ฉันนำสูตรสำหรับพายเล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมมาให้คุณ แม้ว่าพวกเขาจะใช้แป้งยีสต์ แต่เวลาในการปรุงก็น้อยมาก และประเด็นก็คือคุณไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าแป้งจะขึ้น เรานวดแล้วคุณสามารถเริ่มทำและอบพายได้ทันที นอกจากนี้จานนี้มีข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้อีกมากมาย พายมีความโปร่งและเป็นขุยและละลายในปาก คุณสามารถเติมได้ตามรสนิยมของคุณ ฉันมีเนื้อหนึ่งชิ้นดังนั้นพายเหล่านี้จึงเข้ากันได้ดีกับชากาแฟและอาหารจานแรกแทนขนมปัง มาเตรียมตัวกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: นม เนย ยีสต์แห้ง เกลือ น้ำตาล แป้ง ไข่แดง เนื้อต้ม (ฉันมีไก่) ไข่ต้ม น้ำมันดอกทานตะวัน

การเตรียมไส้สำหรับพาย ปอกเปลือกล้างสับหัวหอมอย่างประณีต เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมสับ ผัดเบาๆ.

บดเนื้อต้มใด ๆ (ฉันมีไก่) และไข่ต้ม เพิ่มหัวหอมทอดเกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน ไส้สำหรับพายพร้อมแล้ว

ทำอาหารแป้ง. ละลายเนยในเตาไมโครเวฟหรือเตาธรรมดา ใส่นมอุ่น. ส่วนผสมนี้ไม่ควรร้อน

ใส่น้ำตาลและยีสต์แห้งลงในชามที่มีเนยละลายและนม

หลังจาก 10-15 นาที ยีสต์จะเกิดฟอง

ร่อนแป้งลงในชามเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและเติมออกซิเจน

เทส่วนผสมของเนยละลาย ยีสต์แห้ง และน้ำตาลลงในแป้งร่อน เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาระดับ

นวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น ไม่ติดมือเพราะแป้งค่อนข้างอ้วน เป็นผลมาจากปริมาณไขมันที่ได้รับผลกระทบของขนมพัฟ

แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสามส่วนโดยประมาณ

แผ่แต่ละส่วนออกเป็นสี่เหลี่ยม วางไส้ด้านกว้างที่ขอบ

ม้วนแป้งที่ยัดไส้เป็นม้วน

และตอนนี้คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้ ใช้ขอบฝ่ามือกดที่ม้วนแล้วเลื่อยแยกชิ้นแป้งที่มีขนาด 4-5 ซม. เราได้รับพายขนาดเล็ก

เราใส่พายลงในจานอบทาไข่ด้วยไข่แดง (คุณไม่สามารถทำได้) แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170-175 องศาเซลเซียสหลังจาก 20-25 นาทีขนมอบจะพร้อม

จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนดจะได้พาย 15-16 ชิ้น พายเป็นเพียงปาฏิหาริย์ อร่อย!

วันนี้เราจะทำพายกับคุณ
กับชิกเก้น ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับพายไก่ พวกเขาได้รับการทดสอบตามเวลาและปากและกระเพาะอาหารนับล้าน ลองด้วยตัวคุณเอง

ไส้ไก่

ไส้ขนมพัฟไก่

พายกรอบหอมอร่อยกับเนื้อไก่ และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณขนมพัฟ

อีกอย่างเพื่อไม่ให้ทรมานและยังประหยัดเวลาอันมีค่าแนะนำให้ซื้อขนมพัฟที่ร้านล่วงหน้าค่ะ

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟปลอดยีสต์ - 0.5 กก.
• เนื้อไก่ (หรืออก) - 0.5-0.7 กก.
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• มัสตาร์ดธรรมดา - 1-2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ
• น้ำตาล - 1-2 หยิก
• เกลือ
• เนย - 50-70 กรัม

การตระเตรียม

ปล่อยให้แป้งละลาย การละลายน้ำแข็งควรเป็นไปตามธรรมชาติ ดังนั้นจึงไม่ควรนำเข้าไมโครเวฟ ระหว่างนี้มาเตรียมไส้กัน

ไส้อกไก่สำหรับพาย

แยกอกไก่ออกจากกระดูกและผิวหนัง สับเนื้อให้ละเอียด

ปอกเปลือกล้างสับหัวหอมอย่างประณีต

เพิ่มมัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล, หัวหอมกับไก่ ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้แช่เล็กน้อย

ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม 7-9 ซม. กำลังดี

ต้องรีดแป้งเหล่านี้ออกเพิ่มเติมเพื่อให้พื้นที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อย

ทาไข่ดิบให้ทั่วขอบแป้ง ในแต่ละช่อง (ตรงกลาง) ใส่ 1-2 ช้อนโต๊ะ ไส้ไก่หนึ่งช้อนโต๊ะ

ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ในแต่ละไส้

ตอนนี้คุณต้องม้วนแป้งเพื่อทำพาย

สามารถพับตามแนวทแยงมุมกดขอบ พายจะกลายเป็นสามเหลี่ยม

คุณสามารถกดแต่ละมุมตรงกลางแป้งแล้วเชื่อมต่อทุกอย่าง จะมีพายสี่เหลี่ยม

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษพิเศษ จัดเรียงพายเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน

ทาแต่ละพายด้วยไข่ที่ตี

เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 190-200 องศาอบเป็นเวลา 25 นาที

พัฟเพสตรี้พายไก่และชีส

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ขา, ต้นขา, อก - ไม่สำคัญ) - 1 กก.
• ชีส - 250-300 กรัม (พันธุ์แข็ง)
• แป้งสาลี - 50 กรัม
• พัฟเพสตรี้ - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• แกง - 1/3 ช้อนชา
• พริกไทยดำ
• หัวหอมหลอด - 0.5 กก.

การตระเตรียม

ขั้นตอนแรกคือการเติมไก่สำหรับพาย สับไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เนย ใส่แกง ผัดและทิ้งไว้ 30 นาที

ในระหว่างนี้ ให้เรียงลำดับการทดสอบ เปิด, ม้วนออก, ตัดเป็นสี่เหลี่ยม

ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่เนื้อสัตว์ ทอดด้วยไฟปานกลาง

เพิ่มหัวหอมสับละเอียดแล้วผัด ทอดจนเนื้อนุ่ม

เราใส่ 1-3 ช้อนโต๊ะด้านหนึ่ง ไส้ไก่หนึ่งช้อนโต๊ะแล้ววางชีสแผ่นหนึ่งไว้ด้านบน

ปิดแป้งที่สองกดขอบ

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ

วางพาย

ส่งไปที่เตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 170-180 องศา

เมื่อพายกับไก่และชีสในเตาอบกลายเป็นสีทองที่สวยงาม แสดงว่าพร้อมแล้ว

ไส้ไก่และมันฝรั่ง

พายผัดกับไก่และมันฝรั่งที่น่าตื่นตาตื่นใจ น่าพอใจและมีรสนิยมมาก!

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์ - -1-2 กก.
• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• มันฝรั่งบด - 500 กรัม
• พริกไทยดำ
• เกลือ
• เนย - 50 กรัม
• หัวหอม - 150-200 กรัม

การตระเตรียม

สูตรนี้ค่อนข้างสั้นซึ่งฉันจะไม่ระบุวิธีทำแป้งยีสต์และมันฝรั่งบด

สับไก่อย่างประณีตผัดกับหัวหอมในเนย

ใส่ไก่ เนยละลายลงในมันฝรั่งบด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ตัดแป้งเป็นชิ้น ๆ ม้วนออก

ใส่ไส้ในแต่ละเค้ก

ทำพาย.

ทอดในน้ำมันด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง

ดู วีดีโอวิธีทำพายไก่กับเห็ด

ฉันอยากจะแนะนำสูตรง่ายๆ อย่างไม่น่าเชื่อนี้สำหรับการทำพายไก่อย่างรวดเร็วจริงๆ แป้งถูกสร้างขึ้นในไม่กี่นาทีเราเพียงแค่สับไส้ให้ละเอียดการก่อตัวของพายอย่างรวดเร็วนั้นไม่ยากเลยและอบในระยะเวลาอันสั้น นอกจากไก่ต้มแล้ว ไส้ยังมีชีสและมะเขือเทศด้วย ซึ่งทำให้พายนี้นุ่ม ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ตามบัญชีทั้งหมด สูตรสำหรับพายด่วนนี้มาจากสวรรค์ และเมื่อคุณอบและลองทำดู คุณจะต้องมีความปรารถนาที่จะปรุงมันมากกว่าหนึ่งครั้งอย่างแน่นอน ฉันชอบทำเป็นอาหารมื้อเย็นอย่างรวดเร็วมาก พายไก่เยลลี่ไม่เพียงอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ยิ่งกว่านั้นดีทั้งร้อนและเย็นคุณสามารถนำติดตัวไปบนท้องถนนหรือปิกนิกได้อย่างปลอดภัย หากคุณมีจานอบขนาดใหญ่ (ฉันใช้กระทะขนาด 23x24 ซม.) ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสม

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว (สามารถผสมกับมายองเนส)
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 1 ถ้วย
• ผงฟู 1 ซอง (5 - 7 กรัม)
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก
• เนื้อไก่ต้มประมาณ 300 กรัม (เนื้อเต้านม)
• ชีสแข็งประมาณ 200 กรัม
• ความเขียวขจี
• เครื่องปรุงรสตามชอบ

วิธีทำอาหาร

ในการเตรียมแป้งสำหรับพายไก่อย่างรวดเร็ว ให้ตีครีมกับไข่ จากนั้นเติมเกลือ ผงฟูและแป้ง แป้งควรจะเรียบไม่เป็นก้อนและบาง

สับไก่ต้มและมะเขือเทศอย่างประณีต ชีสแข็งสามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนผสมทุกอย่างเบา ๆ เพิ่มผักใบเขียวสับเกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ปิดจานอบด้วยพายไก่เจลลี่ด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งของเราครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ไก่ชีสและมะเขือเทศอย่างระมัดระวังในชั้นเดียว

จากนั้นเราพยายามกระจายแป้งที่เหลือให้ทั่วไส้ อย่ากังวลหากคุณคิดว่าไม่พอ แป้งจะขึ้นระหว่างการอบและทุกอย่างจะออกมาดี

เราอบพายไก่อย่างรวดเร็วในเตาอบอุ่นที่ 180 C ประมาณ 20-25 นาทีจนนุ่มและแดงก่ำสวยงาม อร่อย.

การทำพายไก่ในเตาอบใช้เวลาไม่นานและสูตรหลักสามารถเสริมด้วยเห็ด, ชีส, เครื่องเทศหากต้องการ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการอบเนื้อ คุณสามารถเลือกแบบจริงได้เสมอ โดยเน้นที่ภาพถ่าย ความชอบด้านรสชาติ การใช้เวลาและเงินที่โต๊ะรื่นเริงเพื่อสร้างเคอร์นิกหลายชั้นนั้นคุ้มค่า แต่แม้กระทั่งพายเยลลี่เนื้อไก่ที่เตรียมง่ายและรวดเร็วก็สามารถตกแต่งอาหารค่ำของครอบครัวได้

วิธีทำพายไก่

การอบกับเนื้อสัตว์ได้รับการยกย่องอย่างสูงทุกที่หลักการของการเตรียมมีความคล้ายคลึงกันการเลือกไส้ก็เหมือนกัน อาหารหลายชนิดทั่วโลกชอบเนื้อไก่ที่อ่อนนุ่มและเป็นอาหารเสริมเพราะเนื้อไก่มีรสชาติอร่อย และการผสมผสานระหว่างไก่กับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทำให้เกิดผลลัพธ์ที่น่าสนใจ แป้งมีความเหมาะสมแม้ทำเสร็จแล้วซื้อจากร้านค้า แต่ควรทำฐานเองดีกว่า

แป้งโดสำหรับทำพาย

ในการทำพายไก่ ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะเลือกแป้งชนิดใด วิธีการปรุง มีหลากหลายรูปแบบ: ใช้โซดา ผงฟู ยีสต์ พ่อครัวประจำบ้านควรตัดสินใจล่วงหน้า: ลองใช้แป้งซาวครีม พัฟหรือยีสต์ ว่าจะใส่มันฝรั่งขูด รำข้าว คอทเทจชีสลงในแบทช์หรือไม่ คุณสามารถทดลองโดยผสมแป้ง - ข้าวสาลีและข้าวไรย์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับทักษะและเวลาที่พนักงานหญิงพร้อมที่จะทุ่มเทให้กับการทำงานในครัว

ไส้พายไก่

เนื้อสัตว์เป็นรายการหลักในรายการส่วนผสม ต้มหรือทอดหั่นเป็นชิ้นผ่านเครื่องบดเนื้อ เครื่องในก็จะถูกนำมาใช้ คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง, ข้าว, บัควีท, บวบ, กะหล่ำปลี, ชีส, เห็ดดิบและต้ม, สมุนไพร, เครื่องเทศ, เจือจางมวลด้วยน้ำซุป, ครีม, ครีม, นม - สิ่งนี้จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับไส้

สูตรพายไก่

แต่ละประเทศมีสูตรผลิตภัณฑ์แป้งยัดไส้เนื้อสัตว์ปีก เวอร์ชันภาษาอังกฤษเตรียมด้วยครีมและถั่วลันเตา, เทเทนฝรั่งเศสหรือคีช - กับเห็ด, อิตาลี - กับบวบและมะกอก, ออสเซเชียน - กับชีสดอง, โมร็อกโก - กับอัลมอนด์และอบเชย, จอร์เจีย - กับถั่วและซูลูกิ, ออสเตรียกับคอทเทจชีส . และประมาณห้าสิบสายพันธุ์เป็นที่รู้จักสำหรับสูตร kurnik ซึ่งเป็นผลงานชิ้นเอกของอาหารรัสเซีย!

พายไก่ด่วน

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• ค่าแคลอรี่: 192 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: การอบ
• ประเภทอาหาร: ประจำชาติ, รัสเซีย.
• ความซับซ้อน: เรียบง่าย

วิธีทำพายเนื้อที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างรวดเร็ว? นี่คือสูตรอาหารง่ายๆ ที่ดึงดูดความสนใจด้วยราคาที่สามารถจ่ายได้ ประหยัด และความอิ่ม ขนมอบเตรียมด้วย kefir ที่มีไขมันปานกลางไม่มีน้ำมันอยู่ในนั้นไม่จำเป็นต้องรอให้แป้งขึ้นไม่ต้องคลี่ออก ใช้แรงงานและอาหารเพียงเล็กน้อยในกระบวนการนี้ และผลลัพธ์ที่ได้คือการดื่มชายามเย็นหรือชายามเช้าอันน่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 แก้ว;
• kefir - 250 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
• เนื้อสับ (ดิบ) - 300 กรัม
• หลอดไฟ - 2-3 ชิ้น;
• เครื่องเทศพริก

วิธีทำอาหาร:

1. เทโซดาแป้งลงใน kefir เทไข่ที่ตีแล้วปล่อยให้ยืนสักครู่
2. เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์
3. ใส่เนื้อสับผสมกับหัวหอมสับปรุงรส
4. เทแป้งอีกครึ่งหนึ่งออก
5. เตาอบ 30-40 นาที ที่ 170 องศาเซลเซียส

เปิด

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำหรืออาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ง่าย.

พายไก่ไม่มีขอบด้านบน (เปิด) ทำง่ายที่บ้าน วิธีการนั้นง่าย มีผลิตภัณฑ์ให้คุณ คุณเพียงแค่ต้องซื้อล่วงหน้า ประมวลผล ตัด ขูด จากนั้นทุกอย่างจะพร้อมในหนึ่งชั่วโมง บางครั้งมีการเติมแป้งเล็กน้อยลงในไส้เพื่อให้พื้นผิวมีความยืดหยุ่นมากขึ้น กรอบเมื่ออบ แต่ไม่จำเป็น

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 200 กรัม
• ครีม - 600 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ผงฟู - 2 กรัม
• เนื้อ - 500 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ชีสขูด - 150 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งจากแป้ง, ครีมเปรี้ยว (200 กรัม), เนย, เกลือ, ผงฟู
2. กระจายตามรูปร่าง
3. ใส่หัวหอมผัด กระเทียมสับ ชีสขูด ลงในเนื้อสับ
4. ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวเทใส่ไส้ อบที่190ºเป็นเวลา 40 นาที
5. เสร็จแล้วโรยด้วยชีสขูด

ปิด

• เวลา: หนึ่งชั่วโมงครึ่ง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 220 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับชา
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ไม่หวานเหมาะสำหรับทุกโต๊ะ ความชุ่มฉ่ำ รสเค็มที่ลงตัวของไส้ เปลือกสีน้ำตาลทองจะทำให้ขนมนี้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนในครอบครัว สูตรสำหรับพายไก่นั้นง่ายมาก หากคุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้าแล้วม้วนออก ผสม เท เกลี่ยให้ทั่ว - ใช้เวลาไม่กี่นาที หลังจากรอหนึ่งชั่วโมงพายไก่ในเตาอบจะพร้อม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออุ่น

วัตถุดิบ:

• เนย - 200 กรัม
• kefir -150 กรัม;
• แป้ง -300 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม
• โซดา - 3 กรัม
• เต้านม (หรือเนื้อ) - 300 กรัม
• เห็ด - 150 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 500 กรัม
• ชีสขูด - 100 กรัม
• ออริกาโนแห้ง - 5 กรัม
• พริกไทย (พื้นดิน) - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดมันฝรั่งและชีสบนเครื่องขูดหยาบ
2. หั่นไก่เป็นชิ้น
3. ละลายเนยผสมกับ kefir เพิ่มโซดา, แป้ง, เกลือ, นวด, แบ่งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน
4. คลึงและวางแป้งส่วนที่ใหญ่กว่าบนแผ่นอบ
5. ใส่เลเยอร์ลงไป: มันฝรั่ง, ไก่, เห็ด เกลือแต่ละชั้นเพิ่มเครื่องเทศชีสขูด
6. ปิดไส้ด้วยชั้นที่สองทำการเจาะเข้าไป
7. อบพายไก่ 60 นาที (ที่ 200 ° ). แปรงด้วยไข่ที่ตีแล้วไม่นานก่อนปรุงอาหาร

จากแป้งยีสต์

• เวลา: 3 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่: 314 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

พายอกไก่เนื้อนุ่มทำจากแป้งยีสต์ หากคุณมีประสบการณ์กับพวกเขาแล้วจะไม่มีปัญหาใด ๆ คุณสามารถเพิ่มครีมหรือมายองเนสลงในเนื้อสับเพื่อความชุ่มฉ่ำ มีเงื่อนไข: แผ่นอบจะต้องทาไขมันล่วงหน้าโรยด้วยเกล็ดขนมปังมิฉะนั้นทุกอย่างจะติดกับด้านล่าง ผลิตภัณฑ์ยีสต์ปิดจะดูดีเมื่อทาด้วยไข่ที่ตี

วัตถุดิบ:

• ยีสต์แห้ง - 11 กรัม
• นม - 500 มล.;
• แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนื้อสัตว์ปีก - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้ง 4 ถ้วยกับยีสต์เทนมอุ่นผสม
2. เพิ่มแป้งหนึ่งแก้วนวดใส่ถุงพลาสติกในที่เย็น (2 ชั่วโมง)
3. สับเนื้อไก่สับหัวหอมอย่างประณีต
4. ตะแกรงมันฝรั่ง
5. ผัดทุกอย่างพริกไทย
6. ในรูปแบบกระจายแป้งรีด (ครึ่ง) และด้านบน - ชั้นเย็น
7. คลุมด้วยส่วนอื่นของแป้ง
8. อบที่200 ° 40 นาที

แป้งพัฟ

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 480 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารค่ำ
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยาก: ง่าย.

กระบวนการที่ลำบากในการทำขนมพัฟเป็นเรื่องของอดีต เนื่องจากผลิตภัณฑ์เวอร์ชันแช่แข็งของร้านค้านี้ค่อนข้างดี คุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้าแล้วคลึงออกเล็กน้อย มันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมทั้งขนมอบหวานและของเผ็ดกับเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่น พายขนมไก่ผสมผสานแป้งกรอบและไส้ที่ชุ่มฉ่ำเข้าด้วยกัน มันอร่อย สวยงาม และปรุงอาหารได้ภายในหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• การเตรียมยีสต์พัฟ - 500 กรัม
• เนื้อขาว - 300 กรัม
• หัวหอมหัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีส -100 กรัม
• ออลสไปซ์ (พื้นดิน) เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ตีชิ้นเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย มายองเนส
2. ผัดหัวหอมสับรวมกับเนื้อไข่ขาว
3. แบ่งแป้งออกครึ่งหนึ่ง คลึงเป็นแผ่นบาง วางชั้นแรกบนแผ่นอบบนนั้น - ไส้โรยด้วยชีส
4. คลุมด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่งบีบขอบแปรงด้วยไข่แดงทำการเจาะหลาย ๆ
5. อบที่อุณหภูมิอย่างน้อย 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

กับไก่ต้ม

เวลา: 50-60 นาที
จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: สำหรับ 10-12 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่: 400 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยาก: ปานกลาง

ดีใจที่มีขนมพายเนื้อ! การเติมสามารถรวมส่วนผสมที่อร่อยหลายอย่าง: ส่วนผสมของเนื้อไก่ต้ม, มันฝรั่ง, พริกหวาน, เห็ด, ชีสจะประสบความสำเร็จเสมอหากสารเติมแต่งไม่ขัดขวางรสชาติของผลิตภัณฑ์หลัก พายเนื้อไก่ที่ยอดเยี่ยมอบในหม้อหุงช้า แต่เตาอบที่บ้านก็ทำงานได้ดีเช่นกัน เพียงทำตามสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• kefir ไขมันปานกลาง - 500 มล.;
• แป้ง - 350 กรัม
• น้ำตาล - 10 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 5 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม
• อกต้ม - 300-400 กรัม
• ผักชี, ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับเนื้อหน้าอกต้ม
2. ผัดหัวหอมสับ ใส่ไก่ สมุนไพรสด เครื่องเทศ
3. จาก kefir, แป้ง, น้ำตาล, โซดา, ไข่, นวดแป้งให้หนากว่าแพนเค้ก เทหนึ่งในสามในรูปแบบจาระบีใส่ครึ่งไส้ที่ด้านบน
4. ใส่ส่วนที่สองของแป้งลงบนเนื้อสับ ไส้ที่เหลือ และแป้งอีกครั้ง ราดด้วยวิปไข่แดง
5. นำเข้าอบอย่างน้อย 20 นาทีจนสุก

กับไก่และเห็ด

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8-10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 205 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: การอบ
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

อาหารฝรั่งเศสได้ให้เชฟหลายสูตรที่หยั่งรากได้ทุกที่พาย Laurent ที่มีชื่อเสียงหรือคีชคืออะไร! ชาวฝรั่งเศสทำจากขนมชอร์ตครัส กับแฮม ผัก เห็ด ครีมเปรี้ยวหรือไส้ครีมเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นซึ่งแทรกซึมผลิตภัณฑ์ เกลือถูกเติมเพื่อลิ้มรส ในการอบคีชแสนอร่อยกับเห็ดคุณต้องศึกษาสูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันไขมันสูง - 150 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น.;
• เนื้อไก่ขาว - 400 กรัม
• เห็ดสด - 200 กรัม
• หัวผักกาด -1 ชิ้น,
• น้ำมัน (ผักไม่มีกลิ่น) - 50 มล.;
• พริกไทยป่น - ที่ปลายมีด
• มะเขือเทศ - 100 กรัม
• แชมเปญ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ชีสขูด -100 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนยนิ่มลงในชามแป้ง ทุบไข่ เกลือ ทำแป้ง ใส่ในตู้เย็น
2. ทอดชิ้นเนื้อ
3. เพิ่มเห็ดสับและหัวหอม ผัดต่อ
4. ใส่แป้งที่รีดแล้วลงในพิมพ์ที่ปิดด้วยกระดาษ
5. ตีครีม, ไข่, ใส่ชีสขูด
6. ใส่แป้งลงในแป้งปิดด้วยเทใส่มะเขือเทศและเห็ดหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน
7. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 35-40 นาที

กับไก่และชีส

• เวลา: 2-3 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 9-10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 360 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: ออสเซเชียน.
• ความยาก: ปานกลาง

พาย Ossetian ที่มีชื่อเสียงนั้นอบจากแป้งเนื้อนุ่มที่โปร่งสบาย เนื้อต้มกับเห็ดและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เป็นการยากที่จะบอกว่าเคล็ดลับของรสชาติที่ไม่ธรรมดาของพวกเขาคืออะไร แต่พวกเขาแค่ละลายในปากของคุณ คุณจะต้องปรับแต่งเล็กน้อยในการเตรียมการของพวกเขา แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ผลิตภัณฑ์จะต้องถูกสร้างขึ้นพร้อมกับไส้ฉ่ำบนแผ่นอบที่โรยด้วยแป้ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 400 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• kefir - 300 มล.;
• เนยใส - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• ขา - 800 กรัม
• ชีส (โดยเฉพาะ Ossetian) - 300 กรัม
• เห็ด - 100 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักชี, โหระพา - 1 พวง;
• พริกไทยขม - ครึ่งฝัก;
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มขาด้วยหัวหอม แครอท พริกไทย และหลังจากเย็นตัวลงแล้ว แยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใย
2. เห็ดผัดกับหัวหอมผสมกับสมุนไพร, ชีส, น้ำซุป (2-3 ช้อนโต๊ะ) เพิ่มลงในเนื้อ
3. ผัดยีสต์แป้งเล็กน้อยน้ำตาลในนมอุ่น หลังจากที่ฟองอากาศปรากฏขึ้นให้ใส่ kefir, เนยนิ่ม, แป้ง, ไข่, เกลือเล็กน้อย
4. นวดแป้งนุ่ม ๆ คลุมด้วยผ้าเช็ดปากใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
5. ทำ tortillas สามชิ้น ม้วนออก โอนไปยังแผ่นอบ วางส่วนที่สามของไส้แต่ละอันแล้วบีบขอบ
6. นวดเค้กจากตรงกลางถึงขอบแล้วตัดบนพื้นผิว
7. เตาอบที่ด้านล่างของเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 200 ° C จากนั้นยกขึ้นไปตรงกลาง (อีก 10
8. แปรงด้วยโปรตีนก่อนปรุงอาหาร

กับไก่และหัวหอม

• เวลา: หนึ่งชั่วโมงครึ่ง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 257 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: สูง

การอบไก่ตัวจริงเป็นงานที่ลำบาก การเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาลขนาดใหญ่ มีสูตรอาหารที่ง่ายกว่ามากมาย แต่ไม่น้อยไปกว่าตัวแทนที่มีชื่อเสียงของอาหารรัสเซีย สินค้าอร่อยมากกับหัวหอม กำลังเตรียมแป้งสองประเภทสำหรับเขา: หนาและของเหลว หัวหอมควรใช้เนื้อครึ่งหนึ่ง เงื่อนไขที่สำคัญคือไส้จะต้องฉ่ำเพื่อไม่ให้ชั้นล่างของแป้งกลายเป็นเปลือก

วัตถุดิบ:

• kefir - 100 มล.;
• เนย - 70 กรัม
• แป้ง - 15 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 30 มล.
• มายองเนส - 100 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เนื้อ - 200 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง - 5 ชิ้น.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำ, เกลือเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ ใส่ kefir กับเกลือ เนยละลาย เพิ่ม 12 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมนี้ แป้ง. ส่งแป้งนวดตัวที่ 1 ไปที่ตู้เย็น
2. สำหรับแป้งที่สอง (ของเหลว) ผสมมายองเนส, ไข่, 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, ผงฟู, นม.
3. ตัดเนื้อ
4. ผัดหัวหอมสับครึ่งซีก ผสมกับเนื้อขาว กระเทียม เกลือและพริกไทย ทอดจนสุกครึ่ง
5. ใส่แป้งก้อนแรกลงในแบบจาระบีโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
6. ใส่เนื้อสับครึ่งหนึ่งและด้านบน - มวลหัวหอมครึ่งหนึ่งกดด้วยฝ่ามือแล้วกดเนื้อ, หัวหอมและแป้งอีกครั้ง
7. นำเข้าอบ 40-50 นาทีที่ 180 ° C

กับไก่และครีม

• เวลา: 90 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6-8 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 256 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

แป้งพายไก่สามารถทำได้โดยใช้มันฝรั่งต้ม ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหารในเครื่องแบบ ลอกออก ขูด และผลลัพธ์จะเป็นการปรากฏตัวบนโต๊ะของผลงานชิ้นเอกที่มีกลิ่นหอมของไก่กับเห็ดและครีมที่ปรุงจากแป้งมันฝรั่ง ลองพายแสนอร่อยและฉ่ำนี้!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งแจ็คเก็ต - 400 กรัม
• ไก่ต้ม - 250 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• แชมเปญ - 250 กรัม
• ครีม 10% - 200 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับแป้ง, มันฝรั่งต้ม, ใส่แป้ง, เกลือ, พริกไทย, ไข่; นวด.
2. กระจายแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชใส่แป้งมันฝรั่งลงไปทำด้านข้าง
3. สับไก่ เห็ด หัวหอม ผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. ผัดหัวหอมใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้, สตูว์, ใส่ในแม่พิมพ์, ราดด้วยวิปครีมและไข่ดิบกับเครื่องเทศ
5. อบที่ 180 องศาจนสุกทั่ว

วีดีโอ

แพตตี้เป็นอาหารว่างที่น่าทึ่งซึ่งได้รับความชื่นชมจากคนหลายสิบรุ่น แป้งยัดไส้เสิร์ฟพร้อมซุปและอาหารจานหลัก ใช้เป็นของว่างระหว่างทาง และสำหรับดื่มชา จากความหลากหลายของพาย หัวจะหมุนเพราะคุณสามารถหาได้ทั้งแบบเปิดและแบบปิด และแบบหลายชั้น และพายแบบพาย และพายไก่แบบมีสามแบบ

และไส้ของเนื้อสับ, เห็ด, ชีส, มันฝรั่ง, ไข่, เบอร์รี่และผลไม้ก็เชิญชวนให้ลองทุกชนิด ในบรรดาของว่างทั้งหมดพายไก่โดดเด่นซึ่งจะกล่าวถึงในบทความของเรา

พายยีสต์ไก่

สูตร Chicken Patty เป็นตัวเลือกที่อร่อยและให้เนื้อ 100% สำหรับผู้ที่ไม่ชอบอะไรที่ฟุ่มเฟือย ทางที่ดีควรปรุงพายในเตาอบเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยนุ่มและชุ่มฉ่ำ

แป้งโดสำหรับทำพาย

เทน้ำ (อุ่น) ลงในชามลึก ใส่ยีสต์ น้ำตาล และแป้งเล็กน้อย ผสมให้ละเอียด ปิดด้วยโพลิเอทิลีน ทิ้งไว้ให้อุ่นประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้แป้งขึ้นให้คลุมด้วยผ้าขนหนู เมื่อเวลาผ่านไป ใส่ไข่ น้ำมัน และเกลือ คนให้เข้ากัน เทแป้งลงในลำธารบาง ๆ เพื่อให้แป้งไม่มีก้อน นวดแป้งไม่แน่นคลุมด้วยโพลีเอทิลีนแล้วใส่ในที่อบอุ่น ในขณะที่แป้งยีสต์ "เติบโต" เราก็เตรียมไส้

ตัดอกไก่และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมไส้ให้ละเอียด แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 10 ลูกเล็กๆ ขนาดประมาณฝ่ามือ เราใช้นิ้วบดลูกบอลแต่ละลูกเพื่อทำเค้ก จากนั้นใส่ไส้ลงไปแล้วห่อ

เราใส่พายลงในชามลึกแล้วใส่ในเตาอบ (180 องศา) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในระหว่างขั้นตอนการอบ คุณสามารถทาแป้งพายด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือไข่แดงเพื่อเพิ่มความเงางามให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยของเรา

พายปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟ: 10 ชิ้น

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 469 กิโลแคลอรี

พายทองเหลืองกับไก่และมันฝรั่ง

สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำขนมอบที่นุ่ม บางเบา และอร่อยที่จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ

ผัดน้ำตาลและยีสต์ในนมอุ่นจนละลายหมด เราปิดฝาภาชนะด้วยฝาหรือโพลีเอทิลีนแล้วปล่อยให้สุกใกล้แบตเตอรี่หรือเตาไม่เกิน 15 นาที ในขณะที่ปฏิกิริยาของยีสต์เกิดขึ้น เราก็เอาเนยไปละลายในอ่างน้ำ และทำให้เย็นลง ใส่เกลือและเนยลงในนมและยีสต์ จากนั้นนวดแป้งที่ยืดหยุ่น

ต้องนำแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกไปในที่อบอุ่นและคุณสามารถเริ่มเติมได้ ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปรุงจนสุก ทันทีที่มันฝรั่งพร้อมก็จำเป็นต้องสะเด็ดน้ำทั้งหมด บดและปล่อยให้เย็น

ในเวลานี้ ผ่านอกไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือหั่นเป็นก้อนเล็กๆ หัวหอมสับและผัดกับไก่จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมเครื่องเทศและผักชีฝรั่งเพิ่ม

รีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วใส่ไส้ ใส่พายสำเร็จรูปกับไก่และมันฝรั่งบนกระดาษหรือแผ่นอบแล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง (t 180 *)

ขนมอบใช้เวลาในการปรุง 90 นาที

เสิร์ฟ: 12-17 ชิ้น.

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 624 กิโลแคลอรี

พายไส้ไก่

การทำขนมพัฟกับมาการีนหรือเนยที่บ้านค่อนข้างยากและนอกจากนี้แป้งชนิดนี้ยังสามารถพบได้ในร้านขายของชำทุกแห่ง

เนื้อและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บีบกระเทียมด้วยการกดผสมกับมัสตาร์ดและเครื่องเทศแล้วใส่ลงในไส้ ละลายแป้งที่อุณหภูมิห้อง ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรละลายแป้งอย่างสมบูรณ์ควรแช่แข็งเล็กน้อย ตัดชั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วม้วนออก

ใส่ไส้และเนยชิ้นเล็กๆ ตรงกลางแต่ละช่อง เราห่อพายในรูปสามเหลี่ยมอบในเตาอบสูงสุด 30 นาที (t 180 *) เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีกลิ่นหอมและสวยงาม ให้โรยแป้งด้วยงาก่อนส่งเข้าเตาอบ

จานปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ส่วน: 6-8 ชิ้น

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 394 kcal

ขนมพัฟไก่และชีส

ขนมอบมีความฉ่ำและน่ารับประทานมาก คล้ายกับคชาปุรีแบบดั้งเดิมในด้านกลิ่นหอมและรสชาติของ Samsa แต่ทั้งหมดนี้เป็นพายชีสกับไก่

ตัดไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ บดกลีบกระเทียมด้วยการกดหรือสับด้วยมีด จากนั้นนำไปผัดกับไก่ในเนย บดชีสเพิ่มเครื่องเทศและผสมกับเนื้อ

ละลายแป้งแล้วรีดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แปรงขอบด้วยไข่ที่ตี ใส่แป้งลงในแป้งแล้วห่อด้วยซองจดหมายเล็ก ๆ เจาะด้วยส้อมแล้ววางบนแผ่นอบ อบ 1/3 ชั่วโมง (t 180 *)

จานใช้เวลาในการปรุง 40 นาที

เสิร์ฟ: 8 ชิ้น

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 533 กิโลแคลอรี

วิธีการปรุงเนื้อวัวแสนอร่อยกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าในบทความของเรา

ซุปเนื้อแกะ kharcho - ลองปรุงอาหารจากอาหารคอเคเซียน

เพื่อสร้างช่อดอกไม้ในฤดูใบไม้ร่วงด้วยมือของคุณเองเป็นของขวัญดั้งเดิมที่สามารถวางบนโต๊ะเทศกาล

พาย Kefir กับไก่และเห็ด

ขนมอบเหล่านี้นุ่มสบายอย่างไม่น่าเชื่อ ปรุงได้รวดเร็วและง่ายต่อการแปรรูป

ในการเตรียมแป้ง คุณต้องผสมยีสต์และน้ำตาลในน้ำอุ่น คลุมด้วยพลาสติกแล้วทิ้งไว้ใกล้แบตเตอรี่หรือเตาประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อส่วนผสมเริ่มต้นสำหรับทำแป้งพร้อมแล้ว ใส่ kefir, ไข่ 1 ฟอง, แป้ง, เกลือลงในชาม นวดแป้งยืดหยุ่นและตั้งโดยแบตเตอรี่เป็นเวลา 60 นาที ขณะนี้กำลังเตรียมไส้

เนื้อ, เห็ดและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ไส้ทอดในน้ำมันพืชจนสุกเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและทำให้เย็นลง แป้งสำเร็จรูปแบ่งออกเป็นก้อนขนาดเท่าฝ่ามือ ลูกบอลแต่ละลูกถูกบดด้วยนิ้วให้เป็นเค้กขนาดเล็กจากนั้นจึงวางไส้และห่อให้แน่น ช่องว่างวางบนแผ่นอบทาด้วยไข่ที่ตีแล้วอบในเตาอบไม่เกิน 40 นาที (t 180 *)

ขนมอบใช้เวลาปรุง 2 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 10-15 ชิ้น

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 465 กิโลแคลอรี

1. สำหรับของว่างที่โปร่ง ฟู และเบา ควรใช้ยีสต์สด ในลักษณะที่ปรากฏยีสต์ดังกล่าวมีลักษณะคล้ายดินน้ำมันจึงแนะนำให้แช่ในนมหรือน้ำก่อนปรุงอาหาร นอกจากนี้ ยีสต์สดยังมีอายุการเก็บรักษาสั้น (เพียง 2 วัน) และยีสต์แห้งสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 12 เดือนขึ้นไป หากไม่มียีสต์สดอยู่ในมือ ยีสต์แห้งจะทำในปริมาณที่น้อยที่สุดเท่านั้น
2. เมื่อเตรียมแป้งพัฟ สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องเย็น มิฉะนั้น อาจมีความเสี่ยงที่ขนมอบจะไม่ขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร
3. ในการทำให้พายไก่ชุ่มฉ่ำ ทางที่ดีควรเติมหัวหอมลงไปในไส้ บางครั้งหัวหอมก็ถูกแทนที่ด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ
4. ในระหว่างการทอด เนื้อไก่ไม่เพียงแต่จะหดตัว แต่ยังแห้งอีกด้วย เพื่อให้พายฉ่ำและอร่อยควรเพิ่มเนื้อดิบและสับ
5. ในการทำแป้งที่ไม่มีก้อน คุณต้องเทแป้งลงในกระแสบาง ๆ ผ่านตะแกรง ขอแนะนำให้ร่อนแป้งล่วงหน้า
6. อย่าลืมใส่น้ำตาลเมื่อทำแป้ง ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเร่งกระบวนการหมักและโต้ตอบกับยีสต์ได้ดี
7. ใส่พายสำเร็จรูปในจานลึกและอย่ากลัวว่าพวกเขาจะ "เกาะติดกัน" วิธีนี้จะช่วยให้คุณทำพายได้ครั้งละสองถึงสามเท่า

ไส้ไก่เป็นขนมอบที่ทำง่าย ในเวลาเพียง 1 ชั่วโมง คุณสามารถเอาใจตัวเองและครอบครัวด้วยขนมอบหอมกรุ่นพร้อมไส้แสนอร่อย!