เก็บเกี่ยวผลผลิตที่สูง อารมณ์เชิงบวกและการประหยัดเงินเป็นเป้าหมายหลักของคนจัดพื้นที่ห้องครัว

เตาแม่เหล็กไฟฟ้ากำลังได้รับความนิยมในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา เนื่องจากมีข้อได้เปรียบทางการแข่งขันและ คุณสมบัติที่โดดเด่นจากจานประเภทอื่นๆ

หลักการทำงาน

เตาชนิดนี้ทำงานอย่างไร? กระบวนการทั้งหมดดำเนินไปดังนี้:

1. เตาแก้วหรือแก้วเซรามิกซ่อนอยู่ใต้ขดลวดที่ประกอบด้วยลวดทองแดง
2. เมื่อกระแสไฟฟ้าไหลผ่านขดลวดจะทำให้เกิดสนามแม่เหล็กไฟฟ้าความถี่สูงซึ่งก่อให้เกิดกระแสเหนี่ยวนำเพิ่มเติม
3. จัดส่งเมื่อ เตาจานที่มีการซึมผ่านของแม่เหล็กจะปิดวงจรโดยทำหน้าที่เป็นตัวนำชนิดหนึ่ง
4. อิเล็กตรอนที่อยู่ด้านล่างของจานเริ่มเคลื่อนไหวอย่างแข็งขันจึงก่อตัวขึ้น พลังงานความร้อน, ให้ความร้อนแก่เนื้อหาของภาชนะ

เราพบว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำงานอย่างไร พวกเขาเป็นอย่างไรเมื่อเทียบกับขนาดของพวกเขา?

เตาตั้งโต๊ะและบิวท์อิน

เพื่อไม่ให้บ่นว่าเตาขนาดใหญ่กินพื้นที่ที่มีประโยชน์ พื้นที่ครัวคุณสามารถซื้อเตาตั้งโต๊ะได้

เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ไม่ใช้พื้นที่มากจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานโปรดด้วยความเร็วและประสิทธิภาพเท่ากัน เตาแม่เหล็กไฟฟ้าขนาดกะทัดรัดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ ห้องครัวขนาดเล็กหรือเดชา

ผู้ผลิตเสนอให้เลือก กระเบื้องตารางด้วยหัวเผาหนึ่งหรือสองหัว อุปกรณ์ดังกล่าวจะตอบสนองความต้องการในครัวเรือนของคนทั่วไปได้อย่างสมบูรณ์

สิ่งเหล่านี้มักเป็นเครื่องใช้ในครัวระดับมืออาชีพสำหรับร้านอาหาร ร้านกาแฟ และสถานประกอบการอื่นๆ ที่จำเป็นต้องปรุงอาหารจำนวนมาก มีประสิทธิภาพสูง ในกรณีส่วนใหญ่ จะมีหัวเผาสี่หัวพร้อมส่วนควบคุมมากมาย ระบอบการปกครองของอุณหภูมิตัวจับเวลาและประโยชน์การดำเนินงานอื่น ๆ

คุณสามารถติดตั้งเตาดังกล่าวที่บ้านได้หากการเงินเอื้ออำนวยเนื่องจากมีราคาสูงกว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบตั้งโต๊ะขนาดเล็ก

ฉันสามารถใช้เครื่องครัวชนิดใดได้บ้าง?

ก่อนที่จะซื้อเตาแม่เหล็กไฟฟ้าใหม่ คุณต้องเรียนรู้เกี่ยวกับคุณลักษณะการทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าก่อน ตอนนี้การเลือกหม้อและกระทะจะต้องละเอียดรอบคอบมากกว่าเตาไฟฟ้าและแก๊สทั่วไป

ทั้งหมดนี้อธิบายได้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าไม่ใช่ว่าวัสดุทุกชนิดจะทำปฏิกิริยากับสนามแม่เหล็กไฟฟ้า ซึ่งทำให้อิเล็กตรอนที่อยู่ด้านล่างของจานเคลื่อนที่

หลายคนที่ต้องการซื้อเตาที่ทำงานโดยใช้การเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้ามักมีคำถาม: เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บเครื่องครัวเก่าไว้ปรุงอาหาร?

หม้อเซรามิก กระทะทอดอะลูมิเนียม และภาชนะอื่นๆ ไม่เหมาะสำหรับแผงอินดักชั่น ใช้อุปกรณ์ที่เป็นโลหะเท่านั้น ง่ายต่อการตรวจสอบภาชนะที่เหมาะกับการประกอบอาหาร

คุณต้องเอาแม่เหล็กมาลองติดเข้ากับภาชนะ หากแม่เหล็กเกาะติด แสดงว่าเครื่องครัวนี้เหมาะสำหรับใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

เครื่องครัวที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำจากสแตนเลสหรือเหล็กหล่อ มาดูวัสดุโดยละเอียดเพิ่มเติม:

• สแตนเลส.

วัสดุทนต่อการกัดกร่อนและออกซิเดชั่น ผลิตภัณฑ์อาหารจัดทำในภาชนะจาก ของสแตนเลสรักษาส่วนแบ่งของสารอาหารอย่างสิงโต

สามารถวางจานดังกล่าวไว้ในตู้เย็นได้ จะไม่เปลี่ยนรสชาติและกลิ่นของอาหาร

จากตู้เย็นก็วางสแตนเลสทันที เตาแม่เหล็กไฟฟ้า. ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของวัสดุนี้คือปริมาณนิกเกิลซึ่งทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคน

• เครื่องครัวเคลือบทำจากโลหะผสมต่างๆ

เหมาะสำหรับพื้นผิวการปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำ ควรซื้อกระทะที่มีก้นแบนจะดีกว่า

• เหล็กหล่อ.

แม้ว่าวัสดุนี้จะหนักและเปราะบาง แต่ก็มักจะใช้สำหรับปรุงอาหารด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ยังขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเพราะวัสดุนี้ไม่บิดเบือน ลักษณะรสชาติอาหารและยังช่วยให้คุณรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์ในอาหารปรุงสุกได้ในปริมาณสูงสุด

จะทราบได้อย่างไรว่าเครื่องครัวชนิดใดเหมาะสำหรับใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือไม่?

นอกจากนี้เล็กๆ น้อยๆ อีกหนึ่งอย่าง ด้านข้างและฝาเครื่องครัวไม่จำเป็นต้องทำจากวัสดุที่ทำปฏิกิริยากับคลื่นแม่เหล็ก

ในปัจจุบัน ผู้ผลิตมักจะติดตั้งก้นภาชนะเซรามิก เครื่องครัวทองแดง และภาชนะปรุงอาหารที่ทำจากวัสดุอื่น โดยมีการบุพิเศษที่ทำจากโลหะเฟอร์โรแมกเนติก อุปกรณ์เครื่องครัวเหล่านี้สามารถใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ต่อไปนี้จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากเตาแม่เหล็กไฟฟ้า:

• แม้ว่าผู้ผลิตเครื่องครัวสมัยใหม่จะมีการปรับปรุงผลิตภัณฑ์ของตนมากขึ้นจนทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานก็ตาม เงื่อนไขที่แตกต่างกันและบนองค์ประกอบความร้อนต่าง ๆ แต่เก่า เครื่องครัวเหล็กหล่อไม่ควรทิ้งลงหลุมฝังกลบ หลังจากซื้อเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแล้ว คุณสามารถนำออกจากตู้กับข้าวได้อย่างปลอดภัย โดยจะมีอายุการใช้งานนานหลายปี
• เครื่องครัวพิเศษสำหรับพื้นผิวเหนี่ยวนำเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานกับองค์ประกอบความร้อนอื่น ๆ : แก๊สและไฟฟ้า
• ไม่ควรวางหม้อและกระทะเก่าที่ผ่านการทดสอบทางแม่เหล็กไว้บน เตาเหนี่ยวนำ. จำเป็นต้องตรวจสอบสภาพด้านล่าง อาจมีความผิดปกติและข้อบกพร่องจากความเสียหายทางกลซึ่งอาจทำให้พื้นผิวแก้วเซรามิกของเตาใหม่เป็นรอยได้ ก้นภาชนะที่โค้งงออาจป้องกันไม่ให้ก้นภาชนะสัมผัสกับพื้นผิวเหนี่ยวนำอย่างเหมาะสม

ข้อดี

เทคโนโลยีนี้ค่อนข้างใหม่ จึงมีข้อดีหลายประการ เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีข้อดีดังต่อไปนี้:

เช่นเดียวกับเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่นๆ เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีข้อเสีย:

ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะซื้อเตาใหม่หรือใช้ไฟฟ้าหรือแก๊สเก่า หากเพื่อนของคุณกำลังคิดจะซื้อเตาแม่เหล็กไฟฟ้า แบ่งปันข้อมูลข้างต้นกับพวกเขา

มันคุ้มค่าที่จะซื้อการเหนี่ยวนำหรือไม่ เตา ? บางทีมันอาจจะเป็นอันตรายและเป็นอันตรายได้? แต่มีเด็กอยู่ที่บ้าน! รังสีแม่เหล็กไฟฟ้าจะส่งผลต่อพวกเขาอย่างไร? จะปรากฏชัดเมื่อใดและอย่างไร? พูดตามตรง เมื่อหกเดือนที่แล้วฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันคืออะไร เตาแม่เหล็กไฟฟ้า. อย่างใดฉันไม่เคยคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ โอกาสของฝ่าบาทเปลี่ยนสถานการณ์ในทันที คุณรู้ว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร เมื่อสักครู่ทุกอย่างเรียบร้อยดีและทันใดนั้น... หลังจากที่กระทะตกลงไปบนเตา Siemens รุ่นเก่าที่มีพื้นผิวแก้วเซรามิกและมีรอยแตกปรากฏขึ้นในเตาสุดท้าย ฉันต้องคิดที่จะเปลี่ยนอุปกรณ์ทั้งหมด ตอนนั้นเองที่เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบใหม่เข้ามาอยู่ในขอบเขตการมองเห็นของฉัน ฉันตัดสินใจซื้อสิ่งนั้นและทดสอบคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมทั้งหมดที่มีให้กับตัวเองด้วยตัวเอง หกเดือนผ่านไปตั้งแต่นั้นมา ถึงเวลาที่จะสรุปผล

บทความนี้เขียนเกี่ยวกับอะไรและเพื่อใคร?

โดยทั่วไป ในบทความนี้ ฉันไม่ต้องการเน้นคำอธิบายของโมเดลใดเป็นพิเศษ เมื่อเวลาผ่านไป จะยังคงหยุดให้บริการต่อไป หากยังไม่หยุดดำเนินการ หกเดือนผ่านไปแล้ว :)

ฉันกำลังจะพูดเกี่ยวกับ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าคืออะไรมีหลักการทำงานอย่างไร มีข้อดีอย่างไร มีจุดอ่อนอย่างไร

เป็นไปได้มากว่าบทความนี้จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่เคยคิดที่จะเปลี่ยนเตาเก่าที่ดีเหมือนฉันเลย แต่สถานการณ์แตกต่างออกไป จะมีคนทำของหนักหล่นลงบนแก้วเซรามิก บางคนจะซื้อชุดหูฟังใหม่และจะต้องมีอุปกรณ์ในตัว เตาของใครบางคนก็จะไหม้หมด

ในขณะนี้เองที่คนๆ หนึ่งมักจะเริ่มมองหาสิ่งทดแทนบนอินเทอร์เน็ต และทันใดนั้นก็พบกับชุดค่าผสมที่ไม่คุ้นเคยก่อนหน้านี้" เตาเหนี่ยวนำ" หรือ " แผงหน้าปัด“บางทีคุณอาจไม่เคยเจอแผ่นหินแบบนี้มาก่อน บางทีคุณอาจได้ยินความคิดเห็นจากเพื่อน ๆ แต่ก็ไม่ได้สนใจพวกเขามากนัก เพียงเพราะคุณ เตาเก่ารับมือกับความรับผิดชอบของเธอได้ค่อนข้างดี ทำไมคุณถึงต้องการ ข้อมูลที่ไม่จำเป็น. และทันใดนั้นคุณก็ต้องเผชิญกับทางเลือก: จะซื้อแผงไหน?

“ทันใดนั้น” นี้เกิดขึ้นกับฉันที่ร้านแห่งหนึ่งซึ่งฉันไปหาซื้อเตาใหม่แทนที่จะเป็นเตาที่พัง ตอนแรกก็ไม่ได้สงสัยอะไร ก็เลยเดินไปมาระหว่างแถวดูตัวอย่างที่จัดแสดง

พวกเขาแตกต่างกันมาก จากเตาไฟฟ้าสามหัวที่เรียบง่ายที่สุด “Lysva” (ฉันสงสัยว่าใครคิดจะตั้งชื่อมันว่า “ฟังดูน่าฟัง”) ถึง... ที่นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันรู้จักเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ฉันไม่เคยคิดเลยว่าจะมีเตาที่ดูธรรมดาและยังสร้างไว้บนพื้นผิวด้วยซ้ำ โต๊ะในครัว(นั่นคือไม่มีเตาอบ) อาจมีราคาประมาณหกหมื่นรูเบิล

สำหรับคำถามที่น่าขันของฉัน "ทำไมพวกเขาถึงยัดของนั้นไว้ในนั้น" ผู้ขาย "โดยไม่ต้องตีเปลือกตา" ตอบว่านี่ควรจะเป็นแผงเหนี่ยวนำระดับพรีเมียม นอกจากนี้ ตามคำขอของฉัน เขาได้อธิบายว่า "แผงเหนี่ยวนำ" คืออะไร และแตกต่างจากองค์ประกอบความร้อนอย่างไร

ฉันยอมรับว่าข้อโต้แย้งของเขาทั้งหมดไม่มีผลในตอนแรก แล้วอะไรล่ะที่เร็วกว่า? เราไม่มีที่จะรีบเร่ง แล้วถ้าใช้พลังงานน้อยลงล่ะ? บิลจะถูกกว่าร้อยรูเบิลต่อเดือน แล้วไงล่ะ?

ผู้ขายบอกฉันว่าอะไรกันแน่?

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแตกต่างจากเตาทั่วไปอย่างไร?

คุณมีลูกเล็กๆไหม? - ถามผู้ขาย

ใช่ฉันมีลูกชายอายุ 5 ขวบฉันตอบ

เขาเคยถูกเผาบนเตาที่ร้อนจัดหรือไม่?

ฉันจำได้ว่า: ประมาณหนึ่งปีที่แล้ว ลูกของฉันจุดไฟเผาตัวเองบนเตาจริงๆ เขาแค่เดินผ่านและวางมือบนผิวน้ำ เตาปิดไปแล้ว แต่บริเวณที่วางกระทะยังคงร้อนมาก

ใช่ มันเกิดขึ้นแล้ว ฉันต้องยอมรับ

หากคุณมีพื้นผิวเหนี่ยวนำ สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้น มันไม่ร้อนขึ้น

ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เราก็เริ่มการสนทนาเรื่อง "วิทยาศาสตร์" ฉันเริ่มสงสัยจริงๆ ว่าสิ่งนี้จะเกิดขึ้นได้อย่างไร เมื่อเปิดเตาและทำงานเต็มประสิทธิภาพ พื้นผิวจะยังคงเย็น และมีเพียงกระทะเท่านั้นที่ร้อนขึ้น

ปรากฎว่าในการให้ความร้อนเครื่องครัวในเตาแม่เหล็กไฟฟ้านั้นใช้หลักการเดียวกันกับในหม้อแปลงไฟฟ้า คุณรู้หรือไม่ว่าหม้อแปลงทำงานอย่างไร? ให้ฉันบอกคุณอย่างรวดเร็วในกรณี

คุณรู้แน่ว่าหม้อแปลงไฟฟ้าเป็นสิ่งที่หนักมาก มีสายไฟออกมา 4 เส้น เสียบคู่หนึ่งเข้ากับเต้ารับปกติซึ่งมีแรงดันไฟฟ้า 220 โวลต์ ส่วนสายไฟอีกคู่หนึ่ง แรงดันไฟผิดปกติคือ 12 โวลต์ หรือ 9. หรือแม้แต่ 4.5.

เราจะไม่ลงรายละเอียดเกี่ยวกับส่วนที่เหลือ แผนภาพไฟฟ้าอะแดปเตอร์ไฟฟ้า แต่ปรากฎว่าคุณสามารถเสียบโทรศัพท์มือถือเพื่อชาร์จได้ซึ่งต้องใช้เพียง 3.6 โวลต์เท่านั้น

แรงดันไฟฟ้าที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญดังกล่าวเกิดขึ้นได้อย่างไร? ลองดูภาพ:

เราจ่ายไฟ 220 โวลต์จากเต้ารับ (U1) ให้กับหน้าสัมผัสหนึ่งคู่ เป็นผลให้เกิดสนามแม่เหล็กขึ้นในแกนโลหะของหม้อแปลงไฟฟ้า ในขดลวดหม้อแปลงอื่นที่ไม่ได้เชื่อมต่อโดยตรงกับขดลวดแรกสิ่งนี้ก็เกิดขึ้นเช่นกัน ไฟฟ้าด้วยแรงดันไฟฟ้า... แต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนรอบของลวดรอบแกนกลางอยู่แล้ว

ดังนั้นเนื่องจากอัตราส่วนของจำนวนรอบในขดลวดปฐมภูมิและทุติยภูมิจึงได้แรงดันเอาต์พุตที่ต้องการ

ในเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ขดลวดปฐมภูมิ (พูดง่ายๆ ก็คือขดลวด) จะอยู่ใต้พื้นผิวแก้วเซรามิก กระแสไฟฟ้าไหลผ่านขดลวด ความถี่สูง 50-60 กิโลเฮิรตซ์ กระแสน้ำวนที่เรียกว่าทำให้เกิดกลุ่มเมฆรังสีแม่เหล็กไฟฟ้ารอบขดลวด

ก้นกระทะที่เราวางไว้บนพื้นผิวเตาตกลงไปใน "เมฆ" นี้ ในนั้นภายใต้อิทธิพลของสนามแม่เหล็กไฟฟ้า กระบวนการเริ่มต้นที่นำไปสู่ความร้อน ที่จริงแล้วด้านล่างของกระทะจะกลายเป็นขดลวดที่สองของหม้อแปลง

สิ่งที่น่าประหลาดใจที่สุดคือพื้นผิวแก้วเซรามิกของเตายังคงเย็นอยู่ แน่นอนว่ามันร้อนขึ้นจากก้นหม้อหรือกระทะที่ร้อน แต่การให้ความร้อนนี้เทียบไม่ได้กับ "แพนเค้ก" ที่ลุกเป็นไฟของเตา Lysva ธรรมดาหรือเซรามิกแก้วสีแดงที่ดูน่ากลัว

กล่าวอีกนัยหนึ่งหากคุณเปิดหัวเผาของแผงเหนี่ยวนำ แต่ไม่ได้ใส่อะไรเลยมันก็จะปิดลงหลังจากผ่านไปไม่กี่วินาทีภายใต้อิทธิพลของระบบอัตโนมัติโดยไม่ทำให้ร้อนขึ้นแม้แต่องศาเดียว

หากคุณวางมือบนพื้นผิวของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า คุณจะไม่รู้สึกอะไรเลยอย่างแน่นอน แม้ว่าคุณจะเปิดเตาที่สอดคล้องกันจนสุดก็ตาม

แต่ถ้าคุณวางกระทะที่ถูกต้องบนเตาดังกล่าว (เราจะพูดถึงเครื่องครัวประเภทใดที่เหมาะกับแผงเหนี่ยวนำในภายหลัง) จากนั้นก้นของมันจะเริ่มร้อนขึ้นอย่างเห็นได้ชัดทันที เพียงไม่กี่วินาที คุณจะไม่สามารถจับก้นเรือด้วยมือของคุณได้อีกต่อไป - มันร้อน!

ฉันจะว่าอย่างไรได้? ต่อไปนี้คือตัวอย่างว่าน้ำเย็นจะเดือดบนแผงเหนี่ยวนำได้เร็วแค่ไหน

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำงานอย่างไร? วีดีโอ

กระทะขนาด 2 ลิตรเต็มไปด้วยน้ำที่อุณหภูมิ +14 องศา จากนั้นเธอก็ถูกวางลงบนเตา ฉันวางนาฬิกาไว้ที่พื้นหลังโดยเฉพาะ โดยปกติแล้วพวกเขาไม่ได้อยู่ที่นั่นแน่นอน จำเป็นต้องมีสิ่งเหล่านี้ในเฟรมเพื่อแสดงว่าวิดีโอไม่ได้ถูกตัดต่อ ไม่มีการฉ้อโกง - มันคือเรื่องจริงทั้งหมด และทำไมฉันถึงต้องโกง? ฉันไม่ได้ขายเตา :). ฉันแค่กำลังทำการทดลอง

จากนั้นจึงเปิดเตาให้สูงสุด ใน ชีวิตธรรมดาเราไม่เคยทำเช่นนี้ แต่ฉันสนใจที่จะรู้ว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการต้มสองลิตรนี้ เกือบจะทันทีหลังจากเปิดเครื่อง ฟองอากาศปรากฏขึ้นที่ด้านล่างของกระทะ และน้ำที่อยู่ด้านล่างด้านนอกก็ระเหยไปแทบจะในทันที (จำไว้ว่าในตอนแรกมีเสียงฟู่ที่น่าสงสัย)

แผงเหนี่ยวนำทำงานด้วยความเร็วสูงสุด ในไม่ช้าพัดลมในตัวก็เปิดขึ้น - เห็นได้ชัดว่าขดลวดเหนี่ยวนำร้อนขึ้นอย่างมาก แล้วคุณจะได้เห็นทุกอย่างด้วยตัวคุณเอง ต้องยอมรับว่าสุดท้ายพอต้องปิดเตาก็ลังเลนิดหน่อยจนมีน้ำบางส่วนหกออกมาบนผิวน้ำ

อย่าคิดว่าฉันจะพังเป็นลูกปัดด้วยความยินดีและพยายามทุกวิถีทางที่จะวางเขาไว้บนแท่น เทคโนโลยีใหม่และลดแผ่นพื้นแบบดั้งเดิมลงถึงระดับกระดานข้างก้น ไม่เลย. มันเป็นเพียงข้อเท็จจริง - หากคุณต้องการต้มน้ำอย่างเร่งด่วน "การเหนี่ยวนำ" จะจัดการได้เร็วกว่า

ในชีวิตปกติ เราไม่เคยใช้โหมดอุ่นเครื่องแบบระเบิดนี้ กำลังไฟโดยทั่วไปอยู่ที่ 4-7 หน่วยจากสิบหน่วย ขึ้นอยู่กับสถานการณ์ อย่างไรก็ตาม ภรรยาของผมบอกอย่างแน่นอนว่าเตาใหม่นี้มีเวลาในการทำความร้อนเริ่มแรกเร็วขึ้น

มีอะไรดีอีกเกี่ยวกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า?

การค้นพบที่น่าพึงพอใจอีกประการหนึ่งที่เกิดขึ้นเมื่อใช้อุปกรณ์คืออาหารที่ "หลุด" ออกจากกระทะจะไม่ไหม้จนเกินไป แล้วใช้เตาธรรมดาล่ะ? หากนม "หมด" คุณต้องล้างออกทันทีไม่เช่นนั้นคุณจะต้องขูดเตาด้วยมีดโกนพิเศษ

ฉันจำได้จากประสบการณ์ของตัวเอง หากคุณไม่ทำความสะอาดพื้นผิวอย่างเหมาะสมในทันที เมื่อเวลาผ่านไป เศษอาหารที่ไหม้เกรียมก็จะก่อตัวอยู่ที่นั่น

ตลอดระยะเวลาหกเดือนของการใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า มีบางอย่าง "หายไป" มากกว่าหนึ่งครั้ง แต่พื้นผิวยังคงดูราวกับว่าแผ่นพื้นใหม่ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากพื้นผิวไม่ร้อนขึ้น ฉันเขียนไปแล้วว่าถ้าคุณเปิดเตาแล้วเอามือวางบนเตาคุณจะไม่รู้สึกอะไรเลย ไม่มีเครื่องทำความร้อน และความร้อนที่มาจากจานที่อุ่นนั้นไม่เพียงพอที่จะสร้างเปลือกที่ถูกไฟไหม้บนพื้นผิวแก้วเซรามิก

ภรรยาของฉันค่อนข้างระมัดระวังผลิตภัณฑ์ใหม่ในตอนแรก และเมื่อพบว่าอาหารจานเก่าอาจไม่เข้ากับ... เตาใหม่แล้วฉันก็เศร้าใจมาก แต่เพียงสองสามวันต่อมา อารมณ์ที่เสื่อมโทรมก็ทำให้ความกระตือรือร้นเกิดขึ้น จนถึงทุกวันนี้เธอพิจารณาเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามากขึ้น ทางเลือกที่ดีแม้ว่าจะมีต้นทุนที่สำคัญก็ตาม

ข้อได้เปรียบเพิ่มเติมของการเหนี่ยวนำคือประหยัดกว่าในแง่ของการใช้ไฟฟ้า ฉันไม่ได้ตรวจสอบด้วยตัวเอง แต่ฉันอ่านบนอินเทอร์เน็ตว่าประสิทธิภาพของเตาที่มีองค์ประกอบความร้อนอยู่ที่ประมาณ 60% แผงเหนี่ยวนำมี 90 - 95% มีความแตกต่างอยู่บ้างใช่ไหม? แม้ว่าจะไม่สำคัญเท่ากับที่เขียนไว้บนอินเทอร์เน็ต แต่การประหยัดพลังงานเป็นประจำแม้เพียงเล็กน้อยในช่วงหลายปีที่ผ่านมาก็รวมกันเป็นจำนวนเงินจำนวนมากที่ยังคงอยู่ในครอบครัว

ฉันคิดว่าเมื่อเวลาผ่านไปเตาจะจ่ายเองและเริ่มสร้าง "กำไร"

เครื่องครัวชนิดใดที่จำเป็นสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า?

ฉันจะพูดทันที: ปัญหาเกี่ยวกับอาหารนั้นเป็นเพียงภาพลวงตาล้วนๆ แค่ความกลัวก็มีตาโต คุณสามารถใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องซื้อเครื่องครัวใหม่ แม้ว่ากระทะของคุณจะไม่ทำงานกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าโดยตรงก็ตาม

คุณสามารถกำหนดได้อย่างง่ายดายว่าเครื่องครัวของคุณเหมาะสมกับการซื้อในอนาคตอย่างไร

ทุกอย่างง่ายมาก หยิบแม่เหล็กธรรมดามาวางกับหม้อและกระทะทั้งหมดที่คุณมีในห้องครัว อาหารที่ไม่ตอบสนองต่อแม่เหล็กที่มีแผงเหนี่ยวนำจะไม่ทำงาน

จะมีลักษณะดังนี้: คุณใส่กระทะใส่น้ำแล้วเปิดเตา ในช่วงไม่กี่วินาทีแรกทุกอย่างจะเป็นปกติ แต่จากนั้นไฟแสดงสถานะสำหรับหัวเผาที่เกี่ยวข้องจะกะพริบและเตาจะดับลงราวกับว่าคุณเพิ่งเปิดเตา แต่ไม่ได้ใส่อะไรเลย

หลายคนบอกว่ากระทะเคลือบฟันธรรมดาสามารถทิ้งได้อย่างปลอดภัย แต่อาหารที่มีก้นโลหะหนาคือสิ่งที่คุณต้องการ

ทั้งหมดนี้เป็นอคติ ต่อไปนี้เป็นกระทะเคลือบฟันเก่าๆ ที่ใช้งานได้ดีกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า:

ในขณะเดียวกัน เครื่องครัว Zepter ที่ฉันมีก้นเป็นโลหะหนาก็ปฏิเสธที่จะเสิร์ฟอย่างแน่นอน เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเพียง "ไม่เห็น" หรือพูดง่ายๆ ก็คือ “ไม่รู้สึก” ภรรยาผมค้นพบสิ่งนี้จึงมาบอกว่า “เตาของเรามีบางอย่างแปลกๆ” ฉันเข้าไปใกล้และไม่เข้าใจเป็นเวลานานว่าทำไมกระทะ Zepter ที่มีก้นหนาทำจากสแตนเลสถึงถูก "ตรวจไม่พบ" อย่างดื้อรั้นโดยเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

จากนั้นเขาก็นำแม่เหล็กมา - และนั่นเอง! ก้นเครื่องครัว Zepter ไม่เป็นแม่เหล็ก นั่นคือหมายเลข! หลังจากค้นหาข้อมูลทางอินเทอร์เน็ต ฉันพบว่าอาหารจานใหม่จากบริษัทนี้ได้รับการดัดแปลงแล้ว ผมมีชุดเมื่อ 15 ปีที่แล้ว ในเวลานั้นพวกเขาไม่รู้ด้วยซ้ำว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคืออะไร

ฉันต้องหยิบกระเบื้องออกจากชั้นลอยแล้วปรุงบนนั้น แต่มันก็เกิดขึ้น คำถามใหม่: จะทำอย่างไรต่อไป? คุณไม่สามารถใช้ไทล์ได้ตลอดเวลาใช่ไหม

วิธีที่ดีที่สุดในสถานการณ์นี้คือการซื้ออะแดปเตอร์สำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า นี่คือแพนเค้กโลหะที่คุณวางบนพื้นผิวของเตาแล้ววางกระทะไว้บนซึ่งโดยตัวมันเองไม่สามารถทำงานร่วมกับการเหนี่ยวนำได้ เมื่อคุณเปิดเตา อะแดปเตอร์จะร้อนขึ้นและถ่ายเทความร้อนไปยังกระทะ

แน่นอนว่าทั้งหมดนี้ดูแปลกนิดหน่อย แต่การซื้ออะแดปเตอร์นั้นถูกกว่าการเปลี่ยนจาน Zepter ทั้งชุดมาก

หลายๆ คนไม่ทราบว่ามีอะแดปเตอร์อยู่ พวกเขาทิ้งหรือแจกเครื่องครัวคุณภาพดีให้เพื่อนๆ เพียงเพราะมันใช้ไม่ได้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า อะแดปเตอร์มีราคาตั้งแต่ 1,000 ถึง 2,000 รูเบิล การซื้อและใช้เครื่องครัวเก่าๆ ที่คุ้นเคยนั้นง่ายกว่าการคร่ำครวญและดุว่าสามีของคุณไม่ว่าจะต้องแลกอะไรก็ตามในการนำบ้านที่ "ไร้สาระ" นี้มาใช้

คุณไม่ต้องกังวลเรื่องอาหารอีกต่อไป สิ่งสำคัญคือต้องซื้ออะแดปเตอร์หนึ่งหรือสองตัวพร้อมกับเตาและ "มีชีวิตอยู่ต่อไป"

เหตุใดเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจึงเป็นอันตราย?

ถึงเวลาที่จะบินในครีม ถึงกระนั้น คุณควรรู้ว่าต้องเตรียมตัวอะไรบ้างหากคุณจะรับมือกับการเข้ารับตำแหน่ง

ประเด็นก็คือจานดังกล่าวสร้างสนามแม่เหล็กไฟฟ้าที่ค่อนข้างแรงรอบ ๆ ตัวมันเอง อ่าน และแผ่รังสี บางคนทันทีที่ได้ยินคำว่า "รังสี" ก็เริ่มคันทันที :) ฉันจำได้ว่าในร้านค้าแห่งหนึ่ง ลูกค้ารายหนึ่งปฏิเสธที่จะซื้อแผงเหนี่ยวนำทันทีที่เธอได้ยินเกี่ยวกับสนามแม่เหล็กไฟฟ้าที่รุนแรง

เป็นเรื่องน่าสนใจที่จะเสนอแนะให้เธอหยุดใช้ไมโครเวฟ ทีวี โทรศัพท์มือถือ... ท้ายที่สุดแล้วเครื่องใช้ในครัวเรือนอื่น ๆ ทั้งหมดเหล่านี้และเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนอื่น ๆ ก็ปล่อยรังสีออกมาเช่นกัน และอย่างไร!

แผงเหนี่ยวนำเป็นแหล่งกำเนิดของสนามแม่เหล็กไฟฟ้าที่ทรงพลังอย่างแท้จริง คุณไม่สามารถโต้แย้งกับสิ่งนั้นได้ แต่จะจางหายไปในระยะ 30-40 เซนติเมตรจากขดลวด ลองคิดอย่างมีเหตุผล หากสนามแม่เหล็กแข็งแกร่งขึ้นและขยายออกไปเกินหนึ่งเมตรหรือมากกว่านั้น ตามตรรกะแล้ว วัตถุโลหะทั้งหมดที่อยู่รอบๆ ก็จะต้องร้อนขึ้นเช่นกัน ตัวอย่างเช่น หม้อบนเตาที่อยู่ติดกัน มีดและส้อมโลหะ ผนังตู้เย็น ทั้งหมดนี้จะทำให้อุ่น แต่สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้น

หากคุณจะไม่วางหัวบนเตาและเก็บไว้ที่นั่นจนกว่าจานจะสุกเต็มที่ก็ไม่มีอันตรายใด ๆ สำหรับคุณ

อย่างไรก็ตาม แพทย์เตือนอย่าใช้แผงกระตุ้นหัวใจสำหรับผู้ที่ใช้เครื่องกระตุ้นหัวใจ อุปกรณ์เหล่านี้อาจเป็นอุปกรณ์ที่ละเอียดอ่อนมากและแม้แต่พื้นหลังแม่เหล็กไฟฟ้าที่ผันผวนเล็กน้อยก็อาจไวต่ออุปกรณ์เหล่านั้น

สำหรับส่วนที่เหลือ...

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าปรากฏขึ้นในห้องครัวของเราเมื่อประมาณหกเดือนที่แล้ว รูปลักษณ์ภายนอกก็ไม่ต่างจากเตาธรรมดา

นี้ อุปกรณ์แบนซึ่งติดตั้งเข้ากับพื้นผิวเคาน์เตอร์โดยตรง ชุดครัว. ด้านล่างคุณสามารถทำได้อย่างผิดปกติ ลิ้นชักสำหรับเครื่องครัวทุกชนิด

มีพัดลมด้านล่างคอยล์เย็น:

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า- ใช้พลังงานค่อนข้างมาก ดังนั้นคุณควรใช้อุปกรณ์แยกต่างหากในการเชื่อมต่อ เส้นทางเคเบิลจากมิเตอร์ไฟฟ้าด้วยเครื่องอัตโนมัติของตัวเอง หากเสียบแผงเข้ากับเต้ารับเดียวกับตู้เย็นและไมโครเวฟแล้ว ทำงานพร้อมกันสายไฟอาจไม่ทนทานต่ออุปกรณ์ อย่างดีที่สุดฟิวส์ในแผงจะขาด ในกรณีที่เลวร้ายที่สุดคุณจะต้องทุบกำแพงแล้วมองหาสถานที่ที่เกิดเพลิงไหม้ในสายไฟหรือไฟฟ้าลัดวงจร

ขอแนะนำให้ปิดขอบของรูบนโต๊ะด้วยกระดาษฟอยล์:

แน่นอนว่าราคาของแผงเหนี่ยวนำนั้นสูงกว่าเตาประเภทเดียวกันที่มีองค์ประกอบความร้อน ราคาขั้นต่ำที่ฉันเห็นในร้านคือ 28,000 รูเบิล (ทุกอย่างมีแนวโน้มจะถูกลงเมื่อเวลาผ่านไป) แต่เมื่อคำนึงถึงประสิทธิภาพของอุปกรณ์แล้วในไม่ช้าคุณจะคืนต้นทุน "การจ่ายเงินเกิน" โดยการประหยัดไฟฟ้าอย่างแท้จริงในหนึ่งปีครึ่ง

มันเหมือนร่วม. ขั้นแรกเราซื้อหลอดไฟราคาแพง จากนั้นจึงประหยัดค่าไฟได้นานหลายปี

บทสรุป

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าของซีเมนส์ดูเหมือนพวกเรา การตัดสินใจที่ดี. ตลอดระยะเวลาการใช้งานไม่มีการร้องเรียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ แม้แต่ภรรยาของผมที่ไม่เชื่อเกี่ยวกับนวัตกรรมทางเทคนิคใดๆ ก็ยังชื่นชมความง่ายในการใช้งานและที่สำคัญที่สุดคือการบำรุงรักษาอุปกรณ์ จำไว้ว่าฉันเขียนว่าอาหารที่ "หนีออกมา" จะไม่ไหม้ จากนั้นจึงสามารถเช็ดพื้นผิวออกได้อย่างง่ายดายด้วยผ้าธรรมดา

แม้จะมีค่าใช้จ่ายสูง แต่เตาแม่เหล็กไฟฟ้าก็เป็นเช่นนั้น ทางเลือกที่ยอดเยี่ยม. เราแนะนำ!

ปัจจุบันเตาแม่เหล็กไฟฟ้ากำลังได้รับความนิยมสูงสุด นี่เป็นเพราะฟังก์ชั่นที่มีประโยชน์มากมายและลักษณะการออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์ของอุปกรณ์ดังกล่าว

การเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วเกิดขึ้นเนื่องจากหลักการทำงานเฉพาะของอุปกรณ์

มาดูประเภทของเครื่องครัวที่เหมาะกับการเหนี่ยวนำกันดีกว่า และเราจะตอบคำถามหลักของผู้บริโภคด้วย - เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงอาหารบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าในเครื่องครัวธรรมดา?

ความนิยมของเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีสาเหตุหลายประการ ปัจจัยที่เราระบุไว้ด้านล่างนี้ถือเป็นการค้นหาในอุดมคติสำหรับผู้บริโภค

• การเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วเกิดขึ้นเนื่องจากหลักการทำงานเฉพาะของอุปกรณ์
• ความปลอดภัยในการใช้งาน เตาต้องสัมผัสกับก้นภาชนะที่ใช้อยู่เท่านั้น ความเสี่ยงที่จะเกิดการไหม้บนพื้นผิวมีน้อยมาก
• สามารถตั้งอุณหภูมิที่ต้องการได้ บนเตาดังกล่าวคุณสามารถปรุงตามสูตรได้อย่างแน่นอน
• ดูแลง่าย. เนื่องจากพื้นผิวเรียบและเหมือนกระจก เศษอาหารจึงไม่เกาะติด ซึ่งหมายความว่าสามารถเอาออกได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
• ตัวเลือกที่หลากหลาย คุณสามารถปรุงอาหารโดยเลือกฟังก์ชั่นที่ต้องการก่อน

เตาต้องสัมผัสกับก้นภาชนะที่ใช้อยู่เท่านั้น ความเสี่ยงที่จะเกิดการไหม้บนพื้นผิวมีน้อยมาก

ในรูปแบบอื่นๆ เตาไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถค้นหาคุณสมบัติที่ระบุไว้ข้างต้นได้ มันเป็นเพราะพวกเขาในเกือบทั้งหมด ห้องครัวที่ทันสมัยอุปกรณ์ดังกล่าวได้รับการติดตั้งเพื่อใช้ในบ้าน

เหตุผลในการเลือกเครื่องใช้พิเศษ

เมื่อซื้อเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคำถามจะเกิดขึ้นทันที - ต้องใช้เครื่องครัวประเภทใดสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า? ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น อุปกรณ์ในครัวจะทำความร้อนเฉพาะก้นภาชนะเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าเมื่อเลือกอุปกรณ์คุณต้องใส่ใจกับก้นของมันด้วย

อาหารเฉพาะทางจะต้องมีก้นหนาซึ่งมีความสูงอย่างน้อยหกเซนติเมตร

อาหารเฉพาะทางจะต้องมีก้นหนาซึ่งมีความสูงอย่างน้อยหกเซนติเมตร และระหว่างชั้นด้านล่างควรมีชั้นเฟอร์โรแมกเนติกซึ่งช่วยให้ภาชนะได้รับความร้อนสม่ำเสมอ

วัสดุเครื่องครัวที่เหมาะสม

เครื่องครัวพิเศษสำหรับการเหนี่ยวนำจะถือว่าเหมาะสมหากทำจากวัสดุที่หนักและทนทาน โลหะดังกล่าวทนทานต่อการเสียรูปและข้อบกพร่องอื่น ๆ

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสแตนเลสและเหล็กหล่อถือว่าเหมาะสมที่สุด

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสแตนเลสและเหล็กหล่อถือว่าเหมาะสมที่สุด อย่างไรก็ตาม ตัวเครื่องและพื้นผิวโดยรวมต้องไม่มีรอยขีดข่วน ชิป และความเสียหาย เนื่องจากพวกเขาสามารถขีดข่วนเตาและทำลายไม่เพียงแต่การออกแบบ แต่ยังรวมถึงประสิทธิภาพของอุปกรณ์ด้วย

สแตนเลส

ผลิตภัณฑ์ครัวเหล็กมีความทนทานและสวยงาม เนื่องจากโลหะมีความหนาแน่น ก้นจึงถูกสร้างเป็นหลายชั้น ซึ่งช่วยให้อาหารปรุงสุกได้อย่างเหมาะสมในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ผลิตภัณฑ์ครัวเหล็กมีความทนทานและสวยงาม

ทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าภาชนะสแตนเลสเป็นวัตถุที่มันวาวและเป็นมัน อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้ภาชนะดังกล่าวบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ให้ใส่ใจกับหม้อและกระทะรุ่นที่มีพื้นผิวด้านด้านนอก

กระทะเหล็กหล่อ

กระทะเหล็กหล่อโดดเด่นด้วยกำแพงหนาและ ระดับสูงการนำความร้อน เหมาะสำหรับการใช้งานแบบเหนี่ยวนำ

กระทะเหล็กหล่อมีผนังหนาและมีค่าการนำความร้อนสูง

อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าเหล็กหล่อมีน้ำหนักมาก และหากคุณทำกระทะตกบนพื้นผิวเตาก็อาจทำให้กระทะเสียหายได้ เครื่องใช้ดังกล่าวควรได้รับการจัดการอย่างระมัดระวังและชาญฉลาด

จำเป็นต้องใช้เคลือบฟันชนิดใด

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้เครื่องครัวเคลือบฟันสำหรับการปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำ ไม่ต้องกังวล ท้ายที่สุดแล้วแม้แต่ภาชนะโลหะที่ง่ายที่สุดที่เคลือบด้วยอีนาเมลคุณภาพสูงก็ยังเหมาะสำหรับเตาแบบนี้

แม้แต่ภาชนะโลหะที่ง่ายที่สุดที่เคลือบด้วยอีนาเมลคุณภาพสูงก็ยังเหมาะสำหรับเตาแบบนี้

ตามกฎแล้วเคลือบฟันจะถูกนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัตถุดิบหนัก ซึ่งหมายความว่าเครื่องใช้ดังกล่าวมีคุณสมบัติเป็นแม่เหล็ก

วิธีการเลือกเครื่องครัวให้เหมาะกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

การเลือกเครื่องครัวที่เหมาะสมควรยึดหลักการทำงานเฉพาะของแผงเหนี่ยวนำ ด้านล่างคือ พารามิเตอร์หลักที่ผู้บริโภคต้องให้ความสำคัญ

ด้านล่างเป็นพารามิเตอร์หลักที่ผู้บริโภคต้องให้ความสนใจ

แต่นอกเหนือจากด้านล่างแล้วยังมีปัจจัยอื่นอีกหลายประการที่มีบทบาทในการเลือกภาชนะพิเศษ เส้นผ่านศูนย์กลางก้นต้องมีอย่างน้อย 12 เซนติเมตร นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ภาชนะได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอและอาหารปรุงสุกได้อย่างมีประสิทธิภาพ แน่นอนว่าเราไม่ควรลืมเกี่ยวกับความยั่งยืนของวัตถุดิบในการผลิต เครื่องครัวไม่ควรมีการเสียรูปแม้แต่น้อย

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าในเครื่องครัวทั่วไป?

เตรียมของอร่อยๆ ไว้เลย จานอร่อยบนแผงดังกล่าวการใช้หม้อหรือกระทะธรรมดาจะไม่ทำงาน การวางภาชนะบนเตาอาจไม่เกิดปฏิกิริยาหรือเปิดขึ้น ทำให้ภาชนะเย็น

ลักษณะเฉพาะเพียงอย่างเดียวของเครื่องครัวแบบเหนี่ยวนำคือด้านล่างของแม่เหล็กไฟฟ้าเนื่องจากได้รับความร้อนอย่างสมบูรณ์

คุณจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ กับเตา คุณจะเสียเวลาและพลังงานไปกับการพยายามทำอาหารบางอย่าง ดังนั้นเมื่อใช้การเหนี่ยวนำควรดูแลเครื่องครัวที่เหมาะสม

บ่อยครั้งที่ผู้บริโภคสนใจว่ากระทะเหนี่ยวนำคืออะไร? คำตอบนั้นง่ายมาก: มีรูปร่างและขนาดเดียวกันกับภาชนะมาตรฐาน คุณสมบัติเดียวของมันคือด้านล่างเป็นแม่เหล็กไฟฟ้า เนื่องจากมีความร้อนเต็มที่

อะแดปเตอร์เครื่องครัว

สำหรับผู้ที่ซื้อเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแต่ไม่ได้ดูแลเครื่องครัว ผู้ผลิตขอเสนออะแดปเตอร์แม่เหล็กพิเศษ เป็นแผ่นแม่เหล็กบางๆ ที่มีด้ามจับ วางอยู่บนเตาและวางภาชนะที่มีอยู่ไว้บนเตา

จานพิเศษจะช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อหรือกระทะใดก็ได้โดยไม่ทำร้ายเตา

ด้วยวิธีนี้คุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนจานใหม่ทั้งหมดโดยต้องใช้ความพยายามและเงินเป็นจำนวนมาก จานพิเศษจะช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อหรือกระทะใดก็ได้โดยไม่ทำร้ายเตา นอกเหนือจากวัตถุประสงค์โดยตรงของอะแดปเตอร์ - ความสามารถในการปรุงอาหารในภาชนะใด ๆ แล้วยังมีเหตุผลเสริมในการซื้ออีกด้วย - ปกป้องพื้นผิวเหนี่ยวนำจากรอยขีดข่วนและความเสียหาย

วิธีดูแลรักษาพื้นผิวเตา

เพื่อรักษาไว้ซึ่งความเก่าแก่ รูปร่างแผงจำเป็นต้องเลือกอาหารจานพิเศษโดยไม่มีข้อบกพร่อง พื้นผิวของแผ่นดังกล่าวเรียบและสม่ำเสมออย่างสมบูรณ์แบบ อาจไม่จำเป็นต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ แต่ไม่ควรละเลยการดำเนินการอย่างระมัดระวัง

เพื่อรักษารูปลักษณ์ดั้งเดิมของแผงไว้จำเป็นต้องเลือกอาหารจานพิเศษโดยไม่มีข้อบกพร่อง

หลีกเลี่ยงการใช้เครื่องขูดและแปรงโลหะเพื่อไม่ให้แผ่นพื้นเสียหาย อย่าใช้สารที่มีฤทธิ์กัดกร่อนเมื่อทำความสะอาด และแน่นอน หลีกเลี่ยงผลกระทบร้ายแรงที่อาจทำให้เกิดการแตกหักบนตัวแผงเหนี่ยวนำ

วิดีโอ: วิธีเลือกเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ผู้ผลิตสมัยใหม่ เครื่องใช้ในครัวเรือนมีอุปกรณ์ใหม่ที่เป็นต้นฉบับสำหรับใช้ในบ้านเป็นประจำ หนึ่งในผลิตภัณฑ์ใหม่เหล่านี้คือเตาแม่เหล็กไฟฟ้า อย่างไรก็ตาม เพื่อที่จะใช้อุปกรณ์นี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ คุณจำเป็นต้องทราบคุณสมบัติของการใช้งาน การปรุงอาหารด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้าต้องใช้เครื่องครัวพิเศษที่มีก้นแบนราบสนิท มีข้อกำหนดการใช้งานอื่น ๆ อะไรบ้าง?

เกี่ยวกับเหตุผลของความนิยม

ถ้าเราเปรียบเทียบก๊าซแบบดั้งเดิม เตาไฟฟ้าและการเหนี่ยวนำ ส่วนหลังจะชนะตามพารามิเตอร์ต่อไปนี้:

ความเร็วในการปรุงอาหาร ด้วยหลักการทำงานแบบพิเศษ กระบวนการอุ่นอาหารในจานจึงเกิดขึ้นเร็วขึ้นหลายเท่า
ความปลอดภัยอย่างแน่นอน กระแสเหนี่ยวนำโต้ตอบเฉพาะกับก้นหม้อหรือกระทะเท่านั้น โดยไม่ทำให้แผงทำความร้อน ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะถูกเผาบนพื้นผิวของเตาดังกล่าว
ปรับอุณหภูมิการปรุงอาหารได้อย่างแม่นยำ
ดูแลง่าย. เนื่องจากอาหารที่ตกลงบนพื้นผิวเตาไม่ไหม้ การทำความสะอาดท็อปครัวจึงเป็นเรื่องง่ายมาก
ฟังก์ชั่นที่กว้างขวาง ผู้ใช้มีโอกาสที่จะเลือกโปรแกรมที่สะดวกสำหรับการเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่ง

เกี่ยวกับการเลือกจาน

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าควรใช้เครื่องครัวประเภทใดในการปรุงอาหารบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ผู้สร้างอุปกรณ์นี้แนะนำให้ซื้อหม้อและกระทะพิเศษที่มีก้นแบนและถ่วงน้ำหนักที่เป็นแม่เหล็ก แม่บ้านหลายคนถามว่าเป็นไปได้ไหมที่จะใช้เครื่องครัวธรรมดากับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า? ไม่ เคลือบฟันแบบดั้งเดิมหรือ เครื่องครัวอลูมิเนียมไม่พอดี

ในการปรุงอาหารบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าควรเลือกหม้อ ทัพพี กระทะทอด และเครื่องใช้อื่นๆ ตามลักษณะดังต่อไปนี้

ก้นหนา สูงอย่างน้อย 6 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 ซม.
ก้นภาชนะที่ใช้กับพื้นผิวเหนี่ยวนำจะต้องได้ระดับ ไม่อนุญาตให้ใช้เครื่องครัวที่มีก้นเว้าและผิดรูป
เครื่องครัวสำหรับเตาพิเศษต้องทำจากวัสดุแม่เหล็กไฟฟ้า โลหะผสมนี้ทำปฏิกิริยากับองค์ประกอบความร้อนทองแดง

เพื่อให้สามารถปรุงอาหารบนพื้นผิวเหนี่ยวนำได้ คุณต้องซื้อเครื่องครัวพิเศษ

ในกรณีนี้ คุณจะต้องหยุดใช้คอนเทนเนอร์จาก:

อลูมิเนียม.
ทองแดง.
กระจก.

แต่เครื่องครัวที่ทำจากสแตนเลส เหล็กหล่อ และพื้นผิวเคลือบฟันก็สมบูรณ์แบบ

เรียนรู้การปรุงอาหารด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

แม่บ้านที่พบกับพื้นผิวเหนี่ยวนำเป็นครั้งแรกสงสัยว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะทอดบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า? แน่นอนคุณสามารถ. ตัวอย่างเช่นในการทอดแพนเค้กคุณควรเลือกกำลังความร้อนสูงสุดของแผงแล้ววางกระทะลงไป เพื่อให้ร้อนเร็วแนะนำให้เลือกตำแหน่ง 10 จากนั้นเท จำนวนที่ต้องการแป้งลงในกระทะและลดระดับพลังงานลงเหลือ 5 ในการทอดแพนเค้กด้านใดด้านหนึ่งก็เพียงพอแล้ว 7-8 วินาทีหลังจากนั้นคุณสามารถพลิกแป้งแล้วอบอีกด้านหนึ่ง

ก่อนที่คุณจะเริ่มทอดเนื้อสัตว์ขอแนะนำให้ปิดแผงด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว จากนั้นติดตั้งกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมและให้ความร้อนด้วยกำลังสูงสุด วางเนื้อลงในกระทะแล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาไม่เกิน 1 นาที หลังจากได้รับเปลือกที่น่ารับประทานแล้ว ให้ลดระดับพลังงานความร้อนลงเหลือ 7 แล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที

เป็นไปได้ไหมที่จะจุดถ่านบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า? มันเป็นไปได้อย่างแน่นอน ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้จานพิเศษที่มีก้นแม่เหล็ก วางแล้ว ปริมาณที่ต้องการใส่ถ่านลงในชาม วางบนเตา แล้วเปิดไฟสูงสุด ทันทีที่ถ่านหินเปลี่ยนเป็นสีแดง ควรกำจัดออกจากพื้นผิว

คำถามอีกข้อที่แม่บ้านมักถามคือเป็นไปได้ไหมที่จะทิ้งจานไว้ในเตาแม่เหล็กไฟฟ้า? ผู้ใช้ตอบว่าเป็นไปได้โดยต้องปิดเตาอยู่

อยู่ในความควบคุมตัว

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าช่วยให้คุณปรุงอาหารจานใดก็ได้ในเวลาอันสั้นที่สุด อย่างไรก็ตาม หากต้องการเรียนรู้วิธีใช้เทคนิคนี้ แนะนำให้ศึกษาคำแนะนำจากผู้ผลิตและซื้ออุปกรณ์พิเศษ ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่สามารถใช้เตาในครั้งแรกได้ แต่ด้วยประสบการณ์ผู้ใช้สามารถใช้อุปกรณ์ทำอาหารได้อย่างง่ายดาย

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือแผงไฟฟ้าเป็นผลมาจากการพัฒนาแบบดั้งเดิม เครื่องใช้ในครัว. ความแตกต่างที่สำคัญจากผู้อื่นอยู่ที่หลักการทำงาน หากทุกอย่างชัดเจนด้วยเตาที่ใช้แก๊ส การเผาไหม้ของเชื้อเพลิงแก๊สจะทำให้จานและอาหารร้อนขึ้น ใน เตาอบไฟฟ้าการให้ความร้อนเกิดขึ้นเนื่องจากกระแสไฟฟ้าไหลผ่าน องค์ประกอบความร้อนสร้างพลังงานความร้อนจำนวนหนึ่ง

แผงอุปนัยทำงานโดยอาศัยสิ่งอื่น ปรากฏการณ์ทางกายภาพ. การปรุงอาหารบนอุปกรณ์ดังกล่าวดำเนินการโดยใช้การเหนี่ยวนำกระแสที่ไหลผ่านขดลวดอุปนัยจะถูกแปลงเป็นสนามแม่เหล็กสลับ มันทำให้จานร้อนเนื่องจากกระแสน้ำวนที่เกิดขึ้น

วิธีใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าอย่างถูกต้อง

เพื่อให้เตาทำงานได้เป็นเวลานานและไม่มีปัญหาใด ๆ ผู้ใช้จะต้องมีเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น - ปฏิบัติตามข้อกำหนดที่ระบุในคู่มือการใช้งานอย่างเคร่งครัด เอกสารนี้อธิบายขั้นตอนในการเลือกสถานที่สำหรับการติดตั้งรุ่น ขั้นตอนการเปิดและการใช้งาน

วิธีการเชื่อมต่อเตา

เครื่องมือหลักที่จำเป็นในการเชื่อมต่ออุปกรณ์กับเครือข่ายคือไขควง. หากต้องการเชื่อมต่อโดยตรง คุณจะต้องซื้อสายไฟสามคอร์จำนวนหนึ่ง ส่วนใหญ่มักใช้สายเคเบิลที่มีหน้าตัด 4 ถึง 6 ตารางเมตร ม. มม. ความยาวของสายเคเบิลนี้ควรจะเพียงพอที่จะถึงจุดเชื่อมต่อแผง ตามกฎแล้วจะมีสายเคเบิล 4 เส้นรวมอยู่ในแพ็คเกจ สายไฟ 2 เส้น สีน้ำตาลและสีดำ เป็นแบบเฟส สายสีน้ำเงินคือ “0” และสายสีเหลืองเขียวเป็นกราวด์ ปลายสายไฟจะต้องถูกปอกออก. ที่ด้านหลังของผลิตภัณฑ์จะมีหวีสำหรับติดตั้งสายไฟที่ปอกไว้ ปลายอิสระจะต้องเชื่อมต่อกับเครือข่ายไฟฟ้าภายในบ้าน

วิธีการเปิดเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ดังนั้นแผงควบคุมจึงเชื่อมต่อกับเครือข่าย หลังจากกระบวนการนี้เสร็จสิ้น บางรุ่นส่งสัญญาณว่าทุกอย่างดำเนินไปตามปกติและสามารถเปิดแผงควบคุมได้

ตามกฎแล้วบนแผงควบคุมจะมีปุ่ม "เริ่ม/หยุด" โดยกดซึ่งจะเป็นการเปิดอุปกรณ์

• การเปิดสวิตช์และพื้นฐานการใช้งาน

ก่อนเริ่มงาน ควรทำความสะอาดพื้นผิวจากสิ่งตกค้างในบรรจุภัณฑ์และร่องรอยของกาวที่อาจหลงเหลืออยู่หลังการผลิต อย่างไรก็ตามในนาทีแรกของการใช้งานอาจมีกลิ่นคล้ายยางไหม้ แต่ไม่ต้องกังวลมากเกินไป วิญญาณอันไม่พึงประสงค์นี้จะจากไปในไม่ช้า

• การเปิดโซนทำอาหาร

บนแผงควบคุมจะมีปุ่มแยกกันสำหรับแต่ละโซน นอกจากนี้ บางรุ่นยังมีการควบคุมแยกกันอีกด้วย สามารถตั้งค่ากำลังได้ตั้งแต่ 0 ถึง 9

คู่มือการใช้งานจะอธิบายรายละเอียดว่าโหมดพลังงานใดเหมาะสมที่สุดสำหรับการต้ม และโหมดใดสำหรับการทำความร้อนหรือการปรุงอาหารโดยตรง

วิธีการปิดเตาแม่เหล็กไฟฟ้าอย่างถูกต้อง

หลังจากทำอาหารเสร็จแล้วต้องปิดแผง ในการดำเนินการนี้คุณสามารถกดปุ่ม "เริ่ม/หยุด" หรือรอสักครู่หลังจากนั้นแผงควบคุมจะเข้าสู่โหมดสแตนด์บาย

วิธีทำอาหารบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ในการเตรียมอาหารคุณต้องเตรียม สินค้าที่จำเป็นและแน่นอนว่าอาหารต่างๆ มีรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่างนี้

การเลือกเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

เหมาะสำหรับปรุงอาหารบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ใช้อุปกรณ์พิเศษที่ทำจากวัสดุเฟอร์โรแมกเนติกสิ่งนี้ถูกกำหนดโดยหลักการทางกายภาพที่รองรับการทำงานของมัน กระแสน้ำวนซึ่งสร้างความร้อนในเครื่องครัวมีประสิทธิภาพมากที่สุดกับเครื่องครัวที่เป็นแม่เหล็กไฟฟ้า หากผู้บริโภคไม่ต้องการเสียเงินซื้ออาหารจานใหม่ คุณสามารถซื้ออะแดปเตอร์ได้ทำในรูปแบบของจานและวางบนเตาเพื่อให้คุณสามารถใช้เครื่องครัวที่คุ้นเคย (แก้ว อลูมิเนียม ฯลฯ ) อะแดปเตอร์นี้จะทำหน้าที่กับกระแสน้ำวนและทำให้ร้อนขึ้น โดยถ่ายเทความร้อนไปยังจานที่ติดตั้งอยู่

สำคัญ!

หากต้องการทราบว่าเครื่องครัวที่เลือกไว้นั้นเหมาะสำหรับใช้กับเตาอบแบบเหนี่ยวนำหรือไม่ หรือแม่เหล็กทั่วไปจะช่วยได้ ก็เพียงพอที่จะนำมันไปที่ภาชนะและถ้ามันเกาะติดก็สามารถใช้ภาชนะในการปรุงอาหารด้วยอุปกรณ์ดังกล่าวได้

ทางออกที่ดีที่สุดคือใช้จานที่มีก้นหนา

ทำความเข้าใจกับโหมดต่างๆ

เพื่อให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น ผู้ผลิตจึงพยายามติดตั้งฟังก์ชันเพิ่มเติม และบางฟังก์ชันก็สามารถนำมาซึ่งประโยชน์บางประการได้ ตัวอย่างเช่น ฟังก์ชั่น Booster ซึ่งช่วยให้คุณถ่ายโอนพลังงานจากเครื่องเขียนหนึ่งไปยังอีกเครื่องเขียนหนึ่งได้ทำให้สามารถดึงพลังงานจากหัวเผาอิสระได้ ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้เร็วขึ้นเล็กน้อย

โหมดอุ่น– การมีอยู่ทำให้คุณสามารถทิ้งอาหารที่ปรุงสุกไว้บนเตาได้และจะไม่สามารถทำให้เย็นลงได้เป็นเวลานาน

การปิดระบบฉุกเฉินมันจะทำงานเมื่อของเหลวไปบนเตา เป็นผลให้หัวเผาทั้งหมดปิดลง

บางรุ่นมีโหมดต่างๆ มากมายให้ผู้ใช้สามารถปรุงเห็ดสับหรือสตูว์ได้

วิธีปลดล็อคเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ในบางกรณีจำเป็นต้องปิดกั้นเตา เช่น จากเด็กเล็กที่อาจเล่นแผงควบคุม อาจมีปุ่มพร้อมรูปล็อคอยู่ที่แผงด้านหน้าหลังจากกดแล้วการควบคุมเตาจะถูกบล็อก หากต้องการปิดคุณจะต้องกดปุ่มสองปุ่มพร้อมกันตามกฎแล้วปุ่มเหล่านี้คือปุ่ม "บวก" และ "ลบ" หลังจากกดแล้วคุณจะต้องรอสักครู่

คุณสมบัติของการปรุงอาหารบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

คุณสมบัติหลักประการหนึ่งของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคือความเร็วในการปรุงอาหาร ทุกคนที่ใช้มันในชีวิตประจำวันต่างเฉลิมฉลองมัน ทำงานเร็ว. มาดูตัวอย่างการทำไข่คนธรรมดากัน ดังนั้นเมื่อใช้แก๊สไข่กวนจะพร้อมโดยเฉลี่ยภายใน 12-15 นาที บนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเวลาในการปรุงจะใช้เวลาไม่เกิน 4 นาที

สำคัญ!

สำหรับผู้ที่เพิ่งเชี่ยวชาญอุปกรณ์นี้ ในตอนแรกต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่ระบุไว้ในตำราอาหารอย่างเคร่งครัด และหลังจากมีประสบการณ์มาบ้างแล้วคุณก็สามารถทำอาหารเองได้

กฎความปลอดภัยเมื่อใช้งานเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

เตาเหนี่ยวนำคือ เครื่องใช้ไฟฟ้าและดังนั้นจึงต้องดำเนินการตามมาตรการความปลอดภัยในการทำงานกับเครื่องใช้ไฟฟ้า

1. การเชื่อมต่อกับเครือข่ายที่ตรงตามข้อกำหนดที่ระบุไว้ในคู่มือการใช้งานเท่านั้น
2. เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะปิดแผงซึ่งมีช่องระบายอากาศภายในของอุปกรณ์
3. อุปกรณ์จะต้องได้รับการปกป้องจากความชื้นเข้าสู่ตัวเครื่อง
4. การทำความสะอาดและบำรุงรักษาอุปกรณ์อุปนัยสามารถทำได้หลังจากถอดอุปกรณ์ออกจากเครือข่ายไฟฟ้าเท่านั้น

เมื่อปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ คุณจะสามารถใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้อย่างง่ายดายและจะมีอายุการใช้งานยาวนาน