ลูกสาวของฉันจะอายุ 2 ขวบในหนึ่งเดือน จนถึงตอนนี้ เธอยังไม่ได้ลองน้ำตาล ขนมหวาน วาฟเฟิลและของอื่นๆ ที่ซื้อจากร้านเลย (ยกเว้นบางทีอาจจะบังเอิญไปสองถึงสามครั้ง 😉) แม้ในระหว่างตั้งครรภ์ หากเป็นไปได้ ฉันตัดสินใจว่าจะชะลอกระบวนการให้ลูกของฉันกินอาหารทั่วไปสำหรับเด็กออกไป และยังคงปฏิบัติตามกฎนี้ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าลูกของฉันไม่รู้ว่าขนมคืออะไร อย่างแรก เรามีโรงเลี้ยงผึ้ง และเธอก็กินน้ำผึ้งโฮมเมด ฉันเติมน้ำผึ้งลงในโจ๊กและชาทีละน้อย ไม่เสมอไปเฉพาะเมื่อเธอถามเท่านั้น และเธอก็ไม่ได้ถามบ่อยนัก ฉันยังปิดให้เธอสำหรับฤดูหนาวด้วย น้ำซุปข้นผลไม้สำหรับทารก– โดยปราศจากสารปรุงแต่งใด ๆ รวมถึงไม่มีน้ำตาลด้วย (สูตรภาพทีละขั้นตอน) พวกเขามีรสชาติเหมือนน้ำซุปข้นในขวดมายองเนสในวัยเด็กของฉัน ดังนั้นบางครั้งฉันก็สามารถเปิดขวดให้ตัวเองและสนุกไปกับวัยเด็กได้ :)

ปอกเปลือกและใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะเคลือบฟัน เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวเพียงไม่กี่นาทีจนแอปเปิ้ลนิ่ม รอจนกระทั่งเย็นแล้วถูผ่านตะแกรงละเอียด (หรือตีในเครื่องปั่น) แล้ว น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลนำไปต้มใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

น้ำซุปข้นผลไม้สำหรับเด็ก: น้ำซุปข้นลูกแพร์

Pear puree - ทำในลักษณะเดียวกับซอสแอปเปิ้ล อย่างไรก็ตาม เนื่องจากลูกแพร์มีรสหวานกว่ามากและน้ำซุปข้นลูกแพร์อาจกลายเป็นโคลนได้ คุณจึงต้องเติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงไป ยังดีกว่าผสมลูกแพร์บดกับอีกอันที่มีรสเปรี้ยวมากกว่า (แอปเปิ้ล, พลัม)

น้ำซุปข้นผลไม้สำหรับเด็ก: น้ำซุปข้นลูกพีช

พีชบด- ขนมที่ฉันชอบที่สุดสำหรับทั้งเด็กและฉัน เทคนิคการทำอาหารเหมือนกัน: ปอกเปลือกลูกพีชเคี่ยวสักสองสามนาที (จะใช้เวลาน้อยกว่าแอปเปิ้ล) ตีในเครื่องปั่นนำไปต้มแล้วม้วนขึ้น ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำซุปข้นผลไม้เด็กที่อร่อยมาก มีรสหวานปานกลางและมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

ลูกพีชควรใช้เฉพาะ "ของเรา" เท่านั้น เกี่ยวกับวิธีเลือกลูกพีชที่ถูกต้องสิ่งที่อาจเป็นอันตรายและเป็นอันตรายได้ในบทความ ""

น้ำซุปข้นผลไม้สำหรับเด็ก: พลัมน้ำซุปข้น (แอปริคอท)

เรายังทำน้ำซุปข้นพลัม แม้ว่าจะไม่สามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวได้เสมอไป เพราะ... โดยปกติแล้วจะมีของเหลวมากกว่าและมีรสเปรี้ยวด้วย บางครั้งฉันก็เจือจางด้วยน้ำแล้วทำน้ำผลไม้ หรือฉันเพิ่มลงในลูกแพร์หรือซอสแอปเปิ้ลเพื่อความหลากหลาย มันกลายเป็นน้ำซุปข้นวิตามินรวม

น้ำซุปข้นผลไม้สำหรับเด็ก: การฆ่าเชื้อขวด

ฉันใช้ขวดโหลขนาดเล็กที่มีเกลียว เช่น อาหารเด็ก มัสตาร์ด ฯลฯ คำถามก่อน การฆ่าเชื้อขวดขนาดนี้ทำให้ฉันนิ่งงัน ในการฆ่าเชื้อ เราต้องประดิษฐ์อุปกรณ์ง่ายๆ ในฝากระป๋องทั่วไป ฉันเจาะรูที่เหมาะกับขวดขนาดเล็ก ทั้งหมด. ฉันใส่ฝาสำหรับฆ่าเชื้อขวดโหลลงในกระทะที่มีน้ำเดือด ปิดรูด้วย "อุปกรณ์พิเศษ" ที่ฉันสร้างไว้แล้ววางขวดไว้ด้านบน ฉันฆ่าเชื้อแต่ละขวดเป็นเวลา 5 นาที (หรือน้อยกว่านั้น - 2 นาทีก็เพียงพอแล้ว) ฉันเคยคิดว่าในผลิตภัณฑ์ถนอมอาหาร เช่น น้ำผลไม้และน้ำซุปข้น น้ำตาลเป็นสารกันบูดหลัก โชคดีที่เรื่องนี้กลับกลายเป็นว่าไม่เป็นเช่นนั้น! เราปิดน้ำซุปข้นแต่ละขวดประมาณ 10-12 ขวดทุกฤดูร้อน แอปเปิ้ล - อีกหน่อย แค่นี้ก็เพียงพอแล้วจนถึงฤดูใบไม้ผลิ เพราะ... นอกจาก น้ำซุปข้นผลไม้สำหรับทารกมีผลเบอร์รี่แช่แข็งอยู่ในช่องแช่แข็ง ซึ่งใช้ได้ดีในช่วงเย็นของฤดูหนาว :)

น้ำซุปข้นผลไม้สำหรับเด็ก: น้ำซุปข้นแช่แข็ง

หากคุณมีตู้แช่แข็งขนาดใหญ่ (ซึ่งมีประโยชน์มาก) และคุณสามารถแช่แข็งทุกสิ่งที่คุณต้องการได้ การทำผลไม้สำหรับทารกจะง่ายกว่า เร็วกว่า และอาจดีต่อสุขภาพด้วยซ้ำ น้ำซุปข้นแช่แข็ง. ผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมดเหมือนกัน เราเพียงแค่ทำความสะอาดสิ่งที่ไม่จำเป็น (เปลือกและแกนของแอปเปิ้ลและลูกแพร์, ลูกพีช, แอปริคอตและลูกพลัม, หางสตรอเบอร์รี่) ตีพวกมันสดในเครื่องปั่น ใส่ในชามเล็ก ๆ แล้ว voila! วางในช่องแช่แข็ง ในฤดูหนาว สิ่งที่เหลืออยู่คือนำความงดงามทั้งหมดนี้ออกมา ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง (ไม่ใช่บนเตา ไม่ใช่บนหม้อน้ำ!) และป้อนอะไรอร่อยๆ ให้ลูกที่มีความสุขของคุณ!

เกเซเนีย พอดดับนายา

ซอสแอปเปิ้ลเหมาะสำหรับเด็ก โภชนาการด้านอาหารหรือทางการแพทย์ เนื่องจากร่างกายดูดซึมได้ดี ปรับปรุงการย่อยอาหาร และมีวิตามินจำนวนมาก การเติมส่วนผสมและเครื่องปรุงรสเพิ่มเติมลงในซอสแอปเปิ้ล (เช่น ครีม น้ำผึ้ง น้ำมะนาว อบเชย กานพลู ฯลฯ) จะทำให้ได้ของหวานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ซอสแอปเปิ้ลสามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือเสิร์ฟพร้อมขนมอบ แพนเค้ก แพนเค้ก ขนมปังปิ้ง หรือวาฟเฟิล บางครั้งอาจเติมซอสแอปเปิ้ลลงในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกด้วยซ้ำ

แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับผลไม้ เบอร์รี่ และผักอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้น คุณสามารถเตรียมแอปเปิ้ลบดแสนอร่อยได้ด้วยการเติมแครอท ฟักทอง พีช แอปริคอต กล้วย ลูกแพร์ เชอร์รี่ พลัม และส่วนผสมอื่นๆ น้ำซุปข้นที่ทำเสร็จแล้วอาจมีความคงตัว สี และรสชาติที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ลที่ใช้ หลักการเตรียมซอสแอปเปิ้ลนั้นง่ายมาก: ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกหั่นใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วปรุงจนนุ่มด้วยการเติมน้ำตาล หากเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับทารก ไม่ควรเติมน้ำตาล นอกจากนี้ สำหรับเด็กเล็ก บางครั้งผลไม้ก็ไม่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อน แต่เพียงบดในเครื่องปั่นจนเนียน (บางครั้งก็เติมผลไม้หรือผักอื่น ๆ ด้วย)

ซอสแอปเปิ้ลมักเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้มวลผลไม้จะถูกต้มและรีดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เก็บขวดโหลไว้ในที่เย็น มืด และอากาศถ่ายเทได้สะดวก ซอสแอปเปิ้ลกระป๋องที่ดีที่สุดทำจากแอปเปิ้ลเปรี้ยว

Applesauce - เตรียมอาหารและเครื่องใช้

ในการทำซอสแอปเปิ้ล คุณจะต้องมี: กระทะ, เขียง, มีด, ชาม และเครื่องปั่น หากคุณมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับการปอกแอปเปิ้ล คุณสามารถใช้อุปกรณ์ดังกล่าวเพื่อปอกเปลือกแอปเปิ้ลเป็นชั้นบางๆ และเอาเมล็ดออกได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วจะถูกโอนไปยังขวดที่สะอาดเพื่อเก็บไว้ในตู้เย็นหรือใส่ในชามแล้วเสิร์ฟทันที (หากมีไว้สำหรับของหวาน)

ต้องคัดแยกแอปเปิ้ลทิ้งผลไม้ที่เน่าเสียหรือเน่าเสียล้างและทำให้แห้ง จากนั้นคุณจะต้องปอกเปลือกและเอาแกนออก หากคุณเจอ "ตา" ให้ตัดออก คุณต้องเตรียมผักและผลไม้ที่เหลือที่ใช้ในสูตรในลักษณะเดียวกัน ตวงปริมาณน้ำตาลที่ต้องการและส่วนผสมเพิ่มเติมอื่นๆ ล่วงหน้า

สูตรซอสแอปเปิ้ล:

สูตรที่ 1: ซอสแอปเปิ้ล

Applesauce เตรียมง่ายมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รับประทานอย่างเพลิดเพลิน น้ำซุปข้นนี้สามารถรับประทานกับแพนเค้กร้อนๆ แพนเค้กหรือโจ๊ก สูตรนี้ใช้น้ำตาล ดังนั้นน้ำซุปข้นนี้จึงเหมาะสำหรับเด็กโต

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• น้ำ - 500-600 มล.
• น้ำตาล - 180-200 กรัม
• น้ำมะนาว 12-15 มล.

วิธีทำอาหาร:

ล้าง ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และสับแอปเปิ้ลอย่างหยาบ วางในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำให้พอท่วมแอปเปิ้ล ใส่ไฟและปรุงอาหารประมาณ 17-20 นาทีจนนิ่ม บดแอปเปิ้ลในเครื่องปั่นแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที โดยเติมน้ำตาลและน้ำมะนาว

สูตรที่ 2: ซอสแอปเปิ้ลครีม

ของหวานแสนอร่อยที่ทำจากผลไม้และครีมสด สำหรับการปรุงอาหารควรใช้ครีมหนักซึ่งจะทำให้น้ำซุปข้นนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น น้ำตาลและปริมาณผลไม้ถูกตา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ล - 500-600 กรัม
• น้ำ;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ครีม.

วิธีทำอาหาร:

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ ใส่ในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำเล็กน้อย คุณสามารถปรุงแอปเปิ้ลในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีหรือจะเคี่ยวแอปเปิ้ลบนเตาจนนิ่มก็ได้ เพิ่มน้ำตาลลงในแอปเปิ้ลและบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่ครีมแล้วตีต่อไปจนเนียน ของหวานนี้สามารถใส่ในชามและเสิร์ฟตามที่เป็นอยู่ หรือคุณสามารถทาซอสแอปเปิ้ลบนขนมปังปิ้งร้อน ขนมปังอบสดใหม่ หม้อปรุงอาหาร หรือทาร์ตไส้

สูตรที่ 3: ซอสแอปเปิ้ลกับกล้วย

ซอสแอปเปิ้ลจากกล้วยจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายสามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่เจ็ดเดือนได้ น้ำซุปข้นนี้เหมาะสำหรับโภชนาการอาหารและการรักษา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 แอปเปิ้ล;
• กล้วย 0.5-1 ลูก

วิธีทำอาหาร:

ล้างและปอกเปลือกผลไม้ ตัด “ก้น” ออกจากกล้วย และตัดแกนออกจากแอปเปิ้ล สับผลไม้ ใส่ในชามและปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

สูตรที่ 4: ซอสแอปเปิ้ลกับฟักทอง

ซอสแอปเปิ้ลกับฟักทองมีประโยชน์ต่อเด็กและผู้ใหญ่มาก ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ขจัดสารพิษและของเสีย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มความอยากอาหาร น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลฟักทองถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยร่างกายและทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ สามารถรวมไว้ในโปรแกรมโภชนาการอาหารได้อย่างปลอดภัย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ฟักทอง 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล Antonovka 1 กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างฟักทองและแอปเปิ้ลให้สะอาด แห้งและปอกเปลือก ตัดแกนออกจากแอปเปิ้ล ปอกเปลือกฟักทองออกจากเมล็ด เหลือแต่เนื้อเท่านั้น หั่นแอปเปิ้ลและเนื้อฟักทองเป็นก้อน ใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ เคี่ยวจนสุกเต็มที่ (แอปเปิ้ลและฟักทองควรนิ่ม) เย็นและถูผ่านตะแกรง คุณยังสามารถบดส่วนผสมในเครื่องปั่นได้ด้วย

สูตรที่ 5: ซอสแอปเปิ้ลอบเชย

อบเชยจะช่วยเพิ่มรสชาติของซอสแอปเปิ้ลปกติและทำให้มันเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น สูตรนี้เหมาะสำหรับการให้อาหารเด็ก นักเรียนประถม และโภชนาการด้านอาหารหรือทางการแพทย์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลพันธุ์ "ทอง" - 5-6 ชิ้น;
• น้ำตาล - 18-20 กรัม
• อบเชย - 1 แท่ง;
• มะนาวครึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

ล้าง ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น วางแอปเปิ้ลลงในกระทะ ใส่น้ำตาล บีบมะนาวครึ่งลูกแล้วเติมน้ำ โยนแท่งอบเชยลงไป ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมงจนนิ่มสนิท เมื่อบล็อกสุกแล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย นำอบเชยออกแล้วปั่นส่วนผสมจนเนียนในเครื่องปั่น ใส่ซอสแอปเปิ้ลอบเชยลงในขวดและเก็บในตู้เย็น

หากเตรียมซอสแอปเปิ้ลสำหรับทารกควรรับประทานแอปเปิ้ลสีเขียวหรือสีเหลืองจะดีกว่า แอปเปิ้ลแดงอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

น้ำซุปข้นที่เย็นแล้วสามารถอุ่นในอ่างน้ำได้เสมอ

ยิ่งใช้เวลาในการให้ความร้อนสั้นลง วิตามินและสารอาหารก็จะยังคงอยู่ในแอปเปิ้ลมากขึ้น เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารให้มากที่สุด ให้สับแอปเปิ้ลให้ละเอียดที่สุด

เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำอย่างรวดเร็ว ให้เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในกระทะ

คุณต้องบดแอปเปิ้ลที่เย็นลงเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น

สำหรับผู้ที่ชอบน้ำซุปข้นที่ไม่หวานเกินไปแนะนำสัดส่วนต่อไปนี้: สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำตาลไม่เกิน 100 กรัม คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายแดงแทนน้ำตาลทรายขาวธรรมดาได้

แอปเปิ้ลฤดูร้อนจะสุกเร็วที่สุด ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานาน

เมื่อโตขึ้น ลูกน้อยจะค่อยๆ ลองดื่มน้ำผลไม้ ผักและผลไม้บด เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูและเป็นแหล่งวิตามินและไฟเบอร์ มารดาโต้แย้งเกี่ยวกับการให้ซอสแอปเปิ้ลเสริมครั้งแรก - บางคนเชื่อว่าควรแนะนำให้รับประทานก่อนผัก ในทางกลับกัน เชื่อว่าหลังจากผลไม้หวาน ทารกจะลังเลที่จะลองบวบต้ม มันฝรั่ง และดอกกะหล่ำ

เบบี้ซอสแอปเปิ้ลเป็นอาหารเสริมวิตามินที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับลูกน้อยของคุณ

แพทย์และสัญชาตญาณของเธอเองจะช่วยให้แม่ตัดสินใจว่าเมื่อใดควรเริ่มให้อาหารเสริมด้วยซอสแอปเปิ้ลดีที่สุด ลูกของคุณควรซื้อผลไม้สีเขียวที่ไม่ทำให้เกิดอาการแพ้ ประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กได้รับการพิสูจน์โดยกุมารแพทย์ผู้มีประสบการณ์:

• สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน C, A, PP เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ไฟเบอร์ช่วยขจัดสารพิษและของเสีย
• ทำความสะอาดเลือดและน้ำเหลือง
• ธาตุเหล็กและเพคตินมีส่วนช่วยในการพัฒนาอย่างเต็มที่
• แทนนินจากผลไม้ฉ่ำมีผลดีต่อการทำงานของไตและตับ
• กรดที่เป็นประโยชน์ป้องกันการหมักในลำไส้

คุณสมบัติของการแนะนำแอปเปิ้ลในอาหาร

อายุที่ป้อนแอปเปิ้ลครั้งแรกจะถูกเลือกเป็นรายบุคคล WHO แนะนำให้แนะนำผลไม้และเบอร์รี่บดในอาหารของทารกตั้งแต่ 7 เดือน

• และตอนนี้คุณไม่สามารถสวมชุดว่ายน้ำแบบเปิดและกางเกงขาสั้นได้อีกต่อไป...
• คุณเริ่มลืมช่วงเวลาที่ผู้ชายชมหุ่นที่ไร้ที่ติของคุณ...
• ทุกครั้งที่ส่องกระจก ดูเหมือนวันเก่าๆ จะไม่หวนกลับคืนมา...

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา ต้นแอปเปิ้ลเติบโตได้ในเกือบทุกแปลงและทุกสวน มันไม่โอ้อวดทนต่อฤดูหนาวของรัสเซียที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรงได้อย่างง่ายดายและเกือบทุกปีทำให้เราพอใจกับผลไม้สุกที่อร่อย นอกจากนี้แอปเปิ้ลยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย! พวกเขามีองค์ประกอบย่อยและวิตามินที่สำคัญมากมาย นี่คือสาเหตุที่แอปเปิ้ลบดสำหรับเด็กทารกเป็นที่รักของทั้งพ่อแม่และลูก

ประโยชน์ของแอปเปิ้ลสำหรับทารก

• มีสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของทารก
• ผลไม้เหล่านี้มีวิตามินบี วิตามินซี เอ พีพี ทั้งหมด
• แอปเปิ้ลประกอบด้วยธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม ไอโอดีน และธาตุอื่นๆ จำนวนมาก รวมถึงเพคติน เกลือแร่ และฟรุกโตส
• ผลไม้ฉ่ำเหล่านี้หยุดกระบวนการสลายตัวในลำไส้เนื่องจากมีกรดที่เป็นประโยชน์อยู่
• แทนนินมีผลดีต่อไตและตับ
• ปริมาณเส้นใยสูงช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและขจัดของเสีย
• แอปเปิ้ลช่วยทำความสะอาดเลือดและน้ำเหลือง
• ผลไม้ฉ่ำนี้ช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ
• แอปเปิ้ลเพิ่มความอยากอาหาร

ฉันควรเลือกพันธุ์ไหน?

สำหรับการให้อาหารทารกควรใช้พันธุ์ในประเทศ - "Simerenko", "Antonovka", "Belyi Naliv" จะดีกว่าถ้าเป็นผลไม้จากสวนของคุณเองหรือซื้อตามฤดูกาล แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อผลไม้พันธุ์ต่างประเทศที่มีความมันเงาและมีรูปร่างในอุดมคติ (“ โกลเด้น”, “ โจนาธาน” และอื่น ๆ ) ผลไม้เหล่านี้ไม่เพียงแต่ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีเท่านั้น แต่ยังอาจเป็นผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมอีกด้วย

หากคุณใช้แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยว (เช่น Antonovka) ในการทำน้ำซุปข้นให้เพิ่มผลไม้ที่มีรสหวานมากขึ้น - ลูกแพร์, กล้วย

ให้ความสำคัญกับผลไม้ที่มีรูปร่างไม่สม่ำเสมอ สีไม่สม่ำเสมอ โดยมีรูหนอนและถัง แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าปฏิเสธผลไม้มันที่มีพื้นผิวเรียบและสม่ำเสมอ

ควรแนะนำซอสแอปเปิ้ลในเดือนใด

คุณสามารถแนะนำแอปเปิ้ลได้ตั้งแต่ 6 เดือนสำหรับทารกและตั้งแต่ 4 เดือนสำหรับทารกเทียม แต่จะดีกว่าถ้าเลื่อนการให้อาหารเสริมแอปเปิ้ลออกไปเป็นเวลาหลายเดือนและดูแลทารกด้วยผักและซีเรียลก่อน

นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าหลังจากซอสแอปเปิ้ลหวาน (หากให้เป็นอาหารเสริมมื้อแรก) ทารกก็ไม่น่าจะอยากกินผักหรือซีเรียลรสจืด

สูตรน้ำซุปข้นแอปเปิ้ล

มีสูตรน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลเด็กมากมาย บางคนชอบที่จะเตรียมน้ำซุปข้นเพื่อให้เด็กได้สัมผัสรสชาติที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ ในขณะที่บางคนชอบที่จะผสมกับผลไม้อื่นๆ (กล้วย ลูกแพร์) หรือผัก (แครอท ฟักทอง)

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลสด

นี่เป็นสูตรซอสแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดสำหรับเด็กทารก

ล้างผลไม้ ปอกเปลือก เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก จากนั้นขูดผลไม้แล้วบดให้ละเอียดในเครื่องปั่น คุณสามารถบดผลไม้ในเครื่องบดเนื้อได้ แต่ต้องแน่ใจว่ามันสะอาดหมดจด - ชิ้นส่วนเนื้อเน่าที่เผลอเข้าไปในน้ำซุปข้นทารกอาจทำให้เกิดผลที่ตามมาที่ร้ายแรง

ซอสแอปเปิ้ลคลาสสิก

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่จะทำน้ำซุปข้น “ในคราวเดียว” และไม่ปิดสำหรับฤดูหนาว ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีแอปเปิ้ลสดหนึ่งผลและเวลาว่าง 5 นาที

วางแอปเปิ้ลในน้ำเดือดแล้วปรุงสักสองสามนาที ในช่วงเวลานี้เยื่อกระดาษจะมีเวลาอ่อนตัวลง ปอกเปลือกผลไม้ที่เย็นแล้ว เอาเมล็ดและแกนออก ใส่เนื้อในเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด Applesauce สำหรับเด็กทารกพร้อมแล้ว!

บางคนแนะนำให้เติมน้ำตาล ½ ช้อนในอาหารเสริม แต่ถ้าคุณใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวาน (“อบเชย”, “เมลบา”) มาตรการนี้ก็ไม่จำเป็น

น้ำซุปข้นนี้สามารถผสมกับกล้วย ลูกแพร์ บวบ ฟักทอง แครอท และผักและผลไม้อื่นๆ

ซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

จะเตรียมอาหารเสริมดังกล่าวได้อย่างไร? คุณจะต้องมีแอปเปิ้ลหนึ่งผล ปอกผลไม้ เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางบนตาข่ายในหม้อหุงข้าวหลายเมนู เปิดโหมด "ไอน้ำ" และปรุงผลไม้เป็นเวลา 15-20 นาที

บดผลไม้นิ่มด้วยช้อนหรือตีด้วยเครื่องปั่น น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วควรทำให้เย็นลงเล็กน้อยและเสิร์ฟให้ทารกอุ่น

ซอสแอปเปิ้ลในเตาอบ

นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพและรวดเร็วในการทำน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลสดของคุณเอง สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง ให้นำแอปเปิ้ลขนาดกลางสองตัว ใช้มีดตัดแกนออกโดยไม่ต้องผ่าครึ่งผลไม้ วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในพิมพ์มัฟฟินเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำไหลออกมา และนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที

เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มลง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ใช้ช้อนตักเนื้อออกแล้วบดในเครื่องปั่น ซอสแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว!

หากลูกน้อยของคุณกินอาหารพื้นฐานเกือบทั้งหมดแล้ว ก่อนอบผลไม้สามารถยัดไส้ด้วยข้าว ข้าวฟ่าง และคอทเทจชีสได้

ซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมน้ำซุปข้น 1 กิโลกรัม คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 ช้อน;
• น้ำ – 0.5 ลิตร

หากคุณกำลังเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับลูกน้อยควรเปลี่ยนน้ำตาลทรายขาวเป็นน้ำตาลอ้อยคุณภาพสูงแทน

ปอกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดและแกนออก หั่นแล้วบดในเครื่องปั่น วางส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในกระทะ เทน้ำ ใส่น้ำตาล แล้วปรุงด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟและปรุงน้ำซุปข้นต่ออีก 20 นาที

ในเวลานี้ ให้ล้างและฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด ควรใช้ขวดเล็กเพียงครั้งเดียว

ใส่น้ำซุปข้นลงในขวด ปิดฝาและวางในที่มืด อย่างที่คุณเห็นการเตรียมมันไม่ใช่เรื่องยากเลย

คุณสามารถจับคู่แอปเปิ้ลกับอะไรได้บ้าง?

Applesauce สามารถใช้ร่วมกับผักและผลไม้เกือบทั้งหมดได้ ชุดค่าผสมที่ได้รับความนิยมและอร่อยที่สุดแสดงอยู่ด้านล่าง

• แอปเปิ้ล+ลูกแพร์

ในกรณีนี้ ผลไม้ทั้งสองชนิดจะถูกต้มหรือนึ่ง จากนั้นจึงผสมในเครื่องปั่น สำหรับเด็กโต คุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นนี้ได้โดยเติมแครนเบอร์รี่หรืออบเชย สิ่งสำคัญคือทารกไม่มีอาการแพ้

• แอปเปิ้ล+กล้วย

ซอสแอปเปิ้ลที่เติมกล้วยเตรียมตามรูปแบบต่อไปนี้: ล้างผลไม้หั่นและบดด้วยเครื่องปั่น ไม่จำเป็นต้องมีการบำบัดความร้อนเพิ่มเติม คุณสามารถเพิ่มนมแม่เล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้ว

• แอปเปิ้ล+ฟักทอง

ในการเตรียมคุณต้องมีแอปเปิ้ลหนึ่งลูกและฟักทองขนาดกลาง 1 ชิ้น วางลงในชามหลายเมนูแล้วนึ่ง บดผักที่เตรียมไว้ ใส่เนยหรือนมเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟให้เด็ก

• แอปเปิ้ล+แครอท

นำแครอทและแอปเปิ้ลในสัดส่วนเท่ากัน (อย่างละ 1 ชิ้น) ต้มผลไม้จนนิ่มในน้ำเดือดแล้วบดด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มครีมหรือนมแม่เล็กน้อยลงในซอสแอปเปิ้ลและแครอท

• แอปเปิ้ล + บวบ

นึ่งแอปเปิ้ลและบวบ (15 นาที) บดผลไม้ที่นิ่มแล้วด้วยช้อนหรือเครื่องปั่น

• แอปเปิ้ล+ครีม

จานนี้เหมาะสำหรับเด็กโตที่รับประทานผลิตภัณฑ์จากนมอยู่แล้ว การเตรียมอาหารเสริมนี้ค่อนข้างง่าย: ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับ (2 ชิ้น) ลงในน้ำเดือด (1 แก้ว) ปรุงเป็นเวลา 15 นาที แล้วเทครีมลงไป (2 ช้อนโต๊ะ) ทำให้น้ำซุปข้นเย็นและเสิร์ฟให้ลูกน้อยของคุณ

คุณยังสามารถรับประทานอาหารเสริมแสนอร่อยได้หากผสมกับคอตเทจชีส พีช แอปริคอท และซีเรียล

วิธีการเลือกน้ำซุปข้นสำเร็จรูป?

การเลือกอาหารทารกคุณภาพสูงนั้นค่อนข้างยากเนื่องจากคุณมักจะเจอขวดโหลที่มีผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำอยู่เสมอ อย่างไรก็ตามการปฏิบัติตามกฎหลายข้อจะช่วยให้คุณซื้อเฉพาะสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับลูกน้อยของคุณเท่านั้น

1. ดูวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์เสมอ หากหมดอายุแล้ว ให้ทิ้งขวดไว้ที่ร้าน หรือดีกว่านั้น แจ้งผู้ขายหรือผู้จัดการเกี่ยวกับการเย็บ
2. หลีกเลี่ยงสารกันบูด! อนุญาตให้ใช้เฉพาะกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) ในอาหารทารก
3. เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลหรือแป้งสำหรับลูกน้อยของคุณ ประการแรกไม่พึงประสงค์ต่อร่างกายของเด็กส่วนประการที่สองอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
4. ตรวจสอบฉลาก หากผู้ผลิตระบุช่วงอายุเฉพาะ (เช่นตั้งแต่ 6 เดือน) จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่มอบผลิตภัณฑ์ให้กับทารกก่อนอายุที่กำหนด
5. ให้ความสนใจกับแบรนด์ในประเทศ - "FrutoNyanya", "Spelenok", "Babushkino Basket" - และแบรนด์ต่างประเทศ - Humama, Hipp, Gerber, Fleur Alpine นอกจากแอปเปิ้ล น้ำ และวิตามินซีแล้ว ยังไม่มีส่วนประกอบเพิ่มเติมอีกด้วย
6. แต่ผู้ผลิต Semper และ Agusha เติมแป้งลงในผลิตภัณฑ์เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์ข้นขึ้น น้ำซุปข้นไฮนซ์มีน้ำมะนาวเพิ่มเติม ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

หากเป็นไปได้ ให้ทำน้ำซุปข้นของคุณเอง จานนี้จะให้ประโยชน์แก่ทารกมากกว่าอาหารเสริมที่ซื้อจากร้านค้าหลายเท่า

บทสรุป

Applesauce เป็นหนึ่งในขนมที่ดีที่สุดสำหรับเด็กทารก มันมีสุขภาพที่ดี อร่อย มีสีเหลืองน่ารับประทาน และมีความละเอียดอ่อนสม่ำเสมอสม่ำเสมอ หากคุณเลือกแอปเปิ้ลที่มีรสหวานกว่า ก็ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น น้ำตาลและผลไม้อื่นๆ (กล้วย แครอท ลูกแพร์)

แอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และปลอดภัยที่สุดในการเตรียมอาหารเสริมผลไม้สำหรับทารก กุมารแพทย์แนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลเขียวซึ่งแตกต่างจากแอปเปิ้ลสีแดงผลไม้เหล่านี้ไม่มีสารก่อภูมิแพ้และไม่มีองค์ประกอบขนาดเล็กที่ทำให้เด็กแพ้อาหาร กุมารแพทย์ของคุณจะบอกคุณเมื่อคุณสามารถให้ซอสแอปเปิ้ลแก่ลูกน้อยได้

ผู้เชี่ยวชาญที่ผ่านการรับรองจากร้านค้าออนไลน์ของ Daughters-Sons จะบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติของน้ำซุปข้นผลไม้ของแบรนด์ต่างๆ

ซอสแอปเปิ้ลให้ทารกอายุเท่าไหร่?

กุมารแพทย์แนะนำให้แนะนำอาหารเสริมให้กับทารกอายุ 5-6 เดือน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของการให้อาหาร ทารกที่กินนมสูตรต้องการสารอาหารรองเพิ่มเติมตั้งแต่ 5 เดือนขึ้นไป ทารกที่กินนมแม่สามารถอยู่ได้นานขึ้นโดยไม่ต้องรับประทานอาหารเสริม ก่อนที่จะเตรียมซอสแอปเปิ้ลสำหรับลูกน้อย คุณต้องแนะนำให้ลูกน้อยของคุณรู้จักกับผักบดและโจ๊กก่อน สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าหลังจากรับประทานแอปเปิ้ลบดที่มีรสหวานแล้ว ทารกก็อาจปฏิเสธอาหารที่อร่อยน้อยกว่าได้

เมื่อใดควรให้ซอสแอปเปิ้ลแก่ทารก:

• เด็กอายุ 6 เดือนแล้ว
• สัปดาห์แรกของการเสริมอาหารประสบผลสำเร็จ
• ทารกมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคโลหิตจาง
• สังเกตการเคลื่อนไหวของลำไส้บ่อยครั้ง (ท้องผูกท้องเสีย)

ตารางที่ 1. ซอสแอปเปิ้ล ประโยชน์และโทษต่อทารก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์	คุณสมบัติเชิงลบ
Applesauce เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซี A PP วิตามินบีทั้งหมด	แอปเปิ้ลแดงมีเบต้าแคโรทีนซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
แทนนินส่งเสริมการพัฒนาของตับและไต	การรับประทานแอปเปิ้ลสดบด (ดิบ) อาจทำให้ท้องอืดได้
สารเพคตินทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงและขจัดคอเลสเตอรอล	-
ธาตุเหล็กในระดับสูงช่วยรักษาโรคโลหิตจาง	เหล็กไม่ได้ถูกดูดซึมได้ดีเสมอไป
น้ำซุปข้นทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติอย่างมีประสิทธิภาพและกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้	-
ปริมาณโพแทสเซียมและแคลเซียมมีประโยชน์ต่อการก่อตัวของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก	-

การทำซอสแอปเปิ้ลที่บ้านสำหรับเด็กทารกไม่ใช่เรื่องยาก จานไม่ควรรอการให้อาหารครั้งต่อไปดังนั้นจึงควรเตรียม 1 มื้อ เมื่ออายุหกเดือน ทารกต้องการปริมาณ 60-65 กรัมต่อวัน ในอนาคตความต้องการรายวันของทารกสำหรับซอสแอปเปิ้ลในวัยต่าง ๆ จะเป็นดังนี้:

• 6 เดือน – 60-65 กรัม;
• 7 เดือน – 70-75 กรัม;
• 8 เดือน – 80-85 กรัม;
• 9-12 เดือน – 95-100 ก.

ก่อนที่คุณจะทำซอสแอปเปิ้ลให้ลูกน้อย คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับวิธีการเตรียม คุณสามารถเตรียมอาหารจากผลไม้ดิบได้ อีกทางเลือกหนึ่งคือการอบหรือต้มแอปเปิ้ล เทคโนโลยีที่สองเหมาะสมที่สุดเนื่องจากผลิตภัณฑ์อบจะย่อยง่ายกว่าและไม่ทำให้เกิดอาการจุกเสียดหรือท้องอืด

ซอสแอปเปิ้ลต้มสำหรับเด็กทารก สูตรอาหาร:

• ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดปอกเปลือกและแกน
• หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• โยนน้ำกรองเดือด 100-200 มล.
• ปรุงแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 ถึง 20 นาที
• บดก้อนสุกที่เย็นแล้วลงในเครื่องปั่น

คุณสามารถอบแอปเปิ้ลในเตาอบได้ภายใน 20-25 นาที ปอกแอปเปิ้ลอบแล้วกรองเนื้อผ่านตะแกรงหรือตีในเครื่องปั่น

สำคัญ!

อบซอสแอปเปิ้ลสำหรับเด็กทารกในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 20 นาที แอปเปิ้ลอบมีฤทธิ์เป็นยาระบาย ดังนั้นจึงมีไว้สำหรับทารกเพื่อกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่วิปปิ้งในเครื่องปั่นจะได้รับความอบอุ่น

สูตรซอสแอปเปิ้ลสำหรับทารกในฤดูหนาว

เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ปกครองที่จะต้องตุนอาหารเสริมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว จานกระป๋องเตรียมค่อนข้างง่าย วิธีปรุงซอสแอปเปิ้ลสำหรับทารกในฤดูหนาว? ก่อนอื่นคุณต้องปอกแอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 กิโลกรัมจากเปลือก เมล็ดพืช และแกน จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วบดในเครื่องปั่น ประการที่สองเทมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในกระทะเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและเทน้ำ 0.5 ลิตร ปรุงด้วยไฟแรงจนเดือด และหลังจากเดือดต่ออีก 20 นาทีด้วยไฟอ่อน

จำเป็นต้องปิดผนึกซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาดเล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ขอแนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่มืด

ไม่มีการเติมน้ำตาลในซอสแอปเปิ้ลนึ่งสำหรับเด็กทารก ไม่ใช่แยม แอปเปิ้ลมีฟรุกโตสเพียงพอต่อความต้องการของเด็กสำหรับสารอาหารนี้ สำหรับอาการท้องเสียและโรคโลหิตจาง ทารกควรได้รับแอปเปิ้ลสดบดที่หมักทิ้งไว้ในอากาศเป็นระยะเวลาหนึ่ง ผลไม้ที่ถูกออกซิไดซ์จะทำให้เลือดอิ่มตัวและทำให้อุจจาระคงตัว

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

“ ในร้านค้าออนไลน์ของเราสำหรับการให้อาหารทารก คุณสามารถซื้อน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลเบบี้สำเร็จรูป (“แอปเปิ้ล Babushkino Lukoshko”, แอปเปิ้ลพรุนออร์แกนิก Fleur Alpine, ลูกแพร์แอปเปิ้ล “FrutoNyanya” พร้อมคอทเทจชีสและอื่น ๆ )

เรานำเสนออาหารเด็กจากแบรนด์ชั้นนำระดับโลกและในประเทศ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีคุณสมบัติตรงตามมาตรฐานยุโรปและรัสเซียอย่างสมบูรณ์ ทั้งหมดทำจากผลไม้คุณภาพสูงโดยใช้เทคโนโลยีล่าสุด ดังนั้นจึงคงวิตามินและสารอาหารไว้ได้หลังจากการแปรรูป”

ผู้เชี่ยวชาญของร้านค้าออนไลน์ “ลูกสาวและลูกชาย”
อันโตโนวา เอคาเทรินา

ข้อสรุป

วิธีทำซอสแอปเปิ้ลสำหรับทารกนั้นขึ้นอยู่กับสภาพสุขภาพของเด็ก สำหรับทารกที่มีสุขภาพดีก็เพียงพอที่จะบดแอปเปิ้ลสด หากลูกน้อยของคุณมีอาการท้องผูกบ่อยครั้ง ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการอบหรือต้มแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในเครื่องปั่น

ก่อนที่จะปรุงซอสแอปเปิ้ลสำหรับเด็กทารก คุณต้องเอาแกนออกพร้อมกับเมล็ดทั้งหมดออกจากผลไม้ ปรุงจานด้วยไฟอ่อนไม่เกิน 20 นาที น้ำตาลและสารปรุงแต่งอื่น ๆ ไม่ได้ใช้ในการปรุงอาหาร

มาเตรียมน้ำซุปข้นพลัมและแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวกันเถอะ? นุ่มละลายในปาก! และยังมีประโยชน์อีกด้วย ซึ่งเหมาะสำหรับเด็ก ผู้ป่วยเบาหวาน และผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม ฉันแนะนำให้ทำแบบไม่มีน้ำตาล เลย. แต่คุณสามารถทำได้อย่างอื่นถ้าคุณต้องการ เมื่อสูตรดำเนินไป ฉันจะบอกคุณว่าคุณควรเติมน้ำตาลในขั้นตอนใดหากทำเอง

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลลูกพลัมของฉันสำหรับฤดูหนาวประกอบด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น - แอปเปิ้ล ลูกพลัม และน้ำ... และตอนนี้เราจะพูดถึงพวกมันตามลำดับ คุณสามารถนำแอปเปิ้ลได้หลากหลายชนิด แน่นอนว่าจะดีกว่าถ้าแอปเปิ้ลเหล่านี้เป็นแอปเปิ้ลที่คุณชอบ ฉันไม่ชอบสร้าง "k" จาก "g" ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ว่าจะผ่านการประมวลผลประเภทใดก็ตาม จะยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบไว้ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง เรื่องนี้ไม่ควรมองข้าม!

คุณยังสามารถนำลูกพลัมหลากหลายและสีใดก็ได้ ฉันมีสีเหลืองซึ่งเป็นสีของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่คุณเห็นในภาพถ่าย หากคุณใช้ลูกพลัมคลาสสิกสีจะเข้มขึ้นและอิ่มตัวมากขึ้น แน่นอนว่าสิ่งนี้จะส่งผลต่อรสชาติด้วย ฉันรักสีเหลืองมากกว่ามาก ดังนั้นถ้าฉันซื้อมันก็คืออันนี้

น้ำกรองที่พบมากที่สุดเหมาะสำหรับซอสพลัมและแอปเปิ้ล ฉันจะไม่แนะนำให้ใช้มันจากการแตะ อย่างไรก็ตามหากคุณดื่มน้ำตรงโดยไม่ทำให้บริสุทธิ์ (ฉันรู้ว่าในบางเมืองก็มีน้ำที่ดี) คุณก็สามารถนำมาที่นี่ได้เช่นกัน ฉันทำสดแต่คิดว่าใช้แบบต้มก็คล้ายกัน

จุดสำคัญ - ในการทำน้ำซุปข้นจากลูกพลัมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องมีเครื่องปั่น ดีกว่า - ด้วยขาโลหะ อย่างไรก็ตาม หากคุณมีพลาสติกก็อย่าเพิ่งหมดหวัง อย่างไรก็ตามคุณจะต้องรอให้มวลผลไม้เย็นลงแล้วจึงดำเนินการเท่านั้น

ดังนั้นเรามาศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการทำน้ำซุปข้นจากลูกพลัมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวสูตรสำหรับเด็กและไม่เพียงเพราะผู้ใหญ่หลายคนจะเพลิดเพลินกับขนมแสนอร่อยนี้ด้วย! และคุณไม่จำเป็นต้องซื้อขวด FrutoNyanya, Agusha และอื่น ๆ อันล้ำค่าเหล่านี้ในราคาที่ไม่แพงในซูเปอร์มาร์เก็ต เราจะมีบ้านของเราเองและพวกเขาจะไม่แย่ลง แต่ในทางกลับกัน - ดีกว่า!

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1,400 กรัม (น้ำหนักปอกเปลือก)
• พลัม - 600 กรัม (น้ำหนักปอกเปลือก)
• น้ำ - 500 มล
• น้ำตาล - 10 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ (ผมไม่ได้เติมเลย)

แอปเปิ้ลและพลัมน้ำซุปข้นสำหรับสูตรฤดูหนาวสำหรับเด็กและไม่เพียงเท่านั้น;)

ฉันล้างแอปเปิ้ลด้วยแปรง ตัดเปลือกและเอาแกนและเมล็ดออก ฉันตัดมันอย่างประณีตพอ

ฉันเทน้ำแล้วเปิดแก๊ส นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

ฉันเตรียมลูกพลัม - ล้างให้แห้งเอาเมล็ดออก ฉันเอามันออกมาด้วยวิธีปกติที่สุด - ผ่าครึ่งแล้วเอากระดูกออก แต่คุณยังสามารถใช้วิธีการชั่วคราวได้ - ตัวปากกาลูกลื่นหลังจากถอดก้านออกในครั้งแรก ด้วยวิธีนี้ ไม่จำเป็นต้องตัดลูกพลัม แค่แกะตรงกลางเพื่อเอาส่วนที่อยู่ออก
ฉันหั่นลูกพลัมที่เตรียมไว้ออกเป็นสี่ส่วน และชิ้นที่ใหญ่กว่านั้นออกเป็น 6 ชิ้น เปิดตัวไปทางแอปเปิ้ล

นำไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง หากคุณทำน้ำซุปข้นจากลูกพลัมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในปริมาณที่น้อยลงก็ควรทำให้ไฟช้าลงจะดีกว่า
ก็ยกมันลงจากเตา

ฉันบดมวลผลไม้ทั้งหมดโดยใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มพร้อมขาโลหะ หากอุปกรณ์ของคุณมีขาพลาสติก คุณต้องรอจนกว่าน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลลูกพลัมในอนาคตจะเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง

ฉันถูส่วนผสมที่บดแล้วทั้งหมดผ่านตะแกรง

เธอคืนมันไปที่กะละมังแล้วเติมแก๊สอีกครั้ง เมื่อถึงจุดนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ - 10 ช้อนโต๊ะขึ้นไปเพื่อลิ้มรส
หลังจากเดือดคุณต้องต้มประมาณ 8 นาทีคนให้เข้ากัน แต่ที่นี่ไม่มีการเดือดน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลพลัมเริ่มยิงเหมือนถั่วบด ฉันปรุงมันเสร็จประมาณ 12 นาที

ในเวลาเดียวกัน ฉันก็ฆ่าเชื้อขวดโหลและต้มฝาด้วย ฉันหยิบขวดโหลขนาด 0.5 ลิตรหนึ่งขวดแล้วขันให้แน่นด้วยประแจสำหรับเย็บตะเข็บ ฉันยังเติม FrutoNyanya puree ทรงสูงที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว 4 ขวด โดยแต่ละขวดมีน้ำซุปข้น 280 กรัม และเด็กน้อยอีกคนจากใต้อากูชา เธอขันฝาเกลียวที่ต้มไว้ให้แน่น และฉันยังมีดอกกุหลาบเหลืออยู่สำหรับการทดสอบ;)

หากคุณเช่นฉัน ทำพลัมและซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาล ไม่ต้องกังวล สารกันบูดในกรณีนี้คือกรดธรรมชาติของแอปเปิ้ลและลูกพลัม สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อและพยายามใส่น้ำซุปข้นลงในขวดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เปื้อนแส้

อร่อย! อืม...

ชมประกาศบทความที่ดีที่สุด! สมัครสมาชิกหน้า Baking Online ใน

แอปเปิ้ลและพลัมน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวมีกลิ่นหอมและอร่อยมากสามารถใช้เป็นทั้งของหวานและเป็นไส้พายและพายเสิร์ฟให้กับเด็ก ๆ เป็นอาหารเช้าหรือเป็นของว่างยามบ่ายด้วยขนมปังปิ้งสีทองทาด้วย เนย.

ในการเตรียมน้ำซุปข้น ให้ใช้ผลไม้สุกและฉ่ำ แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน และลูกพลัมฮังการี หากคุณต้องการก่อนหั่นคุณสามารถจุ่มลูกพลัมในน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาทีแล้วลอกเปลือกออกหากคุณไม่ชอบเมื่อเจอในน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้ว

เนื่องจากทุกวันนี้แอปเปิ้ลเกือบทั้งหมดถูกถูด้วยพาราฟิน ยกเว้นแอปเปิ้ลของคุณเองจากสวน อย่าลืมปอกเปลือกด้วย! ซื้อน้ำตาลคุณภาพสูงคุณสามารถแทนที่กรดซิตริกด้วยน้ำมะนาว: เข้มข้นหรือเจือจางสิ่งสำคัญคือการลิ้มรสแอปเปิ้ลเพื่อให้น้ำซุปข้นไม่เปรี้ยว

หาส่วนผสมที่จำเป็นแล้วเริ่มทำอาหารได้เลย!

ล้างลูกพลัมในน้ำ แบ่งออกเป็นสองซีกแล้วเอาหลุมออก

หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในหม้อหรือกระทะที่มีก้นไม่ติด

ปอกแอปเปิ้ลล้างในน้ำแล้วตัดส่วนของเนื้อออกจากผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเอาเมล็ดที่เหลือออก ใส่น้ำตาลทรายและกรดซิตริก วางภาชนะบนเตาแล้วเปิดไฟปานกลาง

หลนประมาณ 20 นาที คนเป็นครั้งคราวจนส่วนผสมนิ่ม หากแอปเปิ้ลไม่ฉ่ำ ให้เทน้ำร้อน 50-100 มล.

หลังจากเวลาที่กำหนดให้บดมวลด้วยเครื่องปั่นแบบแช่แล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น นำไปต้มบนไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที

ลวกขวดและฝาปิด ใส่น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลพลัมที่เตรียมไว้ลงไป แล้วขันฝาเข้ากับด้ายหรือกุญแจ

อย่าลืมปล่อยให้เย็นก่อนที่จะย้ายไปยังตู้กับข้าว

แอปเปิ้ลและพลัมน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวมีกลิ่นหอมและมีสีสันอย่างไม่น่าเชื่อ!

ขอให้อร่อยกับคุณในฤดูหนาวนี้และการเตรียมการที่ประสบความสำเร็จ!

พลัมในซอสแอปเปิ้ลเป็นของหวานแสนอร่อยที่สามารถเก็บไว้ได้ดีที่อุณหภูมิห้องหากคุณปฏิบัติตามระบอบอุณหภูมิและเวลาในการฆ่าเชื้อขวด ปริมาณน้ำตาลในสูตรสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณ ลูกพลัมจะคงสภาพได้ดีแม้ว่าคุณจะเติมน้ำตาลเพียง 2-3 ช้อนโต๊ะก็ตาม

ลูกพลัมในซอสแอปเปิ้ล - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คุณจะใช้เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาทีในการเตรียมลูกพลัมในซอสแอปเปิ้ล จากส่วนผสมที่ระบุไว้คุณจะได้ 2 ขวดความจุ 0.7 ลิตร



วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล – 1 กก.
- ลูกพลัมสีเหลือง - 1 กก.
- น้ำตาล – 700 กรัม
- มะนาว (เปลือกเท่านั้น) – 1 ชิ้น;
- โป๊ยกั้ก – 4 ชิ้น
สำหรับสูตรนี้ ลูกพลัมต้องสุกแต่แข็งแรงเพราะต้องหั่นเป็นชิ้น




หั่นแอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว ปอกเปลือกและแกนเป็นชิ้น ใส่ในกระทะก้นลึก เติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝาให้แน่นแล้ววางบนเตา แอปเปิ้ลควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเป็นไอน้ำและนิ่มสนิท คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลหลายชนิดสำหรับน้ำซุปข้น หากคุณมีเวลา ให้ปอกเปลือกออกจากแกนและเปลือก แล้วปั่นแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วในเครื่องปั่น




หั่นลูกพลัมสีเหลืองสุก แข็งแรง และควรเป็นชิ้นหนาปานกลาง โดยเอาเมล็ดออก ลูกพลัมเนื้อนุ่มไม่เหมาะกับสูตรนี้เมื่อผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจะกลายเป็นข้าวต้ม




ขจัดเปลือกบางๆ ออกจากมะนาว ซึ่งสามารถทำได้สะดวกโดยใช้มีดปอกเปลือก ตัดความสนุกเป็นเส้นบาง ๆ บีบน้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะแล้วกรองเอาเมล็ดออก




วางแอปเปิ้ลนึ่งในกระชอนและน้ำซุปข้น จากนั้นผสมน้ำตาล ซอสแอปเปิ้ลบด น้ำมะนาว และผิวเลมอนสับ ตั้งส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด




เติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (ฉันมีอาหารเพียงพอสำหรับขวดขนาด 0.7 ลิตรสองขวด) ด้วยชิ้นบ๊วยสีเหลือง เติมโป๊ยกั้ก 1-2 ดาวลงในแต่ละขวด จากนั้นเติมซอสแอปเปิ้ลร้อนๆ




เราปิดขวดด้วยฝาปิด ในกระทะทรงลึก คลุมก้นขวดด้วยผ้าฝ้ายหรือผ้าลินิน วางขวดพลัมที่ปิดไว้แล้วเทน้ำร้อนลงไปที่ไหล่ขวด ฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 95 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 45 นาที จากนั้นเราก็ปิดผนึกขวดและทำให้เย็นในสภาพธรรมชาติ




เราเก็บลูกพลัมในซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่อุณหภูมิห้อง
เราขอแนะนำให้คุณกระชับด้วย