ห้องครัวทุกห้องมีเตาแก๊ส เตาไฟฟ้า หรือเตาแม่เหล็กไฟฟ้า นี้ องค์ประกอบที่ขาดไม่ได้อุปกรณ์ครัวที่เราเตรียมอาหาร วันนี้เราจะพูดถึงเตาแม่เหล็กไฟฟ้า - วิธีการใช้งาน, คุณสมบัติในการปรุงอาหารด้วยอะไร, ผลิตภัณฑ์ใดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการดูแลมัน

การออกแบบและหลักการทำงาน

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นรอบล่าสุดในการพัฒนาเครื่องใช้ในครัวที่เกี่ยวข้องกับแนวโน้มในการประหยัดทรัพยากรธรรมชาติและการเพิ่มพื้นที่ใช้สอยในห้องครัว แผงเหนี่ยวนำทำงานได้ด้วยพลังของกระแสเหนี่ยวนำวนซึ่งเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของสนามแม่เหล็กความถี่สูงที่มีความถี่ตั้งแต่ 20 ถึง 100 kHz

การใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้านั้นง่ายกว่าการใช้เตาแก๊ส เพียงหมุนปุ่มเปิดปิด เตาก็เริ่มทำงาน

คุณปรับความแรงของความร้อนได้โดยใช้สวิตช์สลับหรือแผงสัมผัส ขึ้นอยู่กับรุ่นของคุณ บ่อยครั้งที่เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะติดตั้งแผงควบคุมซึ่งมีโปรแกรมในตัวจำนวนมากทำให้การใช้งานง่ายที่สุด ในบรรดาคุณสมบัติของการใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเราสามารถเน้นถึงความจำเป็นในการเลือกเครื่องครัวที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหาร - วัสดุที่ใช้ทำขนาดของเครื่องครัวการดูแลพื้นผิวของหม้อหุงได้ง่ายและมาก ฟังก์ชั่นที่สำคัญล็อคเด็ก

จะเปิดและปิดได้อย่างไร?

หากต้องการเริ่มใช้แผงควบคุม คุณต้องเปิดใช้งานดังนี้:

• คุณต้องกดปุ่ม "Power" ค้างไว้หลายวินาที
• เมื่อแผงควบคุมเปิดขึ้นจะปล่อยสัญญาณเสียงลักษณะเฉพาะและเมนูจะปรากฏบนแผงควบคุม
• สำหรับการใช้งานต่อไป คุณเลือกหัวเผา ตั้งค่าพลังงานความร้อนที่ต้องการ หรือเลือกโปรแกรมที่เหมาะสม
• แผงพร้อมปรุงอาหารแล้ว

หากต้องการปิดภายหลังการปรุงอาหารคุณต้องเลือกรายการปิดเครื่องบนแผงควบคุมแบบสัมผัสหรือหากไม่มีให้กดปุ่ม "เปิดเครื่อง" อีกครั้งสักครู่จนกระทั่งแผงสัมผัสปิด - ตามหลักที่มองเห็นได้ ตัวบ่งชี้ว่าอุปกรณ์เปิดอยู่หรือไม่

บางรุ่นมีคุณสมบัติล็อคทัชแพด หลังจากปรุงอาหารคุณเพียงแค่ต้องเปิดใช้งานการล็อคแผงและไม่สามารถสตาร์ทเตาโดยไม่ได้ตั้งใจได้จนกว่าคุณจะปลดล็อคผ่านแผงควบคุมซึ่งจะปกป้องตัวคุณเอง เด็ก ๆ ที่สนใจทุกสิ่งที่พวกเขาไม่รู้จัก และสัตว์เลี้ยง เพราะบางครั้งพวกเขาก็ชอบ เพื่อพักบนพื้นผิวแนวนอน (แมวตัวโปรดของใครหลายคน)

นอกจากนี้หลังจากเปิดใช้งานการล็อคแล้วไม่จำเป็นต้องปิดเตาหากคุณอยู่ที่บ้าน

วิธีการปรุงอาหารด้วย?

สำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า จะใช้เครื่องครัวก้นหนาพิเศษที่ทำจากวัสดุเฟอร์โรแมกเนติก ข้อกำหนดเหล่านี้ถูกกำหนดโดยหลักการทางกายภาพที่ผลิตภัณฑ์ใช้งาน กระแสน้ำวนซึ่งสร้างผลกระทบทางความร้อนบนพื้นผิวของเครื่องครัวมีผลกระทบที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดกับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากโลหะผสมเฟอร์โรแมกเนติก ด้วยคำพูดง่ายๆซึ่งสามารถอธิบายได้ในลักษณะที่หม้อหุงหรือแผงแบบเหนี่ยวนำให้ความร้อนแก่เครื่องครัวที่ทำด้วยเหล็กหล่อ สเตนเลส หรือเหล็กประเภทอื่นๆ ที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด

หากคุณต้องการใช้เครื่องครัวตามปกติและไม่ซื้ออุปกรณ์พิเศษอุปกรณ์ที่ออกแบบมาเพื่อโกงระบบทำความร้อนแบบเหนี่ยวนำ - ดิสก์พิเศษ - จะช่วยคุณ มันทำจากวัสดุเฟอร์โรแมกเนติกแบบเดียวกับที่คุณวางบนแผงเหนี่ยวนำไฟฟ้า และใส่จานต่างๆ (แก้ว อลูมิเนียม ฯลฯ) ไว้ด้านบน ปรากฎว่าเมื่อถูกความร้อนดิสก์จะถ่ายโอน พลังงานความร้อนบนพื้นผิวของจาน ให้ความร้อนในลักษณะเดียวกันและคงไว้ซึ่งความจำเป็น ระบอบการปกครองของอุณหภูมิสำหรับทำอาหาร

มี “เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ” เล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับวิธีการตรวจสอบว่าเครื่องครัวของคุณเหมาะสมกับการใช้งานกับแผงเหนี่ยวนำหรือไม่ โดยให้นำแม่เหล็กธรรมดาแล้วนำไปไว้บนพื้นผิวของเครื่องครัว หากเกิดแรงดึงดูดจากแม่เหล็ก เครื่องครัวของคุณก็เหมาะสม

โดยหลักการแล้ว การทำอาหารบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะง่ายกว่ามาก จานโปรด– ปรุงซุป สตูว์ผัก ทอดแพนเค้กหรือแพนเค้ก คุณสามารถชงกาแฟหรือปรุง pilaf ในภาษาเติร์กที่คุณชื่นชอบได้ ทั้งหมดนี้จะทำได้ง่ายขึ้น เนื่องจากเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะทำงานอย่างเคร่งครัดตามโหมดหรือโปรแกรมที่เลือกซึ่งรวมอยู่ในนั้นหรือเลือกโดยคุณโดยการปรับกำลังไฟ ข้อผิดพลาดในโหมดที่ไม่ใช่โหมดจะต้องไม่เกิน1°С เตามีฟังก์ชั่นการรักษาความร้อนที่สะดวกมาก ช่วยให้คุณรักษาอาหารที่ปรุงสุกให้อบอุ่นได้เป็นเวลานาน

ตัวเลือกนี้มีประโยชน์มากเมื่อเตรียมอาหารหลายจานติดต่อกันและได้รับคะแนนสูงจากผู้ใช้

กฎการดูแล

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคือบำรุงรักษาง่าย แต่ถึงแม้จะเรียบง่ายนี้ ไม่เพียงแต่สภาพการมองเห็นของเตาเท่านั้นที่ขึ้นอยู่กับการดูแล แต่ยังรวมถึงประสิทธิภาพการทำงานของคุณด้วย เตาแม่เหล็กไฟฟ้าขึ้นอยู่กับการดูแลพื้นผิวการทำงานโดยตรง การขาดหรือการดูแลพื้นผิวการทำงานของเตาอย่างไม่เหมาะสมมักทำให้อุปกรณ์เสียหาย คู่มือการใช้งานระบุกฎพื้นฐานในการดูแลเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและพื้นผิวเตาอย่างชัดเจน

เมื่อซื้อคุณไม่ควรเพียงอ่านคำแนะนำเท่านั้น แต่ยังปฏิบัติตามสิ่งที่เขียนไว้อย่างระมัดระวังหากคุณต้องการให้เตาของคุณพอใจกับผลงานเป็นเวลานาน

ที่จริงแล้วการดูแลเตาแม่เหล็กไฟฟ้านั้นง่ายมากมีเงื่อนไขพื้นฐานในการดูแลดังนี้:

• ใช้เครื่องครัวที่ทำจากวัสดุแม่เหล็กไฟฟ้าที่แนะนำ พยายามอย่าใช้เครื่องครัวคุณภาพต่ำที่อาจทำให้พื้นผิวเป็นรอย หากคุณใช้เครื่องครัวที่ทำจากวัสดุที่ไม่เหมาะสม ให้ใช้อะแดปเตอร์พิเศษที่อธิบายไว้ข้างต้น
• พยายามหลีกเลี่ยงรอยขีดข่วนบนพื้นผิวการทำงานให้มากที่สุด ไม่เพียงแต่ทำให้เสียเท่านั้น รูปลักษณ์ที่สวยงามพื้นผิว แต่ยังขู่ว่าจะรบกวนการทำงานของเตาด้วยแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะขจัดรอยขีดข่วนออกจากพื้นผิวแก้วเซรามิก
• คุณสามารถทำความสะอาดพื้นผิวของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้เฉพาะเมื่อเย็นลงจนหมดแล้วเท่านั้น ไม่เช่นนั้น คุณอาจเกิดรอยแตกร้าวบนพื้นผิวแก้วเซรามิกหรือเศษชิ้นส่วนได้
• การปนเปื้อนประเภทใด ๆ จะต้องถูกกำจัดออกโดยเร็วที่สุดด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษการทำงานของอุปกรณ์โดยตรงขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
• ในการทำความสะอาดพื้นผิวของแผ่นพื้นดังกล่าวจำเป็นต้องใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ของเหลวที่ปราศจากอนุภาคที่มีฤทธิ์กัดกร่อนที่เป็นของแข็งเท่านั้นการทำความสะอาดต้องทำด้วยผ้านุ่มเท่านั้น อาจดูเหมือนว่าคุณไม่สามารถทำความสะอาดคราบคาร์บอนหรือสารปนเปื้อนในครัวเรือนอื่น ๆ โดยใช้ผงซักฟอกเหลวในครัวเรือนได้ไม่ต้องกังวล - มันง่ายมากที่จะล้างวัสดุแปลกปลอมจากแก้วเซรามิก
• ที่ ใช้ในบ้านเตาแม่เหล็กไฟฟ้า คุณต้องจำไว้ว่าเมื่อล้างพื้นผิว คุณไม่ควรใช้แปรง ที่ขูด หรือฟองน้ำที่ทำจากวัสดุแข็ง ซึ่งอาจทิ้งรอยไว้บนพื้นผิวได้ รอยขีดข่วนเล็ก ๆหรือชิป
• หลังจากทำความสะอาดเตาแล้ว คุณต้องเช็ดด้วยผ้าแห้งนุ่มหรือฟองน้ำเพื่อขจัดคราบและคราบที่ชื้น ซึ่งไม่เพียงแต่จะให้พื้นผิวการทำงานที่ดูเก๋ไก๋สมบูรณ์แบบเท่านั้น แต่ยังช่วยขจัดสิ่งตกค้างที่อาจเกิดขึ้นอีกด้วย ผงซักฟอกจากพื้นผิวซึ่งไม่รู้ว่าจะทำปฏิกิริยาอย่างไรเมื่อถูกความร้อน

สำคัญ! คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ของเหลวพิเศษสำหรับพื้นผิวแก้วเซรามิกของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้

เมื่อทาไม่เพียงแต่ขจัดสิ่งสกปรกแต่ยังสร้างความบางและโปร่งใสอีกด้วย ชั้นป้องกันบนพื้นผิวของแผ่นคอนกรีต

ข้อควรระวังด้านความปลอดภัย

มีกฎเกณฑ์มากมาย การดำเนินงานที่ปลอดภัยเตาแม่เหล็กไฟฟ้า, ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าสังเกตดังต่อไปนี้:

• การเชื่อมต่ออุปกรณ์จะต้องดำเนินการโดยบุคคลที่มีความรู้พิเศษที่จะเชื่อมต่อเตาอย่างถูกต้อง
• ไม่สามารถปิดได้ รูระบายอากาศแผ่นคอนกรีตที่มีการระบายอากาศ พื้นที่ภายในแผ่นเพื่อให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ทำงานได้ตามปกติ
• อย่าให้ความชื้นเข้าไปในพื้นที่ทำงานของเตา
• การทำความสะอาดและบำรุงรักษาเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นสิ่งที่จำเป็นหลังจากตัดการเชื่อมต่อจากเครือข่ายไฟฟ้าโดยสมบูรณ์แล้วเท่านั้น

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าสามารถติดตั้งไว้เหนือเตาอบได้ คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าที่ปล่อยออกมาจากแผ่นให้อยู่ห่างจากแหล่งกำเนิดไม่เกิน 3 ซม. หากระหว่างการติดตั้งระยะห่างระหว่างเตาอบที่ติดตั้งกับเตามากกว่านี้คุณก็ไม่มีอะไรต้องกลัว

ผู้ผลิตบางรายสำหรับ การป้องกันเพิ่มเติมมีการติดตั้งแผ่นระบายความร้อนแบบพิเศษซึ่งแยกการถ่ายเทความร้อนไปยังวัตถุที่อยู่ด้านล่างแผงเหนี่ยวนำซึ่งทำให้สามารถทำงานได้อย่างปลอดภัย

สำหรับความหลากหลายอื่นๆ เตาในครัวจะต้องติดตั้งเครื่องดูดควันในห้องครัว มันจะขจัดกลิ่นส่วนเกินออกจากกระบวนการปรุงอาหาร คำถามนี้สนใจคนจำนวนมากจริงๆ แต่ทุกที่ที่คุณพบคำตอบเดียวกัน - ไม่มีอะไรพิเศษ ระบบไอเสียสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า และพวกเขาไม่ได้โต้ตอบกัน แต่อย่างใด คุณจะเปิดตัวแต่ละรายการแยกกัน

เตาแม่เหล็กไฟฟ้ายังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง แม้ว่าแม่บ้านบางคนจะภูมิใจในห้องครัว แต่บางคนก็ยักไหล่อย่างไม่มั่นใจและพูดถึงความไม่ปลอดภัยในการใช้งาน ลองคิดดูว่าฝ่ายไหนถูกและควรเปลี่ยนเตาไฟฟ้าหรือเตาแก๊สธรรมดาเป็นเตาแม่เหล็กไฟฟ้าใหม่หรือไม่

หลักการทำงาน

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเตาดังกล่าวกับเตาไฟฟ้าหรือแก๊สแบบคลาสสิกคือหลักการทำงาน ด้วยเตาแก๊ส ทุกอย่างชัดเจน: การเผาไหม้ของแก๊สทำให้เกิดเปลวไฟที่ทำให้จานและอาหารในนั้นร้อน เตาไฟฟ้าแบบคลาสสิกทำงานโดยปล่อยพลังงานความร้อนเมื่อกระแสไฟฟ้าไหลผ่านองค์ประกอบความร้อนของโลหะ

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าปรุงอาหารโดยใช้กระแสไฟฟ้าเหนี่ยวนำ ไฟฟ้าเมื่อผ่านขดลวดทองแดงที่อยู่ใต้เตาจะถูกแปลงเป็นสนามแม่เหล็กไฟฟ้ากระแสสลับ มันสร้างกระแสเหนี่ยวนำเอ็ดดี้ ซึ่งทำให้อิเล็กตรอนที่อยู่ด้านล่างเคลื่อนที่และทำให้ร้อนขึ้น

คุณสมบัติของการเลือกจาน

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าต้องใช้เครื่องครัวพิเศษ สิ่งนี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับหลักการของการเหนี่ยวนำ: อุปกรณ์ของเตานั้นคล้ายกับหม้อแปลงจากบทเรียนฟิสิกส์เฉพาะขดลวดปฐมภูมิเท่านั้นที่เป็นขดลวดและขดลวดทุติยภูมิเป็นเครื่องครัว

การปรุงอาหารบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าสามารถทำได้ในภาชนะที่มีก้นเป็นแม่เหล็กไฟฟ้าเท่านั้น

ผู้ผลิตทำเครื่องหมายด้วยสัญลักษณ์พิเศษในรูปแบบของเกลียวและในปัจจุบันสามารถซื้อชุดเครื่องครัวแบบเหนี่ยวนำได้ในร้านค้าเฉพาะเกือบทุกแห่ง

คุณสามารถตรวจสอบว่ากระทะของคุณเหมาะสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าโดยใช้แม่เหล็กหรือไม่ หากกระทะติดกับก้นกระทะก็สามารถใช้งานได้อย่างปลอดภัย

หากคุณวางภาชนะผิดบนเตา เตาก็จะไม่ทำงาน ในระหว่างการปรุงอาหาร เฉพาะด้านล่างของกระทะและอาหารในนั้นจะถูกให้ความร้อน แต่ไม่ใช่พื้นผิวการปรุงอาหาร ดังนั้นหากมีเศษอาหารตกบนเตาก็ไม่เป็นไร คนขาวจะไม่จับตัวเป็นก้อน หัวหอมจะไม่ไหม้ และคุณไม่ต้องลำบากในการขูดถ่านออก

เมื่อเลือกอาหารคุณควรใส่ใจกับก้นของมันอย่างแน่นอนซึ่งควรจะเรียบไม่มีรอยบุบหรือนูน ผู้ผลิตแนะนำให้เลือกเครื่องครัวเพื่อให้เส้นผ่านศูนย์กลางของก้นตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของเตา: ยิ่งหม้อหรือกระทะมีขนาดเล็กลงเท่าใด พลังงานก็จะน้อยลงเท่านั้น

จะเป็นอย่างไรถ้าคุณคุ้นเคยกับการดื่มกาแฟตุรกีที่ชงสดใหม่ในตอนเช้า? จากนั้นคุณจะต้องซื้ออะแดปเตอร์พิเศษเพิ่มเติม - ดิสก์อะแดปเตอร์โลหะที่จะครอบคลุมพื้นผิวของเครื่องเขียน

duhovka.vyborkuhni.ru

แผ่นดิสก์นี้ช่วยให้คุณปรุงอาหารด้วยเครื่องครัวทั่วไปที่ไม่เหมาะสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า อย่างไรก็ตามการใช้งานอย่างต่อเนื่องไม่สะดวกนัก ประการแรก ผู้ผลิตอะแดปเตอร์ไม่แนะนำให้เปิดเตาที่กำลังไฟสูงสุด ซึ่งจำกัดคุณอยู่แล้ว ประการที่สอง คุณยังมีดิสก์แผ่นเดียวไม่เพียงพอที่จะปรุงอาหารหลายจานพร้อมกันบนเตาที่แตกต่างกัน ขอแนะนำให้พิจารณาซื้อหากคุณต้องการใช้อาหารจานเล็กที่กำลังไฟต่ำหรือปานกลางจริงๆ เช่น สำหรับการต้มกาแฟหรืออุ่นนม

ประหยัด

ในการเหนี่ยวนำ พลังงานจะไม่ถูกใช้เพื่อให้ความร้อนแก่พื้นผิวสัมผัสและอากาศ การสูญเสียความร้อนจะหมดไปเนื่องจากความพยายามทั้งหมดทุ่มเทให้กับการอุ่นอาหาร

ปรุงอาหารได้เร็วขึ้น: ไม่จำเป็นต้องอุ่นกระทะ กระบวนการทำความร้อนจะเริ่มขึ้นทันที และความร้อนจะกระจายไปตามเส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างของกระทะอย่างเคร่งครัด เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ การปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำคืออะไรปริมาณการใช้ไฟฟ้า

ในทางกลับกันมีความเป็นไปได้ที่คุณจะต้องเปลี่ยนจานใหม่

ดีไซน์และฟังก์ชั่นที่หลากหลาย

เช่นเดียวกับหม้อหุงแบบคลาสสิก เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีให้เลือกหลายรุ่น:

• ขนาดเต็ม- แยกกัน เตายืนพร้อมเตาอบและหัวเผา
• เตา- แผงบิวท์อินสามารถติดตั้งเข้ากับท็อปเคาน์เตอร์ได้โดยตรง
• แบบพกพา- เตาเคลื่อนที่พร้อมเตาหนึ่งหรือสองหัว
• รวม- มีทั้งหัวเตาแบบเหนี่ยวนำและแบบคลาสสิก

เลือกตัวเลือกใดก็ได้ขึ้นอยู่กับห้องครัวของคุณ

เพื่อให้กระบวนการทำอาหารง่ายและสะดวกสบายยิ่งขึ้น ผู้ผลิตจึงไม่ละเลยและแนะนำมากขึ้นเรื่อยๆ ฟังก์ชั่นเพิ่มเติมซึ่งบางส่วนอาจกลายเป็นจริง

• บูสเตอร์(Booster หรือ Power Boost) - ฟังก์ชั่นการถ่ายโอนพลังงานจากเตาหนึ่งไปยังอีกเตาหนึ่ง คุณเพียงแค่ยืมพลังงานเล็กน้อยจากเตาฟรีมาสักระยะหนึ่งหากคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว มีเกือบทุกรุ่นติดตั้งไว้
• เริ่มต้นอย่างรวดเร็ว(เริ่มต้นอย่างรวดเร็ว) - คุณเปิดเตาแล้วระบบจะตรวจจับโดยอัตโนมัติว่าหัวเตาไหนมีจานอยู่
• โหมดอุ่น- เมื่อเปิดใช้งานฟังก์ชันนี้ คุณสามารถทิ้งอาหารที่ปรุงสุกไว้บนเตาโดยไม่ทำให้เย็น
• ตัวจับเวลา มีและไม่มีระบบปิดอัตโนมัติ- คุณตั้งเวลาปรุงอาหารหลังจากนั้นสัญญาณจะดังขึ้นและเครื่องจะปิด (ปิดอัตโนมัติ) หรือทำงานต่อไป (โดยไม่ต้องปิดอัตโนมัติ)
• การปิดระบบความปลอดภัย- จะทำงานถ้า เตาของเหลวเข้าไป: หัวเผาทั้งหมดจะปิดโดยอัตโนมัติ
• การปรับกำลังและอุณหภูมิ- คุณสร้าง เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดเพื่อเตรียมอาหารจานพิเศษ หม้อหุงข้าวบางประเภทมีตัวเลือกวิธีการปรุงอาหารที่เหมาะสม เช่น การทอด การต้ม หรือการตุ๋น
• หยุดชั่วคราว- หากคุณต้องการฟุ้งซ่านในช่วงเวลาสั้นๆ เพียงกดหยุดชั่วคราวแล้วทำสิ่งที่คุณสนใจ ในกรณีนี้ การตั้งค่าที่ติดตั้งไว้ก่อนหน้านี้จะไม่ถูกรีเซ็ต

เมื่อเลือกเตาให้ใส่ใจกับฟังก์ชั่นที่คุณต้องการจริงๆ ยิ่งมีรูปแบบต่างๆ ให้เลือกมาก ราคาก็จะยิ่งสูงขึ้นตามไปด้วย แต่คุณจะใช้มันทั้งหมดในทางปฏิบัติหรือไม่?

ความปลอดภัย

หลักการทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำให้เกิดความไม่ไว้วางใจและความกลัวในหมู่แม่บ้านบางคน ผู้ผลิตรับรองว่าปลอดภัยและไม่มีอะไรต้องกังวล จริงเหรอ?

ดำเนินการในหัวข้อความปลอดภัยของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า การศึกษาต่างๆเอกสารข้อเท็จจริง - เตาแม่เหล็กไฟฟ้าผลลัพธ์ต่างกันเล็กน้อยแต่ยอมรับว่าที่ระยะห่างจากเตาไม่ถึง 30 ซม. สนามแม่เหล็กไฟฟ้ายังเกินมาตรฐาน SanPiN 2.1.8/2.2.4.1383-03 ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับการจัดวางและการทำงานของสิ่งอำนวยความสะดวกด้านวิศวกรรมวิทยุส่งสัญญาณ. นอกจากนี้ หากคุณวางเครื่องครัวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าหัวเตาบนแผง หรือวางไม่สม่ำเสมอเล็กน้อย รังสีแม่เหล็กไฟฟ้าจะรุนแรงขึ้นและรัศมีอิทธิพลจะเพิ่มขึ้น

วาดิม รักวิทซิน ที่ปรึกษาด้านสิ่งแวดล้อม

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญชี้แจงว่าเรื่องทั้งหมดนี้สำคัญหากคุณใช้เวลาอยู่ที่เตามากกว่าสองชั่วโมงต่อวัน ในกรณีอื่นๆ มาตรฐานจะเข้มงวดน้อยลง ซึ่งทำให้คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

การปฏิบัติตามคำแนะนำและข้อควรระวังด้านความปลอดภัยกับเครื่องใช้ไฟฟ้าถือเป็นสิ่งสำคัญ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าก็ไม่มีข้อยกเว้น ตามที่ระบุไว้ข้างต้นมีความจำเป็นต้องชำระเงิน เอาใจใส่เป็นพิเศษเส้นผ่านศูนย์กลางของจานและประเภทของก้นจาน

สนามแม่เหล็กไฟฟ้าจากเตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ส่งผลกระทบต่ออาหารเนื่องจากการแผ่รังสีนี้ไม่ทำให้เกิดไอออนและทำหน้าที่หลักในจานโดยให้ความร้อนแก่อาหาร ถ้าเราพูดถึงผลกระทบต่อร่างกาย มันขึ้นอยู่กับความถี่ของรังสี พลังงาน และเวลาที่ได้รับรังสีเป็นอย่างมาก

นอกจากนี้ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีเครื่องกระตุ้นหัวใจคือต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ด้านความปลอดภัย ขอแนะนำให้ปรึกษาก่อนใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า

มีความเป็นไปได้สูงที่หากคุณเข้าใกล้เตาที่เปิดสวิตช์มากกว่า 0.5 เมตร เครื่องกระตุ้นหัวใจอาจล้มเหลว

วาดิม รักวิทซิน ที่ปรึกษาด้านสิ่งแวดล้อม

เครื่องใช้ในครัวเรือนและอุปกรณ์ส่วนใหญ่ที่เราใช้ทุกวันมีผลกระทบต่อร่างกายของเราไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง เพื่อให้มั่นใจถึงการใช้อุปกรณ์ที่เราคุ้นเคยอย่างสะดวกสบาย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยทั้งหมด ไม่ละเลยคำแนะนำและปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างเคร่งครัด ด้วยวิธีนี้ ประการแรก คุณจะปกป้องตัวเอง และแน่นอน ช่วยยืดอายุอุปกรณ์ของคุณด้วย

ผลลัพธ์

ข้อดี

• อาหารสุกเร็วขึ้น
• การใช้พลังงานได้รับการปรับให้เหมาะสม
• คลังแสงมีฟังก์ชั่นที่มีประโยชน์มาก
• เตาทำความสะอาดง่าย
• โอกาสถูกไฟไหม้น้อยลง

ข้อบกพร่อง

• ราคาจะสูงกว่าเตาแบบเดียวกัน (แก๊สหรือไฟฟ้า)
• คุณอาจต้องเปลี่ยนอุปกรณ์ทำอาหารทั้งหมด
• อะแดปเตอร์เพิ่มเติมอาจมีประโยชน์ในการใช้คอนเทนเนอร์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างเล็ก ตัวอย่างเช่น Turk สำหรับ .
• บางรุ่นอาจดูมีเสียงดังเมื่อเทียบกับเตาคลาสสิคทั่วไป
• ข้อกำหนดการปฏิบัติงานที่เข้มงวดเนื่องจากลักษณะเฉพาะของวิธีการปรุงอาหาร

เชฟทำงานในครัวร้านอาหาร การจัดเลี้ยงคุ้นเคยกับการทำอาหารด้วยเตาไฟฟ้า (ไม่ค่อยใช้แก๊ส) แล้ว พวกเขาเรียนรู้มานานแล้วที่จะใช้ประโยชน์จากข้อดีต่างๆ และหากเป็นไปได้ ก็ลดข้อเสียของการใช้เพลตเหล่านี้ให้เหลือน้อยที่สุด

อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันเทคโนโลยีการเหนี่ยวนำที่เกือบจะสมบูรณ์แบบกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น เตาแม่เหล็กไฟฟ้าถือเป็นนวัตกรรมแห่งอนาคตของธุรกิจร้านอาหาร ทำไมต้องมีร้านอาหารเท่านั้น? พูดง่ายๆ ก็คือ แม้ว่า Michael Faraday จะค้นพบปรากฏการณ์นี้ในปี 1831 แต่อุปกรณ์เครื่องครัวที่ใช้เทคโนโลยีนี้ยังคงอยู่ แพงที่สุด. ราคาของแผงเตาเดี่ยวอยู่ที่ประมาณ 150,000 รูเบิล

ข้อดี

ในประเทศสหรัฐอเมริกาอีกด้วยจำนวนหนึ่ง ประเทศในยุโรปเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้รับการติดตั้งอย่างแข็งขันในห้องครัวของสถานประกอบการในกลุ่ม HoReCa กระบวนการนี้เกิดขึ้นในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา ในรัสเซียมันเพิ่งจะเปิดตัว

แน่นอนว่ามันแพง แต่เจ้าของที่มองเห็นหลายขั้นตอนข้างหน้าจะเข้าใจ: การใช้จ่ายเงินในวันนี้จะจ่ายผลตอบแทนพร้อมดอกเบี้ยในวันพรุ่งนี้

ความแตกต่างหลักเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจากเตาไฟฟ้าทั่วไป เตาเซรามิกแก้วอยู่ในหลักการสร้างความร้อน ในเตาไฟฟ้าแบบมาตรฐาน ความร้อนจะมาจากตัวทำความร้อนไปยังพื้นผิวก่อน จากนั้นจะทำความร้อนที่ก้นกระทะและความร้อนจะถูกถ่ายโอนไปยังผลิตภัณฑ์ที่กำลังเตรียมเท่านั้น

ในเตาแม่เหล็กไฟฟ้า กระบวนการทำความร้อนจะสั้นลงให้มากที่สุด. ความร้อนทำให้เกิดสนามแม่เหล็กที่เกิดจากขดลวดทองแดงและกระแสความถี่สูง และมันตรงไปที่ด้านล่างของจาน ไม่มีองค์ประกอบความร้อนหรือข้อต่อระดับกลาง ความร้อนจากก้นกระทะ (กระทะ) จะทำให้อาหารร้อน โดยปกติแล้วอุณหภูมิของหัวเผาจะไม่เกิน 60 ºСและหลังจากปิดเครื่องแล้ว 6 นาทีก็จะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ ในขณะที่เตาแก๊สจะใช้เวลา 24 นาที และเตาไฟฟ้ามากกว่า 50 นาที

สิ่งนี้นำไปสู่ข้อได้เปรียบดังต่อไปนี้ สิ่งแวดล้อม อากาศแทบไม่ร้อนขึ้น. ไม่ว่าจะเหมาะแค่ไหนก็ตาม การระบายอากาศในห้องครัวแต่แม่ครัวคนไหนก็พูดแบบนั้น อุณหภูมิในการทำงานในบ้านมักจะห่างไกลจากความสะดวกสบายเสมอไป อย่างไรก็ตามในห้องครัวที่มีอุปกรณ์เหนี่ยวนำคุณสามารถประหยัดได้มากในระบบระบายอากาศ การระบายอากาศอย่างมืออาชีพ- ความสุขไม่ถูก และการทำความสะอาดเป็นระยะ (แบบมืออาชีพอีกครั้ง) ก็เป็นค่าใช้จ่ายอีกรายการหนึ่ง

ข้อดีประการต่อไปของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคือ หลากหลายพลังงานความร้อน. อาจแตกต่างกันตั้งแต่ 50 ถึง 3500 W. นอกจากนี้ยังเปลี่ยนได้อย่างราบรื่นด้วยความช่วยเหลือของโหมดการทำอาหารมากมาย ตัวอย่างเช่น สามารถตุ๋นอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยใช้พลังงานขั้นต่ำ (เช่น ใช้แก๊สต่ำ) แต่ระดับสูงสุดจะทำให้น้ำเดือดเร็วขึ้นมาก เตาแก๊ส. ต้มน้ำ 1.5 ลิตรในเวลาเพียง 3.2 นาที

เป็นที่น่าสนใจว่าด้วยพลังที่แตกต่างกันดังกล่าว ความแม่นยำในการทำความร้อนจัดให้ถึงระดับหนึ่ง และนี่คือข้อดีอีกประการหนึ่งของเทคโนโลยีการเหนี่ยวนำ การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิเกิดขึ้นทันที หากจำเป็น คุณสามารถใช้ฟังก์ชันบูสเตอร์ได้ ช่วยให้คุณสามารถถ่ายโอนพลังของเตาหนึ่งไปยังอีกเครื่องหนึ่งได้ในเวลาไม่กี่นาที

ข้อดีอื่น ๆ ของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ได้แก่ ประหยัดเวลาไฟฟ้าและเป็นผลให้เงิน ประการแรก โหมดที่เหมาะสมที่สุดจะถูกเลือกโดยอัตโนมัติ นั่นคือเฉพาะด้านล่างของกระทะเท่านั้นที่ได้รับความร้อนแม้ว่าเส้นผ่านศูนย์กลางจะเล็กกว่าตัวเตาก็ตาม ประการที่สองระบบจะปรับอุณหภูมิที่ตั้งไว้ก่อนหน้านี้โดยอัตโนมัติ ถึงขีดจำกัดที่ตั้งโปรแกรมไว้ทันที จากนั้นจึงรักษาไว้โดยการเปิดและปิดเตา ดังนั้นการเตรียมการจึงใช้เวลาน้อยที่สุดและสำคัญมาก ประหยัดพลังงาน.

และข้อดีสองประการสุดท้ายคือความง่ายในการบำรุงรักษาและ ความปลอดภัยสูงสุด. เนื่องจากเตาไม่ร้อนจึงไม่สามารถเผาสิ่งใด ๆ บนเตาได้ กระบวนการทำความสะอาดทั้งหมดเริ่มด้วยการเช็ดแผงด้วยผ้าหมาดเป็นระยะ ในขณะเดียวกันความปลอดภัยของเตาก็เกือบสมบูรณ์แบบ เตาจะไม่เปิดหากมีกระทะเปล่าอยู่ (ไม่มีน้ำหรืออาหารอื่น ๆ) ถ้าเส้นผ่านศูนย์กลางของวัตถุน้อยกว่า 12 ซม. (ไม่ว่าจะเป็นส้อมร้างหรือของเล็ก ๆ อื่น ๆ มีด). ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะถูกไฟไหม้

ข้อบกพร่อง

สิ่งสำคัญตามที่คุณเข้าใจแล้วก็คือ ราคา. ด้วยรุ่นหัวเผาเดี่ยวซึ่งมีราคาประมาณ 150,000 รูเบิล การซื้อหน่วยหัวเผา 6-8 หัวที่เหมาะสมที่สุดจะไม่เพียงแต่มีราคาแพง แต่ยังมีราคาแพงมากอีกด้วย การซื้อดังกล่าวใช้ได้เฉพาะกับร้านอาหารในกลุ่มราคาสูงและสถานประกอบการที่มีอาหารขึ้นชื่อเท่านั้น

ข้อเสียอีกประการหนึ่งคือการห้ามติดตั้งเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเหนือเตาอบตู้เย็นและอุปกรณ์ใด ๆ ที่มีพื้นผิวโลหะ นี่คือข้อเสียของสนามแม่เหล็กไฟฟ้า หากมีเรื่องเร่งด่วนด้วย พื้นที่ใช้สอย แล้วปัญหาดังกล่าวอาจทำให้เกิดภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกร้ายแรง

เนื่องจากสนามแม่เหล็กไฟฟ้าจึงสามารถทำความร้อนบนเตาดังกล่าวได้เท่านั้น อาหารจานพิเศษด้วยส่วนด้านล่างทำจากโลหะผสมเฟอร์โรแมกเนติก เมื่อซื้อสามารถระบุได้ง่ายด้วยเครื่องหมายพิเศษ มันสามารถทำจากสแตนเลส เหล็กหล่อ หรือแม้กระทั่งเคลือบฟัน อย่างไรก็ตาม ทองแดง ทองเหลือง อลูมิเนียม และแก้วเทอร์มอลไม่มีประโยชน์ในกรณีนี้ เนื่องจากไม่เหมาะสำหรับการเหนี่ยวนำ

คุณสมบัติที่ยังถือได้ว่าเป็นข้อเสียก็คือ ก้นกระทะบาง. เมื่อประกอบอาหารถึงมากที่สุด พลังงานต่ำอาจเกิดอาการ "เดือดเป็นพักๆ" แต่ปัญหาได้รับการแก้ไขด้วยการซื้อเตาประเภทราคาสูง (แม้ว่าจะแพงกว่ามากก็ตาม)

อื่น ข้อเสียเปรียบเล็กน้อยอีกครั้งเกี่ยวกับรุ่นที่เรียกว่า "ราคาไม่แพง" - เสียงรบกวนเล็กน้อยเมื่อทำงานโดยใช้พลังงานต่ำ

ผู้ผลิต

ในบรรดามืออาชีพตามปกติมีเพียงคุณภาพเท่านั้นที่มีคุณค่า อุปกรณ์นำเข้า. ในบรรดาผู้ผลิตเตาแม่เหล็กไฟฟ้าผู้นำ ได้แก่ Bartsher, Virtus, Mastro, Heidebrenner, Schooll (เยอรมนี), Electrolux, Bertos (อิตาลี), Garland (USA)

ใน ปีที่ผ่านมาผู้ผลิตจาก Asia Better (จีน), Kocateq ( เกาหลีใต้). และควรสังเกตว่าพวกเขาทำได้ดี ผลิตภัณฑ์ของตนมีราคาถูกกว่า แต่คุณภาพและความน่าเชื่อถืออยู่ในระดับที่เหมาะสม เมื่อพิจารณาถึงต้นทุนอุปกรณ์เหนี่ยวนำที่ค่อนข้างสูงผู้ซื้อมักเลือก โมเดลเอเชีย.

ด้วยความพยายามที่จะได้รับความไว้วางใจจากลูกค้า ผู้ผลิตจึงปรับปรุงเทคโนโลยีการเหนี่ยวนำอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นจึงมีโมเดลที่คุณสามารถปรุงอาหารได้ เครื่องใช้โลหะใด ๆ. และมากยิ่งขึ้น ตัวเลือกที่ประหยัดคุณสามารถซื้อวัสดุบุผิวพิเศษสำหรับอาหารปกติได้ สนามแม่เหล็กไฟฟ้าจะทำความร้อนก่อน และจากซับในจะไหลลงสู่ก้นหม้อหรือกระทะ

สำหรับสถานประกอบการที่มีอาหารชาติพันธุ์ (ตะวันออก) มีโมเดลต่างๆ ปรากฏอยู่ในเตาแม่เหล็กไฟฟ้า กระทะ. พวกเขาสร้างเอฟเฟกต์ของการปรุงอาหารด้วยไฟ "สด" เนื่องจาก อุณหภูมิสูง. จริงอยู่ที่เตาดังกล่าวต้องใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสมด้วย เช่น กระทะก้นลึกที่มีก้นเป็นทรงกลม

ผลิตภัณฑ์ใหม่อื่นๆ ได้แก่ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบเคลื่อนที่จาก บริษัทเยอรมัน Heidebrenner (สำหรับการจัดเลี้ยง) รวมถึงเก้าอี้แบบเหนี่ยวนำ 4 หัว

แต่ Whirlpool ได้ก้าวไปไกลกว่านั้นและกำลังเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เตาเหนี่ยวนำ. เทคโนโลยีก็เหมือนกัน แต่ตามที่ผู้ผลิตระบุว่าสามารถประหยัดพลังงานได้มากถึง 30% เมื่อเทียบกับเตาอบไฟฟ้าคลาส A ทั่วไป นอกจากนี้ ความเร็วในการปรุงอาหารก็เพิ่มขึ้นเกือบ 25% อีกด้วย เตาอบสามารถตุ๋นอาหาร ทอด (รวมทั้งย่าง) นึ่ง และอบได้อย่างระมัดระวัง

การซื้อเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยสำหรับทำอาหารนั้นไม่เพียงพอสิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้กฎการใช้งานด้วย หลายคนชื่นชมคุณประโยชน์ของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแล้วและเจ้าของส่วนใหญ่อ้างว่าพวกเขาจะไม่กลับไปใช้เตาไฟฟ้าแบบเก่าแม้ว่าจะมีพื้นผิวแก้วเซรามิกก็ตาม และบางคนก็พร้อมที่จะสละเงินออมเท่าที่จะหาได้ อุปกรณ์แก๊ส(ในบ้านที่เป็นไปได้) และเลือกใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า ทำไมสิ่งนี้ เครื่องใช้ในครัวเป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภค และวิธีการใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าอย่างถูกต้อง?

เมื่อเปรียบเทียบกับเตาแก๊สและเตาไฟฟ้าธรรมดา อุปกรณ์ประเภทนี้มีข้อดีดังต่อไปนี้

การเชื่อมต่อเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

การเชื่อมต่อเตาแม่เหล็กไฟฟ้าต้องใช้ความรู้และทักษะด้านวิศวกรรมไฟฟ้า การเลือกสถานที่สำหรับการติดตั้งอุปกรณ์นั้นเป็นไปตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

• การติดตั้งแผ่นพื้นจะดำเนินการบนพื้นเรียบ/พื้นผิวโดยไม่มีการบิดเบือน
• มีการระบายอากาศมีช่องว่างเล็ก ๆ - อุปกรณ์ไม่ควรร้อนเกินไป
• เตาต้องต่อสายดิน
• สำหรับการเชื่อมต่อ ให้ใช้สายเคเบิลที่มีหน้าตัดขนาด 2.5 มม.²
• ส่วนของสายไฟที่นำไปสู่อุปกรณ์ต้องเป็นทองแดง
• การมีเต้าเสียบใกล้กับสถานที่ติดตั้งอุปกรณ์ตามแผน
• การเดินสายไฟในครัวเรือนต้องตรงกับระดับโหลดที่สร้างโดยอุปกรณ์ใช้งาน

หากอุปกรณ์ไม่มีสายไฟ คุณควรซื้อสายไฟด้วยตนเอง โดยพิจารณาจากคุณลักษณะของอุปกรณ์ที่ระบุในเอกสารประกอบ จะเป็นความคิดที่ดีที่จะปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญ

สายเคเบิลสำหรับเชื่อมต่อแผงเหนี่ยวนำ

ความสนใจ! ผิดพลาดเมื่อ การติดตั้งด้วยตนเองเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเต็มไปด้วยความเสียหายและการสูญเสียการรับประกันสำหรับอุปกรณ์ตลอดจนปัญหาเกี่ยวกับการเดินสายไฟในครัวเรือน

หากคุณไม่มั่นใจในความสามารถของคุณ ควรติดต่อผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพเกี่ยวกับการเชื่อมต่อเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

การเปิดและปิดคำสั่ง

สิ่งสำคัญในการใช้งานแผงเหนี่ยวนำคือการเปิดและปิดอุปกรณ์ที่ถูกต้อง ส่วนใหญ่ โมเดลที่ทันสมัยมีอุปกรณ์ครบครัน แผงควบคุม. การเปิดใช้งานเตาแม่เหล็กไฟฟ้าดังกล่าวประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้

1. อุปกรณ์เปิดอยู่โดยกดปุ่ม "เปิด/ปิด" ค้างไว้หลายครั้ง
2. หม้อหุงข้าวจะส่งเสียงบี๊บและแสดงเมนูควบคุม
3. เมื่อใช้เมนู ผู้ใช้จะต้องเลือกเตา ตั้งค่าพารามิเตอร์การทำความร้อน และโปรแกรมการทำอาหาร

การปิดเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารทำได้โดยใช้แผงควบคุม (รายการ "ปิดเครื่อง") หากมี อุปกรณ์ที่ไม่มีจอแสดงผลสามารถปิดได้โดยกดปุ่ม "เปิด/ปิด" ซึ่งจะต้องค้างไว้หลายวินาทีจนกระทั่งเตาปิด

โหมดการทำงาน

วิธีการตั้งค่ากำลังความร้อนของหัวเผาแบบเหนี่ยวนำ รุ่นที่แตกต่างกันมันแตกต่างออกไป มันสามารถ:

• ปุ่มสัมผัสบนแผงควบคุมพร้อมสัญลักษณ์ที่ใช้งานง่าย “+” และ “-”;
• สัมผัสขนาดดิจิตอลด้วยความช่วยเหลือซึ่งเพิ่มระดับความร้อนโดยการปัดนิ้วของคุณไปทางขวาและเพื่อลดพลังงาน - ไปทางซ้าย (การควบคุมแถบเลื่อน)
• หน่วยงานกำกับดูแลทางกลหมุนตามเข็มนาฬิกาเพื่อเพิ่มพลังความร้อนและเข้า ด้านหลัง- เพื่อลดปริมาณความร้อน

ในเตาระดับพรีเมี่ยม กำลังความร้อนของหัวเผาจะถูกปรับโดยอัตโนมัติโดยใช้เซ็นเซอร์ในตัวที่กำหนดขนาดของเครื่องครัว

จำนวนการไล่ระดับอุณหภูมิจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3-5 ถึง 10 หรือมากกว่านั้น ขึ้นอยู่กับประเภทและอุปกรณ์ของอุปกรณ์

การควบคุมพลังงานของสไลเดอร์

เพื่อให้การใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าสะดวกยิ่งขึ้น ผู้ผลิตจึงจัดเตรียมอุปกรณ์ด้วยฟังก์ชันเพิ่มเติม

1. โหมดบูสเตอร์— ถ่ายโอนพลังงานจากหัวเผาฟรีไปยังหัวเผาที่ใช้งานได้ซึ่งช่วยให้คุณเร่งกระบวนการทำอาหารให้เร็วขึ้น
2. สามารถรวมพลังของหัวเผา 2 หัวที่อยู่ติดกัน เมื่อใช้เครื่องครัวทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า เช่น หม้อเป็ด
3. ตั้งโปรแกรมเป็น พารามิเตอร์บางอย่างโหมดเวลาและอุณหภูมิสำหรับการเตรียมอาหารต่างๆ
4. ฟังก์ชั่นการทำความร้อนอาหารเย็นทิ้งไว้บนเตาเป็นเวลานาน
5. ระบบปิดเตาอัตโนมัติ- โหมดฉุกเฉินจะทำงานเมื่อมีการชน พื้นผิวการทำงานของเหลว

บางรุ่นมีโหมดการทำอาหารในตัว

การล็อคและปลดล็อคพื้นผิว

สะดวก ตัวเลือกเพิ่มเติมถือว่าเป็นไปได้ที่จะบล็อกอุปกรณ์ไม่ให้เปิดเตาอบโดยไม่ตั้งใจเปลี่ยนการตั้งค่าโดยการเคลื่อนไหวที่ไม่ระมัดระวังหรือโดยเด็ก เมื่อเปิดใช้งานโหมดล็อค อุปกรณ์จะไม่ตอบสนองต่อการกดปุ่มสัมผัสบนแผงควบคุม

โหมดนี้เปิดใช้งานและปิดใช้งานโดยกดค้างไว้ 3 วินาที ปุ่มที่มีไอคอนรูปกุญแจ/ล็อคควรปรากฏข้อความบนแผงควบคุมเพื่อระบุว่าโหมดล็อคเปิด/ปิดอยู่ ในบางรุ่น แทนที่จะแสดงข้อความระบุว่าตัวเลือกล็อคทำงานอยู่ ไฟแสดงในรูปแบบของกุญแจ/ล็อคจะปรากฏขึ้น

ในการล็อคแผงให้ใช้กุญแจในรูปแบบของล็อค

ขั้นตอนการเปิดใช้งานและการลบการป้องกันการคลิกโดยไม่ตั้งใจอาจแตกต่างกันไปในแต่ละรุ่น ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ศึกษาคู่มือการใช้งานสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเฉพาะของคุณอย่างละเอียด

การเลือกเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ส่วนเรื่องใดๆ เตาไฟฟ้า,อาหารต้องมี ด้านล่างหนาขึ้นอย่างน้อย 2-6 มม. หรือเมื่อเทียบกับกระทะคือแผ่นป้องกันการเสียรูปที่มั่นคงซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการเสียรูปในระหว่างการให้ความร้อนสูง นอกจากนี้เส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างไม่ควรน้อยกว่า 12 ซม. คุณสามารถใช้ Turk กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้โดยใช้อะแดปเตอร์พิเศษเท่านั้น

ด้านล่างควรแบนเพื่อให้พอดีกับพื้นผิวให้แน่นที่สุด ห้ามใช้หม้อหรือกระทะที่มีก้นเว้าหรือชำรุด ควรทิ้งเครื่องครัวที่เคยใช้กับเตาแก๊สมาก่อนจะดีกว่า

เครื่องใช้ต่างๆ จะต้องทำจาก วัสดุแม่เหล็กไฟฟ้า- เขาคือผู้ที่ยอมให้มันทำปฏิกิริยากับขดลวดทองแดง

ไอคอนพิเศษจะช่วยคุณตรวจสอบว่าเครื่องครัวเหมาะสำหรับการปรุงอาหารบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือไม่ - รูปสัญลักษณ์ในรูปแบบของซิกแซกโค้งมนหรือคำจารึกว่า "induktion" ที่ด้านล่างของกระทะ

นี่คือลักษณะของการกำหนดเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

หากไม่มีสัญญาณใด ๆ คุณสามารถตรวจสอบความเหมาะสมของจานได้โดยใช้แม่เหล็กธรรมดา. หากก้นดึงดูดแสดงว่าเครื่องครัวนั้นเหมาะสำหรับการเหนี่ยวนำ เช่น ตัวเลือกที่เหมาะสมโดดเด่น – สแตนเลส, เครื่องครัวเคลือบและเหล็กหล่อ

กฎระเบียบด้านความปลอดภัย

พิจารณาเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเมื่อเปรียบเทียบกับเตาแก๊สและเตาไฟฟ้าทั่วไป อันตรายน้อยกว่า. สนามแม่เหล็กที่สร้างขึ้นโดยเตาทำงานจะไม่เป็นอันตรายต่อคนที่มีสุขภาพแข็งแรงหากสัมผัสไว้ไม่เกิน 3 ชั่วโมง พื้นผิวของอุปกรณ์ไม่ร้อนคุณจึงสามารถวางอาหารไว้ในที่ว่างข้างกระทะเดือดได้

พื้นผิวของเครื่องไม่ร้อนขึ้น

อย่างไรก็ตามเตาแม่เหล็กไฟฟ้าก็เหมือนกับอย่างอื่น เครื่องใช้ไฟฟ้าต้องปฏิบัติตามกฎการปฏิบัติงานเพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บและความเสียหาย

1. นำจานออกด้วยความระมัดระวัง หลีกเลี่ยงการสัมผัสบริเวณทำความร้อนเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ เนื่องจากความร้อนจะไม่กระจายไปในทันที ด้วยเหตุผลเดียวกัน ไม่แนะนำให้เปิดจานทิ้งไว้บนเตาโดยไม่มีใครดูแล เนื่องจากหากสิ่งที่อยู่ในนั้นระเหยไปจนหมด กระทะจะร้อนเกินไปและคุณอาจไหม้ได้ พื้นผิวแก้วเซรามิกจะใช้เวลาไม่นานในการเย็นลง
2. จำเป็นต้องใช้เครื่องครัวพิเศษที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของหัวเผา ไม่สามารถใช้งานได้ กระทะที่มีก้นผิดรูป
3. อย่าให้ความชื้นสัมผัสกับพื้นผิวการทำงานของเตา
4. สามารถทำความสะอาดพื้นผิวของอุปกรณ์ได้หลังจากถอดปลั๊กออกจากแหล่งจ่ายไฟเท่านั้น
5. ห้ามอยู่ใกล้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่ใช้งานได้ คนที่มีเครื่องกระตุ้นหัวใจ
6. ปฏิบัติตามข้อควรระวังด้านความปลอดภัยมาตรฐานเมื่อทำงานกับอุปกรณ์ไฟฟ้า

กฎการดูแลเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ตามกฎแล้วพื้นผิวของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำจากวัสดุแก้วเซรามิกที่ทนทานซึ่งต้องมีการบำรุงรักษาบ้าง

1. ในการทำความสะอาดพื้นผิวดังกล่าว ควรใช้ฟองน้ำนุ่มแยกต่างหาก
2. สำหรับคราบสกปรกหนัก ให้ซื้ออุปกรณ์พิเศษ มีดโกนแก้วเซรามิกแต่ไม่ใช่ขนเหล็ก
3. ในฐานะที่เป็นผงซักฟอกให้เลือกผลิตภัณฑ์พิเศษสำหรับพื้นผิวดังกล่าว โซลูชั่นที่ใช้ซิลิโคนที่สร้าง ฟิล์มป้องกัน. เป็นทางเลือกสุดท้ายที่คุณสามารถใช้ได้ ตัวแทนของเหลวสำหรับล้างจาน แต่หลีกเลี่ยงการใช้สูตรผง
4. หลังจากล้างพื้นผิวแล้ว ให้เช็ดให้แห้งด้วยผ้านุ่ม
5. หากจำเป็นควรล้างทันที เตาหลังจากทำอาหาร
6. อย่าให้น้ำตาลและเกลือสัมผัสกับพื้นผิวแก้วเซรามิก หากสารที่เป็นเม็ดเข้าไปควรปัดออกและเช็ดพื้นผิว

เคล็ดลับ #1:อย่ารีบรีบเขียนจานในบ้านทิ้ง

หากคุณเป็นเจ้าของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าอย่างมีความสุขอย่ารีบทำตามคำแนะนำของผู้จัดการที่ปรึกษาที่ขายให้คุณและทิ้งเครื่องครัวเก่าไป ทางร้านสนใจที่จะจัดวางคุณพร้อมกับเตาอย่างแน่นอน จำนวนเงินสูงสุดอาหารคุณภาพสูง ไม่ต้องรีบร้อน

นำแม่เหล็กมาติดไว้ที่ด้านล่างของหม้อและกระทะทั้งหมดที่คุณมีที่บ้าน หากแม่เหล็กเกาะติด แสดงว่าเครื่องใช้ที่คุณชื่นชอบสามารถนำไปใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ ในความเป็นจริงปรากฎว่าแม่เหล็กเกาะติดกับทั้งผลิตภัณฑ์เคลือบฟันและที่ทำจากสแตนเลส ดังนั้นหม้อเหล็กหล่อ หม้อตุ๋นและชามของ "คุณยาย" จะให้บริการคุณอย่างซื่อสัตย์ไปอีกหลายปี

หากแม่เหล็กไม่ติดกับด้านล่างและหลุดออกคุณจะต้องวางเครื่องครัวที่ไม่เหมาะสมไว้บนชั้นวางที่อยู่ไกลออกไป และตอนนี้เท่านั้นที่มีแม่เหล็กธรรมดาไปที่ร้านเพื่อเลือกอาหารที่เหมาะสม (มักมีราคาแพง)

เคล็ดลับ #2:ซื้อแผ่น "เปลี่ยนผ่าน" พิเศษสำหรับอาหารจานโปรดของคุณ

คุณคงไม่อยากแยกเครื่องครัวที่คุณชื่นชอบ เช่น หม้อทองแดง ซึ่งไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารภายใต้สภาวะการเหนี่ยวนำ พบวิธีแก้ปัญหาสำหรับสถานการณ์นี้เช่นกัน มีแผ่นพิเศษสำหรับขายเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ตัวอย่างเช่น แพนเค้กทรงกลมหนาที่ทำจากเหล็กจะถูกให้ความร้อนบนพื้นผิวเหนี่ยวนำและให้ความร้อนกับวัตถุใดๆ ที่ยืนอยู่บนแพนเค้ก ไม่ว่าจะเป็นซีเซฟหรือหม้อเซรามิก จริงอยู่ที่ขั้นตอนการปรุงอาหารจะใช้เวลานานกว่าการใช้อุปกรณ์ที่ "ถูกต้อง" เล็กน้อย แต่คุณยังคงต้องการใช้เครื่องใช้ที่มีอยู่ในบ้านหรือไม่? จึงบรรลุเป้าหมาย!

เคล็ดลับ #3:ลดโอกาสที่จะหยดด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดแบบใช้แล้วทิ้ง

หน้าจอระบบสัมผัสสำหรับปรับ “ความแรงของไฟ” มีการตั้งค่าอุณหภูมิได้ประมาณ 10 ระดับ แต่ถ้าคุณยังกังวลว่าอาหารอาจจะ “หลุด” และไหลลงมาตามส่วนหน้าของอาคารใหม่ ชุดครัวจากนั้นวางกระดาษเช็ดปากหรือกระดาษชำระไว้ระหว่างเตาแก้วเซรามิกและกระทะ อะไรก็ตามที่เผลอรั่วไหลออกมาจะถูกดูดซึมเข้ากระดาษทันที!

เคล็ดลับ #4:ใช้ถาดซิลิโคนเพื่อจับของเหลวที่รั่วไหล

หากคุณคิดว่าผ้าเช็ดปากแบบใช้แล้วทิ้งจากปลาย #3 ไม่เพียงพอที่จะดูดซับของเหลวที่รั่วไหล ให้วางกระทะลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนบาง ๆ ในกรณีนี้ โฟมและน้ำทั้งหมดจะยังคงอยู่ในถาดซิลิโคน เห็นได้ชัดว่าอัตราการเดือดจะช้าลงบ้างแต่เพียงสิบวินาทีเท่านั้น แต่ใหม่ เฟอร์นิเจอร์ครัวจะปลอดภัย 100%!

เคล็ดลับ #5:อย่ายกกระทะขึ้นจากพื้นผิวเมื่อทอดแพนเค้ก

หลายคนบ่นว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงแพนเค้กบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเพราะพวกมันจะปิดโดยอัตโนมัติทันทีที่คุณยกกระทะออกจากพื้นผิว ความจริงที่ว่ามันจะปิดลงหากไม่มีภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการให้ความร้อนนั้นเป็นความจริงที่แน่นอน เคล็ดลับ: เมื่อเทส่วนผสมแพนเค้กลงในกระทะ ให้เอียงโดยไม่ต้องยกออกจากผิวแก้วเซรามิก นั่นคือพยายามอธิบายวงกลมบนเตากับขอบกระทะ จากนั้นเตาไฟฟ้าอัจฉริยะจะตรวจจับการสัมผัสกับเตาอย่างต่อเนื่องและหยุดปิดเครื่อง