนั้นดำเนินการตามแผนที่กำหนดไว้ - ไป ถึงขั้นที่ 3 และ 4 หากน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นมากกว่าปกติอย่างมีนัยสำคัญ ควรใช้อาหาร 4 ขั้นตอนที่ครบถ้วน

สลายอาหาร

เช่นเดียวกับการควบคุมอาหาร เทคนิค Ducan มีกรอบการทำงานและข้อจำกัดของตัวเอง ซึ่งคุณอยากจะเลิกทานบ่อยๆ ดังนั้นการพังทลายสามารถเกิดขึ้นได้ตลอดเวลาและในทุกขั้นตอน หากเป็นโสดจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น แต่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางอย่างโดยไม่ต้องเปลี่ยนอาหารที่กำหนดไว้ เมื่อการหยุดชะงักกลายเป็นระบบ สิ่งเหล่านี้อาจส่งผลกระทบร้ายแรงต่อผลลัพธ์ของโปรแกรมการลดน้ำหนักทั้งหมด และโดยทั่วไปจะทำให้ไม่มีประโยชน์

สาเหตุหลักของการหยุดชะงักของอาหาร Ducan คือมีอาหารบางอย่างในรายการต้องห้ามซึ่งส่วนใหญ่มีราคาไม่แพงมาก ดังนั้น อาการเสียส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นเมื่อไม่มีอะไรที่เป็นประโยชน์กับคุณมากไปกว่าที่คุณได้รับอนุญาตให้ทานอาหาร และทุกสิ่งที่ต้องห้ามสามารถซื้อได้ในทุกขั้นตอน

หากอาหารไม่ย่อยเกิดขึ้นในช่วงใด ๆ ของอาหาร คุณต้อง:

• เพิ่มปริมาณน้ำของคุณ
• เพิ่มการออกกำลังกาย
• จัดให้มีวันโปรตีนพิเศษหากมีการสลายอย่างมีนัยสำคัญหรือสองวันโปรตีนหากการบริโภคที่ต้องห้ามในปริมาณมาก

รายละเอียดเกี่ยวกับ "การโจมตี"

เมื่อเลิกกินในระยะแรกเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หยุดอาหารโดยหวังว่าจะเริ่มลดน้ำหนักในครั้งต่อไป แต่ไม่ว่าอะไรจะเกิดขึ้นก็ตาม ในกรณีนี้ คุณเพียงแค่ต้องขยายระยะ "โจมตี" ไปอีก 1 หรือ 2 วัน

วิธีการนี้จะเพิ่มระยะเวลาโดยรวมของโปรแกรม แต่จะไม่ส่งผลกระทบใดๆ ต่อผลลัพธ์ของโปรแกรม ไม่ว่าในกรณีใด จะดีกว่ายอมแพ้สองสามครั้งแล้วเริ่มกระบวนการใหม่ทั้งหมด อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าระยะเวลา "โจมตี" ไม่ควรเกิน 10 วัน

รบกวนบน "ล่องเรือ"

หากอาหารถูกรบกวนในขั้นตอนนี้ต้องดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• ลดการบริโภคเกลือและเพิ่มปริมาณน้ำที่คุณดื่มต่อวันเพื่อให้แน่ใจว่ามีการไหลเวียนอย่างเข้มข้นและการขับของเหลวฟรี
• เพิ่มความเข้มข้นและระยะเวลาของการออกกำลังกาย
• ให้การนอนหลับที่มีคุณภาพและทำให้นานขึ้น
• เพิ่มวันโปรตีนเมื่อสิ้นสุดเฟส

สิ่งสำคัญคือการดึงตัวเองเข้าด้วยกันไม่ยอมแพ้อาหารเพิ่มแรงจูงใจและลดน้ำหนักต่อไปโดยสังเกตอาหารที่แนะนำด้วยการแก้แค้น

แผงลอย "แก้ไข"

ในขั้นตอนนี้ ในกรณีที่รถเสีย คุณต้องเพิ่มการออกกำลังกายและขยายระยะทั้งหมดอีก 1–2 วัน คุณไม่สามารถหยุดกะทันหันแล้วเริ่มใหม่ทั้งหมดได้ จำเป็นต้องผ่านขั้นตอน "การรวมบัญชี" แม้ว่าการพังทลายจะเกิดขึ้นครั้งเดียว สองครั้ง หรือกลายเป็นระบบก็ตาม มีความจำเป็นต้องตั้งสมาธิให้มากที่สุดและมุ่งเน้นไปที่ผลลัพธ์สุดท้ายเพื่อไม่ให้พังทลายลงอย่างสมบูรณ์

เพื่อป้องกันการหยุดชะงัก สิ่งสำคัญคือต้องจำกฎสองสามข้อ:

• ในขั้นตอน "การล่องเรือ" และ "การตรึง" น้ำหนักจะหายไปอย่างช้าๆ แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะพังทลายและหมดความหวังในการบรรลุรูปแบบที่ต้องการ
• ตลอดระยะเวลาของอาหารมีให้และเฉพาะสิ่งที่ได้รับอนุญาตให้บริโภคเท่านั้นที่จะอยู่ในมือ
• คุณไม่ควรตำหนิตัวเองสำหรับอาการเสีย เพราะความรู้สึกผิดมักนำไปสู่การยึด

ทันทีหลังจากการเสียสติ คุณต้องออกกำลังกายให้เต็มที่ และให้รางวัลตัวเองด้วยสิ่งที่น่าพอใจสำหรับชัยชนะและความสำเร็จใดๆ ประสิทธิผลของการควบคุมอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับจิตตานุภาพ ซึ่งช่วยให้คุณต้านทานสิ่งล่อใจใดๆ และลดน้ำหนักต่อไปได้แม้หลังจากอาการเสีย

น้ำหนักไม่หาย

ในแต่ละช่วงของอาหาร น้ำหนักอาจหยุดหรือเริ่มเพิ่มขึ้น มีเหตุผลหลายประการสำหรับเรื่องนี้ และอาจเกี่ยวข้องไม่เฉพาะกับการละเมิดกฎของโปรแกรม แต่ยังรวมถึงปัจจัยทางชีวภาพหรืออื่นๆ ด้วย

สาเหตุ

การหยุดน้ำหนักอาจเกิดจาก:

• ปริมาณเกลือที่มากเกินไป
• วันผักในอาหาร
• ดื่มน้ำไม่เพียงพอ
• รอบก่อนมีประจำเดือนในสตรี
• การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมในทางที่ผิด (ADP);
• กินอาหารในปริมาณที่ไม่เพียงพอ
• การออกกำลังกายต่ำ
• พังทลาย;
• ความต้านทานของร่างกาย

สิ่งแรกที่หลายๆ สาเหตุเหล่านี้นำไปสู่คือการสะสมหรือขาดน้ำในร่างกาย

ของเหลวส่วนเกิน

สถานการณ์นี้เกิดขึ้นค่อนข้างบ่อยในระหว่างการเปลี่ยนโปรตีนและผัก เนื่องจากผักบางชนิดมีส่วนในการกักเก็บความชื้นในร่างกาย ของเหลวที่ไม่ถูกกำจัดออกจะเพิ่มน้ำหนัก 1 กิโลกรัมต่อลิตร ในกรณีนี้ควรพิจารณาถึงความสำคัญของการบริโภคน้ำในปริมาณที่เพียงพอในอาหาร Ducan ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะลดปริมาตรลงเพื่อลดตัวบ่งชี้บนตาชั่ง

เพื่อหลีกเลี่ยงการเก็บของเหลว ควรลดการบริโภคเกลือ นอกจากนี้เมื่ออาการบวมปรากฏขึ้นคุณสามารถดื่มยาขับปัสสาวะได้ดีกว่า - ชาสมุนไพรที่มีผลเหมาะสมและไม่ใช่การเตรียมสารเคมี หากทุกอย่างเป็นปกติกับร่างกายน้ำหนักจะเริ่มลดลงอย่างแน่นอนในช่วงวันที่มีโปรตีน

ขาดน้ำ

หากน้ำหนักหยุดนิ่ง สาเหตุของสิ่งนี้ไม่เพียงแต่จะมากเกินไปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปริมาณน้ำที่ไม่เพียงพอ ซึ่งนำไปสู่การขาดน้ำในร่างกาย น้ำเป็นส่วนสำคัญในการเผาผลาญอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงระยะเวลาของอาหาร Ducan ดังนั้นเราต้องไม่ลืมดื่มน้ำวันละ 2 ลิตร

นอกจากน้ำบริสุทธิ์แล้ว คุณยังสามารถใช้ชาเขียว น้ำสมุนไพร และเครื่องดื่มอื่นๆ ที่ไม่มีน้ำตาลได้อีกด้วย ควรระลึกไว้เสมอว่าการดื่มของเหลว (จากที่ได้รับอนุญาตตามกฎการควบคุมอาหาร) ช่วยลดความรู้สึกหิวได้อย่างมากซึ่งช่วยลดปริมาณอาหารที่บริโภค ยิ่งกว่านั้นด้วยการดื่มน้ำที่เพียงพอตับจะหยุดขับออกจากอาหารทั้งหมดที่ได้รับและเริ่มสลายไขมัน ดังนั้น สำหรับการลดน้ำหนักอย่างมั่นคง การปฏิบัติตามปริมาณน้ำที่แนะนำโดย Pierre Dukan - 2 ลิตรต่อวันเป็นสิ่งสำคัญมาก โดยไม่ให้เกินหรือลดลง

วัฏจักรชีวภาพ

ลักษณะทางชีววิทยาของร่างกายผู้หญิงซึ่งมักจะเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักคือรอบเดือน ในบางช่วงของวัฏจักรเหล่านี้ การผลิตฮอร์โมนเพศหญิงพิเศษจะเริ่มขึ้น - เอสโตรเจน ซึ่งถือเป็นศัตรูตัวร้ายของการลดน้ำหนัก มันสามารถเพิ่มความหิวและรบกวนการขับน้ำออกจากร่างกาย ซึ่งทำให้น้ำหนักขึ้นก่อนมีประจำเดือนใน 70% ของผู้หญิง

ในทุกขั้นตอนของการควบคุมอาหาร Ducan "ความล้มเหลวของโปรแกรม" สามารถเกิดขึ้นได้หากเกิดขึ้นพร้อมกับวัฏจักรทางชีวภาพ "พิเศษ" ในผู้หญิง การเพิ่มของน้ำหนักในวันดังกล่าวเป็นเรื่องปกติอย่างแน่นอน แต่คุณต้องพยายามอย่าเบี่ยงเบนจากกฎที่กำหนดไว้

จากนั้นหลังจากสิ้นสุดระยะเวลาที่กำหนด น้ำหนักจะกลับสู่ค่าเดิมอย่างรวดเร็วและกระบวนการลดน้ำหนักจะดำเนินต่อไป

การใช้ DOP . ในทางที่ผิด

เนื่องจาก Dr. Ducan อนุญาตให้ใช้ไม่เพียง 100 อาหารที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารบางประเภทที่ยอมรับได้ หลายคนจึงเริ่มกินมากเกินไป อย่างไรก็ตาม ควรระลึกไว้เสมอว่าเมื่อเกินปริมาณ อาจส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อกระบวนการในร่างกายและถอยห่างจากการบรรลุผลตามที่ต้องการ

เพื่อที่จะเปลี่ยนน้ำหนักและเริ่มลดน้ำหนักอีกครั้ง คุณต้องละทิ้งอาหารที่ยอมรับได้โดยสิ้นเชิง ซึ่งจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารสามารถปรับและหย่านมได้ เมื่อน้ำหนักเริ่มลดลงอีกครั้ง ก็สามารถกลับไปรับประทานอาหารของคุณได้ แต่ในปริมาณที่อนุญาต

ความต้านทานของร่างกาย

หากกฎทั้งหมดของอาหารได้รับการปฏิบัติตามอย่างไม่ลดละ แต่การลดน้ำหนักหยุดลง แสดงว่าร่างกายเริ่มต่อต้าน สิ่งสำคัญในกรณีนี้คือไม่ยอมแพ้ แต่ทำทุกอย่างเหมือนเดิมแม้จะไม่มีผลลัพธ์ก็ตาม ค่อนข้างเร็วร่างกายจะชินกับมันและยอมแพ้

มีขั้นตอนง่ายๆ สองสามขั้นตอนที่คุณสามารถทำได้เพื่อเร่งกระบวนการนี้:

• ตรวจสอบปริมาณอาหารที่กิน - เป็นไปได้มากที่จะมีอาหารไม่มาก แต่ในทางกลับกัน น้อยเกินไป ร่างกายจึงได้รับการประกันใหม่และช่วยประหยัดเสบียง
• มุ่งเน้นไปที่การออกกำลังกาย - อย่าลืมเดินอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงทุกวันและใช้ชีวิตอยู่ประจำ - มากถึง 1.5-2 ชั่วโมง
• เพื่อหลีกเลี่ยงการหยุดชะงัก - หลังจากการละเมิดอาหารแต่ละครั้งคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดเป็นเวลาหลายสัปดาห์เพื่อเพิ่มระยะเวลาของขั้นตอนที่เกี่ยวข้องและอาหารทั้งหมดโดยรวม

เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของน้ำหนักเมื่อยล้าจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎทั้งหมดของอาหารอย่างเคร่งครัดและไม่หลงทางจากจังหวะที่กำหนดไว้ในวันแรก ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้เก็บไดอารี่อาหารและคำนึงถึงปริมาณอาหารที่กินอยู่ตลอดเวลา

การป้องกันโรค

Pierre Dukan ให้คำแนะนำบางอย่างเพื่อช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการหยุดชะงัก ความซบเซา หรือความผิดปกติของการอดอาหารอื่นๆ:

• กินเกลือน้อยลงแทนที่ด้วยเครื่องเทศ
• ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ยอมรับได้ขั้นต่ำและถ้าเป็นไปได้ให้ละทิ้งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพื่อลดน้ำหนักได้เร็วขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น
• หากคุณสงสัยว่ามีของเหลวในร่างกายมากเกินไปให้ดื่มสมุนไพรที่มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ แต่เป็นระยะและในปริมาณที่พอเหมาะ
• ในช่วงฤดูร้อนให้แช่แข็งลูกบาศก์จากน้ำหรือเครื่องดื่มที่ได้รับอนุญาตแล้วละลายแทนการดื่ม
• อาบน้ำเย็นบ่อยขึ้นเพื่อให้ร่างกายอยู่ในสภาพดี
• เพิ่มการออกกำลังกาย แต่ไม่รวมการออกกำลังกายเพื่อความแข็งแรงที่นำไปสู่การสร้างกล้ามเนื้อ

แรงจูงใจและความมุ่งมั่นที่เพียงพอถือเป็นตัวช่วยที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับน้ำหนักเกิน หากคุณยืนขึ้นจนถึงที่สุดโดยไม่ถูกขัดจังหวะครึ่งทาง นอกจากการบรรลุความสามัคคีแล้ว คุณยังสามารถบรรลุการเติบโตส่วนบุคคลและเพิ่มความนับถือตนเองได้อย่างมาก การบรรลุเป้าหมายแม้จะยากลำบาก ไม่ได้เป็นเพียงโอกาสในการลดน้ำหนัก แต่ยังเป็นหลักการชีวิตที่ช่วยให้บรรลุทุกสิ่งที่คุณต้องการ

อันตรายและข้อห้าม

เนื่องจากโภชนาการในระยะต่าง ๆ ของอาหารแตกต่างกันมาก แต่ละคนมีจุดลบและข้อห้ามของตนเอง

สำหรับระยะ "โจมตี"

ขั้นตอนนี้เป็นอาหารโปรตีนแบบคลาสสิกซึ่งอนุญาตให้บริโภคเฉพาะอาหารที่มีโปรตีนจากสัตว์และรำเล็กน้อยเท่านั้น อันตรายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่เมนูดังกล่าวสามารถทำกับไตได้เนื่องจากจะต้องขับเกลือจำนวนมากที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ ด้วยภาวะไตวาย ปริมาณกรดยูริกจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ซึ่งเต็มไปด้วยการสะสมของเกลือในข้อต่อทั้งหมด โดยเฉพาะในนิ้วเท้า สิ่งนี้นำไปสู่การพัฒนาของโรคเกาต์ซึ่งมาพร้อมกับอาการปวดอย่างรุนแรงในเวลากลางคืน

นอกจากนี้โปรตีนจากสัตว์ที่มากเกินไปในอาหารส่งผลเสียต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและการขาดไขมันที่ดีต่อสุขภาพช่วยลดความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดและขัดขวางการไหลเวียนของเลือดตามปกติรวมทั้งทำให้กล้ามเนื้อหัวใจขาดการป้องกันซึ่งจะเพิ่ม เสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและโรคหลอดเลือดสมอง เป็นสิ่งสำคัญมากในขณะที่ติดตามโปรแกรม Ducan การบริจาคเลือดเพื่อการวิเคราะห์เพื่อควบคุมระดับคอเลสเตอรอล หากเกินตัวบ่งชี้ 2–2.5 ครั้งคุณต้องละทิ้งอาหารนี้ทันที

สิ่งที่สองที่อาหารที่มีโปรตีนเป็นอันตรายคือการขาดวิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งกระตุ้นการพัฒนาของความผิดปกติต่างๆ ในร่างกาย รวมถึงความผิดปกติของตับ และในผู้หญิงจะนำไปสู่การมีประจำเดือนมาไม่ปกติและอาจนำไปสู่ภาวะมีบุตรยากได้

ดังนั้น ปัญหาสุขภาพต่อไปนี้จึงเป็นข้อห้ามสำหรับระยะโปรตีน "โจมตี":

• การด้อยค่าของไตและตับ
• แนวโน้มที่จะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ความดันโลหิตสูง (ความดันโลหิตสูง);
• โรคข้อ
• ความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์

หากมีอย่างน้อยหนึ่งของโรคเหล่านี้วิธีการลดน้ำหนักนี้ควรถูกยกเลิกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อระยะ "โจมตี" ตามการคำนวณควรใช้เวลานานกว่า 1-2 วัน

สำหรับช่วง "ล่องเรือ"

ขั้นตอนที่สองของอาหารสามารถทำให้ความเสียหายต่อร่างกายรุนแรงขึ้นในระหว่างการ "โจมตี" ซึ่งทำให้สภาพของหลอดเลือด ไต ตับและอวัยวะอื่น ๆ แย่ลงอย่างมีนัยสำคัญ ผลกระทบเชิงลบเกิดจากระยะเวลาที่ยาวนานกว่าเมื่อเทียบกับระยะแรก - น้ำหนักส่วนเกิน 1 กก. ต้องใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ในการสลับโปรตีนและวันผัก ดังนั้นหากมีน้ำหนักเกิน 20, 30 กิโลกรัมขึ้นไป ระยะนี้ของการลดน้ำหนักอาจใช้เวลา 1-2 เดือน

ด้วยการใช้อาหารที่แนะนำเป็นเวลานานและไม่มีการควบคุมเช่นนี้ คุณสามารถปลูกไตได้อย่างสมบูรณ์ "เสื่อมสภาพ" ผนังหลอดเลือดและเพิ่มความดันให้อยู่ในระดับวิกฤต ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามอาหาร Ducan ภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากน้ำหนักตัวสูงกว่าปกติอย่างมากและต้องใช้เวลานานในการลดน้ำหนัก

สำหรับระยะ "การรวมบัญชี"

ช่วงเวลานี้เป็นอันตรายต่อร่างกายน้อยกว่า แต่ก็อาจเป็นอันตรายได้หากมีข้อห้ามเหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะ "การรวมกลุ่ม" อาการกำเริบที่เกี่ยวข้องกับผลกระทบด้านลบของอาหารทั้งหมดอาจเกิดขึ้นได้หากคำแนะนำในขั้นตอนก่อนหน้าถูกละเมิด

ช่วงเวลาเดียวของโปรแกรมของ Dr. Ducan ที่ไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่งคือช่วงสุดท้าย - "การรักษาเสถียรภาพ" ซึ่งมีการรับประทานอาหารที่สมดุลอย่างสมบูรณ์ แต่เมื่อได้รับอันตรายจากระยะที่แล้ว ประโยชน์ของช่วงเวลานี้อาจไม่มีนัยสำคัญ