ในส่วนผสมนั้น จะรวมวัสดุตั้งต้นไว้ไม่เปลี่ยนแปลง ในกรณีนี้ สารตั้งต้นมักจะไม่เป็นที่รู้จัก เนื่องจากของผสมแสดงคุณสมบัติทางกายภาพที่แตกต่างกันเมื่อเปรียบเทียบกับสารตั้งต้นที่แยกได้แต่ละชนิด เมื่อผสมแล้วจะไม่มีการผลิตสารใหม่

คุณสมบัติเฉพาะของส่วนผสม เช่น ความหนาแน่น จุดเดือด หรือสี ขึ้นอยู่กับอัตราส่วนการผสม (อัตราส่วนมวล) ส่วนผสมของโลหะสองชนิดที่ได้จากการผสมโลหะที่หลอมเหลวเรียกว่าโลหะผสม ในอีกทางหนึ่ง พวกเขาพูดถึงกลุ่มบริษัท สารละลายคอลลอยด์อยู่ตรงกลางระหว่างของผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและของผสมต่างกัน ของเหลวเหล่านี้ผสมกับอนุภาคของแข็ง ซึ่งแต่ละอันประกอบด้วยโมเลกุลจำนวนเล็กน้อย ดังนั้นส่วนผสมนี้จึงมีลักษณะเหมือนสารละลาย

ถ้าพวกเขาต้องการแบ่งส่วนผสมออกเป็นสารบริสุทธิ์ พวกเขาจะใช้คุณสมบัติทางกายภาพบางอย่าง ส่งผลให้มีการเลือกวิธีการคัดแยกที่เหมาะสม

ของผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและต่างกัน

สารผสมประเภทต่างๆ สามารถจำแนกได้เป็น 2 กลุ่ม คือ

• ของผสมต่างชนิดกันไม่ได้ผสมกันอย่างสมบูรณ์ เนื่องจากมีสารบริสุทธิ์อยู่ในระยะแบ่งเขตอย่างชัดเจน กล่าวคือ เป็นวัสดุหลายเฟส
• สารผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันเป็นสารผสมบริสุทธิ์ในระดับโมเลกุล กล่าวคือ เป็นสารที่มีเฟสเดียว

ของผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันถูกแบ่งตามสถานะของการรวมกลุ่มเป็นสามกลุ่ม:

• ส่วนผสมของแก๊ส
• โซลูชั่น;
• โซลูชั่นที่เป็นของแข็ง

ของผสมต่างกันของสารสองชนิดสามารถแบ่งตามสถานะของการรวมกลุ่มเป็นกลุ่มต่อไปนี้:

การวัดสัดส่วนของสารในส่วนผสมคือความเข้มข้น

ความแตกต่างระหว่างสารบริสุทธิ์และสารผสม

ความแตกต่างที่ง่ายที่สุดคือสำหรับก๊าซ สารเชิงซ้อนที่บริสุทธิ์ (เช่น น้ำ) ประกอบด้วยโมเลกุลหนึ่งประเภท และส่วนผสมของก๊าซประกอบด้วยหลายประเภท (เช่น โมเลกุลออกซิเจนและไฮโดรเจน) ส่วนผสมของก๊าซสามารถแยกออกได้ด้วยวิธีการทางกายภาพ (เช่น การแพร่) แต่สารที่ซับซ้อนจะแยกออกไม่ได้

สำหรับของผสมของเหลวและของแข็งนั้น ทุกสิ่งไม่ชัดเจนเสมอไป

การแยกสารผสม

มีหลายวิธีในการแยกสารผสม สำหรับก๊าซ วิธีการเหล่านี้ขึ้นอยู่กับความแตกต่างของความเร็วหรือมวลของโมเลกุลของสารที่รวมอยู่ในส่วนผสม

1. วิธีการหลักในการแยกสารออกจากส่วนผสมที่ต่างกัน (ต่างกัน):

• สนับสนุน

• การกรอง

• การกระทำของแม่เหล็ก

2. วิธีการหลักในการแยกสารจากส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน (เป็นเนื้อเดียวกัน):

• การระเหย

• การตกผลึก

• การกลั่น

• โครมาโตกราฟี

ดูสิ่งนี้ด้วย

หมายเหตุ (แก้ไข)

มูลนิธิวิกิมีเดีย 2010.

ดูว่า "ส่วนผสม (เคมี)" ในพจนานุกรมอื่นๆ คืออะไร:

สารผสม: ของผสม (เคมี) เป็นผลิตภัณฑ์ของการผสม ซึ่งเป็นการเชื่อมต่อทางกลของสารใดๆ ที่มีเนื้อหาเจือปนอยู่เหนือขีดจำกัดที่กำหนด ตัวอย่างเช่น ส่วนผสมที่ติดไฟได้ ส่วนผสมของออกซิเจนฮีเลียม สุ่ม ยุ่งเหยิง ไร้ ... ... Wikipedia

ส่วนผสมของขี้เถ้าและตะกรัน- ส่วนผสมของขี้เถ้าและตะกรัน - ส่วนผสมที่ประกอบด้วยเถ้าและตะกรันที่เกิดขึ้นที่โรงไฟฟ้าพลังความร้อนเมื่อถ่านหินถูกเผาในเตาเผาของหน่วยหม้อไอน้ำ [GOST 25137 82] ส่วนผสมของเถ้าและตะกรัน - ส่วนผสมทางกลของเถ้าลอยและตะกรันที่เต็มไปด้วยฝุ่น ... ...

- (ส่วนผสม Eschka) ส่วนผสมของ MgO สองส่วนและ Na2CO3 ส่วนหนึ่งซึ่งเป็นตัวทำปฏิกิริยาที่ดูดซับออกไซด์ของกำมะถันและคลอรีนได้ดี ตัวอย่างเช่น เพื่อกำหนดปริมาณกำมะถันในถ่านหิน ตัวอย่างถ่านหินจะถูกเผาด้วยส่วนผสมของ Eshka สิ่งนี้ผลิตซัลเฟตที่ละลายน้ำได้ ... ... Wikipedia

ส่วนผสมที่เปิดใช้งาน Sfb- - ส่วนผสมที่เตรียมในน้ำที่มีสารเติมแต่งผ่านเครื่องกระตุ้นแบบหมุนและอยู่ภายใต้การเกิดคาวิเทชัน ช่วยให้ได้รับผลกระทบทางเศรษฐกิจเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของพื้นผิวเฉพาะของซีเมนต์และการก่อตัวของซีเมนต์ ... ... สารานุกรมคำศัพท์คำจำกัดความและคำอธิบายของวัสดุก่อสร้าง

ผสมคอนกรีตแอสฟัลต์- - ส่วนผสมที่เลือกสรรอย่างสมเหตุสมผลของแร่ [หินบด (กรวด) และทรายที่มีหรือไม่มีผงแร่] กับน้ำมันดิน นำมาในสัดส่วนที่แน่นอนและผสมในสภาวะที่มีความร้อน [GOST 9128 97] ส่วนหัวของเทอม: Asphalt ... ... สารานุกรมคำศัพท์คำจำกัดความและคำอธิบายของวัสดุก่อสร้าง

ส่วนผสมคอนกรีตคุณภาพที่กำหนด- เป็นส่วนผสมคอนกรีตซึ่งมีคุณสมบัติที่ต้องการและคุณสมบัติเพิ่มเติมซึ่งกำหนดโดยผู้ผลิตซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบในการตรวจสอบคุณสมบัติที่จำเป็นและคุณสมบัติเพิ่มเติมเหล่านี้ [GOST 7473 2010] ส่วนหัวของเทอม: ... ... สารานุกรมคำศัพท์คำจำกัดความและคำอธิบายของวัสดุก่อสร้าง

ส่วนผสมคอนกรีตขององค์ประกอบมาตรฐานที่กำหนด- เป็นส่วนผสมที่เป็นรูปธรรมขององค์ประกอบที่กำหนด องค์ประกอบที่กำหนดโดยมาตรฐานหรือเอกสารทางเทคนิคอื่น ๆ เช่นมาตรฐานการผลิต [GOST 7473 2010] หัวข้อคำศัพท์: คุณสมบัติคอนกรีตหัวข้อสารานุกรม: สารกัดกร่อน ... ... สารานุกรมคำศัพท์คำจำกัดความและคำอธิบายของวัสดุก่อสร้าง

ส่วนผสมคอนกรีตขององค์ประกอบที่กำหนด- เป็นส่วนผสมคอนกรีตซึ่งองค์ประกอบและส่วนประกอบที่ใช้ในการเตรียมการถูกกำหนดให้กับผู้ผลิตซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบในการตรวจสอบองค์ประกอบนี้ [GOST 7473 2010] หัวข้อคำศัพท์: คุณสมบัติคอนกรีตหัวข้อสารานุกรม: ... ... สารานุกรมคำศัพท์คำจำกัดความและคำอธิบายของวัสดุก่อสร้าง

ผสมคอนกรีตทนไฟ- - ส่วนผสมวัสดุทนไฟประกอบด้วยผงวัสดุทนไฟและซีเมนต์ทนไฟ พร้อมใช้งานหลังจากเติมของเหลวแล้ว [GOST R 52918 2008] หัวข้อคำศัพท์: เทคโนโลยีคอนกรีตหัวข้อสารานุกรม: อุปกรณ์ขัด, ... ... สารานุกรมคำศัพท์คำจำกัดความและคำอธิบายของวัสดุก่อสร้าง

ส่วนผสมวัสดุทนไฟ- - วัสดุทนไฟไม่มีรูปทรง ซึ่งประกอบด้วยผงวัสดุทนไฟ พร้อมใช้งานหลังการใส่สารยึดเกาะ [GOST R 52918 2008] ส่วนผสมทนไฟ - วัสดุทนไฟที่ไม่มีรูปทรงประกอบด้วยผงวัสดุทนไฟซึ่งต้องใช้สารยึดเกาะ [จีโอที ... สารานุกรมคำศัพท์คำจำกัดความและคำอธิบายของวัสดุก่อสร้าง

หนังสือ

• พื้นฐานของเคมีทั่วไปและเคมีเชิงฟิสิกส์. คู่มือการศึกษา Eremin Vadim Vladimirovich, Borshchevsky Andrey Yakovlevich หนังสือเล่มนี้ถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของหลักสูตรหนึ่งปี "เคมีทั่วไปและฟิสิกส์" สำหรับนักศึกษาชั้นปีที่ 2 ของคณะฟิสิกส์ของมหาวิทยาลัยแห่งรัฐมอสโก การเลือกระดับการนำเสนอเราเริ่มจากความจริงที่ว่าพวกเขาจะอ่าน ...

องค์ประกอบของส่วนผสมอาจแตกต่างกัน ในชีวิตเรามักจะต้องเผชิญกับสารผสม ส่วนผสมคือชุดของสารต่าง ๆ ที่ผสมเข้าด้วยกันแต่ไม่ติดพันธะเคมี สารผสมกัน แต่ไม่ทำปฏิกิริยาซึ่งกันและกันและโดยหลักการแล้วสามารถแยกออกได้ อย่างที่เราทราบ อากาศเป็นส่วนผสมของสารหลายชนิด ได้แก่ ออกซิเจน ไนโตรเจน คาร์บอนไดออกไซด์ เป็นต้น หินแกรนิตที่ใช้ทำเสาโอเบลิสก์เป็นส่วนผสมของควอตซ์ เฟลด์สปาร์ และไมกา น้ำมันเป็นส่วนผสมของสารกว่าร้อยชนิด นมยังเป็นส่วนผสม เมื่อเย็นตัวและแข็งตัว ไขมันจะลอยอยู่บนผิวน้ำ น้ำมันเบนซินยังเป็นส่วนผสมของสาร

ส่วนผสมคือชุดของสารต่างๆ ที่คงคุณสมบัติไว้

แยกแยะระหว่างของผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและต่างกัน

ของผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันคือสิ่งที่ส่วนประกอบไม่สามารถแยกแยะได้โดยการสังเกต

อนุภาคของส่วนประกอบกระจายอย่างสม่ำเสมอในส่วนผสม ของผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตัวอย่างเช่น สารละลายโซเดียมคลอไรด์ในน้ำ สารละลายน้ำตาลในน้ำ อากาศ โลหะผสมส่วนใหญ่ ส่วนผสมของก๊าซ

คุณสมบัติทางกายภาพของส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันมีความแตกต่างจากคุณสมบัติทางกายภาพของส่วนประกอบบางส่วน ตัวอย่างเช่น จุดเดือดของน้ำบริสุทธิ์คือ +100 0C และเกลือเจือปน จุดเดือดจะเพิ่มขึ้น

สารผสมที่ไม่เป็นเนื้อเดียวกันคือสิ่งที่มองเห็นได้ด้วยตาเปล่าหรือด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ออปติคัลอนุภาคของสารที่ส่วนผสมประกอบด้วย

ส่วนผสมที่ไม่เป็นเนื้อเดียวกัน เช่น ดิน นม น้ำขุ่น แร่ธาตุส่วนใหญ่

สารที่ประกอบเป็นส่วนผสมที่ไม่เป็นเนื้อเดียวกันจะคงคุณสมบัติทางกายภาพของสารเหล่านั้นไว้ สิ่งนี้สามารถยืนยันได้จากประสบการณ์ดังกล่าว เป็นที่ทราบกันดีว่าเหล็กถูกดึงดูดด้วยแม่เหล็กและจมลงในน้ำ ในขณะที่ผงกำมะถันหากเขย่าด้วยน้ำจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำเพราะไม่เปียกน้ำ โดยการผสมผงเหล็กกับผงกำมะถันบนแผ่นกระดาษ เราได้ส่วนผสมสีเทาอมเหลือง จุ่มส่วนผสมนี้ลงในน้ำแล้วคนให้เข้ากัน กำมะถันและธาตุเหล็กจะแยกออกจากกัน: เม็ดกำมะถันจะลอยไปที่ผิวน้ำและเม็ดเหล็กจะจมน้ำตาย ปิดส่วนผสมที่เหลือด้วยกระดาษแผ่นหนึ่งแล้วนำแม่เหล็กเข้ามาใกล้มากขึ้น เม็ดเหล็กจะถูกดึงดูด (ผ่านกระดาษ) ไปที่แม่เหล็ก และกำมะถันจะยังคงอยู่บนกระดาษ

ผงกำมะถัน; c) ส่วนผสมของเหล็กและกำมะถัน d) การแยกส่วนผสมเมื่อละลายในน้ำ d) การแยกสารผสมโดยการกระทำของแม่เหล็ก

วิธีการแยก

การใช้วิธีการทางกายภาพ สารผสมสามารถแยกออกเป็นส่วนที่เป็นส่วนประกอบได้ การแยกสารผสมเรียกว่าการทำให้สารบริสุทธิ์ สารทำให้บริสุทธิ์ถือเป็นสารเพื่อการแยกสาร อาจมีส่วนผสมอยู่เล็กน้อย ตัวอย่างเช่น มีเศษหินเหลือทิ้งในชั้นที่มีทองคำมากกว่าทองคำอย่างหาที่เปรียบมิได้

การแยกสารผสมคือการแยกสารบริสุทธิ์ออกจากสารเหล่านั้น

มีหลายวิธีในการแยกสารผสม ในการแยกสารผสม จำเป็นต้องทราบคุณสมบัติของสารที่ประกอบเป็นองค์ประกอบ ประเภทของส่วนผสม และสถานะของการรวมตัว

คำอธิบายสั้น ๆ ของสารผสม

การกลั่นหรือกลั่นที่เป็นเนื้อเดียวกัน ของผสมของเหลวที่มีจุดเดือดต่างกัน ส่วนผสมของของเหลวจะร้อนขึ้นช้าๆ ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้สารซึ่งมีจุดเดือดต่ำสุดจะระเหยก่อนหน้านี้ไอระเหยของมันจะถูกทำให้เย็นลงและคอนเดนเสทจะถูกรวบรวมในภาชนะที่แยกต่างหาก ตัวอย่าง การแยกน้ำกลั่น การแยกแอลกอฮอล์ออกจากน้ำ การแยกน้ำมันออกเป็นเศษส่วน

การระเหย: ของแข็งที่ละลายได้จากสารละลาย ส่วนผสมจะถูกทำให้ร้อน ของเหลวระเหยและของแข็งยังคงอยู่ในรูปของผลึก ตัวอย่าง: เกลือแกงจากสารละลายเกลือ

การตกผลึก: ของแข็งที่ละลายได้จากสารละลายเข้มข้น ส่วนผสมของของแข็งและของเหลวถูกทำให้ร้อน หลังจากการระเหยของของเหลวบางส่วน ส่วนผสมจะถูกทำให้เย็นลง ของแข็งจะตกตะกอนออกมาเป็นผลึก ตัวอย่าง: การตกผลึกของน้ำตาลให้กลายเป็นของต้ม

โครมาโตกราฟี: ส่วนผสมของตัวถูกละลายที่มีอัตราการดูดซึมต่างกัน กระดาษโครมาโตกราฟีแบบพิเศษจุ่มลงในส่วนผสม กระดาษนี้ดูดซับส่วนประกอบของส่วนผสมในอัตราที่ต่างกัน แต่ละองค์ประกอบจะลงสีเฉพาะบนกระดาษ จำนวนสีระบุจำนวนส่วนประกอบในส่วนผสม

Inhomogeneous Filtration ส่วนผสมของสารที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำซึ่งมีขนาดอนุภาคต่างกัน ส่วนผสมจะถูกส่งผ่านตัวกรอง สารที่ไม่ละลายน้ำจะไม่ผ่านรูพรุนของตัวกรองและยังคงอยู่ ตัวอย่าง: ทราย ขี้เลื่อยจากสารละลาย

การตกตะกอน ส่วนผสมของของเหลวสองชนิด ซึ่งเป็นสารที่ไม่ละลายน้ำที่เป็นของแข็งจากสารละลายที่มีความหนาแน่นต่างกัน ส่วนผสมได้รับการปกป้อง สารที่มีความหนาแน่นสูงกว่าจะตกตะกอนที่ด้านล่าง ในขณะที่สารที่มีความหนาแน่นต่ำกว่าจะยังคงอยู่บนพื้นผิว ตัวอย่าง: น้ำและน้ำมัน น้ำและขี้เลื่อย น้ำและทราย

ในวิชาเคมี มีแนวคิดเกี่ยวกับสารบริสุทธิ์และสารผสม บริสุทธิ์มีโมเลกุลของสารเดียวเท่านั้น โดยธรรมชาติแล้ว ส่วนผสมของสารต่างๆ มีอิทธิพลเหนือกว่า

แนวคิด

สารทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท - บริสุทธิ์และผสม สารบริสุทธิ์รวมถึงองค์ประกอบและสารประกอบที่ประกอบด้วยอะตอม โมเลกุลหรือไอออนเดียวกัน เหล่านี้คือสารที่มีองค์ประกอบคงที่ซึ่งยังคงคุณสมบัติคงที่
ตัวอย่างของสารบริสุทธิ์ ได้แก่

• โลหะและก๊าซเฉื่อยประกอบด้วยอะตอม
• น้ำประกอบด้วยโมเลกุลของน้ำ
• เกลือแกงประกอบด้วยโซเดียมไอออนบวกและคลอรีนแอนไอออน

ข้าว. 1. สารบริสุทธิ์

ถ้าเติมน้ำตาลลงไปในน้ำก็จะหยุดเป็นสารบริสุทธิ์และเกิดส่วนผสมขึ้น สารผสมประกอบด้วยสารบริสุทธิ์หลายชนิดที่มีโครงสร้างต่างกัน ซึ่งเรียกว่าส่วนประกอบ สารผสมสามารถมีสถานะการรวมตัวแบบใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น อากาศเป็นส่วนผสมของก๊าซต่างๆ (ออกซิเจน ไฮโดรเจน ไนโตรเจน) น้ำมันเบนซินเป็นส่วนผสมของสารอินทรีย์ ทองเหลืองเป็นส่วนผสมของสังกะสีและทองแดง

ข้าว. 2. ส่วนผสม

สารแต่ละชนิดยังคงคุณสมบัติของมันไว้ ดังนั้นน้ำที่มีเกลือจึงมีรสเค็ม และแม่เหล็กจะดึงดูดโลหะผสมที่มีเหล็ก อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติของส่วนผสมนั้นอาจแตกต่างกันไปตามองค์ประกอบเชิงปริมาณและคุณภาพของส่วนประกอบ ตัวอย่างเช่น น้ำกลั่นที่ผ่านการทำให้บริสุทธิ์สูงสุด ขึ้นอยู่กับสารที่เติมเข้าไป อาจมีรสหวาน เปรี้ยว เค็ม หรือเปรี้ยว-เค็ม ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่งความเข้มข้นของสารบางอย่างสูงขึ้น รสชาติก็จะยิ่งเด่นชัดมากขึ้นเท่านั้น

โดยโครงสร้าง ของผสมสามารถเป็นเนื้อเดียวกันหรือรวมสารในสถานะการรวมตัวที่แตกต่างกัน ตามนี้มี:

• เป็นเนื้อเดียวกันหรือเป็นเนื้อเดียวกัน - ไม่สามารถตรวจพบอนุภาคได้หากไม่มีการวิเคราะห์ทางเคมี ดัชนีของอนุภาคจะเหมือนกันทุกที่ในตัวอย่าง (โลหะผสม)
• ต่างกันหรือต่างกัน - ตรวจจับอนุภาคได้ง่ายความถี่ไม่สม่ำเสมอในสถานที่ต่าง ๆ ของส่วนผสม (น้ำกับทราย)

ของผสมต่างกันได้แก่:

• สารแขวนลอย - ส่วนผสมของสารที่เป็นของแข็งและของเหลว (ถ่านหินและน้ำ)
• อิมัลชัน - ส่วนผสมของของเหลวที่มีความหนาแน่นต่างกัน (น้ำมันและน้ำ)

ถ้าองค์ประกอบหนึ่งมีน้ำหนักน้อยกว่าส่วนประกอบอื่นถึงสิบเท่า เรียกว่าสิ่งเจือปน

วิธีการทำความสะอาด

ไม่มีสารบริสุทธิ์อย่างแน่นอน สารบริสุทธิ์คือสารที่มีสิ่งเจือปนเล็กน้อยซึ่งไม่ส่งผลต่อคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของสาร ใช้เพื่อเพิ่มความบริสุทธิ์ของสารให้สูงสุด วิธีการแยกสารผสม:

• การตกตะกอน - การตกตะกอนของสารหนักในของเหลว
• การกรอง - การแยกอนุภาคออกจากของเหลวโดยใช้ตัวกรอง
• การระเหย - ให้ความร้อนกับสารละลายจนความชื้นระเหย
• การใช้แม่เหล็ก - การเลือกโดยการสะกดจิต
• การกลั่น - การแยกสารที่มีจุดเดือดต่างกัน
• การดูดซับ - การสะสมของสารหนึ่งบนพื้นผิวของอีกสารหนึ่ง

โลหะจากอโลหะสามารถแยกออกได้โดยการลอย เป็นกระบวนการที่ขึ้นอยู่กับความสามารถในการทำให้เปียกของสาร ด้วยวิธีนี้ เหล็กจะถูกแยกออกจากกำมะถัน: เหล็กจะเปียกและตกลงไปที่ก้นบ่อ และกำมะถันจะไม่เปียกและยังคงอยู่บนผิวน้ำ

ข้าว. 3. การลอยตัว

เราได้เรียนรู้อะไรบ้าง?

จากบทเรียนเคมีชั้นประถมศึกษาปีที่ 8 พวกเขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับแนวคิดเรื่องสารผสมและสารบริสุทธิ์ องค์ประกอบและสารประกอบที่ประกอบด้วยโมเลกุลที่เป็นเนื้อเดียวกัน อะตอมหรือไอออน รวมทั้งมีคุณสมบัติคงที่เรียกว่าบริสุทธิ์ สารผสมประกอบด้วยสารบริสุทธิ์หลายชนิดที่มีความเข้มข้นและโครงสร้างต่างกัน สารประกอบสามารถผสมได้อย่างสมบูรณ์ ทำให้เกิดสารที่เป็นเนื้อเดียวกัน หรือรวมกันเป็นเนื้อเดียวกัน ใช้วิธีการต่างๆ ในการแยกสารผสม

ทดสอบตามหัวข้อ

การประเมินรายงาน

คะแนนเฉลี่ย: 4.5. คะแนนทั้งหมดที่ได้รับ: 327

ส่วน I. เคมีทั่วไป

6. ส่วนผสมของสาร โซลูชั่น

6.2. สารผสม ชนิด ชื่อ องค์ประกอบ วิธีการแยก

สารผสมคือชุดของสารต่างๆ ที่สามารถประกอบเป็นร่างกายเดียวได้ สารแต่ละชนิดที่มีอยู่ในส่วนผสมนั้นเรียกว่าส่วนประกอบ เมื่อผสมสารใหม่จะไม่เกิดขึ้น สารทั้งหมดที่เป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมยังคงคุณสมบัติโดยธรรมชาติ แต่คุณสมบัติทางกายภาพของส่วนผสมมักจะแตกต่างจากคุณสมบัติทางกายภาพของส่วนประกอบแต่ละอย่าง ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและต่างกัน

ของผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน (เป็นเนื้อเดียวกัน) คือของผสมที่ส่วนประกอบต่างๆ ถูกผสมที่ระดับโมเลกุล (วัสดุแบบเฟสเดียว) สิ่งเหล่านี้ไม่สามารถตรวจจับได้เมื่อมองด้วยตาเปล่าและแม้กระทั่งเมื่อใช้เครื่องมือเกี่ยวกับการมองเห็นอันทรงพลัง ตัวอย่างเช่น สารละลายน้ำของน้ำตาล โซเดียมคลอไรด์ แอลกอฮอล์ กรดอะซิติก โลหะผสม อากาศ

สารผสมที่ไม่เป็นเนื้อเดียวกัน (ต่างกัน) ก่อให้เกิดระบบกระจัดกระจายที่เรียกว่า เกิดขึ้นจากการผสมสารตั้งแต่สองชนิดขึ้นไปที่ไม่ละลายในกันและกัน (ไม่สร้างระบบที่เป็นเนื้อเดียวกัน) และไม่ทำปฏิกิริยาทางเคมี ส่วนประกอบของระบบกระจัดกระจายเรียกว่าตัวกลางการกระจายตัวและระยะกระจัดกระจาย มีพื้นผิวแยกระหว่างพวกเขา

ตามขนาดอนุภาคของเฟสที่กระจัดกระจาย ระบบแบ่งออกเป็น:

กระจายอย่างหยาบ (> 10 -5 ม.);

จุลภาค (10 -7 -10 -5 ม.);

ไมโครเฮเทอโรจีนีสพิเศษ (10 -9 -10 -7 ม.) หรือโซล (ระบบคอลลอยด์) 1

หากอนุภาคของเฟสที่กระจัดกระจายมีขนาดเท่ากัน ระบบจะเรียกว่า monodisperse ถ้าแตกต่างกัน - กระจายหลายตัว (นั่นคือระบบธรรมชาติทั้งหมด) ขึ้นอยู่กับสถานะของการรวมตัวของตัวกลางการกระจายและเฟสที่กระจัดกระจาย ระบบที่กระจัดกระจายอย่างง่ายดังกล่าวมีความโดดเด่น:

เฟสกระจาย	สื่อกระจายตัว	การกำหนด	ชื่อ	ตัวอย่าง
ก๊าซ	ก๊าซ	y / y	ไม่ก่อตัว *
	ของเหลว	y / y	อิมัลชันแก๊ส, โฟม	ทะเล ฟองสบู่
	แข็ง	กรัม / t	ตัวมีรูพรุน (โฟมแข็ง) **	หินภูเขาไฟถ่านกัมมันต์
ของเหลว	ก๊าซ	y / y	กระป๋องสเปรย์	เมฆหมอก
	ของเหลว	y / y	อิมัลชัน	นม น้ำมัน
	แข็ง	p / t	ระบบเส้นเลือดฝอย	โฟมฟองน้ำแช่น้ำ
แข็ง	ก๊าซ	t / y	กระป๋องสเปรย์	ควัน พายุทราย
	ของเหลว	t / y	ช่วงล่าง โซล ช่วงล่าง	แปะ ระงับดินเหนียวในน้ำ
	แข็ง	t / t	ระบบที่แตกต่างที่เป็นของแข็ง	หิน คอนกรีต โลหะผสม

* ก๊าซก่อตัวเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน (สารละลายแก๊ส)

** รูพรุนตามขนาดของฟันผุแบ่งออกเป็น:

พรุน (2 นาโนเมตร);

Lesoporous (2-50 นาโนเมตร);

Macroporous (> 50 นาโนเมตร)

ของผสมจะถูกแยกออกโดยใช้วิธีการทางกายภาพ ในการแยกสารผสมที่ต่างกันออกไป การตกตะกอน การกรอง การลอยตัว และบางครั้งใช้การกระทำของแม่เหล็ก

สนับสนุน	สำหรับแยกส่วนผสมที่มีของแข็งไม่ละลายน้ำอนุภาคหรือของเหลวที่ไม่ละลายในกันและกัน อนุภาคที่ไม่ละลายน้ำที่เป็นของแข็งหรือหยดของเหลวจะตกลงไปที่ด้านล่างของภาชนะหรือลอยไปที่พื้นผิวของส่วนผสม กรวยแยกของเหลวที่ไม่ผสม	ดินเหนียวและน้ำ ตะไบทองแดงขี้เลื่อยและน้ำ น้ำมันและน้ำ
การกรอง	สำหรับแยกส่วนผสมของสารที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำในตัวทำละลาย อนุภาคที่ไม่ละลายน้ำที่เป็นของแข็งยังคงอยู่บนตัวกรอง	น้ำ + ทราย น้ำ+ขี้เลื่อย
ลอยตัว	สำหรับการแยกสารผสมของสารที่มีค่าความเปียกชื้นต่างกัน	การแปรรูปแร่
การกระทำของแม่เหล็ก	สำหรับการแยกสารผสมที่มีธาตุเหล็กหรือโลหะอื่นๆ ( Ni, Co ) ที่ดึงดูดด้วยแม่เหล็ก (เฟอร์โรแม่เหล็ก)	เหล็ก + กำมะถัน; เหล็ก + ทราย

ในการแยกส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันจะใช้การระเหยและการกลั่น (การกลั่น)

_____________________________________________________________

1 หากขนาดอนุภาคของเฟสที่กระจัดกระจายไม่เกินขนาดของโมเลกุลหรือไอออน (ไม่เกิน 1 นาโนเมตร) ระบบดังกล่าวจะเรียกว่าสารละลายที่แท้จริง

§ 13 ส่วนผสมและองค์ประกอบ

ในชีวิตประจำวันเราไม่ค่อยเจอสารบริสุทธิ์ มีน้อยตัวอย่างสารบริสุทธิ์ ได้แก่ น้ำตาล เลนโพแทสเซียมแมงกาเนต (โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต), เกลือแกง (และแล้วถ้าไม่เติมสารเติมแต่งต่างๆ เช่นมาตรการที่มีไอโอดีนในการป้องกันโรคต่อมไทรอยด์)(รูปที่ 7)บ่อยกว่าเราเยอะส่วนผสมล้อมรอบของสารที่มีสารประกอบแต่ละอย่างตั้งแต่สองอย่างขึ้นไปเรียกว่าส่วนประกอบของของผสม

มะเดื่อ 7. น้ำตาล (a), โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (b), เกลือ (c) - ตัวอย่าง
สารบริสุทธิ์ที่ใช้ในชีวิตประจำวัน

สารผสมมีขนาดแตกต่างกันไปตามอนุภาคที่เป็นส่วนประกอบของสาร บางครั้งอนุภาคเหล่านี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ หากคุณผสมทรายแม่น้ำกับน้ำตาล คุณจะสามารถแยกแยะผลึกแต่ละเม็ดออกจากกันได้อย่างง่ายดาย

มิกซ์ ซึ่งอนุภาคของสารที่เป็นส่วนประกอบสามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่าหรือภายใต้กล้องจุลทรรศน์เรียกว่า ต่างกัน , หรือต่างกัน ... สารผสมดังกล่าวรวมถึง ตัวอย่างเช่น ผงซักฟอก ส่วนผสมในการทำอาหารสำหรับการอบแพนเค้กหรือเค้ก สารผสมสำหรับอาคาร
มีสารผสมระหว่างการก่อตัวของสารที่ถูกบดขยี้เป็นอนุภาคขนาดเล็ก (โมเลกุล, ไอออน) ซึ่งไม่สามารถแยกแยะได้แม้ภายใต้กล้องจุลทรรศน์ ไม่ว่าคุณจะมองขึ้นไปในอากาศอย่างไร คุณจะไม่สามารถแยกแยะโมเลกุลของก๊าซที่เป็นส่วนประกอบด้วยสายตาได้ มันไม่มีประโยชน์ที่จะมองหา "ความแตกต่าง" ในสารละลายของกรดอะซิติกหรือโซเดียมคลอไรด์ในน้ำ เช่น ผสม เรียกว่า เป็นเนื้อเดียวกัน , หรือ เป็นเนื้อเดียวกัน .
ของผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เช่น สารเคมี สามารถแบ่งออกเป็นก๊าซ ของเหลว และของแข็งตามสถานะของการรวมตัว ส่วนผสมของก๊าซธรรมชาติที่คุณคุ้นเคยมากที่สุดคืออากาศ และก๊าซธรรมชาติและก๊าซปิโตรเลียมที่เกี่ยวข้องนั้นคุ้นเคยกับคุณอยู่แล้ว
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าของผสมของเหลวที่พบได้ทั่วไปบนโลกหรือเป็นสารละลายก็คือน้ำทะเลและมหาสมุทร น้ำทะเล 1 ลิตรมีเกลืออยู่โดยเฉลี่ย 35 กรัม ซึ่งส่วนใหญ่เป็นโซเดียมคลอไรด์ ซึ่งแตกต่างจากน้ำบริสุทธิ์ น้ำทะเลมีรสขม-เค็ม ไม่แข็งตัวที่ 0 ° C แต่ที่ –1.9 ° C
คุณมักจะพบกับของเหลวผสมในชีวิตประจำวันของคุณ แชมพูและเครื่องดื่ม ยาปรุงแต่ง และสารเคมีในครัวเรือนล้วนเป็นส่วนผสมของสาร สม่ำเสมอ
น้ำประปาไม่ถือว่าเป็นสารบริสุทธิ์: ประกอบด้วยเกลือที่ละลายน้ำ สิ่งเจือปนและจุลินทรีย์ที่ไม่ละลายน้ำที่เล็กที่สุด ซึ่งถูกกำจัดบางส่วนโดยคลอรีนหรือโอโซน อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ต้มน้ำ ตัวกรองสำหรับใช้ในครัวเรือนแบบพิเศษจะช่วยให้น้ำดื่มและทำความสะอาดได้ไม่เพียงแค่อนุภาคที่เป็นของแข็งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งสกปรกที่ละลายอยู่ด้วย สารผสมที่เป็นของแข็งก็แพร่หลายเช่นกัน ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว หินเป็นส่วนผสมของสารหลายชนิด ดิน, ดินเหนียว, ทรายก็เป็นส่วนผสมเช่นกัน ส่วนผสมเทียมที่เป็นของแข็ง ได้แก่ แก้ว เซรามิก โลหะผสม ทุกคนคุ้นเคยกับส่วนผสมในการทำอาหารหรือส่วนผสมที่เป็นผงซักฟอก
อย่างที่คุณทราบจากชีววิทยา องค์ประกอบของอากาศที่เราหายใจเข้าและออกแล้วไม่เหมือนกัน ในอากาศที่หายใจออกจะมีออกซิเจนน้อยลง แต่มีคาร์บอนไดออกไซด์และไอน้ำมากกว่า แต่ "มากกว่า" และ "น้อยกว่า" เป็นแนวคิดที่สัมพันธ์กัน
องค์ประกอบของสารผสมสามารถแสดงได้ในเชิงปริมาณ กล่าวคือ เป็นตัวเลข องค์ประกอบของส่วนผสมของแก๊สแสดงโดยเศษส่วนของปริมาตรของส่วนประกอบแต่ละส่วน
เศษส่วนปริมาตรของก๊าซในส่วนผสม เรียกว่าอัตราส่วนของปริมาตรของก๊าซที่กำหนดต่อปริมาตรทั้งหมดของของผสมซึ่งแสดงเป็นเศษส่วนของหน่วยหรือเปอร์เซ็นต์
ϕ (แก๊ส) = วี ( แก๊ส ) NS 100 (%). วี ( ผสม )
เศษส่วนของปริมาตรของแก๊สในส่วนผสมแสดงด้วยตัวอักษร ϕ (phi) ค่านี้แสดงว่าปริมาตรรวมของส่วนผสมถูกครอบครองโดยก๊าซชนิดใดชนิดหนึ่ง ตัวอย่างเช่น คุณรู้ว่าสัดส่วนปริมาตรของออกซิเจนในอากาศคือ 21% ไนโตรเจน - 78% ส่วนที่เหลืออีก 1% เป็นก๊าซมีตระกูล คาร์บอนไดออกไซด์ และส่วนประกอบในอากาศอื่นๆ
เห็นได้ชัดว่าผลรวมของเศษส่วนปริมาตรของก๊าซทั้งหมดในส่วนผสมมีค่าเท่ากับ 100%
องค์ประกอบของของผสมของเหลวและของแข็งมักจะแสดงโดยปริมาณที่เรียกว่าเศษส่วนมวลของส่วนประกอบ
เศษส่วนมวลของสารในของผสม เรียกว่าอัตราส่วนของมวลของสารที่กำหนดต่อมวลรวมของของผสมซึ่งแสดงเป็นเศษส่วนของหน่วยหรือเปอร์เซ็นต์
ω (สาร) = NS (ในวา) NS 100 (%). NS ( ผสม )

เกือบทุกแท็บเล็ตในตู้ยาที่บ้านเป็นส่วนผสมอัดของสารยาหนึ่งชนิดหรือมากกว่าและสารตัวเติมซึ่งอาจเป็นยิปซั่มแป้งน้ำตาลกลูโคส ส่วนผสมของอาคารและการทำอาหาร องค์ประกอบน้ำหอมและสี ปุ๋ย และพลาสติกมีองค์ประกอบที่สามารถแสดงเป็นเศษส่วนมวลของส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ
สารที่มีสิ่งเจือปนก็เป็นของผสมเช่นกัน เฉพาะในสารผสมดังกล่าวเท่านั้นที่จะแยกสารหลัก (หลัก) และส่วนประกอบภายนอกจะถูกเรียกในคำเดียว - สิ่งสกปรก ยิ่งมีน้อย สารก็จะยิ่งบริสุทธิ์

ในบางพื้นที่ของเทคโนโลยี การใช้สารบริสุทธิ์ไม่เพียงพอเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ในอุตสาหกรรมพลังงานนิวเคลียร์ ข้อกำหนดที่เพิ่มขึ้นไม่เพียงแต่กำหนดในความบริสุทธิ์ของเชื้อเพลิงนิวเคลียร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารที่ใช้ทำการติดตั้งด้วย ไมโครเซอร์กิตของคอมพิวเตอร์ไม่สามารถทำได้หากไม่มีคริสตัลซิลิกอนบริสุทธิ์ สัญญาณไฟในสายไฟเบอร์กลาส "สะดุด" กับสิ่งแปลกปลอม "ดับ"
เพื่อแยกส่วนประกอบของของผสมหรือเพื่อทำให้สารฐานบริสุทธิ์จากสิ่งสกปรก มีการใช้เทคนิคและวิธีการต่างๆ ตามกฎแล้วสารในส่วนผสมจะคงคุณสมบัติทางกายภาพไว้เช่น จุดเดือด จุดหลอมเหลว ความสามารถในการละลายในตัวทำละลายต่างๆ เนื่องจากคุณสมบัติของสารหนึ่งต่างกัน
จากคุณสมบัติของสารอื่นก็สามารถแยกส่วนผสมออกเป็นส่วนประกอบแยกกันได้ มักใช้การเปลี่ยนแปลงของสารจากสถานะการรวมตัวเป็นอีกสถานะหนึ่ง
การแยกสารผสมของเหลวขึ้นอยู่กับความแตกต่างของจุดเดือด กระบวนการดังกล่าว ดังที่คุณทราบจากตัวอย่างการกลั่นน้ำมัน เรียกว่า การแก้ไข หรือการกลั่น คุณรู้อยู่แล้วว่าก๊าซใด ๆ ผสมในอัตราส่วนใด ๆ เป็นไปได้ไหมที่จะแยกส่วนประกอบแต่ละส่วนออกจากส่วนผสมของก๊าซ? นี่ไม่ใช่งานง่าย แต่นักวิทยาศาสตร์ได้คิดค้นวิธีแก้ปัญหาที่มีประสิทธิภาพมาก ส่วนผสมของก๊าซสามารถเปลี่ยนเป็นของเหลวและกลั่นได้ ตัวอย่างเช่น อากาศภายใต้การระบายความร้อนที่รุนแรงและการอัดแน่นจะถูกทำให้เป็นของเหลว จากนั้นปล่อยให้เดือดทีละส่วนทีละส่วนของแต่ละส่วนประกอบ เนื่องจากมีจุดเดือดต่างกัน ครั้งแรกของ
อากาศเหลวระเหยไนโตรเจนมีจุดเดือดต่ำสุด (-196 ° C) จากนั้นอาร์กอน (–186 ° C) จะถูกลบออกจากส่วนผสมของเหลวของออกซิเจนและอาร์กอน
ออกซิเจนบริสุทธิ์ในทางปฏิบัติยังคงมีอยู่ (จุดเดือดคือ –183 ° C, รูปที่ 8) ซึ่งค่อนข้างเหมาะสมสำหรับการเชื่อมแก๊ส การผลิตสารเคมี และเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์
การกลั่นใช้ไม่เพียงแต่เพื่อแยกส่วนผสมออกเป็นส่วนประกอบแต่ละส่วนเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อทำให้สารบริสุทธิ์อีกด้วย
น้ำประปาสะอาด โปร่งใส ไม่มีกลิ่น ... แต่สารนี้บริสุทธิ์จากมุมมองของนักเคมีหรือไม่? มองเข้าไปในกาต้มน้ำ: คราบตะกรันและคราบสีน้ำตาลยังคงอยู่ใน
อันเป็นผลมาจากการต้มน้ำซ้ำ ๆ ในนั้น สิ่งที่เกี่ยวกับมะนาวบนก๊อก? ทั้งน้ำธรรมชาติและน้ำประปาเป็นส่วนผสมซึ่งเป็นสารละลายของสารที่เป็นของแข็งและก๊าซ

ข้าว. 8. ในรูปของเหลว
ออกซิเจนเป็นแสงสี
สีฟ้า

แน่นอนว่าเนื้อหาในน้ำมีขนาดเล็กมาก แต่สิ่งเจือปนเหล่านี้ไม่เพียงแต่นำไปสู่การก่อตัวของตะกรันเท่านั้น แต่ยังส่งผลร้ายแรงอีกด้วย ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ยาสำหรับฉีด สารละลายรีเอเจนต์ และอิเล็กโทรไลต์สำหรับแบตเตอรี่รถยนต์เตรียมโดยใช้น้ำบริสุทธิ์เท่านั้น ซึ่งเรียกว่าน้ำกลั่น
ชื่อนี้มาจากไหน? ประเด็นก็คือการกลั่นเรียกอีกอย่างว่าการกลั่น สาระสำคัญของการกลั่นคือส่วนผสมถูกทำให้ร้อนจนเดือด ซึ่งไอระเหยที่เกิดขึ้นของสารบริสุทธิ์จะถูกลบออก ระบายความร้อน และเปลี่ยนเป็นของเหลวอีกครั้ง แต่ไม่มีสารปนเปื้อนอีกต่อไป
ในห้องปฏิบัติการ การกลั่นจะดำเนินการในการติดตั้งแบบพิเศษ (รูปที่ 9) ในขวดกลั่นที่ติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์ ให้เทส่วนผสมที่จะแยกออก เช่น น้ำที่มีสารที่ละลายอยู่ในนั้น และตั้งไฟให้เดือด ขวดเชื่อมต่อกับคอนเดนเซอร์จากมากไปน้อย - อุปกรณ์สำหรับควบแน่นไอระเหยของสารเดือด เพื่อจุดประสงค์นี้ น้ำเย็นจะถูกส่งไปยังแจ็คเก็ตตู้เย็นผ่านท่อยาง หยดสารบริสุทธิ์ที่ควบแน่นในตู้เย็นจะตกลงไปในขวดรับ

ข้าว. 9. การติดตั้งห้องปฏิบัติการสำหรับการกลั่นของเหลว:
1 - กระติกน้ำกลั่น; 2 - เทอร์โมมิเตอร์; 3 - ตู้เย็น;
4 - ผู้รับ

จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการแยกจากสารละลายไม่ใช่ของเหลว แต่เป็นของแข็งที่ละลายในนั้น สำหรับสิ่งนี้จะใช้วิธีการตกผลึก เป็นไปได้ที่จะแยกของแข็งออกจากสารละลายโดยการตกผลึกโดยการระเหยของตัวทำละลาย เพื่อจุดประสงค์นี้ถ้วยพอร์ซเลนพิเศษมีจุดประสงค์ (รูปที่ 10)

ข้าว. 10. การระเหย
สารละลายในพอร์ซเลน
ถ้วย

วิธีนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการสกัดเกลือจากสารละลายเข้มข้นของทะเลสาบเกลือ
รอบไม้วอร์มวูดและซิงโคน่า
และด้วยเกลือโซเดียมที่เข้มข้น
ธรรมดาสีโดยรังสี
แม้แต่คลื่นเลียเล็กน้อย
N. Ushakov
ในธรรมชาติ ทะเลสาบน้ำเค็มเป็นชามขนาดยักษ์ เนื่องจากการระเหยของน้ำบนชายฝั่งของทะเลสาบดังกล่าว เกลือจำนวนมากจึงตกผลึก ซึ่งหลังจากการทำให้บริสุทธิ์แล้ว ตกลงบนโต๊ะของเรา (รูปที่ 11)

ข้าว. 11. การสกัดเกลือในทะเลสาบเกลือ
ไม่จำเป็นต้องระเหยตัวทำละลายในระหว่างการตกผลึก เป็นที่ทราบกันดีว่าเมื่อถูกความร้อน ความสามารถในการละลายของของแข็งส่วนใหญ่ในน้ำจะเพิ่มขึ้น เมื่อทำให้สารละลายอิ่มตัวด้วยความร้อนเย็นลง ผลึกจำนวนหนึ่งจะตกตะกอน
การทดลองในห้องปฏิบัติการ ในผลึกโพแทสเซียม ไดโครเมตสีส้ม 5 กรัม ให้เติมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหลายผลึก ส่วนผสมจะละลายในน้ำเดือด 8-10 มล. เมื่อสารละลายเย็นลงความสามารถในการละลายของโพแทสเซียมไดโครเมตจะลดลงอย่างรวดเร็วสารจะตกตะกอน แยกผลึกไดโครเมตบริสุทธิ์จากด่างทับทิม ล้างด้วยน้ำเย็นจัดหลายมิลลิลิตร หากคุณละลายสารบริสุทธิ์ในน้ำ จากนั้นด้วยสีของสารละลาย คุณสามารถระบุได้ว่าสารดังกล่าวไม่มีโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต สารจะยังคงอยู่ในสารละลายเดิม
การแยกสารที่ไม่ละลายน้ำออกจากของเหลว ใช้วิธี สนับสนุน ... มันขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของสารที่แตกต่างกัน หากอนุภาคที่เป็นของแข็งมีขนาดใหญ่พอ อนุภาคเหล่านี้จะตกลงสู่ด้านล่างอย่างรวดเร็ว และของเหลวจะโปร่งใส (รูปที่ 12) สามารถระบายออกจากตะกอนได้อย่างระมัดระวัง ยิ่งอนุภาคของแข็งในของเหลวมีขนาดเล็กลง ส่วนผสมก็จะยิ่งเกาะตัวกันนานขึ้น

ข้าว. 12. การสะสมของดินในน้ำ

การทดลองในห้องปฏิบัติการ เทผงทำความสะอาดจานลงในบีกเกอร์แก้วแล้วเทน้ำครึ่งแก้ว เกิดเป็นส่วนผสมขุ่น
ของเหลวจะโปร่งใสในวันถัดไปเท่านั้น ทำไมส่วนผสมนี้จึงอยู่ได้นาน? โดยการตกตะกอนจะแยกส่วนผสมของของเหลวสองชนิดที่ไม่ละลายน้ำออกจากกัน ถ้าน้ำเข้าสู่ระบบหล่อลื่นของรถ น้ำมันจะต้องถูกระบายออก อย่างไรก็ตามหลังจากนั้นครู่หนึ่งส่วนผสมจะแยกออกจากกัน น้ำที่มีความหนาแน่นสูงกว่าจะก่อตัวเป็นชั้นล่างสุด โดยมีชั้นน้ำมันอยู่ด้านบนส่วนผสมของน้ำและน้ำมัน น้ำและน้ำมันพืชได้รับการปกป้องในทำนองเดียวกัน

ในการแยกสารผสมดังกล่าวจะสะดวกต่อการใช้งาน
เครื่องแก้วในห้องปฏิบัติการพิเศษ เรียกว่า กรวยแยก (รูปที่ 13)

ข้าว. 13. การแยกของเหลวสองชนิดที่เข้ากันไม่ได้โดยใช้กรวยแยก
การทดลองในห้องปฏิบัติการ เทน้ำและน้ำมันพืชในปริมาณที่เท่ากันลงในขวดทรงกรวย ด้วยการเขย่าอย่างแรง น้ำและน้ำมันจะแตกตัวเป็นหยดเล็กๆ ก่อตัวเป็นส่วนผสมที่มีเมฆมาก เทลงในกรวยแยก สักพัก ส่วนผสมจะแตกตัวเป็นชั้นน้ำและน้ำมันที่หนักกว่า ซึ่งจะลอยขึ้น เมื่อเปิดก๊อกของกรวยแยก ชั้นที่เป็นน้ำจะถูกแยกออกจากน้ำมัน
เป็นไปได้ที่จะแยกอนุภาคของของแข็งที่ไม่ละลายน้ำออกจากของเหลวโดยใช้การกรอง ในห้องปฏิบัติการจะใช้กระดาษรูพรุนพิเศษที่เรียกว่ากระดาษกรอง ของแข็งไม่ผ่านรูพรุนของกระดาษและยังคงอยู่บนตัวกรอง ของเหลวที่มีสารละลายอยู่ในนั้น (เรียกว่าตัวกรอง) จะซึมผ่านได้อย่างอิสระและกลายเป็นโปร่งใสอย่างสมบูรณ์
การกรอง - เป็นกระบวนการทั่วไปในชีวิตประจำวัน ในด้านเทคโนโลยี และในธรรมชาติ ที่โรงงานบำบัดน้ำ น้ำจะถูกกรองผ่านชั้นของทรายที่สะอาด ซึ่งจะกักเก็บตะกอน สิ่งสกปรกของผลิตภัณฑ์น้ำมัน ดินและอนุภาคดินเหนียว น้ำมันเชื้อเพลิงและน้ำมันในเครื่องยนต์รถยนต์ต้องผ่านไส้กรอง เยื่อหุ้มเซลล์ ผนังลำไส้หรือกระเพาะอาหารก็เป็นตัวกรองทางชีวภาพชนิดหนึ่ง ซึ่งรูพรุนของสารบางชนิดสามารถผ่านเข้าไปและกักเก็บสารอื่นๆ ไว้ได้
คุณสามารถกรองส่วนผสมของเหลวได้ไม่เพียง หลายครั้งที่คุณเคยเห็นคนใส่ผ้าก๊อซ และคุณเองก็อาจต้องใช้มัน ผ้ากอซหลายชั้นที่มีสำลีรองระหว่างพวกเขาทำความสะอาดอากาศที่หายใจเข้าจากอนุภาคฝุ่น หมอกควัน จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค (รูปที่ 14) ในอุตสาหกรรม อุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่าเครื่องช่วยหายใจถูกใช้เพื่อปกป้องระบบทางเดินหายใจจากฝุ่นละออง อากาศที่เข้าสู่เครื่องยนต์ของรถยังทำความสะอาดฝุ่นด้วยตัวกรองผ้าหรือกระดาษ

ข้าว. 14. แพทย์และนักจุลชีววิทยาปกป้องอวัยวะระบบทางเดินหายใจด้วยน้ำสลัดพิเศษ

? 1. ส่วนผสมคืออะไร? สารผสมประเภทใดที่มีความโดดเด่นตามสถานะของการรวมตัวของสารที่ก่อตัวขึ้นตามสัญลักษณ์ของความเป็นเนื้อเดียวกัน?
2. วลี "โมเลกุลของอากาศ" ถูกต้องหรือไม่? ทำไม? ค่าคงที่ ตัวแปร และองค์ประกอบสุ่มของอากาศคืออะไร? ตั้งสมมติฐานเกี่ยวกับเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกันของส่วนประกอบแต่ละส่วนในอากาศหลังจากเกิดพายุฝนฟ้าคะนอง ในหุบเขาลึกและบนยอดเขา ในพื้นที่ป่าและใกล้กับโรงงานอุตสาหกรรมขนาดใหญ่

3. ออกซิเจนมีอยู่ในอากาศ 500 Nm3 มากแค่ไหน?
4. ในก๊าซธรรมชาติของบางเขต ส่วนของปริมาตรของไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวจะเท่ากัน: มีเทน - 85%, อีเทน - 10%, โพรเพน - 4% และบิวเทน - 1% ก๊าซธรรมชาติ 125 ลิตร (n.o.) สามารถรับก๊าซได้เท่าใด
5. ส่วนผสมปูนแห้งสำหรับฉาบปูนประกอบด้วยปูนซีเมนต์ 25% และทราย 75% คุณต้องใช้ส่วนประกอบแต่ละชิ้นกี่กิโลกรัมเพื่อเตรียมส่วนผสมดังกล่าว 150 กิโลกรัม?
6. ระบุวิธีการแยกสารผสมที่คุณรู้จัก อะไรคือหัวใจของแต่ละคน? แนะนำวิธีแยกสารผสมต่อไปนี้:
ก) เศษเหล็กและทองแดง
b) ทรายและขี้เลื่อย
c) น้ำมันเบนซินและน้ำ
d) ชอล์ค whitewashing (แบ่งออกเป็นชอล์กและน้ำ);
จ) สารละลายเอทิลแอลกอฮอล์ในน้ำ
7. ในช่วงที่ไข้หวัดใหญ่ระบาด แพทย์แนะนำให้สวมผ้าพันแผล เพื่ออะไร? วิธีทำผ้าพันแผล? คุณสามารถสวมใส่ได้นานแค่ไหน? วิธีการคืนค่าคุณสมบัติการป้องกันของน้ำสลัด?
8. ผู้สำรวจแยกทรายสีทองออกจากทรายธรรมดาโดยกวนดินในน้ำแล้วระบายของเหลวขุ่นออกจากตะกอน นี่คือที่มาของคำว่า "wash the gold" คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับคุณสมบัติของทรายสีทองที่แยกออกจากเมล็ดของเศษหิน?
9. เตรียมข้อความในหัวข้อ: "ภาพวาดในมือของศิลปิน" และ "นักปรุงน้ำหอมที่มีชื่อเสียง" โดยใช้แหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ต