ในยุคแห่งเทคโนโลยีขั้นสูงและความสำเร็จของเรา เครื่องใช้ในครัวกำลังได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัยอีกด้วย ดังนั้นหม้อความดันเชิงกลที่รู้จักกันดีจึงถูกแทนที่ด้วยรุ่นไฟฟ้าด้วย จำนวนสูงสุดโหมด การตั้งค่า และฟังก์ชันต่างๆ ช่วยให้แม่บ้านยุคใหม่ใช้เวลาในครัวน้อยลงและในขณะเดียวกันก็ปรนเปรอตนเองและครอบครัวด้วยอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย

คำจำกัดความของหม้ออัดแรงดัน

อุปกรณ์เช่นหม้อความดันปรากฏในชีวิตประจำวันของแม่บ้านชาวโซเวียตของเราเมื่อนานมาแล้วและในปัจจุบันนี้เคยเป็นภาชนะ (กระทะ) ที่มีฝาปิดสนิท ด้วยความช่วยเหลือนี้ ทำให้การประมวลผลผลิตภัณฑ์ใดๆ ด้วยไอน้ำเป็นเรื่องง่ายและสะดวก คุณสมบัติอีกอย่างหนึ่งของเครื่องครัวนี้คือ ความเร็วในการปรุงอาหารสูงดังที่เห็นได้จากชื่อ

วัตถุประสงค์ข้อดีและข้อเสีย

ก่อนที่จะตัดสินใจว่าจะซื้อหม้ออัดความดันแบบใด คุณจำเป็นต้องตรวจสอบความจำเป็นและวัตถุประสงค์ในการใช้งานก่อน เพื่อให้เข้าใจสิ่งนี้ คุณควรพิจารณาวัตถุประสงค์ตลอดจนข้อดีและข้อเสียโดยละเอียด

สำคัญ! หม้ออัดแรงดันช่วยให้คุณปรุงอาหารโดยใช้น้ำได้ที่ ความดันโลหิตสูงและอุณหภูมิซึ่งมั่นใจได้จากความแน่นของภาชนะ

ข้อดีของมันมีดังนี้

1. เวลาทำอาหารลดลงอย่างมาก- อย่างน้อยหนึ่งในสี่และสูงสุดสามครั้ง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงมันฝรั่งในกระทะธรรมดาโดยใช้แก๊สได้ภายใน 20-30 นาที และในหม้ออัดแรงดันภายใน 5-8 นาที ใช้เวลา 3-4 ชั่วโมง และบางครั้งอาจใช้เวลา 5-6 ชั่วโมงในการปรุงเนื้อสำหรับเนื้อเยลลี่ แต่สำหรับหม้ออัดความดันจะใช้เวลา 40-60 นาที
2. อาหารเป็นธรรมชาติและมีรสชาติมากขึ้นกว่าการปรุงหรือตุ๋นแบบปกติ สิ่งนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากการที่ผลิตภัณฑ์ถูกแปรรูปด้วยไอน้ำในรูปแบบดั้งเดิม พวกมันจะไม่ออกซิไดซ์เนื่องจากการสัมผัสกับอากาศ และรสชาติของส่วนผสมที่แตกต่างกันจะไม่ปะปนกัน
3. ลดการใช้ก๊าซและไฟฟ้ากว่าการใช้ความร้อนแบบธรรมดา
4. ไม่จำเป็นต้องคนอย่างต่อเนื่องและควบคุมอุณหภูมิการปรุงอาหาร
5. สามารถใช้น้ำมันและเครื่องเทศในปริมาณน้อยที่สุดเนื่องจากไม่ผสมกับผลิตภัณฑ์และไม่ละลายใน ปริมาณมากน้ำ.
6. จานที่เตรียมไว้จะไม่กระเซ็นหลบหนีและเดือดได้ด้วยฝาปิดที่ปิดผนึกอย่างแน่นหนา ซึ่งจะทำให้ห้องครัวสะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อย

สำหรับข้อเสียก็มีอยู่เช่นเดียวกับเทคนิคอื่น ๆ ซึ่งรวมถึง:

• ไม่สามารถเปิดฝาระหว่างปรุงอาหารเพื่อกวนอาหารหรือปรับปริมาณส่วนผสม
• ความจำเป็นในการตั้งเวลาปรุงอาหารอย่างแม่นยำเพื่อไม่ให้อาหารเดือดเนื่องจากความดันและอุณหภูมิสูง
• จำเป็นต้องรอจนกว่าหม้อความดันจะเย็นลง เพื่อว่าหลังจากกระบวนการเสร็จสิ้น ให้เปิดฝาและนำอาหารออกมา และในระหว่างนี้อาหารสามารถสุกเกินไปได้
• อันตรายจากการถูกไฟไหม้เมื่อ การใช้งานที่ไม่เหมาะสมอุปกรณ์ - คุณต้องตรวจสอบข้อควรระวังด้านความปลอดภัยอย่างต่อเนื่อง

การทำงาน

ด้วยหม้ออัดแรงดัน คุณสามารถต้ม ตุ๋น หรือนึ่งอาหารได้อย่างรวดเร็ว ยกเว้นอาหารที่มีฟองมากหรือแบ่งละเอียดเกินไป เช่น ซีเรียลหรือ ข้าวบาร์เลย์มุก. สาเหตุนี้เกิดจากการที่อนุภาคขนาดเล็กรวมตัวกับโฟม อาจเกิดการอุดตันวาล์วได้ซึ่งมีแรงดันส่วนเกินออกมา

หม้ออัดแรงดันรุ่นทันสมัยมีฟังก์ชั่นเพิ่มเติมมากมายเช่นหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ ด้วยเหตุนี้แม่บ้านจะต้องใส่ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดลงในภาชนะเติมน้ำและเครื่องเทศเล็กน้อยปิดฝาแล้วกดปุ่ม สิ่งนี้จะช่วยคุณจากการกวนและเผาอย่างไม่รู้จบ

ในบันทึก! ตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่: การเริ่มล่าช้า, ระบบทำความร้อนอัตโนมัติ, โหมดการทำอาหารที่ตั้งโปรแกรมไว้, ตัวจับเวลา และเครื่องทำโยเกิร์ต

การเริ่มล่าช้าทำให้คุณสามารถกำหนดระยะเวลาที่คุณต้องการเริ่มกระบวนการบำบัดความร้อนได้ ตัวจับเวลาช่วยให้คุณสามารถกำหนดช่วงเวลาในการปิดอุปกรณ์ได้ ระบบทำความร้อนอัตโนมัติจะป้องกันไม่ให้จานเย็นลงเมื่อครอบครัวมาถึง โหมดต่างๆ ช่วยลดจำนวนการตั้งค่าที่เลือกได้ ทำให้กระบวนการทำอาหารเป็นแบบอัตโนมัติมากที่สุด

หลักการทำงาน

หม้อหุงความดันนั้นมองเห็นไม่แตกต่างจากกระทะทั่วไปมากนักยกเว้นว่านอกจากที่จับแล้วยังมีวาล์วและลอยอยู่บนฝาอีกด้วย แต่อุปกรณ์นี้ช่วยให้คุณสามารถปั๊มแรงดันสูงโดยใช้ไอน้ำน้ำได้ ซึ่งส่งผลให้อุณหภูมิในการปรุงอาหารเพิ่มขึ้นจากปกติ 100 ° C เป็น 120 ° C ด้วยวิธีนี้จานจึงถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและ แทบไม่มีการบริโภคของเหลวเลย.

หลักการทำงานขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าน้ำที่ปิดอยู่ใต้ฝาปิดถูกให้ความร้อนจนถึงจุดเดือดและกลายเป็นสถานะก๊าซ ไอน้ำนี้ไม่สามารถหลุดออกจากภาชนะได้ จึงสะสม ส่งผลต่ออาหารที่วางอยู่ที่นั่น ส่งผลให้อุณหภูมิและความดันเพิ่มขึ้นถึงระดับหนึ่งแล้ว รักษาพารามิเตอร์ที่ได้รับโดยใช้ระบบควบคุมและวาล์วระบายไอน้ำส่วนเกิน

หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการบำบัดความร้อน คุณไม่สามารถเปิดฝาได้ทันที. ในการทำเช่นนี้คุณต้องดำเนินการอย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้:

• รอจนกว่าอุปกรณ์จะเย็นลงตามธรรมชาติและระบบป้องกันจะปิดลง
• ทำให้หม้อความดันเย็นลงด้วย น้ำเย็นหรือผ้าเช็ดตัวชุบน้ำ
• เปิดวาล์วไอเสียด้วยตัวเอง

คำแนะนำ! เพื่อให้อาหารจานอร่อยเป็นสิ่งสำคัญมากไม่เพียง แต่ต้องกำหนดเวลาปรุงอาหารให้ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงอัตราการลดความดันด้วย ตัวอย่างเช่น อาหารบางจานต้องปล่อยไอน้ำอย่างช้าๆ และเป็นธรรมชาติ เช่น สตูว์หรือพืชตระกูลถั่ว ในกรณีนี้ แม้หลังจากปิดเครื่องแล้ว อาหารก็ยังคงอิดโรยในน้ำผลไม้ของตัวเอง และกลายเป็นเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และต้ม

ก สำหรับผักและซีเรียลที่ร่วน การแช่เย็นอย่างรวดเร็วจะดีที่สุดแล้วจะไม่ถูกย่อยและคงรูปร่างและคุณสมบัติเดิมเอาไว้

ประเภทของหม้ออัดแรงดัน

ก่อนที่จะเลือกหม้อความดันรุ่นใดรุ่นหนึ่ง คุณต้องตัดสินใจก่อนว่าหม้อประเภทใดเหมาะที่สุด: เครื่องกลหรือไฟฟ้า. ในทางกลเราหมายถึงอุปกรณ์ที่ได้รับความร้อนจากแก๊ส

สำคัญ! หลักการทำงานของหม้ออัดแรงดันไฟฟ้าและเครื่องกลนั้นเหมือนกันและมีความแตกต่างเฉพาะในระบบอัตโนมัติและการมีพารามิเตอร์เพิ่มเติมเท่านั้น

คุณสมบัติของการทำงานของหม้ออัดแรงดันไฟฟ้า:

• การตั้งค่าระดับความร้อนและความดันจะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติ และผู้ใช้จะตั้งค่าเฉพาะเวลาในการปรุงอาหารและโหมดใดโหมดหนึ่งที่มีอยู่เท่านั้น
• หม้อความดันไฟฟ้ารวมอุปกรณ์ 4 อย่างไว้ในเครื่องเดียว (หม้อความดัน หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ เครื่องนึ่ง และเครื่องทำโยเกิร์ต)
• มีทุกชนิด ฟังก์ชั่นเพิ่มเติม(การสตาร์ทล่าช้า การอุ่นเครื่อง ฯลฯ);
• สามารถปิดอัตโนมัติหลังทำอาหารได้
• ความเสี่ยงของการถูกไฟไหม้จะลดลงเนื่องจากร่างกายไม่ได้ร้อนมากนัก

หม้ออัดแรงดันแบบกลไกที่ติดตั้งบนเตามี:

• ความเร็วสูงเพื่อให้ได้พารามิเตอร์การทำอาหารสูงสุด
• ความน่าเชื่อถือและความทนทาน
• ความสามารถในการเพิ่มหรือลดแรงกดดันระหว่างกระบวนการปรุงอาหารอย่างอิสระ
• เสรีภาพในการดำเนินการในการใช้โหมดที่ไม่ได้มาตรฐาน
• อันตรายจากการถูกไฟไหม้ เครื่องทำความร้อนที่แข็งแกร่งพื้นผิว

เกณฑ์การคัดเลือก

สำหรับผู้ที่ใช้เวลาอยู่ที่เตาบ่อยครั้งคำถามที่ว่าจะซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวได้รับการแก้ไขแล้วหรือไม่ หม้ออัดแรงดันช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก (2 หรือ 3 เท่า) ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับแม่บ้านที่ทำงาน

ประเภทหม้ออัดแรงดัน

ส่วนเทคนิคประเภทนี้นั้น สำหรับ ครอบครัวใหญ่การใช้เครื่องใช้ไฟฟ้ากับเด็กจะสะดวกที่สุดการปรับเปลี่ยน ประการแรกมีความปลอดภัยมากขึ้น ประการที่สอง ฟังก์ชั่นทั้งหมดได้รับการตั้งโปรแกรมไว้แล้ว และไม่จำเป็นต้องควบคุมกระบวนการทำอาหารอย่างที่พวกเขาพูดว่า - "เปิดเครื่องแล้วลืมมันไปซะ"

ถ้าคุณอยากทดลอง การสร้างผลงานชิ้นเอกที่มีเอกลักษณ์ของคุณเองจากนั้นชิ้นงานเชิงกลก็เหมาะสมกว่าหม้อความดัน ด้วยหน้าต่างดูคุณสามารถตรวจสอบระดับความพร้อมและเพิ่มหรือลดความร้อนผ่านวาล์วซึ่งจะเปลี่ยนอุณหภูมิและความดัน นอกจากนี้ยังมีความน่าเชื่อถือและกะทัดรัดยิ่งขึ้น

ความจุ

นอกจากความต้องการและความต้องการของแต่ละบุคคลแล้ว เมื่อซื้อหม้ออัดแรงดันคุณควรคำนึงถึงความจุของภาชนะด้วย ดังนั้น, โถขนาด 5 ลิตรเหมาะสำหรับครอบครัวที่มีสมาชิก 3-4 คนมนุษย์.

สำคัญ! เมื่อเลือกหม้อความดันคุณควรคำนึงถึงกำลังไฟ - ยิ่งพารามิเตอร์นี้มีขนาดใหญ่เท่าใดความร้อนก็จะยิ่งเร็วขึ้นและแรงขึ้นเท่านั้น (นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับ รุ่นไฟฟ้า). โดยเฉลี่ยตัวเลขนี้ควรอยู่ในช่วง 1-1.5 กิโลวัตต์

ในหม้อความดันเชิงกลของแม่บ้าน เป็นตัวกำหนดระดับการถ่ายเทความร้อน,ปรับตั้งหัวเตาแก๊ส

วาล์วปล่อยไอน้ำควรหันไปทางด้านข้าง - ห่างจากด้ามจับและห่างจากตัวปรุงอาหาร. แนะนำให้ซื้อหม้ออัดแรงดัน จาก ของสแตนเลส . โลหะนี้มีความน่าเชื่อถือมากกว่าและไม่ปล่อยสารที่เป็นอันตรายเมื่อถูกความร้อนซึ่งแตกต่างจากอลูมิเนียมอื่น ๆ ที่สุด แบรนด์ที่ดีที่สุดเหล็ก 18/10

วัสดุของชามก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน อาจเป็นเซรามิกหรือเทฟลอนและยังมีการเคลือบพิเศษอีกด้วย แต่คุณสมบัติกันติดจะสูญหายไปตามกาลเวลาแต่ประการใด รวดเร็วเป็นพิเศษในภาชนะเซรามิก.

รีวิวรุ่นยอดนิยม

เพื่อให้ง่ายต่อการค้นหารุ่นที่ต้องการจากบริษัทต่างๆ และการดัดแปลง ด้านล่างนี้คือตัวอย่างที่ขายดีที่สุดในหมวดหมู่ราคาต่างๆ

หม้อความดันราคาประหยัด 3 อันดับแรก

ตามความคิดเห็นของลูกค้าน่าเชื่อถือที่สุดและ รูปแบบที่มีคุณภาพในช่วงราคาสูงถึง 4 พันรูเบิลคือ . นี่คือหม้ออัดแรงดันอเนกประสงค์ที่มีความจุ 4 ลิตรและกำลังไฟ 800 วัตต์ รุ่นกะทัดรัดนี้เหมาะสำหรับครอบครัวขนาดเล็ก มันมีทุกอย่าง คุณสมบัติมาตรฐานและ 7 โปรแกรม และ การควบคุมอิเล็กทรอนิกส์และจอแสดงผล LED ทำให้ควบคุมได้ง่าย

หม้ออัดแรงดัน Vitesse VS-570

หม้ออัดแรงดัน Vitesse VS-570ในตลาดยานเดกซ์

ยังรวมผู้เล่นหลายคนเข้าด้วยกัน ออกแบบมาสำหรับโหมด 900 วัตต์ 5 ลิตร และ 10 โหมด รุ่นนี้ยังมาพร้อมกับรายการคุณสมบัติมาตรฐานอีกด้วย

หม้อความดันอเนกประสงค์ Scarlett SL-1529

หม้อความดันอเนกประสงค์ Scarlett SL-1529ในตลาดยานเดกซ์

ในบรรดาตัวอย่างทางกลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ . ปริมาตรของมันคือ 5 ลิตรเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะคือ 22 ซม. ความหนาของผนังตัวถังคือ 1 มม. มีก้นสามชั้นเก็บความร้อน หม้ออัดแรงดันนี้ทำจากสแตนเลส เหมาะสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและเตาเซรามิก

หม้ออัดแรงดัน Bekker BK-8903

หม้ออัดแรงดัน Bekker BK-8903ในตลาดยานเดกซ์

หม้ออัดแรงดัน 3 อันดับแรกในหมวดราคากลาง

หมวดหมู่นี้รวมถึงรุ่นที่มีราคาสูงถึง 7,000 รูเบิล เชื่อถือรีวิวของผู้คน คุณควรเลือกใช้หม้ออัดความดัน . กำลังไฟ 1 kW โถเคลือบเซรามิคขนาด 6 ลิตร และมีโปรแกรมการใช้งาน 14 โปรแกรม นอกจากนี้ที่ดีคือความสามารถในการเปลี่ยนเวลาและอุณหภูมิระหว่างการปรุงอาหาร

หม้ออัดแรงดัน เรดมอนด์ RMC-PM380

หม้ออัดแรงดัน เรดมอนด์ RMC-PM380ในตลาดยานเดกซ์

เมื่อปีที่แล้วปี 2017 หม้อความดันแบบหลายหม้อหุงข้าวก็ได้รับความนิยมอย่างมาก . เธอก็มีเหมือนกัน ข้อกำหนดเหมือนรุ่นก่อนแต่มีโหมดและความสามารถเพิ่มขึ้นหลายเท่า: โปรแกรมอัตโนมัติ 33 โปรแกรม และโหมด 25 โหมดที่สามารถตั้งค่าแยกกันได้ และในโหมดมัลติเชฟ คุณสามารถตั้งอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 40°C ถึง 160°C และตั้งเวลาได้สูงสุด 4 ชั่วโมง

หม้อความดัน-หม้ออเนกประสงค์ Moulinex CE 503132

หม้อความดัน-หม้ออเนกประสงค์ Moulinex CE 503132ในตลาดยานเดกซ์

หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ UNIT USP-1210S

หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ UNIT USP-1210Sในตลาดยานเดกซ์

หม้อความดันสุดหรู 3 อันดับแรก

ระดับพรีเมี่ยมประกอบด้วยหม้อความดันที่มีราคาสูงกว่า 20,000 รูเบิล เป็นรุ่นอินดักชั่น 1200W มีโปรแกรมในคลังแสงถึง 50 โปรแกรม ความกดดันสองระดับ ความสามารถในการตั้งโปรแกรมและจดจำอย่างอิสระ รวมถึงฟังก์ชันเพิ่มเติมอื่นๆ อีกมากมาย

หม้ออัดแรงดัน Bosch MUC88B68

หม้ออัดแรงดัน Bosch MUC88B68ในตลาดยานเดกซ์

กับ คุณสามารถเตรียมอาหารที่ซับซ้อนได้ทุกระดับเนื่องจากมีฟังก์ชั่นและโปรแกรมจำนวนมาก, การทำความร้อนแบบ 3 มิติ, ระบบปล่อยไอน้ำแบบนุ่มนวล, โหมด "เตาอบรัสเซีย" (ที่มีความเป็นไปได้ที่จะเคี่ยวภายใต้ความกดดัน), มัลติ- โหมดหม้อหุงข้าวและโหมดทำอาหารด้วยตนเอง ชามเคลือบหินอ่อน คู่มือการควบคุมด้วยเสียง ฯลฯ

หม้ออัดแรงดัน Cuckoo CMC-HE1055F

หม้ออัดแรงดัน Cuckoo CMC-HE1055Fในตลาดยานเดกซ์

ในบรรดาโมเดลเชิงกลเราสามารถเน้นหม้ออัดแรงดันได้ ฟิสเลอร์ ซีรีส์ Vitaquickสำหรับ 6 ลิตร คุณภาพสูงวัสดุและ การออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์พร้อมที่จับทำให้เป็นผู้ช่วยที่เชื่อถือได้และทนทานสำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับความเรียบง่ายและความสะดวกสบาย

หม้ออัดแรงดันแบบกลไก Fissler

หม้ออัดแรงดันแบบกลไก Fisslerในตลาดยานเดกซ์

บทสรุป

เมื่อสรุปผลการซื้อแบบทดสอบมีสิ่งหนึ่งที่สามารถพูดได้อย่างชัดเจน - หม้ออัดแรงดันช่วยให้แม่บ้านไม่เพียงลดเวลาในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังรักษาคุณสมบัติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์อีกด้วย สิ่งสำคัญคือการตั้งค่าพารามิเตอร์กระบวนการให้ถูกต้อง และการมีคุณสมบัติและฟังก์ชั่นเพิ่มเติมช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการสร้างอย่างมาก อาหารหลากหลาย.

หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์พร้อมชามเซรามิก Redmond RMC-PM380 เป็นผู้ช่วยสากลสำหรับแม่บ้านทุกคน คุณไม่จำเป็นต้องครุ่นคิดกับคำถามอีกต่อไป: จะทำอาหารมื้อเย็นอะไรดี? อุปกรณ์มหัศจรรย์นี้สามารถทำทุกอย่างได้เกือบทุกอย่าง โปรแกรมทำอาหารอัตโนมัติมากถึง 14 โปรแกรมจะช่วยให้คุณเลี้ยงครอบครัวและแขกได้อย่างอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพ. และฟังก์ชั่นนวัตกรรม “MASTERCHEF LITE” ให้คุณเลือกได้มากกว่า 1,000 รายการ ตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับแต่ละโปรแกรม!

โปรแกรมการทำอาหารต่อไปนี้สามารถใช้งานได้ในโหมด "หม้อความดัน":

• “นึ่ง/ปรุงอาหาร” - ใช้สำหรับปรุงเนื้อต้ม สัตว์ปีก ปลา ผัก และอาหารที่มีส่วนผสมหลากหลาย
• “ข้าว/ธัญพืช” - ในโหมดนี้ ข้าวและธัญพืชไม่ขัดสีจะถูกปรุงในน้ำภายใต้แรงดันสูง เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
• “สตูว์/เนื้อเยลลี่” - มีไว้สำหรับตุ๋นเนื้อสัตว์ ผัก อาหารทะเล เนื้อเยลลี่ และแอสปิค (เวลาเริ่มต้น - 20 นาที) โหมด "ซุป" (สำหรับซุป บอร์ชท์) "พิลาฟ" (การปรุงพิลาฟ ริซอตโต้ ข้าวซูชิ) จะถูกตั้งโปรแกรมไว้เป็นเวลา 20 นาทีในการปรุงอาหารด้วย
• และโดยการเลือกฟังก์ชั่น "Simmering" ของคุณ จานเนื้อจะปรุงอย่างช้าๆ (ค่าเริ่มต้น 1 ชั่วโมง) และสม่ำเสมอ ส่งผลให้เนื้อนุ่ม นุ่ม มีกลิ่นหอม พร้อมรสชาติที่ละเอียดอ่อน

ฟังก์ชั่นผู้เล่นหลายคน

ในบรรดาโปรแกรมที่ทำงานในโหมดผู้เล่นหลายคนคุณจะพบกับ:

• “สุญญากาศ” - การปรุงเนื้อสัตว์หรือผักเป็นเวลานาน (ค่าเริ่มต้น 2.5 ชั่วโมง) โดยไม่ต้องใช้ออกซิเจน การปรุงอาหารในสุญญากาศช่วยให้อาหารสุกได้ทั่วถึงและกักเก็บน้ำผลไม้ไว้ได้
• “ขนมปัง” - ด้วยโปรแกรมนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องทำขนมปังด้วยซ้ำ มันให้ เต็มรอบการทำอาหาร (ตั้งแต่การพิสูจน์อักษรแป้งไปจนถึงการอบ) เวลาเริ่มต้นคือ 3 ชั่วโมง แต่มี รายละเอียดที่สำคัญ: เมื่อเสียงบี๊บดังขึ้น คุณจะต้องพลิกขนมปังเพื่อให้แน่ใจว่าขนมปังสุกทั่วถึง
• “ การอบ” - โปรแกรมสำหรับเค้กสปันจ์ แป้งยีสต์และหม้อปรุงอาหาร
• “การทอด/การทอดแบบลึก” - ในโหมดนี้ คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อสัตว์ ปลา ผัก ได้โดยไม่ต้องปิดฝา
• “โจ๊กนม” - เตรียมโจ๊กจากนมพร่องมันเนยหรือเจือจางนมไขมันเต็มด้วยน้ำ สิ่งสำคัญคือการล้างซีเรียลให้สะอาดและหล่อลื่นชาม เนยก่อนที่จะโหลดส่วนผสม
• “โยเกิร์ต/แป้ง” - โปรแกรมที่ดีที่สุดสำหรับการทำโยเกิร์ตโฮมเมดเพื่อสุขภาพและพิสูจน์อักษรแป้งก่อนอบครั้งต่อไป
• “ อาหารสำหรับทารก” - โปรแกรมช่วยให้การทำอาหารสำหรับลูกน้อยง่ายขึ้นอย่างมากเพื่อให้คุณใช้เวลาว่างกับลูกน้อยให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ไม่ใช่อยู่ที่เตาไฟ
• “ด่วน” - ใช้สำหรับปรุงโจ๊กร่วนในน้ำ หลังจากที่น้ำเดือดหมดแล้ว ระบบจะปิดโดยอัตโนมัติ

ระบบป้องกัน 4 ระดับ

เพื่อป้องกันไม่ให้คุณหรือสมาชิกในครอบครัวถูกไอน้ำร้อนไหม้โดยไม่ตั้งใจ Multicooker Redmond RMC-PM380 พร้อมฟังก์ชั่นหม้อความดันมีระบบป้องกัน 4 ระดับซึ่งรวมถึงวาล์วสองตัว - สำหรับการปล่อยไอน้ำและวาล์วปิดเช่นกัน เช่น ฟิวส์อุณหภูมิและเซ็นเซอร์แรงดันเกิน

หากแรงดันในโถเพิ่มขึ้นจนเกินค่าปกติ อุปกรณ์จะทำงานด้วยระบบล็อคฝาอัตโนมัติ อย่าพยายามเปิดจนกว่าแรงดันในถังจะเป็นปกติ

ผู้ช่วยในทุกครัว

หากคุณต้องการอุ่นอาหารสำเร็จรูปอย่างรวดเร็ว ไมโครเวฟจะทำงานได้ดีที่สุด เครื่องใช้ในครัวเรือนนี้ใช้พลังงานไม่มาก มีขนาดกะทัดรัดและมีคุณสมบัติเพิ่มเติมมากมาย เช่น ฟังก์ชั่นย่าง

ข้อมูลเพิ่มเติม

หม้ออัดแรงดันขนาดเล็กและใช้งานได้จริง

หม้ออัดแรงดัน "Pentola" Regent Inox เป็นหม้ออัดแรงดันในครัวเรือนที่มีลักษณะคล้ายกระทะทั่วไป แต่มีเพียงหนึ่งเดียวเท่านั้น คุณสมบัติที่โดดเด่น- ปิดด้วยฝาพิเศษพร้อมวาล์ว เนื่องจากความแน่นที่เกิดขึ้น ความดันและอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น ทำให้คุณสามารถปรุงอาหารหรือสตูว์อาหารในหม้ออัดแรงดันได้เร็วกว่ากระทะทั่วไปถึง 2-4 เท่า

วัสดุที่ใช้ทำรุ่นนี้ยังช่วยให้ปรุงอาหารได้เร็วและทั่วถึงยิ่งขึ้น สแตนเลสคุณภาพสูง 18/10 ที่มีความสมดุลที่เหมาะสมระหว่างความหนาของด้านล่างและผนังรับประกันความร้อนที่สม่ำเสมอของพื้นที่ผิวทั้งหมดของเครื่องครัว สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยให้คุณเตรียมและเสิร์ฟอาหารเย็นได้เร็วขึ้น แต่ยังช่วยลดต้นทุนด้านพลังงานของคุณอีกด้วย นอกจากนี้ด้านล่างของหม้ออัดแรงดันยังมีหลายชั้นหนา 5 มม. ทำให้ทนทานต่อการเสียรูปหรือการสึกหรอ

ด้ามจับหลักและด้ามจับเสริมของภาชนะทำจากเบกาไลท์ เป็นวัสดุที่ทนทานซึ่งไม่ร้อนเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง นอกจากนี้ยังมีพื้นผิวที่หยาบและไม่ลื่นซึ่งจะป้องกันไม่ให้ภาชนะที่ร้อนหลุดออกจากมือของคุณ

หม้ออัดแรงดันมีขนาดเล็กเพียง 3.2 ลิตร ซึ่งเป็นปริมาณที่จำเป็นในการปรุงอาหารสำหรับ 2 คน ด้วยขนาดที่กะทัดรัด คุณจึงสามารถจัดเก็บได้ทุกที่ แม้แต่ในตู้ครัวหรือบนก็ตาม โต๊ะในครัว. ขัดให้ กระจกเงาพื้นผิวทำความสะอาดง่ายทั้งแบบแมนนวลและด้านใน เครื่องล้างจาน.

ความเข้ากันได้ของแผ่นพื้น

ในหม้ออัดแรงดัน Regent Inox 93-PE-ASH-3.2 คุณสามารถปรุงอาหารด้วยแก๊ส ไฟฟ้า เตาแม่เหล็กไฟฟ้า เซรามิก และแม้กระทั่งฮาโลเจน พื้นผิวการปรุงอาหาร. สิ่งสำคัญคือเส้นผ่านศูนย์กลางของหัวเผาไม่ใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างของหม้ออัดความดัน (เช่น ไม่เกิน 18 ซม.) หากคุณกำลังจะใช้เตาแก๊ส ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลวไฟไม่สัมผัสกับด้านข้างของกระทะ

ปริมาณส่วนผสมที่อนุญาตในหม้ออัดความดัน

ควรบรรจุภาชนะไว้ 2/3 ของความสูงของหม้ออัดแรงดัน - หากคุณกำลังจะปรุงเนื้อสัตว์ ปลา ผัก และส่วนผสมอื่นๆ ที่ไม่สามารถขยายปริมาตรได้

และหากคุณปรุงอาหารที่มีปริมาตรเพิ่มขึ้น (เช่น โจ๊ก) ให้เติมภาชนะ 1/4 ของความสูงของหม้อความดัน ในเวลาเดียวกันคุณต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่อุดตันหน้าต่างความปลอดภัยในฝา

เคล็ดลับ: เวลาทำเยลลี่ ให้เขย่าหม้ออัดแรงดันเบาๆ ก่อนเปิดฝา วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการกระเด็นของส่วนผสมที่อาจเกิดขึ้นได้

แม่นยำถึงกรัม

ที่จะปฏิบัติตาม สูตรอาหารคุณต้องชั่งน้ำหนักส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นกรัมที่ใกล้ที่สุด เครื่องชั่งในครัวจะจัดการงานนี้ได้ภายในไม่กี่วินาที

ข้อมูลเพิ่มเติม

การออกแบบที่มีคุณภาพสูง มั่นคง และมั่นคง

Steba DD 2 XL Eco มีตัวเครื่องที่เป็นเหล็กที่น่าประทับใจ พร้อมด้วยส่วนแทรกพลาสติกสีดำและฝาปิดมันวาวสีแดง และดูแข็งแกร่งมาก

เมื่อพูดถึงฟังก์ชันการใช้งาน Steba DD 2 XL Eco จะเกินความคาดหวังของคุณอย่างแน่นอน นี่คือเครื่องใช้ไฟฟ้าแบบ 3 ใน 1: หม้อความดัน หม้อหุงช้า และหม้อหุงช้า คุณจึงสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้ในนั้นอย่างแท้จริง! วิธีทำอาหารขึ้นอยู่กับคุณ เปิดใช้งานโหมดที่ตั้งโปรแกรมไว้สำหรับการปรุงซุป โจ๊ก นึ่ง ทอดอาหารต่างๆ ปรุงเนื้อสัตว์ ปลา ผัก หรือทดลองใช้สูตรอาหารและใช้การตั้งค่าอุณหภูมิ เวลา และความดันที่ยืดหยุ่น หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมการปรุงอาหารแต่ละโปรแกรม ฟังก์ชั่นอุ่นจะถูกเปิดใช้งานโดยอัตโนมัติเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ไม่สามารถปิดการใช้งานล่วงหน้าได้ ดังนั้นสำหรับอาหารที่มีการแปรรูปด้วยอุณหภูมิต่ำอย่าลืมปิดเครื่องทำความร้อนให้ทันเวลา

การควบคุมจะไม่มีปัญหา - ไอคอนบนแผงควบคุมนั้นใช้งานง่ายซึ่งช่วยให้คุณเริ่มทำงานกับอุปกรณ์ได้ทันทีโดยไม่จำเป็นต้องอ่านคู่มือ กดปุ่มได้ง่าย อุปกรณ์ตอบสนองทันที และโหมดการทำอาหารที่เลือกจะสว่างเป็นสีแดง ตรงกลางมีหน้าจอดิจิตอล: อุณหภูมิหรือความดันจะแสดงที่ด้านบน และเวลาปรุงอาหารที่ด้านล่าง

อุปกรณ์ที่จะทำให้คุณมีความสุข

นอกจากหม้ออัดความดันแล้วคุณจะได้รับชามสแตนเลสขนาด 6 ลิตร (ด้านในมีสเกลวัดเป็นลิตร) ชามมีก้นสองชั้นซึ่งช่วยให้สะสมความร้อนในภาชนะได้ดีกว่า และผนังที่บางกว่าก็ช่วยให้ทำความร้อนได้เร็วขึ้น ส่งผลให้จัดจานได้รวดเร็วและด้วย ต้นทุนขั้นต่ำพลังงาน.

Steba DD 2 XL Eco ยังมาพร้อมกับตะกร้านึ่งเหล็กพร้อมที่วาง มีที่จับที่สะดวกสบายสองอันและมีรูเล็กๆ มากมายที่ด้านล่าง นอกจากนี้ที่ดีอีกประการหนึ่งคือแก้วเซรามิกขนาด 230 มล. จำนวน 4 ใบพร้อมฝาปิดเซรามิกที่เข้ากัน คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมโยเกิร์ตหรือคาสเซอโรลโฮมเมดได้ ถ้วยมาพร้อมกับที่วาง นอกจากนี้ยังมาพร้อมกับถ้วยตวงเพื่อให้คุณวัดได้อย่างแม่นยำ จำนวนที่ต้องการส่วนผสมของสูตร (แต่มีหนังสือรวมสูตรด้วย) อย่าลืมใช้ไม้พายคนด้วย เพราะมีความยืดหยุ่นและไม่ทำให้เคลือบชามเป็นรอย

ทำอาหารสองจานในเวลาเดียวกัน

คุณรอแขกอยู่หรือเปล่า? เหลือเวลาน้อยมากก่อนที่พวกเขาจะมาถึงแต่ยังไม่มีอะไรอยู่บนโต๊ะเลยเหรอ? ในกรณีนี้คุณจะต้องทำอาหารหลายจานในคราวเดียว เพื่อหลีกเลี่ยงการหมุนรอบเตาเหมือนกระรอกในล้อ ให้นำหม้อความดัน Steba DD 2 XL Eco ออก ในนั้นคุณสามารถวางจานบนตะแกรงโดยวางซ้อนกันในแนวตั้งและพวกเขาจะปรุงในเวลาเดียวกัน! สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือกฎง่ายๆ ข้อหนึ่ง: ควรวางเนื้อสัตว์ไว้เหนือผัก และวางปลาไว้เหนือเนื้อสัตว์

เวลาในการปรุงอาหารคำนวณจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้เวลาในการปรุงนานกว่า ตัวอย่างเช่น คุณต้องการเสิร์ฟเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง เนื้อสัตว์ใช้เวลาปรุงนานกว่า และมันฝรั่งปรุงเร็วกว่า เปิดโปรแกรม "คั่ว" จากนั้นเทของเหลวลงในเนื้อ จากนั้นตั้งโปรแกรม “เนื้อ” ปิดฝาและวาล์วแล้วปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สุดท้ายปล่อยไอน้ำออกแล้วเปิดฝา ติดตั้งที่ยึดเข้ากับตะกร้าแบบมีรูแล้ววางมันฝรั่งลงไป เปิดโหมด "ผัก" และภายใน 10 นาทีจานของคุณก็จะพร้อม

อาหารเช้าที่น่ารับประทานในเวลาเพียงเสี้ยววินาที

อาหารเช้าที่อร่อยและน่าพึงพอใจคือการเริ่มต้นที่ดีที่สุดในทุกวัน แต่เมื่อมีเวลาน้อยมากในการเตรียมอาหารในตอนเช้า สิ่งที่สำคัญมากคือไม่ต้องเสียเวลาอันมีค่าไปกับการปรุงอาหาร เครื่องปิ้งขนมปังเป็นอุปกรณ์ที่จะเตรียมขนมปังกรอบอร่อยได้อย่างรวดเร็วและไร้ความยุ่งยากตามระดับการคั่วที่คุณเลือกเอง

ข้อมูลเพิ่มเติม

หน่วย USP-1200S

การผสมผสานฟังก์ชั่นอย่างลงตัวในเครื่องเดียว

หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์พร้อมฟังก์ชั่นสูบบุหรี่ UNIT USP-1200S เป็นอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้ในครัวทุกห้อง กับเขาคุณจะรู้สึกเหมือนเป็นพ่อครัวตัวจริงที่สามารถทำอาหารได้ทุกประเภท

ตัวอุปกรณ์เองแม้จะมีฟังก์ชั่นการใช้งานมากมาย แต่ก็มีขนาดกะทัดรัด ตัวเครื่องเป็นเหล็ก สอดพลาสติก มีฝาปิด วาล์วปิดและซีลซิลิโคน - ถอดออกได้ ปิดผนึกอย่างแน่นหนา ชามด้านในเคลือบสารกันติดเซรามิก ความจุ 6 ลิตรเพียงพอสำหรับทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับครอบครัวใหญ่ในแต่ละครั้ง

เนื่องจากแรงดันที่เกิดขึ้นภายในถัง การปรุงอาหารจึงใช้เวลาขั้นต่ำ และกำลังความร้อนสูงสุด 1100 วัตต์ ช่วยเร่งกระบวนการปรุงอาหารทั้งหมดให้เร็วขึ้นอีก ชุดนี้ยังรวมถึงชามที่สอง - สำหรับสูบบุหรี่ โดยรวมแล้วอุปกรณ์นี้มี 12 โปรแกรมสำหรับเตรียมอาหารต่าง ๆ รวมถึงโปรแกรมมาตรฐาน: เนื้อสัตว์, ปลา, โจ๊ก, ทอดอาหาร; และที่ไม่ได้มาตรฐาน - ข้าวโอ๊ต, พืชตระกูลถั่ว, เนื้อเยลลี่, สูบบุหรี่เย็นและร้อน

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับโหมดหลายโหมด นี่เป็นโปรแกรมพิเศษที่มีอุณหภูมิที่ตั้งไว้ล่วงหน้าสากลและช่วงเวลาที่ปรับได้ (5-45 นาที) โดยหลักการแล้วในโหมดอื่นๆ คุณยังสามารถเปลี่ยนระยะเวลาการทำอาหารได้อีกด้วย แต่เคล็ดลับของโหมดมัลติโหมดก็คือมันถูกสร้างขึ้นสำหรับกรณีที่สูตรอาหารของคุณไม่ได้อยู่บนปุ่มใด ๆ บนแผงควบคุม ซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะทำให้ความเป็นไปได้ของคุณไร้ขีดจำกัดอย่างแท้จริง!

วิธีการใช้ผู้สูบบุหรี่

เป็นไปได้มากว่าก่อนที่คุณจะเริ่มใช้ UNIT USP-1200S เป็นผู้สูบบุหรี่ คุณเคยใช้อุปกรณ์ดังกล่าวเป็นหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์และหม้อความดัน ดังนั้นสิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเปลี่ยนโอริง - โชคดีที่ในชุดมี 2 อัน เหมือนกันทุกประการ แต่สำหรับการสูบบุหรี่ให้ใช้อันแยกต่างหากเว้นแต่ว่าคุณต้องการส่วนที่เหลือแน่นอน ของอาหารให้มีกลิ่นหอมควัน (ซิลิโคนดูดซับกลิ่นได้ดี)

ต้องติดตั้งโถสำหรับสูบบุหรี่ในตัวหม้ออัดแรงดันด้านล่าง มุมเล็กๆค่อยๆ ปรับระดับจนมีรอยแดงบนตัวและลูกศรบนชามตรงกัน จากนั้นวางชามเศษไม้ (พร้อมเศษไม้ 1 ช้อนโต๊ะ) ลงไป องค์ประกอบความร้อน (รูสี่เหลี่ยมข้างหน้า). และปิดด้วยฝาโลหะที่ให้มา ตอนนี้ตรวจสอบว่าภาชนะบรรจุคอนเดนเสทได้รับการยึดอย่างแน่นหนาหรือไม่ ที่เหลือก็แค่ใส่ตะแกรงสำหรับรมควัน ใส่ส่วนผสมลงไป ปิดฝาอุปกรณ์ และตั้งค่าโหมดการทำอาหาร

สูบบุหรี่อะไรก็ได้ - ไส้กรอก, ซี่โครง, ปลา, ปีกไก่, อก, ต้นขา... ตามกฎแล้วการสูบบุหรี่ส่วนผสมใด ๆ แบบเย็นหรือร้อนจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

การดูแลอุปกรณ์

การดูแล UNIT USP-1200S ไม่ใช่เรื่องยาก ฝาปิดทำความสะอาดง่ายมากเนื่องจากสามารถถอดออกได้ โถหลัก ชั้นวางบุหรี่ และชั้นวางไอน้ำ สามารถใช้กับเครื่องล้างจานได้ แต่ชามสำหรับสูบบุหรี่จะต้องล้างด้วยมือ เมื่อคุณใช้แล้วคุณจะรู้สึกถึงกลิ่นเฉพาะตัวที่มันจะได้รับตลอดไป โอริง ถ้วยตวง ช้อน และภาชนะเศษไม้ควรล้างด้วยมือเช่นกัน

รีบไปเพลิดเพลินกับของหวานแช่แข็ง

แน่นอนว่าหม้อหุงความดัน - หม้อหุงข้าว - โรงโม่หลายแบบมีความสามารถมากมาย แต่ก็ไม่สามารถทำไอศกรีมได้ แต่นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีเครื่องทำไอศกรีม ซึ่งเป็นเครื่องใช้ในครัวที่คุณสามารถใช้ทำไอศกรีมโฮมเมด เชอร์เบท โยเกิร์ตแช่แข็ง และแม้แต่ไอศกรีมแท่งได้อย่างรวดเร็ว

พลูชกิน สำหรับห้องครัว

หม้ออัดแรงดันคือกระทะที่มีผนังหนาและมีฝาปิดที่ปิดผนึกอย่างแน่นหนา การปิดฝาให้แน่นกับตัวกระทะทำได้โดยใช้ปะเก็นพิเศษ

ฝาครอบมีวาล์วทำงานและวาล์วฉุกเฉิน

อันแรกออกแบบมาเพื่อปล่อยไอน้ำในระหว่างการปรุงอาหาร ส่วนอันที่สองจะถูกกระตุ้นเมื่อเกินระดับแรงดันใช้งาน

หม้ออัดแรงดันหลากหลายชนิดรวมกันเป็นหนึ่งเดียวโดยวิธีการปรุงอาหาร - การปรุงอาหารด้วยแรงดันสูงและ อุณหภูมิสูงซึ่งสามารถลดเวลาการปรุงอาหารของหลาย ๆ เมนูได้อย่างมาก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังคงรักษารสชาติสีและองค์ประกอบตามธรรมชาติไว้ให้มากที่สุด

ประเภทของหม้ออัดแรงดัน

หม้ออัดแรงดันมีทั้งแบบชั้นเดียวและหลายชั้น มีฝารูปไข่กดจากด้านในและฝากลมกดจากด้านนอก จากเล็ก (ครึ่งลิตร) ถึงใหญ่ (สี่สิบลิตร)

ขึ้นอยู่กับวัสดุในการผลิต พวกเขาจะแตกต่างกันระหว่างอลูมิเนียม สแตนเลส และเคลือบ (หายาก)

ตัวเลือกงบประมาณคืออลูมิเนียม

โถอลูมิเนียมมีน้ำหนักเบาและร้อนเร็วขึ้น แต่เมื่อสัมผัสกับอาหารรสเปรี้ยวและเค็มก็จะปล่อย สารอันตรายที่เข้าไปในอาหาร นอกจากนี้รุ่นอะลูมิเนียมยังมีอายุการใช้งานสั้นมาก ชามสแตนเลสมีราคาแพงกว่า หนักกว่า แต่แข็งแรงกว่าและปลอดภัยต่อสุขภาพมากกว่า

ตามวิธีการเตรียมมีทั้งแบบเครื่องกลและไฟฟ้า ในทางกลับกัน หม้ออัดแรงดันไฟฟ้าสามารถแบ่งได้เป็นหม้อหุงข้าว หม้อหุงข้าว หม้อหุงพาสต้า และรุ่นมัลติฟังก์ชั่น

: ข้อดีและข้อเสีย

หม้ออัดแรงดันไฟฟ้าที่ทันสมัยเป็นอุปกรณ์ที่ทันสมัยและมัลติฟังก์ชั่น

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายที่สุด: การวาง สินค้าที่จำเป็นลงในภาชนะแล้วกดปุ่มที่ต้องการ

นอกจากนี้ รุ่นส่วนใหญ่ยังมีโหมดหน่วงเวลาและอุ่นเครื่องอีกด้วย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณจำเป็นต้องเตรียมหรืออุ่นอาหารกลางวัน ก่อนที่ลูกของคุณจะมาถึงจากโรงเรียน หม้ออัดแรงดันไฟฟ้าบางรุ่นสามารถทำอาหารสองจานได้ในคราวเดียว

ข้อเสียประการหนึ่งของการใช้หม้ออัดแรงดันไฟฟ้าคือฝาของเครื่องใช้ไฟฟ้าส่วนใหญ่ไม่ปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจาน อย่างไรก็ตามเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ดังกล่าวแทบจะไม่คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจ และหากคุณกำลังจะออกไปสู่ธรรมชาติอย่างกะทันหันก็ให้นำติดตัวไปด้วย

ความแตกต่างเพียงผิวเผินและซ่อนเร้นในการเลือกหม้ออัดแรงดันไฟฟ้าที่เหมาะสม

คุณอาจหลงทางไปกับหม้ออัดแรงดันไฟฟ้าสมัยใหม่หลากหลายรุ่น อุปกรณ์แตกต่างกันไม่เพียง แต่รูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย ฟังก์ชั่น. ? สิ่งที่คุณควรพิจารณาเมื่อเลือก?

จำเป็นต้องคำนึงถึงปัจจัยสำคัญสองประการ ได้แก่ วัสดุและการออกแบบอุปกรณ์ เรื่องนี้มาก่อน และเฉพาะในการออกแบบเท่านั้น: ในจานที่สวยงามและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

วัสดุชาม ผู้ผลิตสมัยใหม่ยังไม่ละทิ้งการใช้อลูมิเนียมในการผลิตเครื่องครัว ข้อได้เปรียบหลักของวัสดุนี้คือต้นทุนต่ำ

แต่ หม้อความดันไฟฟ้าที่ทำจากอลูมิเนียมจะสูญเสียอย่างรวดเร็ว รูปร่างเมื่อเวลาผ่านไปการเคลือบสีเทาจะปรากฏบนชามและอาจปล่อยสารอันตรายเข้าไปในอาหาร

เครื่องใช้อลูมิเนียมมักจะ ผลิตในประเทศจีน. ในรัสเซีย หม้อความดันอะลูมิเนียมผลิตในเชเลียบินสค์

รุ่นสแตนเลสมีความปลอดภัยและทนทานมากกว่า เมื่อซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวให้ใส่ใจที่ด้านล่าง ยิ่งหนาก็ยิ่งดี บางครั้งในการเตรียมอาหาร อาหารบางอย่างจำเป็นต้องทอด และการทำเช่นนี้โดยตรงในหม้ออัดความดันจะสะดวกกว่า นอกจากนี้ในเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีก้นชั้นเดียว อาหารอาจไหม้ได้

วัสดุโอริง สามารถใช้ซิลิโคนหรือยางได้ อันแรกใช้งานได้จริงมากกว่า: ใช้งานได้นานและไม่ก่อให้เกิดกลิ่นแปลกปลอม มีรุ่นที่ไม่มีปะเก็นซีลระหว่างตัวเครื่องกับฝา ในทางปฏิบัติ อุปกรณ์ดังกล่าวไม่สามารถป้องกันได้ เพียงแค่มีรอยบากเล็กๆ รอยหนึ่งก็จะปรากฏขึ้น และผนึกก็จะแตกออก

การออกแบบหม้ออัดแรงดัน ไม่เพียงแต่ความสะดวกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความปลอดภัยในการใช้งานด้วย การกำหนดค่ามาตรฐานประกอบด้วยวาล์วสองวาล์วสำหรับปล่อยไอน้ำ: การทำงานและฉุกเฉิน ใน มากกว่าฉุกเฉินไม่จำเป็น เมื่อเลือกคุณจะต้องใส่ใจกับทิศทางของทางออกไอน้ำร้อน หากเครื่องบินพุ่งขึ้น มีความเป็นไปได้สูงที่จะโดนไฟไหม้ เป็นที่พึงปรารถนาที่ไอน้ำจะแยกออกไปด้านข้าง

กลไกในการปิดและเปิดฝา เกณฑ์การคัดเลือกคือความเรียบง่ายและใช้งานง่าย โปรดทราบว่ามีระบบป้องกันเพิ่มเติมที่จะป้องกันไม่ให้หม้ออัดแรงดันเปิดออกหากแรงดันภายในสูง

ความเก่งกาจของอุปกรณ์จะช่วยให้คุณเปลี่ยนเมนูและทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้นมาก ดังนั้นควรใส่ใจกับโหมดการทำอาหารและความสามารถในการตั้งอุณหภูมิ

แพคเกจอาจเพิ่มเติมได้แก่ ตาข่ายข้าว ตะกร้าสำหรับนึ่งอาหาร ฯลฯ หม้อความดันไฟฟ้าไม่สามารถเติมน้ำได้จนเต็มดังนั้นจึงยินดีต้อนรับการมีสเกลภายใน

รีวิวรุ่นยอดนิยม

ยี่ห้อ 6050

กำลังไฟฟ้า: 900W

ฟังก์ชั่นการทำงาน: ตุ๋น, ต้ม, อบ, นึ่ง

ควบคุม: อิเล็กทรอนิกส์, ล็อคฝาระหว่างปรุงอาหาร

คุณสมบัติ: ระบบควบคุมแบบสัมผัส, ความสามารถในการปรับเวลาและโหมดในระหว่างกระบวนการทำอาหาร, การมีระบบจับเวลาล่าช้าและฟังก์ชั่นอุ่นอาหาร, การเคลือบชามแบบไม่ติด; ในกรณีที่ไฟฟ้าดับโปรแกรมจะถูกบันทึกไว้สำหรับ นานถึง 2 ชั่วโมง

คะแนนผู้บริโภคของรุ่นนี้สูงมาก ข้อบกพร่องประการเดียวที่น่าสังเกตคือซีลซิลิโคนดูดซับกลิ่นของจานที่ไม่ได้ถูกชะล้างอีกต่อไป

หม้ออัดแรงดัน Cuckoo CRP-A1010F

กำลังไฟฟ้า: 1100W

ฟังก์ชั่น: "โจ๊ก", "ข้าวผสม", " ข้าวกล้อง», « ซุปไก่", "สตูว์", "มันฝรั่ง", เมนูหลายเมนู, เทอร์โบ, นาฬิกา, ตัวจับเวลา, การอุ่น, การอุ่นซ้ำ

ควบคุม: สัมผัส, หลายตำแหน่ง, ล็อคฝาระหว่างทำอาหาร

คุณสมบัติ: เคลือบสารกันติดด้วยการเคลือบหินอ่อน, แสดงปัญหาที่เกิดขึ้น, การปรุงอาหารด้วยความดันสูงและต่ำ, ความสามารถในการอบไอน้ำ, ฟังก์ชั่นการทำความร้อนอาหารอย่างต่อเนื่อง, ปล่อยแรงดันอัตโนมัติเมื่อถึงระดับวิกฤต,

คะแนนผู้บริโภคของรุ่นนี้สูงมาก ข้อเสีย ได้แก่ ความเทอะทะและการใช้พลังงานสูง

ดังนั้นหม้ออัดแรงดัน - สิ่งที่มีประโยชน์ในภาคครัว ทางเลือกที่ถูกต้อง– รับประกันความปลอดภัยและความสะดวกในการใช้งาน เมื่อซื้อควรคำนึงถึงวัสดุ การออกแบบ และฟังก์ชั่นของรุ่นนั้นๆ เราหวังว่าเราจะตอบคำถามได้ว่าจะเลือกหม้ออัดแรงดันได้อย่างไร

ลักษณะหลัก (และที่ต้องการ): วัสดุ - สแตนเลส, วงแหวนซิลิโคน, ปล่อยไอน้ำร้อนไปด้านข้าง, ฟังก์ชั่นล็อคฝาระหว่างการปรุงอาหาร, โหมดหน่วงเวลาและการทำความร้อน

หม้ออัดแรงดันเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่มีประโยชน์และสะดวกอย่างยิ่ง ซึ่งสามารถลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก
หม้ออัดแรงดันก็คือกระทะที่มีผนังหนา ก้นหลายชั้น และฝาปิดปิดผนึกอย่างแน่นหนาพร้อมวาล์ว (ทำงานและฉุกเฉิน)
ฝาปิดถูกคั่นด้วยปะเก็นยางหรือซิลิโคน อย่างหลังมีคุณภาพดีกว่ามากและเสื่อมสภาพช้ากว่ามาก

หลักการทำงานของหม้ออัดแรงดันค่อนข้างง่าย เนื่องจากการปิดผนึกและความดันที่เพิ่มขึ้น จุดเดือดของน้ำภายในภาชนะจึงเพิ่มขึ้น เนื่องจากการปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิที่สูงขึ้น และเป็นผลให้เร็วกว่าในกระทะ
มาดูสิ่งที่คุณต้องใส่ใจเป็นอันดับแรกเมื่อเลือกหม้ออัดแรงดัน

ชนิด

หม้ออัดแรงดันแบ่งออกเป็นแบบกลไกและแบบอุ่นด้วยไฟฟ้า อดีตส่วนใหญ่มักทำจากอลูมิเนียมและเหล็ก

หม้ออัดแรงดันแบบกลไก

อลูมิเนียมกลไกมีราคาถูกกว่ารุ่นอื่นซึ่งค่อนข้างสอดคล้องกับคุณภาพ

ข้อเสียเปรียบหลักของหม้ออัดแรงดันที่มีตัวอะลูมิเนียมคือ:
ไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพและมีอิทธิพลต่อรสชาติของอาหารที่เตรียมไว้เนื่องจากอะลูมิเนียมทำปฏิกิริยากับอาหารที่ปรุงแล้ว ผลกระทบที่มีนัยสำคัญน้อยกว่าดังกล่าว ปฏิกริยาเคมีคือการก่อตัวของการเคลือบสีเทาบนผนังจาน
ปะเก็นในหม้ออัดความดันดังกล่าวเป็นยางตามที่กล่าวไว้ข้างต้น
เหมาะสำหรับเตาแก๊สและเตาไฟฟ้าเท่านั้น

เหล็กหม้ออัดแรงดันมีราคาแพงกว่า แต่คุณภาพความปลอดภัยและความสะดวกในการใช้งานก็คุ้มค่า
กลไกการล็อคฝาแบบพิเศษช่วยป้องกันการกดดันภาชนะที่แรงดันสูง
ด้านล่างหลายชั้นช่วยให้กระจายความร้อนได้ดีขึ้น
วาล์วสองตำแหน่งช่วยให้คุณเปลี่ยนความดันภายในภาชนะซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมอาหารบางประเภท
ใช้ได้กับเตาทุกประเภท รวมถึงเตาแม่เหล็กไฟฟ้า และแก้วเซรามิก
หลายรุ่นมีโถพิเศษเพื่อให้สามารถนึ่งได้

หม้ออัดแรงดันไฟฟ้า

โดยธรรมชาติแล้วพวกมันมีราคาสูงกว่าเครื่องจักรกล แต่สะดวกและใช้งานได้มากกว่ามาก ไม่ใช่สำหรับทำอาหาร ต้องใช้เตา
โปรแกรมควบคุมและทำอาหารแบบอิเล็กทรอนิกส์ช่วยให้เจ้าของไม่ต้องอยู่ที่เตาตลอดเวลา และช่วยให้เขาทำอย่างอื่นได้อย่างสงบ คุณเพียงแค่ต้องระบุโปรแกรมที่จะเตรียมจานตาม
เช่นเดียวกับหม้ออัดแรงดันแบบกลไก หม้ออัดแรงดันไฟฟ้ามีทั้งอะลูมิเนียมและเหล็กกล้า คุณแทบจะไม่พบหม้ออัดแรงดันเคลือบฟันตามร้านค้าทั่วไป
การเลือกหม้ออัดแรงดันไฟฟ้าแบบเคลือบสารกันติดนั้นมีประโยชน์มากกว่า อาจแพงกว่าเล็กน้อย แต่จะไม่มีปัญหาในการทำความสะอาด

ปริมาณ

คุณลักษณะเป็นสิ่งสำคัญ แต่ก็ยากที่จะทำผิดพลาดที่นี่ มีเพียงหลักการเดียวเท่านั้นคืออะไร ครอบครัวมากขึ้น, เหล่านั้น ความจุที่มากขึ้นต้องมีจาน ช่วงกว้างมาก: ตั้งแต่ครึ่งลิตรถึง 40 ลิตร สำหรับครอบครัวทั่วไป หม้ออัดแรงดันขนาด 5-6 ลิตรก็เหมาะสมแล้ว
สิ่งอื่นที่สำคัญ อย่าเติมหม้ออัดแรงดันจนสุดขอบ. มากที่สุด - สองในสาม ควรมีที่สำหรับอบไอน้ำ หากส่วนผสมประกอบด้วยอาหารที่ทำให้บวม เช่น ข้าว ปริมาณมากกว่าครึ่งหนึ่งก็ควรจะคงเหลือไว้

พลัง

ยิ่งค่านี้มากขึ้นเท่าไร ทุกอย่างก็จะถูกเตรียมเร็วขึ้นเท่านั้น เป็นที่ชัดเจนว่ายิ่งหม้ออัดแรงดันมีขนาดใหญ่เท่าใด พลังงานก็จะยิ่งมากขึ้นตามไปด้วย โดยปกติแล้วอุปกรณ์เหล่านี้จะกินพลังงานตั้งแต่หนึ่งถึงหนึ่งกิโลวัตต์ครึ่ง

สุดท้ายนี้เราควรพูดถึงฟังก์ชันการทำงาน หากคุณต้องการเพียงหม้อความดันเพื่อปรุงโจ๊กหรือข้าวหรือพาสต้า การซื้อหม้อหุงข้าว หม้อหุงข้าว หรือหม้อพาสต้าจะถูกกว่า แต่ฉันไม่แนะนำให้จำกัดตัวเองแบบนั้น จะดีกว่าถ้าซื้อหม้ออัดแรงดันอเนกประสงค์อเนกประสงค์

หม้อหุงข้าวแบบหลายแรงดันไหนดีกว่ากัน? ก่อนจะไปที่ร้านควรตัดสินใจว่าอันไหน ประเภทของจานปรุงในครอบครัวของคุณ มักมีอุปกรณ์ดังกล่าว โปรแกรมน้อยกว่า multicookers ทั่วไป. ดังนั้น หากคุณรักความคิดสร้างสรรค์ในห้องครัว ให้มองหาอุปกรณ์ที่มีฟังก์ชันทำอาหารอเนกประสงค์ ไม่ใช่ทุกรุ่นที่มีการนึ่งและสามารถทำโยเกิร์ตได้ และจะดีกว่าถ้าปรุงน้ำซุปด้วยโปรแกรมพิเศษ ดังนั้นควรใส่ใจกับชุดของฟังก์ชันให้ละเอียด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีผู้เล่นหลายคนมาก่อน

ดังที่เห็นได้จากการจัดอันดับหม้อหุงข้าวหลายใบของเรา ข้อเสีย (อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นคือความไม่สะดวก) นั้นยิ่งใหญ่มาก โมเดลที่ดีปรากฎว่ามีสูตรอาหารมากมาย: ไม่มีเลยหรือรวบรวมในลักษณะที่ไม่สามารถปรุงบางอย่างจากพวกเขาได้ในครั้งแรก โชคดีที่อินเทอร์เน็ตช่วยแม่บ้านได้ นี่คือรายการเว็บไซต์ยอดนิยมที่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารมากมายสำหรับหม้อหุงข้าวแบบใช้ความดันสูง:

• www.multivarka.ru
• skorovarka-multivarka.ru
• www.multi-reception.ru
• skorovarka.com

สูตรอาหารสำหรับทำอาหารในหม้อหุงข้าวแบบหลายหม้อหุงข้าวสามารถพบได้ในวรรณคดี:

• D. Kostina “ สูตรมหัศจรรย์จากหม้ออัดความดัน, หม้อทอดอเนกประสงค์, หม้อทอดอากาศ”;
• L. Nevolainen “อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพจากหม้อหุงข้าวแบบหลายหม้อหุงข้าว”;
• E. Tovkun “ทำอาหารในหม้ออัดความดัน-หม้ออเนกประสงค์”

รายละเอียดที่สำคัญ หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ที่มีฟังก์ชั่นหม้อความดันไม่ได้เป็นเพียงอุปกรณ์ที่ซับซ้อนทางเทคนิคเท่านั้น งานของเธอเกี่ยวข้องกับ ความดันโลหิตสูง. หลายๆ คนพบว่าการควบคุมอาหารให้เชี่ยวชาญนั้นยากกว่าการทำงานกับเมนูหลายเมนูแบบเดิมๆ มาก โปรดทราบว่าหากคุณต้องการซื้ออุปกรณ์สำหรับผู้สูงอายุ สำหรับครอบครัวที่มีเด็ก หรือหากคุณไม่ชอบที่จะจัดการกับเทคโนโลยีด้วยตัวเอง