เกือบทุกคน ช่างซ่อมบ้านมีสินค้า เครื่องมือตัด. เมื่อเวลาผ่านไป คมตัดจะสูญเสียความคมเดิม และการทำงานกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะทนไม่ได้ มีสองทางเลือกในการแก้ปัญหานี้: ให้ลับเครื่องมือและจ่ายเงินเป็นจำนวนมาก หรือประกอบอุปกรณ์ลับมีดด้วยตัวเองและลับผลิตภัณฑ์ด้วยตัวเอง

สาเหตุของการทื่อของใบมีด

ความทื่อของใบมีดสามารถอธิบายได้ดังนี้ ในระหว่างการตัด ใบมีดจะสัมผัสกับอนุภาคที่มีฤทธิ์กัดกร่อนขนาดเล็ก ไม่ว่าจะเป็นผักหรือผลไม้ คมตัดของใบมีดจะค่อยๆ สึกหรอ และมีดจะทื่อ อีกเหตุผลหนึ่งคือการจับใบมีดเมื่อตัดในมุมที่กำหนด

บางพื้นที่ของใบมีดอาจมีความเครียดเพิ่มขึ้นและการสึกหรอเพิ่มขึ้น

มีดหลายประเภทที่ไม่สามารถลับให้คมได้เนื่องจากใบมีดที่มีพื้นผิว นอกจากนี้มีดที่ทำจากเซรามิกก็ไม่สามารถลับให้คมได้ แต่ตามกฎแล้วคุณภาพของเหล็กในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะอยู่ในระดับสูงและแทบไม่มีความหมองคล้ำ มีดคุณภาพต่ำมีหลายประเภท และต้องลับบ่อยมาก ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ หากเหล็กมีคุณภาพต่ำ การลับคมจะช่วยแก้ปัญหาได้ระยะหนึ่ง จากนั้นใบมีดก็จะทื่ออีกครั้ง

ในการลับมีด คุณจะต้องมีล้อขัด หากไม่สามารถซื้อวงกลมสำเร็จรูปได้ คุณสามารถสร้างเองโดยใช้บล็อกไม้และกระดาษทรายที่มีขนาดเม็ดต่างกัน

มุมลับมาตรฐานอยู่ที่ 20 - 30 องศา ค่อนข้างยากที่จะรักษามุมระหว่างการลับคม ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำเครื่องลับมีดแบบธรรมดา ซึ่งไม่จำเป็นต้องรักษามุมที่เหมาะสมที่สุด กฎพื้นฐานในกระบวนการนี้คือการรักษามุมคงที่ที่ระบุอย่างแม่นยำ ไม่ต้องใช้กำลังที่นี่ สิ่งสำคัญคือบล็อกและใบมีดมาบรรจบกันที่มุมหนึ่ง นี่เป็นกฎพื้นฐานของเทคนิคการลับคม

ข้อผิดพลาดพื้นฐาน

เนื่องจากอาจดูเหมือนเมื่อมองแวบแรก การลับให้คมนั้นง่าย แต่ถ้าคุณเจาะลึกกระบวนการเอง คุณจะสังเกตได้ค่อนข้างมาก จำนวนมาก ความแตกต่างต่างๆ. คนส่วนใหญ่มักทำผิดพลาดง่ายๆ เมื่อลับมีด ซึ่งนำไปสู่การลับมีดที่ไม่สม่ำเสมอหรือทำให้มีดเสียหายได้ ข้อผิดพลาดทั่วไปเมื่อลับคม:

• คมตัดไม่ได้ลับให้คม. เป็นผลให้เกิดเสี้ยนเล็ก ๆ ที่ด้านข้างซึ่งทำให้ใบมีดคมชั่วคราวและหลังจากใช้มีดในช่วงเวลาสั้น ๆ ใบมีดก็จะทื่ออีกครั้ง เพื่อป้องกันปัญหานี้ คุณควรลับขอบทั้งสองข้างอย่างระมัดระวัง จากนั้นขณะลับคม ให้ใช้กระดาษทรายหรือล้อที่มีกรวดต่างกัน
• การปรากฏตัวของสี น้ำมัน สิ่งสกปรกบนส่วนปลาย. สิ่งสำคัญที่สุดคือในระหว่างการกลึง ไขมัน สิ่งสกปรก น้ำมัน และส่วนประกอบอื่นๆ ผสมกับสารกัดกร่อนในการเจียร และทำให้เกิดรอยขีดข่วนและไมโครชิปของใบมีด หลังจากการลับคมดังกล่าว ใบมีดจะทื่ออย่างรวดเร็ว
• ความกดดันมีบทบาทสำคัญ. คุณต้องจำกฎง่ายๆ ข้อหนึ่ง: ความคมชัดไม่ได้ขึ้นอยู่กับแรงที่ใช้ แต่ขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการลับคม แรงกดดันที่มากเกินไปทำให้เกิดการบิ่นของอนุภาคขนาดเล็กจากใบมีดและการลับคมไม่ดี
• การเลือกมุมไม่ถูกต้อง. มุมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเกรดของเหล็กและวัตถุประสงค์ของเครื่องมือ สำหรับบ้าน มีดทำครัวอุณหภูมิ 20 - 25 องศา สำหรับใบมีดประเภทอื่นๆ ที่จะต้องรับน้ำหนักมาก และใช้งานกับวัสดุแข็งได้ มุมจะอยู่ที่ 40 องศา

ด้วยการปฏิบัติตามกฎง่ายๆ สำหรับการลับคมที่เหมาะสม คุณไม่เพียงแต่ประหยัดเวลาเท่านั้น แต่ยังไม่สร้างความเสียหายให้กับผลิตภัณฑ์อีกด้วย​​

เครื่องเหลา "Domik"

เครื่องมือที่ดีสำหรับการลับมีด ถึงอย่างไรก็ตาม การออกแบบที่เรียบง่ายเครื่องเหลาทำงานได้ดี การออกแบบนี้ประกอบด้วยบล็อกสี่เหลี่ยมซึ่งขอบด้านบนทำในรูปแบบ หลังคาหน้าจั่ว. มุมเอียงของหน้าเดียวคือ 20 - 25 องศาซึ่งเหมาะสมที่สุด ต้องติดตั้งผลิตภัณฑ์โดยมีใบมีดใกล้กับสันหลังคาด้านใดด้านหนึ่ง จากนั้นนำล้อขัดหรือบล็อกที่มีกากเพชรแล้วเคลื่อนไปตาม เส้นแนวนอน. สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ว่ามีมุมเอียงคงที่ ซึ่งจะทำให้ใบมีดมีความคมสม่ำเสมอ

นอกจากนี้ยังมี การออกแบบที่ซับซ้อนโฮมเมด เครื่องบด. สำหรับการผลิตคุณจะต้องมีวัสดุดังต่อไปนี้:

• กระดานขนาด 500x150x20 มม.
• หมุดโลหะพร้อมด้ายที่จะทำหน้าที่เป็นแนวทางสำหรับแท่ง
• สลักเกลียวและน็อต M8 และสกรูไม้
• แคลมป์น็อตหรือน็อตปีกนก
• PCB ธรรมดาหรือลูกแก้วซึ่งจะทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นสำหรับมีดและโครงแบบเคลื่อนย้ายได้
• หากต้องการติดมีด ให้ใช้แม่เหล็กนีโอไดเมียม แบบปกติจะไม่ทำงานเนื่องจากมีดาวน์ฟอร์ซค่อนข้างต่ำ

บอร์ดจะต้องทำความสะอาด แปรรูป แล้วทำให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า กระดานอีกแผ่นควรทำเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งจะทำหน้าที่เป็นขาตั้งหรือส่วนรองรับ ความสูงควรมีความลาดเอียงของกระดานหลักคือ 20 องศา คุณสามารถขันให้แน่นด้วยสกรูไม้ได้ จากนั้นแนบโครงสร้างผลลัพธ์เข้ากับโต๊ะทำงานหรือตัดโต๊ะล่วงหน้าซึ่งจะติดหมุดอันใดอันหนึ่งไว้ หลังจากติดหมุดเข้ากับโต๊ะอย่างแน่นหนาแล้ว คุณจะต้องใช้บล็อกขนาด 200x100 และทำรูสองรูในนั้น: อันหนึ่งสำหรับพินหลักซึ่งจะติดแคร่เลื่อนแบบเคลื่อนย้ายได้พร้อมเครื่องเหลาและอีกอันสำหรับพินซึ่งก็คือ ติดกับโต๊ะ

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบแคร่ด้วยที่ยึดที่ลับมีดได้แล้ว สำหรับหมุดที่จะยึดแคร่คุณต้องทำที่หนีบสองตัวจากไม้ลูกแก้วหรือโลหะ เจาะรูในที่หนีบ วางไว้บนแกนและยึดไว้ทั้งสองด้านด้วยน็อต แคร่จะหมุนไปตามแกนอย่างอิสระ

ขั้นตอนต่อไปคือการติดตั้งแม่เหล็กนีโอไดเมียมบนแผ่นที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ จำเป็นต้องสร้างร่องตามยาวเพื่อให้สามารถเลื่อนขาตั้งกล้องขึ้นและลงได้ เจาะรูตรงกลางของเฟรมแล้วสอดสลักเกลียวพร้อมน็อตซึ่งจะกดแผ่นตามลำดับ คุณสามารถติดแม่เหล็กนีโอไดเมียมที่ปลายแผ่นเพื่อยึดมีดได้

อุปกรณ์โฮมเมดพร้อมใช้งานแล้ว สามารถใช้ลับสิ่วและระนาบได้

ควรสังเกตว่าการลับจะดำเนินการโดยไม่ใช้น้ำดังนั้นกระดาษทรายหรือล้อจะสึกหรออย่างมาก แต่ตัวเลือกนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับการลับมีดและเครื่องมือที่บ้าน

มีดทำเอง

หากทางฟาร์มมี เครื่องลับคมจะทำให้กระบวนการง่ายขึ้น แต่ก็มีกรณีหนึ่ง เมื่อลับมีดด้วยเครื่อง แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะออกแรงกดบนมีดเลย ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะสร้างอุปกรณ์สำหรับลับมีดซึ่งจะทำหน้าที่เป็นแนวทางสำหรับใบมีดและให้แรงกดสม่ำเสมอ ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องลับมีดไฟฟ้าที่เรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพ คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• บีม.
• สลักเกลียวสี่ตัวหรือสี่สตั๊ดพร้อมเกลียว M8
• ลูกแกะสี่ตัว
• สกรูเกลียวปล่อยสำหรับงานไม้

ตรงข้ามกับเครื่องเหลาไฟฟ้าจะมีไกด์ติดอยู่ซึ่งตัวเลื่อนจะเลื่อนไป สามารถติดไกด์เข้ากับโต๊ะทำงานหรือสร้างเฟรมสำเร็จรูปได้ มันจะต้องเป็นมือถือ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถตัดร่องตามยาวในเฟรมและยึดขาตั้งกล้องให้แน่นด้วยหมุดสองตัว จากนั้นนำแท่งสองแท่ง เจาะรูที่ด้านข้าง ใส่สตั๊ดแล้วขันให้แน่นด้วยสกรูทั้งสองด้าน ขั้นตอนต่อไปคือการติดตั้งที่ผลิตภัณฑ์การตัดจะวางอยู่ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ไม้ชิ้นเล็กๆ ซึ่งควรติดไว้ที่ด้านข้างของรถขนย้าย

หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มลับคมได้ ตั้งค่าแคร่แบบเคลื่อนย้ายได้เป็น ความสูงที่ต้องการและคั้นด้วยเนื้อแกะ ย้ายขาตั้งกล้องไปยังระยะที่ต้องการ ยึดให้แน่นแล้วลับผลิตภัณฑ์โดยการเลื่อนมีดไปตามรางด้านข้าง

เครื่องเหลา LM

หากในอนาคตคุณวางแผนที่จะลับเครื่องมือระดับมืออาชีพในปริมาณมาก คุณสามารถสร้างเครื่องลับที่เรียกว่า: Lansky-Metabo ภาพวาดการติดตั้งสำหรับการลับมีดด้วยมือของคุณเองมีลักษณะดังนี้:

หากผลิตภัณฑ์ถูกหนีบไว้ในแคลมป์ด้วยส่วนราก มุมลับจะยิ่งใหญ่ที่สุด มีดที่มีมุมนี้สามารถใช้เป็น "มีดปังตอ" และสำหรับการแปรรูปไม้เนื้อแข็งได้ คุณยังสามารถลับมีดได้อย่างง่ายดายโดยใช้เครื่องต่อ ที่หนีบมีดสามารถทำจากเหล็กฉากหรือไม้ได้ ข้อเสียของการออกแบบนี้คือความซับซ้อนในการประกอบและชิ้นส่วนจำนวนมาก

หากไม่สามารถรวบรวมได้ เครื่องมือที่ซับซ้อนในการลับมีด คุณสามารถใช้วิธีการลับมีดแบบชั่วคราวและลับมีดแบบแมนนวลได้ เครื่องลับมีดธรรมดาสามารถทำจากกรอบมุมที่ติดตั้งหินลับมีดได้

หากคุณเพิ่มตัวเลื่อนเข้าไปในเครื่องลับมีด คุณจะไม่ต้องจับมีดในมุมที่กำหนด ซึ่งจะส่งผลดีต่อการลับใบมีด ในการสร้างรถม้าแบบเคลื่อนย้ายได้คุณจะต้องมีบล็อกสามเหลี่ยมและแม่เหล็ก วิธีที่ดีที่สุดคือใช้แม่เหล็กนีโอไดเมียมซึ่งช่วยให้คุณดึงดูดมีดและยึดได้อย่างแน่นหนา หากไม่มีแม่เหล็กดังกล่าว คุณสามารถนำส่วนประกอบจาก HDD (ฮาร์ดไดรฟ์) ได้

ก่อนที่คุณจะให้มีดหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สำหรับการลับคม คุณควรทำความคุ้นเคยกับวัสดุซึ่งจะช่วยไม่เพียงแต่ในการทำเครื่องลับด้วยมือของคุณเองเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดจำนวนหนึ่งด้วย ประเด็นหลักคือการได้รับประสบการณ์เพิ่มเติมซึ่งจะเป็นประโยชน์ในอนาคต

การเปิดตัวเครื่องลับมีด Edge Pro ถือเป็นการปฏิวัติอย่างแท้จริง ราคาสูงจริงๆ แต่ไม่มีใครหยุดคุณจากการคัดลอกหลักการและสร้างอุปกรณ์ที่คล้ายกันด้วยตัวคุณเอง เรานำเสนอการออกแบบเครื่องจักรง่ายๆ สำหรับการลับมีด สิ่ว และใบมีดอื่นๆ ซึ่งคุณสามารถทำเองได้

ฐานเครื่อง

ชิ้นส่วนส่วนใหญ่ของเครื่องลับคมสามารถทำจากอะไรก็ได้ตามตัวอักษรต่อไปนี้ หลักการทั่วไปอุปกรณ์ ตัวอย่างเช่นลองใช้ไม้อัดกล่องเคลือบหรือขัดเงาที่มีความหนา 8-12 มม. ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตตัวเรือนอุปกรณ์วิทยุของสหภาพโซเวียต

ฐานต้องหนักประมาณ 3.5-5 กิโลกรัม มิฉะนั้นเครื่องจะไม่มั่นคงและไม่เหมาะสำหรับการลับคมเครื่องมือสับหนัก ดังนั้นจึงยินดีต้อนรับการรวมองค์ประกอบเหล็กในการออกแบบเช่นฐานของเคสสามารถ "ปลอมแปลง" ด้วยมุม 20x20 มม.

จากไม้อัดคุณต้องตัดสองส่วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมคางหมูสี่เหลี่ยมด้วยจิ๊กซอว์ที่มีฐาน 170 และ 60 มม. และสูง 230 มม. เมื่อตัด ให้เว้นระยะเผื่อไว้ 0.5-0.7 มม. สำหรับการประมวลผลส่วนปลาย: จะต้องตรงและตรงกับเครื่องหมายทุกประการ

รายละเอียดที่สาม - เครื่องบินเอียงผลิตจากไม้ไม้อัด ขนาด 230x150 มม. มันถูกติดตั้งระหว่างด้านเอียงของผนังด้านข้างในขณะที่สี่เหลี่ยมคางหมูของผนังด้านข้างวางอยู่บนด้านสี่เหลี่ยม

กล่าวอีกนัยหนึ่งฐานของตัวเครื่องเป็นแบบลิ่ม แต่ระนาบเอียงควรยื่นออกมาจากด้านหน้า 40 มม. ที่ปลายผนังด้านข้าง ให้ใช้เครื่องไสพื้นผิวเพื่อทำเครื่องหมายเส้นสองเส้นโดยมีรอยเยื้องความหนาครึ่งหนึ่งของไม้อัด เจาะสามรูในแต่ละบอร์ดเพื่อยึดชิ้นส่วนด้วยสกรู ย้ายดอกสว่านไปที่ปลายของส่วนที่เอียงและเชื่อมต่อส่วนฐานชั่วคราว

ที่ด้านหลัง ผนังด้านข้างเชื่อมต่อกันด้วยบล็อกขนาด 60x60 มม. ซึ่งยึดที่ปลายด้วยสกรูสองตัวในแต่ละด้าน คุณต้องสร้างรูแนวตั้งขนาด 10 มม. ในบล็อกโดยมีการเยื้องจากศูนย์กลาง 50 มม. นั่นคือ 25 มม. จากขอบ เพื่อให้มั่นใจในแนวตั้ง ควรเจาะด้วยสว่านบางๆ ทั้งสองข้างก่อนแล้วค่อยขยาย ขันสกรูสองตัวด้วยเกลียวภายใน M10 เข้าไปในรูจากด้านบนและด้านล่างและในนั้น - พินขนาด 10 มม. ที่มีความยาว 250 มม. ที่นี่คุณอาจต้องปรับข้อต่อด้านล่างเล็กน้อยหากเกลียวไม่ตรงกับสตั๊ด

อุปกรณ์รองรับเครื่องมือ

ถอดชิ้นส่วนที่มีความลาดเอียงแบบแบนออกจากฐาน - จำเป็นต้องแก้ไขโดยจัดให้มีอุปกรณ์สำหรับยึดและกดเครื่องมือที่กำลังประมวลผล

ขั้นแรก ให้เว้นระยะห่างจากขอบด้านหน้า 40 มม. และตามแนวนี้ ให้ใช้เลื่อยเลือยตัดโลหะที่ตรงกันเพื่อกรีดร่องลึกประมาณ 2 มม. ใช้มีดตัดหรือมีดของช่างทำรองเท้า ตัดแผ่นไม้อัดชั้นบนสุดสองชั้นออกจากปลายกระดานเพื่อสร้างช่องที่คุณสามารถสอดแผ่นเหล็กล้างขนาด 2 มม. กับระนาบทั่วไปได้

ราวจับประกอบด้วยแถบเหล็กสองเส้น 170x60 มม. และ 150x40 มม. พวกเขาจะต้องพับเข้าด้วยกันตามปลายยาวโดยมีการเยื้องสม่ำเสมอตามขอบและต้องทำรูทะลุ 6 มม. สามรู แถบตามรูเหล่านี้จะต้องขันให้แน่นด้วยสลักเกลียวโดยวางฝาปิดไว้ที่ด้านข้างของแผ่นด้านบนที่มีขนาดใหญ่กว่า การเชื่อมอาร์คอบแต่ละฝาเชื่อมเข้ากับจานจากนั้นถอดลูกปัดโลหะออกแล้วบดแผ่นจนได้ระนาบเรียบอย่างสมบูรณ์

ติดแผ่นเหล็กหยุดที่แคบกว่าเข้ากับรอยบากที่ขอบ แล้วเจาะรูด้วยสว่าน จากนั้นยึดส่วนที่เหลือด้วยสลักเกลียว นอกจากนี้ยังสามารถเป็นแม่เหล็กได้ก่อนการติดตั้ง กระแสตรงซึ่งจะช่วยในการลับใบมีดขนาดเล็กได้

กลไกการล็อค

ส่วนที่สองของที่วางเครื่องมือคือแท่งจับยึด นอกจากนี้ยังประกอบด้วยสองส่วน:

1. แท่งรูปตัว L ด้านบนมีขนาด 150x180 มม. โดยมีความกว้างของชั้นวางประมาณ 45-50 มม.
2. แผ่นตีล่างเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส 50x100 มม.

ชิ้นส่วนจะต้องพับในลักษณะเดียวกับชิ้นส่วนของที่วางเครื่องมือที่ถูกพับ โดยวางแผ่นเคาน์เตอร์ไว้ที่ขอบด้านไกลของบริเวณจับยึดด้านบน เราทำสองรูตรงกลางโดยห่างจากขอบของชิ้นส่วนเล็ก ๆ 25 มม. และเราขันชิ้นส่วนให้แน่นด้วยสลักเกลียวขนาด 8 มม. สองตัว ต้องกรอไปในทิศทางตรงกันข้าม โดยที่หัวของสลักเกลียวด้านบน (ใกล้) อยู่ที่ด้านข้างของแท่งจับยึด หัวโบลต์ยังถูกเชื่อมเข้ากับเพลตและกราวด์ล่วงหน้าเพื่อให้ได้การปัดเศษที่เรียบร้อย

บนกระดานที่มีความลาดเอียงซึ่งมีการเยื้องจากขอบ 40 มม. ให้วาดเส้นด้วยกบหนาและสร้างรูขนาด 8 มม. หนึ่งรู 25 มม. จากขอบด้านบนและด้านล่าง เชื่อมต่อขอบของรูด้วยเครื่องหมายและใช้จิ๊กซอว์เพื่อตัดโดยเผื่อไว้ จบร่องผลลัพธ์ด้วยไฟล์ที่มีความกว้าง 8.2-8.5 มม.

ยึดแถบหนีบและตีผ่านร่องในกระดาน ขันโบลต์ที่ยื่นออกมาจากด้านบนให้แน่นด้วยน็อตเพื่อให้คานมีการเคลื่อนไหวน้อยที่สุด จากนั้นยึดการเชื่อมต่อด้วยน็อตตัวที่สอง หากต้องการกดหรือปล่อยแถบจากด้านล่าง (ในช่องฐาน) ให้ขันน็อตปีกนกเข้ากับสลักเกลียวตัวที่สอง

การปรับมุมการลับคม

โยนแหวนรองขนาดกว้างลงบนหมุดที่ขันเข้ากับแถบฐานแล้วขันน็อตให้แน่นเพื่อไม่ให้ก้านหมุนในข้อต่อ

บล็อกปรับต้องทำจากบล็อกเล็ก วัสดุแข็งขนาดประมาณ 20x40x80 มม. ใช้คาร์โบไลท์ ข้อความหรือไม้เนื้อแข็ง

จากขอบของบล็อก 15 มม. เราเจาะปลาย 20 มม. ทั้งสองข้างรูขยายเป็น 9 มม. จากนั้นจึงตัดด้ายด้านใน เจาะรูที่สองที่ระยะ 50 มม. จากแกนของรูที่ทำ แต่ในส่วนเรียบของชิ้นส่วนนั่นคือตั้งฉากกับรูก่อนหน้า รูนี้ควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 14 มม. นอกจากนี้ยังต้องมีการแผดให้แหลมอย่างแรง

บล็อกถูกขันเข้ากับหมุด ดังนั้นจึงสามารถปรับความสูงของดวงตาได้อย่างแม่นยำโดยไม่ต้องใช้ ระบบที่ซับซ้อนแคลมป์สกรูเช่นเดียวกับในเครื่องจักรดั้งเดิม ซึ่งในทางปฏิบัติจะใช้งานยากขึ้นเล็กน้อย เพื่อให้บล็อกอยู่กับที่ระหว่างการทำงาน จะต้องยึดทั้งสองด้านด้วยน็อตปีก M10

การขนส่งและแถบทดแทน

สำหรับแท่นลับคม คุณจะต้องเชื่อมหมุด M10 ส่วนที่มีขนาด 30 ซม. เข้าด้วยกันและเชื่อมแกนเรียบและสม่ำเสมอที่มีความหนา 10 มม. คุณต้องมีบล็อกทึบสองบล็อกที่มีขนาดประมาณ 50x80 มม. และหนาไม่เกิน 20 มม. ควรทำรูขนาด 10 มม. ในแต่ละแท่งตรงกลางและห่างจากขอบด้านบน 20 มม.

ขั้นแรก ให้ขันน็อตปีกนกเข้ากับแกน จากนั้นจึงขันแหวนรองขนาดกว้างและแท่งสองแท่ง และแหวนรองและน็อตอีกครั้งหนึ่ง คุณสามารถยึดหินลับมีดทรงสี่เหลี่ยมไว้ระหว่างหินลับมีดได้ แต่จะดีกว่าถ้าทำหินลับมีดหลายๆ ก้อนแทน

ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับพวกเขา โปรไฟล์อลูมิเนียมโดยมีส่วนแบนกว้าง 40-50 มม. นี่อาจเป็นโปรไฟล์ ท่อสี่เหลี่ยมหรือชิ้นส่วนบัวเก่า

เราทรายและล้างไขมันส่วนที่เรียบ และติดแถบกาว "โมเมนต์" ของกระดาษทรายที่มีขนาดเกรนต่างกันตั้งแต่ 400 ถึง 1200 กรวดลงไป เลือกกระดาษทรายแบบผ้า และติดแถบหนังกลับเข้ากับแถบด้านใดด้านหนึ่งเพื่อยืดใบมีดให้ตรงด้วยน้ำยาขัด

วิธีการลับคมที่ถูกต้อง

สำหรับ การลับคมที่ถูกต้องทำแม่แบบหลายอันจากไม้อัดที่มีมุม14-20ºสำหรับคมตัดและ30-37ºสำหรับคมตัด มุมที่แน่นอนขึ้นอยู่กับเกรดเหล็ก ยึดใบมีดให้ขนานกับขอบของที่วางเครื่องมือแล้วกดด้วยแถบ ใช้เทมเพลตเพื่อปรับมุมระหว่างระนาบของบล็อกลับคมและกระดานเอียงของโต๊ะ

เริ่มลับด้วยหินลับขนาดใหญ่ (P400) หากไม่มีขอบ มุมที่ถูกต้อง. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแถบลงมามีรูปทรงเป็นแถบตรงโดยไม่มีส่วนโค้งหรือคลื่น ลดความกรวดและใช้หิน P800 ไปตามทั้งสองด้านของใบมีดก่อน จากนั้นจึงตามด้วยหิน P1000 หรือ P1200 เมื่อลับใบมีด ให้ใช้หินลับมีดแรงเล็กน้อยทั้งสองทิศทาง

หลังจากการลับคมแล้ว จะต้องยืดใบมีดให้ตรงด้วยหินลับ "หนัง" โดยทากาว GOI เล็กน้อยลงไป เมื่อแก้ไขเบลด การเคลื่อนไหวการทำงานจะมุ่งตรงไปที่ขอบ (เข้าหาตัวคุณ) เท่านั้น แต่จะไม่หันไปทางขอบ และสุดท้าย คำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ: หากคุณลับมีดด้วยใบมีดขัดเงาและแกะสลัก ให้ทากาว กระดาษกาวเพื่อให้การขัดที่บี้ไม่ทำให้เกิดรอยขีดข่วน นอกจากนี้ การคลุมพื้นผิวที่วางเครื่องมือด้วยไวนิลแบบมีกาวในตัวก็ไม่เสียหายอะไร

เวลาในการอ่าน อยู่ที่ 10 นาที

เพื่อรักษาคุณสมบัติการตัดของมีด จำเป็นต้องลับมีดเป็นประจำ และอุปกรณ์ลับมีดแบบโฮมเมดจะช่วยรักษาเครื่องมือเหล่านี้ให้อยู่ในสภาพที่เหมาะสม มีดที่คมและดีจะทำให้การปรุงอาหารเร็วขึ้นมาก ทำให้คุณมีเวลาพักผ่อนเพิ่มขึ้น ในเนื้อหานี้เราจะดูที่การผลิต อุปกรณ์พิเศษเพื่อการลับมีดที่รวดเร็วและมีคุณภาพสูง

เมื่อผลิตมีดที่โรงงาน จะต้องมีความคมที่จำเป็น อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้บ่อยๆ จะค่อยๆ สูญเสียคุณสมบัติการตัดไป หากต้องการลับมีดอีกครั้ง คุณต้องลับมีดให้คมอีกครั้ง แต่การทำอย่างถูกต้องนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย การลับคมที่ไม่เหมาะสมจะไม่ให้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ และจะเสียเวลาและความพยายามไปเปล่าๆ

ผู้ผลิตมีดตอบสนองต่อคำขอของลูกค้าโดยจัดหาอุปกรณ์ลับคมจำนวนหนึ่ง แต่อุปกรณ์จากโรงงานอาจไม่เหมาะกับเจ้าของมีดด้วยเหตุผลหลายประการ เช่นมุมลับที่ไม่เหมาะสมหรือราคาเครื่องสูง ในกรณีนี้ การทำที่ลับด้วยตัวเองอาจจะง่ายกว่า

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการลับคมที่เหมาะสม

เงื่อนไขที่สำคัญที่สุดในการได้มีดคมคือมุมลับ ดูเหมือนว่ายิ่งพารามิเตอร์นี้เล็กลง เครื่องมือของเราก็จะยิ่งคมชัดมากขึ้นเท่านั้น นี่เป็นเรื่องจริงบางส่วน เนื่องจากคมตัดที่บางเกินไปจะเสื่อมสภาพและทื่อเร็วขึ้น

มุมลับคมขึ้นอยู่กับการใช้งานของมีด:

• สูงถึง 15 องศา - มีดโกนและอุปกรณ์ผ่าตัด
• สูงถึง 20 องศา – อุปกรณ์สำหรับหั่นผัก เนื้อ หรือขนมปัง
• สูงถึง 25 องศา – มีดพร้อมฟังก์ชั่นหลายทิศทาง
• สูงถึง 30 องศา – มีดล่าสัตว์และมีดแคมป์ปิ้ง
• สูงถึง 40 องศา – เครื่องมือตัด วัตถุประสงค์พิเศษ. เช่น ขวานหรือมีดพร้า

บรรทัดล่าง! กระบวนการทั้งหมดอยู่ที่การคืนความสามารถในการตัดของเครื่องมือ ขณะเดียวกันก็รักษามุมลับคมของโรงงานไว้ การละเมิดมุมอาจทำให้มีดเสื่อมสภาพได้

อุปกรณ์ลับคม

ลับมีดในมุมหนึ่งโดยไม่ต้องมี อุปกรณ์พิเศษมันยากมาก และไม่ใช่มืออาชีพทุกคนจะทำได้ สามารถซื้อได้ในร้านค้าเฉพาะหรือทำด้วยมือของคุณเอง ด้านล่างนี้เราจะดูอุปกรณ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงหลายอย่างที่สามารถเพิ่มความคมชัดให้กับเครื่องมือตัดในครัวเรือนส่วนใหญ่ได้

เครื่องจักรง่ายๆ ที่ทำจากบล็อกไม้

วิธีนี้ถือเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการผลิตและใช้งาน วัสดุลับคมได้รับการแก้ไขอย่างแน่นหนาในมุมที่ต้องการและการลับจะดำเนินการโดยจับใบมีดในแนวตั้งอย่างเคร่งครัด

ในการสร้างอุปกรณ์ลับมีดอย่างง่าย คุณจะต้อง:

• บล็อกไม้สี่อันที่เหมือนกัน
• โบลท์และน็อตสำหรับเชื่อมต่อแท่งเข้าด้วยกัน
• บาร์ลับคม
• ไม้โปรแทรกเตอร์สำหรับกำหนดมุมลับคม
• สว่านหรือเครื่องมืออื่น ๆ สำหรับเจาะรูชิ้นไม้

แท่งเชื่อมต่อกันเป็นคู่และเจาะรูทะลุเพื่อยึดด้วยสลักเกลียว มีการติดตั้งแท่งคู่ตั้งฉากกันที่มุม 90 องศา มีการติดตั้งหินลับคมระหว่างส่วนของโครงสร้างตามมุมที่ต้องการโดยวัดด้วยไม้โปรแทรกเตอร์ ขันน็อตบนสลักเกลียวให้แน่นและยึดสารกัดกร่อนให้แน่น

ข้อดีของอุปกรณ์นี้คือความถูกของวัสดุและความง่ายในการผลิต ใครๆ ก็สามารถรับมือกับมันได้ แม้ว่าจะไม่มีประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องก็ตาม ข้อเสียเปรียบหลัก ได้แก่ ไม่สามารถปรับมุมที่ต้องการได้อย่างราบรื่น

เครื่องลับคมจากมุมติดตั้ง

วิธีการกลึงนี้ถือว่าสะดวกที่สุด แต่การสร้างอุปกรณ์ดังกล่าวจะต้องใช้ความพยายามเพิ่มเติม ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีของ บริษัท Lansky Sharpeners ที่มีชื่อเสียง คุณสามารถซื้อเครื่องจักรดั้งเดิมได้ในร้านค้าของ บริษัท แต่ราคาจะค่อนข้างสูง ด้านล่างเราจะดูวิธีสร้างกลไกที่คล้ายกันด้วยตัวเอง

ในการประกอบโครงสร้างคุณจะต้องมีวัสดุและเครื่องมือดังต่อไปนี้:

• มุมโลหะสองมุมขนาด 90x90 มม. และหนา 6 มม. เป็นพื้นฐานของกลไกการยึดใบมีด
• หมุดโลหะที่มีเกลียวมีความยาวรวมอย่างน้อย 16 ซม. จะเป็นพื้นฐานในการยึดหินลับคม
• ต้องใช้แท่งโลหะสองแท่งเพื่อแก้ไขสารกัดกร่อน
• เข็มยาวหรือเข็มถักบางๆ
• คีม. จะต้องใช้ในการดัดงอ
• เลื่อยสำหรับทำงานกับโลหะ
• เครื่องมือสำหรับการประมวลผลพื้นผิวโลหะ
• น็อตและโบลท์สำหรับยึดและยึด
• สว่านและชุดสว่านสำหรับโลหะ

ซื้อแล้ว วัสดุที่จำเป็นในร้านเฉพาะคุณสามารถเริ่มประกอบโครงสร้างได้ ทำโดยไม่ต้องวาด การออกแบบที่ถูกต้องแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย เนื่องจากต้องสังเกตทุกมิติเพื่อให้ได้มุมลับที่ถูกต้อง หากต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใช้ภาพวาดด้านล่าง

ใน มุมโลหะเจาะรูตามรูปวาดที่แนบมาด้านบน ขอบของมุมที่จะยึดใบมีดจะถูกทำให้บางลงโดยการเจียร นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เป็นอุปสรรคในการลับมีด สถานที่ขุดเจาะทั้งหมดได้รับการประมวลผลเพื่อกำจัดบริเวณที่กระทบกระเทือนจิตใจทั้งหมดที่เป็นไปได้

ในแท่งโลหะสองแท่ง เกลียวจะถูกตัดให้ตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของหมุดเชื่อมต่อและร่องที่จะติดสารขัด แผนภาพของแคลมป์ที่แสดงด้านล่างจะช่วยให้คุณประกอบได้อย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหาที่ไม่จำเป็น

แท่งโลหะหรือเข็มถักงอด้านหนึ่งด้วยคีม ปลายงอถูกสอดเข้าไปในรูของแท่งใดแท่งหนึ่ง มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้เป็นแนวทางในการหมุนเพื่อกำหนดมุมที่ต้องการ

หลักการเปิดอุปกรณ์นี้:

ข้อได้เปรียบหลักของเครื่องนี้คือความกะทัดรัดเรียบง่ายและมีประสิทธิภาพในการลับคมและความสามารถในการเลือกและแก้ไขมุม สามารถถืออุปกรณ์ไว้ในมือหรือติดตั้งโดยใช้ที่ยึดในรองก็ได้ ช่วยให้พกพาติดตัวไปเดินป่าและใช้งานภาคสนามได้

ข้อเสียคือควรสังเกตชุดพารามิเตอร์มุมที่ จำกัด และไม่สามารถตั้งค่าโดยพลการได้

วิดีโอนี้อธิบายรายละเอียดวิธีสร้างอุปกรณ์ลับมีดด้วยมือของคุณเองโดยใช้ระบบ Lansky:

เครื่องล็อคใบมีด

วิธีนี้เป็นเวอร์ชันแก้ไขของวิธีก่อนหน้า มีดได้รับการแก้ไขที่ฐานของตัวเครื่องและเจ้าของเองก็ปรับมุมการหมุน ในกรณีนี้ความกะทัดรัดและความคล่องตัวของเครื่องจะหายไป สามารถใช้ได้เฉพาะที่บ้านเท่านั้น

ในการสร้างอุปกรณ์ดังกล่าวคุณจะต้อง:

• แผ่นไม้อัดหรือแผ่นไม้อัด คุณสามารถใช้ชิ้นส่วนจากเฟอร์นิเจอร์เก่าได้
• แกนเกลียว มันจะทำหน้าที่เป็นขาตั้งกล้อง
• บล็อกไม้เนื้อแข็ง
• แผ่นโลหะสำหรับติดและยึดใบมีดเข้ากับฐาน
• การยึด วัสดุสิ้นเปลือง- น็อต, สลักเกลียว

การประกอบโครงสร้างเริ่มต้นด้วยการเตรียมฐาน เราทำฐานและขาจากไม้ พวกเขาถูกตัดเพื่อให้หลังจากเชื่อมต่อแล้ว ความชันของฐานคือ 20 องศา มีการติดตั้งหมุดเกลียวที่ส่วนล่างเพื่อสร้างขาตั้งกล้อง เพื่อความแข็งแรงเพิ่มเติม ทุกสถานที่สามารถเคลือบด้วยน้ำยาซีลหรือกาวพิเศษได้

มีการติดตั้งแผ่นโลหะไว้ตรงกลางฐาน ก่อนอื่นคุณต้องเจาะรูให้ตรงกับรูที่ฐานของเครื่อง จานจะถูกกดลงบนจานและใบมีดจะถูกยึดไว้

ขอแนะนำให้ซื้อแผ่นอะลูมิเนียม เนื่องจากจะไม่ทำให้ใบมีดเสียหายหากกดแรงๆ เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ด้วย ปะเก็นยาง,ลด ผลกระทบเชิงลบโลหะบนโลหะและเพิ่มค่าสัมประสิทธิ์แรงเสียดทานซึ่งป้องกันไม่ให้ใบมีดเคลื่อนที่โดยไม่ตั้งใจระหว่างจุดหนึ่ง

กลไกการยึดหินทรายทำจากส่วนที่เหลือของหมุดและบล็อกไม้หรือโลหะสองบล็อก มีการเจาะรูในแท่งเพื่อให้เหมาะกับขนาดของสตั๊ดและยึดด้วยน็อตทั้งสองด้าน หินจะถูกยึดโดยการขันน็อตให้แน่น กระบวนการนี้สามารถทำให้ง่ายขึ้นได้โดยการปรับปรุงตัวจับยึดด้วยสปริงที่ด้านมือจับ

ในการกำหนดมุมลับคุณจะต้องมีบล็อกไม้สองอันที่ยึดติดกันด้วยกลไกบานพับ ในส่วนหนึ่งจำเป็นต้องเจาะรูแนวตั้งจนถึงเส้นผ่านศูนย์กลางของแกน ส่วนนี้จะพอดีกับขาตั้งกล้อง ปรับมุมลับ และในขณะเดียวกันก็ทำหน้าที่เป็นกลไกการหมุนตามแนวแกนนอนด้วย

ในส่วนที่สองให้เจาะรูแนวนอนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเล็กน้อย หมุดที่มีหินทรายจะเคลื่อนที่เข้าไปในรูนี้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องขจัดโอกาสที่จะติดขัดโดยสิ้นเชิง

ลำดับการลับคม:

ข้อได้เปรียบหลักของวิธีนี้คือความสามารถในการกำหนดมุมการลับคมและการเปลี่ยนชิ้นส่วนที่มีฤทธิ์กัดกร่อนอย่างรวดเร็ว เช่น เครื่องโฮมเมดจะช่วยนำใบมีดให้อยู่ในสภาพสมบูรณ์

ข้อเสียได้แก่ ความเทอะทะที่สัมพันธ์กันและความซับซ้อนในการผลิตที่เพิ่มขึ้น บางส่วนอาจต้องใช้เครื่องมือพิเศษในการทำ

หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับการติดตั้งและใช้งานอุปกรณ์นี้ วิดีโอนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจสาระสำคัญของกระบวนการนี้อย่างสมบูรณ์:

การเลือกใช้องค์ประกอบที่มีฤทธิ์กัดกร่อน

หินลับมีบทบาทสำคัญในการลับใบมีด ส่วนใหญ่มักจะใช้ระบบเพื่อกำหนดความหยาบของสารกัดกร่อน การกำหนดแบบดิจิทัลเม็ดต่อหน่วยการวัด

การไล่ระดับต่อไปนี้มีความโดดเด่นขึ้นอยู่กับความต้องการในการใช้งาน:

• สูงถึง 250 – ความหยาบสูง ไม่ใช้สำหรับลับมีดและเครื่องมือตัดอื่นๆ
• สูงถึง 350 – การขัดหยาบ ใช้เพื่อแก้ไขข้อบกพร่องทางกายภาพหรือใบมีดทื่อมาก
• สูงถึง 500 – มีฤทธิ์กัดกร่อนปานกลาง ใช้สำหรับติดเครื่องมือ. มีความต้องการน้อยและไม่ค่อยได้ใช้
• สูงถึง 700 – การขัดแบบละเอียด เครื่องมือลับคมชนิดที่ใช้มากที่สุดในชีวิตประจำวัน ช่วยให้คุณลับใบมีดให้ได้ความคมที่ยอมรับได้
• สูงถึง 1,000 – การขัดแบบละเอียดพิเศษ เหมาะสำหรับงานเจียรพื้นผิวและนำเครื่องมือที่ลับแล้วให้มีความคมสมบูรณ์แบบ ไม่มีประสิทธิภาพในการลับมีดทื่อ

ดังนั้นหากท่านปรารถนาด้วย ประสิทธิภาพสูงสุดลับเครื่องมือตัดของคุณให้คมขึ้น คุณต้องรวมเข้าด้วยกัน หลากหลายชนิดสารกัดกร่อน ตัวอย่างเช่น มีดทื่อเป็นพิเศษจะถูกทำให้อยู่ในสภาพที่ยอมรับได้ด้วยหินหยาบ จากนั้นจึงลับให้คมด้วยกระดาษทรายละเอียด กระบวนการนี้เสร็จสิ้นโดยการเจียรด้วยหินเนื้อละเอียดพิเศษ

Emery ยังมีต้นกำเนิดที่แตกต่างกัน:

• เป็นธรรมชาติ. ซึ่งรวมถึงหินน้ำญี่ปุ่นซึ่งต้องใช้ทักษะพิเศษและความอดทนอย่างยิ่งในการทำงานด้วย
• เพชร. ทนทานต่อการสึกหรอมากที่สุดและมีความหยาบหลากหลาย มีประสิทธิภาพมากที่สุดและค่อนข้างถูก
• เซรามิค. ถือเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างหินธรรมชาติและต้นกำเนิดเพชร
• เทียม. มีความโดดเด่นด้วยต้นทุนที่ต่ำ แต่ด้วยการใช้งานบ่อยครั้งทำให้ใช้ไม่ได้อย่างรวดเร็ว

การลับมีดด้วยมืออย่างถูกต้องนั้นค่อนข้างยาก จะใช้เวลาสักระยะหนึ่งในการพัฒนานิสัยในการรักษามุมลับให้คงที่ซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายเลย อุปกรณ์ลับมีดช่วยให้งานง่ายขึ้น มีตัวเลือกจากโรงงาน แต่สำหรับสำเนาที่ดีคุณต้องจ่ายเงินสองสามร้อยเหรียญซึ่งเห็นได้ชัดว่าเป็นจำนวนมาก ข่าวดีความจริงก็คืออุปกรณ์เหล่านี้ทำได้ง่ายด้วยมือของคุณเอง อีกทั้งอีกมากมาย เครื่องเหลาแบบโฮมเมดสำหรับมีดไม่มีฟังก์ชั่นการใช้งานที่แย่ไปกว่าของผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง แต่มีราคาถูกกว่าหลายเท่า

พื้นฐานการลับมีด

มีดก็มี แอพพลิเคชั่นต่างๆและแม้แต่ในครัวธรรมดาก็มีหลายอย่าง มีอันหนึ่งสำหรับหั่นขนมปังและอาหารอ่อนอื่นๆ และอีกอันสำหรับตัดเนื้อ สับกระดูก และวัตถุแข็งอื่นๆ และนี่เป็นเพียงของใช้ในครัวเรือนเท่านั้น แต่ก็มีพวกพาไปล่าสัตว์ตกปลาด้วย หากมองอย่างใกล้ชิดจะพบว่ามีทั้งหมด มุมที่แตกต่างการลับคม (นี่คือหากยังไม่ได้ลับที่บ้าน) เป็นมุมลับคมที่มากที่สุด ลักษณะสำคัญซึ่งถูกกำหนดโดยจุดประสงค์ของใบมีด

อยู่มุมไหน.

มุมลับคมจะพิจารณาจากพื้นที่หลักของการใช้ใบมีดเฉพาะ:

นี้ คำแนะนำทั่วไป, แนะนำตาม ประสบการณ์หลายปี. อย่างไรก็ตาม มีตัวเลือกต่างๆ ให้เลือก: ใบมีดบางอันมีหลายโซนที่มีการลับต่างกัน สิ่งนี้ทำให้ใช้งานได้หลากหลายมากขึ้น แต่ความยากในการลับก็เพิ่มขึ้นหลายเท่า

จากที่กล่าวมาข้างต้นว่าอุปกรณ์ลับมีดจะต้องสามารถกำหนดมุมลับที่ต้องการได้ และนี่คือปัญหาหลักในการออกแบบและการผลิต

จะลับคมอะไร.

ในการลับมีด จะใช้หินลับมีดที่มีขนาดเม็ดต่างๆ พวกเขาจะแบ่งออกเป็นหยาบปานกลางและละเอียดตามอัตภาพ ทำไมต้องมีเงื่อนไข? เพราะใน ประเทศต่างๆขนาดเกรนมีการกำหนดของตัวเอง การจำแนกประเภทที่สะดวกที่สุดคือตามจำนวนเมล็ดข้าวต่อหน่วยพื้นที่ แสดงเป็นตัวเลข: 300, 600, 1,000 เป็นต้น บางบริษัทก็ซ้ำกัน ในแง่ภาษาอังกฤษ. นี่คือการแบ่งโดยประมาณ:

นอกจากขนาดเกรนแล้ว หินลับคมยังจำแนกตามแหล่งกำเนิดอีกด้วย บางชนิดมีต้นกำเนิดจากธรรมชาติ (หินชนวน คอรันดัม ฯลฯ) บางชนิดเป็นเซรามิกและเพชร อันไหนดีกว่ากัน? ยากที่จะพูด - มันเป็นเรื่องของรสนิยม แต่ของธรรมชาติจะเสื่อมสภาพเร็วกว่าและไม่ค่อยมีเนื้อละเอียด

ของธรรมชาติแช่น้ำก่อนใช้หรือชุบน้ำให้หมาด พวกมันดูดซับน้ำและในระหว่างการลับคม สารกัดกร่อนจะเกิดขึ้นจากน้ำและแยกอนุภาคที่มีฤทธิ์กัดกร่อนบนพื้นผิว ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการลับคม เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน คุณสามารถใช้น้ำมันขัดเงาพิเศษเล็กน้อยหรือผสมน้ำกับสบู่ก็ได้ (แล้วแต่คุณจะชอบ) โดยทั่วไป คุณควรลองใช้ตัวเลือกทั้งหมดเหล่านี้กับหินลับคมแต่ละอันแล้วเลือกอันที่ดีที่สุด

รูปร่างของหินลับมีดลับมีดเป็นแบบบล็อกและเป็นที่พึงปรารถนาว่ามีความยาวมากกว่าความยาวของใบมีดมาก - ง่ายต่อการลับคม แท่งที่มีเกรนสองชั้นนั้นสะดวก - ด้านหนึ่งหยาบและละเอียดกว่าอีกด้านหนึ่ง ในการลับมีดเพื่อวัตถุประสงค์ทั่วไป ก็เพียงพอแล้วที่จะมีแท่งสองแท่งที่มีเมล็ดขนาดกลาง (ต่างกัน) และอันละเอียดสองอัน (อันหนึ่งอาจละเอียดมาก)

ขั้นตอนการลับคมด้วยตนเอง

อุปกรณ์ลับมีดเพียงช่วยให้ลับคมได้ง่ายขึ้น ดังนั้นจึงต้องมีความรู้เกี่ยวกับเทคนิคการลับมีดด้วยตนเอง หากไม่มีพวกเขาก็ไม่สามารถลับมีดได้อย่างถูกต้อง

ขั้นตอนการลับมีดมีดังนี้:

ณ จุดนี้ เราสรุปได้ว่าการลับมีดเสร็จสิ้นแล้ว บางคนยังคงตกแต่งขอบเข็มขัดเก่าอยู่ สามารถติดเข็มขัดได้ บล็อกไม้(กาวห้ามตอกตะปู) ถูด้วยแป้งโกยิม จากนั้นผ่านหลาย ๆ ครั้งสลับกันด้านใดด้านหนึ่ง แต่กลับด้านคมตัดกลับ ด้วยวิธีนี้ร่องสุดท้ายที่เหลือจากการขัดจะถูกขัดเงา และสายพานจะไม่ "ถูกตัด" ในกระบวนการนี้

วิธีทำเครื่องลับมีดแบบโฮมเมด

เครื่องลับมีดแบบโฮมเมดทั้งหมดช่วยแก้ปัญหาหลักได้ - ช่วยให้คุณสามารถรักษามุมเอียงของบล็อกกับใบมีดได้อย่างแม่นยำซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการได้คมตัดที่ดี มีมาก อุปกรณ์ง่ายๆมีสิ่งที่ซับซ้อนกว่าเล็กน้อย แต่ช่วยให้คุณทำงานได้อย่างสะดวกสบายยิ่งขึ้น เลือกตามรสนิยมของคุณ

ตัวเลือกบางส่วนมาจากวิธีการชั่วคราว

อุปกรณ์ลับมีดแบบง่ายๆ

โดยพื้นฐานแล้วนี่คือที่ยึดสำหรับลับหิน ทุกอย่างเป็นพื้นฐาน: สามเหลี่ยมสองอันทำจากไม้ซึ่งเชื่อมต่อกันด้วยหมุดที่มีปีก บล็อกถูกยึดระหว่างมุมตามมุมที่ต้องการ คุณสามารถกำหนดมุมโดยใช้ไม้โปรแทรกเตอร์ โปรแกรมพิเศษบนสมาร์ทโฟน หรือใช้กฎตรีโกณมิติ (สามเหลี่ยมมุมฉาก)

อุปกรณ์ลับมีด-ที่ใส่กระดาษทราย

เมื่อลับมีดบนอุปกรณ์ดังกล่าว จะต้องชี้มีดในแนวตั้งอย่างเคร่งครัดตลอดเวลา มันง่ายกว่าการถือไว้ในมุมหนึ่งมาก

แนวคิดเดียวกันนี้มีอีกรูปแบบหนึ่ง: บนพื้นฐานที่เชื่อถือได้ ให้สร้างด้ามจับแบบเคลื่อนย้ายได้ โดยที่แท่งจะถูกสอดและยึดในตำแหน่งที่ต้องการ ต้นแบบขององค์กรมีภาพด้านล่าง

อุปกรณ์ลับมีดแบบโฮมเมดทำจากบล็อกไม้ มันกลายเป็นแสงเพื่อที่จะได้ไม่ขยับจากที่ของมันจึงต้องได้รับการแก้ไขด้วยบางสิ่งบางอย่าง เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มือจับ คุณสามารถใช้ที่หนีบได้

ที่จับแบบหมุนได้ช่วยให้คุณสามารถกำหนดมุมที่ต้องการได้ จากนั้นจึงแก้ไขโดยใช้ "ปีก"

แน่นอนว่าอุปกรณ์ลับมีดดังกล่าวทำให้งานง่ายขึ้น แต่ก็ยังค่อนข้างยากที่จะรักษามุม: คุณต้องควบคุมแนวดิ่งของใบมีดอย่างต่อเนื่อง นิสัยดังกล่าวสามารถพัฒนาได้เมื่อเวลาผ่านไป แต่การเริ่มต้นเป็นเรื่องยาก

อุปกรณ์บนล้อ

เครื่องลับมีดแบบแมนนวลรุ่นที่น่าสนใจพร้อมบล็อกคงที่และรถเข็นแบบมีล้อซึ่งติดตั้งมีด มันถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของเครื่องลับมีด สิ่ว และเครื่องบิน อุปกรณ์นี้ยังใช้งานได้ดีกับมีด แต่คุณต้องทำความคุ้นเคยกับการลับขอบโค้งมน

ในเวอร์ชันนี้ เช่นเดียวกับการลับด้วยมือ บล็อกจะอยู่กับที่ แต่ใบมีดซึ่งติดตั้งบนรถเข็นที่เคลื่อนย้ายได้จะเคลื่อนที่ได้ มุมถูกกำหนดโดยความสูงของแท่งที่สัมพันธ์กับแท่นที่ติดตั้งใบมีด ลักษณะเฉพาะ ของอุปกรณ์นี้- โต๊ะต้องได้ระดับ นี่อาจเป็นเคาน์เตอร์ที่ทำจาก หินธรรมชาติคุณสามารถที่ โต๊ะปกติใส่แก้ว

ในเวอร์ชันที่นำเสนอข้างต้น มุมจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย ซึ่งโดยปกติจะเพียงพอสำหรับการลับมีดประเภทเดียวกัน เช่น มีดทำครัว เป็นต้น หากจำเป็น สามารถปรับปรุงการออกแบบได้โดยการเพิ่มที่จับ (ภาพด้านล่าง)

ทั้งหมดนี้ดำเนินการอย่างง่ายดายเนื่องจากมีลักษณะคล้ายกับชุดก่อสร้างทั่วไป: แถบที่มีรูอยู่ในนั้นทุกอย่างประกอบขึ้นด้วยสลักเกลียวและสกรู

นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์เพื่อให้แน่ใจว่าบล็อกไม่สามารถเคลื่อนที่ได้

ข้อดีของการออกแบบทั้งหมดนี้ก็คือ กางมีดได้ง่ายโดยยังคงตั้งฉากกับพื้นที่โค้งมน และอีกด้านหนึ่งยังถือได้ง่ายมาก: คุณต้องพลิกรถเข็น เพื่อจุดประสงค์นี้จึงมีการสร้างล้อสี่คู่

เครื่องลับมีดแบบโฮมเมด

ซับซ้อนกว่าเล็กน้อยและสะดวกกว่ามาก อุปกรณ์โฮมเมดซึ่งผลิตขึ้นจากอุปกรณ์แบรนด์ดัง พวกเขามีแพลตฟอร์มที่ปรับได้ซึ่งมีดได้รับการแก้ไข ไซต์ถูกจัดวางในมุมที่กำหนด บล็อกนี้ติดตั้งอยู่บนแท่งที่สามารถเคลื่อนย้ายได้ซึ่งติดอยู่กับขาตั้ง

อุปกรณ์ที่สร้างขึ้นเองในบางวิธีทำซ้ำการออกแบบที่นำเสนอข้างต้น แต่มีความแตกต่างบางประการ มีตัวเลือกมากมาย ให้บ้างเถอะ

ตัวเลือกที่หนึ่ง: แพลตฟอร์มคงที่ซึ่งใบมีดได้รับการแก้ไข

อุปกรณ์นี้ทำจากลามิเนตที่เหลือ (สามารถใช้ได้) แท่งเหล็กสองเส้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 มม. และตัวยึดแบบเคลื่อนย้ายได้

การออกแบบนี้มีฐานคงที่ซึ่งมีฐานพร้อมล็อคมีดติดอยู่กับบานพับปกติ ขอบใกล้ของแท่นสามารถยกขึ้นได้ในบางมุมที่สะดวกต่อการทำงาน แต่อย่างอื่นเธอก็นิ่งเฉย

บนแท่งเหล็กที่ติดตั้งในแนวตั้งจะมีสลักแบบเคลื่อนย้ายได้ซึ่งมีห่วงติดอยู่ที่ด้านข้าง มีการสอดแท่งเข้าไปในนั้นซึ่งบล็อกได้รับการแก้ไข การวนซ้ำนี้ง่าย แต่ไม่ใช่ที่สุด การตัดสินใจที่ดีที่สุด: ไม่มีการยึดแน่น ซึ่งหมายความว่ามุมจะ "เดิน"

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับตัวล็อคบาร์ เน้นที่แกนในระยะหนึ่งจากขอบ (ประมาณ 30-35 ซม.) นี่จะเป็นอุปกรณ์ถาวร อันที่สองทำให้เคลื่อนย้ายได้ได้รับการแก้ไขหลังจากติดตั้งแท่งโดยใช้สกรูและด้ายที่ตัดเข้าไปในตัวของที่ยึด ตัวเลือกที่สองคือการตัดด้ายบนแกนและขันแถบที่ติดตั้งให้แน่นโดยใช้น็อต

ที่ยึดมีด - แผ่นเหล็กหนึ่งหรือสองแผ่นติดตั้งบนแท่นที่เคลื่อนย้ายได้ ยึดแบบเคลื่อนย้ายได้โดยใช้สกรูและปีก เมื่อคลายตัวยึดออกแล้วให้สอดใบมีดแล้วหนีบไว้ มันยากมากที่จะเคลื่อนย้าย จากนั้นให้ติดตั้งพินที่มีแถบคงที่ในลูป ปรับความสูงเพื่อให้ได้มุมที่ต้องการ

คุณสามารถสร้างเทมเพลตตามมุมที่ต้องการได้เช่นเดียวกับในภาพถ่ายและตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องบินตรงกัน หลังจากยึดคานประตูแล้ว คุณสามารถทำงานได้ - เลื่อนคานไปในทิศทางที่ต้องการ

อุปกรณ์ลับมีดนี้ใช้งานได้ดี แต่คุณสามารถขยับสารขัดถูไปตามใบมีดได้เฉพาะตอนลับมีดทำครัวเท่านั้น การลับคมแบบคลาสสิก - การเคลื่อนไหวตั้งฉาก คมตัด. ซึ่งสามารถทำได้บนส่วนตรงของใบมีด หากใบมีดสั้น สิ่งนี้จะเกือบจะตั้งฉาก แต่ในส่วนโค้งมนบนที่ยึดแบบตายตัวจะไม่สามารถทำได้ และอุปกรณ์ดังกล่าวทั้งหมด "ทนทุกข์ทรมาน" จากข้อเสียเปรียบนี้ อีกครั้ง: เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลับมีดทำครัว (ด้านล่างเป็นอีกตัวเลือกที่ดีจากซีรีส์เดียวกัน)

ตัวเลือกที่สอง: มีแท่นแบบเคลื่อนย้ายได้และที่ยึดแม่เหล็ก

ในอุปกรณ์ลับมีดแบบโฮมเมดรุ่นนี้ปัญหาของการลับก่อนหน้านี้ได้รับการแก้ไขแล้ว ตรงนี้เฟรมยังคงนิ่งอยู่ ซึ่งเป็นตัวกำหนดมุมการเคลื่อนที่ของแท่ง ที่ยึดแท่งจะเคลื่อนที่ได้อย่างอิสระตามไกด์ที่ตั้งไว้ในมุมที่ต้องการ มีดติดตั้งอยู่บนโต๊ะที่สามารถเคลื่อนย้ายได้ คุณสามารถทำได้เช่นเดียวกับในเวอร์ชันที่นำเสนอ ที่ยึดแม่เหล็กคุณสามารถ - แบบธรรมดาที่ทำจากแผ่นโลหะและ "ลูกแกะ" ย้ายโต๊ะเพื่อให้การเคลื่อนที่ของสารกัดกร่อนตั้งฉาก จริงๆแล้วทุกอย่างอยู่ในวิดีโอ

คำชี้แจงประการหนึ่ง: ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญมากคือพื้นผิวที่โต๊ะที่มีมีดติดอยู่ขยับนั้นเป็นแนวนอนและได้ระดับ คุณสามารถใส่กระจกหรือใช้โต๊ะโพลีเมอร์ได้ (หินอ่อนก็ใช้ได้เช่นกัน)

เกือบทุกคนในชีวิตต้องเผชิญกับคำถามของการลับมีด ท้ายที่สุดแล้วมีดใด ๆ โดยไม่คำนึงถึงคุณภาพไม่ช้าก็เร็วจะกลายเป็นทื่อ ดังนั้นจึงต้องดูแลรักษาใบมีดอย่างระมัดระวัง

ในร้านค้าวันนี้คุณสามารถเลือกเครื่องเหลาจากหลากหลายชนิด

หินลับมีดมีกี่ประเภท?

โดยทั่วไปอุปกรณ์ดังกล่าวมีหลายประเภทหลัก กล่าวคือ:

น้ำมันเป็นหลัก บนพื้นผิวซึ่งมีน้ำมันโดยเฉพาะเพื่อประหยัดวัสดุ

น้ำคล้ายกับอันที่แล้วแต่ใช้น้ำที่นี่

แปรรูปทางอุตสาหกรรมโดยธรรมชาติ

ประดิษฐ์ทำจากวัสดุที่ไม่เป็นธรรมชาติ

ยางหายากมาก. ไม่สะดวกในการใช้งานโดยสิ้นเชิง

ความแตกต่างในเรื่องของการลับคม

การลับมีดทุกครั้งย่อมมีช่วงเวลาของมัน

ตัวอย่างเช่นภาษาญี่ปุ่น ประเภทอิสระต้องลับคม ความสนใจเป็นพิเศษเพียงพอ ผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์, เพราะว่า ดูญี่ปุ่นเหล็กค่อนข้างเปราะ ผู้ผลิตแนะนำให้ใช้สิ่งอื่นเพื่อเพิ่มความคมชัด หินน้ำกอปรด้วยเมล็ดข้าวหลากหลายขนาด

แม่บ้านใช้เครื่องเหลาที่ซื้อจากร้านค้าเพื่อลับคม เมื่อใช้มีดหลายเล่ม ความคมจะคงอยู่นานกว่า

แต่สิ่งนี้สำคัญมากแม้ว่าจะต้องใช้เวลาและความพยายามมากก็ตาม

ลับมีดอย่างไรให้ถูกวิธี?

ในการทำเช่นนี้คุณต้องสร้าง เงื่อนไขพิเศษ. ขอบคุณพวกเขา มีดจะยังคงคมเป็นเวลานาน

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเลือกมุมที่เหมาะสมที่คุณจะลับมีด ตามกฎพื้นฐานในกรณีนี้ ยิ่งมุมลับมีดเล็กลง คมตัดก็จะยิ่งแข็งแกร่งขึ้นเท่านั้น

สิ่งสำคัญคืออย่าลืมว่าการลับครั้งต่อไปนั้นขึ้นอยู่กับความคมชัดสูงสุด ยิ่งมีดคมมากเท่าไร คุณก็ยิ่งต้องลับมีดเร็วขึ้นเท่านั้น ในขณะเดียวกัน การทำให้ "ใช้งานได้" อีกครั้งก็จะยากขึ้นมาก

ทำไมพวกเขาถึงลับมีด?

วัตถุประสงค์ของการลับคมคือเพื่อคืนความคมของใบมีด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ดูแลมุมลับให้ถูกต้อง นั่นคือจำเป็นต้องคืนค่ามุมที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานจากมุมมองทางเทคโนโลยี

หากต้องการตรวจสอบว่าการลับคมได้ดีเพียงใด ให้ตัดวัสดุที่ตัดด้วยใบมีดของมีดนี้โดยเฉพาะ หากตัดวัสดุอย่างง่ายๆ คุณจะทำทุกอย่างถูกต้องอย่างแน่นอน

ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการลับคม

เพื่อที่จะเลือกให้เหมาะสม มุมที่ต้องการสิ่งสำคัญคือต้องมีประสบการณ์บางอย่างโดยที่ไม่สามารถรับมือในเรื่องนี้ได้ยาก และยิ่งไปกว่านั้นหากไม่มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับสิ่งนี้

ท้ายที่สุดแล้ว หากคุณถือมีดด้วยมือในระหว่างกระบวนการลับคม มันค่อนข้างยากที่จะได้ "ความคม" ในอุดมคติของมัน

คุณจะลับมีดที่บ้านได้อย่างไร?

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่ต้องลับมีดอย่างรวดเร็ว บล็อกไม้ เลื่อยเลือยตัดโลหะ กระดาษทราย แผ่นเซรามิก สิ่ว ฯลฯ อาจมีประโยชน์ที่นี่

และยังมีผู้ที่สามารถลับมันบนรากฐานที่ทำจากซีเมนต์และทรายได้ แต่ไม่แนะนำวิธีนี้เลย ท้ายที่สุดยังมีสิ่งอื่นอีกมากมายที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว!

สิ่งที่ดีที่สุดคือการทำอุปกรณ์แบบโฮมเมด นี่ไม่เพียงแต่สะดวกเท่านั้น แต่ยังแทบจะไม่สามารถแยกแยะได้จากโรงงานอีกด้วย

วิธีลับมีดกบ

มีดประเภทนี้สามารถจัดการได้โดยช่างฝีมือมืออาชีพที่มีประสบการณ์ซึ่งไม่เพียงแต่มีความรู้เท่านั้น แต่ยังมีทักษะในเรื่องนี้ด้วย กระบวนการนี้ค่อนข้างซับซ้อนจริงๆ

ในขณะเดียวกันการหาอุปกรณ์สำหรับลับมีดในร้านธรรมดานั้นค่อนข้างยาก คุณควรรู้ว่าอะไรจะช่วยได้ที่นี่ เครื่องดนตรีที่ทันสมัยโดยคุณสามารถตั้งค่าความเร็วต่ำด้วยการระบายความร้อนด้วยน้ำ

มีความจำเป็นต้องใช้หินใหม่ซึ่ง พื้นผิวเรียบ. สิ่งที่ดีที่สุดจะเป็น มุมมองทางน้ำหิน

นอกจากนี้ยังไม่มีประสบการณ์เฉพาะและทักษะการลับคมอีกด้วย มีดไสคุณยังสามารถติดต่อสถานีบริการซึ่งอาจมีอุปกรณ์เช่นที่ลับมีด