ความเอร็ดอร่อยนั่นคือชั้นนอกของเปลือกซึ่งมักจะเป็นมะนาวหรือส้ม ซึ่งไม่ค่อยมีผลกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ มักใช้ในการปรุงอาหารค่อนข้างบ่อย พายและของหวาน อาหารปลาและเนื้อสัตว์ ผักและค็อกเทล - รสชาติของความสนุกทั้งหมดนี้เมื่อใช้อย่างชาญฉลาดจะสามารถเพิ่มรสชาติและสร้างมิติใหม่ได้อย่างมาก แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยสองสามอย่างที่ควรค่าแก่การทราบว่าคุณจะใช้ความสนุกเป็นเครื่องปรุงรสหรือไม่
หากคุณโชคไม่ดีที่เกิดในบ้านหลังเล็กๆ ริมทะเล และมีหน้าต่างที่มองเห็นสวนมะนาว คุณจะไม่สามารถปลูกมะนาวได้และจะต้องซื้อมะนาว ผลไม้เหล่านั้นที่ขายในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตจะได้รับการปฏิบัติหลายอย่าง สาร- ขั้นแรกด้วยสารเคมีป้องกันแมลงศัตรูพืช จากนั้นจึงใช้แวกซ์เพื่อความเงางามเป็นพิเศษ ไม่ แน่นอน หากคุณซื้อมะนาวที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ออร์แกนิก และชีวภาพพิเศษ มีความหวังว่าจะไม่มีสารเคมีและพาราฟิน ไม่เช่นนั้นความอร่อยทั้งหมดนี้เสี่ยงที่จะจบลงในจานของคุณ ซึ่งหมายความว่าต้องล้างผลไม้ให้สะอาดโดยใช้แปรงแล้วราดด้วยน้ำเดือด
ประการที่สองเมื่อขูดความเอร็ดอร่อยควรลบเฉพาะชั้น "สี" ด้านบนเท่านั้น - เป็นชั้นนี้ที่มีสารอะโรมาติกทั้งหมดซึ่งเป็นจุดรวมของการใช้ความสนุกในการทำอาหาร แต่ไม่ว่าในกรณีใดเราจำเป็นต้องมีชั้นสีขาวที่อยู่ด้านล่าง: มันจะเพิ่มความขมให้กับจานเท่านั้น
ในที่สุดเพื่อขูดความเอร็ดอร่อยคุณควรเลือกผลไม้รสเปรี้ยวที่มีผิวบางและสม่ำเสมอแล้วขูดด้วยเครื่องขูดแบบละเอียดหรือหากต้องใช้สูตรให้เอามีดหรือเครื่องขูดพิเศษที่ให้คุณทำออก นี้. ในกรณีนี้ เรายังคงจำไว้ - เราไม่ต้องการส่วนสีขาวของความสนุก!
อันที่จริงนั่นคือเคล็ดลับทั้งหมด คุณรู้ทั้งหมดนี้แล้วใช่ไหม? ในกรณีนี้ ฉันอดไม่ได้ที่จะสัมผัสถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของความสนุกนี้ อย่างที่คุณอาจเดาได้ว่ามีความดีอยู่ในนั้นมากเกินพอ: ไม่มีไขมันและเกลืออยู่ในความเอร็ดอร่อย แต่มีวิตามินบี 6 เพียงพอและที่สำคัญที่สุดคือความเอร็ดอร่อยคือคลังวิตามินซีที่แท้จริง 6 กรัม ผิวเลมอนที่เติมลงในขนมอบช่วยให้ร่างกายต้องการวิตามินที่มีประโยชน์นี้ถึง 13% ในแต่ละวัน
ไม่จำเป็นต้องพูดว่า ความสนุกก็เหมือนกับผลไม้รสเปรี้ยวทั่วไปคือสิ่งที่สำคัญที่สุดในฤดูหนาว หากคุณไม่ต้องการทรมานจากอาการน้ำมูกไหลและมีไข้ ไม่มีเวลาใดที่จะดีไปกว่านี้แล้วที่จะลองสูตรอาหารโปรดของฉันโดยใช้ความเอร็ดอร่อย
ผู้คนใช้พืชบางส่วน เมล็ดพืช และผลไม้เป็นเครื่องเทศมาเป็นเวลานาน ซึ่งเป็นสารปรุงแต่งกลิ่นและรสชาติในอาหาร ความเอร็ดอร่อยของผลไม้รสเปรี้ยวที่มีกลิ่นหอมและหรูหราเป็นเครื่องเทศชั้นยอดที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ รวมถึงวิธีการเตรียมและการใช้อยู่ในบทความของเรา รสเผ็ดอ่อนและกลิ่นหอมอ่อนๆ ทำให้ทุกจาน “เล่น” แสดงให้เห็นถึงความเก่งกาจของส่วนผสมทั้งหมด รวมถึงส่วนผสมที่ง่ายที่สุดด้วย!
ความเอร็ดอร่อยคือเปลือกด้านนอกและบนสุดของผลไม้ตระกูลส้ม ได้แก่ มะนาว มะนาว ส้ม ส้ม เกรปฟรุต และส้มเขียวหวาน เปลือกนี้มีเม็ดสีเข้มข้นและปกคลุมไปด้วยรูขุมขน (ต่อม) ที่เต็มไปด้วยน้ำมันหอมระเหย น้ำมันหอมระเหยในถุงต่อมซึ่งมีสารระเหยได้ปรุงรสอาหารและให้รสชาติที่ฉุนเล็กน้อย
วิธีเตรียมเครื่องปรุงรสแห้ง
เปลือกผลไม้รสเปรี้ยวประกอบด้วยสองชั้น: ชั้นบน - ชั้นเม็ดสีและชั้นสำคัญและชั้นล่าง - ชั้นย่อยสีขาวหนาแน่นและสปริงตัว ไม่ควรรวมมวลสีขาวนี้ไว้ในวัตถุดิบเพื่อความเอร็ดอร่อยเนื่องจากมีรสขมและอาจทำให้รสชาติสุดท้ายของอาหารที่เตรียมไว้เสียได้
น้ำมันหอมระเหยซึ่งอุดมไปด้วยเปลือกนอกของผลไม้รสเปรี้ยวจะพบได้ในต่อมน้ำมันหอมระเหยที่มีลักษณะคล้ายรูขุมขน สิ่งเหล่านี้คือสิ่งที่เราต้องเอามีดออกอย่างระมัดระวัง! ยิ่งคุณปอกเปลือกให้บางลง คุณภาพของความสนุกก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
ก่อนที่จะเตรียมความสนุก ผลไม้รสเปรี้ยวต้องล้างด้วยแปรงอย่างระมัดระวัง วางในถ้วยลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 1 นาที นี่เป็นขั้นตอนที่จำเป็นในการเตรียมเปลือกส้ม เนื่องจากผู้ผลิตมักจะรักษาพื้นผิวด้วยสารประกอบเคมีป้องกัน
หากพื้นผิวของผลไม้ดูมันวาวหรือเหนียวเกินไปเมื่อสัมผัส เป็นไปได้มากว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีส่วนผสมของขี้ผึ้ง ดังนั้นคุณต้องแช่ผลไม้ในน้ำเดือดก่อนที่จะได้ผิว จากนั้นใช้ผ้าขนหนูเช็ดความชื้นออก และค่อยๆ ตัดชั้นบนสุดของเปลือกออก
ในการตัดชั้นเม็ดสีด้านบนคุณต้องใช้มีดที่คมมากด้วยใบมีดบาง ๆ ซึ่งโดยปกติแล้วผิวเปลือกจะถูกเอาออกด้วยแถบบาง ๆ คุณสามารถซื้อมีดปอกพิเศษได้ โดยตัดเปลือกด้านบนออกเป็นชั้น 2 มม. ในรูปแบบของริบบิ้น การตัดนี้ช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงมาก
บ่อยครั้งเพื่อให้ได้ขี้เลื่อยที่สดใหม่จึงใช้เครื่องขูดที่มีมีดคมขนาดกลางหรือขนาดเล็ก เราไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้เนื่องจากมีดขูดบ่อยๆ จะละลายต่อมที่มีอีเทอร์เป็นผลให้เอสเทอร์ระเหยและกลิ่นจะอ่อนลงหรือหายไปโดยสิ้นเชิง
เราวางเปลือกเม็ดสีที่ตัดแล้วเป็นชั้นบาง ๆ บนจานพอร์ซเลนแบน ขอแนะนำให้ปิดด้านล่างของจานด้วยกระดาษสีขาวและวางแถบความสนุกไว้ด้านบนเพื่อทำให้แห้ง
ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง ให้คนชิปโดยพลิกกลับด้าน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเปราะและแตกหักง่ายระหว่างนิ้วของคุณ โดยปกติแล้วในห้องครัว ผิวจะสูญเสียความชุ่มชื้นไปโดยสิ้นเชิงภายใน 3 วัน จากนั้นบดในครกหรือบดด้วยไม้นวดแป้งจนร่วนแล้วใส่ในขวดแก้วที่มีฝาปิดแน่น
วิธีการแช่แข็งความสนุก
ความเอร็ดอร่อยที่แช่แข็งในน้ำผลไม้รสเปรี้ยวที่มีชื่อเดียวกันเป็นส่วนผสมที่น่าประทับใจในซอส น้ำเกรวี่ และเครื่องปรุงสำหรับเครื่องดื่มและของหวาน โดยทั่วไปแล้วนี่เป็นเครื่องเทศสากลในสูตรอาหารหลายจาน!
เราตัดชั้นผิวด้านบนของส้มออกแล้ววางลงในถาดน้ำแข็งแล้วเติมน้ำผลไม้ที่เราเพิ่งปอกเปลือกลงไป แช่แข็งกันเถอะ! เครื่องเทศพร้อม! ส่วนใหญ่ผิวเลมอนและส้มจะถูกแช่แข็ง
เปลือกที่จำเป็นซึ่งโรยด้วยน้ำตาลเป็นสารเติมแต่งที่ดีเยี่ยมสำหรับชาและเครื่องดื่มอื่นๆ สำหรับการเติมพายหวาน สำหรับปรุงแต่งขนมหวาน คาสเซอโรล บาบาส และพุดดิ้ง
โดยทั่วไปแล้ว ผิวเคลือบหวานจะทำจากส้ม มะนาว มะนาว หรือส้มเขียวหวาน
เรามาดูประโยชน์ของผิวส้มและประโยชน์เฉพาะของแต่ละชนิดกันดีกว่า
ผิวเลมอน
นี่คือความสนุกที่ใช้มากที่สุดในการทำอาหาร! ก่อนจะเอาเปลือกมะนาวชั้นบนสุดออก คุณต้องพยายามเป็นพิเศษก่อน! เราขอแนะนำให้คุณทำงานนี้อย่างระมัดระวัง เนื่องจากชั้นใต้เปลือกสีขาวด้านล่างมีรสขมมากและหากส่วนหนึ่งเข้าไปในอาหาร อาหารจะมีรสขม
หากคุณตัดชั้นที่จำเป็นออกจากเปลือกมะนาวอย่างระมัดระวังและบาง ๆ และเลือกมะนาวที่สุกจริงๆ สีของมันหลังจากการอบแห้งจะยังคงเป็นสีเหลืองมะนาว หากคุณจับมวล subcortical สีขาวมากเกินไป ผิวจะมีสีเหลืองไม่สม่ำเสมอและมีจุดสีน้ำตาล
สรรพคุณของเปลือกมะนาว
ประโยชน์ของเปลือกมะนาวต่อสุขภาพของมนุษย์นั้นยอดเยี่ยมมากจนไม่ควรละเลยการใช้เปลือกมะนาวในสูตรอาหาร! ผิวเลมอนอุดมไปด้วยวิตามิน สารประกอบแร่ธาตุ และกรดอินทรีย์ที่มีคุณค่า
ชั้นสำคัญ 100 กรัมประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) 129 มก. โพแทสเซียม 160 มก. และแคลเซียม 134 มก.!
- เปลือกมะนาวด้านนอกดีต่อกระดูกของเรา โดยให้แคลเซียมที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพอิ่มตัว! เมื่อใช้ร่วมกับวิตามินซีจะช่วยป้องกันการเกิดโรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบ โรคไขข้ออักเสบและโรคกระดูกพรุน
- กำจัดสารพิษและนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี - เนื่องจากมีไบโอฟลาโวนอยด์ในปริมาณสูง ไบโอฟลาโวนอยด์ยังป้องกันการสร้างและการสะสมของคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด
- การกินผิวเลมอนจะช่วยลดผลกระทบของความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นซึ่งมาพร้อมกับความผิดปกติของการเผาผลาญของปฏิกิริยาออกซิเดชั่นในร่างกาย
- ความอิ่มตัวของเปลือกโลกด้วยโพแทสเซียมทำให้เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในการเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดรวมทั้งทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
- ผิวเลมอนอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่นเดียวกับสาร salvestrol Q40 และลิโมนีน - ปกป้องเซลล์จากการเสื่อมสภาพเป็นมะเร็ง
- การรับประทานเปลือกมะนาวแห้งบดจะช่วยให้ปากของคุณแข็งแรง เนื่องจากวิตามินซีในนั้นช่วยรักษาอาการเลือดออกตามไรฟัน เหงือกมีเลือดออก และโรคเหงือกอักเสบ นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เคลือบฟันขาวขึ้นได้อีกด้วย
การใช้ผิวมะนาวในการปรุงอาหาร
ชั้นบนสุดของมะนาวที่จำเป็นไม่มีกรดซิตริก ดังนั้นเมื่อเติมลงในอาหารใดๆ เลมอนจะไม่ให้กรดแก่พวกมัน แต่มีเพียงกลิ่นหอมที่จดจำได้ง่ายเท่านั้น ตามกฎแล้วจะมีการเติมผงความสนุกสองสามนาทีก่อนที่จานจะพร้อมและทิ้งไว้อีก 3-4 นาที
คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เลมอนนี้กับอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่ผักและเนื้อสัตว์ ไปจนถึงขนมทุกชนิด! นอกจากอาหารจานเย็นและร้อนแล้ว พวกเขายังอุดมไปด้วยเครื่องดื่มทุกชนิด ไม่ว่าจะมีหรือไม่มีแอลกอฮอล์ก็ตาม
รสชาติและกลิ่นที่สำคัญของเปลือกมะนาวให้รสชาติและกลิ่นพิเศษแก่อาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ น้ำเกรวี่สำหรับพวกมัน เช่นเดียวกับเนื้อเยลลี่ แอสปิค คาสเซอโรล และพุดดิ้ง ซุปและฮอดจ์พอดจ์สลัดและกบาลจะได้รับกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าทึ่งหากคุณเติมเปลือกมะนาวแห้งลงไป
คุณสมบัติและการใช้ประโยชน์ทั้งหมดข้างต้นยังใช้กับเปลือกมะนาวด้วย มีเพียงมะนาวเท่านั้นที่มีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนกว่า ซึ่งสะท้อนให้เห็นในกลิ่นหอมของเปลือก
ส้ม
เนื้อส้มรสขมฉ่ำนั้นกินไม่ได้เนื่องจากมีรสเปรี้ยวอมขม ดังนั้นจึงใช้เฉพาะเปลือกที่มีรูพรุนด้านบนเท่านั้นในการปรุงอาหารซึ่งชวนให้นึกถึงมะนาวในกลิ่นหอมและส้มในคุณสมบัติและองค์ประกอบทางเคมี
เปลือกส้มมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าเปลือกส้มหรือมะนาวมาก
คุณประโยชน์จากเปลือกส้ม
- เปลือกส้มมีประโยชน์อย่างมากในการลดความอยากอาหารหรือความผิดปกติของระบบเผาผลาญ เปลือกโลกในจานจะช่วยตับและไตหากมีแนวโน้มที่จะเกิดก้อนหินเช่น มันมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและอหิวาตกโรค
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและแสดงให้เห็นถึงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ กำจัดการขาดวิตามิน เพิ่มการนับเม็ดเลือด รักษาโรคโลหิตจาง
- เพิ่มความยืดหยุ่นและความแข็งแรงของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ชะลอความชราของร่างกาย
- มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและต้านจุลชีพ
- กลิ่นหอมของส้มขมเป็นยาแก้ซึมเศร้าได้ดีมาก! สร้างอารมณ์เชิงบวกและบรรเทาความรู้สึกเศร้าโศก
การใช้เปลือกส้มในการปรุงอาหาร
ส่วนใหญ่จะใช้ในผลิตภัณฑ์ขนม (บาบา เค้กอีสเตอร์ มัฟฟิน) ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ และในขนมหวานต่างๆ เป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ - ในน้ำเกรวี่เนื้อสัตว์และปลา, ในไส้สัตว์ปีกและปลา
อาหารสีขาวบด เช่น คอทเทจชีส โยเกิร์ต ครีมโปรตีน หรือข้าว เปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนฉ่ำ
ส้ม
ส้มเป็นผลไม้วิตามินที่ยอดเยี่ยม นอกจากเนื้อส้มที่ดีต่อสุขภาพแล้ว ความเอร็ดอร่อยของมันในฐานะสารเติมแต่งรสเผ็ดจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารที่คุณเพิ่มเข้าไปอย่างมาก น้ำมันส้มที่จำเป็นจะถูกบีบจากชั้นบนสุดของเปลือกผลไม้
เราได้อธิบายไว้ข้างต้นถึงวิธีการเตรียมความสนุก โดยวิธีการตัดออกจากส้มได้ง่ายกว่าจากส้มหรือมะนาวผิวบางเนื่องจากชั้นใต้เปลือกโลกไม่ขมและเปรี้ยวเหมือนของพวกเขา
ก่อนที่จะเอาชั้นความสนุกออกจากส้ม ต้องล้างผลไม้อย่างระมัดระวังด้วยแปรงแล้วแช่ในน้ำร้อนสักครู่ เทคนิคนี้จะช่วยกำจัดสารเคมีที่อาจเกิดขึ้นบนผิวเปลือก หากคุณไม่ทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้
หลังจากการอบแห้งเปลือกที่หั่นแล้ว ให้เทลงในขวดแห้งแล้วเก็บไว้ใต้ฝาปิดในที่มืด
ชั้นสำคัญของเปลือกส้มเป็นส่วนที่มีประโยชน์ที่สุดของผลไม้! ถ้าประโยชน์มีมากทำไมเราถึงทิ้งเปลือกเป็นประจำ? เราหวังว่าหลังจากข้อมูลของเราแล้ว คุณจะไม่ทิ้งสิ่งที่จะช่วยปรับปรุงคุณภาพชีวิตของคุณ
- เช่นเดียวกับเปลือกมะนาว ชั้นนอกของส้มมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยเพคตินและน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีคุณสมบัติทางยาที่น่าประทับใจ ได้จากการกดหรือการกลั่นด้วยความเย็น
- เพคตินและไฟเบอร์มีประโยชน์และอ่อนโยนต่อลำไส้และปรับปรุงกระบวนการทั้งหมดที่เกิดขึ้นในระบบทางเดินอาหาร สารที่เป็นประโยชน์ในเปลือกส้มช่วยปรับปรุงการทำงานของมอเตอร์และป้องกันการพัฒนาของแบคทีเรียที่เน่าเปื่อยในเปลือกส้ม พวกเขายังส่งเสริมความอิ่มและบรรเทาความหิว
- ผิวนอกของส้มที่แห้งและสดช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและเพิ่มภูมิคุ้มกัน (เนื่องจากวิตามินซีและกลุ่มบี) เกลือแร่ของฟอสฟอรัสและแคลเซียมเสริมสร้างกระดูกและฟื้นฟูสุขภาพของข้อต่อ
- น้ำมันหอมระเหย กรดอินทรีย์ และเพคตินทำให้การทำงานของหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ ทำความสะอาดและเพิ่มความยืดหยุ่น
- เปลือกโลกช่วยให้ตับรับมือกับภาระได้เนื่องจากมีฤทธิ์เป็นอหิวาตกโรค
การใช้เปลือกส้มในการปรุงอาหาร
จริงๆ แล้วเปลือกส้มจะคงสีส้มเอาไว้เมื่อตากแห้ง ทำให้อาหารมีสีขาวเล็กน้อย มันถูกใช้ในการกำหนดผลิตภัณฑ์ขนมและของหวานโดยเฉพาะตลอดจนในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มอื่น ๆ
แต่ไม่มีข้อจำกัดสำหรับผู้ทดลอง! ลองรวมไว้ในจานปลาและเนื้อสัตว์ ปรากฎว่าเผ็ดมาก!
เปลือกส้มเขียวหวานนั้นไม่ค่อยได้ใช้สำหรับการปอกเปลือก เนื่องจากมันบางและยากในการเอาออกจากชั้นใต้เปลือกนอก เมื่อแห้งจะไม่สูญเสียกลิ่นส้มเขียวหวาน
สรรพคุณของเปลือกส้มเขียวหวาน
ผิวส้มเขียวหวานมีประโยชน์อย่างไร? คุณสมบัติทางยาของมันแตกต่างจากผลไม้ตระกูลส้มอื่น ๆ เล็กน้อยถึงแม้จะทำซ้ำบางส่วนก็ตาม แต่ยังมีคุณสมบัติ:
- ชั้นบนสุดของเปลือกส้มเขียวหวาน (แบบแช่) มีคุณสมบัติขับเสมหะสูงและมักใช้ในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบเพื่อทำให้สารคัดหลั่งเป็นของเหลว ผงเปลือกส้มเขียวหวานใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเป็นยาลดไข้และต้านการอักเสบ
- เป็นยาสมานแผลที่เชื่อถือได้สำหรับอาการท้องเสีย
- แสดงให้เห็นถึงผลสงบเงียบ ปรับอารมณ์ให้คงที่ และมีประโยชน์สำหรับภาวะซึมเศร้า
การใช้เปลือกส้มเขียวหวานในการปรุงอาหาร
ผงจากเปลือกส้มเขียวหวานแห้งใช้ในการปรุงแต่งขนมอบ ขนมหวาน ครีม ไอศกรีม และขนมหวานอื่นๆ ผิวส้มเขียวหวานมีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนมาก
นอกจากนี้ยังใช้เป็นเครื่องเทศเล็กน้อยในซอสและน้ำเกรวี่สำหรับปลา เนื้อสัตว์ และผัก และเติมลงในไส้พาย
ผิวส้มโอ
เกรปฟรุตเป็นผลไม้ลูกผสมที่เกิดจากการผสมเกสรข้ามธรรมชาติ แต่นี่ไม่ได้ทำให้มีประโยชน์น้อยไปกว่าผลไม้รสเปรี้ยวประเภทอื่น ๆ แต่ในทางกลับกัน! ลูกผสมของมะนาวและส้มสร้างความประหลาดใจด้วยองค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติทางยาที่หลากหลาย
การขจัดความสนุกออกจากเกรปฟรุตนั้นง่ายมาก! ไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพราะชั้นสีขาวใต้เปลือกตาไม่ขม แต่มีรสชาติค่อนข้างดี เปลือกที่อยู่ด้านบนสุดมีกลิ่นหอมที่หลากหลายและเข้มข้นและเน้นย้ำรสชาติของอาหารที่เติมเป็นเครื่องเทศอ่อนๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผิวส้มโอ
ส้มโอทุกส่วนมีประโยชน์มหาศาล! แต่เปลือกชั้นนอกก็มีความลับในตัวเอง!
- เปลือกผลไม้ที่ต้มจะช่วยลดน้ำตาลในเลือดและช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- บรรเทาอาการเสียดท้อง ช่วยเรื่องโรคกระเพาะและตับ
- เปลือกเกรปฟรุตทั้งเป็นของหวานอิสระและเป็นเครื่องเทศมีประโยชน์ต่อการเผาผลาญซึ่งส่วนใหญ่มักจะเร่งและทำให้เป็นปกติ ดังนั้นทุกส่วนของผลไม้จึงถูกนำมาใช้ในอาหารลดน้ำหนักที่มีชื่อเสียงหลายชนิด
- การนวดด้วยเปลือกเกรปฟรุตที่แห้งและเป็นผงจะช่วยกำจัดเซลลูไลท์
การใช้ผิวส้มโอในการปรุงอาหาร
ชั้นบนสุดของเปลือกใช้ในขนมและขนมอบเพื่อผลิตทิงเจอร์แอลกอฮอล์และน้ำอัดลม นอกจากนี้กลิ่นหอมอันน่ารับประทานของเปลือกเกรปฟรุตยังช่วยปรับปรุงของหวานและสลัดผลไม้อีกด้วย
ผิวส้มเป็นเครื่องเทศที่น่าทึ่งที่ต้องมีติดตู้กับข้าวของคุณ! เมื่อคุณได้ลิ้มรสกลิ่นหอมและรสชาติที่นุ่มนวลแล้ว คุณจะเพิ่มมันเข้าไปในอาหารเกือบทุกจาน!
นี่เป็นเครื่องเทศอ่อนๆ ที่มีรสชาติอ่อน จึงสามารถใส่ลงในสูตรได้ในปริมาณมาก เมื่อเทียบกับการใช้เครื่องเทศอื่นๆ การวัดคือรสชาติของอาหาร - การปรากฏตัวของความขมเล็กน้อยบ่งชี้ว่าปริมาณของเครื่องเทศเพียงพอ
บ่อยครั้งที่แม่บ้านทิ้งผิวส้มและบางครั้งพวกเขาก็สามารถใช้ทำผลไม้หวานได้ แต่นี่เป็นการสิ้นเปลืองส่วนผสมอันมีค่าอย่างไร้ความคิดซึ่งจะช่วยแก้ไขปัญหามากมายในชีวิตประจำวัน
เปลือกประกอบด้วยเส้นใยซึ่งเพิ่มประสิทธิภาพ ลดคอเลสเตอรอล และลดโอกาสเกิดนิ่ว ประโยชน์อีกประการหนึ่งของผิวส้มก็คือความสามารถในการต่อสู้กับโรคหวัดโดยวิตามินซีที่บรรจุอยู่ในคุณสมบัตินี้ นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบต่อการปรากฏตัวของผิวหนังรักษาความเสียหายต่อผิวหนังชั้นหนังแท้และ แก้พิษของสารประกอบ
สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการใช้งานเป็นประจำ ประโยชน์ของผิวส้มสำหรับพวกเขาคือไม่มีแคลอรี่และไขมัน นอกจากนี้เปลือกไม่มีน้ำตาลและโซเดียม แต่อุดมไปด้วยเพกตินซึ่งช่วยคืนจุลินทรีย์ในลำไส้และป้องกันการก่อตัวที่ทำให้เกิดโรค
Zest นิยมถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยรักษาหัวใจความคิดเห็นนี้มีเหตุผลที่ดี ประโยชน์ของผิวส้มนั้นขึ้นอยู่กับฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ซึ่งช่วยต่อต้านคอเลสเตอรอลส่วนเกินกระตุ้นการทำงานของหัวใจนอกจากนี้สารนี้ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบอีกด้วย
ข้อเสียของเปลือกนั้นพิจารณาจากรสขมเป็นหลัก แนะนำให้เพิ่มลงในขนมอบในปริมาณที่จำกัด ผิวส้มอาจเป็นอันตรายได้หากแพ้ผลไม้รสเปรี้ยว การใช้อาจทำให้เกิดการระคายเคืองและผื่นที่ผิวหนัง
แพทย์สังเกตว่าเปลือกส้มเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีความเป็นกรดสูงและความดันโลหิตต่ำ ผู้ป่วยที่มีแผลในกระเพาะอาหารและโรคหลอดอาหารอื่น ๆ ไม่ควรรับประทานอาหารที่เสริมเปลือกโดยเด็ดขาด
การจำกัดการบริโภคขนมให้กับผู้ป่วยที่มีความผิดปกติของลำไส้เล็กส่วนต้นนั้นคุ้มค่า นอกจากนี้เปลือกส้มยังเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีความผิดปกติของลำไส้บนเยื่อเมือกซึ่งผลิตภัณฑ์มีผลระคายเคือง
ประโยชน์และอันตรายของผิวส้มตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุนั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าเนื้อของผลไม้เลย เพียงแช่เปลือกในน้ำก็ช่วยเติมแคลเซียมและวิตามินซีที่ขาดได้ง่าย กล่าวคือ การเพิ่มลงในจานจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยรักษาเนื้อเยื่อกระดูกให้อยู่ในสภาพปกติ
1. การปรุงอาหารด้วยความเอร็ดอร่อย
มีหลายสูตรที่ต้องอาศัยผิวส้ม เปลือกส้มมีสารอะโรมาติกมากมายจนสามารถและควรเติมลงในอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่ซอสไปจนถึงขนมหวาน มันเข้ากันได้ดีกับทั้งเนื้อสัตว์และปลา
2. ขจัดความเอร็ดอร่อย
เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดแบบโฮมเมดที่หลากหลายโดยใช้น้ำส้มสายชู คุณควรเติมน้ำส้มสายชูก่อน จากนั้นมันจะสูญเสียกลิ่นน้ำส้มสายชูที่เข้มข้นไป
3. สดชื่นด้วยความเอร็ดอร่อย
ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำหอมหรือน้ำหอมปรับอากาศที่ซื้อจากร้านค้า สิ่งที่คุณต้องทำคือต้มน้ำ เติมผิวส้ม อบเชย และกานพลู แล้วบ้านก็จะเต็มไปด้วยกลิ่นหอม นอกจากนี้วิธีการทำให้บ้านสดชื่นด้วยวิธีนี้ยังช่วยเพิ่มความชื้นในบ้านซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาว
4. เราขับไล่แมวออกไป
หากคุณต้องการกีดกันแมว เช่น ดอกไม้ในร่มที่คุณชื่นชอบ คุณต้องวางเปลือกส้มรอบๆ หม้อ แมวไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นแฟนตัวยงของกลิ่นซิตรัส
5.นำความสวยงาม
หากคุณขูดเปลือกส้มแล้วเติมลงในส่วนผสมของสครับขัดผิว คุณจะได้ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่มีกลิ่นหอมที่น่าทึ่งซึ่งไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านใดเทียบได้
6.ก่อไฟ
เปลือกส้มเป็นสารไวไฟอย่างไม่น่าเชื่อ จึงเหมาะสำหรับการจุดไฟ
7. ดับกลิ่นถังขยะ
หากคุณโยนเปลือกส้มไว้ที่ก้นถังขยะ แม้ว่ามันจะมีกลิ่นหอมก็ตาม
8.ไล่แมลง
เปลือกส้มสามารถไล่แมลงได้ ประการแรก มันจะช่วยไล่มดบ้านออกไปถ้าคุณวางไว้ในบริเวณที่มีแมลงสะสมอยู่ และประการที่สอง คุณสามารถกำจัดยุงได้ด้วยการถูผิวด้วยเปลือกส้ม
สูตรอาหารที่มีผิวส้ม
1. Petit fours พร้อมผิวส้ม
เทแป้ง 100 กรัมเกลือเล็กน้อยลงในจานดินใส่ไข่ 2 ฟองครีมหนึ่งแก้วพร่องมันเนยจากนมต้ม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลและผิวส้มขูดจาก 2 ส้ม ในตอนท้าย ใส่ไข่ขาว 2 ฟอง ตีให้เป็นโฟมเนื้อแน่น แล้วนวดแป้ง ปิดแป้งด้วยผ้าเช็ดปาก ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นวางลงในพิมพ์ขนาดเล็กแล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 10-15 นาที เมื่อ petit fours เย็นลงแล้ว ให้โรยด้วยน้ำตาลผง
2. นูกัตกับเปลือกส้ม
ในชามใส่อัลมอนด์บด, เฮเซลนัทหรือถั่วลิสง 100 กรัม, เปลือกส้ม 2 ผล, หั่นเป็นก้อนเล็ก, น้ำตาล 150 กรัม, น้ำผึ้ง 100 กรัม และน้ำเต็ม 1 ช้อน วางจานบนกองไฟแล้วปรุงส่วนผสมโดยคนอย่างต่อเนื่องจนได้มวลหนา หลังจากนั้นให้วางมวลเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนกระดานทาน้ำมันหรือแผ่นตื้น ๆ เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมด้วยมีดคม ๆ ชุบน้ำ
3. สูตรคุกกี้ผิวส้ม
นวดแป้งจากแป้ง 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, น้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อยและผิวขูดจากส้ม 2 ผล รีดแป้งเป็นชั้นหนาประมาณ 0.5 ซม. ตัดคุกกี้รูปทรงต่าง ๆ ออกแล้วทอดในน้ำมันเดือดจนเป็นสีเหลืองทอง โรยคุกกี้เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง
4. ลูกอมที่มีความเอร็ดอร่อย
เทน้ำตาล 150 กรัมลงในกระทะ เติมน้ำ 1 ช้อน ผิวขูดจากส้ม 1 ผล วางกระทะบนไฟแล้วนำส่วนผสมไปต้ม วางมวลคาราเมลที่เกิดขึ้นในชั้นเท่า ๆ กันบนกระดานทาน้ำมันหรือจานตื้นและโดยไม่ต้องปล่อยให้เย็นสนิทให้หั่นเป็นชิ้นขนมเล็ก ๆ ด้วยมีดคม ๆ จุ่มลงในน้ำ
5.นมส้ม-สูตร
วางเปลือกส้มครึ่งหนึ่งลงในกระทะ เทนมเดือด 1/2 ลิตร แล้วทิ้งไว้บนขอบเตาประมาณ 10 นาที จากนั้นกรองนมเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและดื่มร้อน แนะนำให้ดื่มนมส้มเมื่อคุณเป็นหวัด
6. ยาต้มเปลือกส้ม
เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบนเปลือกที่ถอดออกจากส้มหนึ่งผลปิดฝาจานให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นกรองให้หวานและดื่มแทนชา เมื่อเตรียมยาต้มสมุนไพรให้เติมเปลือกส้มลงไปด้วย น้ำซุปจะมีรสชาติอร่อยและสนุกสนานยิ่งขึ้น
7.น้ำเชื่อมส้ม
หั่นเปลือกส้ม 3 ลูกลงในชามพอร์ซเลนเติมน้ำตาล 500 กรัมแล้วทิ้งไว้สองวัน จากนั้นเทน้ำหนึ่งลิตร วางไว้บนกองไฟ ปล่อยให้ซากิร้องเพลง กรองและบรรจุขวด
* หากคุณเติมคอนยัคเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อม คุณจะได้เครื่องดื่ม "แอลกอฮอล์เดี่ยว" ที่มีรสชาติดี คุณจะได้รับเครื่องดื่มรสชาติอร่อยแบบเดียวกันหากคุณเติมน้ำส้มหนึ่งช้อนเต็มลงในไวน์แดงหนึ่งแก้ว
คุณชอบส้มไหม? ถ้าอย่างนั้นคุณควรรู้ว่านอกจากผลไม้แล้วเปลือกยังมีประโยชน์ไม่น้อย) ผลิตภัณฑ์นี้ถูกนำมาใช้ในด้านต่างๆ เปลือกมีกลิ่นหอมถูกนำมาใช้ในด้านความงาม ยา และการปรุงอาหาร ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีสร้างอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพจากเปลือกส้ม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์
ประโยชน์ของเปลือกส้มได้รับการศึกษากันเป็นอย่างดีมาตั้งแต่สมัยโบราณ ผิวเอร็ดอร่อยประกอบด้วยไฟตอนไซด์ที่ใช้รักษาบาดแผล ปัจจุบันเป็นที่ทราบกันดีว่าการรับประทานผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อสภาพร่างกายทั้งหมด เปลือกส้มทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ บรรเทาอาการบวม รักษาหัวใจและหลอดเลือด ขจัดและบรรเทาอาการของผู้หญิงในช่วงเวลาที่เจ็บปวด ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นเนื่องจากความเอร็ดอร่อยมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ได้แก่ แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามิน C, A, P, B1, B2 และเบต้าเคราติน
พันธุ์ส้ม
โกรกได้รับการสืบทอดจากแม่บ้านหลายคนจากรุ่นสู่รุ่น ความลับหลักในการเตรียมอาหารจานนี้คือการเลือกผลไม้ที่เหมาะสม เฉพาะส้มที่มีเปลือกหนาเท่านั้นจึงจะเหมาะกับแยมเนื่องจากมีความสนุกอยู่เป็นจำนวนมาก คุณสามารถใช้กษัตริย์อิตาลี - พันธุ์ที่มีขนาดกลางและมีผิวสีแดง น่าเสียดายที่ผลไม้เหล่านี้ไม่ได้รับความนิยมมากนักในประเทศของเรา ส้มจาฟฟาก็ได้รับการยกย่องเช่นกัน อย่างไรก็ตามปลูกในปาเลสไตน์และอิสราเอลเท่านั้นซึ่งหาได้ค่อนข้างยากในรัสเซีย หากขาดผลที่ดีกว่า คุณสามารถเลือกส้มเปลือกหนาชนิดอื่นได้ สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำแยมอะโรมาติกได้
แยมผิวส้ม. วัตถุดิบ
การทำอาหารอันโอชะนี้ง่ายมาก เพื่อเตรียมส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น:
- น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม
- เปลือกส้ม - 1 กิโลกรัม
- กรดซิตริก (เพื่อลิ้มรส)
การทำแยมผิวส้ม
- ก่อนอื่นคุณต้องรวบรวมเปลือกส้มที่สะสมไว้ แม่บ้านที่ขยันทุกคนสามารถหาซื้อผลิตภัณฑ์นี้ในห้องครัวได้อย่างง่ายดาย
- จากนั้นจะต้องวางเปลือกโลกไว้ในภาชนะขนาดใหญ่เติมน้ำแล้วจุดไฟ
- ถัดไปคุณต้องนำผลิตภัณฑ์ไปต้มปล่อยให้ปรุงประมาณสิบถึงสิบห้านาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ขั้นตอนนี้ควรทำซ้ำอีกสามครั้งเพื่อกำจัดความขมในเปลือกส้ม
- ตอนนี้ความสนุกจะต้องเย็นลงและชั่งน้ำหนัก ความจริงก็คือปริมาณน้ำตาลที่ต้องใส่ในแยมนั้นขึ้นอยู่กับน้ำหนักของเปลือกส้ม โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์จะถูกถ่ายในอัตราส่วน 1:1
- หลังจากนั้นควรเลื่อนเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อเติมน้ำตาลลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วปรุงประมาณสี่สิบนาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกได้
- ถัดไปคุณต้องใส่ขนมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น
สูตรนี้ใช้เฉพาะน้ำตาลและเปลือกส้มเท่านั้น การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในการปรุงอาหารมักเกี่ยวข้องกับการจัดเตรียมของหวานเสมอ คุณสามารถทำผลไม้หวานที่ยอดเยี่ยมจากผิวส้มได้ นอกจากนี้องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจะเหมือนกับการทำแยม สูตรการทำผลไม้หวานจะมีดังต่อไปนี้
ส่วนผสมในการทำผลไม้หวาน
เพื่อเอาใจตัวเองและคนที่เรารักด้วยความละเอียดอ่อนนี้ เราจะต้อง:
- กรดซิตริก - 2-3 กรัม;
- ผิวส้ม - 1 กิโลกรัม
- น้ำ - 450 มิลลิลิตร
- น้ำตาล (สำหรับน้ำเชื่อม) - 1.8 กิโลกรัม
- น้ำตาล (สำหรับตกแต่ง) - 1.5 ถ้วย
ผลไม้หวาน. วิธีทำอาหาร
- ก่อนอื่นคุณต้องขจัดความขมออกจากเปลือกส้มสด ในการทำเช่นนี้ต้องเก็บไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาสี่วัน ในกรณีนี้จำเป็นต้องเปลี่ยนของเหลวสองถึงสามครั้งต่อวัน
- จากนั้นเปลือกส้มจะต้องปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องโยนลงในกระชอนแห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย
- จากนั้น วางเปลือกส้มลงในอ่างเคลือบฟันหรือภาชนะขนาดใหญ่อื่นๆ
- หลังจากนั้นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม โดยใส่น้ำตาลลงในน้ำแล้วปรุงจนละลายหมด จากนั้นจึงกรองน้ำเชื่อมและเทลงบนเปลือกส้ม
- ตอนนี้คุณสามารถเตรียมเปลือกส้มหวานได้แล้ว ในสูตรบอกว่าต้องปรุงสามขั้นตอน สองอันแรกควรใช้เวลาสิบนาที ในกรณีนี้ควรเก็บเปลือกไว้บนไฟอ่อนจนเดือดจากนั้นแช่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลาสิบชั่วโมง
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหารครั้งที่สามคุณต้องเติมกรดซิตริกลงในผลไม้หวานแล้วต้มให้ได้ความหนาตามที่ต้องการ กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที
- ตอนนี้คุณต้องสะเด็ดเปลือกส้มต้มจนสุกเต็มที่ในกระชอน จะไม่ถูกนำมาใช้ในเร็ว ๆ นี้: ก่อนอื่นคุณต้องปล่อยให้ผลไม้หวานยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งน้ำเชื่อมระบายออกจนหมดจากนั้นจึงทำให้แห้งเป็นเวลาหนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง
- หลังจากนั้นควรรีดเปลือกด้วยน้ำตาลและเก็บไว้ในที่โล่งอีกวัน
ผลไม้หวานพร้อมแล้ว! ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในภาชนะปิด กระบวนการสร้างของหวานนี้ใช้แรงงานค่อนข้างมาก อย่างไรก็ตาม การทำผลไม้หวานที่บ้านจะดีกว่าการซื้อในร้าน สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญกระบวนการทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว
เตรียมทิงเจอร์
ในการสร้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- น้ำ - 350 มิลลิลิตร
- วอดก้า - 0.5 ลิตร;
- น้ำตาล - 120 กรัม
- ผิวส้มหนึ่งผล
ทิงเจอร์ กระบวนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นคุณต้องผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วปรุงน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นควรทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง คุณควรได้รับของเหลวหนืดประมาณ 250-300 กรัม
- ถัดไปคุณต้องล้างเปลือกส้มให้สะอาด การใช้ความสนุกสามารถพบได้ค่อนข้างเร็ว แต่ต้องจำไว้ว่าผู้ผลิตมักจะใช้สารกันบูดพิเศษบนพื้นผิวเพื่อเพิ่มผลไม้ คุณสามารถกำจัดสารนี้ได้โดยล้างเปลือกโลกใต้น้ำร้อน
- ตอนนี้คุณควรผสมน้ำเชื่อมและวอดก้าแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะที่มีเปลือก
- หลังจากนั้นควรปิดฝาขวดและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาประมาณห้าวัน ขั้นแรก ความสนุกจะรวมตัวกันที่ด้านบน ใต้คอขวดพอดี จากนั้นผ่านไปสองสามวัน มันก็จะบวมและเริ่มค่อยๆ จมลงด้านล่าง และของเหลวในภาชนะจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
- หลังจากระยะเวลาที่กำหนดจะต้องเปิดขวด วอดก้ากรองและบรรจุขวดเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว
- ตอนนี้ทิงเจอร์เปลือกส้มหอมพร้อมแล้ว ควรมีความแข็งแรง 27-32 องศา มีกลิ่นและรสชาติของผลไม้ที่มีลักษณะเฉพาะ อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มในห้องใต้ดินคือ 12-15 เดือน
อย่างที่คุณเห็น ไม่ควรทิ้งเปลือกส้มไม่ว่าในกรณีใด จะมีประโยชน์สำหรับพวกเขาเสมอ ด้วยการใช้เวลาเพียงเล็กน้อยคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารจากเปลือกส้มที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณชื่นชอบ อร่อย!
