เชฟทำงานในครัวร้านอาหาร การจัดเลี้ยงคุ้นเคยกับการทำอาหารด้วยเตาไฟฟ้า (ไม่ค่อยใช้แก๊ส) แล้ว พวกเขาเรียนรู้มานานแล้วที่จะใช้ประโยชน์จากข้อดีต่างๆ และหากเป็นไปได้ ก็ลดข้อเสียของการใช้เพลตเหล่านี้ให้เหลือน้อยที่สุด

อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันเทคโนโลยีการเหนี่ยวนำที่เกือบจะสมบูรณ์แบบกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น เตาแม่เหล็กไฟฟ้าถือเป็นนวัตกรรมแห่งอนาคตของธุรกิจร้านอาหาร ทำไมต้องมีร้านอาหารเท่านั้น? พูดง่ายๆ ก็คือ แม้ว่า Michael Faraday จะค้นพบปรากฏการณ์นี้ในปี 1831 แต่อุปกรณ์เครื่องครัวที่ใช้เทคโนโลยีนี้ยังคงอยู่ แพงที่สุด. ราคาของแผงเตาเดี่ยวอยู่ที่ประมาณ 150,000 รูเบิล

ข้อดี

ในประเทศสหรัฐอเมริกาอีกด้วยจำนวนหนึ่ง ประเทศในยุโรปเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้รับการติดตั้งอย่างแข็งขันในห้องครัวของสถานประกอบการในกลุ่ม HoReCa กระบวนการนี้เกิดขึ้นในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา ในรัสเซียมันเพิ่งจะเปิดตัว

แน่นอนว่ามันแพง แต่เจ้าของที่มองเห็นหลายขั้นตอนข้างหน้าจะเข้าใจ: การใช้จ่ายเงินในวันนี้จะจ่ายผลตอบแทนพร้อมดอกเบี้ยในวันพรุ่งนี้

ความแตกต่างหลักการเหนี่ยวนำ เตาจากเตาแก้วเซรามิกไฟฟ้าแบบธรรมดาอยู่ในหลักการของการสร้างความร้อน ในเตาไฟฟ้าแบบมาตรฐาน ความร้อนจะมาจากตัวทำความร้อนไปยังพื้นผิวก่อน จากนั้นจะทำความร้อนที่ก้นกระทะและความร้อนจะถูกถ่ายโอนไปยังผลิตภัณฑ์ที่กำลังเตรียมเท่านั้น

ในเตาแม่เหล็กไฟฟ้า กระบวนการทำความร้อนจะสั้นลงให้มากที่สุด. ความร้อนทำให้เกิดสนามแม่เหล็กที่เกิดจากขดลวดทองแดงและกระแสความถี่สูง และมันตรงไปที่ด้านล่างของจาน ไม่มีองค์ประกอบความร้อนหรือข้อต่อระดับกลาง ความร้อนจากก้นกระทะ (กระทะ) จะทำให้อาหารร้อน โดยปกติแล้วอุณหภูมิของหัวเผาจะไม่เกิน 60 ºСและหลังจากปิดเครื่องแล้ว 6 นาทีก็จะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ ในขณะที่เตาแก๊สจะใช้เวลา 24 นาที และเตาไฟฟ้ามากกว่า 50 นาที

สิ่งนี้นำไปสู่ข้อได้เปรียบดังต่อไปนี้ สิ่งแวดล้อม อากาศแทบไม่ร้อนขึ้น. ไม่ว่าจะเหมาะแค่ไหนก็ตาม การระบายอากาศในห้องครัวแต่แม่ครัวคนไหนก็พูดแบบนั้น อุณหภูมิในการทำงานในบ้านมักจะห่างไกลจากความสะดวกสบายเสมอไป อย่างไรก็ตามในห้องครัวที่มีอุปกรณ์เหนี่ยวนำคุณสามารถประหยัดได้มากในระบบระบายอากาศ การระบายอากาศอย่างมืออาชีพ- ความสุขไม่ถูก และการทำความสะอาดเป็นระยะ (แบบมืออาชีพอีกครั้ง) ก็เป็นค่าใช้จ่ายอีกรายการหนึ่ง

ข้อดีประการต่อไปของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคือ หลากหลายพลังงานความร้อน. อาจแตกต่างกันตั้งแต่ 50 ถึง 3500 W. นอกจากนี้ยังเปลี่ยนได้อย่างราบรื่นด้วยความช่วยเหลือของโหมดการทำอาหารมากมาย ตัวอย่างเช่น สามารถตุ๋นอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยใช้พลังงานขั้นต่ำ (เช่น ใช้แก๊สต่ำ) แต่ระดับสูงสุดจะทำให้น้ำเดือดได้เร็วกว่าเตาแก๊สมาก ต้มน้ำ 1.5 ลิตรในเวลาเพียง 3.2 นาที

เป็นที่น่าสนใจว่าด้วยพลังที่แตกต่างกันดังกล่าว ความแม่นยำในการทำความร้อนจัดให้ถึงระดับหนึ่ง และนี่คือข้อดีอีกประการหนึ่งของเทคโนโลยีการเหนี่ยวนำ การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิเกิดขึ้นทันที หากจำเป็น คุณสามารถใช้ฟังก์ชันบูสเตอร์ได้ ช่วยให้คุณสามารถถ่ายโอนพลังของเตาหนึ่งไปยังอีกเครื่องหนึ่งได้ในเวลาไม่กี่นาที

ข้อดีอื่น ๆ ของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ได้แก่ ประหยัดเวลาไฟฟ้าและเป็นผลให้เงิน ประการแรก โหมดที่เหมาะสมที่สุดจะถูกเลือกโดยอัตโนมัติ นั่นคือเฉพาะด้านล่างของกระทะเท่านั้นที่ได้รับความร้อนแม้ว่าเส้นผ่านศูนย์กลางจะเล็กกว่าตัวเตาก็ตาม ประการที่สองระบบจะปรับอุณหภูมิที่ตั้งไว้ก่อนหน้านี้โดยอัตโนมัติ ถึงขีดจำกัดที่ตั้งโปรแกรมไว้ทันที จากนั้นจึงรักษาไว้โดยการเปิดและปิดเตา ดังนั้นการเตรียมการจึงใช้เวลาน้อยที่สุดและสำคัญมาก ประหยัดพลังงาน.

และข้อดีสองประการสุดท้ายคือความง่ายในการบำรุงรักษาและ ความปลอดภัยสูงสุด. เนื่องจากเตาไม่ร้อนจึงไม่สามารถเผาสิ่งใด ๆ บนเตาได้ กระบวนการทำความสะอาดทั้งหมดเริ่มด้วยการเช็ดแผงด้วยผ้าหมาดเป็นระยะ ในขณะเดียวกันความปลอดภัยของเตาก็เกือบสมบูรณ์แบบ เตาจะไม่เปิดหากมีกระทะเปล่าอยู่ (ไม่มีน้ำหรืออาหารอื่น ๆ) ถ้าเส้นผ่านศูนย์กลางของวัตถุน้อยกว่า 12 ซม. (ไม่ว่าจะเป็นส้อมร้างหรือของเล็ก ๆ อื่น ๆ มีด). ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะถูกไฟไหม้

ข้อบกพร่อง

สิ่งสำคัญตามที่คุณเข้าใจแล้วก็คือ ราคา. ด้วยรุ่นหัวเผาเดี่ยวซึ่งมีราคาประมาณ 150,000 รูเบิล การซื้อหน่วยหัวเผา 6-8 หัวที่เหมาะสมที่สุดจะไม่เพียงแต่มีราคาแพง แต่ยังมีราคาแพงมากอีกด้วย การซื้อดังกล่าวใช้ได้เฉพาะกับร้านอาหารในกลุ่มราคาสูงและสถานประกอบการที่มีอาหารขึ้นชื่อเท่านั้น

ข้อเสียอีกประการหนึ่งคือการห้ามติดตั้งเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเหนือเตาอบตู้เย็นและอุปกรณ์ใด ๆ ที่มีพื้นผิวโลหะ นี่คือข้อเสียของสนามแม่เหล็กไฟฟ้า หากมีเรื่องเร่งด่วนด้วย พื้นที่ใช้สอย แล้วปัญหาดังกล่าวอาจทำให้เกิดภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกร้ายแรง

เนื่องจากสนามแม่เหล็กไฟฟ้าจึงสามารถทำความร้อนบนเตาดังกล่าวได้เท่านั้น อาหารจานพิเศษด้วยส่วนด้านล่างทำจากโลหะผสมเฟอร์โรแมกเนติก เมื่อซื้อสามารถระบุได้ง่ายด้วยเครื่องหมายพิเศษ เธออาจจะมาจาก ของสแตนเลสเหล็กหล่อและแม้กระทั่งเคลือบฟัน อย่างไรก็ตาม ทองแดง ทองเหลือง อลูมิเนียม และแก้วเทอร์มอลไม่มีประโยชน์ในกรณีนี้ เนื่องจากไม่เหมาะสำหรับการเหนี่ยวนำ

คุณสมบัติที่ยังถือได้ว่าเป็นข้อเสียก็คือ ก้นกระทะบาง. เมื่อประกอบอาหารถึงมากที่สุด พลังงานต่ำอาจเกิดอาการ "เดือดเป็นพักๆ" แต่ปัญหาได้รับการแก้ไขด้วยการซื้อเตาประเภทราคาสูง (แม้ว่าจะแพงกว่ามากก็ตาม)

อื่น ข้อเสียเปรียบเล็กน้อยอีกครั้งเกี่ยวกับรุ่นที่เรียกว่า "ราคาไม่แพง" - เสียงรบกวนเล็กน้อยเมื่อทำงานโดยใช้พลังงานต่ำ

ผู้ผลิต

ในบรรดามืออาชีพตามปกติมีเพียงคุณภาพเท่านั้นที่มีคุณค่า อุปกรณ์นำเข้า. ในบรรดาผู้ผลิตเตาแม่เหล็กไฟฟ้าผู้นำ ได้แก่ Bartsher, Virtus, Mastro, Heidebrenner, Schooll (เยอรมนี), Electrolux, Bertos (อิตาลี), Garland (USA)

ใน ปีที่ผ่านมาผู้ผลิตจาก Asia Better (จีน), Kocateq ( เกาหลีใต้). และควรสังเกตว่าพวกเขาทำได้ดี ผลิตภัณฑ์ของตนมีราคาถูกกว่า แต่คุณภาพและความน่าเชื่อถืออยู่ในระดับที่เหมาะสม เมื่อพิจารณาถึงต้นทุนอุปกรณ์เหนี่ยวนำที่ค่อนข้างสูงผู้ซื้อมักเลือก โมเดลเอเชีย.

ด้วยความพยายามที่จะได้รับความไว้วางใจจากลูกค้า ผู้ผลิตจึงปรับปรุงเทคโนโลยีการเหนี่ยวนำอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นจึงมีโมเดลที่คุณสามารถปรุงอาหารได้ เครื่องใช้โลหะใด ๆ. และมากยิ่งขึ้น ตัวเลือกที่ประหยัดคุณสามารถซื้อวัสดุบุผิวพิเศษสำหรับอาหารปกติได้ สนามแม่เหล็กไฟฟ้าจะทำความร้อนก่อน และจากซับในจะไหลลงสู่ก้นหม้อหรือกระทะ

สำหรับสถานประกอบการที่มีอาหารชาติพันธุ์ (ตะวันออก) มีโมเดลต่างๆ ปรากฏอยู่ในเตาแม่เหล็กไฟฟ้า กระทะ. พวกเขาสร้างเอฟเฟกต์ของการปรุงอาหารด้วยไฟ "สด" เนื่องจาก อุณหภูมิสูง. จริงอยู่ที่เตาดังกล่าวต้องใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสมด้วย เช่น กระทะก้นลึกที่มีก้นเป็นทรงกลม

ผลิตภัณฑ์ใหม่อื่นๆ ได้แก่ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบเคลื่อนที่จาก บริษัทเยอรมัน Heidebrenner (สำหรับการจัดเลี้ยง) รวมถึงเก้าอี้แบบเหนี่ยวนำ 4 หัว

แต่ Whirlpool ได้ก้าวไปไกลกว่านั้นและกำลังเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เตาเหนี่ยวนำ. เทคโนโลยีก็เหมือนกัน แต่ตามที่ผู้ผลิตระบุว่าสามารถประหยัดพลังงานได้มากถึง 30% เมื่อเทียบกับเตาอบไฟฟ้าคลาส A ทั่วไป นอกจากนี้ ความเร็วในการปรุงอาหารก็เพิ่มขึ้นเกือบ 25% อีกด้วย เตาอบสามารถตุ๋นอาหาร ทอด (รวมทั้งย่าง) นึ่ง และอบได้อย่างระมัดระวัง

เคล็ดลับ #1:อย่ารีบรีบเขียนจานในบ้านทิ้ง

หากคุณคือผู้โชคดี เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแล้วอย่ารีบไปทำตามคำแนะนำของผู้จัดการที่ปรึกษาที่ขายให้คุณแล้วทิ้งจานเก่าไป ทางร้านสนใจที่จะจัดวางคุณพร้อมกับเตาอย่างแน่นอน จำนวนเงินสูงสุดอาหารคุณภาพสูง ไม่ต้องรีบร้อน

นำแม่เหล็กมาติดไว้ที่ด้านล่างของหม้อและกระทะทั้งหมดที่คุณมีที่บ้าน หากแม่เหล็กเกาะติด แสดงว่าเครื่องใช้ที่คุณชื่นชอบสามารถนำไปใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ ในความเป็นจริงปรากฎว่าแม่เหล็กเกาะติดกับทั้งผลิตภัณฑ์เคลือบฟันและที่ทำจากสแตนเลส ดังนั้นหม้อเหล็กหล่อ หม้อตุ๋นและชามของ "คุณยาย" จะให้บริการคุณอย่างซื่อสัตย์ไปอีกหลายปี

หากแม่เหล็กไม่ติดกับด้านล่างและหลุดออกคุณจะต้องวางเครื่องครัวที่ไม่เหมาะสมไว้บนชั้นวางที่อยู่ไกลออกไป และตอนนี้เท่านั้นที่มีแม่เหล็กธรรมดาไปที่ร้านเพื่อเลือกอาหารที่เหมาะสม (มักมีราคาแพง)

เคล็ดลับ #2:ซื้อแผ่น "เปลี่ยนผ่าน" พิเศษสำหรับอาหารจานโปรดของคุณ

คุณคงไม่อยากแยกจากเครื่องครัวที่คุณชื่นชอบ เช่น หม้อทองแดง ซึ่งไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารภายใต้สภาวะเหนี่ยวนำ พบวิธีแก้ปัญหาสำหรับสถานการณ์นี้เช่นกัน มีแผ่นพิเศษสำหรับขายเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ตัวอย่างเช่น แพนเค้กทรงกลมหนาที่ทำจากเหล็กจะถูกให้ความร้อนบนพื้นผิวเหนี่ยวนำและให้ความร้อนกับวัตถุใดๆ ที่ยืนอยู่บนแพนเค้ก ไม่ว่าจะเป็นซีเซฟหรือหม้อเซรามิก จริงอยู่ที่ขั้นตอนการปรุงอาหารจะใช้เวลานานกว่าการใช้อุปกรณ์ที่ "ถูกต้อง" เล็กน้อย แต่คุณยังคงต้องการใช้เครื่องใช้ที่มีอยู่ในบ้านหรือไม่? จึงบรรลุเป้าหมาย!

เคล็ดลับ #3:ลดโอกาสที่จะหยดด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดแบบใช้แล้วทิ้ง

หน้าจอระบบสัมผัสสำหรับปรับ “ความแรงของไฟ” มีการตั้งค่าอุณหภูมิได้ประมาณ 10 ระดับ แต่ถ้าคุณยังกังวลว่าอาหารอาจจะ “หลุด” และไหลลงมาตามส่วนหน้าของอาคารใหม่ ชุดครัวจากนั้นวางกระดาษเช็ดปากหรือกระดาษชำระไว้ระหว่างเตาแก้วเซรามิกและกระทะ อะไรก็ตามที่เผลอรั่วไหลออกมาจะถูกดูดซึมเข้ากระดาษทันที!

เคล็ดลับ #4:ใช้ถาดซิลิโคนเพื่อจับของเหลวที่รั่วไหล

หากคุณคิดว่าผ้าเช็ดปากแบบใช้แล้วทิ้งจากปลาย #3 ไม่เพียงพอที่จะดูดซับของเหลวที่รั่วไหล ให้วางกระทะลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนบาง ๆ ในกรณีนี้ โฟมและน้ำทั้งหมดจะยังคงอยู่ในถาดซิลิโคน เห็นได้ชัดว่าอัตราการเดือดจะช้าลงบ้างแต่เพียงสิบวินาทีเท่านั้น แต่ใหม่ เฟอร์นิเจอร์ครัวจะปลอดภัย 100%!

เคล็ดลับ #5:อย่ายกกระทะขึ้นจากพื้นผิวเมื่อทอดแพนเค้ก

หลายๆ คนบ่นว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงแพนเค้กบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เพราะจะปิดโดยอัตโนมัติทันทีที่คุณยกกระทะออกจากพื้นผิว ความจริงที่ว่ามันจะปิดลงหากไม่มีภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการให้ความร้อนนั้นเป็นความจริงที่แน่นอน เคล็ดลับ: เมื่อเทส่วนผสมแพนเค้กลงในกระทะ ให้เอียงโดยไม่ต้องยกออกจากผิวแก้วเซรามิก นั่นคือพยายามอธิบายวงกลมบนเตากับขอบกระทะ จากนั้นเตาไฟฟ้าอัจฉริยะจะตรวจจับการสัมผัสกับเตาอย่างต่อเนื่องและหยุดปิดเครื่อง

เก็บเกี่ยวผลผลิตที่สูง อารมณ์เชิงบวกและการประหยัดเงินเป็นเป้าหมายหลักของคนจัดพื้นที่ห้องครัว

เตาแม่เหล็กไฟฟ้ากำลังได้รับความนิยมในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา เนื่องจากมีข้อได้เปรียบทางการแข่งขันและ คุณสมบัติที่โดดเด่นจากจานประเภทอื่นๆ

หลักการทำงาน

เตาชนิดนี้ทำงานอย่างไร? กระบวนการทั้งหมดดำเนินไปดังนี้:

1. เตาแก้วหรือแก้วเซรามิกซ่อนอยู่ใต้ขดลวดที่ประกอบด้วยลวดทองแดง
2. เมื่อกระแสไฟฟ้าไหลผ่านขดลวดจะทำให้เกิดสนามแม่เหล็กไฟฟ้าความถี่สูงซึ่งก่อให้เกิดกระแสเหนี่ยวนำเพิ่มเติม
3. จัดส่งเมื่อ เตาจานที่มีการซึมผ่านของแม่เหล็กจะปิดวงจรโดยทำหน้าที่เป็นตัวนำชนิดหนึ่ง
4. อิเล็กตรอนที่อยู่ด้านล่างของจานเริ่มเคลื่อนไหวอย่างแข็งขันจึงก่อตัวขึ้น พลังงานความร้อน, ให้ความร้อนแก่เนื้อหาของภาชนะ

เราพบว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำงานอย่างไร พวกเขาเป็นอย่างไรเมื่อเทียบกับขนาดของพวกเขา?

เตาตั้งโต๊ะและบิวท์อิน

เพื่อไม่ให้บ่นว่าเตาขนาดใหญ่กินพื้นที่ที่มีประโยชน์ พื้นที่ครัวคุณสามารถซื้อเตาตั้งโต๊ะได้

เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ไม่ใช้พื้นที่มากจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานโปรดด้วยความเร็วและประสิทธิภาพเท่ากัน เตาแม่เหล็กไฟฟ้าขนาดกะทัดรัดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ ห้องครัวขนาดเล็กหรือเดชา

ผู้ผลิตเสนอให้เลือก กระเบื้องตารางด้วยหัวเผาหนึ่งหรือสองหัว อุปกรณ์ดังกล่าวจะตอบสนองความต้องการในครัวเรือนของคนทั่วไปได้อย่างสมบูรณ์

นี่มักจะเป็นมืออาชีพ เครื่องใช้ในครัวสำหรับร้านอาหาร ร้านกาแฟ และสถานประกอบการอื่นๆ ที่คุณต้องทำอาหารเยอะๆ มีประสิทธิภาพสูง ในกรณีส่วนใหญ่ จะมีหัวเผาสี่หัวที่มีตัวควบคุมอุณหภูมิ ตัวจับเวลา และข้อดีในการใช้งานอื่นๆ มากมาย

คุณสามารถติดตั้งเตาดังกล่าวที่บ้านได้หากการเงินเอื้ออำนวยเนื่องจากมีราคาสูงกว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบตั้งโต๊ะขนาดเล็ก

ฉันสามารถใช้เครื่องครัวชนิดใดได้บ้าง?

ก่อนที่จะซื้อเตาแม่เหล็กไฟฟ้าใหม่ คุณต้องเรียนรู้เกี่ยวกับคุณลักษณะการทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าก่อน ตอนนี้การเลือกหม้อและกระทะจะต้องละเอียดรอบคอบมากกว่าเตาไฟฟ้าและแก๊สทั่วไป

ทั้งหมดนี้อธิบายได้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าไม่ใช่ว่าวัสดุทุกชนิดจะทำปฏิกิริยากับสนามแม่เหล็กไฟฟ้า ซึ่งทำให้อิเล็กตรอนที่อยู่ด้านล่างของจานเคลื่อนที่

หลายคนที่ต้องการซื้อเตาที่ทำงานโดยใช้การเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้ามักมีคำถาม: เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บเครื่องครัวเก่าไว้ปรุงอาหาร?

หม้อเซรามิก กระทะทอดอะลูมิเนียม และภาชนะอื่นๆ ไม่เหมาะสำหรับแผงอินดักชั่น ใช้อุปกรณ์ที่เป็นโลหะเท่านั้น ง่ายต่อการตรวจสอบภาชนะที่เหมาะกับการประกอบอาหาร

คุณต้องเอาแม่เหล็กมาลองติดเข้ากับภาชนะ หากแม่เหล็กเกาะติด แสดงว่าเครื่องครัวนี้เหมาะสำหรับใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

เครื่องครัวที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำจากสแตนเลสหรือเหล็กหล่อ มาดูวัสดุโดยละเอียดเพิ่มเติม:

• สแตนเลส.

วัสดุทนต่อการกัดกร่อนและออกซิเดชั่น ผลิตภัณฑ์อาหารที่เตรียมในภาชนะสแตนเลสยังคงรักษาส่วนแบ่งสารอาหารไว้ได้สูง

สามารถวางจานดังกล่าวไว้ในตู้เย็นได้ จะไม่เปลี่ยนรสชาติและกลิ่นของอาหาร

จากตู้เย็น วางสแตนเลสบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าทันที ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของวัสดุนี้คือปริมาณนิกเกิลซึ่งทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคน

• เครื่องครัวเคลือบทำจากโลหะผสมต่างๆ

เหมาะสำหรับพื้นผิวการปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำ ควรซื้อกระทะที่มีก้นแบนจะดีกว่า

• เหล็กหล่อ.

แม้ว่าวัสดุนี้จะหนักและเปราะบาง แต่ก็มักจะใช้สำหรับปรุงอาหารด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ยังขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเพราะวัสดุนี้ไม่บิดเบือน ลักษณะรสชาติอาหารและยังช่วยให้คุณรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์ในอาหารปรุงสุกได้ในปริมาณสูงสุด

จะทราบได้อย่างไรว่าเครื่องครัวชนิดใดเหมาะสำหรับใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือไม่?

นอกจากนี้เล็กๆ น้อยๆ อีกหนึ่งอย่าง ด้านข้างและฝาเครื่องครัวไม่จำเป็นต้องทำจากวัสดุที่ทำปฏิกิริยากับคลื่นแม่เหล็ก

ในปัจจุบัน ผู้ผลิตมักจะติดตั้งก้นภาชนะเซรามิก เครื่องครัวทองแดง และภาชนะปรุงอาหารที่ทำจากวัสดุอื่น โดยมีการบุพิเศษที่ทำจากโลหะเฟอร์โรแมกเนติก อุปกรณ์เครื่องครัวเหล่านี้สามารถใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ต่อไปนี้จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากเตาแม่เหล็กไฟฟ้า:

• แม้ว่าผู้ผลิตเครื่องครัวสมัยใหม่จะมีการปรับปรุงผลิตภัณฑ์ของตนมากขึ้นจนทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานก็ตาม เงื่อนไขที่แตกต่างกันและที่แตกต่างกัน องค์ประกอบความร้อนแต่เก่าแล้ว เครื่องครัวเหล็กหล่อไม่ควรทิ้งลงหลุมฝังกลบ หลังจากซื้อเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแล้ว คุณสามารถนำออกจากตู้กับข้าวได้อย่างปลอดภัย โดยจะมีอายุการใช้งานนานหลายปี
• เครื่องครัวพิเศษสำหรับพื้นผิวเหนี่ยวนำเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานกับองค์ประกอบความร้อนอื่น ๆ : แก๊สและไฟฟ้า
• ไม่ควรวางหม้อและกระทะเก่าที่ผ่านการทดสอบทางแม่เหล็กไว้บน เตาเหนี่ยวนำ. จำเป็นต้องตรวจสอบสภาพด้านล่าง อาจมีความผิดปกติและข้อบกพร่องจากความเสียหายทางกลซึ่งอาจทำให้พื้นผิวแก้วเซรามิกของเตาใหม่เป็นรอยได้ ก้นภาชนะที่โค้งงออาจป้องกันไม่ให้ก้นภาชนะสัมผัสกับพื้นผิวเหนี่ยวนำอย่างเหมาะสม

ข้อดี

เทคโนโลยีนี้ค่อนข้างใหม่ จึงมีข้อดีหลายประการ เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีข้อดีดังต่อไปนี้:

เช่นเดียวกับเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่นๆ เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีข้อเสีย:

ซื้อ เตาใหม่ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะใช้ไฟฟ้าหรือแก๊สเก่า หากเพื่อนของคุณกำลังคิดจะซื้อเตาแม่เหล็กไฟฟ้า แบ่งปันข้อมูลข้างต้นกับพวกเขา

เตาแม่เหล็กไฟฟ้ายังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง แม้ว่าแม่บ้านบางคนจะภูมิใจในห้องครัว แต่บางคนก็ยักไหล่อย่างไม่มั่นใจและพูดถึงความไม่ปลอดภัยในการใช้งาน ลองคิดดูว่าฝ่ายไหนถูกและควรเปลี่ยนเตาไฟฟ้าหรือเตาแก๊สธรรมดาเป็นเตาแม่เหล็กไฟฟ้าใหม่หรือไม่

หลักการทำงาน

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเตาดังกล่าวกับเตาไฟฟ้าหรือแก๊สแบบคลาสสิกคือหลักการทำงาน กับ เตาแก๊สทุกอย่างชัดเจน: การเผาไหม้ของแก๊สทำให้เกิดเปลวไฟที่ทำให้จานและอาหารในนั้นร้อน เตาไฟฟ้าแบบคลาสสิกทำงานโดยปล่อยพลังงานความร้อนเมื่อกระแสไฟฟ้าไหลผ่านองค์ประกอบความร้อนของโลหะ

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าปรุงอาหารโดยใช้กระแสไฟฟ้าเหนี่ยวนำ ไฟฟ้าเมื่อผ่านขดลวดทองแดงที่อยู่ใต้เตาจะถูกแปลงเป็นสนามแม่เหล็กไฟฟ้ากระแสสลับ มันสร้างกระแสเหนี่ยวนำเอ็ดดี้ ซึ่งทำให้อิเล็กตรอนที่อยู่ด้านล่างเคลื่อนที่และทำให้ร้อนขึ้น

คุณสมบัติของการเลือกจาน

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าต้องใช้เครื่องครัวพิเศษ สิ่งนี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับหลักการของการเหนี่ยวนำ: อุปกรณ์ของเตานั้นคล้ายกับหม้อแปลงจากบทเรียนฟิสิกส์เฉพาะขดลวดปฐมภูมิเท่านั้นที่เป็นขดลวดและขดลวดทุติยภูมิเป็นเครื่องครัว

การปรุงอาหารบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าสามารถทำได้ในภาชนะที่มีก้นเป็นแม่เหล็กไฟฟ้าเท่านั้น

ผู้ผลิตทำเครื่องหมายด้วยสัญลักษณ์พิเศษในรูปแบบของเกลียวและในปัจจุบันสามารถซื้อชุดเครื่องครัวแบบเหนี่ยวนำได้ในร้านค้าเฉพาะเกือบทุกแห่ง

คุณสามารถตรวจสอบว่ากระทะของคุณเหมาะสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าโดยใช้แม่เหล็กหรือไม่ หากกระทะติดกับก้นกระทะก็สามารถใช้งานได้อย่างปลอดภัย

หากคุณวางภาชนะผิดบนเตา เตาก็จะไม่ทำงาน ในระหว่างการปรุงอาหาร เฉพาะด้านล่างของกระทะและอาหารในนั้นจะถูกให้ความร้อน แต่ไม่ใช่พื้นผิวการปรุงอาหาร ดังนั้นหากมีเศษอาหารตกบนเตาก็ไม่เป็นไร คนขาวจะไม่จับตัวเป็นก้อน หัวหอมจะไม่ไหม้ และคุณไม่ต้องลำบากในการขูดถ่านออก

เมื่อเลือกอาหารคุณควรใส่ใจกับก้นของมันอย่างแน่นอนซึ่งควรจะเรียบไม่มีรอยบุบหรือนูน ผู้ผลิตแนะนำให้เลือกเครื่องครัวเพื่อให้เส้นผ่านศูนย์กลางของก้นตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของเตา: ยิ่งหม้อหรือกระทะมีขนาดเล็กลงเท่าใด พลังงานก็จะน้อยลงเท่านั้น

จะเป็นอย่างไรถ้าคุณคุ้นเคยกับการดื่มกาแฟตุรกีที่ชงสดใหม่ในตอนเช้า? จากนั้นคุณจะต้องซื้ออะแดปเตอร์พิเศษเพิ่มเติม - ดิสก์อะแดปเตอร์โลหะที่จะครอบคลุมพื้นผิวของเครื่องเขียน

duhovka.vyborkuhni.ru

แผ่นดิสก์นี้ช่วยให้คุณปรุงอาหารด้วยเครื่องครัวทั่วไปที่ไม่เหมาะสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า อย่างไรก็ตามการใช้งานอย่างต่อเนื่องไม่สะดวกนัก ประการแรก ผู้ผลิตอะแดปเตอร์ไม่แนะนำให้เปิดเตาที่กำลังไฟสูงสุด ซึ่งจำกัดคุณอยู่แล้ว ประการที่สอง คุณยังมีดิสก์แผ่นเดียวไม่เพียงพอที่จะปรุงอาหารหลายจานพร้อมกันบนเตาที่แตกต่างกัน ขอแนะนำให้พิจารณาซื้อหากคุณต้องการใช้อาหารจานเล็กที่กำลังไฟต่ำหรือปานกลางจริงๆ เช่น สำหรับการต้มกาแฟหรืออุ่นนม

ประหยัด

ในการเหนี่ยวนำ พลังงานจะไม่ถูกใช้เพื่อให้ความร้อนแก่พื้นผิวสัมผัสและอากาศ การสูญเสียความร้อนจะหมดไปเนื่องจากความพยายามทั้งหมดทุ่มเทให้กับการอุ่นอาหาร

ปรุงอาหารได้เร็วขึ้น: ไม่จำเป็นต้องอุ่นกระทะ กระบวนการทำความร้อนจะเริ่มขึ้นทันที และความร้อนจะกระจายไปตามเส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างของกระทะอย่างเคร่งครัด เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ การปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำคืออะไรปริมาณการใช้ไฟฟ้า

ในทางกลับกันมีความเป็นไปได้ที่คุณจะต้องเปลี่ยนจานใหม่

ดีไซน์และฟังก์ชั่นที่หลากหลาย

เช่นเดียวกับหม้อหุงแบบคลาสสิก เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีให้เลือกหลายรุ่น:

• ขนาดเต็ม- แยกกัน เตายืนพร้อมเตาอบและหัวเผา
• เตา- แผงบิวท์อินสามารถติดตั้งเข้ากับท็อปเคาน์เตอร์ได้โดยตรง
• แบบพกพา- เตาเคลื่อนที่พร้อมเตาหนึ่งหรือสองหัว
• รวม- มีทั้งหัวเตาแบบเหนี่ยวนำและแบบคลาสสิก

เลือกตัวเลือกใดก็ได้ขึ้นอยู่กับห้องครัวของคุณ

เพื่อให้กระบวนการทำอาหารง่ายและสะดวกสบายยิ่งขึ้น ผู้ผลิตจึงไม่ละเลยและแนะนำมากขึ้นเรื่อยๆ ฟังก์ชั่นเพิ่มเติมซึ่งบางส่วนอาจกลายเป็นจริง

• บูสเตอร์(Booster หรือ Power Boost) - ฟังก์ชั่นการถ่ายโอนพลังงานจากเตาหนึ่งไปยังอีกเตาหนึ่ง คุณเพียงแค่ยืมพลังงานเล็กน้อยจากเตาฟรีมาสักระยะหนึ่งหากคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว มีเกือบทุกรุ่นติดตั้งไว้
• เริ่มต้นอย่างรวดเร็ว(เริ่มต้นอย่างรวดเร็ว) - คุณเปิดเตาแล้วระบบจะตรวจจับโดยอัตโนมัติว่าหัวเตาไหนมีจานอยู่
• โหมดอุ่น- เมื่อเปิดใช้งานฟังก์ชันนี้ คุณสามารถทิ้งอาหารที่ปรุงสุกไว้บนเตาโดยไม่ทำให้เย็น
• ตัวจับเวลา มีและไม่มีระบบปิดอัตโนมัติ- คุณตั้งเวลาปรุงอาหารหลังจากนั้นสัญญาณจะดังขึ้นและเครื่องจะปิด (ปิดอัตโนมัติ) หรือทำงานต่อไป (โดยไม่ต้องปิดอัตโนมัติ)
• การปิดระบบความปลอดภัย- จะทำงานหากของเหลวตกบนเตา: หัวเผาทั้งหมดจะปิดโดยอัตโนมัติ
• การปรับกำลังและอุณหภูมิ- คุณสร้าง เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดเพื่อเตรียมอาหารจานพิเศษ หม้อหุงข้าวบางประเภทมีตัวเลือกวิธีการปรุงอาหารที่เหมาะสม เช่น การทอด การต้ม หรือการตุ๋น
• หยุดชั่วคราว- หากคุณต้องการฟุ้งซ่านในช่วงเวลาสั้นๆ เพียงกดหยุดชั่วคราวแล้วทำสิ่งที่คุณสนใจ ในกรณีนี้ การตั้งค่าที่ติดตั้งไว้ก่อนหน้านี้จะไม่ถูกรีเซ็ต

เมื่อเลือกเตาให้ใส่ใจกับฟังก์ชั่นที่คุณต้องการจริงๆ ยิ่งมีรูปแบบต่างๆ ให้เลือกมาก ราคาก็จะยิ่งสูงขึ้นตามไปด้วย แต่คุณจะใช้มันทั้งหมดในทางปฏิบัติหรือไม่?

ความปลอดภัย

หลักการทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำให้เกิดความไม่ไว้วางใจและความกลัวในหมู่แม่บ้านบางคน ผู้ผลิตรับรองว่าปลอดภัยและไม่มีอะไรต้องกังวล จริงเหรอ?

ดำเนินการในหัวข้อความปลอดภัยของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า การศึกษาต่างๆเอกสารข้อเท็จจริง - เตาแม่เหล็กไฟฟ้าผลลัพธ์ต่างกันเล็กน้อยแต่ยอมรับว่าที่ระยะห่างจากเตาไม่ถึง 30 ซม. สนามแม่เหล็กไฟฟ้ายังเกินมาตรฐาน SanPiN 2.1.8/2.2.4.1383-03 ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับการจัดวางและการทำงานของสิ่งอำนวยความสะดวกด้านวิศวกรรมวิทยุส่งสัญญาณ. นอกจากนี้ หากคุณวางเครื่องครัวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าหัวเตาบนแผง หรือวางไม่สม่ำเสมอเล็กน้อย รังสีแม่เหล็กไฟฟ้าจะรุนแรงขึ้นและรัศมีอิทธิพลจะเพิ่มขึ้น

วาดิม รักวิทซิน ที่ปรึกษาด้านสิ่งแวดล้อม

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญชี้แจงว่าเรื่องทั้งหมดนี้สำคัญหากคุณใช้เวลาอยู่ที่เตามากกว่าสองชั่วโมงต่อวัน ในกรณีอื่นๆ มาตรฐานจะเข้มงวดน้อยลง ซึ่งทำให้คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

การปฏิบัติตามคำแนะนำและข้อควรระวังด้านความปลอดภัยใดๆ เครื่องใช้ไฟฟ้าจำเป็นอย่างยิ่ง เตาแม่เหล็กไฟฟ้าก็ไม่มีข้อยกเว้น ตามที่ระบุไว้ข้างต้นมีความจำเป็นต้องชำระเงิน เอาใจใส่เป็นพิเศษเส้นผ่านศูนย์กลางของจานและประเภทของก้นจาน

สนามแม่เหล็กไฟฟ้าจากเตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ส่งผลกระทบต่ออาหารเนื่องจากการแผ่รังสีนี้ไม่ทำให้เกิดไอออนและทำหน้าที่หลักในจานโดยให้ความร้อนแก่อาหาร ถ้าเราพูดถึงผลกระทบต่อร่างกาย มันขึ้นอยู่กับความถี่ของรังสี พลังงาน และเวลาที่ได้รับรังสีเป็นอย่างมาก

นอกจากนี้ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีเครื่องกระตุ้นหัวใจคือต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ด้านความปลอดภัย ขอแนะนำให้ปรึกษาก่อนใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า

มีความเป็นไปได้สูงที่หากคุณเข้าใกล้เตาที่เปิดสวิตช์มากกว่า 0.5 เมตร เครื่องกระตุ้นหัวใจอาจล้มเหลว

วาดิม รักวิทซิน ที่ปรึกษาด้านสิ่งแวดล้อม

เครื่องใช้ในครัวเรือนและอุปกรณ์ส่วนใหญ่ที่เราใช้ทุกวันมีผลกระทบต่อร่างกายของเราไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง เพื่อให้มั่นใจถึงการใช้อุปกรณ์ที่เราคุ้นเคยอย่างสะดวกสบาย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยทั้งหมด ไม่ละเลยคำแนะนำและปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างเคร่งครัด ด้วยวิธีนี้ ประการแรก คุณจะปกป้องตัวเอง และแน่นอน ช่วยยืดอายุอุปกรณ์ของคุณด้วย

ผลลัพธ์

ข้อดี

• อาหารสุกเร็วขึ้น
• การใช้พลังงานได้รับการปรับให้เหมาะสม
• คลังแสงมีฟังก์ชั่นที่มีประโยชน์มาก
• เตาทำความสะอาดง่าย
• โอกาสถูกไฟไหม้น้อยลง

ข้อบกพร่อง

• ราคาจะสูงกว่าเตาชนิดเดียวกัน (แก๊สหรือไฟฟ้า)
• คุณอาจต้องเปลี่ยนอุปกรณ์ทำอาหารทั้งหมด
• อะแดปเตอร์เพิ่มเติมอาจมีประโยชน์ในการใช้คอนเทนเนอร์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างเล็ก ตัวอย่างเช่น Turk สำหรับ .
• บางรุ่นอาจดูมีเสียงดังเมื่อเทียบกับเตาคลาสสิคทั่วไป
• ข้อกำหนดการปฏิบัติงานที่เข้มงวดเนื่องจากลักษณะเฉพาะของวิธีการปรุงอาหาร

ขอแนะนำเตาไฟฟ้าจาก Kitfort!

ฉันไม่ได้มีความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีนี้มานานแล้ว แต่ฉันคุ้นเคยกับมันมากจนลืมวิธีปรุงอาหารด้วยแก๊สไปแล้ว! คุณจะคุ้นเคยกับสิ่งดีๆอย่างรวดเร็ว เตานี้ทำงานบนหลักการเหนี่ยวนำ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าใช้งานได้จริง ทันสมัย ​​และใช้พลังงานน้อยกว่าเตาไฟฟ้าในสมัยโซเวียต

ดังนั้นเรามาศึกษาเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์กันดีกว่า: กล่องที่มีที่จับที่สะดวก, คู่มือการใช้, ใบรับประกัน, คู่มือผู้ซื้อและแม่เหล็กที่มีตราสินค้า

เปิดกล่องไม่มีกลิ่นแปลกปลอมของพลาสติกราคาถูก ประสิทธิภาพที่ประกาศของเตาคือกระแสเหนี่ยวนำ ดังนั้นเตาประเภทนี้จึงทำงานภายใต้อิทธิพลของการเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้า ซึ่งหมายความว่าเครื่องครัวจะต้องมีความเหมาะสม ในการเลือกจาน ในชุดประกอบด้วยแม่เหล็กที่มีตราสินค้าพิเศษ เราเอาแม่เหล็กไปที่ร้านแล้วเลือกก้นจานที่เป็นแม่เหล็ก แค่นั้นแหละ อาหารที่ทันสมัยส่วนใหญ่เป็นเซรามิก (ฉันจะไม่ลงรายละเอียดเกี่ยวกับข้อดีของเครื่องครัวนี้ที่นี่) ความแตกต่างที่สำคัญในการเลือกอาหารคือวงกลมเล็กๆ จำนวนมากที่ด้านล่างของจาน นี่มันคือ.

เราเลือกอาหารแล้วศึกษาคำแนะนำ ก่อนใช้งานครั้งแรกผู้ผลิตขอเตือนว่าหัวเผาแต่ละหัวมีกำลังไฟสูงสุด 2000 วัตต์ คูณด้วยสองเตาจะได้ 4000 W ไม่เบา! ในอาคารใหม่ของเราพร้อมห้องครัวขนาดเล็กมีสายไฟสำหรับเตาไฟฟ้า กำลังไฟฟ้าที่ประกาศของสายไฟนี้คือ 3700 วัตต์ คือ... เราเช็คไฟของปลั๊กไฟโดยใช้เตาไฟฟ้าจาก Kitfort กดปุ่ม kWh/Volt... นั่นคือสิ่งที่เราเห็น

อำนาจที่ประกาศแตกต่างจากอำนาจที่แท้จริง เราจะคำนึงถึงสิ่งนี้และอย่าโหลดเตาโดยรวมเกินกว่ากำลังนี้ แต่โดยหลักการแล้ว การใช้พลังงานสูงสุดนั้นจำเป็นน้อยมากและไม่นานนัก โดยพื้นฐานแล้ว ฉันตั้งค่าไว้ที่สูงสุด 2,000 วัตต์เฉพาะเมื่อต้องต้มน้ำอย่างรวดเร็วเท่านั้น ใช้เวลาประมาณ 2 นาทีในการต้มน้ำด้วยกำลัง 2000 วัตต์ ปริมาณน้ำประมาณ 1 ลิตร! เทพนิยาย! ฉันแนบรูปถ่ายที่มีน้ำเดือดและมีบิลวางไว้ใต้กระทะด้วย

พื้นผิวของเตานั้นไม่ร้อนขึ้น ก้นกระทะจะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและผิดปกติที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้หลังจากใช้แก๊สและเตาไฟฟ้าแก้วเซรามิกธรรมดา เตาไม่ไหม้ซึ่งปลอดภัยอย่างยิ่งในบ้านที่มีเด็กโดยเฉพาะเด็กเล็ก ประสิทธิภาพของเตาแม่เหล็กไฟฟ้านั้นสูงกว่าเตาไฟฟ้าทั่วไป (ซึ่งให้ความร้อนแก่พื้นผิวของหัวเตาและอากาศ) และเตาแก๊ส (ซึ่งสร้างความร้อนอย่างไม่น่าเชื่อระหว่างการปรุงอาหารและการเผาไหม้ของออกซิเจน) นอกจากนี้เตายังมีตัวบ่งชี้ว่าไม่มีกระทะทันทีที่คุณถอดกระทะออกเตาจะหยุดให้ความร้อนทันทีและไม่กินไฟฟ้า ประหยัดเห็นๆ !

บนแผงปุ่มเราจะเห็นโปรแกรมทำอาหารอัตโนมัติ: นม, การทอด, ซุป, โจ๊ก ประสบการณ์ต้มนมในโปรแกรมนมก็ไม่รอด! ในความคิดของฉันโปรแกรมเหล่านี้ค่อนข้างจะเป็นไปตามอำเภอใจ สมมติว่าการทอดนี่คือกำลัง 1,400 W พลังงานดังกล่าวขึ้นอยู่กับประการแรกขึ้นอยู่กับความหนาของเครื่องครัวและประการที่สองกับปริมาตรของสิ่งที่เรากำลังทอด ส่วนตัวผมปรับไฟเองได้สะดวกกว่าครับบางทีก็ใช้อุณหภูมิ ช่วงกำลังตั้งแต่ 120 ถึง 2,000 W เพิ่มขึ้นขั้นละ 200 ซึ่งสะดวกมาก โหมดพลังงาน 11 โหมด ปรับได้อย่างง่ายดาย พลังงานที่ต้องการ. ช่วงอุณหภูมิตั้งแต่ 60 ถึง 280 องศา ทุกอย่างสามารถปรับได้อย่างง่ายดายด้วยช่วงที่สะดวก

มาเริ่มการทดสอบกัน ชิ้นเนื้อเหล่านี้จะถูกทอด เราเปิดกระทะ หมุนหาชิ้นเนื้อทอด หยิบออกจากถุงแล้วใส่เข้าไปทันที! ไม่จำเป็นต้องรอให้กระทะร้อน :) กระทะร้อนเร็วปานสายฟ้า ฉันชอบทอดโดยไม่ใช้น้ำมันบนจานเซรามิก แต่บนเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามันง่ายมาก! แม้ว่าจะใช้แก๊สโดยใช้จานเซรามิก แต่คุณยังคงต้องเติมน้ำมัน บนเตานี้ฉันสามารถอบไส้กรอกครึ่งอบและทอดครึ่งในแป้งและพายโดยไม่ใช้น้ำมันได้สำเร็จ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ.

ตอนนี้กลับมาที่เทคนิค เนื้อทอดกำลังทอด ขยับกระทะแล้ววางมือขณะทอด

เนื้อชิ้นนั้นซื้อมาจากร้านค้าและตากแห้ง ฉันต้องเติมน้ำมันเพื่อลิ้มรส เมื่อฉันทอดจากเนื้อสับธรรมชาติ จะมีน้ำออกมาจากเนื้อชิ้นจำนวนมากและไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน แค่นั้นแหละ ทุกอย่างพร้อมแล้ว เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เราจะตรวจสอบปริมาณไฟฟ้าในการปรุงอาหารโดยกดปุ่ม kWh/Volt คุณสามารถคำนวณค่าใช้จ่ายในการเตรียมอาหารเย็นได้จนถึงเพนนี

เตายังมีตัวจับเวลาการทำอาหารและฟังก์ชั่นรักษาความร้อนอีกด้วย นี่เธออยู่ เทคโนโลยีที่ทันสมัย. คุณวางอาหารเย็นและทำธุรกิจของคุณโดยไม่ต้องกังวล

นอกจากนี้ฉันอยากจะพูดเกี่ยวกับ:

ราคาน่าดึงดูดเมื่อเทียบกับคู่แข่ง ไม่ต้องใช้ 4 หัวเตาต่อ โลกสมัยใหม่(หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์,กาต้มน้ำไฟฟ้า)

เรื่องความสะดวกสบายสำหรับครัวเล็กๆ (ผมมี 40 เคาน์เตอร์)

ไม่จำเป็นต้อง “ขูด” เตาหลังทำอาหาร (แค่ใช้ผ้าเช็ด)

ใช้เตามาจะปีแล้วบอกได้เลยว่าลืมวิธีหุงด้วยแก๊สไปแล้ว คุณจะคุ้นเคยกับสิ่งดีๆอย่างรวดเร็ว :)