ชื่อตลกเหมือนเทพนิยาย "Vanka curly" จะดึงดูดความสนใจของคุณไปที่สูตรดั้งเดิมของเค้กแสนอร่อยนี้อย่างแน่นอน ควรสังเกตว่าเค้ก kefir ที่เตรียมตามสูตรนี้เรียกว่าแตกต่างกัน คุณสามารถพบกับ "Curly Lad" และ "Curly Boy" และ "Curly Pinscher" ในทุกกรณี สูตรและคำว่า “หยิก” ยังคงเป็นเรื่องธรรมดา 😉
การทำเค้กแสนอร่อยด้วยครีมเปรี้ยวที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย แม้แต่เด็กเล็กก็สามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการก่อตัวได้มันจะเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นพร้อมผลลัพธ์ที่เป็นรูปธรรมและน่าอร่อย
ขั้นแรก เรามาตัดสินใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
สำหรับเค้ก: kefir 200 กรัม 3 ชิ้น ไข่, น้ำตาล 1 ถ้วย, โซดา 1 ช้อนชา, วานิลลาเพื่อลิ้มรส, แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ, โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
สำหรับครีม: ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, น้ำตาล 1 แก้ว
สำหรับเคลือบ: นม 100 มล., น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ, โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ, เนย 60 กรัม
วิธีทำเค้ก kefir Vanka หยิก
ก่อนอื่นมาจัดการกับเค้กกันก่อน ในการนวดแป้งคุณต้องบดไข่ด้วยน้ำตาล + วานิลลาเท kefir ใส่แป้งกับโซดาที่ร่อนแล้วผสม หากคุณมีมิกเซอร์จะเป็นการดีกว่าที่จะตีทุกอย่างให้ละเอียดในลำดับเดียวกัน
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เพิ่มโกโก้ลงไปแล้วนวดและปล่อยให้อีกอันเหมือนเดิม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มโกโก้ทั้งสองส่วนได้ ในกรณีนี้เค้กจะได้รสชาติโกโก้ที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่ก็แค่เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษ parchment อบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา เราตรวจสอบความพร้อมด้วยเศษไม้
นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ พักให้เย็น แล้วตัดเค้กหนึ่งชิ้นเป็นก้อน (3x3 ซม.)
วิธีทำครีมเปรี้ยวสำหรับเค้ก
ตีครีมเปรี้ยว (แต่อย่าใช้ของเหลวมากเกินไป) กับน้ำตาลแล้วได้ครีม
วิธีการประกอบและตกแต่งเค้ก
คลุมเค้กทั้งหมดด้วยครีม เราจุ่มเค้กหั่นบาง ๆ แต่ละก้อนลงในครีมแล้วเรียงด้วย "หมวก" แล้วเติมครีมเปรี้ยวหวานที่เหลือ
หากต้องการคุณสามารถตัดเค้กทั้งสองชั้นเป็นก้อนแล้วจุ่มชิ้นส่วนทั้งหมดในครีมแล้วสร้างหอคอยบนจานตามลำดับสีแบบสุ่ม
วิธีทำเคลือบ
คุณต้องต้มนม ใส่น้ำตาล โกโก้ แล้วปรุงเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นเติมน้ำมันและปรุงอาหารต่ออีก 3 นาที คุณสามารถเพิ่มช็อคโกแลตสองสามชิ้นลงในเคลือบร้อนได้ - มันจะรสชาติดีขึ้นและแข็งตัวเร็วขึ้น
ดี “สัมผัสที่ภาพบุคคล” สุดท้ายยังคงอยู่. ต้องเทเคลือบที่เย็นลงแต่ไม่แข็งตัวลงบนเค้กและพักไว้อย่างน้อยเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องทาเคลือบในชั้นที่เท่ากัน เราจะวาดลวดลายบนเค้กเป็นลำธารบางๆ เหมือนเดิม ผลลัพธ์คืออะไร - ดูรูป
คุณจะเห็นว่าทำไมเค้กจึงถูกเรียกว่า "หยิก" เมื่อคุณตัดมัน สิ่งนี้มองเห็นได้ชัดเจนในภาพถ่าย
และนี่คือภาพตัดขวางของ Curly Ivan ที่มีฐานเค้กสปันจ์สีขาว
ดังที่คุณทราบแม่บ้านทุกคนมีความลับและความชอบของตัวเองเมื่อเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่ง และเค้กหยิก Vanka ครีมเปรี้ยวแสนอร่อยที่ทำจาก kefir ก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นหากคุณต้องการเพิ่มถั่ว แอปริคอตแห้ง และผลไม้แห้งอื่น ๆ ลงในของหวานเราขอแนะนำให้ดูวิดีโอสูตรเค้กโฮมเมดด้วยครีมเปรี้ยวนี้
ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและกินเพื่อสุขภาพ 🙂
สำหรับแม่บ้านทุกคน สโลแกนหลักคือ เตรียมขนมให้อร่อยด้วยวิธีที่ง่ายและรวดเร็ว ที่สำคัญคือ อร่อยและบำรุงมาก ดังนั้นฉันจึงขอนำเสนอเค้กหนุ่มหยิกคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ของหวานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด
สารประกอบ:
บิสกิต:
- น้ำตาล – 150 กรัม
- ไข่ – 4 ชิ้น
- แป้งพรีเมี่ยม – 150 กรัม
- โซดา – 1/3 ช้อนชา
- ผงโกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะพูน
ครีม:
- ครีม (35%) – 500 มิลลิลิตร
- ครีมเปรี้ยว (15%) – 500 กรัม
- น้ำตาล – 200 กรัม
- วานิลลิน – 15 กรัม
เคลือบ:
- ดาร์กช็อกโกแลต – 90 กรัม
- น้ำมันพืช – 1/3 ช้อนชา
- น้ำต้มสุก – 1 ช้อนชา
สูตรอาหาร:
1. การทำเค้กเลดี้หยิกนั้นง่ายและสะดวกมาก สูตรอาหารนี้จัดทำขึ้นเพื่อแสดงตัวอย่างวิธีการอบเด็กที่บ้านอย่างถูกต้อง
มาดูขั้นตอนการเตรียมการเบื้องต้นกันก่อนเพื่อสิ่งนี้คุณต้องวัดผลิตภัณฑ์จำนวนมาก
2. ล้างไข่ไก่ในน้ำอุ่น แบ่งเป็นภาชนะผสม เทน้ำตาลลงไป เราดับโซดาด้วยน้ำต้มแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ ตีจนมวลเพิ่มขึ้นสามเท่าดูว่าในภาพเป็นอย่างไร
3. ในการเริ่มต้น ให้คลุมทรงกลมสองอันด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน จากนั้นเทแป้งที่ร่อนไว้ลงในมวลวิปปิ้งแล้วผสมเนื้อหาด้วยมือ
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนด้วยสายตาเทครึ่งแรกลงในกระทะที่เตรียมไว้ เทผงโกโก้ลงในส่วนผสมที่เหลือ ผสมและเทลงในพิมพ์
4. อบบิสกิตเป็นเวลา 20 นาทีที่ 160 องศาเซลเซียส เรานำผลิตภัณฑ์อบออกมาแล้วพักไว้ให้เย็น
5. เขย่าครีมที่เย็นแล้วเทลงในภาชนะผสม ตีจนมีความสม่ำเสมอและหนาแน่น ดูในรูป
อย่าลืมใส่ใจกับคำแนะนำในการใช้และการเก็บรักษาครีม ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับยี่ห้อ ดังนั้นให้ตีจนส่วนผสมแข็งตัว
6. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในภาชนะที่มีความจุสูงเทน้ำตาลและวานิลลินลงไป ใช้ที่ตีโลหะคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
7. ตอนนี้รวมวิปครีมกับครีมเปรี้ยว เรายังผสมกับที่ตีโลหะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก
8. วางเค้กสปันจ์ที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานแบน ซึ่งเราจะประกอบเค้กลอนเลดี้ในภายหลัง เราตัดขอบที่ไม่เรียบออกแล้ววางชิ้นที่เหลือลงบนจานซึ่งจะมีประโยชน์สำหรับเราในอนาคต
9. โอนเค้กที่อบด้วยผงโกโก้ลงบนพื้นผิวที่ตัด ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
10. นำครีมที่เตรียมไว้ออกจากตู้เย็น จากนั้นทาสปันจ์เค้กหลักให้ทั่ว วางชิ้นบิสกิตที่หั่นไว้ด้านบน
11. ในทำนองเดียวกัน ให้แช่ครีมในปริมาณพอเหมาะ แล้วใส่ชิ้นส่วนที่เหลือและส่วนที่ตกแต่งเป็นกองอีกครั้ง เทครีมที่เหลือแล้วใส่ในที่เย็น
12. อุ่นดาร์กช็อกโกแลตในอ่างน้ำเทน้ำต้มสุกเล็กน้อยและน้ำมันพืชตามที่ระบุไว้ข้างต้น
13. ที่ด้านล่างของถุงพลาสติกให้ตัดเล็ก ๆ แล้วเทช็อคโกแลตลงไปดูรูป เรานำเค้กออกมาแล้วตกแต่งเป็นรูปทรงใดก็ได้
14. เค้กหนุ่มหยิกอร่อยและน่าพึงพอใจพร้อมรับประทาน เมื่อเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้น ๆ และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หากต้องการ
สูตรเค้ก Curly Boy ประกอบด้วยส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดซึ่งเกือบจะพร้อมเสมอ ในเรื่องนี้คุณสามารถทำของหวานแสนอร่อยและดั้งเดิมได้ทุกวันและสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรัก เรามาดูวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานและละลายในปากนี้กันดีกว่า
เค้ก "Curly Boy": สูตรอาหาร
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเปลือก:
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยเต็ม
- ครีมเปรี้ยวหนา 30% - 1 ถ้วย;
- เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนเล็ก
- น้ำมะนาวคั้นสด - 2 (สำหรับโซดาดับ);
- แป้งสาลี (ร่อนผ่านตะแกรง) - 1.6 ถ้วย;
- ผงโกโก้ - 1 ช้อนขนม
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - สำหรับทาแม่พิมพ์ระหว่างการอบ
ผสมฐาน
อย่างที่คุณเห็นสูตรเค้ก Curly Boy นั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่เข้าถึงได้และเรียบง่ายเท่านั้น เพื่อให้อร่อยคุณต้องตีไข่ไก่อย่างแรงด้วยน้ำตาลทรายแล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงไปดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำมะนาวแล้วเติมแป้งสาลี จากการนวดส่วนผสมทั้งหมดอย่างเข้มข้นคุณควรได้แป้งกึ่งเหลว (เกือบจะเหมือนกับชาร์ล็อตต์)
การอบเค้ก
ในการอบเค้กทั้งสองชั้นในเตาอบ คุณควรตั้งกระทะสปริงฟอร์ม ทาเนยด้วยเนย แล้วใส่แป้งช็อกโกแลตลงไป ควรปรุงที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากที่เค้กสีเข้มอบจนหมดแล้ว ต้องใช้ไม้พายเอาออก พักไว้ให้เย็น จากนั้นจึงปรับระดับขอบโดยใช้จานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม ในทำนองเดียวกันคุณต้องอบเค้กสปันจ์แบบบาง
นอกจากนี้ สูตรสำหรับเค้ก Curly Boy ต้องซื้อส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับครีม เคลือบ และไส้:
- ครีมเปรี้ยวหนา 30% - 2 เต็ม;
- น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
- ดาร์กช็อกโกแลตบาร์ - 1 ชิ้น;
- องุ่นเขียวสดไม่มีเมล็ด - 1 พวง;
- กล้วยสุก - 1 ชิ้น;
- นมสด - 25 มล.
- เนย - 15-20 กรัม
เตรียมครีม
ในการทำครีมสำหรับของหวานคุณควรตีครีมเปรี้ยวอย่างแรงโดยใช้เครื่องผสม คุณต้องผ่าองุ่นครึ่งหนึ่งแล้วหั่นกล้วยเป็นชิ้นบาง ๆ
การก่อตัวของของหวาน
ในการสร้างอาหารจานหวานคุณต้องเคลือบเค้กช็อคโกแลตสปันจ์ด้วยครีมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังแล้ววางผลไม้สับลงบนพื้นผิว ถัดไป กล้วยและองุ่นจะต้องถูกสุ่มด้วยเค้กหักและเติมด้วยส่วนผสมของนมหวาน ในการตกแต่งของหวาน ให้ละลายกระเบื้องในห้องอบไอน้ำ โดยเติมนมและเนยเล็กน้อย หลังจากนั้นให้เทเคลือบเป็นกระแสบาง ๆ ลงบนพื้นผิวของเค้กที่ขึ้นรูปแล้ว
วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง
ก่อนเสิร์ฟแขก ควรเก็บเค้ก Curly Boy ไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-3 ชั่วโมง จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชาร้อน
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
- น้ำตาล – 1 แก้ว
- นมข้น – 170 กรัม
- ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
- โซดาสลัด – 0.5 ช้อนชา
- แป้ง – 1.5 ถ้วย
- ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว 20% – 900 กรัม
- น้ำตาลผงหรือน้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- นมข้น – 2 ช้อนโต๊ะ
- กล้วย – 1.5 ชิ้น
- ส้ม – 1.5 ชิ้น
- กีวี – 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
- ผงโกโก้ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ
- นม – 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย – 30 กรัม
นอกจากนี้:
- เกล็ดมะพร้าวหลากสี
จำนวนเสิร์ฟ: 12
อาหารยุโรป
เวลาอบ: 35 นาที
วิธีทำอาหาร: ในเตาอบ
ปริมาณแคลอรี่: 217 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วิธีทำเค้กพินเชอร์หยิก
ในการทำเค้กที่อร่อยที่สุดที่บ้าน ฉันต้องทำแป้งก่อน ตีไข่ลงในชามผสมทันทีแล้วเทน้ำตาลซึ่งสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลผงหรือแบ่งเป็นส่วนเท่า ๆ กัน
ตีไข่กับน้ำตาลประมาณ 3 นาทีด้วยความเร็วสูง จากนั้นใส่นมข้น ครีมเปรี้ยว และโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูลงไป จากนั้นใช้ที่ตีหรือไม้พายผสมทุกอย่างจนเนียน
ตอนนี้ฉันเพิ่มแป้ง แต่ก่อนหน้านั้นแนะนำให้ร่อนแป้งเพื่อให้แป้งมีรสชาติดีขึ้นและโปร่งสบายยิ่งขึ้น
จากนั้นฉันก็ผสมแป้งลงในแป้งด้วยไม้พายเพื่อให้มีความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบโดยไม่มีก้อน
ทางที่ดีควรอบเปลือกเค้กในถาดสปริงฟอร์ม เพราะจะง่ายกว่าที่จะเอาออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง ฉันทาเนยเล็กน้อยที่ด้านข้างของแม่พิมพ์ แล้ววางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างแล้วต่อแม่พิมพ์ เมื่อแม่พิมพ์พร้อม ให้เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง
ฉันเติมผงโกโก้ลงในแป้งที่เหลือแล้วผสมเพื่อให้ได้สีช็อคโกแลตที่สวยงาม
ตอนนี้ฉันใช้ช้อนโต๊ะปกติแล้วเกลี่ยแป้งช็อคโกแลตลงบนอันที่เบาในลักษณะที่ไม่เป็นระเบียบ ด้วยวิธีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องอบเค้กสองสีที่มีสีต่างกันแยกกัน แต่ควรทำเค้กสองสีขนาดใหญ่หนึ่งชิ้นแทน ฉันเปิดเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา และเมื่อร้อนฉันก็ตั้งเค้กให้อบเป็นเวลา 35 นาที
เนื่องจากฉันมีเค้กพินเชอร์ที่มีครีมเปรี้ยว ตอนนี้ฉันจึงเตรียมครีมเปรี้ยวสำหรับครีม ในการทำเช่นนี้ฉันใช้กระชอนแล้ววางผ้ากอซไว้ด้านล่างแล้วพับสองหรือสามครั้ง จากนั้นฉันก็ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินหายไป ด้วยการปรับเปลี่ยนดังกล่าวครีมจะหนาขึ้นมากและจะไม่หยด
หลังจากเวลาอบผ่านไป ฉันตรวจสอบความพร้อมของเค้กโดยใช้ไม้จิ้มฟันแทงหลายๆ จุด หากไม้จิ้มฟันแห้งสนิทแสดงว่าพร้อมแล้ว
ตอนนี้ฉันนำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วเอากระดาษออกอย่างระมัดระวัง
หลังจากนั้นฉันก็ย้ายเค้กไปที่ตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท หากปล่อยให้เย็นบนจานหรือกระดาน มันจะเปียกอยู่ข้างใต้
ตอนนี้ฉันเตรียมผลไม้ที่จำเป็นทั้งหมด คุณไม่จำเป็นต้องทานผลไม้แบบเดียวกับของฉัน ฉันคิดว่าส่วนผสมที่ลงตัวคือส้ม กีวี กล้วย และแอปเปิ้ล
เราทำความสะอาดและสับผลไม้สำหรับเค้ก หั่นกล้วยเป็นชิ้น กีวีเป็นชิ้นครึ่งวงกลม แอปเปิ้ลและส้มเป็นชิ้นเล็กๆ
เมื่อทำเค้กนี้สิ่งสำคัญคือต้องทำครีมเปรี้ยวให้อร่อย โอนครีมเปรี้ยวจากกระชอนลงในชามแล้วใส่น้ำตาลผงลงไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ แต่ผงจะละลายเร็วขึ้นในครีมเปรี้ยวเนื่องจากครีมจะข้นขึ้น
ฉันผสมผงกับครีมเปรี้ยวแล้วกลายเป็นครีมที่ละเอียดอ่อนและอร่อย แต่ฉันตัดสินใจเติมนมข้นซึ่งทำให้ครีมมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น
ผสมกลับจนเนื้อครีมมีเนื้อสม่ำเสมอ
เมื่อทุกอย่างสำหรับเค้กพร้อมแล้ว ฉันก็เริ่มขึ้นรูป ชั้นเค้กเย็นลงแล้ว ดังนั้นฉันจึงตัดออกเป็นสองส่วน พวกเขาควรจะไม่เท่ากันสิ่งสำคัญคือต้องมีเปลือกด้านล่างบาง ๆ แล้วตัดหรือฉีกแป้งที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ฉันจะไม่แช่เพราะครีมเปรี้ยวจะดูดซับเค้กได้ดีมาก ฉันใส่ครีมลงบนเค้กด้านล่างแล้วเกลี่ยให้ทั่ว และใส่ผลไม้ไว้ด้านบนตามลำดับใดก็ได้
ฉันกระจายเค้กที่บดเป็นชิ้น ๆ ลงบนผลไม้เป็นชั้น ๆ จากนั้นจึงครีมและผลไม้อีกครั้งและต่อไปเรื่อย ๆ จนจบ
เค้กขึ้นรูปเต็มที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ ตอนนี้ฉันจะทำช็อคโกแลตไอซิ่งเพื่อตกแต่งเค้ก
สำหรับเคลือบ ให้ผสมนม น้ำตาล ผงโกโก้ในกระทะ แล้วตั้งไฟปานกลาง ฉันคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เคลือบไหม้และทันทีที่เริ่มเดือดให้ใส่เนยนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา ตอนนี้ฉันปล่อยให้มันเย็น เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้ว ให้เทลงบนเค้กแล้วโรยเกล็ดมะพร้าวสีไว้ด้านบน พินเชอร์หยิกพร้อมแล้วและฉันมั่นใจว่าสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของฉันจะช่วยให้คุณเตรียมเค้กแสนอร่อยสำหรับวันหยุดของคุณ
ฉันใส่มันไว้ในตู้เย็นเพื่อให้มันซึมซับได้ดี สำหรับเรื่องนี้ 6 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้วสำหรับเขา แต่แน่นอนว่า 12 ชั่วโมงจะดีกว่า
ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างแล้วในการเตรียมพินเชอร์ที่มีผมหยิกสูตรที่มีครีมเปรี้ยวจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับคุณเมื่อคุณมีเวลาว่างเล็กน้อยและต้องเตรียมเค้กแสนอร่อย คุณสามารถอบได้เร็วกว่านี้ซึ่งทำด้วยคัสตาร์ด อร่อย!
เค้กเปรี้ยวครีมลาดชิค (หรือเด็กหยิก) ได้รับความนิยมสูงสุดในยุค 90 ซึ่งอาจแซงหน้าความนิยมเฉพาะเค้กน้ำผึ้งกับคัสตาร์ดเท่านั้น เนื่องจากการขาดแคลนผลิตภัณฑ์บางอย่างและผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่ซื้อมามีน้อยแม่บ้านเกือบทุกคนจึงพยายามเตรียมขนมอบหวานด้วยตัวเองโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ ตอนนี้ "Curly Cot" เปลี่ยนไปเล็กน้อย: ในบางสูตรมีการเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงในเค้กในสูตรอื่น ๆ คุณสามารถค้นหารูปแบบในการทำครีมได้ สิ่งเดียวที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงคือรูปลักษณ์อันงดงามของขนมอบยอดนิยมซึ่งเราจะพยายามทำซ้ำ
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- ผงโกโก้ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ครีมเปรี้ยว - 75 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สูตรเค้กหยิกครีมเปรี้ยว
- เราเริ่มเตรียม “Curly Lad” ด้วยแป้งบิสกิต เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในชามลึกแล้วตีไข่ลงไป ตีด้วยเครื่องผสม
- เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในส่วนผสมของน้ำตาลไข่ เพิ่มครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- ร่อนแป้งลงในแป้ง คนส่วนผสมตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
- เราจะเตรียมเค้กสองชั้น: ช็อคโกแลตซึ่งจะเป็นพื้นฐานของเค้กในอนาคตและยังมีสีอ่อนที่ใช้สำหรับตกแต่ง ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งแป้งซึ่งมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวหนาออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เทผงโกโก้ลงในหนึ่งในนั้นแล้วผสม
