นี่เป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับบรรณาธิการของเรา! ปรากฎว่าอาหารหลายชนิดที่ผู้คนคุ้นเคยสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในร่างกาย ซึ่งจะทำให้กระบวนการเผาผลาญช้าลง นี่คือที่มาของน้ำหนักส่วนเกิน การแก่ก่อนวัย และโรคร้ายต่างๆ ความรอดเพียงอย่างเดียวคือ คืนความสมดุลของกรดเบสและความสามัคคีที่ดีในระบบที่ซับซ้อนทั้งหมดที่เรียกว่า "ร่างกายมนุษย์"

"ง่ายมาก!"เตรียมไว้สำหรับคุณ รายการอาหารที่เป็นด่างการใช้สิ่งนี้จะทำให้คุณกลายเป็นคนที่มีสุขภาพดีและมีความสุข

อาหารที่เป็นด่าง

1. มะนาว
   มะนาวเป็นผลไม้ที่น่าทึ่งจริงๆ! ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดดังกล่าวจะลดความเป็นกรดของร่างกายได้อย่างไร? มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับค่า pH ระดับของมัน (ซึ่งก็คือ 9.0) ทำให้เกิดส้มสีเหลือง อัลคาไลน์มากที่สุดผลิตภัณฑ์. การรักษาโรคหวัด โรคไวรัส และอาการเสียดท้องที่มีประสิทธิภาพนี้ไม่เพียงช่วยต่อสู้กับความเป็นกรดสูงเท่านั้น แต่ยังเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติอีกด้วย

   มะนาวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในการทำความสะอาดตับ นี่ดูเหมือนเป็นเหตุผลที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยน้ำอุ่นสักแก้วพร้อมมะนาวฝาน
   
   

2. ชาร์ทสวิส
   Swiss Chard เป็นหนึ่งในอาหารที่มีความเป็นด่างมากที่สุด โดยใบของมันอุดมไปด้วยวิตามิน โปรตีน ไฟเบอร์ และเกลือแร่ พืชช่วยปรับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ เพิ่มการทำงานของสมอง และฟื้นฟูการมองเห็น ชาร์ดสวิสมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดของคุณ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเพิ่มชาร์ดลงในสลัดฤดูร้อนของคุณ!
3. แตงกวา
   แตงกวาเป็นพืชผักที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง ผลิตภัณฑ์ที่เป็นด่างนี้ช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติอย่างรวดเร็วและทำให้สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเป็นกลาง นอกจากนี้ผักง่ายๆ นี้ยังมีน้ำอยู่ถึง 90% ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากในการปรับปรุงสภาพผิวหน้า
   
   
4. หัวไชเท้า
   การรับประทานหัวไชเท้าช่วยให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติ ลดระดับคอเลสเตอรอล กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด และช่วยต่อสู้กับโรคผิวหนัง สิ่งที่น่าสนใจคือหัวไชเท้ามีประโยชน์มากที่สุดในการรับประทานในรูปแบบบริสุทธิ์ ไม่ใช่ในสลัด
5. ผักชีฝรั่ง
   คื่นฉ่ายยังอยู่ในรายชื่ออาหารที่มีความเป็นด่างมากที่สุด เขาสามารถชะลอตัวลงได้ กระบวนการชราปรับปรุงการเผาผลาญเกลือน้ำ กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย และทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติ รากและใบของพืชประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน และน้ำมันหอมระเหย
   
   
6. กระเทียม
   ผลิตภัณฑ์อะโรมาติกนี้ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งของด่างเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนสำคัญในการรักษาภูมิคุ้มกันอีกด้วย มีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพสูง และกลิ่นหอมเผ็ดของมันจะทำให้อาหารทุกจานดูสดใสขึ้น
7. บีท
   ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยมากสำหรับเราและยังมีประโยชน์อีกด้วย! วิตามิน แร่ธาตุ และเส้นใยทั้งหมดที่มีอยู่ในผักมีประโยชน์ต่อร่างกาย ให้ความเยาว์วัยและสุขภาพที่ดี
   
   
8. อาโวคาโด
   ผลไม้สีเขียวมันช่วยปรับสมดุลกรดเบสให้เป็นปกติ อุดมไปด้วยวิตามิน กรดอะมิโน และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด สินค้าเยี่ยม!
9. แตงโม
   เมลอนมีค่า pH ที่น่าทึ่งอยู่ที่ 8.5 การบริโภคแตงระบุไว้สำหรับโรคนิ่วในท่อปัสสาวะ โรคไต และโรคหวัด เนื้อผลไม้ที่มีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำช่วยยกระดับจิตใจของคุณและช่วยเอาชนะอาการนอนไม่หลับและความเครียด เพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ลงในอาหารของคุณและคุณจะไม่เสียใจ

   แตงโมอย่างไรก็ตามมีประโยชน์ไม่น้อยเพราะมีเส้นใยและน้ำจำนวนมาก นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นด่างอีกด้วย
   
   

10. บัควีท
    หากคุณยังคงกินข้าวอยู่คุณอาจยังไม่ได้ลองบัควีท! คุณสมบัติทางโภชนาการของมันจะทำให้คุณมีพลังงานตลอดทั้งวัน รักบัควีทและระบบหัวใจและหลอดเลือดของคุณจะขอบคุณการมีสุขภาพที่ดีเยี่ยมอย่างแน่นอน
11. กล้วย
    กล้วยเป็นผลไม้ที่น่าอัศจรรย์ อันงดงามนี้ แหล่งพลังงานมีเพคตินและแป้งจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร

    เนื้อของผลไม้ประกอบด้วยวิตามิน ธาตุเหล็ก และเอ็นโดรฟิน ดังนั้นกล้วยไม่เพียงแต่ให้พลังงานแก่คุณเท่านั้น แต่ยังทำให้จิตใจของคุณดีขึ้นอีกด้วย เนื่องจากมีโปรตีนและเกลือต่ำ กล้วยจึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต
    
    

12. ชิกโครี
    ผลิตภัณฑ์ที่เป็นด่างนี้ไม่เพียงแต่ทดแทนกาแฟได้อย่างสมบูรณ์แบบเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อระบบประสาทอีกด้วย ชิโครีมีอินนูลินซึ่งช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และเพกตินซึ่งอุดมไปด้วยชิโครีช่วยบรรเทาความรู้สึกหิวและทำให้รู้สึกอยากอาหาร
13. เบอร์รี่
    ปรากฎว่านอกเหนือจากวิตามินและองค์ประกอบจำนวนมากแล้วผลเบอร์รี่ฉ่ำยังมีเส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นสำหรับการทำงานของลำไส้ซึ่งสามารถชะลอกระบวนการชราของร่างกายได้ ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ!
    
    
14. บร็อคโคลี
    กะหล่ำปลีหลากหลายชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นต่อการทำงานของไตให้แข็งแรงตลอดจนการทำงานปกติของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
15. สับปะรด
    มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C ช่วยต่อสู้กับอาการเจ็บคอ ปอดบวม โรคข้ออักเสบ ป้องกันการเกิดหลอดเลือดแข็งตัว และเร่งกระบวนการสมานแผล แนะนำให้บริโภคน้ำสับปะรดเพื่อเสริมสร้างความจำและโรคไต สับปะรดเกือบแล้ว ไม่มีโปรตีนแต่อุดมไปด้วยใยอาหารและใยอาหาร
    
    
16. องุ่น
    ด้วยองค์ประกอบที่กว้างขวาง เบอร์รี่แสนอร่อยนี้จึงช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ และกำจัดอาการปวดข้อ

    องุ่นมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบประสาท ช่วยรับมือกับความเครียดและทำให้การนอนหลับเป็นปกติ สิ่งสำคัญคือองุ่นช่วยชะลอกระบวนการชราและฟื้นฟูร่างกาย!

17. บรัสเซลส์ถั่วงอก
    แนะนำให้รับประทานกะหล่ำดาวสำหรับโรคหลอดเลือด โรคหลอดเลือดหัวใจ ท้องผูก เบาหวาน ภูมิแพ้ และแม้กระทั่งกำจัดอาการนอนไม่หลับ เนื่องจากกะหล่ำปลีมีสารอยู่มาก กรดโฟลิคมันมีประโยชน์มากสำหรับหญิงตั้งครรภ์ ผักนี้ยังช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน
    
    
18. มะม่วง
    เนื้อหวานของผลไม้ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และเพคติน ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมนี้เป็นยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติ เพราะช่วยบรรเทาความเครียดและทำให้อารมณ์ดีขึ้น ด้วยแคลอรี่และโปรตีนขั้นต่ำ มะม่วงจึงเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน ดูเหมือนว่าคุณไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารที่อร่อยกว่านี้ได้!
19. ผักโขม
    การรวมกันของวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ไม่พบในพืชพรรณใด ๆ ก คุณสมบัติการรักษาผักโขมมีคุณค่ามายาวนานจากผู้ที่ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพ โรคเบาหวานและโรคหอบหืด โรคโลหิตจาง และมะเร็งลดลงก่อนผักโขม หากคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์ง่ายๆ นี้ลงในอาหาร สุขภาพของผิวหนัง ผม และฟันจะดีขึ้นอย่างแน่นอน
    
    
20. Quinoa
    เนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากคุณสมบัติทางโภชนาการจึงสามารถแข่งขันได้แม้กระทั่งกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ควินัวมีฤทธิ์ในการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป รักษาโรคเกาต์และอาการปวดตะโพกอักเสบ และช่วยในการรักษาโรคริดสีดวงทวารและมะเร็ง

    เมล็ดควินัวช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายและทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ และดูเหมือนว่าจะเป็นวัชพืช!

21. ถั่วงอกหญ้าชนิต
    องค์ประกอบของถั่วงอกอัลฟัลฟ่ามีเอกลักษณ์เฉพาะตัว พวกเขามีวิตามิน กรดอะมิโน แร่ธาตุและจำนวนมาก คลอโรฟิลล์- ตัวเร่งปฏิกิริยาอันทรงพลังสำหรับกระบวนการทางชีวเคมีทั้งหมดที่เกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์ Alfalfa ช่วยเพิ่มองค์ประกอบของเลือดและเพิ่มฮีโมโกลบิน

    มีฤทธิ์เป็นด่างรุนแรง ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ปรับกิจกรรมของระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติ และป้องกันความชรา สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้มีตลอดทั้งปี!
    
    

22. เมล็ดแฟลกซ์
    เมล็ดแฟลกซ์เป็นอาหารที่มีความเป็นด่างมาก ซึ่งมีเส้นใยและวิตามินอีจำนวนมาก และมีคุณสมบัติต้านการอักเสบช่วยลดอาการร้อนวูบวาบในผู้หญิง ในช่วงวัยหมดประจำเดือน.
23. ผู้เขียนบทความ มะละกอ

    นี่คือห้องปฏิบัติการสร้างสรรค์ที่แท้จริง! ทีมงานที่มีความคิดเหมือนกันอย่างแท้จริง แต่ละคนมีความเชี่ยวชาญในสาขาของตน โดยมีเป้าหมายร่วมกัน นั่นคือ การช่วยเหลือผู้คน เราสร้างสรรค์เนื้อหาที่คุ้มค่าแก่การแบ่งปันอย่างแท้จริง และผู้อ่านที่รักของเราก็เป็นแหล่งของแรงบันดาลใจที่ไม่สิ้นสุดสำหรับเรา!

ตลอด 100 ปีที่ผ่านมา อาหารของมนุษยชาติมีการเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก ในกรณีส่วนใหญ่สิ่งนี้มีผลกระทบด้านลบต่อสุขภาพ ความสมดุลของกรดเบสจะหยุดชะงักซึ่งสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาของโรค การเกิดมะเร็ง ภูมิคุ้มกันลดลง และการสะสมของนิ่วในไตเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของโรคที่เกิดขึ้นในสภาวะที่เป็นกรดอย่างต่อเนื่อง

อาหารอัลคาไลน์จะช่วยคืนสมดุลตามธรรมชาติและกำจัดโรคที่เกี่ยวข้องกับความเป็นกรด การผสมผสานส่วนผสมในอาหารของคุณอย่างเชี่ยวชาญจะช่วยให้คุณรู้สึกดีและไม่รู้สึกหิว

สารแต่ละชนิดสามารถกำหนดลักษณะค่า pH ของมันได้ พูดถึงการเปลี่ยนแปลงความต้านทานไฟฟ้าระหว่างไอออนบวกและไอออนลบ กลุ่มแรกให้ปฏิกิริยาที่เป็นกรด กลุ่มที่สอง - ปฏิกิริยาอัลคาไลน์

นักวิทยาศาสตร์ได้ใช้การกำหนดตัวเลขแบบธรรมดาสำหรับตัวบ่งชี้นี้ ถ้า pH เท่ากับ 7 แสดงว่าตัวกลางเป็นกลาง การเปลี่ยนแปลงของ pH ลงบ่งชี้ถึงการเกิดออกซิเดชัน และการเลื่อนไปทางค่าที่มากขึ้นบ่งชี้ถึงความเป็นด่าง

ระดับอัลคาไลในร่างกายที่เหมาะสมคือ 7.4 ขีดจำกัดล่างคือ 7.36 ขีดจำกัดบนคือ 7.44 หากคุณไปเกินขอบเขตเหล่านี้จะสังเกตการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยาในเนื้อเยื่อ ตัวบ่งชี้นี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกิน ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดแตกตัวเป็นโมเลกุล เปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมภายในร่างกาย

อาหารของคนที่มีสุขภาพดีควรประกอบด้วยส่วนผสมที่เป็นกรด (50%) และส่วนผสมที่เป็นด่าง (50%) สำหรับโรคบางชนิด ความสมดุลจะเปลี่ยนไปในอัตราส่วน 20x80% ตามลำดับ เราจะจัดเตรียมรายชื่อผลิตภัณฑ์และความสามารถในการปรับ pH ไว้ที่ส่วนท้ายของบทความ

การเปลี่ยนแปลงด้านสุขภาพตามการเปลี่ยนแปลงสมดุล

ความเป็นกรดในร่างกายดูเหมือนจะเชิญชวนให้โรคภัยไข้เจ็บเกือบทั้งหมดมาเยี่ยมเยียน โภชนาการที่ไม่ดีซึ่งปฏิบัติกันมานานหลายปี จะค่อยๆ ระบายชีวิตออกจากทุกเซลล์อย่างช้าๆ แต่แน่นอน

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดจะทำให้ด่างเป็นกลางและนำไปสู่ผลที่ตามมาต่อไปนี้:

1. โครงกระดูกทนทุกข์ทรมาน ร่างกายเริ่มใช้ปริมาณสำรองในการทำให้เป็นด่างและปล่อยแมกนีเซียมและแคลเซียมออกมา แร่ธาตุเหล่านี้ถูกชะล้างออกจากกระดูก ทำให้เกิดโรคกระดูกพรุน
2. สมองได้รับสัญญาณเกี่ยวกับการขาดแคลเซียม ดังนั้นปริมาณแคลเซียมในเลือดจึงเพิ่มขึ้น แต่จะไม่ถูกส่งกลับไปที่กระดูก แต่ส่วนใหญ่มักจะสะสมอยู่บนพื้นผิวในไตและถุงน้ำดี
3. โรคในสตรีเกิดขึ้น (ซีสต์, กลุ่มอาการรังไข่หลายใบ, ซีสต์เต้านมที่ไม่เป็นพิษเป็นภัย)
4. สังเกตความทึบของเลนส์และการพัฒนาของต้อกระจก
5. ความก้าวหน้าของโรคหัวใจและหลอดเลือด การเปลี่ยนแปลงของเลือด และความเสี่ยงของโรคมะเร็งเพิ่มขึ้นตามลำดับความสำคัญ
6. ภาวะความเป็นกรดอย่างต่อเนื่องทำให้เกิดภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานผิดปกติ วิตกกังวล นอนไม่หลับ ความดันโลหิตต่ำ และอาการบวมน้ำ
7. อาหารที่เป็นกรดทำให้เกิดอาการปวดกล้ามเนื้อและความเหนื่อยล้าเรื้อรังซึ่งแสดงออกตั้งแต่อายุยังน้อย
8. เคลือบฟันถูกทำลาย
9. กระบวนการชราเร็วขึ้น การเผาผลาญช้าลง อวัยวะภายในล้มเหลว และกิจกรรมของเอนไซม์ลดลง

การทำให้สมดุลของอัลคาไลน์เป็นปกติจะนำไปสู่การกำจัดโรค ไม่ควรแยกอาหารที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาเป็นกรดออกจากอาหาร แต่ต้องตรวจสอบปริมาณของอาหารเหล่านั้น

มะเร็งและสภาวะที่เป็นด่างของร่างกาย

ผลิตภัณฑ์ที่ออกซิไดซ์สิ่งแวดล้อมและเป็นด่าง

อาหารที่เป็นกรดทำให้มะเร็งแย่ลง ในปี 1932 นักวิทยาศาสตร์ Otto Warburg ค้นพบสิ่งที่คู่ควรกับรางวัลโนเบล เขาสร้างความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างการพัฒนาของมะเร็งและระดับความเป็นกรดในร่างกาย

เซลล์ของโรคนี้อาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีค่า pH ต่ำกว่า 7 เท่านั้น หากค่า pH เพิ่มขึ้นจะทำให้เกิดความเป็นด่างและองค์ประกอบที่ทำให้เกิดโรคจะตายหลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง

มีความเห็นว่าการทำให้ร่างกายเป็นด่างสามารถรักษามะเร็งได้ แต่การแพทย์แผนโบราณไม่ได้เปิดเผยข้อความนี้และเชื่อว่าการใช้ยาด้วยตนเองอาจทำให้สถานการณ์แย่ลงได้

อย่างไรก็ตาม การบริโภคอาหารที่มีปฏิกิริยาเป็นด่างควบคู่กับการรักษาหลักจะช่วยเร่งการรักษาและลดโอกาสการกลับเป็นซ้ำ หากคนที่มีสุขภาพแข็งแรงรักษาค่า pH ที่เหมาะสมสำหรับร่างกาย เขาจะลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งให้เป็นศูนย์

ผลิตภัณฑ์ 7 อันดับแรกเพื่อรักษาสมดุลความเป็นด่าง

เราจะแสดงรายการผลิตภัณฑ์ชั้นนำที่ทำให้ pH กลับสู่ปกติอย่างรวดเร็ว

ซึ่งรวมถึง:

1. เลมอน.
   แม้ว่าจะมีรสเปรี้ยว แต่ก็มีปฏิกิริยาเป็นด่าง ตัวแทนของการแพทย์ทางเลือกเชื่อว่าส้มมีฤทธิ์แรงกว่าเคมีบำบัดถึง 10,000 เท่า อายุรเวชบอกว่าถ้าคุณดื่มน้ำมะนาวหรือกินผลไม้ทุกวัน ก็ไม่กลัวโรคใดๆ อย่าเพิ่งเติมน้ำตาล!
2. เขียวขจี.
   ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง แพงพวยและอื่น ๆ ไม่เพียงแต่จะเปลี่ยนสมดุลไปในทิศทางที่ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังจะทำให้คุณอิ่มด้วยแร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และส่วนประกอบจากพฤกษเคมีจำนวนมาก
3. ราก– มะรุม หัวผักกาด หัวไชเท้า แครอท หัวบีท และรูทาบากา ทำให้ความเป็นกรดสูงเป็นกลาง และปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร
4. คื่นฉ่ายและแตงกวา
   เหล่านี้คืออาหารที่มีความเป็นด่างมากที่สุด
5. กระเทียม.
   มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน และคืนความสมดุลของอัลคาไลน์ที่เหมาะสม
6. ตระกูลกะหล่ำ– ผักกาดขาว, ดอกกะหล่ำ, กะหล่ำดาว, บรอกโคลี
7. อาโวคาโด– หนึ่งในผู้นำในด้านเนื้อหาของกรดไขมันจากพืชเป็นแหล่งของวิตามินและกรดอะมิโน ปรับ pH ให้เป็นปกติอย่างรวดเร็ว

กินผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งอย่างทุกวัน แล้วคุณจะลืมโรคภัยไข้เจ็บและไม่รู้ว่าโรคร้ายแรงคืออะไร

สารพัดการปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์อัลคาไลน์

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในเจ็ดอันดับแรก แต่โชคดีสำหรับเราทุกคนที่มีสูตรอาหารที่จะทำให้ชีวิตสดใสขึ้นเล็กน้อย เช่น สลัดผลไม้ที่ทำจากแอปเปิ้ล กล้วยสุก องุ่น ลูกพีช และส่วนผสมอื่นๆ ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ (เลือกส่วนประกอบตามตารางท้ายรายการ)

สลัดมะเขือเทศแตงกวาพริกหวานและสมุนไพรทั่วไปโรยด้วยผักหรือน้ำมันมะกอกร่างกายจะดูดซึมได้ง่ายและจะทำให้คุณแข็งแรง สูตรที่คล้ายกันโดยใช้ผักหลายชนิดนอกจากจะทำให้ค่า pH กลับมาเป็นปกติแล้วยังช่วยลดน้ำหนักอีกด้วย

มีสูตรน้ำซุปอัลคาไลน์หลายสูตรทางออนไลน์ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• ผักโขมและบรอกโคลีอย่างละ 2 ส่วน
• คื่นฉ่าย 3 ส่วน
• มันฝรั่งแดง 2 ส่วน
• บวบเล็ก 1 อัน
• น้ำ 2 ลิตร

ต้องหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในน้ำเย็นแล้วนำไปต้มปิดฝา จากนั้นปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้วให้กรอง หรืออีกทางเลือกหนึ่งคือการทำซุปครีมในเครื่องปั่น น้ำซุปจะกินได้ 3 วัน

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดและด่าง

ถึงเวลาดูผลิตภัณฑ์อาหารที่เฉพาะเจาะจงแล้ว ตารางแสดงความสามารถของส่วนผสมเดียวในการเพิ่มหรือลด pH

ตำนาน:

• + - ผลอ่อนของผลิตภัณฑ์ต่อ pH;
• + + - ผลกระทบโดยเฉลี่ยของผลิตภัณฑ์
• + + + - ผลกระทบที่รุนแรงของผลิตภัณฑ์
• + + + + - ผลกระทบที่รุนแรงมากของผลิตภัณฑ์

โภชนาการที่เหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ที่ดี “เราเป็นสิ่งที่เรากิน” เป็นความจริงที่ผ่านการทดสอบมานานหลายศตวรรษ แต่ตามกฎแล้วเราพยายามตรวจสอบองค์ประกอบพลังงานของอาหาร อย่าลืมคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์บางชนิดด้วย เราให้ความสำคัญกับองค์ประกอบของวิตามิน

แต่เราลืมความสมดุลของกรด-เบสในร่างกายไปโดยสิ้นเชิง แต่สถานะของสุขภาพของมนุษย์ขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของมัน และโรคหลายชนิดเกิดจากการละเมิดอัตราส่วนกรดเบสในเลือด

เพื่อให้การทำงานปกติของอวัยวะและระบบทั้งหมดจำเป็นต้องกินอาหารที่เป็นกรด 20-25% และอาหารคุณภาพต่ำ 75-80%

อาหารอัลคาไลน์และบทบาทของพวกเขา

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มาจากพืชมีความเป็นด่าง พวกเขาทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารที่มีคุณค่าที่จำเป็นทั้งหมดและในขณะเดียวกันก็ทำงานเหมือนแปรง: ทำความสะอาดและกำจัดส่วนประกอบที่เป็นอันตรายทั้งหมด สภาพแวดล้อมที่เป็นด่างมีความสอดคล้องกันมากที่สุดสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของเซลล์มนุษย์ทั้งหมด นี่คืออาหารจากพืชที่ย่อยง่ายไม่ทำให้เกิดปัญหาในการแปรรูปโดยระบบทางเดินอาหารและไม่ทิ้งสารพิษที่เป็นอันตราย

อันตรายจากอาหารที่เป็นกรดมากเกินไป

อาหารรสเปรี้ยวเป็นอาหารที่มาจากสัตว์ ร่างกายดูดซึมได้ยาก และทางเดินอาหารก็ย่อยได้ยาก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทิ้งสารพิษและของเสียในร่างกาย สารอันตรายเหล่านี้จะค่อยๆสะสมในเซลล์ของร่างกายและทำให้เกิดโรคต่างๆ มากมาย ที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่: โรคกระดูกพรุน, หลอดเลือด, โรคเกาต์

ด้วยการบริโภคอาหารที่เป็นกรดเป็นประจำ ร่างกายจะทำงานในโหมดเข้มข้นและหมดพลังงานอย่างรวดเร็ว สิ่งนี้นำไปสู่อาการไม่พึงประสงค์เช่นความอ่อนแอโดยไม่ทราบสาเหตุ เหนื่อยล้า ไม่แยแส นอนไม่หลับ เบื่ออาหาร และปวดศีรษะโดยไม่ทราบสาเหตุ

ผิวหนังจะแห้งและมีผื่นขึ้นในรูปของสิว การทำงานของระบบทางเดินอาหารหยุดชะงัก - มีอาการท้องอืดและเรอปรากฏขึ้น การขาดแคลเซียมในร่างกายที่เป็นกรดมากเกินไปทำให้เกิดอาการปวดกล้ามเนื้อและข้อ และภูมิคุ้มกันโดยรวมลดลง

จะเกิดอะไรขึ้นในร่างกายเมื่อมีกรดมากเกินไป?

เมื่อความสมดุลของกรด-เบสในร่างกายไม่ถูกรบกวน กรดคาร์บอนิก ยูริก และกรดแลกติก ซึ่งถูกปล่อยออกมาจากอาหารที่เป็นกรดอันเป็นผลมาจากการเผาผลาญ จะถูกทำให้เป็นกลางโดยสภาพแวดล้อมในแอ่งน้ำ แต่หากมีความไม่สมดุลต่อความเป็นกรด ร่างกายจะใช้ทรัพยากรเพิ่มเติมเพื่อทำให้กรดเป็นกลาง

เพื่อต่อสู้กับความเป็นกรด จึงมีการใช้โซเดียมเป็น "ปืนใหญ่" ปริมาณสำรองในร่างกายจะค่อยๆหมดลงจากนั้นจึงใช้ปริมาณสำรองแคลเซียม ร่างกายจะกำจัดแคลเซียมออกจากระบบโครงกระดูกและฟัน

ผลที่ตามมาคือการขาดแคลเซียมส่งผลให้กระดูกเปราะและเปราะ ฟันก็สูญเสียความแข็งแรงเช่นกัน การทำงานผิดปกติในร่างกายทำให้เกิดโรคต่างๆ เช่น โรคกระดูกพรุน ร่างกายต้องการแคลเซียมเพิ่มเติมอย่างเร่งด่วน และจากอาหารเมื่ออายุมากขึ้น แคลเซียมจะดูดซึมได้ยากและส่งผลให้เกิดวงจรอุบาทว์

ในสภาวะของร่างกายมนุษย์นี้ กระบวนการเสื่อมของร่างกายที่ไม่สามารถกลับคืนสภาพเดิมได้เกิดขึ้นในระดับเซลล์ ร่างกายก็เสื่อมสภาพลงและกระบวนการชราก็เร่งเร็วขึ้น

วิธีป้องกันความเป็นกรดในร่างกาย

เพื่อรักษาสมดุลของกรด-เบสให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนอาหารให้สมดุลและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด แคลเซียม โพแทสเซียม โซเดียม ทองแดง แมกนีเซียม และเหล็ก มีฤทธิ์เป็นด่างต่อร่างกาย ปฏิกิริยาของกรดในร่างกายเกิดจากกรดแลคติค ยูริก และกรดคาร์บอนิก รวมถึงคาร์บอนไดออกไซด์ ฟอสฟอรัส ไอโอดีน คลอรีน และซัลเฟอร์

เพื่อรักษาอัตราส่วนปกติของสารที่เป็นกรดและด่าง คุณต้องรับประทานอาหารที่เป็นกรด 2 ส่วนและอาหารที่เป็นด่าง 6 ส่วนตลอดทั้งวัน รายการด้านล่างนี้จะช่วยในเรื่องนี้

รายชื่ออาหารที่เป็นด่าง

ผลไม้ที่มีฤทธิ์เป็นด่างมากที่สุด:

1. แอปริคอต, แอปริคอตแห้ง;
2. มะเดื่อ;
3. ลูกพีช;
4. พลัมลูกพรุน

ผลไม้ต่อไปนี้มีคุณสมบัติเป็นด่างน้อยกว่า:

1. แอปเปิ้ล;
2. กล้วย;
3. สัปปะรด;
4. อาโวคาโด.

ผลเบอร์รี่ที่เป็นด่างมากที่สุดคือ:

1. ลูกเกด;
2. แตงโม;
3. สตรอเบอร์รี่;
4. ราสเบอรี่.

ผลเบอร์รี่ต่อไปนี้มีคุณสมบัติเป็นด่างน้อยกว่า:

1. เชอร์รี่;
2. เชอร์รี่.

ผักที่มีฤทธิ์เป็นด่างเด่นชัดคือ:

ผลของความเป็นด่างจะเด่นชัดน้อยกว่าในผักต่อไปนี้:

1. มันฝรั่ง;
2. อาติโช๊ค

ในบรรดาผลิตภัณฑ์กลุ่มอื่นๆ สิ่งต่อไปนี้มีฤทธิ์เป็นด่าง:

• แตง;
• ข้าวโอ๊ต;
• ขิง;
• พาสลีย์;
• นมและผลิตภัณฑ์นมหมัก
• หน่อไม้ฝรั่ง;
• คะน้าทะเล

รายการอาหารรสเปรี้ยว

อาหารที่ทำให้ร่างกายเป็นกรดมากที่สุด ได้แก่:

1. กาแฟ ชา น้ำอัดลมรสหวาน เบียร์
2. อาหารทอดร้อนเผ็ด
3. ผลิตภัณฑ์ขนมหวาน
4. แยม แยม;
5. เนื้อสัตว์และเครื่องใน;
6. ถั่ว (โดยเฉพาะถั่วลิสง);
7. ไข่;
8. พาสต้า;
9. ปลาหมึก, หอยแมลงภู่;
10. พืชตระกูลถั่ว

ตารางผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เป็นกรดและเป็นด่าง

ผลิตภัณฑ์อัลคาไลน์ (+)	อาหารรสเปรี้ยว (-)
แอปริคอต +++	ถั่วลิสง -
แอปริคอตแห้ง ++++	แป้ง -
พีช+++	ปลายข้าวข้าวโพด -
ลูกเกด+++	ข้าวบาร์เลย์ปลายข้าว -
แตงโม+++	แป้ง -
เมล่อน+++	เนื้อแกะ -
ลูกเกด+++	เเฮม -
กล้วย++	เบคอน -
แอปเปิ้ล++	เนื้อลูกวัว -
มะเดื่อ ++++	ไก่ -
องุ่น++	ชีส -
ลูกพรุน+++		ปลา -
ส้ม+++		ตับ -
วันที่++		โรคมะเร็ง -
เชอร์รี่++		เกม -
แครอท++++		หอยแมลงภู่ -
มะเขือเทศ++++		กุ้ง -
บีทรูท ++++		ไข่ -
แตงกวา+++		ครีม -
มันฝรั่ง+++		ถั่ว -
พริกไทย+++		เนย -
หัวไชเท้า+++		หอยนางรม -
ข้าวโอ๊ต+++		ขนมปัง -
นม+++		การอบขนม -
เซรั่ม+++		เยลลี่ -
ถั่วเขียว++		แยม -
หน่อไม้ฝรั่ง++		แยม -
ลูกเกด++		มามาลิกา -
แครนเบอร์รี่+		พาสต้า -

เพื่อรักษาสมดุลของกรด-เบสให้เป็นปกติ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้จากผู้เชี่ยวชาญ

(10 การให้คะแนนเฉลี่ย: 4,50 จาก 5)

ความสมดุลของกรด-เบส (pH) เป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญที่สุดของชีวิตมนุษย์เป็นลักษณะของระบบภูมิคุ้มกัน, การทำงานของระบบทางเดินอาหาร, ระดับความเป็นกรดหรือความเป็นด่างของสิ่งแวดล้อม ในเวลาเดียวกัน อาหารที่ประกอบอย่างเหมาะสมจากรายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาสุขภาพและความเยาว์วัย

กระบวนการทางชีวเคมีในร่างกายเกิดขึ้นจากการมีส่วนร่วมของน้ำ ออกซิเจน และไฮโดรเจน ออกซิเจนที่ละลายในน้ำจะเข้าสู่เซลล์ผ่านของเหลวหลัก (เลือด) การขาดสิ่งเหล่านี้ส่งผลเสียต่อการทำงานของอวัยวะภายใน

pH ในเลือดเป็นตัวบ่งชี้เดียวที่ปกติจะยังคงอยู่ในระดับเดียวกัน - 7.4 +/- 0.5เมื่อมีกรดมากเกินไปในร่างกาย ภาวะความเป็นกรดจะเกิดขึ้น เมื่อสารอัลคาไลน์สะสม ก็จะเกิดภาวะความเป็นกรดขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับอวัยวะและระบบในการพัฒนาในสภาพแวดล้อมปกติ

ตัวบ่งชี้ที่เป็นด่างเล็กน้อยจะเหมือนกันสำหรับทุกคน เกินหรือลดระดับ pH ของเลือดทำให้เกิดความเป็นด่างหรือความเป็นกรดของร่างกาย ผลที่ตามมาคือการพัฒนาของโรคและอาการที่ไม่เอื้ออำนวย

สาเหตุของความไม่สมดุลของกรด-เบส

กระบวนการทางพยาธิวิทยาได้รับอิทธิพลจากปัจจัยหลายประการ:

1. การจัดอาหารไม่ถูกต้อง.การบริโภคอาหารแปรรูปและอาหารแปรรูป ขนมหวาน กาแฟ และเครื่องดื่มอัดลมจะเพิ่มภาระให้กับเอนไซม์และระบบน้ำเหลือง พวกเขาไม่มีเวลาฟื้นฟู pH ซึ่งนำไปสู่การสะสมของกรดสารพิษและอนุมูลอิสระ
2. การใช้ยามากเกินไปปริมาณสารพิษเนื่องจากการใช้สารสังเคราะห์ทางเคมีจะทำให้ร่างกายเป็นกรดอย่างรวดเร็วและทำให้สภาพของมนุษย์แย่ลง
3. ขาดการออกกำลังกายงานประจำ ความเครียด และการทำงานหนักเกินไปทำให้เกิดการสะสมของกรด
4. การไม่ปฏิบัติตามระบอบการปกครองการดื่มเซลล์จะต้องถูกอาบในน้ำ ยิ่งจ่ายของเหลวน้อย ค่า pH ก็จะยิ่งต่ำลง

ความสมดุลของกรด-เบสได้รับการฟื้นฟูโดยการใช้ชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ (โภชนาการที่เหมาะสม สูตรการดื่ม การออกกำลังกาย)

วิธีตรวจสอบความเป็นกรดในร่างกาย

ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นนั้นบ่งชี้ได้จากสัญญาณบางอย่างที่คุณสามารถระบุได้ด้วยตัวเอง

ซึ่งรวมถึง:

• ปวดหลังข้อต่อและกล้ามเนื้อ
• ความเปราะบางของเส้นผมและเล็บ
• ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร
• ประสิทธิภาพลดลง, ความเหนื่อยล้า;
• อาการวิงเวียนศีรษะและปวดศีรษะ;
• ผิวแห้ง;
• เพิ่มอุบัติการณ์ของโรคติดเชื้อ
• ผมร่วง;
• กระดูกเปราะและปัญหาทางทันตกรรม
• "เปลือกส้ม";
• โรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวาย
• การพัฒนาเนื้องอกมะเร็ง

ค่า pH ต่ำกว่า 7.4 บ่งชี้ถึงความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นในเนื้อเยื่อหากมีอาการอย่างใดอย่างหนึ่งเกิดขึ้น โอกาสที่กรด-เบสจะเกิดความไม่สมดุลมีสูง นอกจากนี้ยังสามารถกำหนดได้โดยใช้กระดาษลิตมัส (ตัวบ่งชี้) การทดสอบจะดำเนินการที่บ้านโดยใช้น้ำลายหรือปัสสาวะ

วัดความเป็นกรดทุกวันตามผลลัพธ์ที่คำนวณค่าเฉลี่ย:

• pH น้ำลาย = 7.0 + 0.5บ่งบอกถึงสภาพแวดล้อมปกติของร่างกาย ไม่มีสาเหตุที่ร้ายแรงสำหรับความกังวล ในกรณีนี้ สารลิตมัสจะได้สีตั้งแต่สีน้ำเงินไปจนถึงสีน้ำเงินเข้ม
• ค่า pH = 6.0 + 0.5– เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาโรค สีของกระดาษแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเขียวไปจนถึงบึง
• ค่า pH = 4.0 + 1.5– มีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดโรคเรื้อรัง สารลิตมัสเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือสีส้ม

ค่า pH ของปัสสาวะเฉลี่ยต่อสัปดาห์ควรอยู่ที่ 6.3-6.8 ควรทำการทดสอบเป็นระยะในช่วง 2-3 สัปดาห์จะดีกว่า ค่า pH ของปัสสาวะต่ำกว่า 5.5 เป็นสาเหตุที่น่ากังวลอย่างยิ่งและควรปรึกษาแพทย์

จะเกิดอะไรขึ้นกับความเป็นกรดสูง

ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นจะทำให้เซลล์ขาดออกซิเจน พลังงาน และกระบวนการทางชีวเคมีตามปกติการสะสมของคาร์บอนไดออกไซด์รวมถึงการขาดแร่ธาตุอัลคาไลน์ทำให้เกิดกรดในเนื้อเยื่อ อนุมูลอิสระส่วนเกินเกิดขึ้น การป้องกันของร่างกายลดลง และจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะทวีคูณ

เป็นผลให้เกิดโรคเรื้อรัง (โรคข้ออักเสบ, โรคกระดูกพรุน, โรคหัวใจและหลอดเลือด, โรคอ้วน) รวมถึงเนื้องอกวิทยา (ค่า pH 6 บ่งบอกถึงการพัฒนาของมะเร็ง)

อาหารที่เป็นด่าง (รายการต่อไปในบทความ) ทำให้อัตราส่วนของกรดและด่างในร่างกายเป็นปกติและคืนค่า pH การรับประทานผัก ผักใบเขียว และผลไม้ จะช่วยป้องกันการสะสมของสารพิษและอนุมูลอิสระ จึงช่วยทำความสะอาดร่างกาย

รายการอาหารที่มีค่า pH สูงสุด

อาหารที่เป็นด่าง - รายการที่มีค่า pH สูงสุดมีดังนี้:

1. มะนาว.เมื่อเข้าสู่ทางเดินอาหารจะมีการปล่อยสารอัลคาไลออกมา เป็นการดีที่จะดื่มน้ำมะนาวในตอนเช้า เมื่อผสมกับน้ำตาลจะปล่อยกรดออกมาในทางตรงกันข้าม
2. หัวหอม ผักชีฝรั่ง และผักใบเขียวอื่นๆพวกมันมีค่า pH สูง พวกเขามีวิตามินและแร่ธาตุ ขจัดสารพิษ เพิ่มภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างหลอดเลือด
3. พืชราก(แครอท, หัวไชเท้า, รูตาบากา, หัวบีท, มะรุม) พวกมันมีค่า pH สูง ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้
4. คื่นฉ่ายและแตงกวาจัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นด่างปานกลางและทำให้กรดที่สะสมเป็นกลางได้อย่างรวดเร็ว
5. กระเทียม.ช่วยไม่เพียงแต่รักษาสมดุลของกรด-เบส แต่ยังเพิ่มการป้องกันของร่างกายอีกด้วย ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติต้านเชื้อราและแบคทีเรียที่ดี
6. ผักตระกูลกะหล่ำ(ถั่วเขียว, กะหล่ำปลี, บรอกโคลี) องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ประกอบด้วยอินโดล - สารธรรมชาติที่มีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง
7. อาโวคาโด.ปรับ pH ในร่างกายให้เป็นปกติ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
8. ข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์งอกประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ธาตุขนาดเล็ก มีคุณสมบัติต้านเชื้อราและต้านมะเร็ง
9. ผักทะเล(สาหร่าย). เป็นแหล่งของคลอโรฟิลล์ซึ่งเป็นสารที่ทำให้เป็นด่าง
10. ดอกคาโมไมล์และชาเขียวมีฤทธิ์เป็นด่างและต้านการอักเสบได้ดี

รูปนี้แสดงรายการอาหารที่มีความเป็นด่างมากที่สุด 10 อันดับ

การรวมผลิตภัณฑ์ข้างต้นไว้ในอาหารช่วยปรับระดับ pH ให้เป็นปกติ ทำความสะอาด และสมานร่างกาย

ตารางส่วนผสมที่เป็นด่าง

อาหารที่เป็นด่าง (รายการด้านล่าง) ขึ้นอยู่กับ pH แบ่งออกเป็นความเป็นด่างอย่างแรง การทำให้เป็นด่าง และการทำให้เป็นด่างอย่างอ่อน

มีความเป็นด่างสูง	การทำให้เป็นด่าง	ความเป็นด่างอ่อน
หญ้าหวาน (สารให้ความหวานจากธรรมชาติ)	น้ำเชื่อมเมเปิ้ล	น้ำผึ้ง
มะนาว มะนาว ส้มโอ แตงโม มะละกอ มะม่วง	องุ่น เมลอน กีวี พีช แอปเปิ้ล ลูกแพร์ อินทผาลัม องุ่นแห้ง	สับปะรด ส้ม กล้วย เชอร์รี่ มะกอก ลูกพลับ มันฝรั่ง
กระเทียมหอม ผักชีฝรั่ง กระเทียม ผักโขม ถั่วเขียวและกะหล่ำปลี หัวไชเท้า	คื่นฉ่าย, บวบ, รูทาบากา, ฟักทอง, ผักกาดหอม, ถั่ว, แตงกวา	มะเขือเทศ แครอท กะหล่ำปลี ถั่วลันเตา
	อัลมอนด์	ผลไม้เกาลัด
น้ำมันมะกอก น้ำมันยี่หร่าดำ	น้ำมันแฟลกซ์
	ข้าวบาร์เลย์งอก	ข้าวฟ่างข้าวกล้อง
	คอลอสตรัม น้ำนมแม่	นมและชีส (แพะ) เวย์
น้ำมะนาว ชาสมุนไพร น้ำผักสด	เครื่องดื่มขิง	ชาเขียวน้ำผลไม้คั้นสด

อาหารอัลคาไลน์

อาหารอัลคาไลน์กำลังได้รับความนิยม ขึ้นอยู่กับการบริโภคอาหารที่มีค่า pH สูงรวมถึงอาหารที่ทำจากผัก ผลไม้ สมุนไพร และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีต้นกำเนิดจากพืช ข้อได้เปรียบหลักของพวกเขาคือการทำให้กรดเป็นกลาง

นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้และระบบภูมิคุ้มกันโดยรวม

ผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่มากับบุคคลที่มีอาหารจะปล่อยสารอัลคาไลหรือกรดในร่างกายออกมาการบริโภคอาหารแปรรูปด้วยความร้อนนำไปสู่กระบวนการหมักและการทำให้เป็นกรด อาหารประเภทเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมและขนมอบจะปล่อยกรดในปริมาณมาก

ผลประโยชน์

การรวมอาหารสดไว้ในอาหารของคุณจะสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างที่ดีต่อสุขภาพ การทำให้กรดเป็นกลางจะป้องกันการชะล้างแคลเซียมออกจากกระดูก ฟื้นฟูและทำความสะอาดร่างกาย ระบบโภชนาการเป็นที่นิยมเพราะช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินโดยการสร้างนิสัยในการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี

อาหารที่เป็นด่างหรือเป็นด่างช่วย:

• การป้องกันโรคต่างๆ (urolithiasis, โรคกระดูกพรุน, โรคอ้วน, เนื้องอกวิทยา);
• ปรับปรุงการเผาผลาญ;
• การควบคุมน้ำหนักตัว
• รักษาความเยาว์วัย ความแข็งแรง และความสามารถในการทำงาน
• การทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ อย่างครบถ้วน
• เพิ่มการป้องกันของร่างกาย

หลังจากรับประทานอาหารที่เป็นด่าง หลังจาก 7 วัน คุณจะสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงต่อไปนี้:

• ปรับปรุงสีผิวและสีผิว
• การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติ
• อาการท้องอืดจะถูกกำจัด;
• ประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น
• ความจำ อารมณ์ และความเป็นอยู่ทั่วไปดีขึ้น

ลักษณะเฉพาะ

ระบบโภชนาการอัลคาไลน์แสดงถึงการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ

พวกเขาเกี่ยวข้องกับการเลือกส่วนผสมอย่างระมัดระวัง:

1. การตั้งค่าให้กับผลิตภัณฑ์อัลคาไลน์:ผลไม้ ผัก สมุนไพร เบอร์รี่ ปลาไขมันต่ำ เมล็ดงา และเมล็ดฟักทอง อนุญาตให้ใช้ธัญพืช (บัควีท ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง) ใช้น้ำมันมะกอก ทานตะวัน และน้ำมันลินสีดเป็นน้ำสลัด อาหารอัลคาไลน์ควรมีอย่างน้อย 75% ของอาหารในแต่ละวัน
2. ข้อจำกัดใช้กับผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรด:เนื้อสัตว์ นม ไข่ พืชตระกูลถั่ว ปลา ขนมอบ รวมถึงกาแฟและชา พวกเขาคิดเป็นไม่เกิน 25% ของอาหารประจำวัน ในกรณีนี้ให้เลือกใช้เนื้อสัตว์และปลาแบบไม่ติดมัน (เนื้อลูกวัว, ไก่, ไก่งวง, เฮค, ปลาค็อด, พอลลอค, ปลาลิ้นหมา) มีการบริโภคอาหารตามอาหารเหล่านี้ไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์
3. ยกเว้นโดยสิ้นเชิง:แอลกอฮอล์ อาหารกระป๋องและดอง ผลิตภัณฑ์จากไขมันสัตว์

เมนูประจำวันประกอบด้วยอาหาร 4-5 มื้อ อาหารเป็นเศษส่วนระหว่างมื้ออาหาร ให้ดื่มน้ำสะอาด ชาสมุนไพร และน้ำผลไม้คั้นสด น้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งเกลือ - ด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศธรรมชาติ การเปลี่ยนมารับประทานอาหารตามปกติหลังรับประทานอาหารควรค่อยเป็นค่อยไปซึ่งจะใช้เวลาหลายวัน

ข้อดีและข้อเสีย

ประโยชน์ของโภชนาการอาหารช่วยให้คุณปฏิบัติตามคำแนะนำได้โดยไม่กระทบต่อสุขภาพ

ซึ่งรวมถึง:

• ความอิ่มแปล้ของอาหารโดยบริโภคอาหารเพียงเล็กน้อย ความรู้สึกอิ่มเกิดขึ้นได้จากการรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงและมีค่าพลังงานต่ำ สิ่งนี้ช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้ด้วยแคลอรี่ขั้นต่ำ
• ความพร้อมด้านอาหาร
• ไม่มีข้อจำกัดที่เข้มงวดในการเลือกส่วนผสม สิ่งสำคัญคือต้องจำอัตราส่วน 3:1 เพื่อใช้กับผลิตภัณฑ์ที่เป็นด่าง
• ทำความสะอาดและรักษาร่างกาย

กฎหลัก: ควรค่อยๆเปลี่ยนมารับประทานอาหาร เลิกสูบบุหรี่ และดื่มแอลกอฮอล์ ร่างกายต้องใช้เวลาในการปรับตัว

ข้อเสียของอาหารคือ:

• ไม่สามารถลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว การลดน้ำหนักอย่างค่อยเป็นค่อยไปเป็นหนึ่งในกฎหลักของอาหารที่เป็นด่าง
• ความจำเป็นในการพิจารณาความชอบด้านอาหารสำหรับผู้ชื่นชอบของหวานและเนื้อสัตว์
• เติมแคลเซียมสำรองโดยการทานวิตามินแร่ธาตุที่ซับซ้อน

การปรับปรุงสุขภาพของร่างกายตลอดจนป้องกันการเกิดโรคเรื้อรังเป็นเป้าหมายหลักของอาหารที่เป็นด่าง การลดน้ำหนักเป็นเป้าหมายรอง สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาเมื่อเลือกอาหาร

ข้อห้าม

การเปลี่ยนมาใช้อาหารที่เป็นด่างไม่ใช่สำหรับทุกคน ไม่แนะนำให้เด็ก สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร นักกีฬา และคนทำงานใช้แรงรับประทานอาหารที่เป็นด่าง คนประเภทนี้มีลักษณะเด่นคือต้นทุนพลังงานที่สูง และข้อจำกัดด้านอาหารไม่ได้ส่งผลดีที่สุดต่อการเติมพลังและพลังงาน

โรคเรื้อรังบางชนิดมีข้อห้ามในการปฏิบัติตามเมนูอาหาร:

• โรคของระบบย่อยอาหารในระยะเฉียบพลัน (โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร, ลำไส้ใหญ่);
• ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารต่ำ
• โรคไต
• โรคกระดูกพรุน;
• โรคของหัวใจและหลอดเลือด

ขั้นตอนการควบคุมอาหาร

อาหารที่เป็นด่างประกอบด้วย 3 ขั้นตอน ระยะเวลาของแต่ละรายการคือ 7 วัน

มีความโดดเด่นขึ้นอยู่กับผลของอาหารต่อร่างกาย:

1. ระยะที่หนึ่ง (วันที่ 1-7)โดดเด่นด้วยการสูญเสียน้ำหนักส่วนเกินอย่างรวดเร็ว ในช่วงเวลานี้จะมีการปรับตัวเกิดขึ้น ของเสียและสารพิษจะถูกกำจัดออกไป ในวันแรกอนุญาตให้กินขนมปังดำ (ในปริมาณน้อย) และดื่มกาแฟ (ไม่เกิน 1 แก้วต่อวัน) ห้ามใช้แป้งและอาหารหวาน ตามคำแนะนำ คุณจะลดน้ำหนักได้มากถึง 5 กก. ภายในสิ้นสัปดาห์ (ขึ้นอยู่กับน้ำหนักเริ่มต้น)
2. ระยะที่สอง (8-14 วัน)ลดน้ำหนักให้ช้าลง. การทำความสะอาดร่างกายยังคงดำเนินต่อไปและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารลดลง ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ไม่รวมอยู่ในอาหารโดยสิ้นเชิงพวกเขาดื่มกาแฟหรือชาเขียวแทนกาแฟ
3. ระยะที่สาม (15-21 วัน)การรวมผลลัพธ์ ร่างกายได้รับการทำความสะอาดและฟื้นฟู โดยได้สมดุล pH ที่ต้องการ น้ำหนักที่ลดลงในช่วงนี้คือประมาณ 1 กิโลกรัม

ในวันแรกอาจเกิดอาการตาคล้ำและเวียนศีรษะเล็กน้อย สภาวะสุขภาพจะกลับสู่ภาวะปกติภายในสิ้นสัปดาห์แรก ในกรณีที่อาการแย่ลงอย่างรวดเร็วควรหยุดรับประทานอาหาร

เมนูตัวอย่าง 7 วัน

เมนูรายละเอียดได้รับการออกแบบมาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ผลไม้ ผลไม้แห้ง หรือถั่ว ใช้เป็นของว่างระหว่างมื้ออาหารหลัก ถั่วลิสงและวอลนัทเพิ่มความเป็นกรดและควรแยกออกจากอาหาร ดื่มน้ำดื่มตลอดทั้งวัน

	อาหารเช้า	อาหารเย็น	อาหารเย็น
วันจันทร์	โจ๊กข้าวโอ๊ตธัญพืชพร้อมผลไม้/ผลเบอร์รี่ ชาเขียว 1 ถ้วย	ซุปผัก; ถั่วเขียวนึ่ง น้ำผลไม้คั้นสด	มะเขือยาวกับชีสอบในเตาอบ สลัดผลไม้
วันอังคาร	โยเกิร์ตโฮมเมด; ขนมปังกรอบ (ขนมปังปิ้ง) กับแยม	ซุปผักเนื้อเข้มข้น; ไข่ต้ม 1 ฟอง	ปลา (อบ); สลัดผักสด ชาสมุนไพร
วันพุธ	ข้าวกล้องกับผัก ยาต้มโรสฮิป	มันฝรั่งต้ม; กะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวหอมและแครอท น้ำผลไม้สด	เนื้อลูกวัว (ต้ม); สลัดผัก; โยเกิร์ตโฮมเมด
วันพฤหัสบดี	ไข่ต้ม (2 ชิ้น); ขนมปังธัญพืช (1 ชิ้น); ส้มโอ 1 ลูก	อกไก่ต้ม; สลัดผักสด 250 มล. น้ำนม	สลัดผักกับมะเขือเทศและชีส การแช่สมุนไพร
วันศุกร์	โจ๊กข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดกับผลไม้แห้ง (ลูกพรุน/แอปริคอตแห้ง); ขนมปังปิ้งกับน้ำผึ้ง น้ำผลไม้คั้นสด	ซุปบีทรูท (holodnik); ปลาแมคเคอเรลอบ; ชิโครี (ดื่ม)	มันฝรั่งต้มกับน้ำมันพืช ผักสด (แตงกวา, มะเขือเทศ); ชามิ้นท์
วันเสาร์	ผักทอด (จากมันฝรั่งและแครอท); ชาสมุนไพร	ซุปครีมเห็ดและผัก ขนมปังรำ	ม้วนกะหล่ำปลีผักด้วยครีม แช่โรสฮิป
วันอาทิตย์	คอทเทจชีสกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ชาสมุนไพร	ซุปผัก; ขนมปังรำ	โจ๊กบัควีทกับเนื้อตุ๋น สลัดผักและข้าวสาลีงอก ชากับมิ้นต์และบาล์มมะนาว

สามารถปรับและเรียบเรียงเมนูได้อย่างอิสระ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงค่า pH ของผลิตภัณฑ์ตลอดจนกฎทั่วไปของอาหารที่เป็นด่าง

ความสมดุลของกรด-เบสตาม I.P. Neumyvakin

1. บริโภคเนื้อสัตว์และอาหารที่เป็นกรดอื่นๆ ในปริมาณน้อยที่สุด โดยบริโภคน้ำและส่วนผสมที่เป็นด่างมากที่สุด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แปรรูปจะทำให้ร่างกายเป็นกรด ทำให้เกิดอนุมูลอิสระ และล้างแคลเซียมออกจากกระดูก นอกจากนี้ยังใช้กับผลิตภัณฑ์แปรรูปและผลิตภัณฑ์ลูกกวาดด้วย ศาสตราจารย์กล่าวว่า เป็นการดีกว่าที่จะดื่มน้ำที่มีแร่ธาตุจากธรรมชาติ เนื่องจากน้ำประปามีค่า pH ต่ำ (5.4) เซลล์ของมนุษย์จำเป็นต้องอาบน้ำ อัตราปกติคือ 1.5 ลิตรต่อวัน
2. การจำกัดการใช้ยาศาสตราจารย์ยืนยันว่ายาเป็นแหล่งผลกำไรของบริษัทยาและแพทย์ที่ไร้ศีลธรรม การขาดองค์ประกอบตามธรรมชาติในตัวสารสังเคราะห์ทางเคมีส่วนเกินเป็นผลมาจากการทำให้เป็นกรดของร่างกายการแก่ก่อนวัยและการพัฒนาผลข้างเคียงของยา
3. รักษาวิถีชีวิตที่กระตือรือร้นเพื่อให้เกิดความสมดุลของกรดเบส อาจารย์แนะนำให้เคลื่อนไหวมากขึ้น พักระหว่างทำงาน และเล่นกีฬา
4. องค์กรของการอดอาหารระยะสั้นเพื่อสุขภาพที่ดีควรดื่มแต่น้ำเปล่าเป็นเวลา 2-3 วัน ในช่วงเวลานี้จะทำให้เกิดผลเป็นด่างที่ดี
5. การรับประทานอาหารที่เป็นด่าง (ผลไม้ ผัก) พร้อมเปลือกประกอบด้วยทุกสิ่งอันล้ำค่าที่สุด
6. การจัดโภชนาการรวมถึงการเลิกบุหรี่สำหรับหญิงตั้งครรภ์คนเราเกิดมาพร้อมกับค่า pH คงที่ ปกติจะเป็น 7.1 จากการสังเกตของแพทย์พบว่าทารกแรกเกิด 3 ใน 10 รายสมดุลของกรดเบสถูกรบกวน สิ่งนี้บ่งบอกถึงความโน้มเอียงของเด็กต่อโรคเรื้อรัง ศาสตราจารย์ระบุว่า ตัวบ่งชี้ดังกล่าวได้รับอิทธิพลจากไลฟ์สไตล์ของมารดาและคุณภาพอาหารของเธอ

บทสรุป:สำหรับการทำงานร่วมกันของระบบเอนไซม์ อวัยวะในระบบทางเดินอาหาร รวมถึงการป้องกันโรคเรื้อรัง คุณควรจัดระเบียบอาหารที่เหมาะสม มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี และติดตามระบบการดื่มของคุณ

อาหารอัลคาไลน์สำหรับโรคสะเก็ดเงิน

โรคสะเก็ดเงินเป็นโรคผิวหนังที่ไม่ติดเชื้อที่มีลักษณะเรื้อรัง เพื่อรักษาและป้องกันการกำเริบของโรคสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามอาหารที่เลือกสรรอย่างเหมาะสมโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาสมดุลของกรดเบส

คุณสมบัติพิเศษของอาหารสำหรับโรคสะเก็ดเงินคือการปฏิบัติตามกฎโภชนาการ:

1. อาหารประจำวันได้รับการออกแบบในลักษณะที่ 1/3 รวมถึงอาหารที่เป็นด่างจากพืช (ผลไม้และผักสด) 1/3 - อาหารที่มีโปรตีน (เนื้อไม่ติดมัน ถั่ว โปรตีนไก่) 1/3 - ธัญพืชและผลไม้แห้ง .
2. ส่วนผสมที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ไม่รวมอยู่ในเมนู: ผลไม้รสเปรี้ยว, น้ำผึ้ง, มะเขือเทศ, สตรอเบอร์รี่, พริกแดง
3. อาหารจะต้องมีน้ำมันพืชเช่นเดียวกับอาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยและวิตามิน A และ D การรับประทานสลัดผักที่มีน้ำมันบัควีทและข้าวโอ๊ตบดและตับเนื้อวัวจะเป็นประโยชน์ต่อผิวหนัง
4. อาหารสำหรับโรคสะเก็ดเงินเกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดร่างกาย การถือศีลอดจะใช้เวลาไม่เกิน 2 วัน ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะดื่มน้ำเมื่อสิ้นสุดช่วงเวลานี้ให้เตรียมสลัดจากผักราก

ภายใน 2 สัปดาห์หลังรับประทานอาหาร สภาพผิวจะดีขึ้น การทำงานของระบบทางเดินอาหารจะเป็นปกติ และภูมิคุ้มกันโดยรวมจะเพิ่มขึ้น

สำหรับโรคมะเร็ง

การบริโภคอาหารที่เป็นด่างจะสามารถปรับ pH ได้ซึ่งจะนำไปสู่การทำลายเซลล์มะเร็งและเพิ่มการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาว นอกจากนี้ยังปรากฏที่ pH 7.3 และสูงกว่า การใช้อาหารที่เป็นด่างจะส่งเสริมการปล่อยเซลล์ที่เป็นโรคและทำลายเยื่อเส้นใยที่ช่วยปกป้องเนื้อเยื่อมะเร็ง

คำแนะนำพื้นฐานของโภชนาการอัลคาไลน์ต่อโรคมะเร็งคือ:

• การบริโภคน้ำคั้นสดจากผักและสมุนไพรจะเกิดขึ้นทันทีหลังการเตรียม เพื่อให้ร่างกายได้รับใยอาหาร จึงต้องรับประทานส่วนผสมทั้งหมดหลายอย่าง
• ห้ามนำพริกไทยดำและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ซีอิ๊ว แตงกวาดอง กะหล่ำปลีดอง และมะกอก ตามที่กล่าวไว้ ขมิ้น สมุนไพรวอลนัทสีดำ และสีน้ำตาลแกะเป็นอาหารต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพ

อาหารได้แก่ ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ผักกาดเขียว ถั่วเขียว และผักโขมอย่าลืมบรอกโคลี ดอกกะหล่ำ ต้นหอม แตงกวา สาหร่าย ข้าวบาร์เลย์งอก กระเทียม บีทรูท แครอท และบวบบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

สำหรับโรคเกาต์

• การแยกออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ซึ่งเพิ่มความเข้มข้นของกรดยูริกในเลือด ซึ่งรวมถึงขนมอบ อาหารกระป๋อง ผลิตภัณฑ์รมควัน ถั่ว มาการีน เห็ด และสีน้ำตาล ห้ามดื่มแอลกอฮอล์ เบียร์ กาแฟ และเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมจากองุ่น อาหารเหล่านี้ทั้งหมดมีพิวรีนซึ่งเป็นแหล่งของกรดยูริก
• การบริโภคบีทรูท กะหล่ำดอก หน่อไม้ฝรั่ง หัวหอม รูบาร์บ ผักโขม และขึ้นฉ่ายในระดับปานกลาง ข้อจำกัดนี้ใช้กับลูกพลัม น้ำมะเขือเทศ และน้ำผึ้ง
• อนุญาตให้รับประทานโจ๊กที่ทำจากธัญพืช ผลไม้รสเปรี้ยว ผลไม้แห้ง และสลัดผักได้

เครื่องดื่มสำหรับโรคเกาต์ได้แก่ น้ำจากแหล่งธรรมชาติ น้ำสมุนไพร ชาเขียว และน้ำแตงกวา อย่าลืมทานน้ำมันปลา

สำหรับโรคระบบทางเดินอาหาร

ผู้ที่มีภาวะความเป็นกรดต่ำหรือมีภาวะทางเดินอาหารอื่นๆ ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่เป็นด่าง การรับประทานผักใบเขียว ผัก และผลไม้ที่มีค่า pH สูงอาจทำให้สุขภาพของคุณแย่ลงได้อย่างมาก

อาหารที่ทำจากอาหารที่เป็นด่าง

อาหารที่มีอาหารเป็นด่างไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วยการเตรียมการใช้เวลาขั้นต่ำ สิ่งสำคัญคือการคิดเมนูล่วงหน้าและเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

สูตรคอร์สแรก

หลักสูตรแรกจะรวมอยู่ในอาหารทุกประเภทรวมถึงอาหารที่เป็นด่างด้วย

หลักสูตรที่สอง

หลักสูตรที่สองจากผลิตภัณฑ์อัลคาไลน์สามารถเตรียมได้ตามสูตรต่อไปนี้:

สลัด

เมนูอาหารอัลคาไลน์ประกอบด้วยอาหารที่ทำจากผักและผลไม้สดสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการจัดทำขึ้นตามพื้นฐาน

1. สลัดที่ทำจากแตงกวาสด พริกหวาน และเมล็ดฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กในการเตรียมคุณจะต้องมีแตงกวาขนาดกลาง 1 ลูก, พริกแดง 1 เม็ด, ผักชีฝรั่ง (70 กรัม), ผักกาดหอม (70 กรัม) ส่วนผสมสองรายการแรกถูกตัดเป็นเส้นใส่ผักกาดหอมสับและผักชีฝรั่งลงไป ส่วนผสมผักรวมกับเมล็ดงาบด (30 กรัม) และเมล็ดฟักทอง ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง จานนี้ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
2. สูตรอาหารเพื่อสุขภาพอีกอย่างหนึ่งคือหน่อไม้ฝรั่งเขียว ผักร็อกเก็ต และสลัดหัวไชเท้าส่วนผสมที่ใช้ ได้แก่ ผักร็อกเก็ต (80 กรัม) แตงกวา (200 กรัม) หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว (80 กรัม) หัวไชเท้า (130 กรัม) ผักสับและผสมให้เข้ากัน เพิ่ม 40 กรัมลงไป ใบโหระพาสับและผักชีฝรั่ง จานปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช

ข้าวต้ม

ข้าวต้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ และถ้าคุณเพิ่มผักหรือถั่วลงไปคุณค่าทางโภชนาการของอาหารก็จะเพิ่มขึ้นเท่านั้น

โภชนาการอัลคาไลน์เป็นอาหารที่จัดอย่างเหมาะสมซึ่งรวมถึงอาหารที่มีค่า pH สูง การปรุงอาหารและการรวมอาหารจากรายการที่อนุญาตนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย สิ่งสำคัญคือการคำนึงถึงคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญและติดตามการเปลี่ยนแปลงในร่างกายระหว่างทางสู่การบรรลุเป้าหมาย

วิดีโอเกี่ยวกับโภชนาการอัลคาไลน์ กฎเกณฑ์ และรายการผลิตภัณฑ์

ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับโภชนาการอัลคาไลน์:

10 อาหารที่เป็นด่าง:

โภชนาการอัลคาไลน์เกิดขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 50 ของศตวรรษที่ผ่านมาและเป็นที่ชื่นชอบของนักแสดงและนักกีฬาในทันที เป็นหนึ่งในแวดวงวิทยาศาสตร์ที่ถูกกล่าวถึงมากที่สุด ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่านี่เป็นระบบที่มีประสิทธิภาพมากในการลดน้ำหนักส่วนเกินและรักษาสุขภาพที่ดี

อาหารที่เป็นด่างยังมีฝ่ายตรงข้ามที่อ้างว่าโปรแกรมนี้สามารถนำไปสู่ความไม่สมดุลอย่างร้ายแรงในสมดุลของกรดเบสในร่างกาย ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งระบบไฟฟ้านี้ได้รับความนิยมอย่างมากและได้รับแฟน ๆ มากมาย

คุณสมบัติการควบคุมอาหาร

อาหารอัลคาไลน์คืออะไร? พื้นฐานของโปรแกรมลดน้ำหนักนี้คืออาหารที่เป็นด่าง เหล่านี้รวมถึงผักและผลไม้เป็นหลัก การบริโภคในปริมาณมากจะส่งผลต่อกระบวนการเผาผลาญอย่างมาก กำจัดน้ำและสารพิษส่วนเกินออกจากร่างกาย และทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ

อย่างไรก็ตามในโลกสมัยใหม่นั้น ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มความเป็นกรดของร่างกาย ซึ่งรวมถึงแป้งและผลิตภัณฑ์ลูกกวาด ซีเรียล อาหารทอด ของขบเคี้ยว เครื่องดื่มอัดลม และอื่นๆ อีกมากมาย

ปัญหาด้านโภชนาการยังอยู่ที่ความจริงที่ว่ามักบริโภคอาหารที่เข้ากันไม่ได้โดยสิ้นเชิง ความเป็นกรดเพิ่มขึ้นและค่า pH ของระบบทางเดินอาหารหยุดชะงัก แน่นอนว่ามีโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ แต่การกำจัดน้ำหนักส่วนเกินด้วยการฝึกฝนดังกล่าวนั้นยากกว่ามาก

ระบบอัลคาไลน์คืออะไร?

โปรแกรมนี้ออกแบบมาเพื่อปรับ pH ของร่างกายให้เป็นปกติภายใน 3 สัปดาห์ โดยคืนความสมดุลของกรด-เบส ระบบนี้ได้รับการทดสอบและปรับปรุงโดยนักร้องและนางแบบชื่อดังอย่าง Victoria Beckham เมื่อกระบวนการเผาผลาญเปลี่ยนแปลง น้ำหนักส่วนเกินก็จะหายไป

Natasha Corrett นักโภชนาการของ Victoria Beckham ผู้เขียนหนังสือเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เชื่อว่าการรับประทานอาหารที่เป็นด่างจะทำให้น้ำหนักตัวเป็นปกติและบรรเทาโรคต่างๆ ได้ เช่น มะเร็ง ปัญหาหัวใจและหลอดเลือด เบาหวาน และอื่นๆ อีกมากมาย

เมื่อรับประทานอาหารที่เป็นกรดในปริมาณมาก อัลคาไลน์ฟอสฟาเตสในเลือดจะเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่สลายกรดฟอสฟอริก และเกี่ยวข้องกับการขนส่งสารอาหารที่เป็นด่างนี้ผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ ตัวบ่งชี้นี้บ่งบอกถึงการหยุดชะงักของตับและไต การเปลี่ยนแปลงของเนื้อเยื่อกระดูก รวมถึงการสะสมของไขมันในร่างกายมากเกินไป

หากมีระดับอัลคาไลน์ฟอสฟาเตสเพิ่มขึ้น แนะนำให้เปลี่ยนอาหารและรับประทานอาหารที่เป็นด่าง ช่วยทำให้ตัวบ่งชี้นี้ในเลือดเป็นปกติ ป้องกันการเกิดมะเร็ง และส่งผลต่อการเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องรวมอาหารที่เป็นด่าง 70-80% และอาหารที่เป็นกรด 20-30% ไว้ในอาหารของคุณ

หากระดับกรดสูงมาก การหยุดชะงักทุกประเภทจะเกิดขึ้นกับการทำงานของระบบต่างๆ ของร่างกาย

การเปลี่ยนแปลงใดเกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์โดยมีการละเมิดค่า pH ของสิ่งแวดล้อม?

ค่า pH ปกติคือ 7.4 หน่วย หากตัวบ่งชี้นี้เปลี่ยนแปลง การรบกวนอย่างรุนแรงจะเกิดขึ้นในกระบวนการเผาผลาญและการทำงานของอวัยวะภายในทั้งหมด:

• การสังเคราะห์คอลลาเจนลดลง และเป็นผลให้เนื้อเยื่อเกี่ยวพันต้องทนทุกข์ทรมาน
• มีการคุกคามของโรคต่างๆ เช่น เนื้องอก เบาหวาน โรคประสาท โรคกระดูกพรุน
• อาจเกิดพิษ โรคผิวหนัง และเยื่อเมือกได้
• ร่างกายไวต่อการระคายเคืองจากภายนอกเกิดอาการแพ้
• เกิดปัญหาระบบย่อยอาหารเกิดขึ้น

อาหารเพื่อการลดน้ำหนัก

ผักและผลไม้ที่บริโภคดิบมีส่วนทำให้ร่างกายเป็นด่าง ในระหว่างการบำบัดความร้อนจะสูญเสียคุณสมบัติไป ถึง ผลิตภัณฑ์ "อัลคาไลน์"รวมถึง:

• เขียวขจี;
• ผลเบอร์รี่;
• ข้าวบาร์เลย์มุก;
• ข้าวป่า
• สาหร่ายทะเล;
• เมล็ดพืช
• น้ำมันมะกอก;
• ชาเขียว;
• การเตรียมสมุนไพร

ถึง ผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลางสามารถรวมรายการต่อไปนี้:

• เนื้อสัตว์ปีก
• ปลา;
• อาหารทะเล;
• น้ำมันข้าวโพด;
• ข้าวโอ๊ต groats;
• ผลิตภัณฑ์นม

เมื่อใช้ร่วมกับผักและผลไม้ตามธรรมชาติ อาหารนี้สามารถนำไปใช้ในอาหารที่เป็นด่างได้

อาหารที่เป็นด่างส่วนใหญ่

• มะนาวเป็นอันดับ 1 ในรายการ
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชีและผักใบเขียวอื่นๆ เป็นแหล่งหลักของอัลคาไล
• แตงกวาเป็นอาหารที่มีความเป็นด่างซึ่งมีประโยชน์ต่อสภาพแวดล้อม pH ของร่างกาย
• คื่นฉ่าย บรอกโคลี และหน่อไม้ฝรั่งอยู่ในตำแหน่งเดียวกับแตงกวาโดยประมาณ
• หัวบีท, แครอท, หัวผักกาด- เป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหาร
• อะโวคาโดและมะละกอมีองค์ประกอบย่อยทั้งหมดที่ทำให้กรดเป็นกลาง
• อัลมอนด์เป็นข้อยกเว้นในบรรดาถั่วประเภทอื่นๆ ที่มีรสเปรี้ยว
• แตงโมเป็นผลิตภัณฑ์ที่นอกจากจะมีวิตามิน แร่ธาตุ และเส้นใยจำนวนมากแล้ว ยังมีค่า pH อยู่ที่ 9.0
• กระเทียมมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและช่วยป้องกันแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค

โปรดทราบว่าอาหารที่เป็นกรดไม่ได้เป็นกรดเสมอไป บ่อยครั้งที่ผักที่มีกรดอาจทำให้ร่างกายเป็นด่างได้

ผลิตภัณฑ์ที่ห้ามใช้ในระหว่างการรับประทานอาหาร

อาหารจากรายการนี้ไม่สามารถบริโภคได้หากคุณปฏิบัติตามระบบโภชนาการนี้:

• แป้งและผลิตภัณฑ์ลูกกวาดทั้งหมด
• พืชตระกูลถั่ว;
• น้ำตาล;
• ถั่ว;
• เนื้อแดง;
• เครื่องดื่มอัดลม

โต๊ะอาหารอัลคาไลน์

มีความเป็นด่างสูง	มีความเป็นด่างปานกลาง	อัลคาไลน์ต่ำ	อัลคาไลน์ต่ำมาก
ผงฟู	แอปเปิล	ผลไม้ชนิดหนึ่ง	น้ำมันอะโวคาโด
มะนาว	แอปริคอท	เชอร์รี่	กล้วย
แตงโม	แตงโม	แอปเปิ้ลเปรี้ยว	ลูกเกด
ผลไม้เนกเตอริน	ผลไม้ชนิดหนึ่ง	อาโวคาโด	น้ำบลูเบอร์รี่
ราสเบอรี่	เกรฟฟรุ๊ต	ลูกแพร์	องุ่น
ลูกพลับ	ราสเบอรี่	ลูกพีช	ผักชีฝรั่ง
สับปะรด	มะม่วง	ผักกาดขาว	ผักชี
เมล็ดฟักทอง	กีวี่	กะหล่ำ	น้ำมันมะพร้าว
หัวหอม	ส้ม	มันฝรั่ง	แตงกวา
ถั่ว	เม็ดมะม่วงหิมพานต์	ฟักทอง	น้ำบีท
สาหร่ายทะเล	แครอท	พริกหยวก	ไข่เป็ด
มันเทศ	ผักชนิดหนึ่ง	มะเขือ	น้ำมันลินสีด
น้ำผลไม้ส้มเขียวหวาน	กระเทียม	กระเทียมหอม	ข้าวป่า
น้ำผัก	ขิงสด	หัวไชเท้า	ชาขิง
เกลือทะเล	ผักโขม	เห็ด	บรัสเซลส์ถั่วงอก
น้ำแร่	ชาสมุนไพร	ไข่แดง	ข้าวญี่ปุ่น
	เขียวขจี	ไข่นกกระทา	น้ำมันมะกอก
	อรูกูลา	อัลมอนด์	ลูกเกด
	ผักชนิดหนึ่ง	ชาเขียว	สควอช
	บร็อคโคลี	น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล	เมล็ดทานตะวัน
	ข้าวโพดหวานสด	ไขมันปลา
	เมล็ดถั่ว	ยีสต์โภชนาการ
	พริกไทย	น้ำผึ้ง
	ถั่วเขียว	งา
	หัวผักกาด
	เครื่องเทศ
	น้ำเชื่อม
	ซีอิ๊ว

ตารางความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์

ยิ่งความเป็นกรดของอาหารสูงเท่าไรก็ยิ่งเป็นอันตรายมากขึ้นเท่านั้นตามที่ผู้นับถือระบบอาหารนี้ระบุ

มีความเป็นกรดต่ำมาก	มีความเป็นกรดต่ำ	มีความเป็นกรดปานกลาง	มีความเป็นกรดสูง
ข้าวกล้อง	แอลกอฮอล์	ข้าวบาร์เลย์ groats	สารให้ความหวานสังเคราะห์
แกง	น้ำมันอัลมอนด์	ข้าวบาสมาติ	บาร์เล่ย์
วันที่	น้ำส้มสายชูบัลซามิก	เคซีน	เนื้อวัว
ผลไม้แห้ง	ชาดำ	ไก่	เบียร์
ปลา	บัควีท	กาแฟ	ถั่วบราซิล
เจลาติน	น้ำนม	ข้าวโพด	ขนมปัง
ชีสแพะ	เนื้อห่าน	คอทเทจชีส	น้ำตาลทราย
ข้าวฟ่าง	ถั่ว	ไข่ขาว	โกโก้
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป	เนื้อแกะ	ฟรุกโตส	แป้งสาลี
ถั่วสน	หอย	ทับทิม	อาหารทอด
น้ำมันเมล็ดฟักทอง	น้ำมันงา	ซอสมะเขือเทศ	น้ำผลไม้กับน้ำตาล
ถั่ว	ชีสถั่วเหลือง	หอยแมลงภู่	เฮเซลนัท
น้ำมันดอกทานตะวัน	เต้าหู้ชีส	มัสตาร์ด	วอลนัท
บวบ	มะเขือเทศ	รำข้าวโอ๊ต	แยม
	ข้าวสาลี	น้ำมันปาล์ม	มอลต์
	ข้าวสีขาว	ถั่วลิสง	พาสต้า
		พีแคน	ผักดอง
		ถั่วเขียว	ชีสแปรรูป
		ป๊อปคอร์น	น้ำอัดลม
		เนื้อหมู	น้ำตาล
		ลูกพรุน	เกลือ
		ข้าวไรย์	ไอศครีม
		นมถั่วเหลือง	ขนมปังขาว
		ปลาหมึก	kefir หวาน
		เนื้อลูกวัว

กฎพื้นฐานของอาหารอัลคาไลน์

• มื้ออาหารที่เป็นเศษส่วน กินเล็กน้อย 4-5 ครั้งต่อวัน โหมดนี้จะช่วยให้อาหารย่อยได้อย่างรวดเร็ว
• อาหารเช้าและอาหารกลางวันควรจะครบถ้วนและมีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารเย็นควรเป็นมื้อเบาๆ
• อาหารเย็นไม่ควรเกิน 19:00 น.
• การเปลี่ยนแปลงอาหารควรค่อยเป็นค่อยไป อาหารที่เป็นด่างควรแทนที่อาหารที่เป็นกรดและกินอาหารถึง 70% ของอาหารที่รับประทานต่อวันในที่สุด
• การดื่มของเหลวจะช่วยให้ร่างกายทำความสะอาดตัวเองได้ คุณควรดื่มให้ได้ 1.5-2 ลิตรต่อวัน น้ำดื่มสะอาด
• สลัดผักเป็นพื้นฐานของอาหาร ยิ่งคุณใช้บ่อยและมีความหลากหลายในองค์ประกอบมากเท่าไรก็ยิ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้นเท่านั้น
• โภชนาการควรมีความสมดุล

ประโยชน์ของการควบคุมอาหาร

• อาหารที่เป็นด่างตามรายการข้างต้น ช่วยปรับค่า pH ของอวัยวะแต่ละส่วนและร่างกายโดยรวมให้เป็นปกติ
• โปรแกรมนี้ส่งผลต่อโทนสีโดยรวมของร่างกายและส่งเสริมการปล่อยพลังงาน
• ในกระบวนการรับประทานอาหาร ผิวจะเปลี่ยนไป ผิวหนังมีความยืดหยุ่นมากขึ้น ผมและแผ่นเล็บแข็งแรงขึ้น
• สารอาหารที่เป็นด่างช่วยให้การทำงานของร่างกายหลายอย่างกลับคืนมา นิ่วในไตละลาย และการทำงานของถุงน้ำดีดีขึ้น
• เมื่อเปลี่ยนมาใช้โปรแกรมดังกล่าว น้ำหนักส่วนเกินจะหายไปและกระบวนการเผาผลาญจะเป็นปกติ
• ความสมดุลของกรด-เบสส่งผลต่อปฏิกิริยาเคมีหลายอย่างที่เกิดขึ้นในร่างกาย

อาหารที่เป็นกรด-ด่างเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารที่เป็นด่างและอาหารที่เป็นกรดในอัตราส่วน 50%/50% เพื่อให้ร่างกายคุ้นเคยกับอาหารใหม่

ข้อเสียของอาหาร

• อาหารนี้ต้องมีการควบคุมอย่างเข้มงวดในตอนแรก: การยกเว้นกรดออกจากอาหารนั้นเต็มไปด้วยปัญหาสุขภาพ ดังนั้นคุณไม่ควรทานอาหารที่เป็นด่างมากที่สุด
• สำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร การเปลี่ยนมารับประทานอาหารดังกล่าวอย่างกะทันหันเป็นสิ่งที่อันตรายอย่างยิ่ง คุณควรค่อยๆ เปลี่ยนอาหารที่เป็นกรด โดยเริ่มจากอาหารที่มีความเป็นกลางก่อน จากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นอาหารที่เป็นด่าง
• อาหารที่เป็นด่างอุดมไปด้วยเส้นใยและคาร์โบไฮเดรต แต่มีโปรตีนและไขมันต่ำ ดังนั้นเมื่อคุณคุ้นเคยกับโปรแกรมดังกล่าว จะมีอาการเหนื่อยล้า อ่อนแรง และง่วงนอนเกิดขึ้น
• เพื่อรักษาระดับแคลเซียม คุณควรบริโภควิตามินและแร่ธาตุเชิงซ้อนระหว่างรับประทานอาหาร

ข้อห้าม

• โรคของระบบทางเดินอาหาร
• โรคหลอดเลือดหัวใจ
• ความเป็นกรดต่ำ
• ภาวะไตวาย

สามขั้นตอนของการลดน้ำหนัก

ตามกฎแล้ว โปรแกรมนี้ใช้เวลา 3 สัปดาห์

• ระยะแรกเป็นช่วงที่ยากและเจ็บปวดที่สุดเมื่อร่างกายคุ้นเคยกับระบบโภชนาการใหม่ ในช่วงเวลานี้ คุณควรค่อยๆ เปลี่ยนอาหาร แนะนำอาหารที่เป็นด่าง และแทนที่อาหารที่เป็นกรดที่คุณชื่นชอบและคุ้นเคยที่สุดด้วยอาหารเป็นกลาง ในเวลาเดียวกันกระบวนการเผาผลาญจะเปลี่ยนแปลงและกระตุ้นและการทำความสะอาดจะเกิดขึ้น ความไม่แยแสและความเหนื่อยล้าเป็นไปได้ น้ำหนักลงเร็วมาก
• ระยะที่สองคือการฟื้นฟูและทำให้สมดุลของกรดเบส ชะลอกระบวนการลดน้ำหนัก. น้ำเสียงเพิ่มขึ้น อารมณ์ดีขึ้น
• เสร็จสิ้นโปรแกรม. ผลลัพธ์ที่เห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น น้ำหนักกำลังคงที่ ผิวดีขึ้น ผิวและเส้นผมแข็งแรงขึ้น

ศาสตราจารย์ Neumyvakin ผู้เชี่ยวชาญในสาขานี้แนะนำให้ค่อยๆ ทำความคุ้นเคยกับอาหารที่เป็นด่าง วิธีนี้จะช่วยให้คุณเปลี่ยนจากอาหารปกติไปเป็นอาหารที่เป็นด่างได้อย่างง่ายดาย

เมนูสำหรับทุกวัน

หากแผนการควบคุมอาหารที่เป็นด่างเหมาะกับคุณ คุณสามารถสร้างเมนูสำหรับทั้งสัปดาห์ได้ในคราวเดียว ควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้: รวมอาหารที่เป็นด่าง 2 รายการในแต่ละมื้อและเพิ่มอาหารที่เป็นกลางหรือเป็นกรด 1 รายการ เมนูตัวอย่างประจำสัปดาห์มีลักษณะดังนี้:

วัน 1	อาหารเช้า	แตงกวาสด ชาเขียวมะนาว ไข่คน 2 ฟอง (เป็นกรด)
	อาหารว่าง	อะโวคาโดข้าวโอ๊ตบนน้ำ
	อาหารเย็น	สเต็กปลาแซลมอน (เป็นกลาง) สลัดผักสด
	ของว่างยามบ่าย	สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม
	อาหารเย็น	อกไก่อบในเตาอบ (กลาง), บรอกโคลีต้ม, ชาสมุนไพร
วัน 2	อาหารเช้า	ข้าวโอ๊ตนึ่งด้วยน้ำเดือดกับแอปเปิ้ลและอบเชยชาสมุนไพร ชีส (เป็นกรด)
	อาหารว่าง	มันฝรั่งต้มกับสมุนไพร กาแฟ (เป็นกรด)
	อาหารเย็น	ปลาคอดต้ม (เป็นกลาง), ดอกกะหล่ำอบ, ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่สด
	ของว่างยามบ่าย	ลูกแพร์.
	อาหารเย็น	,ชาเขียว,แครกเกอร์(ที่เป็นกรด)
วัน 3	อาหารเช้า	Kefir (กรด), ส้มโอ, ชาเขียว
	อาหารว่าง	ยำทะเลและสาหร่าย กาแฟ(กรด)
	อาหารเย็น	เนื้อลูกวัวสับ (กรด), สลัดผักสด, ชาสมุนไพรพร้อมมะนาว
	ของว่างยามบ่าย	แอปเปิ้ล, คอทเทจชีสอาหาร (เป็นกรด)
	อาหารเย็น	สลัดแตงกวาและสมุนไพร หัวผักกาดต้ม หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง (เป็นกรด)