ทุกๆ วัน ในห้องครัวหลายร้อยล้านแห่งทั่วโลก น้ำจะเดือดวันละหลายครั้ง และทุกคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเขาเคยถามคำถาม: “เหตุใดจึงมีเสียงดังก่อนเดือด?” มีคนจำหลักสูตรของโรงเรียนได้ทันทีและเข้ามาในใจ คำที่ไม่ธรรมดา"โพรงอากาศ"

“ฟองสบู่บางส่วนกำลังแตก นั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดเสียงดัง” จิตใต้สำนึกแจ้งอย่างเป็นประโยชน์ แต่น้อยคนนักที่จะจำขั้นตอนที่แน่นอนได้ และยิ่งไปกว่านั้น มีน้อยคนที่รู้ว่าเสียงรบกวนเกิดขึ้นพร้อมกันจากปรากฏการณ์สองประการ

เดือดอะไร?

เดือดอะไร? มีคำจำกัดความที่ชัดเจน: “การเดือดคือการระเหยที่เกิดขึ้นพร้อมๆ กันตลอดปริมาตรของเหลวทั้งหมด” ในการเริ่มต้นกระบวนการ ต้องเป็นไปตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

1. ความพร้อมของศูนย์ผลิตไอน้ำ
2. แหล่งจ่ายความร้อนคงที่

เมื่อของเหลวถึงอุณหภูมิที่กำหนด เรียกว่าจุดเดือด

ทำไมฟองไอน้ำถึงก่อตัวในน้ำเดือด?

จุดศูนย์กลางของการกลายเป็นไอซึ่งฟองอากาศเริ่มปรากฏคือรอยแตกเล็กๆ จุดมันเยิ้ม,อนุภาคของแข็ง-อนุภาคฝุ่น พวกมันดักจับอากาศในปริมาณเล็กน้อย และของเหลวจะดักจับอากาศจนกระทั่งมันเริ่มเดือด น้ำยังประกอบด้วยก๊าซที่ละลายอยู่: ออกซิเจน ไนโตรเจน คาร์บอนไดออกไซด์ พันธะระหว่างโมเลกุลของก๊าซและโมเลกุลของน้ำจะอ่อนแอและสลายตัวอย่างรวดเร็วเมื่อถูกความร้อน เมื่อก๊าซละลายถูกปล่อยออกมา แรงดันของน้ำจะบังคับให้เกิดรูปร่างที่ประหยัดพลังงานมากที่สุด ซึ่งก็คือทรงกลม คุณได้รับฟองอากาศ

หลังจากปล่อยก๊าซแล้ว ความร้อนเริ่มแยกโมเลกุลของเหลวออกจากกัน ไอน้ำเกิดขึ้นซึ่งถูกปล่อยออกสู่ฟองสบู่ที่ก่อตัวแล้ว นี่คือวิธีที่กระบวนการเดือดเริ่มต้นขึ้น

สาเหตุของเสียงดังเมื่อเดือด

สัญญาณแรกของการเดือดสามารถสังเกตได้ที่ด้านล่างของกาต้มน้ำ - มีอุณหภูมิสูงสุดและนี่คือจุดที่ฟองแรกปรากฏขึ้น แต่ละคนประกอบด้วยก๊าซและไอน้ำอิ่มตัว แม้ว่าฟองสบู่จะมีขนาดเล็ก แต่ก็ถูกยึดให้อยู่กับที่ด้วยแรงตึงผิว จากนั้นโมเลกุลของน้ำที่เคลื่อนที่เร็วซึ่งก่อตัวเป็นไอน้ำจะสะสมอยู่ภายในฟองและเริ่มขยายตัว การแยกออกจากกันเกิดขึ้นในช่วงเวลาที่แรงของอาร์คิมิดีสที่ผลักฟองสบู่ออกมาจะมีค่ามากกว่าแรงดึงที่รั้งฟองไว้ ฟองสบู่จะถูกปล่อยออกมาและพุ่งขึ้นสู่ผิวน้ำ

การแยกตัวทำให้เกิดการสั่นสะเทือนของของไหล การสั่นสะเทือนเหล่านี้เป็นสาเหตุแรกของเสียงรบกวนระหว่างการเดือด. คุณสามารถประมาณความถี่ของเสียงที่เกิดขึ้นได้ มันเป็นสัดส่วนผกผันกับเวลาที่ฟองสบู่ลอยขึ้นจากด้านล่าง เวลาเป็นตัวกำหนดลักษณะความแรงของแรงสั่นสะเทือนที่เกิดจากการพลัดพรากจากกัน

การคำนวณแสดงให้เห็นว่าระยะเวลาในการยกออกโดยเฉลี่ยคือประมาณ 0.01 วินาที ซึ่งหมายความว่าความถี่เสียงจะอยู่ที่ประมาณ 100 เฮิรตซ์ ข้อมูลเหล่านี้ช่วยให้นักวิทยาศาสตร์เข้าใจว่ามีเหตุผลอื่นที่ทำให้เกิดเสียงดังเมื่อกาต้มน้ำเดือด ท้ายที่สุดแล้ว มีการวัดความถี่เสียงจริงและกลายเป็นลำดับความสำคัญที่สูงกว่าที่คำนวณไว้

โจเซฟ แบล็ก นักวิทยาศาสตร์ชาวสก็อต เป็นผู้ค้นพบธรรมชาติของเสียง 2 แบบ สิ่งนี้เกิดขึ้นในศตวรรษที่ 18 ระหว่างที่เขาทำงานที่มหาวิทยาลัยเอดินบะระ

แหล่งกำเนิดเสียงรบกวนหลักเมื่อน้ำเดือด

โจเซฟ แบล็กเป็นคนแรกที่ตรวจสอบกระบวนการเดือดและระบุแหล่งที่มาของเสียงรบกวนเพิ่มเติม เขาค้นพบว่าฟองสบู่บางฟองไม่ได้แตกออกจากด้านล่างและผนังถึงพื้นผิว และในช่วงเริ่มต้นของกระบวนการเดือด ไม่มีฟองแม้แต่ฟองเดียวที่ขึ้นสู่ผิวน้ำ - พวกมันหายไปในคอลัมน์น้ำ

ปรากฏการณ์นี้สนใจนักวิทยาศาสตร์มากจนเขาใช้เวลาหลายคืนนอนไม่หลับพยายามค้นหาสาเหตุของการหายตัวไปของฟองอากาศ การวิจัยช่วยให้ได้ข้อสรุปที่ถูกต้อง คำตอบนั้นง่ายมาก - ความแตกต่างของอุณหภูมิ ในช่วงเริ่มต้นของการเคลื่อนไหว ฟองอากาศจะอยู่ในส่วนที่ร้อนที่สุดของเรือ ความดันของไออิ่มตัวช่วยให้สามารถรักษารูปร่างเป็นทรงกลมได้

เสียงเปลี่ยนเมื่อน้ำเดือด

ขณะที่พวกมันเคลื่อนตัวขึ้น ฟองอากาศจะเข้าสู่ชั้นที่เย็นกว่า ไอน้ำเริ่มควบแน่น ความดันภายในลดลง เมื่อถึงจุดหนึ่งมันก็ไม่สามารถคงรูปร่างไว้และพังทลายลงได้อีกต่อไป ปรากฏการณ์การก่อตัว การแยก และการยุบตัวของฟองอากาศระหว่างการเดือดเรียกว่า “คาวิเทชั่น”. ถูกจัดขึ้น การคำนวณที่จำเป็นซึ่งพบว่าความถี่เสียงขณะพังอยู่ใกล้ 1,000 เฮิรตซ์ ข้อมูลสอดคล้องกับพารามิเตอร์ที่วัดได้จากการทดลอง เมื่อของเหลวร้อนขึ้น ฟองอากาศจะหยุดยุบและระดับเสียงจะเปลี่ยนไป ความถี่เสียงลดลงอย่างเห็นได้ชัด ในไม่ช้า ฟองอากาศทั้งหมดก็มาถึงพื้นผิวโดยไม่มีข้อยกเว้น เสียงรบกวนลดลงและมี "เสียงกึกก้อง" เกิดขึ้น

การเกิด การแยกตัว การขึ้น และการแตกของฟองสบู่ - ปรากฏการณ์ทางกายภาพซึ่งมีผู้คนนับล้านชมทุกวัน แต่การต้มนั้นซับซ้อนกว่าที่คิดในตอนแรก สามารถแยกแยะได้สองกระบวนการ: การเกิดโพรงอากาศและการสั่นของของเหลวในระหว่างการแยกฟอง ทั้งคู่ให้เสียงที่มีลักษณะเฉพาะ แต่เอฟเฟกต์เสียงของเสียงหนึ่งนั้นแยกแยะได้ง่ายจากอีกเสียงหนึ่ง คุณสามารถทราบได้อย่างง่ายดายด้วยเสียงเมื่อน้ำในกาต้มน้ำร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ

แสดงเนื้อหา บทความ

ใน เมื่อเร็วๆ นี้ผู้ผลิตกาต้มน้ำไฟฟ้าทำให้แนวคิดเรื่องความเงียบมีชีวิตขึ้นมา เครื่องใช้ในครัวเรือน. พวกเขามุ่งมั่นที่จะสร้างกาต้มน้ำไฟฟ้าที่ทำงานเงียบและทันสมัยที่สุด ผู้ใช้สามารถเข้าถึงโมเดลที่ไม่ซ้ำใครซึ่งเมื่อเดือด จะไม่มีฟอง ส่งเสียงหรือคลิก

สาเหตุของการทำงานของกาต้มน้ำไฟฟ้าที่มีเสียงดัง

องค์ประกอบความร้อนของอุปกรณ์อยู่ที่ด้านล่าง ดังนั้นน้ำจะถูกให้ความร้อนทีละชั้น เมื่อน้ำเดือด ฟองจะก่อตัวขึ้นในถังและถูกดันขึ้นไปด้านบน เมื่อชนกันด้วย น้ำเย็นพวกเขาระเบิด มันคือความเดือดดาลที่ถูกมองว่าเป็นเสียงรบกวน

การเดือดของน้ำในกาต้มน้ำถือเป็นเสียง

สำคัญ! เสียงกาต้มน้ำทันทีหลังจากเปิดเครื่องเกิดขึ้นเมื่อตะกรันสะสมบนตัวทำความร้อนและบ่งบอกถึงความผิดปกติ

เกณฑ์ทั่วไปในการเลือกกาต้มน้ำไฟฟ้า

ในการเลือกกาต้มน้ำไฟฟ้าในครัวที่เงียบสงบจากตัวเลือกมากมายคุณควรทำความคุ้นเคยกับเกณฑ์ในการเลือกอุปกรณ์:

การจัดอันดับกาต้มน้ำไฟฟ้าที่เงียบสงบที่ดีที่สุด

เมื่อเลือกกาต้มน้ำไร้เสียงที่น่าเชื่อถือที่สุดสำหรับบ้านเราใส่ใจ เครื่องใช้ไฟฟ้าด้วยการประกอบคุณภาพสูง ปลอดภัย และประหยัดพลังงาน

แบบจำลองงบประมาณ

ข้อเสนอสำหรับผู้ซื้อประหยัด

แบบอย่าง	ลักษณะเฉพาะ
	ทีฟาล์ว เคโอ 150เอฟ เดลฟินี่ พลัส เรียบง่ายโดยไม่ต้อง ตัวเลือกเพิ่มเติมกาต้มน้ำไฟฟ้าที่เชื่อถือได้มูลค่า 2.2 พันรูเบิล ตัวเครื่องทำจากพลาสติกเกรดอาหารคุณภาพสูง มาพร้อมที่จับที่สะดวกสบายและพวยกาที่กว้าง มีตัวล็อคสำหรับเปิดโดยไม่ต้องใช้น้ำ รุ่นนี้ต้มน้ำได้เร็วโดยไม่มีเสียงรบกวนมากนัก น้ำหนักผลิตภัณฑ์ - 0.8 กก. ปริมาตร - 1.5 ลิตร ข้อดี: ความน่าเชื่อถือ; การมีโหมดความปลอดภัย น้ำหนักเบา ความสะดวกในการใช้งาน ปริมาณน้อย ไม่มีสัญญาณบ่งชี้การเปิดเครื่อง ไม่มีมาตราส่วนโปร่งใส
	โพลาริส PWK 1731CC เครื่องใช้ไฟฟ้าเซรามิกขนาด 1.7 ลิตร กำลังไฟ 1800 วัตต์ อุปกรณ์มีราคาประมาณ 2,000 รูเบิล ตกแต่งด้วยลวดลายเก๋ไก๋ ตัวเครื่องเป็นชิ้นเดียว ไม่มีการแทรกระดับน้ำ ฝาครอบถอดออกได้ด้วยยางรอง พวยกากว้างและติดตั้งตาข่ายเซรามิกแทนตัวกรอง กาต้มน้ำมีขาซิลิโคนเพื่อลดเสียงรบกวน ข้อดี: เย็นลงอย่างช้าๆ เดือดเร็ว ราคาที่ยอมรับได้; ลักษณะที่สวยงาม ขาดระดับน้ำ น้ำหนักมาก
	สการ์เลตต์ SC-1024 (2013) กาต้มน้ำแก้วราคาประมาณ 1.5 พันรูเบิลมีกำลัง 2.2 กิโลวัตต์และปริมาตร 1.7 ลิตร รุ่นนี้มาพร้อมกับไฟแสดงสถานะการทำงานภายใน - ในระหว่างการต้มน้ำจะส่องสว่างด้วยแสงสีน้ำเงิน ฝาเปิดโดยการกดปุ่ม อุปกรณ์หมุนได้ 360 องศาบนขาตั้งได้อย่างง่ายดายและมีระบบป้องกันความร้อนสูงเกินไป ข้อดี: แสงที่สวยงาม เดือดเร็ว เติมน้ำได้สะดวก ข้อเสีย: ครั้งแรก กลิ่นเหม็นจากฝา
	ลาโดเมียร์ 140 อุปกรณ์เซรามิกราคาเกือบ 1,000 รูเบิล ดูเหมือนกาน้ำชา กำลังไฟ 1.2 kW และปริมาตรถัง 1 ลิตร ตัวเครื่องมีระบบป้องกันการสตาร์ทโดยไม่มีน้ำและหยุดอัตโนมัติเมื่อเดือด ปุ่มเปิดปิดพร้อมไฟแบ็คไลท์ LED ร่างโล่งอกดั้งเดิม ความสามารถในการหมุนขาตั้ง ลดเสียงรบกวนได้ดี มีจำหน่ายโดยไม่มีตัวกรองในพวยกา ความจุขนาดเล็ก พลังงานต่ำ.

ส่วนราคากลาง

อุปกรณ์สำหรับผู้ใช้ที่มีเหตุผล

แบบอย่าง	ลักษณะเฉพาะ
	บ๊อช TWK 3A011 (13,14,17) กาต้มน้ำไฟฟ้ามูลค่าสูงถึง 3.5 พันรูเบิล ด้วยปริมาตร 1.7 ลิตรและกำลัง 2.4 กิโลวัตต์มีเกลียวปิด อุปกรณ์นี้ทำในกล่องพลาสติกพร้อมระบบป้องกันการต้มจนแห้งและตัวล็อคฝา หุ่นแสดงโภชนาการและปริมาณของเหลว ข้อดี: ความน่าเชื่อถือในการประกอบ ร่างกายแข็งแรง สะดวกในการใช้; ความร้อนอย่างรวดเร็ว ร่างกายสกปรกง่าย ปุ่มอึดอัด
	เรดมอนด์ เอ็ม153 ตัวเครื่องทำจากโลหะสแตนเลส ราคาอยู่ที่ประมาณ 3.2 พันรูเบิล แต่ได้รับการพิสูจน์จากความต้านทานต่อความเสียหาย ปริมาตรถัง 1.7 ลิตร ตัวแสดงระดับน้ำจะอยู่ที่ทั้งสองด้านของตัวเครื่อง ปุ่มเปิดปิดมีไฟแบ็คไลท์สีน้ำเงิน ข้อดี: ร่างกายที่เชื่อถือได้ การมีแสงไฟ; ใช้งานง่ายและทำความสะอาด ความคล่องตัว กรณีนี้ร้อนขึ้น การรั่วไหลเกิดขึ้น
	โพลาริส PWK1748CAD กาต้มน้ำไฟฟ้าราคาประมาณ 3.2 พันรูเบิล มีความจุตัวถัง 1.7 ลิตร การทำความร้อนจะดำเนินการจากเกลียวปิด ตัวเครื่องหมุนได้ทำจากสแตนเลส กำลังของอุปกรณ์คือ 2.2 kW ทำงานที่อุณหภูมิ 4 ระดับ ซึ่งผู้ใช้สามารถปรับได้โดยใช้ปุ่มบนขาตั้ง โหมดการทำงานจะแสดงบนจอ LCD ฝาเปิดออกด้วยปุ่ม ข้อดี: ตัวเลือกเทอร์โมพอต - การเก็บรักษาความร้อน การมีการป้องกันการเปิดเครื่องโดยไม่มีน้ำและความร้อนสูงเกินไป เคสคุณภาพสูง เครื่องกรองน้ำแบบถอดได้ ปิดอัตโนมัติและด้วยตนเอง เลือกแล้ว ระบอบการปกครองของอุณหภูมิไม่ได้บันทึก; ไม่แสดงอุณหภูมิปัจจุบัน
	บ๊อช TWK 8611 กาต้มน้ำไฟฟ้าราคา 4 พันรูเบิล พร้อมเหยือกขนาด 1.5 ลิตร ผู้ใช้สามารถปรับอุณหภูมิความร้อนได้ตั้งแต่ 70 ถึง 100 องศา อุปกรณ์ผนังสองชั้นช่วยให้น้ำร้อนได้นาน 30 นาที ข้อดี: ความเป็นไปได้ของการทำความร้อนแบบขั้นตอน ความง่ายในการจัดการ การมีไฟแสดงสถานะแบ็คไลท์; พร้อมระบบป้องกันการไหม้ จุดด้อย: เคสสกปรกง่าย

รุ่นพรีเมี่ยม

กาต้มน้ำไฟฟ้าราคาแพงที่คุ้มค่าเงิน

แบบอย่าง	ลักษณะเฉพาะ
	บอร์ก K711 แบบจำลองราคาเกือบ 10,000 รูเบิล กับ เทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรม Stealth - การลดเสียงรบกวนด้วยตัวกระจายสัญญาณแบบวงแหวน ปริมาตรถังคือ 1.7 ลิตรและกำลังของอุปกรณ์คือ 2.4 กิโลวัตต์ มีตัวเลือกสำหรับการบล็อกการเปิดโดยไม่ใช้น้ำ โดยระบุการเปิดและระดับการเติม ได้ยินเสียงเมื่อเดือด ฝาเปิดออกด้วยปุ่ม ตัวกรองจะถูกถอดออกเพื่อทำความสะอาด ข้อดี: เปิดฝาได้อย่างราบรื่นโดยไม่ต้องสาดน้ำ ระดับเสียงต่ำสุด ตัวเรือนสแตนเลสที่เชื่อถือได้ เสียงปิดเครื่อง; เดือดเงียบมาก ตำแหน่งที่ไม่สะดวกของตัวบ่งชี้ - ซ่อนอยู่หลังที่จับ หากมีเกล็ดก็จะเริ่มส่งเสียงดัง บางครั้งฝาก็ติด
	กาต้มน้ำ Redmond Sky M170S อุปกรณ์ "อัจฉริยะ" ในกล่องเหล็กพร้อมเปลือกพลาสติกราคาประมาณ 6,000 รูเบิล ปริมาตรกาต้มน้ำ - 1.7 ลิตร, กำลัง - 2.4 กิโลวัตต์ มี 5 โหมดสำหรับรักษาอุณหภูมิและทำน้ำร้อน สามารถใช้ประกอบอาหารได้ อาหารเด็ก,ชาเหลือง,ชาเขียวและชาขาว อุปกรณ์ได้รับการควบคุมจากระยะไกลโดยใช้สมาร์ทโฟนหรือใช้ปุ่มบนแผงสัมผัส อุปกรณ์ดังกล่าวมาพร้อมกับเทคโนโลยี R4S ซึ่งจะปลุกคุณในเวลาที่กำหนดด้วยทำนองเพลงที่ไพเราะรวมถึงตัวเลือกไฟกลางคืน เป็นเวลานานในการรักษาอุณหภูมิของน้ำ มีเกมในตัวสำหรับเด็ก สะดวกในการใช้; การปรับเฉดสีแบ็คไลท์และความสว่างในแอปพลิเคชัน Ready for Sky ทำความร้อนได้เร็วตามกำหนดเวลา การเร่งการเดือด ความปลอดภัยในการทำงาน แสงไฟที่อ่านได้ไม่ดี ขาตั้งขนาดใหญ่ สัญญาณเตือนดัง หากต้องการถอดล็อคออก คุณต้องกดปุ่ม "+/-" บนแผงควบคุมสามครั้ง
	รอมเมิลส์บาเชอร์ TA1400 ทันสมัย รุ่นมัลติฟังก์ชั่นในกล่องแก้วที่มีโหมดทำความร้อนหลายโหมดและกำลังไฟ 1.2-1.4 kW ราคาของอุปกรณ์ที่มีกาน้ำชาในตัวอยู่ที่ประมาณ 13,000 รูเบิล ขาขาตั้งทำจากยางช่วยลดเสียงรบกวนเพิ่มเติม ข้อมูลเกี่ยวกับโปรแกรมใดโปรแกรมหนึ่งจะแสดงบนจอ LCD เหยือกทำจากแก้ว Schott Duran แข็งแรงทนทาน ปริมาตร 1.7 ลิตร อุปกรณ์หมุนเป็นวงกลมและคงความร้อนไว้เป็นเวลา 30 นาที ข้อดี: การควบคุมอุณหภูมิแบบกำหนดเอง มาพร้อมกับที่กรองสำหรับการต้มและกาน้ำชาเพิ่มเติม ทำความสะอาดง่าย สะดวกในการใช้; มีฐานสำหรับพับสาย การทำน้ำร้อนในระยะยาว ปริมาณน้อย

1. ยิ่งกาต้มน้ำไฟฟ้ามีพลังมากเท่าไรก็ยิ่งร้อนเร็วขึ้นเท่านั้น
2. กาต้มน้ำในบ้านที่สะดวกและเงียบสงบที่สุดคือเครื่องใช้ไฟฟ้าซึ่งจะต้องมีการป้องกันการเปิดโดยไม่มีน้ำและความร้อนสูงเกินไป
3. ปริมาตรเหยือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับครอบครัว 3 คนคือ 1.7 ถึง 2 ลิตร
4. องค์ประกอบความร้อน ประเภทปิดลดความเสี่ยงของการบาดเจ็บ
5. เคสที่ทนทานไม่ร้อน
6. รุ่นที่มีคอยล์เปิดจะเผาไหม้เร็วขึ้น
7. กาน้ำชาเซรามิกมีน้ำหนักมากและอาจมีความเครียดเชิงกล แต่เก็บความร้อนได้นานกว่า
8. ภาชนะแก้วต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีเลือกกาต้มน้ำไฟฟ้า

หน้าแรก » คู่มือวิธีแก้ปัญหา

2014-05-31
ทำไมกาต้มน้ำถึงมีเสียงดังมากขึ้นก่อนที่จะเดือด?

สารละลาย:

ก่อนที่จะเดือด ฟองไอน้ำจะเริ่มก่อตัวในบริเวณที่ร้อนที่สุดของกาต้มน้ำ เช่น ใกล้ผนัง อย่างไรก็ตาม จากการสัมผัสกับมวลน้ำที่เย็นกว่า อุณหภูมิของผนังฟองอาจไม่เพียงพอที่จะสร้าง ความดันบรรยากาศ. ดังนั้นฟองอากาศที่ก่อตัวใหม่จึงพังทลายลงซึ่งทำให้เกิดเสียงดังมาก

คุณเคยคิดบ้างไหมว่าเมื่อกาต้มน้ำเดือดมีเสียงอะไรบ้าง?

หากคิดให้รอบคอบก็สามารถคาดเดาได้

ทำไมกาต้มน้ำถึงมีเสียงดังเมื่อทำความร้อน?

สิ่งที่ดีที่สุดที่ต้องทำคือเข้าไปดูกาต้มน้ำทันที - เราจะเห็นฟองอากาศที่เพิ่มขึ้นซึ่งแตกและส่งเสียงที่ปลายเส้นทาง

ฟองสบู่เหล่านี้มาจากไหน?

สมมติว่าเรามีกาต้มน้ำไฟฟ้าธรรมดาที่ให้ความร้อนน้ำโดยใช้กระแสที่ให้ความร้อนกับเกลียวที่ด้านล่างของกาต้มน้ำ ดังนั้นอุณหภูมิด้านล่างของกาต้มน้ำจึงสูงมากซึ่งสูงกว่าด้านบนของภาชนะ ด้วยเหตุนี้ฟองจึงก่อตัวที่ด้านล่างซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการเดือด หลังจากที่น้ำร้อนจัด ฟองจะแยกออกจากก้นกาต้มน้ำและลอยขึ้นไปด้านบน ซึ่งจะหดตัวจนแตก

ต่อมาเราไม่ได้ยินเสียงยุบเพราะอุณหภูมิในกาต้มน้ำสูงมาก กาต้มน้ำกำลังเดือดและเราได้ยินเพียงเสียงกึกก้องเนื่องจากฟองเหล่านี้มีขนาดใหญ่มากจากความร้อนและมีฟองอีกมากมาย

บางทีสิ่งนี้อาจเกิดขึ้นเนื่องจากการสัมผัสกับความร้อนกับความเย็น และเมื่อน้ำร้อนมาก เสียงก็จะน้อยลง แต่เราก็ยังได้ยินเสียงกึกก้อง!

อย่างไรก็ตาม เราต้องไม่ลืมว่าเสียงนั้นเบาลงในระดับเสียงของห้อง และหูของเรารับรู้เสียงต่ำและ ความถี่สูงแตกต่างออกไปและด้วยเหตุนี้เสียงจึงสังเกตเห็นได้น้อยลงเมื่อถูกความร้อน

โดยสรุปฉันจะพูดว่า: “มันทำให้น้ำไหลไหลต่างกันอย่างไรสิ่งสำคัญคือชาอร่อย!”

ระดับ: 3

เอกลักษณ์: 97 %

วันที่เผยแพร่: 30.03.2012 19:41

แฟคตรัมคำเตือน: แม้ว่าสิ่งนี้จะเป็นสิ่งสำคัญมากที่ต้องรู้ แต่ก็ไม่มีการสอนในโรงเรียน เมื่อน้ำเดือด องค์ประกอบจะเปลี่ยนไปซึ่งเป็นเรื่องปกติโดยสมบูรณ์ ส่วนประกอบที่ระเหยได้จะกลายเป็นไอน้ำและระเหยไป ดังนั้นน้ำต้มสุกจึงสามารถดื่มได้อย่างปลอดภัย

แต่เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ทุกอย่างก็เปลี่ยนไปในทางที่แย่ลง:

น้ำต้มไม่มีรสชาติเลยถ้าต้มหลายรอบจะจืดมาก บางคนอาจแย้งว่า น้ำดิบก็ไม่มีรสชาติเช่นกัน ไม่เลย. ทำการทดลองเล็กน้อย

เป็นระยะๆ ให้ดื่มน้ำประปา น้ำกรอง ต้มครั้งเดียวและต้มหลายครั้ง ของเหลวทั้งหมดนี้จะมีรสชาติที่แตกต่างกัน

ชีวิตเต็มไปด้วยความผันผวน

เมื่อคุณดื่มรุ่นหลัง (ต้มหลายครั้ง) คุณจะรู้สึกค้างอยู่ในปากซึ่งมีกลิ่นโลหะบางอย่าง

นอกจากนี้หากคุณตัดสินใจที่จะต้มน้ำอีกครั้งก็ควรใส่ใจด้วย ผ่านไปนานแค่ไหนนับตั้งแต่กระบวนการเดือดครั้งล่าสุดหากผ่านไปนานพอสมควร ควรสะเด็ดน้ำออกและเติมน้ำจืดลงในกาต้มน้ำจะดีกว่า ความจริงก็คือในน้ำนิ่งจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายหลายชนิดจะพัฒนาเร็วขึ้นและมีฝุ่นและเศษซากอื่น ๆ เข้ามามากขึ้น

ดังนั้นเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• สำหรับการต้มให้เทน้ำจืดทุกครั้ง
• อย่าต้มของเหลวอีกครั้งและอย่าเติมของเหลวสดลงในซาก
• ก่อนที่จะต้มน้ำ ให้พักไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้สารหนักตกลงไปที่ก้นหม้อ
• เมื่อเทน้ำเดือดลงในกระติกน้ำร้อน (เช่นสำหรับเตรียมส่วนผสมยา) ให้ปิดด้วยจุกหลังจากนั้นไม่กี่นาทีไม่ใช่ในทันที

อ่านด้วย: นี่คือสาเหตุที่เราควรเริ่มงานหรือเรียนไม่ช้ากว่า 10.00 น

คุณชอบโพสต์นี้หรือไม่? สนับสนุน Faktrum คลิก:

www.propochemu.ru. 11/17/2015

uForum.uz > ฟอรัมเฉพาะเรื่อง > วอร์มอัพสมอง > ทำไมกาต้มน้ำจึงมีเสียงดัง

ดู เวอร์ชันเต็ม: ทำไมกาต้มน้ำถึงมีเสียงดัง?

09.03.2011, 10:42

อเล็กซานเดอร์ โซเฟียนคอฟ

09.03.2011, 10:48

เหตุใดกาต้มน้ำจึงส่งเสียงดังก่อนที่จะเดือด และเสียงก็หายไปทันทีในขณะที่เดือด? กระบวนการใดที่ทำให้เกิดเสียงรบกวนนี้? อย่าถามหาคำตอบ... ไม่รู้ ทำได้แค่เดาเท่านั้น
ที่ด้านล่างของกาต้มน้ำ น้ำจะกลายเป็นไอน้ำ และฟองที่มีไอน้ำลอยขึ้นมา แต่ก่อนที่จะถึงพื้นผิว ไอน้ำจะเย็นลงและฟองอากาศจะยุบตัวลง

จึงเกิดเสียงดัง.
สามารถมองเห็นกระบวนการทั้งหมดได้ในกาน้ำชาแก้ว

09.03.2011, 10:53

อเล็กซานเดอร์ โซเฟียนคอฟ

09.03.2011, 11:04

แต่ก่อนที่จะถึงพื้นผิว ไอน้ำจะเย็นลงและฟองอากาศจะยุบตัวลง จึงมีเสียงดัง แล้วทำไมจึงมีเสียงดัง? พวกมันพังทลายลงแต่ไม่แตก ยิ่งกว่านั้น พวกมันพังทลายลงเท่า ๆ กันตามที่ปรากฏ อย่างไรก็ตามเมื่อต้มน้ำในกระทะ (ไม่มีฝาปิด) จะไม่มีเสียงดังกล่าว แต่ด้วยคำอธิบายของคุณเสียงก็ไม่ควรหายไป
อาจจะเป็นอุทกพลศาสตร์และ ลักษณะทางเสียงกาน้ำชามีอิทธิพลอย่างใด :)
เราจำเป็นต้องดู

เยฟเจนีย์ สกยาเรฟสกี้

09.03.2011, 11:38

ในกระทะ (ไม่มีฝา) ไม่มีเสียง ดังนั้นมันจึงอยู่ในพวยกา!

09.03.2011, 11:45

พวกมันพังทลายลงแต่ไม่ระเบิด

09.03.2011, 11:52

ปรบมือแล้วคิดว่าเสียงมาจากไหน เวลากดฝ่ามือก็ไม่มีเสียงดัง (เท่ากับการดูดซึมไอน้ำแบบย้อนกลับลงน้ำ) และถ้ามีก็มาจากลมที่หนีออกจากฝ่ามือ (และเราไม่มีไอน้ำที่ระเหยออกมา - แรงดันไอน้ำอยู่ที่ ไม่ต่ำกว่าแรงดันน้ำที่ผนังฟอง) ดังนั้น?
มันเลยเข้าจมูกไปหมด!

ทำไมกาต้มน้ำถึงส่งเสียงดังเวลาเปิดเครื่องแล้วเงียบแล้วส่งเสียงดังจนเดือด?

บางที... อะไรทำให้พวยกาส่งเสียงหวีดเมื่อน้ำไม่เดือด และอะไรทำให้พวยกาไม่ผิวปากมากขึ้นเมื่อมีไอน้ำไหลออกมาระหว่างต้ม คุณต้องสังเกต สังเกต ดูเหมือนว่าจะอยู่ที่ไหน กระบวนการที่ง่ายขึ้นการกลายเป็นไอ แต่จริงๆ แล้วเราก็ไม่รู้อะไรเลยเช่นกัน

09.03.2011, 13:02

แล้วทำไมถึงมีเสียงดังล่ะ? พวกมันพังทลายลงแต่ไม่แตก ยิ่งกว่านั้น พวกมันพังทลายลงเท่า ๆ กันตามที่ปรากฏ
ในระหว่างการล่มสลาย จะเกิดการเปลี่ยนแปลงความดันในท้องถิ่นในระยะสั้น - โดยพื้นฐานแล้วจะเป็นคลื่นเสียงเดียวกัน นี่ไม่ใช่ตัวอย่างเดียว - ด้วยเหตุผลเดียวกัน เมื่อหลอดไส้แตก เสียงเรียกเข้าจะมาพร้อมกับเสียงปังที่ได้ยินชัดเจน ความสม่ำเสมอของลักษณะที่ปรากฏและการระเบิดของฟองอากาศนั้นสัมพันธ์กัน - บางครั้งผ่านไประหว่างการพังทลาย ระยะเวลาของช่วงเวลาเหล่านี้จะแตกต่างกันไป แต่พอดีภายในขอบเขตที่กำหนด ผลลัพธ์ที่ได้คือ “เสียงสีขาว” ที่แท้จริง “เสียง” แห่งความโกลาหล

ปรบมือแล้วคิดว่าเสียงมาจากไหน
การตบมือข้างเดียวมีเสียงเป็นอย่างไร?

09.03.2011, 16:15

นี่ไม่ใช่ตัวอย่างเดียว - ด้วยเหตุผลเดียวกันเมื่อหลอดไส้แตกเสียงกริ่งจะดังขึ้นพร้อมกับเสียงปังที่ได้ยินชัดเจน แอนตัน ที่นี่สถานการณ์แตกต่างออกไป ไอน้ำจะรวมตัวกันเป็นฟองและเปลี่ยนกลับเป็นน้ำและเกาะตัวมากขึ้น น้ำเย็น. แรงดันเกินไม่ได้อย่างแน่นอน. ลูกบอลจะแตก/ยุบอย่างสม่ำเสมอตลอดระยะเวลาอันยาวนาน ซึ่งเทียบได้กับอายุการใช้งานของฟองสบู่

09.03.2011, 20:09

ไม่มีแรงกดดันมากเกินไปเลย
มี :) แต่ก็ไม่ได้มากเกินไป แต่ในทางกลับกันเป็นลบเนื่องจากเมื่อไอน้ำควบแน่นฟองจะว่างเปล่า มันพังจึงมีเสียง

อเล็กซานเดอร์ โซเฟียนคอฟ

10.03.2011, 01:02

พบ บทความที่น่าสนใจเกี่ยวกับน้ำเดือด: http://www.t-z-n.ru/prehme/int_boiling.html

10.03.2011, 01:43

เพียงไม่มากเกินไป แต่ตรงกันข้าม - ลบ ดังนั้นกระบวนการละลายของฟองสบู่จึงต่อเนื่องซึ่งจู่ๆจะเกิดความว่างเปล่าโดยไม่มีแรงกดดันที่ไหน? นั่นคือคำถาม.

11.03.2011, 13:51

ฟองไอน้ำเคลื่อนตัวจากด้านล่างที่ร้อนไปยังชั้นบนที่เย็น และกลายเป็นน้ำ ยุบตัวด้วยความเร็วสูงและสร้างคลื่นเสียง จะมีเสียงดังทั้งในกาต้มน้ำและในกระทะ
ย้ายไปอยู่ในพื้นที่ที่มีมากขึ้น ความดันสูงฟองสบู่จะพังทลายลงและปล่อยคลื่นกระแทกออกมา “คาวิเทชั่น” เกิดขึ้นจากความดันในของเหลวลดลงอย่างรวดเร็ว นี่คือสิ่งที่ทำลายพื้นผิวของปั๊มใบพัดและกังหันไฮดรอลิก ขอบคุณ "cavitation" ใน เครื่องซักผ้ากลายเป็นการล้างแบบอ่อนโยนและสะดวกกว่าในการทำความสะอาดของเก่า..

11.03.2011, 14:45

ฟองไอน้ำเดินทางจากก้นร้อนขึ้นสู่ชั้นบนที่เย็นจนกลายเป็นน้ำยุบตัวด้วยความเร็วสูงเกิดเป็นคลื่นเสียง มีการยืนยันไหม จะมีเสียงดังทั้งในกาต้มน้ำและในกระทะ ชูร์ปาในหม้อต้มของคุณส่งเสียงดังก่อนที่มันจะเดือดไหม?

11.03.2011, 14:48

เหตุใดกาต้มน้ำจึงส่งเสียงดังก่อนที่จะเดือด และเสียงก็หายไปทันทีในขณะที่เดือด?

แล้วคุณก็นั่งลงบนผ้านวมเอง... ฉันคิดว่ามันคงไม่ออกมาเงียบๆ เหมือนกัน.... 🙂

แต่เอาเข้าจริงกาต้มน้ำก็มีเสียงดังด้วย
ฉันคิดว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการทำความร้อนของคอยล์ (องค์ประกอบความร้อน) และความร้อนอย่างรวดเร็วของน้ำที่อยู่ใกล้มัน ในกรณีของแก๊ส โลหะที่ด้านข้างของกาต้มน้ำจะร้อนขึ้น และหยดไอน้ำและฟิล์มน้ำที่เปียกด้านข้างจะระเหยไปอย่างรวดเร็ว (ผลลัพธ์เกือบจะเหมือนกับการหยดน้ำลงบนโลหะร้อน)….

นั่นคือการต้มน้ำหยดเล็กๆ ในท้องถิ่น และเมื่อน้ำเดือดจนหมดปริมาตร ทุกอย่างก็จะระเหยออกไปเท่าๆ กัน...

11.03.2011, 15:23

ข้อโต้แย้งเชิงหมวดหมู่ดังกล่าว: ฟองไอน้ำเคลื่อนที่จากด้านล่างร้อนไปยังชั้นบนที่เย็นและกลายเป็นน้ำยุบตัวด้วยความเร็วสูงและสร้างคลื่นเสียง มีการยืนยันหรือไม่ แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ จะมีเสียงดังทั้งในกาต้มน้ำและในกระทะ shurpa ในหม้อต้มของคุณมีเสียงดังก่อนต้มหรือไม่?

14.03.2011, 11:41

ใครต้องการมัน? คำถามคืออะไร? ทำไมกาต้มน้ำจึงมีเสียงดัง? จำเป็นต้องสร้างแบบจำลองทางคณิตศาสตร์เพื่ออธิบายเหตุผลหรือไม่
พยายามยืนยันการทดลองต่อไปนี้:
1. ตั้งกาต้มน้ำให้ร้อนด้วย จำนวนเงินที่แตกต่างกันน้ำ: จาก 200 มล. ถึง 1.5 ลิตร
เมื่อเริ่มทำความร้อนกาต้มน้ำจะไม่ส่งเสียงเป็นเวลาหลายวินาที จากนั้นจะปรากฏขึ้น
และเสียงก็เพิ่มขึ้นซึ่งเมื่อถึงจุดสูงสุดแล้วก็เริ่มเบาลงและ
แทนที่ด้วยน้ำเดือด
ปริมาณน้ำไม่ส่งผลต่อความเข้มของเสียง แต่ยิ่งมีน้ำมาก
ยิ่งแต่ละช่วงเวลาของเสียงรบกวนนานขึ้น (ความเงียบ การเพิ่มขึ้น และ
เสียงซีดจาง, ไหลโครม)
2. สิ่งเดียวกันแต่ด้วย เปิดฝา.
ลักษณะของการเปลี่ยนแปลงของเสียงจะเหมือนเดิม (ความเงียบ การเพิ่มขึ้น และ
เสียงจางหายไป, กลั้วคอ) แต่: ประการแรกเสียงดังขึ้น, ประการที่สอง, ในขณะที่
เมื่อมีปริมาณน้ำเท่ากัน ระยะเวลาของขั้นที่สองก็เพิ่มขึ้น
เสียงดังปรากฏขึ้นพร้อมกับฟองเล็กๆ บนองค์ประกอบความร้อนของกาต้มน้ำ ซึ่ง
เมื่อออกจากองค์ประกอบความร้อนแล้วพวกมันจะไม่ถึงผิวน้ำ แต่จะ "ละลาย" ลงไป
3. วางวัตถุกลวง (แก้ว
ขวด).
ความเข้มของเสียงจะลดลง แต่ลักษณะของเสียงจะไม่เปลี่ยนแปลง
4. ยึดกาน้ำชาไว้ระหว่างแม่พิมพ์ไม้สองอัน
ผลการทดลองตรงกับผลการทดลองครั้งที่ 2
สมมติฐานที่ 1
เมื่อเปิดเครื่ององค์ประกอบความร้อนของกาต้มน้ำ
เริ่มให้ความร้อนกับน้ำชั้นล่างอย่างเข้มข้นด้วย
ปล่อยฟองไอน้ำขนาดเล็ก ฟองไอน้ำ
เริ่มสูงขึ้นและยังไม่ได้สัมผัสกัน
มวลน้ำอุ่นควบแน่น ผลที่ตามมา
การควบแน่นทันทีทำให้เกิดการ "ยุบ" ของฟองไอขนาดเล็กหลายครั้ง
ซึ่งทำให้เกิดการสั่นสะเทือนของน้ำและเป็นผลให้
เสียงรบกวน. การเพิ่มขึ้นของเสียงรบกวนในช่วงเริ่มต้นของการทดลองอธิบายได้โดย
เพิ่มจำนวนฟองอากาศที่อยู่ติดกัน
จากนั้นชั้นน้ำก็เริ่มอุ่นขึ้น คำอธิบาย
สีซีดจางก็คืออุณหภูมิของน้ำในกาต้มน้ำ
กระบวนการควบแน่นของไอน้ำในน้ำก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน
ช้าลงและน้ำเริ่มเดือด
การยืนยันสมมติฐานนี้:
การปรากฏตัวของเสียงรบกวนพร้อมกับฟองอากาศบนองค์ประกอบความร้อนของกาต้มน้ำ
ลดเสียงรบกวนเมื่อต้มน้ำในกาต้มน้ำ
ลดเสียงรบกวนเมื่อติดตั้งบนองค์ประกอบความร้อนที่ว่างเปล่า ขวดแก้ว –
พื้นที่สัมผัสระหว่างองค์ประกอบความร้อนและน้ำลดลง
ตัวกาต้มน้ำไม่สามารถถือเป็นแหล่งกำเนิดเสียงรบกวนได้ เนื่องจาก:
เมื่อเปิดฝา กาต้มน้ำจะส่งเสียงดังมากขึ้น และกาต้มน้ำถูกหนีบไว้เป็น "รอง"
มีเสียงดังไม่น้อยเช่น ตัวเครื่องยังทำหน้าที่เป็นฉนวนกันเสียงอีกด้วย
การยืนยันสมมติฐานขั้นสุดท้ายคือการให้ความร้อนของน้ำรวมทั้ง
เช่นเดียวกับกาต้มน้ำ แต่ลดพลังงานขององค์ประกอบความร้อน
ทดลองใช้องค์ประกอบความร้อนของเขา
ข้อสรุป:
ปริมาณน้ำในกาต้มน้ำส่งผลต่อความเร็วในการเดือด ยิ่งมีน้ำมาก
ยิ่งคุณรอเดือดนานเท่าไร
ฝาปิดช่วยให้กาต้มน้ำอุ่นและน้ำเดือดเร็วขึ้น
กาต้มน้ำจะส่งเสียงดังน้อยลงหากน้ำร้อนในขณะที่ยังไม่เย็นลง

น้ำในกระทะส่งเสียงดังก่อนที่จะเดือด แล้วคุณล่ะ? 🙂

14.03.2011, 18:59

น้ำในกระทะส่งเสียงดังก่อนต้ม แล้วคุณล่ะ บางครั้งฉันต้มน้ำในหม้อและหม้อก็ไม่ส่งเสียงดัง และกาต้มน้ำมีเสียงดัง...แม้จะเปิดฝาไว้ :)

เยฟเจนีย์ สกยาเรฟสกี้

15.03.2011, 00:13

บางครั้งฉันก็ต้มน้ำในหม้อต้มและหม้อก็ไม่ส่งเสียงดัง และกาต้มน้ำก็ส่งเสียงดัง...แม้จะเปิดฝาอยู่ จะเป็นอย่างไร ถ้าคุณบัดกรีพวยกาเข้ากับหม้อต้มล่ะ? การคาดการณ์คืออะไร?

15.03.2011, 08:58

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณประสานพวยกาเข้ากับหม้อต้ม? การคาดการณ์คืออะไร? มันจะไม่ส่งเสียงดัง... คำถามคือเกี่ยวกับอุณหภูมิของพื้นผิวที่สัมผัสกับน้ำ สำหรับหม้อต้มจะมีขนาดต่ำกว่าเนื่องจากเหล็กหล่อมีความหนา และสำหรับกระทะดีบุกจะมีขนาดสูงกว่าเนื่องจากดีบุกมีความบางกว่า ฉันกำลังพูดโดยไม่มี แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ฉันไม่สามารถจัดการกับฟองสบู่ได้ :)

15.03.2011, 14:03

สำหรับหม้อต้มนั้นต่ำกว่าเนื่องจากเหล็กหล่อมีความหนาและสำหรับกระทะดีบุกจะสูงกว่าเนื่องจากดีบุกนั้นบางกว่า แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าความแตกต่างอยู่ที่พื้นที่ผิว เหล็กหล่อจะยังคงอุ่นขึ้น แต่พื้นที่สัมผัสของหม้อน้ำมีขนาดใหญ่กว่าและ "ใหญ่โตกว่า" หรือบางอย่าง... ดังนั้นของเหลวจึงถูกให้ความร้อนในปริมาณที่มากขึ้น และความแตกต่างของอุณหภูมิที่ด้านล่างและ ชั้นบนน้ำ - น้อยลง

15.03.2011, 14:30

และ "ใหญ่โตมากขึ้น" หรืออะไรสักอย่าง... อาจจะเป็นเช่นนั้น เนื่องจากผนังหนา ความร้อนจึงกระจายจากด้านล่างไปยังขอบได้ดีกว่า... แต่หม้อต้มขนาดใหญ่สำหรับ pilaf ก็ควรมี "เสียงดัง" แต่ก็ไม่ส่งเสียงดังเช่นกัน

15.03.2011, 17:09

เสียงรบกวนสำหรับคุณคืออะไร? กี่เดซิเบล? 🙂

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณต้มน้ำเดียวกันในกาน้ำในสุญญากาศ?

28.03.2011, 11:40

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณต้มน้ำเดียวกันในกาน้ำในสุญญากาศ? ฉันมีเตาแก๊ส - มันไม่เผาไหม้ในสุญญากาศ

เนื่องจากไม่มีความคิด บางสิ่งบางอย่างที่ถูกเข้าใจผิดว่าเป็นปัญญาก็พุ่งออกมา

เสียงรบกวนเกิดขึ้นภายใต้สภาวะที่มีการไล่ระดับอุณหภูมิของน้ำสูง สถานการณ์นี้เป็นเรื่องปกติในกาต้มน้ำไฟฟ้าและผนังบาง แต่ไม่ใช่ในหม้อขนาดใหญ่

28.03.2011, 16:09

พรั่งพรูสิ่งที่ถูกมองว่ามีไหวพริบออกมา พวกเขาพูดอะไรตลก ๆ ที่นี่หรือเปล่า?

ที่ไหน เสียงรบกวนเกิดขึ้นในสภาวะที่มีการไล่ระดับอุณหภูมิของน้ำสูง สถานการณ์นี้เป็นเรื่องปกติในกาต้มน้ำไฟฟ้าและผนังบาง แต่ไม่ใช่ในหม้อขนาดใหญ่ ฉันเห็นด้วยกับสิ่งนี้ แต่จะดีกว่าถ้าชี้แจงทุกอย่างทันที เช่น จะมีเสียงปรากฏในกระทะที่มีผนังบาง (เช่น กระทะจีน) หรือไม่? คำตอบคือใช่และไม่ใช่ ขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์ทางกายภาพอื่นๆ ในการสร้างเสียงก่อนการต้ม คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

สรุป: ไม่ใช่ในกาต้มน้ำทุกเครื่องและน้ำไม่ส่งเสียงดังก่อนต้มเสมอไป - นี่ไม่ใช่เรื่องของรูปร่างของพวยกา แต่ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำและการออกแบบกาต้มน้ำ ตัวอย่างเช่น หากคุณใส่หม้อต้มน้ำลงในกาน้ำชาเซรามิก ตามทฤษฎีที่เกิดขึ้น น้ำไม่ควรส่งเสียงดังก่อนที่จะเดือด

28.03.2011, 20:46

พรั่งพรูสิ่งที่ถูกมองว่ามีไหวพริบออกมา พวกเขาพูดอะไรตลก ๆ ที่นี่หรือเปล่า? ที่ไหน เสียงรบกวนเกิดขึ้นในสภาวะที่มีการไล่ระดับอุณหภูมิของน้ำสูง สถานการณ์นี้เป็นเรื่องปกติในกาต้มน้ำไฟฟ้าและผนังบาง แต่ไม่ใช่ในหม้อขนาดใหญ่ ฉันเห็นด้วยกับสิ่งนี้ แต่จะดีกว่าถ้าชี้แจงทุกอย่างทันที เช่น จะมีเสียงปรากฏในกระทะที่มีผนังบาง (เช่น กระทะจีน) หรือไม่? คำตอบคือใช่และไม่ใช่ ขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์ทางกายภาพอื่นๆ ในการสร้างเสียงก่อนการต้ม คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

1) ก้นแบนบางและดีกว่า (สำหรับการถ่ายเทความร้อนสูงจากหัวเผาสู่น้ำ)

2) กำแพงสูงภาชนะ (และก้นแบน) เพื่อให้น้ำเข้า ชั้นบนอุ่นโดยการพาความร้อนเท่านั้น น้ำอุ่นแต่ไม่ใช่จากผนัง - ด้วยเหตุนี้หม้อปรุงอาหารจึงไม่เหมาะสม - การถ่ายเทความร้อนก็มาจากผนังหม้อต้มเช่นกันและไม่มีเสียงปรากฏ

3) ปริมาณที่เพียงพอน้ำในภาชนะเพื่อให้ความร้อนของชั้นบนล่าช้ากว่าชั้นล่างอย่างมาก

เหล่านั้น. สรุป: ไม่ใช่ในกาต้มน้ำทุกเครื่องและน้ำไม่ส่งเสียงดังก่อนต้มเสมอไป - นี่ไม่ใช่เรื่องของรูปร่างของพวยกา แต่ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำและการออกแบบกาต้มน้ำ ตัวอย่างเช่น หากคุณใส่หม้อต้มน้ำลงในกาน้ำชาเซรามิก ตามทฤษฎีที่เกิดขึ้น น้ำไม่ควรส่งเสียงดังก่อนที่จะเดือด

มันไม่ควรเป็นไปตามคุณ แต่มันส่งเสียงดัง บางทีมันอาจจะเป็นโพรงอากาศ?

vBulletin® v3.8.5, ลิขสิทธิ์ 2000-2018, Jelsoft Enterprises Ltd. การแปล: zCarot

วันนี้เราจะพูดถึงกาต้มน้ำไฟฟ้าหรือเกี่ยวกับการคาดเดาและความเข้าใจผิดที่เกี่ยวข้องกับกาต้มน้ำไฟฟ้า
คุณสามารถเขียนความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น

ตำนาน 1. น้ำในกาต้มน้ำจะอิ่มตัวด้วยสารอันตรายระหว่างการต้ม

นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำที่สุดเท่านั้น หากตัวกาต้มน้ำไฟฟ้าทำจากวัสดุคุณภาพสูงก็ไม่มีอันตรายใดๆ สิ่งที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุดในเรื่องนี้คือแก้วและเซรามิกซึ่งโดยธรรมชาติแล้วไม่สามารถเข้าไปได้ ปฏิกริยาเคมี. อีกทั้งขัดกับความเชื่อที่นิยมสมัยใหม่ กาน้ำชาแก้วทนทานและทนทานต่อความเสียหาย

แต่โลหะของพวกเขามีความน่าเชื่อถือมากกว่ากาต้มน้ำไฟฟ้าแบบเซรามิกและแก้ว ฮาร์ดแวร์ทนทานและมีคุณภาพสูงมากขึ้น สแตนเลสยังไม่ปล่อยส่วนประกอบที่เป็นอันตรายใด ๆ เมื่อถูกความร้อน (หมายเหตุ: ปัจจุบันมีสแตนเลสนำเข้าคุณภาพต่ำจำนวนมากในตลาดเครื่องครัว - ผู้ผลิตและผู้จัดการไม่ได้คำนึงถึงสุขภาพของผู้บริโภค - ดูบทความของเราเกี่ยวกับเครื่องครัว แต่ สิ่งนี้ใช้ได้กับกาน้ำชาน้อยกว่า เพราะกาน้ำชาจะสัมผัสกับสแตนเลสเท่านั้นไม่ใช่น้ำ สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเช่นเดียวกับในกระทะ)

สำหรับแบบจำลองพลาสติก ตามทฤษฎีแล้ว ควรใช้วัสดุที่ปลอดภัยเท่านั้นในการผลิต พลาสติกเกรดอาหารอายุการเก็บรักษาประมาณ 3 ปี ในความเห็นของเรา กาต้มน้ำไฟฟ้าแบบโลหะและแก้วยังคงดีกว่ากาต้มน้ำพลาสติก เพราะ... พลาสติไซเซอร์แม้จะในปริมาณน้อย แต่ก็ค่อยๆผ่านลงไปในน้ำ

ทำไมต้องไฟฟ้า กาต้มน้ำเริ่มส่งเสียงดังทันทีที่มีตะกรันปรากฏขึ้นหรือไม่?

และหลังจากผ่านไป 3 ปีแล้ว การเปลี่ยนเครื่องใหม่จะดีกว่าอย่างแน่นอน มีการนำเสนอกาต้มน้ำไฟฟ้าหลากหลายประเภทบนเว็บไซต์ร้านค้า รุ่นที่แตกต่างกันดังนั้นหากผลิตภัณฑ์ของคุณต้องการการเปลี่ยน เพียงแวะมาเลือกอุปกรณ์ใหม่ที่เหมาะสม

ตำนาน 2 (นี่ไม่ใช่ตำนาน แต่เป็นความจริง - หมายเหตุบรรณาธิการ) กาต้มน้ำไฟฟ้าอาจทำให้เกิดเพลิงไหม้ได้

กาต้มน้ำสมัยใหม่มีกำลัง 2-2.5 kW และออกแบบมาสำหรับการเดินสายมาตรฐานบางครั้งคุณอาจพบรุ่น 3 kW ซึ่งสามารถใช้ได้ก็ต่อเมื่อสายไฟอยู่ในสภาพสมบูรณ์เท่านั้น การใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทหลังที่มีสายไฟคุณภาพสูงไม่เพียงพออาจทำให้เกิดได้อย่างแม่นยำ ไฟฟ้าลัดวงจร. สิ่งเดียวที่น่าสังเกตคือไฟฟ้าลัดวงจรเนื่องจากสายไฟคุณภาพต่ำอาจเกิดขึ้นได้เมื่อใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าใด ๆ ไม่ใช่แค่กาต้มน้ำ ยังไงก็ควรระวังกาต้มน้ำไฟฟ้าด้วย

ตำนานที่ 3 ในกาต้มน้ำไฟฟ้าที่มีเกลียว "เคลือบทอง" ไม่มีขนาดเกิดขึ้น

“ทอง” บนเกลียวของผลิตภัณฑ์คือไทเทเนียมไนไตรด์ สารประกอบนี้มีความทนทานต่อสารต่างๆ สารเคมีและป้องกันเกลียวจากการกัดกร่อนเท่านั้น มั่นใจในการป้องกันตะกรันโดยใช้น้ำบริสุทธิ์หรือน้ำพุรวมถึงการซื้อกาต้มน้ำที่มีตัวกรองในตัว ไม่ควรซื้อกาต้มน้ำที่มีเกลียว "เคลือบทอง" เนื่องจาก "การปิดทอง" จะค่อยๆผ่านลงไปในน้ำที่คุณกินและไม่มีอะไรดีเลย

ตำนานที่ 4 กาต้มน้ำไฟฟ้าไม่สามารถให้ความร้อนกับน้ำปริมาณเล็กน้อยได้

หากอุปกรณ์มีฟังก์ชันปิดอัตโนมัติเมื่อเดือดและทำงานโดยไม่มีน้ำ คุณสามารถต้มน้ำหนึ่งถ้วยได้อย่างปลอดภัย คุณเพียงแค่ต้องแน่ใจว่าของเหลวครอบคลุมองค์ประกอบความร้อนอย่างสมบูรณ์

ตำนานที่ 5 กาต้มน้ำไฟฟ้าเหมาะสำหรับการอุ่นซุปและต้มนม

ใครบ้างในกลุ่มผู้ใช้กาต้มน้ำไฟฟ้ากลุ่มแรก ๆ ที่ไม่พยายามปรุงเกี๊ยว ไส้กรอก หรือซุปให้ร้อน? จำผลลัพธ์ได้ไหม? คุณยังจำได้ไหมว่าคู่มือของผลิตภัณฑ์ใด ๆ บอกว่าไม่ควรใส่อะไรนอกจากน้ำ เนื่องจากเศษอาหารสามารถเกาะติดกับองค์ประกอบความร้อนได้ และของเหลวที่ขยายตัวสามารถบีบฝาของอุปกรณ์ออกมาได้ ในทำนองเดียวกัน คุณไม่ควรใช้น้ำอัดลมเพื่อขจัดตะกรันในกาต้มน้ำ จิตใจที่อยากรู้อยากเห็นของเราค้นพบมานานแล้วว่า “โคคา-โคลา” หรือ “สไปรท์” ชนิดเดียวกันนั้นมีออร์โธฟอสฟอริกและ กรดซิตริกซึ่งละลายคราบพลัค อย่างไรก็ตาม ยังมีสีย้อมและสารให้ความหวานที่กินเข้าไปในสารเคลือบได้ง่ายอีกด้วย องค์ประกอบความร้อนและด้านในของตัวเครื่อง