ตับเนื้อในเตาอบตามสูตรนี้จะออกมาฉ่ำและนุ่มเพราะห่อด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งป้องกันความชื้นจากการหลบหนี

ประโยชน์ของตับวัว

แต่ก่อนบอกสูตรทำอาหารขอเน้นประโยชน์ของตับวัวก่อนนะครับ

ฉันอยากจะพูดเพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับโครเมียม

ในมนุษย์ โครเมียมส่วนใหญ่อยู่ในกระดูก เล็บ และเส้นผม ดังนั้นเมื่อมีอาหารที่อุดมด้วยโลหะนี้เพียงพอในอาหาร กระดูก ผม และเล็บจะเรียบเนียนและอ่อนนุ่ม แต่ที่สำคัญที่สุด โครเมียมส่งผลอย่างมากต่อการทำงานของอินซูลิน จัดระเบียบการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและกระบวนการพลังงาน

หากคุณกระหายของหวานอยู่เรื่อยๆ นี่อาจเป็นสัญญาณบ่งชี้ว่าอาหารของคุณขาดโครเมียม

อ่อนเพลีย วิงเวียนศีรษะ และความดันโลหิตต่ำ? ยินดีด้วย! คุณมีฮีโมโกลบินต่ำและกำลังเดินทางไปร้านขายเนื้อสำหรับตับเนื้อวัว ประกอบด้วยธาตุเหล็กในรูปแบบที่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายและช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบินด้วยความช่วยเหลือ

ตับยังช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงให้กับผู้ที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายอีกด้วย

คุณวิ่งตอนเช้าหรือไม่? ระหว่างทางวิ่งไปหาคุกกี้

ไม่ใช่ทุกการวิ่ง

เพียงพอสำหรับเด็กผู้หญิง - ตับ 100 กรัม 1 ครั้งต่อสัปดาห์สำหรับผู้ชาย - 2 ครั้งต่อสัปดาห์

ผู้สูงอายุมักน้อยลงเนื่องจากคอเลสเตอรอล แต่เพื่อไม่ให้โคเลสเตอรอลทำอันตราย ตับต้องกินกับรำ ประดับด้วยข้าวกล้องหรือบัควีทสองสามช้อนและผักใบเขียวและผักสดจำนวนมาก

วิธีการเลือกตับเนื้อ?

1) สี. ควรเป็นสีน้ำตาลอ่อน ถ้าเป็นสีน้ำตาลเข้ม แสดงว่าเป็นตับของสัตว์แก่ที่เสื่อมสภาพแล้ว เมื่อปรุงสุกแล้วมีประโยชน์เพียงเล็กน้อยก็จะแข็ง สีอ่อนเกินไป - หมายความว่าไม่ได้จัดเก็บอย่างถูกต้อง

2) เลือด. หากเป็นสีแดงแสดงว่าตับนั้นสด ถ้าสีแดงเข้มแสดงว่าสินค้าไม่สดแรก

3) กลิ่น. ตับสดมีกลิ่นหวานเล็กน้อยหากกลิ่นดูแปลก ๆ (ให้แอมโมเนีย) แสดงว่าไม่ได้เก็บไว้อย่างถูกต้อง

วิธีทำตับเนื้อในเตาอบ

วัตถุดิบ:

1. ตับเนื้อ - 0.5 ชิ้น
2. หัวหอม - 1 ชิ้น (ใหญ่)
3. พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
4. ปรุงรส "สำหรับเนื้อ" - เพื่อลิ้มรส
5. ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก

ฉันชอบสูตรนี้ ง่าย และอร่อย

นำตับเนื้อครึ่งหนึ่งล้างให้สะอาดเอาฟิล์มออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. และขนาดเท่ากล่องไม้ขีด

หอมใหญ่ 1 หัว หั่นครึ่งวง 0.5 ซม.

เมื่อก่อนใส่พริกหยวกด้วย แต่ตอนนี้ใส่ตับสดใส่จานแล้วอร่อยกว่า

เพิ่มเครื่องปรุงรสใด ๆ ที่คุณชอบ ฉันใส่ "สำหรับเนื้อ" และความเอร็ดอร่อยของมะนาว

ผสมทุกอย่าง แบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์เหมือนลูกกวาด

ครั้งแรกที่ฉันห่อทุกอย่างด้วยขนมลูกเดียว มันกลับกลายเป็นว่าหนามากและตับที่อยู่ตรงกลางนั้นดิบ ฉันจึงเริ่มแบ่งส่วนออกเป็นสองส่วน

ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาและอบเป็นเวลา 30 นาที

ตับเนื้อในเตาอบปรากฎว่าอร่อยมากนุ่มชุ่มฉ่ำ

ฉันไม่ใส่น้ำมันแม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของตับจะอยู่ที่ 127 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่จานกลับกลายเป็นที่น่าพอใจมาก

ประดับประดาสำหรับฤดูกาล ฉันชอบกะหล่ำดอกซึ่งฉันอบด้วยกระดาษฟอยล์ในเวลาเดียวกันกับตับ 15 นาทีก็เพียงพอสำหรับเธอ

ฉันขอให้คุณมีชีวิตที่ดีขึ้น

ตับเป็นเครื่องในที่มีประโยชน์และอร่อยมาก ใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยหลักแบบร้อนและแบบเย็น

การปรุงอาหารตับอย่างถูกต้องเป็นงานที่ต้องใช้ทักษะบางอย่าง แต่สิ่งนี้ไม่ควรหยุดพ่อครัวมือใหม่ที่ควรเรียนรู้วิธีตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยอาหารหรือของว่างแสนอร่อย ตับในเตาอบพร้อมกับรสชาติที่น่าพึงพอใจนั้นยังมีวิตามินที่ซับซ้อนที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย ไขมันขั้นต่ำเมื่อใช้เตาอบจะช่วยเพิ่มประโยชน์ของตับให้มากยิ่งขึ้น

ในการปรุงอาหารจะใช้ตับของสัตว์ต่างๆ โดยเฉพาะตับไก่ในเตาอบ ตับเนื้อในเตาอบ ตับหมูในเตาอบ ได้รับความนิยมอย่างมาก อาหารจากเครื่องในเหล่านี้นอกเหนือไปจากตับแบบง่ายๆ ที่อบในเตาอบ ยังมีการปรุงที่หลากหลายอีกด้วย พอเพียงที่จะบอกชื่ออาหารพื้นฐานสองสามอย่าง: หม้อปรุงอาหารตับในเตาอบ, พายตับในเตาอบ, ซูเฟล่ตับในเตาอบ, หัวตับในเตาอบ การใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมหลายอย่างในการปรุงอาหารจะทำให้มีตัวเลือกที่หลากหลายยิ่งขึ้น ตับเข้ากันได้ดีกับผัก: มันฝรั่งอบกับตับได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดที่เสิร์ฟในงานเฉลิมฉลองต่างๆ

สำหรับการปรุงอาหารตับในเตาอบ สูตรพื้นฐานง่ายๆ นั้นเหมาะสม โดยเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและการใช้งานด้วย คุณจะต้องปรับปรุงตามรสนิยมส่วนตัวของคุณเท่านั้น ในครัวจะช่วยได้มากในการใช้ภาพถ่ายอาหารพร้อมเสิร์ฟ ตับในเตาอบ, ภาพถ่ายที่คุณชอบมากขึ้นและมันจะปรุงได้ดีขึ้น, การสิ้นสุดขั้นตอนการปรุงอาหารของผลิตภัณฑ์จะเป็นที่ต้องการมากขึ้น

เราตัดสินใจปรุงตับในเตาอบสูตรที่มีรูปถ่ายช่วยให้ประสบความสำเร็จได้ดี

นอกจากนี้ กลเม็ดและความลับบางอย่างที่ใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้จะไม่รบกวน:

ซื้อเฉพาะตับสดสีแดงสดจากสัตว์ที่มีสุขภาพดี

การกำจัดกลิ่นเฉพาะของตับนั้นทำได้ 2 วิธี คุณสามารถถูด้วยเบกกิ้งโซดาและหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาด และคุณสามารถแช่ตับในนมหรือน้ำเปล่าหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อน ไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานาน คอยตรวจสอบระดับความพร้อมอยู่เสมอ

ตับเนื้อหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. นอกจากนี้ยังสามารถทุบได้

คุณไม่จำเป็นต้องกรีดตับของนก

สำหรับตับในเตาอบ แนะนำให้ใช้น้ำดองที่คุณต้องเก็บตับไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง น้ำดองจัดทำขึ้นจากน้ำมัน, ซีอิ๊วขาว, น้ำมะนาว, เติมเครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม;

หัวหอมผัดหรือดองกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกและเกลือถือเป็นคู่หูที่ดีสำหรับตับ

ฉันชอบอาหารตับมาก ๆ และพวกที่ไม่ชอบฉันก็คิดว่าทำไม่เป็น 😉 ฉันแบ่งปันกับผู้อ่านของฉันอีกสูตรหนึ่งเพื่อความนุ่ม ตับอบในเตาอบกับนมและชีสฉันกำลังแนบรายงานภาพถ่ายทีละขั้นตอน จานนี้ซึ่งง่ายในการเตรียมการไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับเด็กและเมนูอาหาร แต่ยังตกแต่งโต๊ะเทศกาลในสูตรคุณสามารถใช้เนื้อวัว, หมู, เนื้อแกะ, ไก่หรือตับห่านโดยทั่วไป จะอยู่ที่มือ

ฉันอบตับเนื้อในเตาอบ คุณสามารถปรุงตับตามสูตรนี้โดยใช้ผัก เช่น แครอทและหัวหอม ฉันใช้บวบที่นี่ และบางคนอาจชอบชิ้นแอปเปิ้ล หากคุณตัดสินใจที่จะใช้มันฝรั่งในสูตรตับอบนี้ ให้ต้มมันฝรั่งเล็กน้อยจนสุกใน "เครื่องแบบ" เพราะตับอ่อนไม่สามารถปรุงเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้แห้งเกินไป

ในการอบตับในนมเราต้องการ:

• ตับ - 800-1000 กรัม
• นม - 0.5 ลิตร
• บวบ (บวบ) - 1 ชิ้น,
• ชีส - 150 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำตับอบด้วยนมและชีสในเตาอบ

หั่นตับเนื้อเป็นชิ้นใหญ่หนา 2-2.5 ซม. ทุบทิ้งได้ แต่บอกตรงๆ ไม่มีเวลาทำ ตับของนกไม่จำเป็นต้องถูกบดขยี้

แช่ตับในนมและปล่อยให้ยืนสักครู่ เท่าไหร่ที่จะแช่ตับในนมสำหรับสูตรนี้คุณถาม? ประมาณเท่าที่คุณจะเตรียมผักและ

ฉันเอาผิวหนังออกจากบวบแล้วหั่นเป็นวงกลมแล้วใส่เกลือ หากฤดูบวบผ่านไปแล้ว แต่ไม่มีใครอยู่ในช่องแช่แข็ง ให้ทำหมอนแครอทขูดและหัวหอมผัด หรืออบตับในนมโดยไม่ใส่ผักเลย

ชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่งแข็งไม่ละลายขูดบนเครื่องขูดหยาบ ชีส Bryndza หรือ Adyghe ทำงานได้ดีกับตับในเตาอบ ดังนั้นปริมาณแคลอรีในจานจึงลดลงด้วย ฉันปฏิบัติต่อคุณในฤดูใบไม้ผลิ

โอนชิ้นตับไปยังแผ่นอบลึกที่มีด้านข้างบนชั้นของผัก (บวบ) เกลือเล็กน้อยและเพิ่มเครื่องเทศ (ตามดุลยพินิจของคุณ) อย่าลืมว่ามีเกลืออยู่ในชีสด้วย เพิ่มนมคุณสามารถใช้นมที่ตับแช่

โรยตับเนื้อด้วยชีสแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบตับในนมภายใต้ชีสเป็นเวลา 25-30 นาที

ฉันแนะนำให้คุณปรุงอาหารจานที่สองในเตาอบ:

อาหารตับไม่เพียงแต่ราคาถูกอย่างเหลือเชื่อ แต่ยังมีประโยชน์เพราะเครื่องในไก่เป็นแหล่งของแร่ธาตุและวิตามิน ในคอลเล็กชันนี้ เราจะมาค้นพบว่าตับไก่ในเตาอบมีความโดดเด่นอย่างไร รวมไปถึงวิธีการอบอย่างถูกต้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เยี่ยมชมสถานที่ทำอาหารของเรา เราขอเสนอตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเลือกอาหารของคุณ

ประโยชน์ของอาหารตับไก่ในเตาอบคืออะไร

ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อน และในบางประเทศ ตับของนกยังได้รับการยกย่องว่าเป็นอาหารอันโอชะอีกด้วย ในขณะเดียวกัน ตับไก่ก็ไม่แพงนัก ทุกครอบครัวสามารถซื้อส่วนผสมนี้ได้

การปรุงอาหารตับไก่มักจะเริ่มต้นด้วยการแช่ - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้รสขมหลังจากการอบ นอกจากนี้ หากต้องการ คุณสามารถทำให้จานมีรสชาติมากขึ้นโดยใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ เหมาะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยจากตับและพริกขี้หนู

การอบอาหารอันโอชะเป็นคำถามเร่งด่วนเพราะคุณไม่จำเป็นต้องอบตับอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้ จึงมีธาตุเหล็กและวิตามิน A จำนวนมากในตับของสัตว์ปีก แน่นอนว่า คุณจะไม่พบสารที่มีคุณค่าเหล่านี้ในปริมาณเดียวกับในตับวัวหรือเนื้อแดงอื่นๆ แต่ผลิตภัณฑ์นี้ถือว่าเป็นอาหารที่ถูกต้อง

โดยปกติตับจะไม่สุกนานเกินไป - ไม่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้และตับไก่อบเร็วกว่ามาก ดังนั้นหากคุณหั่นตับเป็นแท่งเล็กๆ คุณจะต้องทำในเตาอบไม่เกิน 8-10 นาที

สูตรทีละขั้นตอนด้านล่างนี้จะสอนวิธีทำตับของนก ไม่เพียงแต่รวดเร็วและมีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่อ - เพื่อให้แม้แต่คนที่จุกจิกตามอำเภอใจที่สุดก็จะพอใจกับการทำอาหารของคุณอย่างสมบูรณ์

วิธีทำตับไก่แบบง่ายๆ ในเตาอบ

ผักย่างเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับส่วนผสมที่ละเอียดอ่อน และอาหารจานนี้มีความนุ่มเป็นพิเศษและสามารถรับประทานได้ แม้ว่าคุณจะอยู่ในช่วงไดเอทและคอยดูการนับแคลอรีของคุณ

วัตถุดิบ

• หัวหอม - 2 หัว;
• ตับไก่ - 500-550 กรัม
• แครอท - 1 ผลไม้ขนาดกลาง
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น.;
• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• นม - 0.5 ถ้วย;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำตับไก่ในเตาอบ

• หัวหอมจะทำความสะอาดเปลือกส่วนเกินก่อน หลังจากนั้นเราจะล้างมันใต้น้ำไหลเย็น ซึ่งจะทำให้ผักมีรสเปรี้ยวน้อยลงสำหรับดวงตาของเรา
• เราสับหัวหอมอย่างประณีตเพราะเราจะทอดในกระทะเล็กน้อยก่อนส่งไปที่เตาอบ
• เราทำความสะอาดแครอทล้างใต้ก๊อกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• เราตั้งกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยที่ไม่มีกลิ่นลงไป อุ่นเครื่องอย่างถูกต้อง
• เราส่งหัวหอมสับและแครอทขูดสำหรับย่างโดยจุดไฟเล็กน้อย
• ผัดผลิตภัณฑ์ด้วยไม้พายแล้วเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที
• ในขณะที่เราเตรียมส่วนผสมที่เหลือ ในระหว่างนี้ ตับไก่ไม่เจ็บที่จะล้างและแช่ในน้ำเกลือเย็น
• เรารอประมาณ 15-20 นาทีหลังจากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำและล้างตับ

• จาระบีก้นจานอบด้วยน้ำมันพืช
• เราล้างหัวมันฝรั่งใต้ก๊อกน้ำปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงหรือครึ่งวงที่มีความหนาปานกลาง
• เราใส่มันฝรั่งลงบนแผ่นอบหลังจากนั้นเราล้างกะหล่ำดอกแยกช่อดอกออกแล้ววางบนมันฝรั่ง
• วางตับไก่ไว้ด้านบนและด้านบน - การทอดของเรา
• เกลือและพริกไทยจานตามที่คุณต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดหรือแห้งเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
• ในขั้นตอนสุดท้าย เทนมวัวเล็กน้อยลงในพิมพ์เพื่อให้มันฝรั่งและกะหล่ำปลีอบนุ่มและชุ่มฉ่ำ
• เราส่งแบบฟอร์มพร้อมตับไก่ไปที่เตาอุ่นประมาณ 15-20 นาที

เราตรวจสอบความพร้อมของจานโดยนำแผ่นอบออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังและเจาะชิ้นมันฝรั่งด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าผักพร้อม แสดงว่าส่วนผสมที่เหลือก็อบเสร็จแล้วด้วย

ตับไก่สูตรอร่อยกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

• ตับไก่ - 1 กก.
• ครีม - 1 แพ็ค;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• โหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำตับไก่ในเตาอบด้วยมือของคุณเอง

1. ก่อนที่เราจะทำอาหารจานอร่อยตับไก่ ก่อนอื่นให้แช่ในน้ำเกลือเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เพียงแค่เราจุ่มตับลงในชามใส่น้ำแล้วรอความขมขื่นทิ้งไว้
2. จากนั้นเราก็ล้างตับใต้ก๊อก ผ่าครึ่ง
3. เราทำความสะอาดหัวหอมและล้างหัวผักในน้ำเย็นจากนั้นเราก็สับเป็นวงขนาดใหญ่
4. ทาน้ำมันที่ก้นจานอบด้วยน้ำมันพืช แล้วเปิดเตาอบก่อนเริ่มทำอาหาร
5. เราวางก้อนตับลงไปแล้วคลุมด้วยหัวหอมที่ด้านบน โรยเกลือและพริกไทยด้วยเครื่องเทศแห้ง
6. เราล้างผักชีฝรั่งพวงใต้ก๊อกน้ำ สะบัดหยดน้ำออกแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นโรยตับ
7. เทครีมที่ด้านบนเพื่อให้กระจายทั่วหัวหอม
8. เราซ่อนแผ่นอบในเตาอบและรอ 20 นาทีเมื่ออาหารเย็นพร้อม

ตับไก่อบเสิร์ฟกับมันบดได้ดีที่สุด

ลูกชิ้นอบตับไก่สูตรคุณยาย

วัตถุดิบ

• ตับไก่ - 0.5 กก. + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 2 ชิ้น + -
• เราล้างตับและส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ (ขอแนะนำให้ใช้หัวฉีดที่ใหญ่ที่สุดสำหรับเนื้อสับ)
• เรายังส่งหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วผสมส่วนผสม
• เราตีลูกอัณฑะลงในชามใส่แป้งสาลี
• ตับไก่สับเกลือและพริกไทยตามชอบ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อย
• ผสมให้เข้ากันกับช้อนโต๊ะ
• เราเคลือบแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชหลังจากนั้นเราก็อุ่นเตาอบ
• เรากระจายชิ้นเนื้อของเราจากตับไก่โดยตรงด้วยช้อนที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ปั้นเป็นลูกชิ้น
• เรานำแผ่นอบในเตาอบออกแล้วรอจนกว่าเปลือกสีทองจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของชิ้นเนื้อ

ทางที่ดีควรเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแบบร้อน ๆ เสริมด้วยผักต้มหรือผัด

อย่างที่คุณเห็น ตับไก่ในเตาอบสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ปีกได้อย่างดีเยี่ยม ซึ่งมีราคาเพิ่มขึ้นทุกวัน สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวที่จะลองสูตรอาหารและอาหารใหม่ ๆ !

ตับไก่อบในเตาอบเป็นการค้นพบใหม่ล่าสุดของฉัน และตอนนี้ส่วนใหญ่ฉันจะปรุงตับไก่ด้วยวิธีนี้ ฉันรักทุกอย่างเกี่ยวกับสูตรตับไก่อบในเตาอบนี้ และความจริงที่ว่าไม่มีน้ำมันกระเด็นในทุกทิศทางเช่นเมื่อทอดตับและรสชาติของจานและความสะดวกในการเตรียม และที่สำคัญที่สุด ฉันรู้สึกประทับใจกับการปรากฏตัวของตับไก่ที่อบเสร็จในเตาอบ ทุกชิ้นก็สมบูรณ์แบบ ตับยังคงความสมบูรณ์และรูปร่างไว้ ในขณะที่ตับแต่ละตัวมีสีน้ำตาลสวยงามแต่ยังคงความชุ่มฉ่ำ

ตับไก่ในเตาอบปรุงด้วยหัวหอม, ใบกระวาน, เกลือและพริกไทยเล็กน้อย มีการเติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและรูปลักษณ์ของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว และยังช่วยให้ชิ้นตับไม่ติดกันระหว่างการอบ สูตรทำง่ายจนคุณแทบไม่เชื่อ ใช้ความพยายามขั้นต่ำ - และคุณจะได้จานที่ยอดเยี่ยมที่สามารถพึ่งพาตนเองได้ (เช่นตับ แต่มีขนมปังข้าวไรย์และสลัดผัก - ปาฏิหาริย์เช่นกัน) และคุณสามารถปรุงกับข้าวง่ายๆ สำหรับตับไก่อบ เช่น มันบดหรือบัควีทต้ม และอาหารเย็นของคุณก็พร้อมแล้ว โดยทั่วไปแล้ว ไม่ว่าใครจะพูดอย่างไร แต่ตับไก่ในเตาอบเป็นอาหารที่คุ้มค่าและน่าสนใจ ฉันขอแนะนำให้คุณผู้อ่านที่รัก :)

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ 500 กรัม
• หอมใหญ่ 1 หัว
• 0.3 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• 0.3 ช้อนชา พริกไทยป่น
• ใบกระวาน 1 ใบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล

ตับไก่ในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หากคุณมีตับไก่แช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็ง ฉันเพิ่งซื้อตับไก่แช่เย็น ก่อนปรุงตับควรล้างให้สะอาด ฉันชอบทำในกระชอน

เราโอนตับไก่ที่ล้างแล้วลงในชามแล้วใส่หัวหอม, เกลือ, พริกไทยและน้ำมันดอกทานตะวันสับเป็นวงแหวน

เราผสมตับกับส่วนผสมข้างต้นด้วยมือของเราและส่งไปยังรูปแบบที่เราจะอบในภายหลัง เราใส่ใบกระวานลงในตับโดย "จมน้ำ" เล็กน้อยในมวลรวม

เราส่งแบบฟอร์มกับตับไก่ไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

หลังจากเริ่มอบ 20 นาที เราก็นำตับออกจากเตาอบแล้วพลิกกลับด้านเพื่อให้แต่ละชิ้นสุกสม่ำเสมอกันและเป็นสีน้ำตาล

หลังจากนั้นอีก 20 นาที นำตับไก่อบออกจากเตาอบ จานพร้อมแล้ว เวลาอบทั้งหมดของฉันคือ 40 นาที แต่ควรพิจารณาปริมาณตับที่อบ นั่นคือ ตับ 1 กก. จะใช้เวลา 45 หรือ 50 นาที

ตับไก่อบในเตาอบพร้อมแล้ว ดูชิ้นเหล่านี้ดูน่ารับประทานและแดงก่ำมาก ใช้คำพูดของฉันมันในแต่ละชิ้นยังคงความฉ่ำของมันไว้ ตับก็ไม่แห้ง