บวบอุดมไปด้วยเกลือแร่ของโพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และแคลเซียมในปริมาณที่มากขึ้น โซเดียม ซัลเฟอร์ และอื่นๆ ในปริมาณที่น้อยลง จำเป็นสำหรับการเผาผลาญตามปกติ บวบยังมีธาตุขนาดเล็กที่สำคัญที่ร่างกายต้องการ เช่น อลูมิเนียม สังกะสี และอื่นๆ

บวบยังอุดมไปด้วยวิตามินประกอบด้วยวิตามินซีซึ่งมีความสำคัญมากต่อการเจริญเติบโตและการซ่อมแซมเซลล์อย่างเข้มข้น วิตามินบี 1 ซึ่งจำเป็นต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน วิตามินบี 2 เพื่อสุขภาพผิว ผม เล็บ และร่างกายที่ดี แคโรทีน กรดนิโคตินิก และวิตามินอื่นๆ

อีกด้วย บวบมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารเนื่องจากมันกระตุ้นการทำงานจึงย่อยง่ายและไม่ระคายเคืองกระเพาะอาหาร บวบมักใช้เป็นยาระงับประสาท

แคลอรี่ต่ำอย่างน่าประหลาดใจอย่างไรก็ตามการอบแห้งในน้ำเชื่อมหมายถึงการมีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งเป็นสาเหตุที่ปริมาณแคลอรี่ของบวบเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว - ประมาณ 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากคุณเพียงแค่ทำให้บวบแห้งแทนการอบแห้งแบบเต็ม มันจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมในเมนูอาหาร ปริมาณแคลอรี่ - 24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

กฎพื้นฐาน

ความสวยงามพิเศษของบวบแห้งก็คือพวก ไม่ต้องเตรียมผลไม้เป็นพิเศษหรือคัดสรรผลไม้อย่างระมัดระวัง. ทั้งเด็กและผู้ใหญ่แล้วมีความเหมาะสม

คุณต้องจำไว้ว่าเมื่อทำให้แห้งผลผลิตจะมีปริมาณน้อยมาก ดังนั้นหากคุณต้องการบวบไม่ใช่ของว่างเพียงครั้งเดียว แต่เพื่อเพิ่มลงในอาหารหลักของคุณอย่างต่อเนื่องคุณจะต้องมีบวบจำนวนมาก

ตัวเลือกบวบแห้งในเตาอบเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้าน ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณลองใช้วิธีนี้ก่อน สำหรับการอบแห้งคุณจะต้องใช้ถาดอบขนาดใหญ่สำหรับวางบวบ แทนที่จะใช้เตาอบเครื่องเป่าไฟฟ้าแบบพิเศษที่มีตาข่ายก็เหมาะเช่นกัน

อีกด้วย คุณต้องดูแลภาชนะล่วงหน้าที่จะเก็บบวบที่เตรียมไว้. เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้คุณจะต้องมี ขวดแก้วมีฝาปิดแน่น

คำแนะนำ

มีสองวิธีทั่วไปในการทำให้บวบแห้ง: ในน้ำเชื่อมของคุณเองหรือไม่ใช้มัน ในกรณีแรกบวบมีความอ่อนโยนมากและใช้ทดแทนขนมหวานได้อย่างดีเยี่ยม

คุณจะต้องการ:

• บวบกิโลกรัม
• 1 ส้ม;
• 1 มะนาว
• น้ำตาล 500 กรัม

วิธีทำให้บวบเหี่ยวเฉาในน้ำเชื่อมของคุณเอง:

วิธีที่สองคือ การอบแห้งโดยไม่ใช้น้ำเชื่อมนั้นง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น

คุณจะต้องการ:

• บวบกิโลกรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• ซองกรดซิตริก 5 กรัม
• ซองวานิลลิน 5 กรัม

วิธีการทำ:

1. ปอกเปลือกและเมล็ดบวบแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. วางชิ้นส่วนลงในถ้วยแล้วปิดด้วยน้ำตาลและ กรดมะนาว. คุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อย
3. ตั้งความดันแล้วทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง
4. แยกบวบออกจากน้ำผลไม้ กรองและวางบนถาดอบหรือเครื่องอบไฟฟ้า
5. ตากบวบที่อุณหภูมิ 60 °C จนสุก (ถูกต้องหรือไม่)
6. บวบพร้อมสามารถโรยด้วยน้ำตาลหรือเติมน้ำเชื่อมได้

สูตรอาหาร

ปัจจุบันสูตรบวบแห้งสไตล์เกาหลีได้รับความนิยมเป็นพิเศษและเพื่อดำเนินการคุณจะต้อง:

• บวบกิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู;
• เกลือ;
• 4 กลีบกระเทียม
• เครื่องเทศสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี

ทำอาหารอย่างไร:

มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารที่ทำจากบวบแห้ง ดังนั้นคุณมั่นใจได้ว่าถ้าคุณทำให้บวบแห้ง มันจะไม่อยู่เฉยๆ แน่นอน ท้ายที่สุดแล้วพวกเขาสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารอิสระเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอื่น ๆ ด้วย

และวิธีการปรุงอาหารบางอย่างทำให้บวบมีรสชาติเห็ดดังนั้นไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินไปกับรสชาติของบวบที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณประโยชน์อีกด้วย

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+ป้อน.

คำอธิบาย

บวบแห้งเป็นหนึ่งในการเตรียมฤดูหนาวที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งสามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย หลายคนเชื่อว่าผักสามารถเตรียมอาหารรสเค็มได้เท่านั้น แต่สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงเลย ปัจจุบันแยม แยม และน้ำซุปข้นผักหวานต่างๆ ปรุงจากผักที่ทั้งครอบครัวชื่นชอบในอนาคต สูตรภาพนี้จะสอนวิธีทำให้ผักแห้งที่บ้านอย่างถูกต้องเพื่อให้การเตรียมผลลัพธ์ที่ได้มีรสชาติค่อนข้างหวานและสามารถใช้เป็นของหวานได้ในอนาคต
การอบแห้งความละเอียดอ่อนของบวบในกรณีนี้เกิดขึ้นในเตาอบ แต่หากมีการแบ่งประเภท เครื่องครัวมีอยู่ อุปกรณ์พิเศษสำหรับการอบแห้งผลไม้ก็สามารถนำมาใช้ได้เช่นกัน นอกจากนี้ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าขั้นตอนการปรุงผักนั้นง่ายกว่ามากเนื่องจากเครื่องใช้ไฟฟ้าดังกล่าวมีโหมดการทำอาหารหลายโหมดซึ่งสะดวกมากสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง
โครงสร้างของผักแห้งถือเป็นค่าเฉลี่ยสีทองระหว่างผลิตภัณฑ์สดและผลิตภัณฑ์แห้ง ในกระบวนการเตรียมสต๊อกผักความชุ่มฉ่ำของบวบสดจะหายไป แต่ในขณะเดียวกันผักก็ไม่แห้ง แต่กลับนุ่มและยืดหยุ่นได้ ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้อร่อยมากเมื่อรับประทานเป็นของว่างกับชา ในกรณีนี้ความหวานของสควอชจะละลายในปากอย่างน่าพึงพอใจ
เพื่อสร้างการเตรียมผักของหวานที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดายเราได้เตรียมเทคโนโลยี คำแนะนำทีละขั้นตอนเราจึงขอแนะนำให้คุณเริ่มศึกษาได้ทันที

วัตถุดิบ

บวบแห้ง – สูตร

หากต้องการเตรียมบวบอันละเอียดอ่อนสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็ว คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรก่อน สำหรับการเตรียมการนี้ควรเลือกบวบที่ยังเยาว์เพื่อให้มีเมล็ดอยู่ข้างในน้อยที่สุด.

ตอนนี้ล้างผลไม้ที่เลือกไว้อย่างละเอียด น้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นหั่นผักที่สะอาดเป็นวงกลมบาง ๆ โดยความหนาไม่ควรเกินห้ามิลลิเมตรวงแหวนซูกินีควรจะมีความสม่ำเสมอไม่มากก็น้อยเพื่อให้สามารถปรุงสุกไปพร้อมๆ กันได้ในที่สุด

วางชิ้นบวบสับลงในชามที่เหมาะสมแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป

จากนั้นผสมเนื้อหาในชามให้เข้ากันแล้วทิ้งผักไว้สิบสองชั่วโมงเพื่อแยกน้ำออกจากกัน

หลังจากเวลานี้ น้ำตาลจะละลายหมดในน้ำบวบที่แยกไว้ ซึ่งจะทำให้ผักแช่ในน้ำเชื่อมหวานได้ทั่วถึง ควรคนเนื้อหาของชามเป็นระยะเพื่อให้ในที่สุดวงแหวนผักทั้งหมดก็เปียกโชกเท่ากัน

ตอนนี้แยกน้ำทั้งหมดออกจากชิ้นบวบแช่น้ำผ่านตะแกรง โปรดทราบว่าผลไม้มีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างอย่างมีนัยสำคัญ.

วางผักที่คั้นไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบ ซึ่งควรอุ่นไว้ที่หนึ่งร้อยองศาก่อน การปรุงบวบจะใช้เวลาประมาณสามชั่วโมง

การเตรียมการทีละขั้นตอนบวบแห้ง สูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. ล้างผลไม้ให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้น วิธีการตัดอาจแตกต่างกัน: วงกลม, ครึ่งวง, ลูกบาศก์, แถบ... ความหนาของการตัดควรอยู่ที่ 1-2 ซม. ลอกเปลือกออกจากผลไม้เก่าแล้วเอาแกนกลางที่มีเส้นใยออก อย่าเอาแกนหรือเปลือกออกจากบวบอ่อน

คุณยังสามารถหั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วม้วนเป็นเครื่องเทศและสมุนไพร แล้วคุณจะได้มันฝรั่งทอดที่รสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ

2. วางบวบบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ

3. บวบแห้งในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 45-50 องศา เพื่อให้อากาศชื้นไหลออก ให้เปิดประตูไว้เล็กน้อย ในบางครั้ง ให้กลับด้านซูกินีเพื่อให้กระบวนการนี้เป็นไปอย่างเท่าเทียมกันมากขึ้น ระยะเวลาการอบแห้งทั้งหมดคือ 8-10 ชั่วโมง

วิธีการอบแห้งแบบอื่นๆ

ขั้นตอนการอบแห้งสามารถดำเนินการได้ กลางแจ้งในดวงอาทิตย์. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ร้อยชิ้นบวบเข้ากับสายเบ็ดแล้วแขวนไว้ด้านนอก นี่เป็นกระบวนการอบแห้งที่ยาวนานซึ่งใช้เวลา 2-3 สัปดาห์ บวบตากแดดจะมีลักษณะคล้ายกับบวบแห้ง คุณยังสามารถทำให้ซูกินีแห้งในเครื่องอบไฟฟ้าที่อุณหภูมิ + 55°C ได้อีกด้วย ระยะเวลาการอบแห้งโดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 7-10 ชั่วโมง

วิธีใช้บวบแห้ง

บวบแห้งวี เวลาฤดูหนาวใช้เป็นส่วนเสริมของซุปสามารถเพิ่มลงในสตูว์ได้ ก่อนปรุงอาหาร ผักจะต้องได้รับการคืนน้ำ เช่น คืนความสมดุลของน้ำ ในการทำเช่นนี้ ให้แช่บวบแห้งในน้ำเค็มแล้วปล่อยให้ต้ม น้ำควรท่วมผักแห้งเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำให้เต็มบวบเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสีย มูลค่าพลังงาน. หากคุณกำลังเตรียมซุปหรือสตูว์ ให้เติมบวบทันทีระหว่างปรุงอาหารโดยไม่ต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า

บวบพันธุ์อะไร? ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม. พวกเขาจะทอด, ตุ๋น, อบ, ยัดไส้, ทำแยม, มัฟฟินอบ, กระป๋องและอีกมากมาย อย่างไรก็ตาม วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงบางสิ่งที่ผิดปกติ สูตรหวาน- บวบแห้ง
เนื้อหาสูตร:

ใน ชีวิตประจำวันหลายๆ คนคงเคยได้ยินคำว่า “ของแห้ง” กันมาบ้างแล้ว ในเวลาเดียวกัน เราไม่ได้คิดถึงความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์แบบแห้งกับผลิตภัณฑ์แบบแห้งด้วยซ้ำ คำตอบนั้นค่อนข้างง่าย การอบแห้งเป็นกระบวนการทำอาหารประเภทหนึ่งที่ใกล้เคียงกับการอบแห้ง แต่เขาแตกต่างจากเธอในสองวิธี

• ไม่มีความร้อนหรือความร้อนต่ำในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง
• การอบแห้งแบบช้าๆ ทีละน้อย แต่ไม่สมบูรณ์ แต่บางส่วน เนื่องจากผลิตภัณฑ์แห้งยังคงความยืดหยุ่นและความนุ่มนวล ไม่เหมือนผลิตภัณฑ์แห้งซึ่งผลิตภัณฑ์จะเปราะ แข็ง และเปราะ

ก่อนหน้านี้อาหารจะถูกตากในที่โล่งด้วย ลมแรง. ใน วันนี้ กระบวนการนี้ดำเนินการในการติดตั้งระบบทำความร้อน เช่น เตาอบแห้ง ไฟฟ้า และ เตาแก๊สหรือเตารัสเซีย ถ้า ปีนี้มันกลับกลายเป็นว่าได้ผลและไม่สามารถแปรรูปผักและผลไม้ทั้งหมดได้ดังนั้นการอบแห้งจึงเป็นสิ่งที่คุณต้องการ สิ่งสำคัญที่ต้องจำที่นี่คือเฉพาะผลิตภัณฑ์ฉ่ำที่ไม่สามารถแห้งสนิทเท่านั้นที่จะแห้ง

กระบวนการอบแห้งเกิดขึ้นโดยแยกน้ำผลไม้ออกจากผลิตภัณฑ์สด และส่วนที่เหลือนำไปอบแห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน 65°C เป็นผลให้มีผลิตภัณฑ์สองรายการออกมา: น้ำผลไม้และผลิตภัณฑ์แห้ง เป็นสิ่งสำคัญที่การแปรรูปผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะรักษาสารที่มีคุณค่าทั้งหมดเอาไว้เพราะว่า สัมผัสกับอุณหภูมิต่ำ

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 124 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 1 บวบ
• เวลาทำอาหาร - 50 นาที อบแห้ง 7 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม

การเตรียมบวบแห้งทีละขั้นตอน

1. ล้างและปอกเปลือกบวบ โดยปกติจะแนะนำให้ปอกผลไม้เก่า แต่สำหรับสูตรนี้คุณต้องปอกผักอ่อนด้วย

2. ใช้ช้อนโต๊ะเพื่อขูดเนื้อและเมล็ดทั้งหมดออกจากช่องของสควอช กระบวนการนี้ไม่จำเป็นต้องดำเนินการกับผลอ่อนเมื่อเมล็ดมีขนาดเล็กนุ่มและมองไม่เห็นเลย

3. หั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดประมาณ 1.5 x 2 ซม. อย่าสับบวบให้ละเอียดเกินไปเพราะจะหดตัวเมื่อแห้ง

4. วางบวบลงในหม้อปรุงอาหารแล้วเติมน้ำตาลลงไป

5. ผัดบวบแล้วทิ้งไว้ 20 นาที ระหว่างนี้น้ำตาลจะละลาย บวบจะปล่อยน้ำออกมาและเกิดเป็นน้ำเชื่อม

6. ปอกมะนาวแล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาฟิล์มออกโดยแยกเนื้อออก

7. ใส่เนื้อมะนาวลงในกระทะบวบ เช่นเดียวกับเปลือกมะนาวที่หั่นเป็นเส้น

8. ผัดบวบและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนนิ่ม ชิ้นส่วนจะไม่เสียรูปทรงเพราะ... มีกรดอยู่ในกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้เปียก

9. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางฟักทอง นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 100°C เป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง

บวบเองเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยม ปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็ประกอบด้วย จำนวนมากวิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายทุกคนต้องการ อาหารหลากหลายจากบวบมีประโยชน์ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อาหารที่พบบ่อยที่สุดโดยเฉพาะใน ช่วงฤดูหนาวเวลา มีบวบทำเป็นภาษาเกาหลี

บรรพบุรุษของเราใช้บวบเป็นยาระงับประสาท

บวบแห้ง: สรรพคุณที่เป็นประโยชน์

บวบประกอบด้วย:

• ฟอสฟอรัส;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• กำมะถัน;
• โซเดียม;
• อลูมิเนียม;
• สังกะสี;
• วิตามิน B1, B2 และ C

บวบนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ในกรณีที่มีโรคบางชนิดที่เกี่ยวข้อง ระบบทางเดินอาหารบุคคล. องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้มีผลต่อการทำงาน ระบบทางเดินอาหารและไม่ทำให้ระคายเคืองกระเพาะอาหารในขณะเดียวกัน

ประโยชน์และโทษของบวบต่อร่างกาย:

บวบไม่มีปริมาณแคลอรี่สูงแต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร ถ้าคุณทำอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความช่วยเหลือของการอบแห้งน้ำตาลปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างมากมากถึง 200 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม หากการเตรียมดำเนินการโดยการทำให้แห้งผลิตภัณฑ์จะออกมาดีเยี่ยมและเป็นอาหาร ปริมาณแคลอรี่จะน้อย - 24 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม

กฎพื้นฐาน

กฎพื้นฐานมีดังต่อไปนี้:

1. ข้อได้เปรียบทันทีของบวบคือความจริงที่ว่าในการเตรียมคุณไม่จำเป็นต้องเลือกพันธุ์บางประเภทหรือเตรียมอย่างระมัดระวังเพื่อการบริโภค บวบทั้งอ่อนและสุกเต็มที่เหมาะสำหรับใช้ในการปรุงอาหาร
2. เนื่องจากกระบวนการทำให้แห้งเกี่ยวข้องกับการลดผลิตภัณฑ์ และคุณต้องการบวบเพื่อการบริโภคในระยะยาว คุณจึงต้องบริโภคมากขึ้น
3. ในการอบแห้งคุณจะต้องมีถาดอบเล็ก ๆ โดยคุณต้องวางบวบไว้ สำหรับประกอบอาหารทั้งแบบเตาอบและแบบบาง เครื่องอบผ้าไฟฟ้า. จำเป็นต้องเลือกภาชนะที่จะจัดเก็บล่วงหน้า ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. ในกรณีนี้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้สิ่งพิเศษ เหยือกแก้วซึ่งสามารถปิดได้อย่างแน่นหนา

บวบแห้ง:

เตาอบและเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

ทำความสะอาดบวบจากสิ่งสกปรกล้างและหั่นเป็นชิ้นวางบนถาดอบ ถาดอบจะต้องปูด้วยกระดาษรองอบไว้ล่วงหน้า

ก่อนนำผลิตภัณฑ์เข้าเตาอบต้องอุ่นไว้ที่ 50 องศา ไม่จำเป็นต้องปิดประตูจนสุดเพราะอากาศชื้นต้องไปที่ไหนสักแห่ง หากยังคงอยู่ที่เดิมแสดงว่าผักกำลังเดือดอยู่แล้ว ในระหว่างการปรุงอาหาร คุณต้องพลิกผักด้วยตนเองและเปลี่ยนตำแหน่ง

เวลาที่บวบแห้งคือแปดถึงสิบชั่วโมง

โปรดทราบว่าไม่สามารถบรรจุอาหารให้แน่นได้จำเป็นต้องเว้นช่องว่างระหว่างอาหารเหล่านั้น

คำแนะนำ

ในบรรดาผู้เชี่ยวชาญในสาขาการเตรียมอาหารมีสองวิธีในการทำให้บวบแห้งเป็นวิธีที่พบได้บ่อยที่สุด ประเภทแรกอยู่ในน้ำเชื่อมของตัวเองและประเภทที่สองตามลำดับโดยไม่มีมัน

ในการเตรียมบวบคุณจะต้อง:

• บวบขนาดหนึ่งกิโลกรัม
• ส้มหนึ่งผล
• มะนาวหนึ่งลูก;
• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

หากคุณใช้วิธีการปรุงอาหารแบบแรก บวบจะออกมานุ่มและหวานซึ่งสามารถใช้แทนขนมหวานได้

หลังจากรวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มการเตรียมการได้เอง:

• ดำเนินการแปรรูปบวบเบื้องต้น: ล้าง, ปอกเปลือก;
• เอาเยื่อและเมล็ดพืชออกจากสควอช
• ตัดบวบเป็นวงหรือก้อน
• เทชิ้นส่วนที่ได้ลงในชามเทน้ำส้มลงไปแล้วปิดด้วยน้ำตาล 200 กรัม
• ผัดและทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
• หลังจากสะเด็ดน้ำเชื่อมแล้วให้เติมน้ำตาลที่เหลือนั่นคือ 300 กรัมและมะนาว
• นำน้ำเชื่อมไปต้ม
• เพิ่มบวบลงในน้ำเชื่อมต้มแล้วปรุงส่วนผสมจนโปร่งใส
• ทิ้งบวบไว้ในน้ำเชื่อมสักพักเพื่อแช่;
• นำบวบออกแล้วกรองออกจากส่วนผสมของน้ำเชื่อม
• วางบวบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 50 องศาแล้วทำให้แห้งประมาณห้าชั่วโมง
• ต้องพลิกบวบและตรวจสอบระหว่างการปรุงอาหาร

ชิปบวบฟิตเนส:

เครื่องปรุงรสสำหรับบวบ

เครื่องปรุงรสที่ใช้ในกระบวนการเตรียมบวบอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนาของเจ้าของ หากคุณต้องการอาหารจานหวาน น้ำตาลและผลไม้รสเปรี้ยวจะดีที่สุด เช่น ส้มและมะนาว. หากคุณต้องการอะไรที่เผ็ดร้อนก็ทำสิ่งนี้ พริกไทย.

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร การฟังคำแนะนำจากผู้ที่รู้เรื่องนี้อยู่แล้วเป็นสิ่งสำคัญมาก ตัวอย่างเช่นเมื่ออบบวบในเตาอบคุณต้องเปิดประตูเล็กน้อย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าอากาศชื้นไม่สะสมอยู่บนผนังและทำให้เกิดการควบแน่น หากคุณไม่เปิดเตาอบเล็กน้อย คุณจะปรุงอาหารแทนการอบให้แห้ง และผลลัพธ์ที่ได้จะแตกต่างออกไปบ้าง

จำเป็นต้องวางผักเหล่านี้บนถาดอบโดยไม่จบสิ้น แต่มีระยะห่างกันเล็กน้อย

สูตรอาหาร

วันนี้วิธีการพิเศษในการเตรียมบวบในภาษาเกาหลีเป็นที่ต้องการอย่างมาก สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• บวบหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู เกลือ และกระเทียมเพื่อสร้างเครื่องปรุงรสพิเศษ
• เครื่องปรุงรสพิเศษในรูปแบบของเครื่องเทศที่ใช้ในการเตรียมแครอทในภาษาเกาหลี

1. จำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้าและหั่นเป็นชิ้น เอาเปลือกออกและเอาเนื้อออกพร้อมกับเมล็ด
2. ตัดเป็นเส้นยาวแล้วนำไปใส่ในเครื่องอบผ้าหรือเตาอบเพื่อให้แห้งเล็กน้อย
3. ล้างบวบด้วยน้ำอุ่น
4. ต้มบวบในน้ำเค็มประมาณ 20 นาที
5. จากนั้นชิ้นส่วนจะต้องทำให้แห้งและวางในถ้วยหรือขวด
6. เตรียมน้ำดองสำหรับบวบสไตล์เกาหลี
7. เทน้ำดองลงในภาชนะที่มีบวบแล้วปล่อยให้จานสูงชันสักพักหนึ่ง

บวบเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งการบริโภคอาหารและการใช้ในชีวิตประจำวัน

พวกเขามีวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมด แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ