แตงโมและของเขา คุณสมบัติการรักษาเป็นที่รู้จักของผู้คนมาเป็นเวลานาน การกล่าวถึงผลเบอร์รี่นี้ครั้งแรกเกิดขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 ก่อนคริสต์ศักราช ภาพแตงโมพบได้ในสุสานอียิปต์โบราณ เขาถูกกล่าวถึงในบทกวีของ Virgil และพระคัมภีร์และใน จีนโบราณมีวันหยุดทั้งหมดเพื่อผลไม้นี้ ปัจจุบันมีแตงโมหลายประเภท ทุกปี ผู้เพาะพันธุ์จะพัฒนาแตงโมสายพันธุ์ใหม่ เพื่อปรับปรุงคุณภาพที่มีจำหน่ายในท้องตลาด ดีต่อสุขภาพ และรสชาติของผลไม้ ด้วยความหลากหลายดังกล่าว บางครั้งจึงเป็นเรื่องยากที่จะตัดสินใจ ไม่ต้องพูดถึงว่าการเลือกผลไม้ไม่ใช่เรื่องง่ายแม้จะรู้จักแตงโมคุณภาพสูงก็ตามเนื่องจากในบรรดาประเภทเดียวกันและการเก็บเกี่ยวอาจมีผลเบอร์รี่ทั้งอร่อยหวานและรสจืด
แตงโมที่มีคุณภาพมีลักษณะอย่างไร?
เบอร์รี่คุณภาพสูงจะต้องสุก แตงโมสุกเป็นทางเลือก แตงโมลูกใหญ่. การเก็บเกี่ยวแบบใดที่ผลไม้สุกสามารถกำหนดได้จากการผสมผสานลักษณะต่างๆ แตงโมสุกควรมีก้านสีเหลืองแต่ไม่แห้ง หากมีลายแตงโมพันธุ์ต่าง ๆ ควรมีความคมชัดของลายทางสูงสุด จุดสีเหลืองไม่จำเป็นต้องมีขนาดใหญ่ และไม่สำคัญว่าสีจะเข้มข้นแค่ไหน แตงโมสุกมีเปลือกด้านบนที่หนาแน่นและเป็นมันเงาซึ่งไม่สามารถเจาะด้วยเล็บมือได้ เมื่อแตะเสียงควรก้องกังวานและเมื่อบีบเปลือกจะโค้งงอเล็กน้อยและแตก ไม่ว่าเบอร์รี่จะเป็นตัวผู้หรือตัวเมียก็ไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติและคุณภาพของผลไม้ แต่อย่างใด ด้านในของแตงโมไม่จำเป็นต้องเป็นสีแดงสด แตงโมมีเนื้อสีชมพูหลายพันธุ์
แตงโมคุณภาพต่ำมีลักษณะอย่างไร
- แตงโมเนื้อนิ่มไม่ว่าจะดีแค่ไหนก็มีคุณภาพไม่ดี เนื่องจากแตงโมสุกเกินไป เน่าเสีย หรือเก็บเป็นสีเขียว และเก็บไว้ไม่ถูกต้องนานเกินไป
- ขนาดใหญ่จุดสีเหลืองแสดงว่าผลไม้มีความร้อนไม่เพียงพอในระหว่างการสุกและจะไม่หวาน
- ก้านแห้งไม่ได้หมายความว่าผลเบอร์รี่สุก แต่แตงโมถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและก้านมีเวลาที่จะแห้ง ผลไม้ดังกล่าวสามารถสุกหรือไม่สุกก็ได้
- แตงโมที่ตัดตามท้องตลาดนั้นมีคุณภาพไม่ดีแม้ว่าจะสุกแล้วก็ตาม เนื่องจากกลายเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของจุลินทรีย์ทุกชนิด ถึงแม้จะผ่าแตงโมที่บ้านก็ควรกินทันที ดังนั้นควรเลือกผลไม้ที่มีขนาดดังกล่าวเพื่อไม่ให้ทิ้งไว้ในตู้เย็นในภายหลัง
วิธีตรวจสอบคุณภาพแตงโม
- ลองเจาะเปลือกด้วยเล็บของคุณ หากคุณทำสำเร็จ ผลไม้นั้นก็ยังไม่สุกถึงแม้ว่ามันจะสุกก็ตาม พื้นผิวอาจขัดเงาได้เนื่องจากถูกขัดถูอย่างหนัก
- ผู้ขายจะต้องมีใบรับรองผลิตภัณฑ์ระบุวันและสถานที่เก็บเกี่ยว
- เป็นไปไม่ได้ที่จะสับแตงโมไม่ว่าจะเร็วหรือช้าก็ตาม เมื่อถูกแทง ผิวหนังจะเสียหายและเริ่มเน่าเปื่อยทันที แตงโมยุคแรกเป็นพันธุ์พิเศษและปลูกในเรือนกระจกในช่วงแรกของการเจริญเติบโตของพืช คุณสามารถตรวจสอบไนเตรตที่บ้านได้โดยการตัดผลไม้เท่านั้น ถ้าเนื้อมีสีแดงเข้มด้วย สีม่วงและเส้นใยมีสีเหลือง จากนั้นแตงโมก็สุกด้วยปุ๋ยแร่จำนวนมาก
- หากคุณบดเนื้อแตงโมจำนวนเล็กน้อยแล้วโยนลงในแก้ว น้ำก็ควรจะขุ่น หากเปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือสีแดง แสดงว่าผลไม้นั้นมีไนเตรตจำนวนมาก
- แตงโมสุกลอยอยู่บนผิวน้ำ และแตงโมสีเขียวก็จมลง
อา ฤดูร้อน ฤดูร้อน! มันเป็นช่วงเวลาที่ดีเมื่อทุกคนกำลังพักผ่อน เด็ก ๆ ก็ไปเที่ยวพักผ่อน ผู้ใหญ่ก็ไปเที่ยวพักผ่อนที่สมควรจะได้ และเริ่มทริปไปชายหาดและทะเลทันที แต่ฤดูร้อนไม่ได้มีแค่แสงแดดและสีแทนเท่านั้น แต่ยังมีแตงโมแสนอร่อยอีกด้วย! ในฤดูร้อน ผลไม้ลูกใหญ่นี้จะเป็นเพื่อนที่ซื่อสัตย์ทุกครั้งที่ไปป่า ปิกนิก เดินป่า ไปชายหาด หรือไปเที่ยว คุณสามารถซื้อแตงโมไว้ที่บ้านได้ พระองค์จะไม่ปล่อยให้คุณเบื่อและหิวโหย อย่างไรก็ตาม การเลือกแตงโมที่สุก ชุ่มฉ่ำ และอร่อยนั้นไม่ใช่งานง่ายที่สุด ในการซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่อร่อย คุณต้องรู้ว่าควรซื้อเมื่อใดและควรซื้ออะไร
วิธีการเลือกแตงโมสุก
ผลเบอร์รี่สุกดีมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีความสุข หลายคนไม่ทราบวิธีการเลือกแตงโมที่ถูกต้อง เพื่อให้เบอร์รี่ที่ซื้อมาถูกใจคุณคุณต้องรู้เคล็ดลับบางประการ สิ่งเหล่านี้คือสิ่งที่คุณต้องให้ความสำคัญเมื่อไปซื้อแตงโม:
- สถานที่ค้าขาย.
- สีเบอร์รี่และความคมชัด
- คุณภาพเสียง.
- ข้อกำหนดการปอกเปลือก
- ช่วงน้ำหนัก.
ข้อกำหนดสำหรับสถานที่ซื้อ
ในการซื้อแตงโมที่อร่อยอย่างแท้จริง คุณต้องตัดสินใจว่าจะซื้อแตงโมที่ไหนดีที่สุด คุณไม่ควรซื้อผลเบอร์รี่มหัศจรรย์ในแผงลอยริมถนน แน่นอนว่าควรเลือกสถานที่ที่เชื่อถือได้ดีกว่า (ร้านค้า ศูนย์การค้า ตลาดที่มีอารยธรรม) สิ่งแรกที่คุณต้องใส่ใจเมื่อเลือกแตงโมคือสภาพการเก็บรักษา ควรวางผลเบอร์รี่ในถาดที่ออกแบบมาเพื่อจุดประสงค์นี้โดยเฉพาะ นอกจากนี้ความสูงควรมีอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของเมตร
นอกจากนี้ต้องซ่อนแตงโมไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรงนั่นคือต้องอยู่ใต้หลังคา อย่าอายที่จะขอใบรับรอง ผู้ขายจะต้องมีเอกสารในมือซึ่งอย่างน้อยจะระบุว่าผลิตภัณฑ์ของเขาผ่านการตรวจสอบและไม่มีไนเตรตเกินระดับที่กำหนด หากสุขภาพของคุณมีคุณค่า คุณไม่ควรกลัวที่จะยืนหยัดเพื่อสิทธิของคุณ คำถามง่ายๆ หนึ่งข้อเกี่ยวกับใบรับรองสามารถป้องกันความเป็นไปได้ที่จะเกิดอาหารเป็นพิษได้อย่างง่ายดาย
หากคุณพอใจกับคุณภาพของสถานที่ขายแตงโมและเจ้าของแล้ว เอกสารที่จำเป็นบนผลิตภัณฑ์ของคุณ แต่ที่พักพิงนั้นตั้งอยู่ติดกับทางหลวง คุณไม่ควรซื้อแตงโมในสถานที่นี้ แม้ว่ามันจะดูเหมาะกับคุณก็ตาม ตามคุณสมบัติของมันแตงจะดูดซับทุกสิ่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งแวดล้อมเนื่องจากมีรอยแตกขนาดเล็กจำนวนมากบนเปลือกไม้ ลายที่มีขายพร้อมๆกัน ทางหลวงดูดซับก๊าซไอเสียและสารอันตรายจำนวนมาก การรับประทานอาหารเหล่านี้อาจทำให้เกิดความเสียหายร้ายแรงต่อสุขภาพของคุณได้
แตงโมสุกควรมีเสียงเป็นอย่างไร
เมื่อแตะผลเบอร์รี่สุกแล้วควรตอบสนองด้วยเสียงทื่อราวกับว่าไม่มีอะไรอยู่ใต้เปลือกของมัน และหากสามารถบีบแตงโมได้ทั้งสองด้านก็ควรทำขั้นตอนนี้อย่างแน่นอน หากวาฬมิงค์ตอบสนองด้วยเสียงแตกก็มั่นใจได้ว่ามันถูกเก็บจากสวนตรงเวลามันชุ่มฉ่ำและสุกงอมมาก
ข้อกำหนดสำหรับสภาพของเปลือกและสีของเปลือก
แตงโมควรมีรูปร่างเป็นทรงกลมที่ถูกต้อง เกณฑ์นี้ใช้ไม่ได้กับผลเบอร์รี่สี่เหลี่ยมญี่ปุ่นที่ปลูกตาม เทคโนโลยีพิเศษในก้อนแก้วเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง สีของเปลือกแตงโมควรมีสีเข้มและยิ่งเข้มเท่าไรก็ยิ่งดีและรสชาติดีขึ้นเท่านั้น และแถบควรมีสีอ่อนที่สุด ยิ่งผลเบอร์รี่มีความคมชัดสูงเท่าใดก็ยิ่งมีแนวโน้มที่จะอร่อยและชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น ส่วนเปลือกนั้นควรแข็งและเป็นมันเงาเสมอโดยไม่มีคราบพลัค ความแข็งถูกกำหนดโดยนิ้ว: หากผลเบอร์รี่มีผิวที่อ่อนนุ่มก็มีแนวโน้มว่าจะไม่สุก การลองใช้เล็บถูเปลือกก็คุ้มค่า หากเกิดรอยขีดข่วนได้ง่าย การเลือกแตงโมชนิดนี้ถือเป็นข้อดีอย่างแน่นอน บนพื้นผิวของผลไม้ไม่ควรมีรอยแตกคราบ ฯลฯ จะต้องแข็งเพราะจุดภายนอกทั้งหมดบ่งบอกถึงความไม่เป็นธรรมชาติของวาฬมิงค์ นอกจากนี้การรวมดังกล่าวสามารถบ่งบอกถึงการแนะนำการฉีดยาต่างๆ
เป็นไปได้มากว่าคุณอาจเคยได้ยินมาก่อนว่าหากมีจุดสีเหลืองที่ด้านข้างของแตงโม นั่นแสดงว่ามันสุกแล้ว ใช่นี่เป็นเรื่องจริง แต่เครื่องหมายนี้จะต้องสว่าง สีเหลืองยังไงก็ไม่ขาวหรอก จุดขาวมันแค่แสดงให้เห็นว่าแตงโมวางตัวอย่างไร (และอาจเก็บไว้เป็นเวลานาน) บนพื้น ผลไม้ดังกล่าวไม่น่าจะถูกใจใครก็ตามที่มีรสชาติของมัน
บ่อยครั้งที่ผู้คนไม่ทราบวิธีเลือกแตงโมหวานและขอความช่วยเหลือจากผู้ขาย น่าเสียดายที่เวลาผ่านไปแล้วเมื่อคนที่อยู่หลังเคาน์เตอร์กลัวชื่อเสียงของตนเองและยินดีช่วยเหลือผู้ซื้อ ตอนนี้คนส่วนใหญ่ตั้งเป้าที่จะขายสินค้าไม่ว่าจะราคาเท่าไหร่ก็ตาม ค้นหาผู้ขายที่ดีที่จะช่วยให้คุณเลือกได้จริงๆ ผลไม้ที่ดี, - โชคดีมาก ดังนั้นทุกคนควรรู้วิธีการเลือก แตงโมสุกขวา.
คุณไม่ควรซื้อผลเบอร์รี่โดยผ่าตรงกลาง สิ่งนี้ไม่ดีไม่เพียงแต่จากมุมมองที่ถูกสุขลักษณะ (ท้ายที่สุดคุณไม่รู้ว่าใช้มีดชนิดใดในการเปิดช่อง) แต่ยังจากมุมมองของการเก็บรักษาด้วย เนื่องจากเมื่อตัดครั้งเดียวหรืออย่างน้อยก็มีรอยบาก เบอร์รี่จะไม่คงรสชาติไว้เป็นเวลานานอีกต่อไปหากไม่ใส่ในตู้เย็น นอกจากนี้ คุณไม่ควรซื้อแตงโมที่เสียหาย แม้ว่าจะลดราคาก็ตาม ยอมจ่ายเงินเพื่อซื้อผลไม้ที่อร่อยและสุกงอมมากกว่ามาทนทุกข์ทรมานกับปัญหาท้องในภายหลัง
อีกปัจจัยที่มีประโยชน์และสำคัญไม่น้อยในการเลือกแตงโมคือหางแห้งของผลเบอร์รี่ เมื่อวาฬมิงค์สุกงอมก็จะแยกตัวออกจากบริเวณที่มันสุกบนแผ่นแตงเหมือนกับตัวอื่นๆ ในตระกูล แต่น่าเสียดายที่หางที่แห้งอาจบ่งบอกได้ว่ามันถูกเก็บมาเป็นเวลานานแล้ว ดังนั้นสัญลักษณ์นี้จึงเป็นเพียงอีกหนึ่งคำถามเกี่ยวกับวิธีการเลือกแตงโมที่ดี
ข้อกำหนดด้านน้ำหนัก
เมื่อเลือกแตงโมคุณควรเลือกผลไม้ที่มีขนาดเล็ก จะดีกว่าที่น้ำหนักไม่เกินสิบกิโลกรัม ลายทางที่หนักกว่าเครื่องหมายนี้จะมีปริมาณมากและมักมีชื่อเสียงในเรื่องความไม่เป็นธรรมชาติ แต่คุณไม่ควรไล่ตามแตงโมลูกเล็ก - พวกมันมักจะไม่สุกและจืดชืดเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือก่อนที่คุณจะกินวาฬมิงค์ที่ซื้อมาคุณควรได้กลิ่นมันก่อน พูดง่ายๆ ก็คือตรวจสอบว่าเขาเติบโตด้วยตัวเองหรือว่าปาฏิหาริย์แห่งเคมีช่วยเขาได้หรือไม่ หากมีกลิ่นเปรี้ยวก็ไม่ควรรับประทาน: คุณสามารถได้รับพิษจากไนเตรตได้ง่าย ถ้าจะออกเสียง กลิ่นหอมเฉพาะไม่ถูกสังเกต - คุณสามารถภูมิใจในตัวเองได้: คุณซื้อแตงโมที่ดีและเป็นธรรมชาติ
วิธีการเลือกสาวแตงโม
หลายคนไม่ชอบกินแตงโมเนื่องจากมี ปริมาณมากเมล็ดทานตะวัน เพื่อไม่ให้ต้องทนทุกข์กับพวกเขาคุณสามารถโกงเล็กน้อยและค้นหาได้ ผลไม้พิเศษคือสาวแตงโม การซื้อไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะสินค้าลดราคาเกือบทุกอย่างมีไว้สำหรับเด็กผู้ชาย และตามสถิติพบว่าทุก ๆ ยี่สิบหนุ่มแตงโมจะมีผู้หญิงเพียงคนเดียวและอย่างที่คุณเข้าใจการพบเธอที่ตลาดนั้นหายากมาก
ดังนั้นจะระบุแตงโมสาวสุกได้อย่างไร? ลายทางระบุเพศได้จากก้นเท่านั้น " กีฬาเบา ๆ“แตงโมของหญิงสาวแบนและมีจุดใหญ่ ในขณะที่แตงโมของเด็กชายถูกยกขึ้นและมีจุดที่เล็กกว่า ความแตกต่างของเครื่องหมายนี้ที่ก้นอยู่ที่ดอกไม้ที่บานเมื่อเด็กผู้หญิงโตเต็มที่
หากคุณรู้วิธีเลือกแตงโมเด็กผู้ชายที่สุกแล้วการซื้อเบอร์รี่สาวก็ไม่ใช่เรื่องยากเช่นกัน
วิธีเลือกระหว่างแตงโมสองลูกที่เหมือนกัน
เราทุกคนไม่แน่ใจมากและต้องการได้รับประโยชน์สูงสุด สินค้าที่ดีที่สุด. ผู้คนมักรู้สึกไม่แน่ใจว่าควรเลือกเบอร์รี่ชนิดใดเมื่อพอใจกับทั้งสองผล วิธีการเลือกแตงโมแสนอร่อยจากสองลูกที่มีลักษณะเหมือนกัน? เมื่อเลือกระหว่างผลเบอร์รี่สองลูกที่เหมือนกันคุณควรเลือกผลเบอร์รี่ที่เบากว่า น้ำหนักทั้งหมดของแตงโมขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่มีอยู่ในแตงโม ด้วยปริมาตรที่เท่ากัน มวลที่มากขึ้นจะบ่งบอกถึงความชุ่มฉ่ำของมัน และผลเบอร์รี่ลายที่เล็กกว่าจะมีเนื้อที่หวานกว่า
สัญญาณแรกของแตงโมแสนอร่อย
มาสรุปข้อมูลทั้งหมดสั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีเลือกแตงโมสุก และสิ่งที่คุณควรใส่ใจ:
- ขนาดเฉลี่ย.
- ผิวเรียบเนียนสะอาดเป็นมันเงา
- ลายทางแตงโมสีตัดกันสูง
- จุดเล็กๆ สีเหลืองหรือสีส้มที่ด้านข้าง แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะเป็นสีขาว
- เปลือกจะรู้สึกแน่นเมื่อกดด้วยเล็บมือ
- หางแห้ง.
- เมื่อจะเลือกระหว่างเด็กผู้ชายกับเด็กผู้หญิง ให้จับเด็กผู้หญิงและแยกแยะระหว่างพวกเขาด้วยก้นที่โค้งมนและแบน
- กระทืบเมื่อกด หึ่งเมื่อตบ
- ไม่มีรอยแตกหรือความเสียหายต่อผิวหนัง
- ปริมาณมากและน้ำหนักเบา
- ไม่มีกลิ่นเปรี้ยวเมื่อตัด
ตามปริมาณกรดโฟลิกซึ่งควบคุมความสมดุล กระบวนการทางเคมีและมีอิทธิพลต่อกระบวนการสร้างเลือด ฟักทองแสนอร่อยนี้เป็นผู้นำในบรรดาผลไม้ ผัก และผลเบอร์รี่อื่นๆ แตงโมยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก มีเพียงผักโขมและผักกาดหอมเท่านั้นที่มีธาตุเหล็กมากกว่า ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานเพื่อป้องกันภาวะโลหิตจาง ฟรุคโตสให้ความรู้สึกอิ่ม ใยอาหารช่วยขจัดคอเลสเตอรอล และสารเพคตินทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ แตงโมถือเป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันแตงโมจัดอยู่ในวงศ์ Cucurbitaceae แต่หลายคนก็รู้จักว่าเป็นเบอร์รี่
ธาตุขนาดเล็ก (โพแทสเซียมและแมกนีเซียม) ส่งผลต่อการนำไฟฟ้าภายในเซลล์ และช่วยลดอาการบวมน้ำและความดันโลหิตสูง แตงโมยังมีวิตามินบี 1, บี 2, พีพี และซีจำนวนเล็กน้อย รายการโรคที่ระบุการใช้แตงโมมีความสำคัญ
เมื่อจะซื้อแตงโม
เนื่องจากแตงโมเป็นผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล ผู้ผลิตไร้ยางอายบางรายที่พยายามเพื่อให้ได้ผลกำไรสูงสุด จึงใช้ปุ๋ยในปริมาณที่มากเกินไป เช่น โซเดียม โพแทสเซียม แคลเซียม และแอมโมเนียมไนเตรต ส่วนเกินสะสมอยู่ในเนื้อแตงโม อย่างไรก็ตาม บางครั้งสภาพอากาศที่ปราศจากการแทรกแซงของมนุษย์อาจทำให้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ากลายเป็นระเบิดเวลา ในฤดูร้อนที่มีฝนตก ผู้ชื่นชอบแสงแดดที่ร้อนจัดอาจเสี่ยงที่จะกลายเป็นไนเตรต
ด้วยเหตุนี้จึงควรงดซื้อแตงโมในช่วงต้นฤดูกาลจะดีกว่า รอจนแตงโมสุก สภาพธรรมชาติ. เวลาที่แตงโม Astrakhan และ Volgograd ถึงความสุกงอมทางเทคนิคเกิดขึ้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน แน่นอนว่ามีพันธุ์ต้น ๆ ที่เติบโตในดินแดนครัสโนดาร์และดินแดนสตาฟโรปอลด้วย แต่ไม่มีใครรับประกันได้ว่าพวกมันจะสุกด้วยตัวเอง
แตงโมหาซื้อได้ที่ไหน.
ฉันได้เขียนวิธีรับรู้การหลอกลวงโดยใช้ตาชั่ง (ชุดตัวถัง) แล้ว เมื่อเลือกแตงโมต้องคำนึงถึงวิธีการติดตั้งเต้ารับด้วย ควรวางแตงโมบนถาดพิเศษหรือตาข่ายระบายอากาศ ใต้กันสาดหรือกันสาด ต่อต้านการล่อลวงที่จะซื้อ ผลไม้ฉ่ำแผงลอยริมถนน “ระหว่างทาง” แตงโมดูดซึมได้เร็วมาก สารอันตราย. สองสามชั่วโมงบนทางหลวง - และโลหะหนักจากก๊าซไอเสียก็อยู่ในเยื่อกระดาษที่อ่อนนุ่มอยู่แล้ว และภูเขาแตงโมมักจะอยู่เป็นเวลาหลายวันก่อนที่จะขายหมด และบนทางหลวงพวกเขามักจะขายสินค้าที่ไม่ได้มาตรฐานซึ่งเอกสารส่วนใหญ่หายไป
อย่าซื้อแถบลายถ้าพวกมันนอนอยู่บนพื้น รอยแตกขนาดเล็กในเปลือกเป็นประตูทางเข้าสำหรับจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายที่ต้องการออกไปจากดินไปสู่สภาพแวดล้อมที่มีรสหวานและมีคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อผลไม้ เพื่อดำรงชีวิตอย่างมีความสุขและขยายตัวอย่างรวดเร็ว เป็นการดีกว่าที่จะไม่รู้ว่าการเผชิญหน้ากับประชากรของพวกเขาจะจบลงอย่างไร
เป็นความคิดที่ดีที่จะขอใบรับรองสำหรับผลิตภัณฑ์และสอบถามเกี่ยวกับความพร้อมของใบรับรองสุขภาพจากผู้ขาย (แม้ว่าคุณจะดูเหมือนเบื่อ แต่คุณก็จะยังคงมีเบื่อที่ดีต่อสุขภาพ) นอกจากนี้อย่าซื้อแตงโมในซุปเปอร์มาร์เก็ต - โดยปกติแล้วแตงโมจะส่งไปที่นั่นโดยไม่สุก
การเลือกแตงโมให้เหมาะสม
หากร้านค้าปลีกได้รับการติดตั้งตามกฎทั้งหมดและมีเอกสารที่จำเป็นทั้งหมดในความเป็นจริงคุณสามารถเริ่มเลือกผลไม้ได้โดยทำอย่างเป็นระบบและทีละจุด
- แตงโมขนาดกลางจะมีรสชาติดีขึ้นเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่ายิ่งแตงโมมีขนาดใหญ่ก็ยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น ที่จริงแล้วคุณไม่ควรใช้เวลาส่วนใหญ่ แตงโมขนาดใหญ่ในงานเลี้ยง.
- จากผลเบอร์รี่สองลูกที่มีขนาดเท่ากัน อันที่เบากว่าจะหวานกว่าและสุกกว่า.
- ลักษณะของเปลือก ประเมินว่าผลไม้ที่คุณชอบมีหน้าตาเป็นอย่างไร ลายทางควรจะตัดกัน(หากเป็นพันธุ์ที่มีไว้เพื่อการแสดงตน) สิ่งที่เบลอบ่งบอกถึงความไม่เป็นธรรมชาติของการสุกงอม
- คุณต้องใช้แตงโมที่มีผิวมันเปลือกหมองคล้ำอาจบ่งบอกถึงการใช้ไนเตรต
- แตงโมที่ดีโดยไม่มีความเสียหายจากภายนอกเปลือกไม่ควรมีข้อบกพร่อง รอยแตก หรือรอยขีดข่วน
- หากเจาะเปลือกด้วยเล็บมือได้และมีกลิ่นคล้ายหญ้าที่เพิ่งตัดใหม่ แสดงว่าแตงโมยังไม่สุก
- แผ่นปะสัมผัสกับพื้นควรเป็นสีเหลืองหรือ สีส้ม. สีขาวบ่งบอกถึงการมีอยู่ของไนเตรต
- หางและด้านล่าง ผู้บริโภคส่วนใหญ่เชื่อว่าหางแห้งเป็นสัญญาณของความสุกของผลเบอร์รี่ แต่มันอาจจะแห้งและยังคงเก็บไว้ก่อนขาย คุณต้องใส่ใจกับ รัศมีใต้ผมหางม้า- แตงโมสุกก็มี เคราติน.
- เพศของตัวอย่างถูกกำหนดโดยส่วนล่างที่อยู่ตรงข้ามกับหาง ทำให้”สาว”มีหน้ากว้างขึ้น แตงโมสาวมีรสหวานกว่าและมีเมล็ดน้อยกว่า
- บีบและแตะทดสอบ จำไว้ว่าในการ์ตูนเรื่อง "เดี๋ยวก่อน!" ฮิปโปโปเตมัสเลือกแตงโมด้วยวิธีนี้หรือไม่? เห็นได้ชัดว่าแตงโมอยู่ในการ์ตูน จุดขายยังไม่บรรลุนิติภาวะถ้าเขาชอบหัวหมาป่ามากกว่า ผลสุกจะมีเสียงทื่อและดังก้องเมื่อเคาะ และแตกเมื่อบีบด้วยมือ. ความแม่นยำของการวินิจฉัยดังกล่าวยังคงขึ้นอยู่กับความพร้อมของประสบการณ์บางอย่าง
- ซื้อแตงโมทั้งลูกเท่านั้น. เมื่อซื้อแตงโมครึ่งผล คุณเสี่ยงต่อการได้รับแบคทีเรียจากมีดหรือมือของผู้ขาย
- และ... ฟังสัญชาตญาณของคุณ ;)
การตรวจบ้าน
พิษแตงโมคืออะไรฉันหวังว่าคุณจะไม่รู้ ที่ดีที่สุดคือคุณเสี่ยงที่จะใช้เวลาอยู่ในบรรยากาศสบายๆ สำนักงานขนาดเล็กในกลุ่ม “เพื่อนผิวขาว” อย่างแย่ที่สุด... แต่อย่าพูดถึงเรื่องเศร้าเลย พยายามหลีกเลี่ยงสิ่งนี้กันดีกว่า แม้แต่เด็กก็สามารถตรวจสอบที่บ้านได้ว่าแตงโมมีไนเตรตหรือไม่ การทดสอบที่ง่ายที่สุดควบคู่ไปกับ สัญญาณภายนอกพวกเขาจะมอบหัวของเขาให้ผู้หลอกลวง
รูปลักษณ์ของเปลือกและสภาพของเปลือกนั้นง่ายต่อการพิจารณาก่อนซื้อ แต่เนื้อผลไม้สามารถบอกเล่าเกี่ยวกับเบอร์รี่ได้มากมาย คุณยังสามารถประเมินสภาพได้ที่ร้านค้าปลีก หากมีแตงโมผ่าครึ่งบนกล่องแสดงเพื่อดูตัวอย่าง
สัญญาณของระดับไนเตรตส่วนเกิน:
- เส้นเลือดสีเหลืองวิ่งจากตรงกลางถึงเปลือกโลก (ปกติจะเป็นสีขาว)
- เนื้อเรียบเนียนอย่างสมบูรณ์แบบเมื่อตัด (ในส่วนที่ถูกต้องจะมองเห็นโครงสร้างเม็ดเล็กได้ชัดเจน)
- สีเนื้อเข้มข้น
- ชิ้นส่วนที่เต็มไปด้วยน้ำจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือสีแดง (หากไม่มีไนเตรต น้ำก็จะขุ่น)
หากแตงโมผ่านการทดสอบอย่างมีศักดิ์ศรีและพิสูจน์ว่ามันบริสุทธิ์ราวกับน้ำตาของทารก แต่ในขณะเดียวกันกลับกลายเป็นว่าสุกและอร่อยก็สมเหตุสมผลที่จะกลับไปหาผู้ขายและนำแตงโมชุดเล็กไปจัดเก็บ
เก็บแตงโม
หากต้องการเก็บรักษาระยะยาวควรซื้อผลไม้ลูกเล็ก (4-5 กก.) ที่มีหางแห้งและผลเล็ก จุดสีเหลืองที่ด้านข้าง จะดีกว่าถ้าทำเช่นนี้ในปลายเดือนกันยายน แตงโมแต่ละลูกจะต้องล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง และวางไว้ในตาข่ายที่อ่อนนุ่ม ขอแนะนำให้เก็บแตงโมไว้ในสภาวะที่ถูกระงับ ความชื้นสูงจะเป็นบวกสภาพแวดล้อมดังกล่าวป้องกันการสูญเสียความชื้นจากผลไม้ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดการเก็บรักษา +5 °C แต่ถึงแม้จะอยู่ในสภาพอากาศที่อุ่นกว่า แตงโมก็ยังเก็บไว้ได้ดี แต่คุณจะต้องกินให้เร็วขึ้น ที่ เงื่อนไขที่ดีการจัดเก็บค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเก็บแตงโมไว้จนถึงปีใหม่
ง่ายมาก! หากต้องการเลือกแตงโมที่ถูกต้องและเก็บไว้ ให้ปฏิบัติตามเงื่อนไขสามประการ:ถูกเวลา, ถูกที่แล้วและ... แตงโมสุก!
“เลือกแตงโมยังไง?” — คำถามเกิดขึ้นในใจของผู้คนหลายพันคนทันทีที่ความงามลายสีเขียวเริ่มปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าและตลาด งานไม่ใช่เรื่องง่าย แต่แก้ไขได้
คุณเพียงแค่ต้องจำวิธีการพิสูจน์แล้วสองสามวิธีในการระบุแตงโมที่สุกและหวาน
มีคุณสมบัติหลายประการที่จะช่วยให้คุณเลือกตัวอย่างที่สุกและหวานอย่างแท้จริงจากกองผลไม้ลายที่มีเสน่ห์ นี่คือรายการอันล้ำค่า:
- ขนาด;
- จุดด้านข้าง;
- ไม่เป็นอันตราย;
- เสียงเมื่อแตะ;
- สีและโครงสร้างของเยื่อกระดาษ
- ฤดูกาล;
- การปรากฏตัวของเปลือกโลก;
- "ชั้น" ของแตงโม
นอกจากนี้ยังมี "สัญญาณ" ที่ได้รับความนิยมค่อนข้างมากของความสุกของแตงโมซึ่งจริงๆ แล้วไม่ได้ผลและจะไม่ช่วยคุณในการเลือกแตงโมสุก เรื่องที่พบบ่อยที่สุดคือตำนานที่ว่าแตงโมสุกต้องมีหางแห้ง
หลายคนพยายามเลือกผลไม้ที่มีขนาดไม่ใหญ่จนเกินไป บางคนกลัวว่ามันจะหนักเกินไปและถือลำบาก ในขณะที่บางคนกลัวว่าแตงโมจะมีขนาดใหญ่เพียงเพราะมีไนเตรตอยู่เป็นจำนวนมาก
แต่มีแตงโมหลายพันธุ์และในบางพันธุ์ขนาดของผลไม้อาจถึง 20 กิโลกรัม ดังนั้นเมื่อเลือกควรเลือกแตงโมขนาดกลางจะดีกว่า กฎของค่าเฉลี่ยทองคำก็ใช้ได้เช่นกันในกรณีนี้
แตงโมสุกไม่ได้ปิดบัง “แก้ม”
สำหรับการอ้างอิง: “แก้ม” คือจุดไฟเล็กๆ ด้านข้างของแตงโม ซึ่งเกิดขึ้นในบริเวณที่แตงโมวางตัวเมื่อสุก จุดนี้ไม่ได้เป็นสัญญาณของโรคหรือยังไม่บรรลุนิติภาวะ ดวงอาทิตย์ไม่ได้สัมผัสบริเวณเปลือกโลกนั้น
ดังนั้นการดูจุดสว่างบนเปลือกจะช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกแตงโมที่ดีได้ ง่ายที่นี่: ยิ่งมากขึ้น สีเหลืองเขาจะมีมันยิ่งดีเท่านั้น
แต่เมื่อซื้อแตงโมที่มีวงกลมสีขาวด้านข้าง คุณอาจเสี่ยงที่จะได้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีรสชาติ
ขนาดของจุดก็ต้องได้รับการดูแลเช่นกัน โปรดทราบว่าจุดขนาดใหญ่บ่งบอกว่าแตงโมสุกมานานแล้วในสภาวะที่ไม่อบอุ่นจนเกินไป ด้วยเหตุนี้ผลไม้จึงสูญเสียรสชาติและมีความฉ่ำน้อยลง
ซื้อแตงโมที่ตลาดหรือจากท้ายรถข้างถนน เอาใจใส่เป็นพิเศษให้ความสนใจกับลักษณะนี้
ไม่ควรมีแตงโมไม่ว่าในกรณีใด ข้อบกพร่องดังต่อไปนี้:
- รอยแตก;
- รอยบุบ;
- ตัด;
- พื้นที่เน่าเสีย (แม้จะเล็กมากก็ตาม!)
ความจริงก็คือเนื้อแตงโมที่ชุ่มฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับการแพร่กระจายของแบคทีเรีย ซึ่งสามารถเข้าไปแทรกซึมเข้าไปมากมายเมื่อรวมกับอากาศและฝุ่นริมถนน
การกินแตงโมด้วยความประหลาดใจอาจทำให้เกิดพิษและทำให้ระบบทางเดินอาหารปั่นป่วนได้ เช่นเดียวกับการหั่นแตงโม ดังนั้นอย่าพยายามประหยัดเงินโดยการซื้อแตงโมไม่ทั้งลูก แต่ซื้อเพียงครึ่งลูกเท่านั้น ความประหยัดดังกล่าวอาจทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายอย่างมาก
วิธีการตรวจสอบความสุกของแตงโมที่ใช้กันมากที่สุดคือการแตะ ใช่ นี่คือปัญหา ทุกคนเคาะประตู แต่มีเพียงไม่กี่คนที่จำได้ว่าเสียงของผลสุกควรเป็นอย่างไร ดังนั้นจงจำไว้ว่า: แตงโมสุกและชุ่มฉ่ำจะส่งเสียงกึกก้อง ในขณะที่แตงโมดิบจะส่งเสียงทื่อ
แตงโมที่สุกเกินไปก็ฟังดูน่าเบื่อเช่นกัน เนื่องจากมีความชื้นมากเกินไปและเริ่มมีรสเปรี้ยว เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อดังกล่าว เพราะฉะนั้น เสียงที่เปล่งออกมาก็ดี เสียงที่ไม่มีเสียงก็ไม่ดี
เพื่อให้แน่ใจว่าคุณสามารถบีบตัวอย่างที่คุณชอบด้วยมือได้ เสียงแตกเล็กน้อยบ่งบอกถึงความพร้อมในการใช้งาน สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป
สีและโครงสร้างของเยื่อกระดาษ
และนี่คือลักษณะที่จะช่วยให้คุณทราบความสุกของผลไม้หลังจากตัดแล้ว หากซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณจะเห็นแตงโมครึ่งหนึ่งบนเคาน์เตอร์
พวกเขาห่อหุ้มตัวเองไว้ ติดฟิล์มซึ่งเกือบจะกำจัดการเข้าสู่เยื่อกระดาษของแบคทีเรียและเปิดโอกาสให้คุณได้ศึกษาผลิตภัณฑ์โดยละเอียด ดังนั้นจะเลือกแตงโมให้อร่อยอย่างไรตาม รูปร่างเยื่อกระดาษ?
มีสองตำแหน่งหลัก: สีและโครงสร้าง สีของเยื่อกระดาษควรเป็นสีชมพู
สีแดงบ่งบอกถึงการมีอยู่ของไนเตรตหรือแตงโมสุกเกินไป ทั้งสองสิ่งนี้ไม่เข้าข้างเขา โครงสร้างควรมีรูพรุนและเป็นเม็ดเล็ก แตงโมเหล่านี้บางครั้งเรียกว่าแตงโม "น้ำตาล"
ฤดูการขาย
ตามกฎแล้วแตงโมเริ่มขายเกือบตั้งแต่ต้นฤดูร้อน อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการได้ผลไม้ภาคใต้แท้ๆ ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากสารเคมี คุณจะต้องรอจนถึงประมาณกลางเดือนสิงหาคม
แน่นอนว่ายังมีพันธุ์ต้นๆ อยู่ด้วย แต่ก็ยังต้องใช้เวลาในการขนส่ง คุณอาจจะโชคดีและแตงโมกรกฎาคมก็จะมีรสหวานจริงๆ แต่ก็ไม่รู้ว่าจะดีต่อสุขภาพแค่ไหน
แตงโมสุกสามารถแยกแยะได้ง่ายจากแตงโมอื่นๆ โดยให้ความสนใจกับรูปลักษณ์ของเปลือก
ที่นี่ สัญญาณหลักหลายประการของแตงโมแสนอร่อย:
- แถบที่สร้างลวดลายจะต้องชัดเจน
- เปลือกมัน;
- เปลือกแข็งไม่สามารถเสียหายได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายาม
- เมื่อชั้นสีของเปลือกเสียหาย กลิ่นหญ้าสดที่เป็นที่รู้จักจะปรากฏขึ้น
สัญญาณที่บ่งบอกถึงความยังไม่บรรลุนิติภาวะหรือโรคของทารกในครรภ์:
- รูปแบบขาดหรือไม่เคยมีลายทางเบลอ
- ความหมองคล้ำของเปลือก;
- เปลือกโลกอาจเสียหายได้ง่ายแม้จะใช้เล็บมือก็ตาม
เลือกแตงโมที่มีช่องว่างระหว่างแถบมากกว่าเพราะถือว่าหวานกว่า
“ชั้น” ของแตงโม
เชื่อกันว่าแตงโมเด็กหญิงมีรสหวานมากกว่าแตงโมเด็กชาย แม้ว่าการแบ่งส่วนจะเป็นไปตามอำเภอใจก็ตาม วิธีการเลือกสาวแตงโม? แค่มองดูจุดที่เหลืออยู่ตรงที่ที่ครั้งหนึ่งดอกไม้เคยอยู่
หากจุดนั้นแบนและค่อนข้างใหญ่แสดงว่าเป็นเด็กผู้หญิง ในแตงโมตัวผู้ จุดจะนูนและมีขนาดเล็กลง
แผนกนี้ไม่เกี่ยวข้องกับชีววิทยาและมีอยู่เพียงเพื่อทำให้กระบวนการคัดเลือกง่ายขึ้นเท่านั้น แท้จริงแล้วแตงโมสาวกลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำและหวานกว่าในทางปฏิบัติ มีข้อสันนิษฐานว่านี่เป็นเพราะลักษณะของการผสมเกสร
หางแห้งเป็นสัญญาณของความสุกงอมหรือไม่?
เชื่อกันว่าเมื่อแตงโมสุกแล้วจะทนไม่ไหวอีกต่อไป สารอาหารและความชื้นและตามน้ำหนักของมันเองก็แยกออกจากพุ่มไม้ โดยทั่วไปทฤษฎีนี้ถูกต้อง แต่ในทางปฏิบัติ แตงโมสามารถแยกออกจากเส้นทางอาหารได้ก่อนที่จะถูกตัด
และหางจะแห้งใน 3 วัน ดังนั้นอาจมีแตงโมสีเขียวที่มีหางแห้งอยู่บนเคาน์เตอร์
หากคุณยังไม่อยากเลิกใช้วิธีนี้ ให้เน้นที่ปลายผมหางม้า แม้จะมีก้านที่แห้ง คุณก็สามารถตรวจสอบได้ว่าก้านนั้นถูกตัดหรือหักตามธรรมชาติหรือไม่
ลักษณะทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นถือเป็นลักษณะทั่วไป
มันไม่เจ็บเลยที่จะเน้นแตงโมหลายสายพันธุ์ที่อยู่บนโต๊ะบ่อยกว่าแตงโมชนิดอื่นและเน้นคุณสมบัติของพวกมัน
- แตงโมเคอร์ซอน. แตงโม Sugar Kherson ไม่เคยใหญ่เกินไป น้ำหนักไม่เกิน 10 กิโลกรัม หากพวกเขาแสดงให้คุณเห็นยักษ์น้ำหนัก 20 กิโลกรัมและอ้างว่ามาจาก Kherson อย่าเชื่อเลย มันเป็นพันธุ์ที่แตกต่างกันหรือเติบโตบนไนเตรตเพียงอย่างเดียว การปรากฏตัวของแตงโมในพันธุ์นี้ดูคลาสสิก: แถบแสงสดใส, รูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า, เนื้อสีชมพูอ่อนและเปลือกค่อนข้างบาง
- ไครเมียคริมสันกลอเรีย. แตงโมพันธุ์นี้สามารถมีขนาดใหญ่มาก น้ำหนักเฉลี่ยของชิ้นงานหนึ่งชิ้นสามารถอยู่ระหว่าง 10 ถึง 17 กิโลกรัม นอกจากนี้แตงโมพันธุ์นี้สามารถทนต่อการขนส่งในระยะยาวได้ พวกเขายังปลูกทางตอนใต้ของรัสเซียด้วย ในลักษณะที่ปรากฏพวกเขามีลักษณะคล้ายกับ Kherson แต่มีผิวที่หนาและมีน้ำหนักมากกว่า
- ไฮบริดชิลล์. ลักษณะเฉพาะของแตงโมพันธุ์นี้คือสามารถเก็บไว้ได้นานมากจนถึงปีใหม่ คุณเพียงแค่ต้องให้ทารกในครรภ์ สภาพที่สะดวกสบายพื้นที่จัดเก็บ โดยวางไว้ในที่แห้งและมืด อย่างไรก็ตามตัวแทนของพันธุ์นี้จะปรากฏในตลาดเฉพาะต้นเดือนกันยายนเท่านั้นเนื่องจากสุกช้า
- สโกริก. แตงโมพันธุ์นี้ออกเร็วและปรากฏบนชั้นวางในกลุ่มแรก พวกเขาสามารถแยกแยะได้ด้วยสีเขียวเข้มสีผิวสม่ำเสมอและน้ำหนักเบา - ไม่เกิน 7 กก.
- โฟตอน. เช่นเดียวกับพันธุ์ต้นและแตกต่างจาก Skorik เพียงตรงที่มีผิวสีอ่อนและมีแถบเด่นชัด
ตลาดหรือร้านค้า?
ซื้อที่ไหนก็ได้แบบนี้. เบอร์รี่ฉ่ำสถานที่นี้ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดบางประการ เป็นของตัวเองทั้งในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ต
แตงโมในตลาด
ประการแรกควรสังเกตว่าตลาดไม่ได้หมายถึงการสะสมเต็นท์โดยธรรมชาติใกล้ทางเข้าของคุณ แต่เป็นอาณาเขตที่กำหนดไว้เป็นพิเศษเพื่อจุดประสงค์นี้ และเต็นท์ริมถนนก็ไม่ได้รับการพิจารณาด้วยซ้ำเนื่องจากการซื้อแตงโมที่นั่นอาจส่งผลให้เกิดพิษร้ายแรงแทนที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติ
ดังนั้น, เจ้าของร้านค้าปลีกที่ขายแตงโมจะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดต่อไปนี้:
- การมีหลังคาที่ปกป้องแตงโมจากแสงแดดโดยตรง
- ระยะห่างจากถนน
- ถาดเก็บของอยู่ที่ความสูงอย่างน้อย 20 ซม. จากพื้นดิน
- ความพร้อมใช้งานของใบรับรองบริการเฝ้าระวังทางระบาดวิทยาสำหรับสินค้าแต่ละชุด
แตงโมในร้าน
เมื่อซื้อแตงโมในร้านค้า ตรวจสอบจุดต่อไปนี้:
- แตงโมไม่ได้เก็บไว้ กลางแจ้ง, ใต้แสงแดดหรือใกล้ถนน;
ฤดูร้อนที่ไร้ความกังวลได้ผ่านไปแล้ว โดยมีทุ่งหญ้าเขียวขจี เสียงนกร้อง และแสงแดดสดใส วันที่อบอุ่น. มันหายไปเหลือเพียงความทรงจำอันน่ารื่นรมย์ที่จะเตือนเราถึงช่วงเวลาอันแสนดีเป็นเวลานาน เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วง ค่ำคืนก็ยาวนานขึ้น ฝนตกและมีลมเย็นพัดผ่าน สีสว่างจางหายไปและค่อยๆ หายไป ใบไม้ที่ร่วงหล่นจากต้นไม้ปกคลุมถนนราวกับผ้าห่มหลากสี
ในเวลานี้ในร้านค้าคุณสามารถเห็นเคาน์เตอร์ที่เต็มไปด้วยแตงโมซึ่งแทบจะผ่านไปไม่ได้ เราซื้อแตงโมลูกใหญ่สิบกิโลกรัมมาเอาใจทั้งครอบครัวและหวังว่ามันจะสุก ฉ่ำ และหวาน แต่น่าเสียดายที่ความหวังนั้นไม่ได้เป็นสิ่งที่สมเหตุสมผลเสมอไป วันนี้คุณสามารถมีของอร่อยได้ และพรุ่งนี้คุณสามารถซื้อแตงโมที่เน่าเสียซึ่งจะ "บินไป" ลงถังขยะทันที วิธีการเลือกแตงโมและหลีกเลี่ยงสิ่งที่ไม่พึงประสงค์? นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงในวันนี้
สิ่งที่ควรมองหาเมื่อเลือกแตงโม
เกณฑ์หลักที่คุณต้องเลือกเบอร์รี่ขนาดใหญ่:
- ฤดูแตงโม.แตงโมลูกแรกปรากฏบนชั้นวางของในร้านในต้นเดือนกรกฎาคม แต่ฤดูกาลสำหรับผลเบอร์รี่เหล่านี้จะเริ่มในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม นี่คือสิ่งแรกที่คุณต้องใส่ใจ หากคุณอยากกินแตงโมและกำลังคิดจะซื้อแตงโมช่วงต้นฤดูร้อน จำไว้ว่ามันไม่ใช่เบอร์รี่ แต่เป็นระเบิดไนเตรต คุณต้องซื้อแตงโมลูกแรกในเดือนสิงหาคม!
- เปลือกแข็งเป็นมันเงาภายนอก "ซาลาเปาลาย" ควรดูสวยงาม - เปลือกแข็งมันเงาซึ่งเจาะด้วยเล็บมือได้ยากมีแถบสีที่หลากหลายและ แบบฟอร์มที่ถูกต้อง. เมื่อผลไม้สุก มันจะหยุดดูดซับความชื้นและในไม่ช้าเปลือกจะแข็งตัว ด้วยเหตุนี้การใส่ใจเปลือกแตงโมจึงเป็นเรื่องสำคัญ
- ปลอดภัยและเสียงอย่างที่เราบอกไปแล้วเปลือกแตงโมควรจะแข็ง มันเงา และสวยงาม แต่ก็ไม่ควรมีรอยแตกหรือรอยบุบด้วย ความจริงก็คือผ่าน microcracks และยิ่งกว่านั้นผ่านบริเวณที่เสียหายแบคทีเรียจะเจาะเข้าไปในเนื้อหวานฉ่ำและทวีคูณอย่างแข็งขันที่นั่น หากคุณกินแตงโมชิ้นดังกล่าว คุณอาจได้รับอาหารเป็นพิษร้ายแรงได้
- ปีกสีเหลืองและหางแห้งเมื่อ "มิงค์" อยู่บนสนาม มันจะ "ติดตาม" กระบอกปืนซึ่งควรจะเป็นสีเหลืองหรือสีส้ม เมื่อสุกแล้ว หางของแตงโมจะแห้งและหลุดออกจากแตงโม นี่คือสาเหตุที่หลายๆ คนเชื่อว่าหางที่แห้งเป็นตัวบ่งชี้ความสุกงอม แต่ในความเป็นจริงสิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด หางยังสามารถแห้งได้บนผลไม้ดิบที่เก็บมานานแล้ว เช่น ระหว่างการเก็บรักษาหรือการขนส่ง ดังนั้นเราจึงไม่แนะนำให้ให้ความสำคัญกับสัญลักษณ์นี้มากนัก
- แตงโม "ส่งเสียง"เมื่อเลือกแตงโมให้แตะมัน ถ้ามันตอบสนองต่อการตบดัง ๆ แสดงว่าแตงโมดี แต่ถ้าเสียงทื่อก็ควรเลือกเบอร์รี่อื่นจะดีกว่า แต่เพื่อขจัดข้อสงสัยทั้งหมดให้ลองเอาแตงโมแนบหูแล้วบีบด้วยมือทั้งสองข้าง ถ้ามันกระทืบและผิวหนังยอมแพ้ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ
- ความพร้อมของเอกสารคุณมีสิทธิทุกประการในการเรียกร้องใบรับรองคุณภาพ และผู้ขายก็มีหน้าที่ต้องแสดงใบรับรองคุณภาพดังกล่าวแก่คุณ โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ทุกประเภทมีใบรับรองคุณภาพ หากพวกเขาบอกคุณว่าพวกเขาไม่มีเอกสารดังกล่าว คุณสามารถออกไปได้โดยไม่ลังเลใจ เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับสุขภาพของคุณและสุขภาพของครอบครัวของคุณ คุณไม่ต้องการให้ลูกกินแตงโมคุณภาพน่าสงสัยใช่ไหม? หากผู้ขายแสดงสำเนาเอกสารตามคำขอของคุณ โปรดใส่ใจกับตราประทับ ควรเปียก (มีสี) และไม่ถูกซีร็อกซ์พร้อมกับข้อความ
- หลายคนเข้าใจผิดว่าไนเตรตถูกฉีดเข้าไปในแตงโมโดยตรง ดังนั้นหากคุณไม่เห็นรูฉีดบนผิวหนังของผลไม้ ก็สามารถซื้อได้อย่างปลอดภัย นี่ไม่เป็นความจริง! ฉีดสารเคมีเข้าที่ขาขณะที่แตงโมยังอยู่ในทุ่ง
- หากคุณคิดว่าคุณซื้อแตงโมที่มีไนเตรต ลองดูสิ เติมน้ำต้มเย็นลงในแก้วแล้วหย่อนเนื้อแตงโมลงไป หากแตงโมสูญเสียสีและน้ำเปลี่ยนเป็นสีชมพู แสดงว่าคุณไม่ผิด แตงโมมีไนเตรต
- หากคุณหั่นแตงโมแล้วเห็นว่าเส้นเลือดมีสีเหลือง แสดงว่าแตงโมมีไนเตรต หลอดเลือดดำควรเป็นสีชมพู
- อย่าซื้อแตงโมที่หั่นแล้ว แม้ว่าจะอยู่ในถุงใสก็ตาม
- อย่าซื้อแตงโมใกล้ถนน สิ่งนี้ไม่คุ้มที่จะทำเพราะมันเต็มไปด้วยฝุ่นและสกปรกอยู่เสมอ หากผลไม้ตกลงไปที่ไหนสักแห่งและแตกร้าวแม้แต่น้อย จุลินทรีย์จำนวนมากจะเข้าไปในเนื้อผลไม้ นอกจากนี้คนงานริมถนนไม่มีใบรับรองคุณภาพ ซึ่งหมายความว่าความเสี่ยงในการซื้อแตงโมที่เน่าเสียจะเพิ่มขึ้นเท่านั้น
- โปรดทราบว่าแตงโมเป็นเบอร์รี่กะเทย “เด็กผู้ชาย” มีหางนิสัยเสียและมีด้านนูน และแตงโม “เด็กผู้หญิง” มีด้านแบนและมีวงกลมกว้าง ทำไมฉันต้องรู้เรื่องนี้? - คุณถาม. เพื่อที่จะเลือกความหวานและ ผลไม้แสนอร่อย. “สาวๆ”มีเมล็ดน้อยลงและมีน้ำตาลมากขึ้น ดังนั้นหากเป็นไปได้ควรซื้อทารกในครรภ์จะดีกว่า
ในที่สุด
ก่อนรับประทานอาหารต้องล้างผลไม้และเก็บแตงโมที่หั่นแล้วไว้ในตู้เย็นเท่านั้น ตอนนี้คุณรู้วิธีเลือกแตงโมแล้ว ไม่มีอะไรจะหยุดคุณจากการซื้อผลไม้สุก ฉ่ำ หวานและอร่อยได้ เราบอกคุณมากมาย แต่บางทีคุณอาจมีความลับในการเลือกแตงโมใช่ไหม?
