วัตถุดิบ:

• ปลาทู - 2-3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 8 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• น้ำตาล - 4-6 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น
• เกลือ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำ (ถั่ว) - 6-10 ชิ้น

คลั่งไคล้อาหารประเภทปลาใช่ไหม? จากนั้นอย่าลืมเตรียมสลัดกับปลาทูซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่เข้มข้น หลายคนชอบปลาชนิดนี้เพราะมีรสชาติที่น่าทึ่งซึ่งสามารถเก็บรักษาไว้ได้ไม่ว่าจะปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม

ปลาแมคเคอเรลทอด เค็ม รมควัน กระป๋อง ทำไมไม่เอามาเป็นส่วนผสมในสลัดบ้างล่ะ?

คุณสามารถทำสลัดปลากับปลาแมคเคอเรลได้เกือบทุกชนิดเช่นผักกระเฉด แต่มีสูตรดั้งเดิมมากมายที่ให้คุณเตรียมสลัดกับปลาทูได้ทุกรสนิยม

ในหมู่พวกเขาสิ่งที่น่าสังเกตเป็นพิเศษคือสลัดกับปลาทูรมควันร้อนและสด หลังรวมถึงสูตรสลัดกับปลาทูสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นอาหารกระป๋องชนิดหนึ่งที่เติมผักในน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอม

เป็นที่น่าสังเกตว่าปลาแมคเคอเรลไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าทึ่ง แต่ยังเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีเยี่ยมอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาชนิดนี้มีวิตามิน B, E, D, PP, H ในปริมาณมากรวมถึงกรดไขมัน, ไอโอดีน, เหล็ก, แมงกานีส, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, แคลเซียม, สังกะสี ฯลฯ

แม้ว่าปลาแมคเคอเรลจะถือเป็นปลาที่มีน้ำมัน แต่ก็ย่อยได้ง่ายและมีปริมาณแคลอรี่เพียง 191 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (สำหรับปลารมควัน - ประมาณ 300 กิโลแคลอรี) กรดไขมันโอเมก้าที่มีอยู่ในปลาทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ไม่เพียงแต่ต่อสู้กับความชราของเซลล์ แต่ยังทำให้เยื่อหุ้มเซลล์แข็งแรงอีกด้วย

สลัดกับปลาทูสดหรือรมควันจะช่วยเสริมสร้างระบบประสาทและเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนทำให้ความดันโลหิตการไหลเวียนโลหิตเป็นปกติและป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและมีผลดีต่อสภาพของเยื่อเมือกผิวหนังและเส้นผม

ไม่แนะนำให้รับประทานสลัดกับปลาทูรมควันเย็นหรือร้อนรวมทั้งเค็มหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจหรือระบบทางเดินอาหารเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีปริมาณไขมันสูงอาจทำให้เกิดปัญหาได้หลายอย่าง

แพทย์รวมถึงนักโภชนาการแนะนำอย่างยิ่งให้รวมสลัดกับปลาแมคเคอเรลในอาหารฤดูหนาว อาหารดังกล่าวจะช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานที่จำเป็นรักษาปริมาณวิตามินและช่วยต่อต้านการแพร่ระบาดของโรคหวัด

ในบรรดาสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายคุณสามารถหาสลัดกับปลาแมคเคอเรลที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้อย่างง่ายดายเพราะปลาชนิดนี้มีคุณสมบัติในการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมในทุกรูปแบบ โปรดครอบครัวของคุณด้วยสลัดแสนอร่อยกับปลารมควันร้อนหรือเย็นกระป๋องหรือเค็มหรือเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยฤดูหนาวดั้งเดิมที่จะหาได้แม้กระทั่งบนโต๊ะวันหยุด

การตระเตรียม

หากคุณไม่รู้ว่าต้องเตรียมสลัดปลาชนิดใดสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่มีปลาทูได้ กลิ่นหอมของขวดจะเหมาะสมเสมอในช่วงฤดูหนาว และอาหารประเภทปลาก็ได้รับการยกย่องอย่างสูงไม่แพ้กันทั้งในระหว่างมื้ออาหารประจำวันและงานฉลอง

สลัดฤดูหนาวแสนอร่อยพร้อมปลาทูและผักจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารกระป๋องที่บ้าน การเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายและผลลัพธ์ที่ได้จะอร่อยกว่าอาหารกระป๋องที่ซื้อจากร้านมาก

1. ขั้นตอนแรกคือทำความสะอาดปลา: ตัดหัวด้วยครีบ เอาเครื่องในออก และล้างทุกอย่างให้สะอาด วางปลาแมคเคอเรลที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เติมน้ำเย็น เติมเกลือ ใบกระวาน และพริกไทยเล็กน้อย นำปลาไปต้ม ลดไฟลงและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ทำให้ปลาแมคเคอเรลที่เสร็จแล้วเย็นลงโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุป
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงบาง ๆ
3. บดแครอทบนเครื่องขูด
4. สำหรับสลัดกับปลาแมคเคอเรลในฤดูหนาว ให้บดมะเขือเทศเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ควรแช่ในน้ำเดือดล่วงหน้า (2-3 นาที) โดยทำการตัดด้านหนึ่งเล็ก ๆ จากนั้นค่อย ๆ เอาผิวหนังออกด้วยมีด
5. รวมหัวหอมและแครอทลงในกระทะลึก เทมะเขือเทศบด ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมให้เข้ากัน เคี่ยวประมาณ 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
6. ในเวลานี้ให้เอากระดูกและผิวหนังออกจากปลาทูต้มแล้วแยกเนื้อออกเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในส่วนผสมผักผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. เคี่ยวสลัดกับปลาทูและผักประมาณ 15 นาที จากนั้นยกกระทะลงจากเตา ใส่น้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน
8. วางสลัดร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วกดด้วยช้อนให้แน่น ม้วนฝาแล้วห่อภาชนะทั้งหมดอย่างอบอุ่น (คุณสามารถใช้ผ้าห่มได้) เมื่อขวดโหลเย็นสนิทแล้ว ควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด
9. สลัดโฮมเมดกับปลาทูกระป๋องนี้เก็บได้อย่างสมบูรณ์แบบสามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวของว่างเพียงแค่ทาบนขนมปังหรือเติมในซุปปลา

คุณยังสามารถเตรียมสลัดฤดูหนาวที่คล้ายกันกับปลาแมคเคอเรลและหัวบีทได้ อย่างหลังจะเข้ามาแทนที่มะเขือเทศ (ขูดหัวบีท) และกระบวนการทำอาหารเองก็ไม่แตกต่างจากที่อธิบายไว้ข้างต้น

ตัวเลือก

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยกับปลาแมคเคอเรลและหัวบีทเป็นอาหารพิเศษของชาวนอร์เวย์ สลัดนี้เตรียมด้วยปลาทูรมควันเย็น แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้ปลาทูร้อนหรือเค็มก็ได้

1. สามารถใช้บีทรูทต้มหรืออบได้โดยต้องหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลมบาง ๆ
2. ต้มพาสต้าเส้นสั้นหนึ่งกำมือ หั่นปลาทูรมควันเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ผสมน้ำสลัดจากน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์ มัสตาร์ด และกระเทียมบดแยกกัน
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เทลงบนน้ำสลัด ผสมให้เข้ากัน

ด้วยปลาทูรมควันคุณจะได้สลัดมันฝรั่งต้มถั่วเขียวและมะเขือเทศสดแสนอร่อย

1. ส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งปลาต้องหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น
2. ราดด้วยซอสน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์ มัสตาร์ด และผักชีสับ
3. ผสมสลัดและเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

สูตรง่ายๆสำหรับสลัดแสนอร่อยกับปลาทูรมควันร้อนจะมีประโยชน์เมื่อคุณต้องการเซอร์ไพรส์และเลี้ยงแขกที่ไม่คาดคิดอย่างเร่งด่วน ในการจัดเตรียมคุณต้องมี:

1. ต้มไข่ให้แข็งแล้วสับด้วยส้อม
2. นำแกนออกจากแอปเปิ้ลเปรี้ยวลูกใหญ่แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน
3. แบ่งปลาทูรมควันเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือ
4. ตัดแตงกวาดองเป็นเส้น
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่ถั่วลันเตาและสมุนไพรสับ (หัวหอมและผักชีฝรั่ง)
6. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

การเตรียมสลัดกับปลาทูรมควันและผักกาดขาวปลียังง่ายกว่าอีกด้วย สับส่วนหลังให้ละเอียด หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วสับปลาด้วยวิธีที่สะดวก ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยมายองเนส โรยด้วยงาเมื่อเสิร์ฟ

ปลาแมคเคอเรลสามารถใช้ร่วมกับผักได้เกือบทุกชนิด: สดและฉ่ำ, ต้มและบรรจุกระป๋อง ผักใบเขียวเช่นเดียวกับการเติมเผ็ดในรูปแบบของมัสตาร์ดหรือมะรุมจะไม่อยู่ในสลัดดังกล่าว

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่มีรสชาติอร่อย มีไขมัน และมีมัน เมื่อเค็มมันไม่เพียงดูดีในปลาหั่นบาง ๆ เท่านั้น แต่อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดที่มีปลาแมคเคอเรลเค็มก็น่าทึ่งเช่นกัน! สลัดที่เตรียมตามสูตรนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น! สลัดที่มีปลาแมคเคอเรลเค็มผักต้มไข่ไก่และหัวหอมดองที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสดใสและอร่อยแปลกและดั้งเดิมจะเกิดขึ้นบนโต๊ะวันหยุดและจะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดที่น่าเบื่ออยู่แล้ว! อย่าลืมนำสูตรนี้ไปใช้เมื่อสร้างเมนูสำหรับวันหยุดปีใหม่ - คุณจะไม่เสียใจ! สลัดนี้เสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ ดูน่าประทับใจเป็นพิเศษ!

หัวหอมสีม่วง

น้ำตาลทราย

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

ปลาแมคเคอเรล

มันฝรั่ง

ไข่ไก่

พริกไทยดำ

เพื่อเตรียมสลัดแสนอร่อยเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: ปลาทูเค็ม, มันฝรั่ง, ไข่ไก่, แครอท, หัวหอมสีม่วง, มายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, น้ำต้มร้อน, น้ำตาล คุณสามารถซื้อปลาแมคเคอเรลแช่แข็งสดและใส่เกลือด้วยตัวเองตามสูตร ปลาทูเค็มแบบโฮมเมด http://www.patee.ru/recipes/fish/view/?id=134565

ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ไก่ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท ปอกหัวหอมสีม่วงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมลงในชามขนาดเล็ก เติมน้ำต้มสุก ใส่น้ำส้มสายชู เติมเกลือ น้ำตาล ผสมและหมักทิ้งไว้สักครู่

เราล้างปลาแมคเคอเรลเค็ม (ซากที่ไม่มีเครื่องในและหัว) โดยใช้น้ำเย็นเช็ดด้วยผ้ากระดาษแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วเอาผิวหนังออก ตัดเนื้อปลาแมคเคอเรลเค็มเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่เรียบร้อย

ปอกมันฝรั่งที่เย็นแล้วแล้วหั่นเป็นก้อน โอนมันฝรั่งสับลงในชามหรือชามสลัดก้นลึก

เรายังปอกแครอทที่เย็นแล้วแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มมันฝรั่ง

ปอกไข่ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่มันฝรั่งและแครอทลงในชาม

สะเด็ดน้ำดองจากหัวหอม ปล่อยให้แห้งอย่างเหมาะสมแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ

และตอนนี้เราเพิ่มส่วนผสมที่สำคัญที่สุดของสลัดนี้ - ปลาทูเค็มก้อน

ปรุงรสส่วนผสมสลัดด้วยมายองเนส เติมเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ผสมสลัดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟสลัดปลาทูเค็มและผักได้!

เสิร์ฟสลัดกับปลาทูเค็มและผักบนโต๊ะไม่ว่าจะในชามสลัดทั่วไปหรือเป็นบางส่วน โรยหน้าด้วยดอกแครอทต้ม ผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว และหัวหอมดองครึ่งวง! อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

หากวันนี้เป็นวันปลาของคุณ ให้เขียนสูตรสลัดใหม่ที่คุณสามารถเตรียมสำหรับมื้อเย็นได้ ยิ่งไปกว่านั้น การเตรียมการนั้นง่ายมากอย่างไม่น่าเชื่อ และที่สำคัญก็คือรวดเร็วมากเช่นกัน ขอเชิญคุณเตรียมสลัดปลาทูเค็ม สามารถเตรียมมันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ตได้เมื่อวันก่อนโดยจะนั่งได้ดีในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันโดยไม่ปอกเปลือกในภาชนะพลาสติกแบบปิด
ปลาทูเค็มสำหรับสลัดสามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต เนื่องจากปลายังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย จึงแนะนำให้ซื้อในสถานที่ที่เชื่อถือได้เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพ แม้ว่าคุณจะสามารถซื้อปลาแมคเคอเรลสดแช่แข็งและเกลือเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย นี่ไม่ใช่เรื่องยากอย่างแน่นอนมีสูตรหมักมากมายสำหรับทุกรสนิยม แต่คุณจะมั่นใจในความสดของปลาอย่างแน่นอน
หากคุณยังคงจะซื้อปลาแมคเคอเรลสำเร็จรูป คุณสามารถเลือกเนื้อปลาแทนซากได้ ดังนั้นคุณจึงมีงานตัดปลาน้อยลง แม้ว่านี่จะเป็นเรื่องของรสนิยมและการตัดปลาก็ไม่ใช่กระบวนการที่ยาก แต่คุณเพียงแค่ต้องฝึกฝนสองสามครั้งแล้วทุกอย่างจะออกมาดี!
สลัดปลาทูเค็มมีความน่าสนใจสำหรับความเรียบง่ายของรสชาติและการนำเสนอ ในขณะเดียวกันก็อิ่มและน่ารับประทานมากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่ดี สลัดนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับกับข้าวมันบดหรือข้าวสวย ใครไม่ชอบปลาเค็มก็ลองดูครับ
และหากคุณกำลังเตรียมอาหารจานนี้ในช่วงเข้าพรรษา ให้ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกแทนมายองเนส ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวนี้ สลัดปลาจะมีรสชาติเผ็ดร้อนมาก
คุณสามารถนำเสนอสลัดโดยวางบนใบผักกาดหอมสีเขียวและตกแต่งด้วยมะกอกดำหรือมะกอกด้านบน

วัตถุดิบ:

- ปลาทูเค็ม - 300 กรัม
- หัวมันฝรั่งต้ม – 3-4 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ผักชีลาวเขียว - 20 กรัม
- มายองเนส - 200 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 กรัม
- มัสตาร์ดเผ็ด - 1 ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทยป่น,
- มะกอกสำหรับตกแต่ง

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ในการเตรียมสลัด ให้ตัดหัวปลาทูเค็มออก ผ่าท้องแล้วเอาเครื่องในออก เอาหนังออกจากปลาและแยกออกจากกระดูก หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นบาง ๆ

ต้มหัวมันฝรั่งในน้ำโดยเอาเปลือกออก เย็น ทำความสะอาด และหั่นเป็นชิ้นเหมือนปลาทูเค็ม

สับหัวหอมอย่างประณีต

เราล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียด
เตรียมซอส. ผสมมายองเนส มัสตาร์ด น้ำมันพืช และพริกไทยป่นในชาม

ผสมปลา หัวหอม มันฝรั่งต้ม สมุนไพร เพิ่มซอสและผัด

ตกแต่งสลัดด้วยปลาทูเค็มกับมะกอกและเสิร์ฟ




อร่อย!
สตารินสกายา เลสยา
ลองทำอาหารด้วย

พวกเราส่วนใหญ่ชื่นชอบปลาและอาหารทะเลแสนอร่อย รสชาติที่เผ็ดร้อนและน่าสนใจของส่วนผสมเหล่านี้ทำให้อาหารมีรสชาติที่เผ็ดร้อน และการผสมผสานกับส่วนผสมบางอย่างยังให้รสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่น่าสนใจอีกด้วย

ในบรรดาปลาหลายชนิด เนื้อปลาแมคเคอเรลได้รับการยกย่องเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นปลาเชิงพาณิชย์ที่มีคุณค่าซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินบี 12 แร่ธาตุที่เนื้อปลาแมคเคอเรลอุดมไปด้วยได้แก่ คลอรีน โซเดียม ฟลูออรีน สังกะสี และฟอสฟอรัส เนื้อของมันในการเตรียมสลัดมีความน่าสนใจอย่างไร?

เนื้อปลาแมคเคอเรลไม่มีกระดูกเล็กและมีไขมันค่อนข้างมาก ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของส่วนผสมเพิ่มเติม คุณจึงสามารถได้เนื้อปลาที่อร่อย ฉ่ำ และเผ็ด ซึ่งแน่นอนว่าเหมาะสำหรับการเตรียมสลัดสูตรดั้งเดิม สลัดนี้เหมาะสมไม่เพียง แต่ในช่วงเข้าพรรษาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันอื่น ๆ ด้วยโดยเฉพาะในวันที่อากาศหนาวเย็น

สลัดปลาทู - เตรียมอาหารและจาน

สำหรับสลัดให้ใช้เนื้อปลาสดเค็มเล็กน้อยและรมควัน เนื้อปลาถูกตัดเป็นชิ้น ๆ หรือก้อนสำหรับสลัด และยังใช้ในรูปแบบพื้นดินเพื่อทำลูกชิ้นปลาตัวเล็ก ๆ

ในการรับเนื้อปลาสำหรับสลัดคุณต้องตัดหัวหางและส่วนเล็ก ๆ ตามท้องก่อน นำอวัยวะภายในทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง และล้างออกด้วยน้ำไหล จากนั้นลอกออกจากผิวหนัง เคลื่อนจากหัวถึงหาง แล้วใช้มีดค่อยๆ แยกเนื้อออกจากกัน

ปลากระป๋องมักใช้ในการเตรียมสลัดปลาแมคเคอเรลและเพื่อให้สลัดมีรสเผ็ดแนะนำให้เติมซอสที่ทำจากน้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด ฯลฯ ตามใบสั่งแพทย์ ก่อนที่จะใส่ลงในสลัด ต้องแน่ใจว่าไม่มีกระดูกอยู่ในเนื้อ

สูตรสลัดปลาทู:

สูตรที่ 1: สลัดปลาทู

ส่วนผสมที่จำเป็น:

– ปลาทูรมควัน (เนื้อซี่โครง) – 150 กรัม

– แตงกวา – 120 กรัม

– ถั่วกระป๋อง – 120 กรัม

— ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;

– แอปเปิ้ล – 120 กรัม;

— มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ;

วิธีทำอาหาร:

เราเตือนคุณทันทีว่าควรเสิร์ฟสลัดที่เตรียมตามสูตรนี้ลงบนโต๊ะในส่วนในชามจะดีกว่าจึงทำให้มีรูปร่างของหอคอย ดังนั้นเทน้ำเย็นลงในหม้อใบเล็ก ลดไข่ลงไปแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงและปรุงไข่ต่อไปอีก 10 นาที เย็นและเอาเปลือกออก ควรเลือกแอปเปิ้ลสำหรับสลัดที่มีรสเปรี้ยว แต่ไม่เปรี้ยวทั้งหมด เปิดขวดถั่วกระป๋องแล้วใส่ปริมาณที่ต้องการลงในชามบนโต๊ะ

เรามาเริ่มเตรียมสลัดกันดีกว่า ตัดเนื้อปลาแมคเคอเรลเป็นก้อน เพื่อให้แน่ใจว่าคุณต้องตรวจสอบเนื้อว่ามีกระดูกอยู่หรือไม่แม้ว่าจะไม่ควรอยู่ที่นั่นตามกฎทั้งหมดก็ตาม ย้ายเนื้อก้อนใส่ชามสลัด เรายังหั่นแตงกวาเป็นก้อนด้วย ไม่แนะนำให้ปอกแตงกวา แต่ปัญหานี้ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ สับไข่ไก่ที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตด้วยมีด

ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วเอาหัวออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มถั่วกระป๋องลงในสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนสไขมันต่ำ ผสมเบา ๆ ด้วยช้อนแล้วจัดเรียงเป็นปิรามิด คุณสามารถเสิร์ฟสลัดนี้ให้แขกของคุณได้ทันทีหลังการเตรียม ประดับด้วยใบโหระพาและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

สูตรที่ 2: สลัดปลาทู (กระป๋อง)

ส่วนผสมที่จำเป็น:

– ปลาทูกระป๋อง – 1 กระป๋อง;

— ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;

— แตงกวาสด – 1 ชิ้น;

— มายองเนส – 80 กรัม;

- ผักชีฝรั่งสด (ส่วนสีเขียว)

วิธีทำอาหาร:

ต้มหัวมันฝรั่งใหม่ในกระทะด้วยไฟอ่อน ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ไข่ไก่ต้มสุกสับอย่างระมัดระวัง เปิดกระป๋อง เลือกปลาบนจานแล้วบดด้วยส้อม ล้างพาร์สลีย์สดให้เข้ากัน เขย่าและสับด้วยปลายมีด วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึกขนาดเล็ก ปรุงรสด้วยมายองเนสไขมันต่ำแล้วผสมด้วยช้อน ลิ้มรสเพิ่มพริกไทยและเกลือหากจำเป็น ทิ้งสลัดที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็นเพื่อต้มประมาณ 35-45 นาที ก่อนที่คุณจะเสิร์ฟสลัด ให้โรยหน้าด้วยใบเขียวสดของเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

สูตรที่ 3: สลัดปลาทู

ส่วนผสมที่จำเป็น:

— ปลาทูเค็ม – 1 ชิ้น;

— ไข่ – 4 ชิ้น;

- หัวหอมสีม่วง - 1 หัว;

- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ;

— แครอท – 1 ชิ้น;

– มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;

– น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา;

– น้ำ – 2,300 มล.

— มายองเนส - 7 ช้อนโต๊ะ;

- พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรก เตรียมหัวหอมสีม่วงสำหรับสลัด ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน วางลงในชามขนาดเล็กแล้วเทน้ำร้อนหนึ่งแก้ว เติมน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ คนให้เข้ากันแล้วพักไว้สักพัก

ในชามแยก ต้มมันฝรั่ง ไข่ และแครอทแยกกัน จากนั้นจึงนำไปใส่จานและปล่อยให้เย็นสนิท

ตอนนี้เราเอาปลาทูเค็มโดยไม่มีหัวและเครื่องใน ล้างปลาเบา ๆ ด้วยน้ำประปาเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก แยกเนื้อปลาออกแล้วเอาหนังออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกมันฝรั่งไข่และแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด สะเด็ดน้ำดองจากหัวหอม บีบให้เข้ากันแล้วใส่ลงในชามสลัด

สิ่งที่เหลืออยู่ที่ต้องทำกับสลัดคือการเพิ่มส่วนผสมหลักนั่นคือปลาแมคเคอเรลก้อน โรยสลัดด้วยพริกไทยดำป่นแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส ค่อยๆ ผสมสลัดจากล่างขึ้นบนแล้วชิม เติมเกลือหากจำเป็น ขอแนะนำให้ทิ้งสลัดที่ทำเสร็จแล้วไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและคุณสามารถเสิร์ฟได้ทันที

สลัดนี้สามารถเสิร์ฟในชามสลัดก้นลึกทั่วไปหรือแบ่งออกเป็นจานแบ่งส่วน ตกแต่งด้วยดอกไม้ที่ทำจากแครอทต้ม หัวหอมสีม่วง และพาร์สลีย์

— เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุสูง แพทย์จึงแนะนำอย่างยิ่งให้ใส่เนื้อปลาแมคเคอเรลในเมนูสำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์ มารดาให้นมบุตร รวมถึงผู้ป่วยโรคเบาหวานและความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด

— เนื้อปลาแมคเคอเรลทุกชนิดสามารถใช้เป็นอาหารได้ ทั้งแห้ง ทอด รมควัน เค็ม ดอง และรมควัน

สลัดปลาแมคเคอเรลเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะรื่นเริงและทุกวันซึ่งรับประกันผลลัพธ์ 100% อาหารที่ทำจากปลาชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับผักและมีรสชาติที่เข้ากันและยังถือเป็นอาหารโภชนาการอีกด้วย

ปลาแมคเคอเรลถือเป็นปลาทะเลที่มีคุณค่ามากที่สุดชนิดหนึ่งซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งสร้างขึ้นอย่างแท้จริงเพื่อโภชนาการทารกที่สมบูรณ์ การบริโภคปลาแมคเคอเรลอย่างต่อเนื่องจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ปรับความดันโลหิตและสมดุลของฮอร์โมนให้เป็นปกติ ปรับปรุงการเผาผลาญพร้อมกับลดโอกาสของโรคหลอดเลือดสมองและกล้ามเนื้อหัวใจตาย

นอกจากนี้ คุณสมบัติทั้งหมดที่ระบุไว้ใช้กับปลาแมคเคอเรลที่ปรุงสุกอย่างเหมาะสมเท่านั้น สำหรับสลัด จะใช้ปลารมควัน ต้ม และบรรจุกระป๋อง ในขณะที่แนะนำให้ใช้ปลาปรุงสดใหม่สำหรับเป็นอาหารและทารก ขั้นแรกเรามาดูประเด็นการเตรียมปลาสำหรับสลัดกันก่อน

วิธีทำสลัดปลาทู - 12 พันธุ์

ปลาแมคเคอเรลสำหรับสลัดเตรียมโดยการต้มเติมเครื่องเทศลงในน้ำซุปเพื่อให้เนื้อมีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น ตัวเลือกที่สองคือสามารถอบปลาในเตาอบได้ แต่ก็ยังไม่ใช่ตัวเลือกสลัด

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล แช่แข็งหรือสด
• พริกไทยและใบกระวาน
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ทำความสะอาดปลาจากด้านใน โดยแยกถุงน้ำดีและเกล็ดออกจากกันอย่างระมัดระวัง ต้องล้างปลาทูให้สะอาด เทน้ำลงในกระทะโดยเติมใบกระวานและพริกไทยดำและหัวหอม 1 หัว นำไปต้ม ลอกฟองออกแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที น้ำซุปสามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้

สูตรนี้สามารถเตรียมสำหรับปีใหม่ในจานใหญ่หรือบางส่วนก็ได้ ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมาย

วัตถุดิบ:

• ปลาทูต้ม - 0.5 กก.
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีขาว - 1 หัวหอม;
• หัวหอมแดง - 1 หัวหอม;
• แครอทต้มสุก - 1 ชิ้น;
• มายองเนส;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ผงสีดำและออลสไปซ์ - ½ช้อนชา;
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ในจานขนาดใหญ่วางผักต้มและสับเป็นชั้น ๆ เลเยอร์ระหว่างพวกเขาด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทยเพียงพอ ชั้นล่างสุดคือมันฝรั่งแล้วก็ปลาแมคเคอเรล ชั้นบนสุดเป็นไข่

สูตรวิดีโอสำหรับสลัดพัฟ ปลาแมคเคอเรลสามารถแทนที่ด้วยปลาซาร์ดีนกระป๋องและในทางกลับกัน:

สลัดปลาทูกับผักดองเหมาะสำหรับฤดูหนาว คุณจะมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่แค่เพียงปลายนิ้วสัมผัส

วัตถุดิบ:

• ปลาทูต้ม - 0.5 กก.
• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอทต้ม - 4 ชิ้น;
• ผักดอง;
• พริกไทยและเกลือสำหรับปรุงรส
• โยเกิร์ตเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู

การตระเตรียม:

บดส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน ตกแต่งด้านบนสลัดด้วยสมุนไพร สลัดใส่มายองเนสนมกระเทียม - ผสมซอสและโยเกิร์ตกับกระเทียมบดแล้วใส่ลงในชามสลัด

เพื่อให้หัวหอมมีรสหวานและนุ่มขึ้น ให้เทน้ำเดือดลงไป

สลัดปลาแมคเคอเรลและขึ้นฉ่ายสดเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินและปรับปรุงการเผาผลาญ

วัตถุดิบ:

• ปลาทูต้ม - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ก้านคื่นฉ่าย - 300 กรัม;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 150-200 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

บดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนหรือหลอดแล้วผสม สามารถเสิร์ฟในรูปแบบพัฟได้

คุณสามารถเพิ่มอะโวคาโดลงในสลัดนี้เพื่อเพิ่มเครื่องเทศ แทนที่จะใส่แอปเปิ้ล ให้ใส่มันฝรั่งเพื่อเพิ่มสารอาหาร

ข้าวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีเยี่ยม อุดมไปด้วยแร่ธาตุและธาตุอาหารรอง มันเข้ากันได้ดีกับมายองเนสและอาหารทะเล

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้ม - 400 กรัม;
• ปลาทูต้ม - 400 กรัม;
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 300 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วัตถุดิบ:

ส่วนผสมทั้งหมดบดและผสมในจานสลัดโดยเติมมายองเนส เกลือ และพริกไทย คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและใบผักกาดหอม

เราขอเสนอสลัดปลาแสนอร่อยพร้อมหัวไชเท้าและแตงกวาสด มันจะกระจายโต๊ะของคุณอย่างสมบูรณ์แบบในต้นฤดูใบไม้ผลิและเติมสีสันให้กับโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• ปลาทูต้ม - 400 กรัม;
• ชีสแกะ - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - 150 กรัม;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

บดผักและปลาทั้งหมด วางในชามสลัดเป็นชั้นๆ ชั้นล่างสุดเป็นปลา ใส่ชีสด้านบน แล้วก็ผัก เกลือ พริกไทย เทส่วนผสมของน้ำมันและน้ำส้มสายชู

เราขอเสนออาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและอร่อยสำหรับเครื่องดื่มเข้มข้นและสลัดปลาแมคเคอเรลที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมหม้อและพริกหยวก

วัตถุดิบ:

• ปลาทูต้ม - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - ½ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัวหอม;
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสับสำหรับตกแต่ง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ในชามสลัด ผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หัวหอมสามารถทำให้รุนแรงน้อยลงได้โดยการลวก

สลัดปลาทูและสาหร่ายนี้อุดมไปด้วยไอโอดีน ฟอสฟอรัส รวมถึงกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 การเตรียมมันใช้เวลาไม่นานและจะช่วยเสริมอาหารฤดูหนาวได้ดี

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรลในน้ำมัน - 1 กระป๋อง;
• สาหร่ายทะเล - 150 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ส่วนผสมทั้งหมดผสมในชามสลัด ใช้ส่วนผสมของน้ำมันกระป๋องและน้ำเกลือสาหร่ายเป็นน้ำสลัด

ลองเตรียมสลัดผักกระเฉดแบบร้อนๆ สำหรับมื้อเย็นหน้าหนาว มันจะทำให้คุณมีช่วงเวลาแห่งความสุขและทำให้คนที่คุณรักอิ่มเอิบด้วยวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ปลาทูสด - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้ม - 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอทต้มสุก - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• เศษชีสแข็ง - 100 กรัม
• สีเขียวที่คุณเลือก
• มะนาว - ¼ ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ส่วนผสมทั้งหมดเตรียมไว้ สับและวางในชามสลัดหรือฟอยล์ทนความร้อนตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอม, ซากปลาแมคเคอเรลสับพร้อมพริกไทยและเกลือ, หัวหอม, ชีสแปรรูป, แครอท, มายองเนสเล็กน้อย, ชีสแปรรูป, ชั้นหนา มายองเนสและเศษชีสแข็ง ชั้นโรยด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันพืช สลัดผักกระเฉดกับปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองบนชีส

นี่เป็นสลัดที่ยอดเยี่ยมและสดชื่นสำหรับมื้อเย็นช่วงฤดูร้อน จานนี้เข้ากันได้ดีกับน้ำมะนาวมิ้นต์เย็นและไวน์ขาวแห้ง

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรลแฮร์ริ่ง - 1 ซาก;
• หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเข้มข้น - 3-4 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ชิ้นขนมปังดำ
• น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว;
• ผักใบเขียวและมะกอกสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ส่วนผสมทั้งหมดควรหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางและใหญ่ หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงใส่ผักใบเขียวและกระเทียมสับ ส่วนผสมทั้งหมดผสมเข้าด้วยกัน สลัดตกแต่งด้วยสมุนไพร มะกอก และขนมปังดำซึ่งสามารถนำไปทอดในน้ำมันพืชกระเทียมได้

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงอาหารค่ำช่วงฤดูร้อนโดยไม่ต้องใส่ปลาบดที่อร่อยและรวดเร็ว ปลาแมคเคอเรลต้มหรือรมควันเหมาะสำหรับปลา พาสต้าปกติ เหมาะสำหรับพาสต้า ทำสูตรนี้ - จานนี้เตรียมเร็วและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ปลาทูรมควัน - 350 กรัม
• พาสต้าต้ม (น้ำมันพืชและกระเทียมสำหรับปรุงรส) - 150 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น;
• ส้ม - ½ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 200 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ก่อนปรุงพาสต้า ให้เติมน้ำมันพืชและกลีบกระเทียมเล็กน้อยลงในภาชนะที่มีน้ำ ปล่อยให้พาสต้าเย็นและสะเด็ดน้ำก่อนใส่ลงในสลัด ส่วนผสมทั้งหมดบดผสมในชามสลัดแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวและมายองเนส

โดยสรุปเรานำเสนอสูตรที่น่าสนใจสำหรับสลัดปลาทูรมควันแบบง่าย ๆ ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยปลาต้มกับมะรุม การผสมผสานอาหารที่ไม่คาดคิดนี้รับประกันประสบการณ์การชิมที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้สลัดง่ายๆ นี้อุดมไปด้วยวิตามินและจะช่วยเติมเต็มปริมาณสำรองของร่างกายในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล (ต้มหรือรมควันเย็น) - 200 กรัม
• มะรุมขูด - 30 กรัม;
• มันฝรั่งต้ม - 300 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - พวงเล็ก ๆ ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส;
• ใบคื่นฉ่าย

การตระเตรียม:

ส่วนผสมทั้งหมดต้องหั่นเป็นชิ้น ผสมกับมายองเนสในจานแยก แล้วใส่ในชามสลัดบนใบคื่นฉ่ายหรือโรยหน้าด้วย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว สลัดนี้เสริมด้วยมะนาวส้มหรือมะกอก