อะไรจะดีไปกว่าไอศกรีมแสนอร่อยและสดชื่นหนึ่งลูกในวันฤดูร้อน? แน่นอนว่าไอศกรีมที่ตกแต่งอย่างสวยงามนั้นดีกว่า

ไอศกรีมนับ จานแบบดั้งเดิม ช่วงฤดูร้อนแต่ไอศกรีมที่ตกแต่งอย่างสวยงามสามารถเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมในเวลาอื่นได้ สามารถเสิร์ฟวันเกิด งานปาร์ตี้ วันชื่อ, งานพรอม, ปาร์ตี้สละโสด, วันตั้งชื่อและแม้กระทั่งงานเลี้ยงรับรองอย่างเป็นทางการ สิ่งสำคัญคือการตกแต่งให้สวยงาม ต่อไปนี้เป็นห้าวิธีในการตกแต่งและเสิร์ฟไอศกรีมให้สวยงาม:

วิธีแรก: อาหารดั้งเดิม

คุณคุ้นเคยกับการเสิร์ฟไอศกรีมในชามหรือไม่? การทดลอง! วางไอศกรีมลงในแก้วทรงสั้นหรือชามเล็กๆ หลากสีสัน ไม่มีเครื่องแก้วใสๆ เหรอ? วางกองไอศกรีมลงในจานรอง ตกแต่งด้วยผลไม้หวาน ผลไม้ ใบสะระแหน่ แล้วราดด้วยน้ำเชื่อม

วิธีที่สอง: การออกแบบที่ผิดปกติ

ในจานหรือจานรองที่มีไอศกรีม ให้บีบกองวิปครีมที่สวยงามออกจากกระป๋องข้างๆ และสร้างดีไซน์ที่อร่อยแปลกตา โรยขอบจานด้วยผิวส้มสดหรือมะนาวผสมกับน้ำตาล แล้วตกแต่งด้านบนด้วยชิ้นบางๆ ขึ้นอยู่กับประเภทของไอศกรีมสามารถตกแต่งด้วยเศษถั่วลูกเกดแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนชิ้นบาง ๆ คุกกี้ผลไม้และน้ำเชื่อม การตกแต่งไอศกรีมนี้จะให้กลิ่นหอมพิเศษและรสชาติเข้มข้น

วิธีที่สาม: ตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่
ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับผลเบอร์รี่และผลไม้ที่แตกต่างกัน ทำไมไม่ลองทำให้ไอศกรีมของคุณดูพิเศษและมีสีสันดูล่ะ? ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ป่า แบล็กเบอร์รี่ ลูกพีชชิ้น หรือแอปริคอตจำนวนหนึ่งกำมือจะทำให้ของหวานเย็นๆ สดใสและมีรสชาติ ในฤดูหนาวคุณสามารถตกแต่งด้วยส้มเขียวหวานชิ้นกีวีส้มกล้วยหรือองุ่น

วิธีที่สี่: ช็อคโกแลตและไอศกรีม
เทคนิคคลาสสิกของช็อคโกแลตและไอศกรีมดึงดูดผู้ชื่นชอบสิ่งนี้มากมาย ของหวานแสนอร่อย. คุณสามารถตกแต่งไอศกรีมที่บ้านได้ง่ายๆ ประการแรก คุณสามารถตกแต่งไอศกรีมได้อย่างสวยงามด้วยช็อกโกแลตชิปโดยการขูดดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตนม ประการที่สองแท่งช็อคโกแลตสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดคม ๆ มันจะได้ผล การตกแต่งดั้งเดิมโดยเฉพาะถ้าคุณใช้ช็อคโกแลตสีเข้มและสีขาว วิธีที่สามคือการละลายช็อกโกแลตให้ทั่ว ห้องอบไอน้ำและค่อยๆ เทลงบนไอศกรีม คุณสามารถรดน้ำจากด้านบนหรือสลับชั้นและทำให้เย็นลง ทางเลือกที่สี่คือซื้อมูสช็อกโกแลตแล้วเทลงบนไอศกรีม

วิธีที่ห้า: สิ่งล่อใจของส้ม
ผลไม้รสเปรี้ยวสามารถใช้เป็นเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารได้ดีหากคุณผ่าครึ่งและตักเนื้อออกอย่างระมัดระวัง เติมตรงกลางซีกโลกด้วยไอศกรีมวานิลลาหรือครีม แล้วตกแต่งด้านบนด้วยส้มฝานบาง กีวีฝาน และใบสะระแหน่ อาหารที่ผิดปกติดังกล่าวไม่เพียงแต่สามารถทำได้จากส้มเท่านั้น แต่ยังมาจากมะนาวด้วย

ถึงเวลาร้อนแล้ว เวลาที่ดีที่สุดเพื่อเพลิดเพลินไปกับเครื่องดื่มน้ำอัดลมและของหวานเย็น ๆ นานาชนิด! คุณเคยประสบปัญหาในการเสิร์ฟและตกแต่งไอศกรีมหรือไม่? Culinary League ได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดและเร็วที่สุดในการเตรียม: ตอนนี้คุณไม่ต้องคิดนานเกี่ยวกับวิธีการเสิร์ฟไอศกรีมที่โต๊ะฤดูร้อน!

ทรอปิคัลชิค: ไอศกรีมมะพร้าว

ไอศกรีมในมะพร้าวสับไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย มะพร้าวฝอยจะทำให้รสชาติครีมของไอศกรีมมีรสชาติพิเศษแบบเขตร้อน ความลับเล็กๆ น้อยๆ: เพื่อให้ของหวานดูน่าทึ่งเพียงเติมท็อปปิ้งเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ

ไอศกรีมแตงโมสำหรับบริษัทที่สนุกสนาน

สูตรนี้เหมาะสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ นำเนื้อแตงโมออกแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ (แนะนำให้กินครึ่งหนึ่งในระหว่างกระบวนการ) จากนั้นคุณผสมไอศกรีมอย่างระมัดระวัง โดยควรเป็นลูกบอล กับแตงโมเป็นชิ้นๆ แล้ววางลงในเปลือกว่างที่เหลือ และสำหรับผู้ที่ชอบทดลอง แตงโมทำให้สามารถทำน้ำแข็งหวานที่ง่ายที่สุดในโลกได้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องหั่นแตงโมสักชิ้นแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

การจับคู่ที่เหมาะ: ไอศกรีมและผลไม้

ใครๆ ก็คุ้นเคยกับแนวคิด “ผลไม้นานาชนิด” ส่วนผสมนี้ยังเหมาะสำหรับการเสิร์ฟของหวานเย็น ๆ อีกด้วย! วางไอศกรีมลงในสับปะรดที่หั่นตามยาวแล้ววางฝาผลไม้สดไว้ด้านบน น้ำผลไม้จะทำให้รสชาติของของหวานเข้มข้นและสดชื่นยิ่งขึ้น

ของหวานเพื่อสุขภาพ: ไอศกรีมและมูสลี่

วางไอศกรีม กราโนล่า และวิปครีมที่คุณชื่นชอบสามชั้นลงในแก้วทรงสูง ของหวานที่ละเอียดอ่อนมากพร้อมกับมูสลี่กรอบ ๆ จะทดแทนของว่างยามบ่ายในวันที่อากาศร้อนได้อย่างดีเยี่ยม อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังค่อนข้างอิ่มด้วย ดังนั้นควรระมัดระวังเรื่องขนาดของส่วนด้วย

เมนูยอดนิยมประจำฤดูกาล: ไอศกรีมในแป้ง

เมื่อหลายปีก่อนขนมนี้ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในร้านอาหารทุกแห่งทั่วประเทศ ไอศกรีมในแป้งไม่เพียงดึงดูดด้วยรสชาติที่ผสมผสานกันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความแตกต่างของอุณหภูมิด้วยซึ่งทำให้ต่อมรับรสน่าพึงพอใจ! ด้วยทักษะที่เหมาะสม คุณสามารถเตรียมไอศกรีมในแป้งที่บ้านได้ และองค์ประกอบของแป้งสามารถปรับให้ทันสมัยได้ตามดุลยพินิจของคุณ

การทำไอศกรีมโฮมเมดจากธรรมชาตินั้นไม่เพียงพอ คุณต้องตกแต่งและเสิร์ฟให้สวยงามด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้า เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับทุกเหตุการณ์: วันเกิด งานปาร์ตี้ โรแมนติก หรือท้ายที่สุดคุณก็แค่ชอบทานอาหารที่ตกแต่งอย่างสวยงาม เราเสนอ 5 วิธีดั้งเดิมซึ่งในทางปฏิบัติช่วยได้และในอนาคตคุณจะไม่ต้องวุ่นวายกับสมองอีกต่อไปเกี่ยวกับวิธีการเสิร์ฟไอศกรีมที่สวยงามที่บ้านและวิธีการตกแต่งไอศกรีมอีกต่อไป

มีความสวยงามมากและนิยมเสิร์ฟไอศกรีมบอลใน “ถ้วย” ผลไม้ ส้ม เกรปฟรุต มะพร้าว และสับปะรดเหมาะที่สุด

ต้องล้างผลส้ม ผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออก (แต่ไม่สมบูรณ์!) ใช้ช้อนพิเศษปั้นก้อนไอศกรีมแล้ววางลงในถ้วยธรรมชาติ หากคุณไม่มีช้อนแบบนี้ที่บ้าน คุณก็แค่ตักไอศกรีมออกมาโดยใช้ช้อนโต๊ะทำ "ยอด"

หากคุณต้องการหักมะพร้าวเป็นซีกก็ทำเลย! นี่จะทำให้ชามดั้งเดิมสำหรับเสิร์ฟไอศกรีม

การทำงานกับสับปะรดนั้นคล้ายคลึงกับการทำงานกับผลไม้รสเปรี้ยว มีเพียง "ถ้วย" เท่านั้นที่จะใหญ่กว่าหลายเท่า

โรยไอศกรีมด้วยขนมที่กินได้

แล้วอะไรล่ะ - ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ! ตัวเลือกมีขนาดใหญ่มาก: ผลไม้หวาน ถั่ว เกล็ดมะพร้าว ช็อกโกแลตชิป M&M's หรือ Skittles ball มาร์ชเมลโลว์ โรยหน้าขนม เศษคุกกี้ เทนมข้นหวาน หรือ ตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ ฯลฯ ทั้งหมดนี้ดูสวยงามมากบนไอศกรีมและรับประทานได้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถใช้ส่วนผสมใดส่วนผสมหนึ่งสำหรับน้ำสลัดหรือหลายๆ อย่างในคราวเดียวก็ได้

เราตกแต่งไอศกรีมสไตล์ “a la parfait”

พาร์เฟ่ต์เป็นของหวานหลายชั้นที่ทำจากไอศกรีมและส่วนผสมอื่นๆ เราได้เผยแพร่ไปแล้วตอนนี้เราจะอธิบายหลักการสร้างของหวานนี้ง่ายๆ อย่างไรก็ตาม มันดูน่าประทับใจมาก ของหวานถูกสร้างขึ้นโดยวางเป็นชั้น ๆ เช่น ไอศกรีม แยมเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่และผลไม้สด ซีเรียลไอศกรีม แยมเบอร์รี่ ผลไม้และเบอร์รี่ ข้าวโอ๊ต และฝาไอศกรีม คุณสามารถสร้างเลเยอร์อะไรก็ได้ที่คุณต้องการตามรสนิยมของคุณ

ทอดไอศกรีม

ใช่ ใช่ ทอดหรืออบอย่างแน่นอน มันอร่อยน่าอัศจรรย์ สวยงาม แปลกตา และค่อนข้างเรียบง่าย เราได้เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้แล้ว และตอนนี้เราเพียงเตือนคุณ

รูปถ่าย: Totalfocus.com

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับไอศกรีม ซึ่งปัจจุบันมีไอศกรีมหลากหลายให้เลือกนับไม่ถ้วน อย่างไรก็ตาม การคิดค้นและทำไอศกรีมตามรสนิยมของคุณเองนั้นอร่อยกว่าและน่าสนใจกว่ามาก - ด้วยไส้ที่คุณชื่นชอบและสร้างการออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง!

สารเติมแต่งไอศกรีม

รูปถ่าย:เบดบรี.คอม

ใส่สารปรุงแต่งไอศกรีมที่เตรียมไว้ลงในชามขนาดเล็ก และเตรียมซอสสำหรับไอศกรีม จัดหาไอศกรีมหนึ่งชนิดหรือมากกว่านั้น

วางช้อนลงในชามที่มีไส้และซอส รวมถึงจานหรือถ้วยซ้อนกันสำหรับจำนวนคน คุณสามารถใช้กรวยวาฟเฟิลแทนถ้วยหรือจานได้ คุณยังสามารถตกแต่งเพิ่มเติมได้ เช่น ร่มค็อกเทล

คุณสามารถขยายรายการสารเติมแต่งไอศกรีมด้านล่างได้ตามดุลยพินิจของคุณ

1. น้ำเชื่อมช็อคโกแลต ขี้กบ และหยด

ไอศกรีมใส่ช็อกโกแลตอาจเป็นไอศกรีมคลาสสิก ซื้อช็อกโกแลตชิป ช็อกโกแลตชิป และน้ำเชื่อมช็อกโกแลตไว้ล่วงหน้า อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเตรียมส่วนผสมสองอย่างสุดท้ายได้ด้วยตัวเอง

2. ผงขนม

ผงขนมมีจำหน่ายหลายประเภทและมีมากที่สุด สีที่ต่างกันและประเภท - ลูกบอล ดวงดาว ใบไม้ หัวใจ ขี้กบ โรยด้านบนของไอศกรีมเพื่อการตกแต่งที่สวยงาม

3. ผลไม้สด

ผลไม้สดที่หั่นเป็นก้อน ชิ้นหรือเป็นชิ้นๆ เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมและนอกเหนือจากไอศกรีม เลือกผลไม้และผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล

5. ถั่ว

อย่าลืมปิ้งถั่วเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

6. การเคี้ยวลูกอมและแยมผิวส้ม

คุณสามารถเสิร์ฟลูกอมเคี้ยวทั้งลูกได้ แต่ต้องหั่นแยมผิวส้มเป็นก้อนเล็กๆ

7. เศษขนม

ทดลองกับ หลากหลายชนิดลูกอม - บดลูกอมมิ้นต์หรือคาราเมลให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

8. คุกกี้บด

บดแครกเกอร์หรือโอรีโอด้วยครกแล้วโรยด้านบนของไอศกรีม อย่าลืมเกี่ยวกับความแตกต่าง - คุณสามารถใช้เศษคุกกี้สีอ่อนสำหรับไอศกรีมสีเข้มได้ ส่วนคุกกี้สีเข้มจะดูน่าประทับใจกว่าสำหรับสีอ่อน

9. MM's (สคิตเทิล)

MM's หรือ Skittles อาจเป็นหนึ่งในสารเติมแต่งที่คุณชื่นชอบ

10.ข้าวพอง

ซอสไอศกรีม

ซอสช็อคโกแลต

ช็อคโกแลต 100 กรัม ครีม 100 มล. 10%

ตั้งครีมให้ร้อนถึง 60 องศา นำออกจากเตา แล้วใส่ช็อกโกแลตที่แบ่งเป็นชิ้นๆ ลงในครีมร้อน ปัดจนช็อกโกแลตละลายหมด

ซอสอาจข้นขึ้น ให้อุ่นซ้ำหากจำเป็น

ซอสคาราเมล

50 กรัม เนย, น้ำตาลผง 100 กรัม, 300 กรัม, ครีม 33%

ตั้งกระทะเล็กๆ เหนือไฟ โดยใส่เนย 50 กรัมลงไป มันควรจะละลายเร็วแต่อย่าต้ม

เติมน้ำตาลผง 100 กรัมลงในเนย ตั้งไฟให้ร้อนและคนให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสม สีทอง. ทำไมฉันถึงใช้แบบผงไม่ใช่น้ำตาลทรายธรรมดาแค่สะดวกกว่า ละลายไว และไม่ไหม้เพราะมันเหมือนฝุ่น วิธีทำผง - งานที่ยากสำหรับกาน้ำชาในการปรุงอาหารฉันแค่ใช้เครื่องบดกาแฟสำหรับสิ่งนี้ - 5 นาทีต่อ ความเร็วสูงสุดและคุณมีน้ำตาลผงจำนวนหนึ่งอยู่บนโต๊ะเพื่อเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านอาหาร

และเติมครีมหนัก (33%) 300 มล. ลงในส่วนผสม ตั้งไฟให้ครีมร้อน และผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้ซอสคาราเมลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ซอสเบอร์รี่หรือผลไม้หรือ (แยม)

ถูหรือต้มผลเบอร์รี่หรือผลไม้สดหรือแช่แข็ง ผสมกับน้ำตาลแล้วต้มหากจำเป็น คุณยังสามารถใช้แยมก็ได้ โดยคลาสสิก ได้แก่ สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ และราสเบอร์รี่

ช้อนไอศกรีม

สกู๊ปไอศกรีมทำโดยใช้สกู๊ปพิเศษซึ่งมีราคาประมาณ 20 เหรียญสหรัฐ ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีใช้ที่ตักไอศกรีม

เสิร์ฟไอศกรีม

รูปถ่าย: www.flickr.com โดย condedeviena

รูปถ่าย: mydiverskitchen.com

อะไรก็ตามที่คุณเสิร์ฟไอศกรีมลงไป มันจะยังคงอร่อยอยู่ แต่ลองพยายามทำให้มันดูดั้งเดิมที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ใช้แก้วเครื่องดื่มที่ไม่ได้มีไว้สำหรับไอศกรีม เช่น คอนญัก มาร์ตินี่ หรือแก้วอื่นๆ ที่คุณเลือก

เสิร์ฟไอศกรีมหนึ่งลูกบนวาฟเฟิลหรือบราวนี่ หรือบนจานที่มีผลไม้และแยมผิวส้ม ไอศกรีมไม่กี่ลูก สีที่แตกต่างจะดูน่าประทับใจเสมอ หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณ ให้เสิร์ฟไอศกรีมในถ้วยส้ม!

รูปถ่าย: thesimplestaphrodisiac.blogspot.com

รูปถ่าย:www.flickr.com โดย หยูเฉิง

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาดั้งเดิมสำหรับน้ำอัดลมและไอศกรีม ไอศกรีมอาจเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมหรือเป็นส่วนหนึ่งของงานปาร์ตี้ช่วงฤดูร้อนก็ได้ และคำถามก็เกิดขึ้นเกี่ยวกับการตกแต่งไอศกรีมซึ่งไม่เพียงแต่จะต้องอร่อยและสดชื่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึง อร่อยจากมุมมองของภาพ

picstopin.com

วิธีที่หนึ่ง: ตกแต่งด้วยผลไม้

เพิ่มรสชาติและความสวยงามให้กับไอศกรีมของคุณด้วยผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือหรือผลไม้ชิ้นเล็กๆ อาจเป็นราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ กีวี ส้มเขียวหวานชิ้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่ลงไปได้

วิธีที่สอง: รูปลักษณ์ใหม่สำหรับจาน

คุณอาจคุ้นเคยกับการเสิร์ฟไอศกรีมในถ้วยหรือชามเล็กๆ ลองเปลี่ยนความคิดเกี่ยวกับอุปกรณ์ทำขนมหวานและวางไอศกรีมลงในแก้วแชมเปญ ช้อนกระเบื้องขนาดใหญ่ ถ้วยไข่ และภาชนะอื่นๆ ที่คุณมีรอบๆ บ้าน แน่นอนคุณยังสามารถตกแต่งไอศกรีมด้วยผลไม้ ปี ฯลฯ ได้อีกด้วย

วิธีที่สาม: จินตนาการของส้ม

หากคุณคุ้นเคยกับไอศกรีมที่ใส่น้ำตาลวานิลลา ลองก้าวไปสู่ดีไซน์ฤดูร้อนอย่างแท้จริง ในฐานะที่เป็นของตกแต่งซึ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมคุณสามารถใช้ผลไม้รสเปรี้ยว - ส้ม หากคุณไม่ชอบของเปรี้ยว ให้ขูดความสนุกบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียดแล้วผสมกับน้ำตาลเม็ดเล็กๆ

วิธีที่สี่: ขี้กบหวาน

การผสมผสานระหว่างไอศกรีมและช็อคโกแลตเป็นของหวานคลาสสิก และเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำให้เป็นจริงที่บ้าน และไม่จำเป็นต้องเทน้ำเชื่อมช็อคโกแลตสำเร็จรูปลงในไอศกรีมหรือผสมกับเศษขนมปังเลย นำช็อกโกแลตที่คุณชอบ (ขม, เข้ม, นม, ขาว) แล้วใช้มีดคมๆ ตัดเศษเล็กๆ ออก ในการที่จะตกแต่งช็อคโกแลตได้นั้น คุณต้องไม่ทำให้ช็อกโกแลตนิ่มจนเกินไป ไม่เช่นนั้นคุณจะได้ชิ้นที่ไม่มีรูปทรง แถมยังไม่เย็นและแข็งมากด้วย เพราะมันจะแตกสลายและตัดได้ยาก ปรับอุณหภูมิให้หลากหลาย - ใส่ไว้ในตู้เย็นสักครู่เพื่อให้แข็งตัว หรือปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้นุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น

วิธีที่ห้า: เสื้อผ้าส้ม

ผลไม้ตระกูลส้มยังใช้เป็นภาชนะไอศกรีมชั้นเยี่ยมได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้เช่นส้มผ่าครึ่งเพื่อเอาเนื้อออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนจากนั้นเติมเปลือกซึ่งยังคงอยู่ในรูปของซีกโลกด้วยไอศกรีมตกแต่งแล้วใส่ ในตู้เย็นจนกว่าแขกจะมาถึง คุณสามารถเลือกทำของหวานสำหรับงานปาร์ตี้ได้หลายอย่าง เช่น ส้ม มะนาว มะนาว