เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องเอาแครอทออกจากเตียงให้ทันเวลา ขุดเร็วเกินไป - จะไม่มีเวลาทำให้สุกและสะสมวิตามินเพียงพอ หากเก็บช้าจะสูญเสียรสชาติและคุณภาพ มีสัญญาณหลายประการที่คุณสามารถกำหนดเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวผักนี้ได้อย่างแม่นยำ

เห็นได้ชัดว่าไม่มีประโยชน์ที่จะเก็บเกี่ยวแครอทตั้งแต่เนิ่นๆ - แครอทยังไม่โตและแข็งแรงดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะรักษาผลไม้ไว้ นอกจากนี้ความเย็นเล็กน้อยยังดีสำหรับเธอ: เธอเริ่มมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นและสะสมวิตามินและน้ำตาลจำนวนมาก มาถึงตอนนี้ใบไม้ก็หยุดก่อตัวแล้วเท่านั้นเอง สารอาหารมุ่งหน้าไปยังผลไม้

แต่จนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงก็ไม่สามารถเก็บไว้ในพื้นดินได้เพราะแครอทที่ยังไม่ได้เก็บเกี่ยวสามารถแตกรากใหม่ได้และเนื้อจะหลวมและไม่มีรส นอกจากนี้ ในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งกะทันหัน คุณอาจแข็งตัวหรือป่วยได้ ซึ่งส่งผลต่อการเก็บรักษา

บางครั้งแครอทก็ถูกปล่อยทิ้งไว้บนพื้นจนถึงฤดูใบไม้ผลิ แต่คุณต้องเตรียมตัวล่วงหน้า - เลือกสถานที่พิเศษสำหรับการหว่านเมล็ดปฏิบัติตามระบบการรดน้ำแบบพิเศษและตัดยอดให้ถูกต้อง

ก่อนอื่นเวลาในการสุกขึ้นอยู่กับพันธุ์และแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะ:

• วัตถุประสงค์ (การจัดเก็บ การแปรรูป หรือการบริโภคผลไม้สด)
• ฤดูปลูก (เวลาตั้งแต่งอกจนถึงสุก)
• คุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตร

ทั้งหมดนี้ง่ายต่อการค้นหาก่อนหยอดเมล็ดเนื่องจากมีระบุไว้บนถุงเมล็ด

การสุกของพันธุ์ที่สุกเร็ว

แครอทต้นจะสุกหลังจากงอก 85–100 วัน และเก็บเกี่ยวก่อน มันไม่ได้ถูกเก็บไว้ แครอทอ่อนไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว แต่เหมาะสำหรับการรับประทานสด - แครอทมีความฉ่ำและหวานที่สุด

สามารถเก็บได้ตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนเมื่อผลไม้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ซม. นี้จะค่อยๆทำตามความจำเป็น พวกเขาดึงมันออกมาก่อนเมื่อมันโตขึ้นอย่างหนาแน่น ผลไม้ที่เหลือได้รับสารอาหารมากขึ้นและอิ่มเร็วขึ้น

คุณไม่ควรทิ้งรูไว้บนพื้นหลังจากดึงรากออกมาแล้วเพื่อไม่ให้ศัตรูพืชเจาะเข้าไปในผลไม้ที่เหลือ ควรคลุมหลุมเหล่านี้ด้วยดินทันที

การเก็บเกี่ยวแครอทต้นจะแล้วเสร็จก่อนกลางเดือนกรกฎาคม

การสุกของพันธุ์กลางฤดู

สำหรับแครอทช่วงกลางฤดู จะใช้เวลา 105–120 วันตั้งแต่งอกจนถึงสุก
หลังจากช่วงเวลานี้ คุณไม่ควรเก็บเกี่ยวแครอทในช่วงกลางฤดู เธอไม่ชอบการอยู่เฉยๆ ฝนตกในฤดูใบไม้ร่วง. และในสภาพอากาศเลวร้ายมันก็สูญเสียไปมาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติ

แครอทในช่วงกลางฤดูก็จะไม่คงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิเช่นกัน ระยะยาวพวกเขาไม่ได้จำนำ แต่ถึงกระนั้นในสถานที่จัดเก็บที่เหมาะสมแครอทกลางฤดูจะไม่สูญเสียคุณภาพเป็นเวลาหลายเดือน

การสุกของพันธุ์ปลาย

พันธุ์ที่สุกช้าจะสุกใน 125 วัน ใน เงื่อนไขที่ดีสามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 7 เดือน โดยไม่สูญเสียรสชาติและความหนาแน่น

พวกเขาไม่กลัวน้ำค้างแข็งและทนทานต่อโรคต่างๆ ตรงที่ วันฤดูใบไม้ร่วง แครอทสายได้รับวิตามินมากขึ้น

แครอทเหล่านี้เก็บเกี่ยวในเวลาที่อุณหภูมิอากาศประมาณ +4°C แต่ไม่ต่ำกว่า -3°C
ขอแนะนำให้ถอดออกก่อนที่จะเริ่มมีอากาศหนาวเย็นก่อนที่น้ำค้างแข็งในตอนกลางคืนจะเริ่มขึ้น

วันเก็บเกี่ยวพันธุ์ที่ปลูกก่อนฤดูหนาว

ในฤดูใบไม้ร่วง (พฤศจิกายน) จะมีการหว่านแครอทเพื่อให้ได้มา การเก็บเกี่ยวเร็ว. พันธุ์ที่สุกเร็วเหมาะสำหรับการหว่าน

ผักดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับเก็บในฤดูหนาว แต่ในช่วงกลางเดือนมิถุนายนคุณสามารถดึงหน่ออ่อนขนาดใหญ่ออกจากเตียงในสวนได้ มันถูกใช้ในสลัดสำหรับทำอาหาร จานผักทานสดๆ ทำน้ำวิตามินอร่อยๆ

จะทราบได้อย่างไรเมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวแครอทจากสวน

แครอทแต่ละพันธุ์จะถูกขุดขึ้นมาในเวลาของตัวเอง แต่มีคำแนะนำทั่วไป

เพื่อไม่ให้พลาดเวลาทำความสะอาด ควรคำนึงถึง:

• ภูมิภาคที่กำลังเติบโต
• สภาพอากาศ;
• สัญญาณของความสุกงอมทางชีวภาพ
• ลักษณะของความหลากหลาย

การคำนึงถึงปัจจัยทั้งหมดจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเก็บรักษาพืชรากในระยะยาว

ขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่กำลังเติบโต

แน่นอนว่าระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวแครอทนั้นขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่ปลูกผักด้วย

วันที่โดยประมาณ:

มากยังขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

อิทธิพลของสภาพอากาศต่อระยะเวลาเก็บเกี่ยวแครอท

ในเดือนสุดท้ายของฤดูปลูก แครอทจะสะสมสารอาหารส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรล่าช้าในการทำความสะอาดมากเกินไป

สภาพอากาศในฤดูใบไม้ร่วงเปลี่ยนแปลงได้ และหนึ่งปีก็แตกต่างจากปีถัดไปอย่างมาก ดังนั้นเมื่อเลือกเวลาเก็บแครอทต้องคำนึงถึงพยากรณ์อากาศด้วย ตามปฏิทิน นี่อาจเป็นปลายเดือนสิงหาคม ปลายเดือนกันยายน หรือแม้แต่ตุลาคม

หากอุณหภูมิยังคงสูงกว่า +10°C ควรเลื่อนการทำความสะอาดออกไปจนกว่าจะถึงวันที่อากาศเย็นลง ความจริงก็คือผลไม้อุ่น ๆ นั้นถูกเก็บไว้ไม่ดี

คุณควรระวังทั้งฝน (แครอทจะเริ่มงอกรากใหม่หรือแตกร้าว) และอากาศหนาว

มันถูกลบออกตามสภาพอากาศ:

• ก่อนเริ่มฤดูฝน
• เมื่ออุณหภูมิสูงถึงประมาณ +8–+4°С;
• ไม่ช้ากว่าสเกลเทอร์โมมิเตอร์จะลดลงต่ำกว่า -2°C

ระยะเวลาในการสุกขึ้นอยู่กับว่าฤดูร้อนอบอุ่นและแห้งแค่ไหน ในสภาพอากาศร้อนสม่ำเสมอ ผลไม้จะสุกเร็วขึ้น ดังนั้นจึงต้องเก็บเกี่ยวเร็วขึ้น

ในฤดูร้อนที่ชื้นและเย็น ระยะเวลาในการสุกจะเพิ่มขึ้น แล้วค่อยเอาออกจากสวนทีหลัง
แนวทางหลักคือสัญญาณของความสุกงอมทางชีวภาพ

สัญญาณของความสุกของแครอท

แครอทสุก สีสว่าง, มีกลิ่นหอม อร่อย เข้มข้นและกรอบ มาถึงตอนนี้ใบไม้ทั้งหมดก็มืดลงและใบล่างก็เปลี่ยนเป็นสีเหลือง

หากผลไม้เริ่มแตก แสดงว่าหมดเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว และคุณจำเป็นต้องรีบนำแครอทออกจากพื้นดินเพื่อรักษาผลผลิตไว้ การเจริญเติบโตของรากสีขาวด้านข้างก็บ่งบอกถึงสิ่งนี้เช่นกัน

ยอดแครอทที่เหลืองและร่วงโรยเป็นสัญญาณของโรคและเป็นสัญญาณให้เก็บเกี่ยวได้ทันที

นอกจากนี้คุณไม่ควรรอให้ผลไม้โตเกินกว่าที่คาดไว้ตามลักษณะของพันธุ์: เมื่อพวกมันโตเร็วกว่านั้นจะถูกเก็บไว้ไม่ดี

วิธีการขุดจากสวนอย่างถูกต้อง

หากเป็นไปตามข้อกำหนดในการเก็บเกี่ยวทั้งหมด ผลไม้ก็สามารถเก็บรักษาไว้ได้จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งถัดไป
เพื่อให้แครอทได้รับสารอาหารมากขึ้นและแข็งแรงขึ้นสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว แครอทจึงเตรียมการขุดล่วงหน้า

จำเป็นต้องหยุดรดน้ำเตียง 2-4 สัปดาห์ก่อนถึงวันเก็บเกี่ยวที่คาดหวัง หยุดการให้ปุ๋ยล่วงหน้าหนึ่งเดือน

วิธีการเลือกวัน

ขุดแครอทในวันที่อากาศแห้งและเย็น หากคุณเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศฝนตก รากจะได้รับความชื้นมากเกินไป ดังนั้นอาจเน่าได้เมื่อเก็บไว้

ในสภาพอากาศที่เย็นกว่า -3°C คุณไม่ควรขุดแครอทด้วย เพราะแครอทจะแข็งตัวและไม่เหมาะที่จะเก็บไว้เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการรับประทานด้วย

กฎสำหรับการเก็บเกี่ยวแครอท

ต้องเอาแครอทออกอย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือไม่ทำให้ผลไม้เสียหาย คุณสามารถดึงพันธุ์ผลสั้นด้วยมือของคุณได้ แต่สำหรับพันธุ์ผลยาวคุณจะต้องใช้เครื่องมืออย่างแน่นอน

ขุดนิดหน่อยดีกว่าแล้วดึงแครอทออกมาทางยอด มิฉะนั้นใบอาจหักแล้วคุณจะต้องมองหารากในพื้นดิน

เมื่อทำความสะอาด:

• พวกเขาไม่ได้ขุดด้วยพลั่ว แต่ใช้คราด
• ขุดดินขึ้นมาจากรากไม่กี่เซนติเมตร
• เพื่อไม่ให้แตกรากจะถูกดึงขึ้นในแนวตั้งโดยไม่แกว่งไปมาจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง
• ดินที่เกาะติดจะถูกทำความสะอาดด้วยมืออย่างระมัดระวัง

หากดินหนักหรือแห้ง ให้รดน้ำแปลงก่อนเก็บเกี่ยว พวกเขาทำสิ่งนี้ล่วงหน้าหนึ่งวันแต่ไม่มากเกินไป

ตัดแต่งโคลน

อย่าลืมเล็มยอดทันทีหลังจากขุดแครอท

ความจริงก็คือรากเริ่มสูญเสียความชื้นผ่านทางใบและเหี่ยวเฉาทันที ในทางกลับกันโคลนจะดึงสารอาหารจากราก มันสามารถเน่าหรือขึ้นราได้ และอาจเป็นอันตรายต่อผลไม้อย่างมาก

ใบจะถูกเอาออกโดยการใช้มือหักออกจากรากหรือใช้มีดตัด

พวกเขาทำสิ่งนี้:

• จนถึงราก;
• ตัดผลไม้ออก 2 มม. เพื่อป้องกันการงอกในฤดูใบไม้ผลิ
• เหลือหางเล็กไว้ (สำหรับผลไม้สำหรับเพาะเมล็ด)

ใช้เครื่องมือลับคมสำหรับการตัดแต่งกิ่ง

การเตรียมการจัดเก็บ

เพื่อให้แครอทเก็บไว้ได้ดีต้องเตรียมอย่างเหมาะสม

ผลไม้ที่เสียหาย

พืชรากที่เรียบและมีสุขภาพดีจะถูกเก็บไว้เพื่อการจัดเก็บ ดังนั้นแครอทจึงถูกคัดแยกก่อน: การติดเชื้อสามารถแทรกซึมเข้าไปในบาดแผลของผักได้อย่างง่ายดาย ผลไม้ที่เป็นโรคจะติดเชื้อในพืชใกล้เคียงอย่างแน่นอน

ผลไม้ที่ถูกตัด หัก หรือชำรุดจะถูกเก็บไว้สำหรับเป็นอาหารหรือแปรรูป รากที่มีรอยแตกร้าว เดินกะเผลก ถูกแช่แข็งหรือได้รับความเสียหายจากศัตรูพืชก็ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาเช่นกัน

การอบแห้ง

ผักที่เลือกเก็บไว้ระยะยาวจะถูกทำให้แห้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นแม้ว่าภายนอกจะดูแห้งก็ตาม สถานที่ที่ตัดความเขียวขจีก็ควรจะแห้งดีเช่นกัน

ในช่วงเวลาสั้น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีรากสีขาวปรากฏขึ้นแล้ว คุณสามารถทิ้งไว้กลางแดดได้
เป็นการดีกว่าที่จะไม่ล้างแครอทก่อนจัดเก็บ แต่บางครั้งโดยเฉพาะถ้าเก็บผักมาด้วย ฤดูใบไม้ร่วงที่ฝนตก,มีมลพิษหนักมากอย่างนี้ต้องทำให้ได้. ล้างผักด้วยน้ำเย็นหรือน้ำอุ่น

รากผักที่ถูกล้างหรือกลบดินแล้วจะถูกวางในชั้นเดียวในห้องมืดและแห้ง เก็บไว้หลายชั่วโมงหรือหลายวันจนแห้งสนิท แต่ไม่นานจนเริ่มเหี่ยวเฉา

สถานการณ์ที่เก็บเกี่ยวแครอทในสภาพอากาศอบอุ่นและย้ายไปยังที่เย็นทันทีก็เป็นอันตรายต่อความปลอดภัยของพืชผลเช่นกัน: ผักไม่สามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิที่รุนแรงได้
ก่อนที่จะหย่อนลงในห้องใต้ดินอุณหภูมิของผลไม้จะต้องเท่ากับอุณหภูมิของสถานที่จัดเก็บ พวกมันจะถูกวางเป็นชั้นเดียวที่อุณหภูมิประมาณ +6–+8°C เป็นเวลาสองถึงสิบวัน จากนั้นจึงนำไปที่ชั้นใต้ดินเท่านั้น

หากต้องการเก็บแครอทไว้เป็นเวลานานก็สามารถแปรรูปได้ เช่น โรยรากผักทั้งหมดหรือโรยด้วยชอล์กบด

ที่เก็บแครอท

เก็บผลผลิตไว้ในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือกระโจมที่มืดและมีอากาศถ่ายเทสะดวก อุณหภูมิที่ดีที่สุดคือ 0–+1°C ความชื้นประมาณ 90% ขอแนะนำให้รักษาพื้นที่เก็บข้อมูลด้วยระเบิดซัลเฟอร์เพื่อกำจัดเชื้อโรคและไวรัส

บ่อยครั้งที่แครอทวางอยู่ในกล่องกระดาษแข็งหรือพลาสติก (กล่อง)

เพื่อรักษาผลไม้ให้ใช้:

• ทรายซึ่งควรจะชื้นเล็กน้อย
• ส่วนผสมของทรายและมะนาวปุยในอัตราส่วน 10:1;
• เข็มสน
• พีท;
• ขี้เลื่อย;
• สแฟกนัมมอส

รากจะวางห่างจากกันเป็นแถวโรยด้วยชั้นเซนติเมตรของวัสดุที่เลือก ชั้นล่างและชั้นบนเป็นผ้าปูที่นอน

คุณสามารถเก็บรากผักไว้ในถุงหรือถุงพลาสติกได้ ผลไม้จะต้องแห้งดีและบรรจุภัณฑ์ต้องมีรูระบายอากาศ

ผักนี้ถูกเก็บไว้อย่างดีในเปลือกดินเหนียว: แต่ละรากจุ่มใน "บด" ตากให้แห้งแล้วใส่ลงในกล่อง แครอท 10 กก. ต้องใช้ดินเหนียว 3 กก.

ควรวางภาชนะไว้บนชั้นวางจะดีกว่า ถ้าไม่เช่นนั้น คุณสามารถเพิ่มกระดานหรืออิฐได้
เพื่อขับไล่สัตว์ฟันแทะให้วางบอระเพ็ดไว้รอบ ๆ

วิธีเก็บรักษาในฤดูหนาวที่บ้าน

แครอทเก็บไว้ได้ไม่ดีในห้องอุ่น สถานที่ที่ปลอดภัยแห่งเดียวคือตู้เย็น แน่นอนว่านี่เหมาะสำหรับพืชผลเพียงส่วนเล็กๆ เท่านั้น

วางผักรากไว้ในช่องเก็บผักห่อด้วยกระดาษ

วิธีที่สอง: แครอทที่ล้าง ตัดแต่ง และตากแห้งอย่างดี ห่อให้แน่นทีละรากทีละราก ติดฟิล์ม. จากนั้นจึงนำ 3-4 ชิ้นมาพันให้แน่นด้วยฟิล์มหลายชั้น ด้วยวิธีนี้ แครอทสามารถเก็บไว้ได้อย่างน้อยหนึ่งปี

การเก็บเกี่ยวและการเก็บแครอท ในฤดูใบไม้ร่วง ชาวเมืองในฤดูร้อนถามตัวเองว่า: เมื่อใดที่ต้องเอาแครอทออกจากสวนเพื่อเก็บไว้? แครอท - ดีต่อสุขภาพและ ผักแสนอร่อยแต่สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวคุณต้องเลือกเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้:เมื่อต้องขุดแครอท วิธีขุดแครอทอย่างถูกต้อง เก็บแครอทสำหรับฤดูหนาว - วิธีที่ดีที่สุด

เมื่อใดที่ต้องขุดแครอท - เวลาเก็บเกี่ยว?

การเก็บเกี่ยวแครอทคุณสามารถเริ่มต้นได้เมื่อรากมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 ซม. ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเวลาในการหว่าน ความหลากหลายเฉพาะ และระยะเวลาในการทำให้สุก ขึ้นอยู่กับ ภูมิภาคระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวแครอทจะแตกต่างกันไป

หากคุณเก็บแครอทไว้ในดิน ผักจะหยาบและอาจเริ่มงอกใหม่ได้

พันธุ์ที่สุกเร็วมักจะเก็บเกี่ยวในช่วงกลางฤดูร้อน และพันธุ์ที่สุกปานกลางในต้นเดือนกันยายน ใน วิธีสุดท้ายเก็บเกี่ยวแครอทที่มีไว้สำหรับเก็บในฤดูหนาว

สามารถกำหนดเวลาทำความสะอาดได้ด้วยสายตา:ดึงแครอทออกมาหนึ่งอันแล้วดู - ถ้ามันรกไปด้วยรากเล็ก ๆ ตลอดความยาวก็ถึงเวลาขุดแครอทขึ้นมา

เริ่มเก็บเกี่ยวแครอทในสภาพอากาศแห้ง พืชรากที่ถูกลบออกจากพื้นดินจะถูกปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง กลางแจ้งสำหรับการอบแห้ง ยอดจะถูกตัดออกทันทีจนเกือบถึงรากพืช พืชรากขนาดใหญ่มักถูกขุดตั้งแต่เนิ่นๆ เสมอ ในขณะที่พืชรากขนาดเล็กสามารถให้เวลาในการเติบโตเพิ่มขึ้นได้อีกเล็กน้อย

เมื่อปลูกแครอทต่อไป ดินร่วนปนทรายมันถูกเอาออกจากพื้นดิน ดึงจากยอด. เมื่อปลูกในดินที่มีความหนาแน่นมากขึ้น ให้ใช้คราดขุดแครอทหากคุณไม่สามารถเอารากผักออกจากพื้นดินด้วยมือได้

เมื่อนำรากออกจากพื้นดินแล้ว เพียงเขย่ามันออกจากดินที่เกาะติดกัน ห้ามขูดด้วยวัตถุมีคมหรือเคาะบนพื้นไม่ว่าในกรณีใด - จะทำให้เกิดความเสียหายและการเก็บรักษาไม่ดี

การเก็บเกี่ยวแครอทควรทำก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วง พืชรากหยุดเติบโตที่อุณหภูมิ +8 องศา - นี่คืออุณหภูมิของกลางถึงปลายเดือนตุลาคม ในเดือนตุลาคมคุณควรเริ่มขุดแครอทจากสวนอย่างจริงจัง

เมื่อถึงเวลานี้รากพืชจะสะสม ปริมาณที่เพียงพอน้ำตาล วิตามิน แครอทมีรสชาติดี

เปลือกจะมีรูปร่างสมบูรณ์และป้องกันไม่ให้แครอทแห้ง

วิดีโอ - เมื่อใดที่ต้องขุดแครอทและหัวบีท?

เก็บแครอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

นอกเหนือจากนั้น การเก็บเกี่ยวแครอทจำเป็นต้องรวบรวม, จำเป็นต้องจัดเก็บอย่างเหมาะสม. สิ่งสำคัญก่อนจัดเก็บคือการเลือกแครอทเพื่อใช้เป็นลำดับความสำคัญและเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

ควรใช้รากผักที่มีขนาดเล็กและเสียหายก่อน หากมีจำนวนมากให้เลือกขูดและทำให้แห้งแล้วใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่ต้องการเก็บไว้ในขวด

ก่อนที่จะเก็บพืชรากจะต้องทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ +2-4 องศา ด้วยการระบายความร้อน พื้นที่ที่เสียหายบนรากพืชที่เกิดจากการเก็บเกี่ยวจะแห้ง และอัตราการหายใจก็จะลดลงด้วย

ที่บ้านแครอทมักจะเก็บไว้ในกล่องในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

อุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแครอทคือ +1-2 องศา แต่อุณหภูมิดังกล่าวทำได้ยากและโดยปกติจะอยู่ที่ +5 องศา เป็นผลให้แครอทแตกหน่อ

วิธีการจัดเก็บวิธีหนึ่งก็คือ เน้นแครอท. แครอทโรยด้วยชอล์กแล้วใส่ในกล่องเพื่อจัดเก็บ การบริโภคโดยประมาณคือชอล์ก 250 กรัมต่อแครอท 10 กิโลกรัม

คุณสามารถโรยแครอทได้ เข็มสนหรือขี้เลื่อย– มีผลดีต่อการจัดเก็บมาก

คุณสามารถใช้สิ่งเหล่านี้แทนทรายได้ วัสดุที่ทันสมัย: เพอร์ไลต์หรือเวอร์มิคูไลต์. วัสดุเหล่านี้ใช้ความชื้นจากอากาศเล็กน้อยและดูดซับผลิตภัณฑ์แลกเปลี่ยนก๊าซซึ่งป้องกันกระบวนการสลายตัว

วิธีเก็บรักษานี้พิสูจน์แล้วว่าได้ผลดี โดยใส่แครอทลงในกล่องที่บุด้วยโพลีเอทิลีน

วิดีโอ - วิธีเก็บแครอท?

เก็บแครอทไว้ในอพาร์ตเมนต์

หากคุณไม่มีห้องใต้ดินหรืออาศัยอยู่ในนั้น อาคารหลายชั้นคุณสามารถเก็บแครอทไว้ในถุงพลาสติกได้

ในการทำเช่นนี้ให้ตัดยอดแครอทออกล้างให้สะอาดแล้วใส่ในถุงใส ผูกถุงเป็นปมเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไป

ขอให้คุณได้รับแครอทที่ดี!

การปลูกพืชรากมักเกี่ยวข้องกับการเก็บรักษาเพิ่มเติมเป็นเวลานาน แต่เพื่อที่จะมีผักเพียงพอสำหรับทั้งฤดูหนาว คุณจำเป็นต้องรู้ว่าเมื่อใดควรขุดหัวบีทและแครอท หากคุณพลาดเวลาในการเก็บเกี่ยวผักราก ผักเหล่านั้นอาจแข็งตัวหรือสุกเกินไป และไม่มีรสชาติ การเก็บเกี่ยวเร็วเกินไปจะทำให้ต้นไม้ไม่สุก

จะเข้าใจได้อย่างไรเมื่อถึงเวลาขุดหัวบีทและแครอท

ชาวสวนที่มีประสบการณ์กล่าวว่าเวลาเก็บเกี่ยวเฉลี่ยสำหรับหัวบีทและแครอทคือสิ้นเดือนกันยายน แต่นี่เป็นเรื่องปกติสำหรับรัสเซียตอนกลางเท่านั้น รวมถึงภูมิภาคมอสโกด้วย ในภาคใต้คุณสามารถใช้เวลาและเลื่อนการเก็บเกี่ยวผักออกไปได้ในภายหลัง

เวลาที่ดีที่สุดในการขุดรากพืชคือวันฤดูใบไม้ร่วงที่แห้งแล้งซึ่งมีอุณหภูมิประมาณ +4–0 องศา

บีทรูททนความเย็นจัดได้ไม่ดีนัก จึงต้องถอดบีทออกเพื่อเก็บไว้ตั้งแต่แรกเพื่อให้เกิดความเย็นจัด มิฉะนั้นพืชรากจะไม่ถูกเก็บไว้อย่างดีและจะใช้งานไม่ได้อย่างรวดเร็ว แต่สำหรับแครอท อุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็วนั้นไม่น่ากลัว อย่างไรก็ตามมันมักจะถูกเก็บเกี่ยวพร้อมกับหัวบีท

คุณต้องไม่เพียง แต่มุ่งเน้นไปที่สภาพอากาศเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงขนาดของพืชผลด้วย ผักขนาดกลางช่วยให้เก็บได้นานที่สุด แครอทไม่ควรเล็กหรือใหญ่ เส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม. ก็เพียงพอแล้ว ผลไม้ขนาดใหญ่มีประโยชน์น้อยในฤดูหนาว

เมื่อไหร่จะทำ

ชาวสวนที่มีประสบการณ์กล่าวว่าต้องกำจัดรากพืชออกเพื่อเก็บไว้ระยะยาวในปลายเดือนกันยายน แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับผลไม้ที่มีขนาดถึงที่กำหนดเท่านั้น หากแครอทและหัวบีทมีขนาดเล็กสามารถทิ้งไว้ได้จนถึงสิ้นเดือนตุลาคม แต่หลังจากนั้นผักจะเหมาะสำหรับเก็บในระยะสั้นเท่านั้น

ผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์แนะนำให้เก็บเกี่ยวหัวบีทและแครอทด้วยมือ โดยใช้คราดหรือพลั่วเป็นทางเลือกสุดท้าย หากคุณไม่แข็งแรงพอที่จะถอนรากพืชออกจากพื้นดิน

ชาวสวนบางคนเน้นพันธุ์ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีเนื่องจากช่วยให้คุณคำนวณได้เพียงพอ วันที่แน่นอนเพื่อการสะสม คำแนะนำสำหรับเมล็ดพืชแต่ละห่อจะระบุเวลาที่ควรผ่านไปนับจากเวลาที่ปลูกเสมอ วัสดุปลูกและจนกว่าผลจะสุกเต็มที่

กำหนดเวลาในการขุดรากพืชตามภูมิภาคในปี 2561

เมื่อใดที่จะขุดในไซบีเรีย

ชาวสวนไซบีเรียพยายามเลือกพันธุ์ที่จะสุกใน 80–90 วัน สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชรากได้ในช่วงปลายเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน หากคุณวางแผนที่จะปลูกแครอทหรือหัวบีทในช่วงกลางฤดู ต้นกล้าจะโตตั้งแต่แรก ดังนั้นระยะเวลาการเจริญเติบโตของพืชค่ะ พื้นที่เปิดโล่งลดลงอย่างเห็นได้ชัด

หัวบีทและแครอทจะถูกเอาออกทันทีเพื่อไม่ให้ดูดซับสารอาหาร

วันที่อยู่ทางใต้ของประเทศ

ในคูบานและไครเมีย พวกเขามักจะใช้เวลาในการรวบรวมพืชรากเพื่อเก็บรักษาในฤดูหนาว ที่นี่คุณไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำค้างแข็ง สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้ผักสุกเกินไปและต้องเลือกด้วย ถูกเวลาสำหรับการขุด นี่ไม่ควรเป็นช่วงฝนตกเนื่องจากการเก็บเกี่ยวแครอทและหัวบีทจากเตียงเปียกคุกคามว่าพืชผลจะอยู่ได้ไม่ถึงเดือนด้วยซ้ำ

เพื่อให้ได้แครอทและหัวบีทเก็บเกี่ยวคุณภาพสูงจำเป็นต้องขุดรากพืชให้ตรงเวลา อีกด้วย ความสำคัญอย่างยิ่งมีและ การจัดเก็บที่เหมาะสมผัก

บ่อยครั้งเมื่อปลูกหัวบีทและแครอทชาวสวนต้องเผชิญกับคำถามว่าเมื่อใดที่ต้องกำจัดรากพืชออกจากเตียงและวิธีการจัดเก็บอย่างเหมาะสมเพื่อให้สามารถเก็บรักษาไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ ปัญหานี้เกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าชาวสวนกลัวที่จะพลาดวันที่ต้องเก็บเกี่ยวผลไม้

ในฤดูใบไม้ร่วงในช่วงเก็บเกี่ยวพืชผล ฝนจะเริ่มตกในบางภูมิภาคของรัสเซีย ซึ่งทำให้การเก็บเกี่ยวผลไม้ทำได้ยาก นอกจากนี้ผักที่เก็บรวบรวมดังกล่าวยังเก็บไว้ได้ไม่ดีนัก ขณะเดียวกันก็เก็บผัก ก่อนกำหนดพวกเขาไม่มีเวลาสะสมทุกอย่าง วัสดุที่มีประโยชน์ซึ่งมีความเข้มข้นในช่วงระยะเวลาการสุกของพืชราก เมื่อเข้าใจจังหวะเวลาแล้ว คุณสามารถปกป้องการเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาไว้ได้นานหลายเดือน

เมื่อใดที่ต้องขุดหัวบีทและแครอทเพื่อเก็บรักษากำหนดเวลา

เวลาเก็บเกี่ยวหัวบีทและแครอทโดยตรงขึ้นอยู่กับลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาค นอกจากนี้ระยะเวลาจะถูกกำหนดโดยการนับเวลาหลังจากการงอกของหน่อแรกการหว่านพืชรากหรือเวลาในการปลูกต้นกล้า ด้วยการระบุสิ่งเหล่านี้ คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างแม่นยำเมื่อคุณต้องการ

ในภูมิภาคมอสโก หัวผักกาดและ... ระยะเวลาเก็บเกี่ยวจะขึ้นอยู่กับระดับความสุกของพืชราก จนถึงขณะนี้ผักกำลังเติบโตอย่างแข็งขันและเต็มไปด้วยวิตามินแม้ที่อุณหภูมิอากาศ 6-8 องศาเซลเซียส การเก็บเกี่ยวที่อุณหภูมิ 1-3 องศาเซลเซียสไม่เป็นอันตรายต่อแครอทเนื่องจากดินที่พืชเจริญเติบโตไม่อนุญาตให้แช่แข็ง

เก็บหัวบีทจากเตียงในสวนก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกเนื่องจากกลัวความหนาวเย็น

การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในวันที่แห้งและมีแดดเพื่อให้พืชรากสามารถแห้งในที่มีอากาศบริสุทธิ์เป็นเวลา 2 ชั่วโมงหากเก็บเกี่ยวผลผลิตหลังฝนตก (ในดินชื้น) ควรปล่อยให้ผักแห้งใต้ร่มไม้

ในโซนกลาง

การเก็บเกี่ยวพืชรากใน โซนกลางรัสเซียผันผวนเนื่องจากเวลาในการหว่านเมล็ดหรือปลูกต้นกล้าผัก ผักสุกจะถูกเก็บเกี่ยวจากแปลงตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนตุลาคม

เวลาในการเก็บเกี่ยวผักในเทือกเขาอูราลนั้นขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการปลูกด้วย มีการปลูกพันธุ์ต้นและกลางต้นสำหรับภูมิภาคนี้ หัวบีทและแครอทสุกเต็มที่จะเก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงสิ้นเดือนกันยายน

ในไซบีเรีย

ในไซบีเรียหัวบีทและแครอทพันธุ์แรก ๆ ที่มีฤดูปลูก 80-110 วันมักปลูกกันมากที่สุด เมื่อใช้พันธุ์กลางฤดูและปลาย พืชจะปลูกด้วยต้นกล้าแทนที่จะเป็นเมล็ด ทั้งสองกรณีจะเก็บผลไม้ในช่วงเดือนสิงหาคม-กันยายน

ตามปฏิทินจันทรคติในปี พ.ศ. 2549

สำหรับการเก็บรักษาหัวบีทและแครอทในระยะยาว พืชรากจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อดวงจันทร์อยู่ในดิน สัญญาณไฟและอากาศ - พืชผลเน่าน้อยลง คุณไม่สามารถขุดผักได้เมื่อพระจันทร์เข้า สัญญาณน้ำ– การเก็บเกี่ยวไม่ได้ถูกเก็บรักษาไว้

เก็บเกี่ยวผัก ที่เก็บของในฤดูหนาวดีกว่า:

• บนดวงจันทร์ข้างแรมในสัญลักษณ์ของมังกร, ราศีพฤษภ, ราศีเมถุน;
• บนดวงจันทร์ข้างขึ้นในราศีกันย์และมังกร

ไม่แนะนำให้เก็บผักบนข้างแรมในราศีกรกฎ ราศีมีน ราศีพิจิก พวกมันจะมีน้ำและเน่าเสียเร็ว

วันที่ดีสำหรับการเก็บหัวบีทและแครอท:

• ในเดือนสิงหาคม – 19-25;
• ในเดือนกันยายน - 8.9, 16-21, 25, 26;
• ในเดือนตุลาคม – 3-6, 15-19, 22-25 ตุลาคม

วันที่ไม่เอื้ออำนวย

• วันที่ 8-9 สิงหาคม
• วันที่ 5-6 กันยายน
• 1 ตุลาคม

บีทรูทกลัวความหนาวเย็นและเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ผลไม้แช่แข็งมีอายุการเก็บรักษาไม่นานและเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วจนได้รับผลกระทบจากโรคเน่าสีเทา โดยจะมีการเก็บประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่จะเก็บเกี่ยวแครอท

ทางที่ดีควรเก็บเกี่ยวแครอทหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกหรือแม้กระทั่งการละลายของหิมะแรก แครอทเหล่านี้จะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่าเพราะมันจะเย็นกว่า แครอทที่เก็บเกี่ยวจะถูกเก็บไว้แย่ลงในสภาพอากาศอบอุ่น และต้องทำให้เย็นก่อนจึงจะจัดเก็บในฤดูหนาว

หากการเจริญเติบโตปรากฏบนยอดพืชรากก็เป็นเช่นนั้น เป็นสัญญาณที่ชัดเจนความจริงที่ว่าผักต้องถูกขุดและส่งไปจัดเก็บ ยอดเหลืองจากด้านล่างแสดงว่าผลไม้พร้อมสำหรับการรวบรวมและส่งไปจัดเก็บแล้ว

วิธีที่ดีที่สุดในการทดสอบความสุกก่อนการเก็บเกี่ยวคือขุดแครอทและบีทรูททีละอันเพื่อให้แน่ใจว่าสุก หากผักที่ขุดขึ้นมามีการเจริญเติบโตด้านข้าง แสดงว่าผักพร้อมปล่อยเมล็ดแล้ว สัญลักษณ์นี้บ่งบอกว่าต้องเก็บเกี่ยวพืชผักโดยเร็วที่สุด แครอทที่มากเกินไปในดินมีรสขมและหัวบีทกลายเป็นไม้และสูญเสียรสชาติ

ทางที่ดีควรเก็บเกี่ยวพืชผลสุกด้วยมือ หากดินแข็งให้ใช้พลั่วหรือคราด

การเก็บเกี่ยวหัวบีทและแครอทขึ้นอยู่กับระยะเวลาปลูก

พันธุ์กลางสุกภายใน 105-120 วัน พวกเขามีความสามารถในการเก็บรักษาได้ดีกว่าพันธุ์ต้น

พันธุ์ปลายสุกราคา 130 และมีอายุการเก็บรักษาที่ดีมาก ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมจะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

เมื่อเก็บผลไม้ ปลายพลั่วจะถูกดันอย่างระมัดระวังลงบนพื้นด้านข้างของแถว และเมื่อคุณกดเบา ๆ ดินก็จะสูงขึ้นและยอดพืชจะถูกดึงออกมาด้วยมือของคุณ ผักเรียงกันเป็นแถว

หลังการเก็บเกี่ยว ผลไม้จะถูกทิ้งไว้ในสวนให้โดนแสงแดดโดยตรงเพื่อให้แห้ง หลังจากตากแดดแล้ว การตากผักจะดำเนินต่อไปในห้องที่เย็นและมีอากาศถ่ายเท

ยอดจะถูกลบออกทันทีหลังจากขุดพืชผล ส่วนยอดจะถูกแยกออกจากแครอทด้วยมือโดยใช้วิธีบิด

ยอดหัวบีทถูกตัดออกโดยใช้มีดหรือกรรไกรตัดแต่งกิ่งที่ความสูง 1-2 เซนติเมตรจากผลไม้

รากผักด้านข้างถูกตัดออกจนหมด รากหลักถูกตัดให้เหลือ 1/3 ของความยาวด้วยมีด

ก่อนที่จะเก็บผัก การปักชำจะต้องมีเวลาก๊อก ไม่เช่นนั้นพืชจะเริ่มเน่า

ก่อนจัดเก็บ ผลไม้ที่เก็บได้จะถูกทำให้เย็นล่วงหน้าในที่เย็นและมืด หรือโรยด้วยดินที่ร่อนแล้วทิ้งไว้ใต้หลังคาจนกระทั่งอุณหภูมิอากาศลดลงเหลือ 4-5 องศาเซลเซียส พวกที่อยู่ใต้ร่มไม้จะพลิกกลับทุกๆ 2 วัน คุณไม่สามารถเก็บไว้ด้วยวิธีนี้เป็นเวลานานได้!

อายุการเก็บรักษาของแครอทและหัวบีทที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้อง การเตรียมการเบื้องต้นอยู่ได้ 1 สัปดาห์ ในตู้เย็นได้ 1 เดือน ก็เหี่ยวเฉาและเน่าเสีย

ที่บ้านผักสามารถเก็บได้ไม่เกิน 3 เดือน ขึ้นอยู่กับพันธุ์ นอกจากนี้พันธุ์ต้นจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้นและตรงกลางและ พันธุ์ปลายวางในกล่องด้วย ทรายเปียก, ขี้เลื่อย. หากมีเนื้อที่ไม่เพียงพอ ให้วางกล่องหนึ่งไว้ทับอีกกล่องโดยให้ห่างจากกัน อุปกรณ์ทำความร้อนและหุ้มด้วยโฟม

เพื่อให้พืชผลที่เก็บเกี่ยวเก็บไว้ได้นานขึ้น จึงถูกส่งไปยังที่เย็น อากาศถ่ายเทสะดวก และแห้ง ห้องใต้ดินห้องใต้ดินหรือระเบียงหรือชานกระจกเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ อุณหภูมิการเก็บผัก ช่วงฤดูหนาวควรอยู่ที่ 0-3 องศาเซลเซียส ความชื้นในอากาศควรเป็น 90%

ก่อนเก็บผัก ผักรากทั้งหมดจะถูกคัดแยกและคัดแยก ผักที่หั่นและเสียหายจะถูกพักไว้ ผักรากที่เน่าเสียจะถูกรับประทานหรือขูดและแช่แข็งเป็นชนิดแรก

เหลือไว้เป็นอาหารด้วย ผลไม้เล็ก ๆ. หากมีจำนวนมากให้วางกล่องไว้ด้านบนเพื่อให้หยิบได้สะดวกยิ่งขึ้น

ผลไม้ทั้งหมดจัดเรียงตามขนาด ไม่เช่นนั้นผลไม้ที่มีขนาดเล็กจะทำให้ผักขนาดใหญ่เน่าเสีย

ผลไม้ถูกเตรียมเพื่อการจัดเก็บได้หลายวิธี:

1. เมื่อเก็บผักไว้ในตู้เย็นให้ใช้ ถุงพลาสติกมีรูสำหรับระบายคอนเดนเสท ผักเก็บได้ 1 เดือน
2. ถุงหรือภาชนะสูญญากาศใช้เก็บผัก ในกรณีนี้ให้ล้างหัวบีทและแครอทและเอายอดที่เหลือออก ผักแต่ละชนิดจุ่มลงในน้ำเกลือเข้มข้นแล้วใส่ในถุง (ภาชนะ) ผักจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-1.5 เดือน
3. หากมีผลไม้เพียงเล็กน้อย ผักจะถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์แยกกัน ช่วยให้รากพืชไม่สัมผัสกัน โดยกักเก็บความชื้นและสารอาหารได้นาน 3 เดือน
4. ที่บ้านจะวางรากผักไว้ในกล่องไม้หรือกล่องแล้วซ้อนด้วยใบเฟิร์นหรือ เปลือกหัวหอม. ใบของพืชชนิดนี้และแกลบไม่อนุญาตให้แบคทีเรียพัฒนาเนื่องจากคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อรา วางภาชนะใส่ผลไม้ไว้ใกล้โถงทางเดินหรือใกล้ประตูระเบียง
5. เมื่อเก็บไว้ในชั้นใต้ดินห้องใต้ดินหรือระเบียงกระจกผักจะถูกเทลงในกล่องเมื่อวางเป็นชั้น ๆ ทรายแม่น้ำหรือ ขี้เลื่อย. เพื่อป้องกันศัตรูพืชจะมีการวางกล่องที่มีรากผักไว้บนชั้นวาง
6. ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน จำนวนมากผักจะถูกเก็บเป็นกอง โดยเอาหัวขึ้นในทรายเปียก
7. หัวบีทและแครอทถูกเก็บไว้อย่างดีในปลอกดิน ในการทำเช่นนี้ให้วางผักไว้ในส่วนผสมของดินเหนียวน้ำเป็นเวลา 2-3 นาที หลังจากนั้นก็นำไปตากให้แห้งและส่งไปจัดเก็บ วิธีนี้เหมาะกับการจัดเก็บทั้งในโรงเก็บของและที่บ้าน ติดระเบียง หรือประตูหน้าบ้าน
8. คุณยังสามารถใช้ชอล์กสำหรับจัดเก็บได้ เมื่อเคลือบผักแบบเปียก ผลไม้จะถูกจุ่มลงในสารละลายชอล์กและน้ำ ตากให้แห้งและเก็บไว้
9. เมื่อเคลือบแห้ง รากแต่ละต้นจะถูกโรยด้วยชอล์กผงวางในภาชนะจัดเก็บแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน
10. แทนที่จะใช้ชอล์ก คุณสามารถใช้ขี้เถ้าไม้ได้ การเตรียมผักจะคล้ายกับการเคลือบแห้ง
11. สารละลายมะนาวช่วยปกป้องผักรากจากการเน่าเสียและรักษาสารอาหาร ผักจุ่มลงในสารละลายมะนาว มะนาวเจือจางด้วยน้ำ (1 กิโลกรัมต่อน้ำ 30 ลิตร) ผสมให้เข้ากัน จุ่มผักลงในสารละลายแล้วตากในที่ร่มประมาณ 1-2 วัน ฟิล์มที่ก่อตัวบนผลไม้จะช่วยรักษาผลไม้ไม่ให้เน่าและโรคแพร่กระจาย
12. คุณสามารถเก็บหัวบีทไว้บนมันฝรั่งได้ มันให้ความชื้นส่วนเกินแก่หัวบีทซึ่งจำเป็นสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ผักเหล่านี้มีสภาพการเก็บรักษาที่คล้ายคลึงกันและจัดเก็บรวมกันได้ง่าย เมื่อเกิดการควบแน่นบนหัวบีท พวกเขาจะถูกคลุมด้วยผ้ากระสอบหรือฟางแห้ง ซึ่งจะเปลี่ยนไปเมื่อเปียก

ชาวสวนแต่ละคนเลือกวิธีการของตนเองซึ่งเหมาะกับเขามากกว่า

• ก่อนเก็บเกี่ยวพืชรากประมาณหนึ่งเดือน ให้หยุดรดน้ำเตียงด้วยหัวบีทและแครอท ไม่เช่นนั้นผลไม้จะเริ่มแตก
• ในระหว่างกระบวนการคัดแยกผลไม้ จะมีการคัดสรรผลไม้ที่ดูฉ่ำที่สุด พวกเขาจะถูกส่งไปจัดเก็บแยกต่างหาก ในฤดูใบไม้ผลิ ผลไม้ที่เก็บรักษาไว้จะถูกปลูกเพื่อเป็นเมล็ด
• หากต้องการเก็บพืชผลที่เก็บเกี่ยวมาเป็นเวลานาน คุณต้องเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมที่เก็บได้ดีและดูแลหัวบีทและแครอทอย่างเหมาะสมตลอดการเจริญเติบโต
• พันธุ์ต้นไม่เหมาะกับการเก็บในฤดูหนาว
• บีทรูทและแครอทหลากหลายพันธุ์จะถูกเก็บไว้ในกล่องที่แตกต่างกัน สิ่งนี้ช่วยให้คุณยืดอายุการเก็บของผักรากได้เป็นระยะเวลานานขึ้น
• นอกจากนี้ผักที่มีขนาดแตกต่างกันยังถูกวางไว้ในภาชนะที่แยกจากกันเนื่องจากผลไม้ขนาดเล็กจะเน่าเร็วกว่าผักขนาดใหญ่
• ความชื้นของทรายสำหรับเติมหัวบีทและแครอทควรอยู่ที่ระดับ 50-65%
• เมื่อคลุมด้วยทรายหรือขี้เลื่อย จะมีการวางพืชรากไว้เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ทราย (ขี้เลื่อย) โรยผักแต่ละแถว
• อุณหภูมิการเก็บรักษาหัวบีทและแครอทควรอยู่ที่ 1-3 องศาเซลเซียส มากกว่า ความร้อนนำไปสู่ความเสียหายต่อพืชผล
• หากอากาศระหว่างการเก็บรักษาเย็นกว่าผักจะถูกคลุมด้วยชั้นโฟมโพลีสไตรีน
• ผักจะถูกเก็บไว้ในชั้นใต้ดินในพื้นที่ที่กำหนด ล้อมรั้วด้วยแผงที่สะอาดและสดใหม่

ต้องมั่นใจการไหลเวียนของอากาศในสถานที่จัดเก็บใด ๆ การระบายอากาศควรเป็นไปตามธรรมชาติผักควรอยู่เหนือพื้นสูงประมาณ 5-10 เซนติเมตรขึ้นไป เพื่อให้อากาศไหลเวียนจากด้านล่างได้ สิ่งนี้ช่วยให้คุณทำให้ผลไม้เย็นลงอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้เหงื่อออกและเน่าเปื่อยในภายหลัง วางกระดานสะอาดบนพื้นและวางไม้วอร์มวูดไว้เป็นชั้น 3 เซนติเมตร กลุ้มปกป้องผักจากหนู

การตัดแต่งแครอทและหัวบีทก่อนจัดเก็บ: วิดีโอ

หัวบีทและแครอทเป็นแหล่งสะสมวิตามิน ความปลอดภัยของผลไม้ขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม คุณจะได้รับโดยการรวบรวมพืชรากในเวลาที่เหมาะสมและเก็บไว้ ผักเพื่อสุขภาพสำหรับหลักสูตรที่หนึ่งและสอง

คิระ สโตเลโตวา

ในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยว สำหรับสภาพอากาศที่มีเขตอบอุ่น ผักรากมีความสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อรักษาผลผลิตเป็นสิ่งสำคัญเมื่อใดและอย่างไรที่จะเอาแครอทออกจากเตียงรวมถึงวิธีเก็บหัวบีทเพื่อไม่ให้พืชรากเสียหาย นอกจากเทคโนโลยีการประกอบแล้ว ตัวเลขปฏิทินจันทรคติยังมีบทบาทสำคัญอีกด้วย

เทคโนโลยีการปลูกพืช

ในระหว่างการขุดจะมีการปฏิบัติตามกฎการเก็บเกี่ยว ช่วยให้ได้ผลไม้ที่ไม่เสียหายและติดทนนาน พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน (สำหรับฤดูหนาว) หรือที่บ้าน (ในช่วงเวลาสั้น ๆ) เมื่อขุดอย่างถูกต้องแล้ว ผลไม้จะต้องเตรียมการจัดเก็บน้อยลง

กฎทั่วไปสำหรับการเก็บเกี่ยวพืชราก

พืชเหล่านี้เป็นพืชประเภทเดียวกันดังนั้นจึงแนะนำให้ขุดหัวบีทและแครอทโดยปฏิบัติตามกฎการเก็บเกี่ยวจากสวน:

• ต้องเก็บเกี่ยวแครอทและหัวบีทภายในระยะเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เมล็ดพืช การสกัดเร็วจะทำให้ผลไม่สุก การสกัดช้าจะทำให้ผลเสื่อมสภาพในดิน
• พืชรากทั้งสองถูกเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศแห้งเพราะก่อนการเก็บรักษาจะทำความสะอาดเศษดินและทำให้แห้ง
• ไม่แนะนำให้ขุดแครอทด้วยพลั่ว มันทำลายผักและอายุการเก็บรักษาก็ลดลง ใช้คราดทื่อหรือเครื่องมือขุด

แครอทยังเก็บเกี่ยวโดยใช้รถเกี่ยวข้าวแบบโฮมเมด เครื่องจักรดังกล่าวสามารถทำความสะอาดพื้นที่ได้มากถึง 30 เฮกตาร์

เก็บเกี่ยวตามปฏิทินจันทรคติ

การเก็บเกี่ยวมักจะเก็บเกี่ยวตามปฏิทินจันทรคติ นี่เป็นวิธีการเพิ่มเติมในการปรับปรุงคุณภาพผลไม้

อิทธิพลของดวงจันทร์ต่อวัฒนธรรม

บรรพบุรุษของเขาสังเกตเห็นอิทธิพลของร่างสวรรค์ที่มีต่อมนุษย์และทุกสิ่งที่อยู่รอบตัวเขา ปัจจุบันผู้คนจำนวนมากใช้ปฏิทินจันทรคติในการหว่านและเก็บเกี่ยวพืชผล มันบอกว่าดวงจันทร์อยู่ในระยะใด บางวันเดือน.

วันที่ในปี 2018 ในเดือนกันยายน-ตุลาคม

ขอแนะนำให้ขุดหัวบีทและแครอทในช่วงข้างแรม ในช่วงรอบดวงจันทร์นี้ การเคลื่อนที่ของน้ำผลไม้ในผลไม้ช้าลง การเจริญเติบโตหยุดลง และถึงเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวพืชผลจากเตียง ในปี 2561 ในช่วงเดือนกันยายน-ตุลาคม แรมข้างแรมจะเป็นดังนี้:

• 1-8 กันยายน;
• 26-30 กันยายน;
• 1 ตุลาคม;
• 3-8 ตุลาคม;
• 25-30 ตุลาคม

สำหรับรากผัก การเคลื่อนไหวของน้ำผลไม้เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากความชุ่มฉ่ำและความสมบูรณ์ของผลไม้จะเป็นตัวกำหนดโครงสร้างและรสชาติที่ต้องการ บีทรูทและแครอทที่ขุดในวงจรที่เหมาะสมจะเตรียมการจัดเก็บได้ง่ายกว่า นอกจากนี้ยังมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน

การไม่ปฏิบัติตามกฎปฏิทิน

ไม่ว่า ปฏิทินดวงจันทร์, ทำความสะอาดสวนในกรณีที่ผลไม้สุกเกินไป, คุกคามจากน้ำค้างแข็งและช่วงเวลาที่เหมาะสม

นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องยากที่จะประสานตารางเวลาของคุณกับปฏิทินจันทรคติ ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตาม แต่ในขณะเดียวกันก็ดูแลพืชผลอย่างระมัดระวังตามที่ต้องการ ความช่วยเหลือของดวงจันทร์เป็นเพียงเครื่องมือเพิ่มเติมที่ช่วยให้คุณได้ผลผลิตที่ดีขึ้น

คุณสมบัติของการรวบรวมแครอท

สำหรับการปลูกรากนี้จำเป็นต้องกำหนดระดับความสุกของผลไม้และนำออกจากเตียงในสวนอย่างถูกต้องเพื่อเพิ่มอายุการเก็บ สิ่งสำคัญเท่าเทียมกันสำหรับผลไม้คือการปฏิบัติตามวันที่เก็บเกี่ยวแครอท พวกเขาขึ้นอยู่กับ:

• พันธุ์ผักราก. ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ผักจะถูกเก็บเกี่ยวตั้งแต่ 90 ถึง 130 วันหลังปลูก
• สภาพอากาศ. ฤดูร้อนที่ร้อนชื้นเร่งการสุก ในขณะที่ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก
• ลักษณะดิน การดูแลพืชผล ที่ การรดน้ำที่เหมาะสมและระยะเวลาการใส่ปุ๋ยก็ลดลง

การทำความสะอาดต้องทำด้วยตนเอง การปลูกพืชรากจะถูกยึดโดยยอดและดึงออกจากพื้นดิน ผลไม้ขนาดใหญ่ขุดขึ้นมาเล็กน้อยแล้วนำออก หลังจากการเก็บเกี่ยวยอดจะถูกตัดออกเหลือ 1-2 มม. พืชที่ขุดออกมาจะถูกปล่อยให้แห้งกลางแดดสักพักหนึ่งจากนั้นจึงคลุมไว้ใต้หลังคา

โดย สัญญาณภายนอกครบกำหนดกำหนดไว้ดังนี้:

• ใบผักเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้ง
• ดึงผลไม้ออกมา 1 ผลแล้วศึกษาขนาดและการเจริญเติบโตของมัน

หากปลูกความสุกงอมที่แตกต่างกันหลายพันธุ์ จะไม่เก็บพร้อมกัน แต่จะค่อยๆ เก็บ พันธุ์ต้นจะถูกกินและพันธุ์ปลายจะถูกปล่อยทิ้งไว้ในฤดูหนาว แม้แต่ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ผลไม้จะไม่ถูกเก็บไว้นานกว่า 4 เดือน

คุณสมบัติของการเก็บเกี่ยวบีทรูท

การกำหนดเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวหัวบีทนั้นยากกว่า ยังมีปัจจัยอื่นๆ อีกมากมายที่ต้องพิจารณานอกเหนือจากเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ควรใช้วันที่เก็บเกี่ยวแครอทและหัวบีทต่างกัน เมื่อทำความสะอาดอย่างหลัง ให้คำนึงถึงด้วย รูปร่าง, จำเป็นต้อง:

• ใบของยอดเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเหี่ยวเฉา
• ผลไม้ยังไม่แข็งตัว หากมีการเจริญเติบโตและมีแถบสีขาวปรากฏขึ้น ให้ขุดผักทันที
• การเจริญเติบโตปรากฏบนผล นี่เป็นสัญญาณที่ชัดเจนว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว

ไม่มีการสังเกตกำหนดเวลาหากคาดว่าจะมีน้ำค้างแข็ง ในความเย็น ยอดผลไม้จะแข็งตัวเล็กน้อย ส่งผลให้ผลไม้ไม่เหมาะกับการบริโภค

เมื่อใดที่จะขุดแครอทและหัวบีท?

เมื่อใดที่จะขุดแครอทและหัวบีท? ภูมิภาคมอสโก

เมื่อใดที่จะขุดแครอท

บทสรุป

พืชผลจะถูกขุดขึ้นมาตามคำแนะนำด้านเทคโนโลยีและการรวบรวม สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกำหนดเวลาและไม่เป็นอันตรายต่อผลไม้เพื่อยืดอายุการเก็บ

พวกเขายังใช้ระยะของดวงจันทร์ด้วย นี่เป็นตัวเลือกเสริมที่ใช้เป็นเครื่องมือเพิ่มเติมเมื่อทำงานบนไซต์ พืชรากจะถูกเก็บเกี่ยวจากสวนในช่วงข้างแรม ซึ่งเป็นช่วงที่น้ำคั้นหยุดเคลื่อนไหว