คนที่กระตือรือร้นและใส่ใจในสุขภาพของตนเองจะได้รับประโยชน์จากการบีบสื่อ น้ำแอปเปิ้ล. คุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง อุปกรณ์นี้จะช่วยแปรรูปผลไม้ปริมาณมากซึ่งเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในครัวเรือนไม่สามารถจัดการได้ แต่นี่ไม่ใช่วิธีเดียวที่วิธีการบีบเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีประโยชน์สำหรับมนุษย์

ความแตกต่างพื้นฐาน

น้ำแอปเปิ้ลกดโดยตรงที่ได้จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในครัวเรือนแตกต่างอย่างมากจากผลิตภัณฑ์ที่สกัด วิธีดั้งเดิมโดยใช้การกด ความแตกต่างสามารถสังเกตได้ในระดับโมเลกุลเท่านั้น แต่พวกเขาคือคนที่ส่งผลกระทบ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลิตภัณฑ์ตลอดจนคุณสมบัติทางกายภาพของมัน

การทำงานของเครื่องคั้นน้ำทั้งหมดใช้หลักการหมุนเหวี่ยง อนุภาคผลไม้ที่บดแล้วจะถูกกดเข้ากับผนังของตัวแยกภายใต้อิทธิพลของแรงเหวี่ยงหนีศูนย์และปล่อยของเหลวที่สะสมอยู่ในนั้น

ในระหว่างกระบวนการบีบ เยื่อกระดาษจะสัมผัสกับความร้อน นอกจากนี้มวลยังอิ่มตัวด้วยออกซิเจนอย่างเข้มข้น ด้วยเหตุนี้น้ำแอปเปิ้ลในเครื่องคั้นน้ำผลไม้จึงสูญเสีย:

• เส้นใย;
• วิตามิน
• เอนไซม์
• สารพฤกษเคมี

ตัวอย่างเช่นความร้อนและออกซิเจนส่งผลเสียต่อปริมาณวิตามินซีส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้สูญเสียคุณค่าไปมาก ดังนั้นนักโภชนาการยุคใหม่จึงไม่แนะนำให้รับน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ในความเห็นของพวกเขาควรใช้สื่อจะดีกว่า

เมื่อค่อยๆ คั้น น้ำจะคงเนื้อไว้จำนวนหนึ่ง ซึ่งมีเส้นใยที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ปริมาณออกซิเจนปกติไม่ได้เร่งกระบวนการออกซิเดชั่น ซึ่งจะทำให้องค์ประกอบของสารที่มีประโยชน์เปลี่ยนแปลงไป

นอกจากนี้แท่นพิมพ์ไม่มีมีดสับแบบหมุนได้เหมือนในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ดังนั้นอุณหภูมิของผลไม้จึงคงที่ ด้วยเหตุนี้ กระบวนการทางเคมีไม่ถูกเร่งและผลิตภัณฑ์ที่ได้ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้

ข้อดีและข้อเสียของสื่อ

เช่นเดียวกับอุปกรณ์อื่น ๆ เครื่องคั้นน้ำแอปเปิ้ลมีข้อดีและข้อเสีย จากข้อดีที่อธิบายไว้ข้างต้น ควรเพิ่มว่าเค้กที่ได้รับระหว่างการบีบสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับทำแยม แยม และไส้พายได้ หลังจากคั้นน้ำผลไม้แล้วเยื่อกระดาษมักจะถูกโยนทิ้งไป

ข้อดีคือกดเงียบ ไม่ใช้ไฟฟ้าซึ่งช่วยประหยัดเงิน

ข้อเสียของการผลิต ได้แก่ :

• ขนาดใหญ่ (เมื่อเทียบกับเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในครัวเรือน)
• ความจำเป็นในการใช้ความพยายามของกล้ามเนื้อ

หากเราเปรียบเทียบข้อเสียกับข้อดีของผลิตภัณฑ์ที่ได้ก็ชัดเจนว่าน้ำแอปเปิ้ลที่ได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้จะดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก ซึ่งหมายความว่าความพยายามที่ใช้ไปนั้นได้รับการพิสูจน์จากผลลัพธ์ที่ได้รับ

เครื่องมือและวัสดุ

เคล็ดลับในการทำน้ำแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้ควรเริ่มต้นด้วยการเลือกรุ่นกด

ถึงเจ้าของ สวนผลไม้คุณจะต้องมีภาชนะขนาดใหญ่ (อย่างน้อย 50 ลิตร) และไดรฟ์ที่ทรงพลัง ซึ่งจะช่วยให้สามารถแปรรูปผลิตภัณฑ์จำนวนมากได้

โมเดลประกอบจากโรงงานมีราคาค่อนข้างแพง ดังนั้นในการคั้นน้ำแอปเปิ้ลที่บ้านคุณสามารถกดด้วยมือของคุณเองได้ ด้วยความช่วยเหลือคุณจะสามารถได้รับของเหลวที่มีไม่มากนักซึ่งสะดวกสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารสด

เครื่องบีบประกอบด้วยองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

• กรอบ;
• ภาชนะใส่ผลไม้
• แผ่นกด;
• หน่วยไดรฟ์.

คอนเทนเนอร์และไดรฟ์ติดอยู่กับเฟรม มันรับภาระหลักดังนั้นจึงต้องกด โปรไฟล์โลหะหรือท่อ โครงไม้สึกหรออย่างรวดเร็ว

ใช้ถังไม้หรือชามโลหะเป็นภาชนะ เนื่องจากน้ำแอปเปิ้ลมีกรดธรรมชาติ โลหะจึงต้องมีสารเคลือบป้องกันการกัดกร่อน

ไม้เรซินไม่เหมาะกับการทำผลิตภัณฑ์ในถังไม้ เรซินจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

แผ่นกดต้องเป็นเสาหิน มันทำจากโลหะซึ่งได้รับการปกป้องจากการกัดกร่อนด้วย พื้นผิวการทำงานของจาน (สัมผัสกับผลไม้) เรียบลื่น ช่วยให้การบีบมีประสิทธิภาพสูงสุด

ในการทำงาน อาจารย์ต้องการ:

• ค้อน;
• ชุดประแจ
• เลื่อยไม้
• เลือยตัดโลหะสำหรับโลหะ

องค์ประกอบของเฟรมถูกยึดโดยการเชื่อม ตะเข็บจะถูกประมวลผลด้วยเครื่องบดและล้อเจียร

การเลือกไดรฟ์กด

ปรมาจารย์ผู้ออกแบบเครื่องคั้นน้ำแอปเปิ้ล เอาใจใส่เป็นพิเศษให้ความสนใจกับการเลือกวิธีการที่จะกดดันมวลผลไม้ สามารถใช้ไดรฟ์ประเภทต่อไปนี้ได้:

• คู่มือ;
• นิวเมติก;
• ไฮดรอลิค

ในกรณีแรกจะใช้การกดสกรู การทำงานกับกลไกดังกล่าวต้องใช้ความพยายามบ้าง ดังนั้นวิธีแจ็ค (นิวเมติก) จึงมีความก้าวหน้ามากกว่า

ช่างฝีมือบางคนใช้แจ็ครถเพื่อทำเครื่องดื่ม ด้วยขนาดที่เล็กและใช้แรงน้อย จึงสามารถสร้างแรงกดดันได้มากถึง 5 ตัน

สามารถรับแรงดันที่ต้องการได้โดยใช้น้ำ แต่อุปกรณ์ดังกล่าวจะใช้พลังงานมาก

ผู้เชี่ยวชาญทราบว่าตัวเลือกสุดท้ายของไดรฟ์ขึ้นอยู่กับปริมาณของผลิตภัณฑ์แปรรูป ยิ่งมีขนาดใหญ่เท่าไร ความกดดันที่สร้างขึ้นก็จะยิ่งแข็งแกร่งขึ้นเท่านั้น

ความก้าวหน้าของงาน

บ่อยครั้งที่เจ้าของซื้อเครื่องกดสำเร็จรูปเพื่อคั้นน้ำแอปเปิ้ล ขายพร้อมเครื่องบดสับผลไม้หรือแยกกัน การใช้แอปเปิ้ลสับจะเร่งกระบวนการแปรรูปพืชผลเพื่อผลิตน้ำผลไม้และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

ก่อนเริ่มงานต้องคัดแยกผลไม้ กำจัดบริเวณที่เน่าเปื่อยและมีหนอน ตัดบริเวณที่เสียหาย

แอปเปิ้ลต้องล้างให้สะอาด ฝุ่นมักประกอบด้วย สารอันตราย, อนุภาคของผลิตภัณฑ์การเผาไหม้ของเชื้อเพลิงรถยนต์, การปล่อยมลพิษจากสถานประกอบการอุตสาหกรรม

นอกจากนี้ชาวสวนจำนวนมากยังฉีดสเปรย์ต้นไม้เพื่อป้องกันสัตว์รบกวนอีกด้วย ต้องล้างสารเคมีออกเพื่อไม่ให้พิษเข้าไปในน้ำ

เพื่อให้กระบวนการดำเนินไปเร็วขึ้น และผลิตภัณฑ์ที่ได้จะคงอยู่ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขอแนะนำให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งผ่านเครื่องบดสับ นี้ จุดสำคัญเพราะในกระบวนการนั้นจะถูกทำลายไป โครงสร้างเซลล์สารที่มีส่วนช่วยให้น้ำคั้นออกมาเข้มข้นยิ่งขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่ายิ่งมวลที่ได้ละเอียดมากเท่าไรก็ยิ่งได้รับน้ำผลไม้มากขึ้นเท่านั้น

ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกวางเป็นชั้นเท่าๆ กันในภาชนะ ด้วยเหตุนี้ กระบวนการอัดรีดจึงดำเนินไปอย่างเท่าเทียมกัน พื้นผิวการทำงานจะไม่บิดเบี้ยวและการกดจะไม่ล้มเหลว

ตามที่แสดงในทางปฏิบัติจากส่วนผสมที่เตรียมไว้อย่างดีเป็นไปได้ที่จะได้รับน้ำผลไม้จำนวนมากโดยไม่ต้องใช้เยื่อกระดาษ คิดเป็นเปอร์เซ็นต์ประมาณ 70% ของ มวลรวมผลไม้ที่ใช้แล้ว ตัวเลขเฉลี่ยอยู่ที่ 50-60%

จะทำอย่างไรต่อไปกับน้ำผลไม้

เมื่อรู้วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลแล้วเจ้าของหลายคนต้องเผชิญกับปัญหา: จะทำอย่างไรต่อไป? เมื่อได้รับของเหลว 10 ลิตรแล้ว ไม่น่าเป็นไปได้ที่ครอบครัวสี่คนจะสามารถดื่มหมดในคราวเดียวได้

โปรดทราบว่าน้ำผลไม้คั้นสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 5 วัน หลังจากนั้นกระบวนการหมักก็เริ่มต้นขึ้น

การพาสเจอร์ไรซ์ (การอบร้อน) ช่วยให้คุณยืดอายุการเก็บได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ของเหลวที่ได้จะถูกนำไปที่อุณหภูมิ +90°C และเก็บไว้ในสถานะนี้โดยไฟเป็นเวลา 3-4 นาที

คุณไม่ควรต้มน้ำเพราะจะทำให้สูญเสียองค์ประกอบที่มีคุณค่าและสูญเสียวิตามินบางชนิด

ลดน้ำหนัก

เมื่อบีบเป็นไปไม่ได้ที่จะได้น้ำผลไม้บริสุทธิ์โดยปราศจากเยื่อกระดาษ ดังนั้นแม่บ้านจึงใช้เทคนิคการทำให้สีสว่างขึ้น วิธีการยอดนิยมคือ:

• การกรอง;
• พาสเจอร์ไรซ์

ก่อนที่จะคลี่น้ำแอปเปิ้ลให้พักไว้ 2-3 ชั่วโมง เยื่อกระดาษที่อยู่ในของเหลวจะตกตะกอน สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับการชำระล้างในระดับที่สูงขึ้น

สำหรับการกรองจะใช้ผ้าพิเศษหรือกระดาษกรอง หากคุณไม่มีมันอยู่ในมือ อุปกรณ์พิเศษให้ใช้ผ้ากอซธรรมดา พับอย่างน้อยสี่ครั้งเพื่อลดขนาดของเซลล์

การอบชุบด้วยความร้อนสามารถทำได้หลายวิธี วิธีที่ง่ายที่สุดคือให้ความร้อนในภาชนะเคลือบฟันปกติที่อุณหภูมิ +80°C อุณหภูมิสูงสุดที่อนุญาตในกระบวนการนี้คือ +85°C

น้ำผลไม้จะถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิคงที่ประมาณ 5-10 นาที ไม่ควรเก็บไว้ในไฟอีกต่อไป หลังจากนั้นให้เทของเหลวลงในภาชนะที่เตรียมไว้ เก็บไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิคงที่

วิธีที่สองของการพาสเจอร์ไรซ์คือการให้ความร้อนในอ่างน้ำ ด้วยเหตุนี้ความร้อนจึงส่งผลต่อองค์ประกอบและสารที่มีอยู่ในของเหลวน้อยลง

ในระหว่างการจัดเก็บระยะยาว กระบวนการชี้แจงจะดำเนินต่อไป อนุภาคของแข็งที่เหลืออยู่ในน้ำผลไม้จะตกลงไปด้านล่างในรูปของตะกอน

ดีแล้วที่รู้

ไม่จำเป็นต้องรีบเร่งเมื่อบีบมวลแอปเปิ้ล ด้วยการเร่งการหมุน ปริมาณเยื่อกระดาษที่เข้าสู่ของเหลวจะเพิ่มขึ้น ดังนั้นคุณจะต้องได้รับความกระจ่างของน้ำผลไม้

หลังจากบีบแล้วจะต้องล้างให้สะอาดเพื่อขจัดเศษผลไม้และน้ำผลไม้ มิฉะนั้นสารออกฤทธิ์ที่มีอยู่ในนั้นจะมีผลเสียต่อองค์ประกอบของเครื่อง

ควรเก็บเครื่องกดและเครื่องบดไว้ในที่แห้งไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง

คุณภาพของน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้ามักทำให้เกิดการวิพากษ์วิจารณ์อย่างสมเหตุสมผล สังคมมีความเห็นมานานแล้วว่าเครื่องดื่มจากผักหรือผลไม้ที่ปลอดภัยที่สุดคือการบีบ "ด้วยมือของคุณเอง" อุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับขั้นตอนง่ายๆ นี้คือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ไม่มีปัญหาการขาดแคลนเครื่องคั้นน้ำราคาไม่แพงสำหรับห้องครัวในเมือง ส่วนใหญ่มักเป็นเครื่องใช้ในครัวเรือนขนาดเล็กที่ไม่สามารถรีไซเคิลได้เสมอไป การเก็บเกี่ยวอันอุดมสมบูรณ์จากเว็บไซต์

รถยนต์ที่ทรงพลังกว่ากลับกลายเป็นว่ามีราคาแพงและไม่สามารถเข้าถึงได้ วิธีแก้ปัญหาสำหรับสถานการณ์นี้อาจเป็นเครื่องคั้นน้ำผลไม้ DIY สำหรับแอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่น ๆ

เพื่อทราบวิธีทำเครื่องคั้นน้ำผลไม้และเริ่มดำเนินการ โครงการของตัวเองคุณต้องเข้าใจวิธีการทำงาน การทำน้ำผลไม้เกี่ยวข้องกับการสับผักหรือผลไม้แล้วบีบจริงๆ

ขึ้นอยู่กับการออกแบบของอุปกรณ์ กระบวนการสามารถดำเนินการตามลำดับหรือพร้อมกันได้ ในแบบจำลองแบบแรงเหวี่ยง ขั้นแรกให้ทำการบดด้วยเครื่องหมุนเหวี่ยง จากนั้นจึงใช้การกด อุปกรณ์สว่านสกัดน้ำผลไม้ในระหว่างกระบวนการแปรรูป

องค์ประกอบโครงสร้าง

ไม่ว่าจะเลือกใช้สกรูหรือการออกแบบแบบแรงเหวี่ยงในการประกอบ คั้นน้ำผลไม้แบบโฮมเมดคุณจะต้องการ:

• อุปกรณ์สำหรับบดและบีบ
• ถังเก็บของ;
• ภาชนะสำหรับเก็บกาก

ความซับซ้อนของการออกแบบเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับความสามารถทางเทคนิค

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการบดด้วยมือแล้ววางไว้ใต้เครื่องอัดเกลียว รุ่นที่ซับซ้อนมากขึ้นต้องใช้ระบบขับเคลื่อนแบบกลไกสำหรับเครื่องบดสับ

ตัวเลือกสกรูที่มีการบดและบีบพร้อมกันมีราคาแพงกว่าและต้องใช้เวลาในการผลิตมากขึ้น

กดด้วยมือ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการซื้ออุปกรณ์คั้นน้ำผลไม้คือการใช้ประสบการณ์ของคุณปู่ ในสมัยโบราณมีการใช้วิธีปกติในการสับแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกไว้แล้ว รางไม้และสับ (มีดพิเศษสำหรับสับผักและผลไม้เนื้อแข็ง)

เยื่อกระดาษที่เตรียมด้วยวิธีนี้บรรจุในผ้าใบ (ผ้ากอซ) แล้วบรรจุลงในอ่างไม้โดยใช้เครื่องกด เพื่อระบายน้ำผลไม้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้เป็นพิเศษให้ทำรูที่ส่วนล่างของอ่าง วัตถุที่มีน้ำหนักมาก เช่น ก้อนหินสองสามก้อน ก็สามารถใช้เป็นเครื่องอัดได้

กด

หากเป็นไปได้ ให้ใช้เครื่องอัดเกลียวซึ่งประกอบด้วย:

• โครงรองรับทำจากไม้หรือโลหะ
• สกรูพร้อมที่จับเพื่อขันให้แน่น
• กลม คณะกรรมการสนับสนุนมีเส้นผ่านศูนย์กลาง มิติข้อมูลภายในตู้คอนเทนเนอร์

ความเป็นไปได้ในการใช้เครื่องเชื่อมจะช่วยให้คุณสามารถประกอบเครื่องกดจากโลหะได้ หรือคุณสามารถใช้:

• สองท่อ
• เชื่อมโปรไฟล์รูปตัวยูไว้ด้านบน
• มีการเจาะรูในโปรไฟล์และมีการเชื่อมหัวเกลียวเพื่อติดตั้งสกรู
• ต้องจัดให้มีตัวหยุดแบบกดที่ด้านล่างของสกรู
• ที่จับหมุนด้านบน
• แคลมป์คู่หนึ่งถูกเชื่อมเข้ากับท่อจากด้านล่างเพื่อยึดกับบอร์ดรองรับ
• สามารถใช้แทนแคลมป์ได้ โครงสร้างรองรับจากโปรไฟล์โลหะ

ตัวเลือกนี้จะไม่ใช้เวลานานเกินไปและ วิธีที่จำเป็น. ประสิทธิภาพการทำงานของอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับปริมาตรของถังซัก

ในการดำเนินงาน วิธีการกดนั้นใช้แรงงานเข้มข้นกว่าเนื่องจากมีการดำเนินการส่วนสำคัญของงานด้วยตนเอง

เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแรงเหวี่ยงทำจากองค์ประกอบของเครื่องซักผ้า

ตัวเลือกอัตโนมัติยอดนิยมคืออุปกรณ์สำหรับบีบน้ำแบบแรงเหวี่ยงจากเครื่องซักผ้า ในการสร้างสิ่งต่อไปนี้จะถูกลบออกจากอุปกรณ์ผู้บริจาค:

• กลอง (เครื่องหมุนเหวี่ยง);
• ตรวจสอบข้อบกพร่องของปลอก (ถัง)
• หน่วยยึด;
• ตลับลูกปืน

ชิ้นส่วนที่รื้อทั้งหมดจะต้องทำความสะอาดเศษผง สนิม และตะกรัน รูทั้งหมดในถังต้องเชื่อมหรือปิดด้วยปลั๊กยาง ในบรรดารูทั้งหมด ควรมีเพียงหนึ่งรูสำหรับ Spin Drain องค์ประกอบที่มีประโยชน์ของถังคือตาข่ายกรองซึ่งติดตั้งอยู่เหนือท่อระบายน้ำ

การทำเครื่องขูด

เครื่องหมุนเหวี่ยงแบบมาตรฐานไม่สามารถใช้เป็นเครื่องขูดได้ และต้องมีการดัดแปลง รูมาตรฐานซึ่งใช้ระบายน้ำระหว่างการปั่นไม่สามารถรับมือกับการเจียรได้ มีหลายทางเลือกในการแก้ปัญหา ในหมู่พวกเขา:

• ทำซับเหล็กจากสแตนเลส เจาะรูและอุดฟัน ยึดไว้ภายในเครื่องหมุนเหวี่ยง
• ติดตั้งตาข่ายบนผนังของเครื่องหมุนเหวี่ยงซึ่งจะทำหน้าที่เป็นเครื่องบด
• เจาะรูมาตรฐานของดรัมและเติมรอยบากโดยให้ส่วนที่แหลมคมเข้าด้านในในทิศทางตรงกันข้ามกับการเคลื่อนที่

การติดตั้งที่อยู่อาศัย

ถังที่มีเครื่องขูดติดตั้งอยู่ในถัง เพื่อจุดประสงค์นี้จึงใช้ตัวยึดและลูกปืนจากชุดซักผ้า การยึดจะดำเนินการขึ้นอยู่กับลักษณะของรถผู้บริจาค โครงสร้างที่ประกอบแล้วจะถูกวางไว้ในตัวเครื่องแนวตั้งซึ่งปิดด้วยฝาปิดแบบถอดได้พร้อมสลักหรือที่ยึดแบบนิ้วหัวแม่มือ มีการใส่กรวยเข้าไปในรูที่ฝาด้านบนเพื่อวางผักและผลไม้ไว้สำหรับการสับ

เพื่อป้องกันไม่ให้ถังแอปเปิ้ลจมลงไปที่เครื่องขูด ควรมีเครื่องจำกัดไว้ ตัวกล้องติดตั้งอยู่บนฐานที่แข็งแรงหรือดูดซับแรงกระแทก สิ่งสำคัญคืออุปกรณ์ไม่สูญเสียความเสถียรจากการสั่นสะเทือนระหว่างการใช้งาน

เครื่องยนต์

ไดรฟ์อุปกรณ์ถูกยืมมาจากเครื่องซักผ้าเครื่องเดียวกัน สามารถตั้งอยู่ภายนอกหรือภายในตัวเครื่องได้ ความเร็วของมันจะต้องจับคู่กับความเร็วในการหมุนของเครื่องหมุนเหวี่ยงที่ต้องการโดยระบบรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม

อุปกรณ์สกรู

ตัวเลือกที่ใช้แรงงานมากขึ้นจากมุมมองของการผลิตคืออุปกรณ์สกรูสำหรับคั้นน้ำผลไม้ ในกรณีนี้ชิ้นส่วนส่วนใหญ่ของตัวเครื่องทำขึ้นโดยอิสระ:

• ตัวเรือนสแตนเลส
• สกรูกดที่อยู่ภายในตัวเครื่อง
• บังเกอร์;
• ถาดสำหรับรับน้ำผลไม้ซึ่งไหลลงภาชนะ
• เครื่องยนต์ที่ 1.5 พันรอบการปฏิวัติ

โครงสร้างที่ประกอบจะติดตั้งบนขาตั้งที่ทำจากโครงโลหะโดยมีมอเตอร์ติดตั้งอยู่ สายพานขับเคลื่อนจะส่งการหมุนจากเครื่องยนต์ไปยังรอกของสว่าน

ตัวเลือกที่ระบุไว้ไม่ใช่คำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับการคั้นน้ำผลไม้แบบโฮมเมด นี่เป็นแนวคิดทั่วไปที่คุณสามารถพัฒนาโครงการของคุณตามความสามารถที่มีอยู่

เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบโฮมเมดที่ให้ผลผลิตสูงจะมีประโยชน์สำหรับชาวสวนและชาวสวนที่ต้องแก้ไขปัญหาการแปรรูปในช่วงฤดูกาล ปริมาณมากผลไม้หรือผัก สำหรับความต้องการในครัวเรือน เครื่องคั้นน้ำผลไม้ในครัวเรือนที่ผลิตจากโรงงานก็เพียงพอแล้ว ซึ่งจะทำให้เจ้าของได้รับน้ำผลไม้คั้นสดหลายแก้ว

หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้า คุณสามารถแปรรูปแอปเปิ้ลผลใหญ่ที่เก็บเกี่ยวได้ เช่น ให้เป็นน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องกดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ปัญหานี้เกิดขึ้นในหมู่ผู้ผลิตไวน์ด้วย ซึ่งในจำนวนนี้ไม่มีคนที่เต็มใจแปรรูปผลเบอร์รี่ด้วยตนเอง ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะคั้นน้ำผลไม้ด้วยตัวเองโดยขจัดค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมในการซื้ออุปกรณ์ซึ่งปัจจุบันค่อนข้างแพง หลักการทำงานของเครื่องคั้นน้ำผลไม้

เครื่องคั้นน้ำแบบเกลียว ประเภทคู่มือสามารถดำเนินการได้ตาม เทคโนโลยีที่แตกต่างกันโดยในขั้นตอนนี้มีการใช้ชิ้นส่วนต่างๆ เช่น ภาชนะเก่า ถังจาก เครื่องซักผ้าเช่นเดียวกับกระถางและไม้กระดาน

ในบางกรณี โครงสร้างถูกสร้างขึ้นโดยใช้แม่แรง

เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบโฮมเมด

กดคั้นน้ำง่ายๆ - ทำเอง

มีหลากหลาย การออกแบบเครื่องคั้นน้ำผลไม้. ขั้นพื้นฐาน การออกแบบแบบโฮมเมด– เหล่านี้เป็นสกรูหรือใช้แจ็ค ตัวเลือกที่ดีเมื่อใช้แม่แรงลมหรือถุงยางและคอมเพรสเซอร์ มีตัวเลือกการใช้เครื่องหมุนเหวี่ยง เช่น เครื่องซักผ้าเก่า เครื่องกดหรือเครื่องคั้นน้ำไม่ควรบดเมล็ดและสันที่อยู่ในเยื่อกระดาษ ขึ้นอยู่กับปริมาณที่คาดหวังของการแปรรูปวัตถุดิบเป็นน้ำผลไม้หรือไวน์ ให้เลือกการออกแบบอุปกรณ์สกัดน้ำผลไม้ที่คุณต้องการ ไม่ว่าในกรณีใด กระบวนการปรุงจะแบ่งออกเป็น 2 ขั้นตอน คือ 1. การเตรียมเยื่อกระดาษ (การบดวัตถุดิบ) 2. การสกัดที่แท้จริงคือการสกัดน้ำผลไม้

การออกแบบเครื่องกดน้ำผลไม้แบบสกรู

โดยทั่วไปแล้ว เครื่องอัดประกอบด้วยกลไกการกด ตะกร้า ฐาน และกระดานกด ตะกร้าทำหน้าที่เป็นตัวรับเยื่อกระดาษและติดตั้งไว้ที่ฐานของเครื่องอัด มีถาดสำหรับระบายน้ำผลไม้ด้วย ผนังด้านล่างและด้านข้างของตะกร้าบุด้วยผ้ากระสอบทั้งผืนโดยไม่มีช่องว่าง ปลายผ้าควรห้อยอยู่เหนือขอบตะกร้า จากนั้นจึงใส่เยื่อกระดาษลงในตะกร้าและปิดท้ายด้วยผ้ากระสอบ วงกลมไม้วางอยู่ด้านบน โดยกดหัวกดลง

สกรูกดพร้อมตะกร้าโลหะ. อุปกรณ์: 1. สกรู; 2. เตียง; 3. รางน้ำสำหรับการไหลของน้ำ 4. ตะกร้า

สกรูกดด้วยไม้ ตะกร้า. อุปกรณ์: 1. สกรู; 2. เตียง; 3. ตะกร้า; 4. รางระบายน้ำน้ำผลไม้

กดสกรูเฟรม. อุปกรณ์: 1. บรรจุภัณฑ์ที่มีวัตถุดิบบด 2. สกรู; 3. เตียง; 4 ตะแกรงระบายน้ำ; 5. รางระบายน้ำน้ำผลไม้

ออกแบบ สกรูคั้นน้ำผลไม้ชัดเจนจากภาพ นี่เป็นอีกตัวอย่างหนึ่ง กดโฮมเมดสำหรับน้ำผลไม้ เครื่องอัดประกอบด้วยขาตั้งท่อสองอันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 มม. เชื่อมโปรไฟล์รูปตัวยูที่โค้งงอจากเหล็ก 3 มม. กับท่อด้านบน ความสูงของโปรไฟล์ถูกเลือกในลักษณะที่สามารถใส่น็อตสกรูที่กดลงในปลอกเหล็กด้านในได้อย่างอิสระ มีการเชื่อมแคลมป์ไว้ที่ด้านล่างของแต่ละชั้นวาง ใช้ที่หนีบทั้งสองนี้กดติดกับขอบหน้าต่าง หัวที่มีรูสำหรับด้ามจับจะเชื่อมเข้ากับสกรูด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งจะติดตัวหยุดซึ่งบีบอัดวัตถุดิบ

1 - แคลมป์; 2 - ท่อยืน; 3 - คานประตู; 4 - สกรู; 5 - เน้น; 6 - โต๊ะ; 7 - บุชชิ่งพร้อมน็อตกด

กระทะเคลือบฟันที่รั่วขนาด 3-4 ลิตรเหมาะสำหรับการเก็บน้ำคั้น (รูปที่ ก) คุณต้องเจาะรูที่ด้านล่างและยึดข้อต่อให้แน่นด้วยสายยางเพื่อเก็บน้ำ
ตะกร้า (รูปที่ b) ทำจากแผ่น ของสแตนเลสวงแหวนผ้าพันแผลหนา 2 มม. ทำจากลวดสแตนเลสขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 มม. เชื่อมที่ด้านบนและด้านล่าง ห่วงช่วยให้ตะกร้าใส่ในกระทะได้ "เท่ากัน" ผนังของกระทะเจาะรูด้วยสว่านที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 มม. (ตามลำดับแบบสุ่ม)

ปะเก็น (รูปที่ c) ซึ่งแยกส่วนของวัตถุดิบที่ใส่ลงในตะกร้า ประกอบด้วยแผ่นสแตนเลสขนาด 2 มม. สองแผ่นที่เชื่อมต่อกันด้วย การเชื่อมจุด. เจาะรูเข้าไปในดิสก์โดยใช้สว่านที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 มม. และมีปะเก็นหนา 4 มม. ระหว่างดิสก์ (ปะเก็นทำจากสแตนเลสด้วย) โดยทั่วไปแล้วสกรูกดทุกชิ้นส่วนทำจากสแตนเลสถังจากเครื่องซักผ้าเก่าค่อนข้างเหมาะสม เพื่อให้ได้ การเก็บเกี่ยวที่ดี- รวมถึงการปลูกสตรอเบอร์รี่ที่บ้านด้วย งานคั้นน้ำมีดังต่อไปนี้ ตัวแท่นยึดแน่นด้วยที่หนีบบนขอบหน้าต่างในห้องครัว (คุณสามารถติดตั้งแท่นพิมพ์บนโต๊ะได้เช่นกัน) คลายเกลียวสกรูที่มีตัวหยุดจนสุด วางตะกร้าไว้ในกระทะและวางปะเก็นไว้ที่ด้านล่างของหลังและวางผ้าเช็ดปากที่ทำจากผ้าที่ทนทานไว้ จากนั้นใส่วัตถุดิบที่บดแล้ว (แอปเปิ้ล ผลไม้ สมุนไพร เบอร์รี่) จำนวน 0.5...1 กิโลกรัมลงบนผ้าเช็ดปาก ผ้าเช็ดปากพับเป็นซองจดหมายส่วนปิดด้วยแผ่นระบายน้ำซึ่งวางผ้าเช็ดปากอีกอันไว้ ควรมีถุงดังกล่าว 3 ใบ โดยถุงด้านบนสามารถยกขึ้นเหนือกระทะได้ 4...6 ซม. ใส่ปะเก็นไว้ที่ถุงด้านบนแล้ววางกระทะไว้ใต้สกรูกด ใช่ ฉันลืมพูดถึงสเปเซอร์ (วงกลมไม้) ที่วางอยู่ใต้ตะกร้าโดยสิ้นเชิง (ไม่เช่นนั้นกระทะอาจใช้งานไม่ได้เมื่อขันสกรูให้แน่น) เมื่อสร้างแรงกดจะต้องหมุนสกรูอย่างช้าๆและราบรื่นเพื่อติดตามการปล่อยน้ำ เมื่อคั้นน้ำเสร็จแล้ว ให้คลายเกลียวสกรูขึ้น เลื่อนกระทะไปไว้บนโต๊ะ แล้วเอาเยื่อกระดาษออกจากผ้าเช็ดปาก ขึ้นอยู่กับชนิดและคุณภาพของวัตถุดิบ ในรอบเดียว โดยใช้เครื่องอัดเกลียวแบบโฮมเมดเพื่อคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถคั้นน้ำผลไม้ได้ 1.2...1.8 ลิตร และใน 1 ชั่วโมง - สูงสุด 12... 15 ลิตร

ต้นแอปเปิ้ลให้ผลผลิตจำนวนมากแก่ชาวสวนสมัครเล่นเป็นระยะจนไม่มีที่ให้ผลไม้ส่วนเกิน นอกจากแยมและผลไม้แช่อิ่มแล้วยังมีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการแปรรูปผลไม้ - น้ำผลไม้. แต่หลายคนไม่เกี่ยวข้องกับชิ้นงานประเภทนี้เนื่องจากกระบวนการใช้แรงงานเข้มข้นสูง เครื่องคั้นน้ำในครัวเรือนทั่วไปไม่สามารถรับมือกับวัตถุดิบจำนวนมากได้และไม่ใช่ทุกคนพร้อมที่จะซื้อเครื่องมืออาชีพสำหรับฤดูกาล แต่มีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม - บีบน้ำจากแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพโดยใช้เครื่องกดแบบโฮมเมด

จะต้องใช้วัสดุอะไรบ้าง

หากต้องการสร้างสื่อมาตรฐานด้วยตัวเอง คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือภาพวาดพิเศษ ใครๆ ก็สามารถวัด เลื่อยแถบ ตอกตะปู หรือขันน็อตให้แน่นได้หากต้องการ ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเชื่อม การออกแบบใดๆ ก็สามารถทำซ้ำได้ด้วยไม้โดยใช้เครื่องมือทำสวนธรรมดา .

หากต้องการกดที่บ้านจากเครื่องมือคุณจะต้องใช้เลื่อยตัดไม้สำหรับไม้และโลหะ (หรือเครื่องบด) เครื่องเชื่อม,ไขควง,คีม,ค้อน. ในส่วนของวัสดุนั้นส่วนใหญ่จะใช้ดังต่อไปนี้:

• ช่องโลหะ
• บล็อกไม้ แผ่นกระดาน กระดาน;
• สกรู สลักเกลียว และน็อตแบบแตะตัวเอง
• ถังหรือถัง เหล็กแผ่นสแตนเลส;
• สกรูและน็อตแบบตั้งโต๊ะ วาล์ว ก้านเกลียวหรือแม่แรง - ขึ้นอยู่กับการออกแบบที่เลือก
• ผ้าที่ทนทานพร้อมคุณสมบัติระบายน้ำได้ดีสำหรับถุงแอปเปิ้ล: ผ้าดิบ, ผ้าฝ้าย, ผ้ากระสอบปอกระเจา, ผ้าลินิน

ควรทำองค์ประกอบไม้จากไม้โอ๊คเบิร์ชหรือบีชเนื่องจากวัสดุจากต้นไม้ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ (โก้เก๋, สน) สามารถเปลี่ยนรสชาติของน้ำผลไม้ได้ จากแผ่นไม้อัด ตะแกรงระบายน้ำห้ามทำเช่นนี้ไม่ว่าในกรณีใดๆ: ฝุ่นละเอียดที่ชุบด้วยกาวฟีนอล-ฟอร์มาลดีไฮด์จะเข้าไปในผลิตภัณฑ์

ประเภทของการออกแบบ: ไดอะแกรมและภาพวาด

สิ่งสำคัญในการกดคือฐานที่มั่นคงและกลไกการทำงาน

หลักการทำงานของอุปกรณ์:

• ทีละชั้นผ่านตะแกรงระบายน้ำ วัตถุดิบที่เตรียมไว้สำหรับการอัดจะเรียงซ้อนกัน(แอปเปิ้ลสับ) ในถุงผ้า
• โดยอาศัยกลไก การกดขี่ตกลงมาจากเบื้องบนและคั้นน้ำผลไม้

การกดที่ดีจะบีบน้ำออกได้ 65-70% ทำให้เหลือเนื้อกระดาษที่เกือบแห้ง ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำด้วยมือของคุณเอง

การออกแบบสื่อแบบโฮมเมดนั้นแตกต่างกันในหลักการทำงานของกลไกหลัก:

1. สกรู.
2. แจ็คตาม: เครื่องกลและไฮดรอลิก
3. รวม.

ในโครงสร้างส่วนใหญ่จะมีแรงดันจากด้านบนแต่ วี เวอร์ชันรวมการบีบอัดเกิดขึ้นในสองทิศทาง:โดยใช้กลไกสกรูที่ด้านบนและแม่แรงไฮดรอลิกที่ด้านล่าง

เครื่องคั้นน้ำผลไม้ประกอบด้วยส่วนต่างๆ ดังต่อไปนี้:

• ที่ยั่งยืน เตียง;
• สี่เหลี่ยมหรือทรงกระบอก กรอบข้างในมีถุงแอปเปิ้ลสับพับอยู่
• ตะแกรงไม้โดยขนย้ายถุงเพื่อไม่ให้กระจาย
• ลูกสูบ-gne t ออกแรงกดบนเค้กโดยตรง
• แบริ่งแรงขับสำหรับแจ็ค;
• กลไกการทำงาน:สกรูพร้อมที่จับ แม่แรงแบบกลหรือไฮดรอลิก
• ชามถาด.

เนื้อหาหลักสามารถเป็น:

• เจาะรูเดียว:น้ำจะไหลผ่านรูตามผนังและผ่านก้นกระทะ

• สองเท่า: วางปลอกแข็งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเล็กน้อยบนกระบอกโลหะที่มีรูพรุน
• ในรูปของตัวเครื่องที่เป็นโลหะแข็งมีรูระบายน้ำหนึ่งรูที่ด้านล่าง
• รวบรวมมาจาก แผ่นไม้เชื่อมต่อกันด้วยห่วง, - บาร์เรล ผนังทำหน้าที่เป็นตะแกรงระบายน้ำ

อาจจะไม่มีร่างกายเลยก็ได้- เพียงปิรามิดของกรอบไม้ขัดแตะในถาดที่มีปากอยู่ด้านล่างซึ่งวางภาชนะสำหรับน้ำผลไม้ไว้

การออกแบบนี้ติดตั้งง่ายและรวดเร็ว สำหรับแผ่นด้านล่างคุณสามารถใช้เคาน์เตอร์สักชิ้นได้

เฟืองตัวหนอนหรือแม่แรงไฮดรอลิก: จะเลือกอะไรดี?

กลไกสกรู (ตัวหนอน) ในการกดถูกนำมาใช้ในรูปแบบของสกรูขนาดใหญ่ (แกนเกลียว) พร้อมน็อตหรือแม่แรงแบบกล ตัวเลือกหลังนั้นง่ายกว่ามาก - คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายอะไหล่หรือนำออกจากท้ายรถโดยไม่จำเป็นต้องมองหาปรับบดหรือเชื่อมอะไรเลย

การออกแบบที่ใช้แม่แรงไฮดรอลิกนั้นมีประสิทธิผลมากกว่ามาก(แรงตั้งแต่ 1 ตัน) มากกว่าเครื่องจักรกล และต้องใช้แรงงานคนขั้นต่ำ แม่แรงขวดไฮดรอลิกทำให้สามารถคั้นน้ำผลไม้ได้อย่างรวดเร็วและในปริมาณมาก เข้ากันได้อย่างลงตัวกับทุกดีไซน์

คุณสามารถออกแบบแท่นพิมพ์ด้วยกลไกแบบถอดได้จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องซื้อแจ็คพิเศษ แต่คุณสามารถใช้แจ็คที่ปฏิบัติหน้าที่ในท้ายรถได้ ท้ายที่สุดแล้วการเก็บเกี่ยวแอปเปิลไม่ได้ดีทุกปี

ทำการกดด้วยตัวเอง

แท่นพิมพ์ต้องการการรองรับที่มั่นคงและแข็งแรง - เตียง. สิ่งที่ง่ายที่สุดคือการประกอบจากบล็อกไม้โดยใช้สกรู ในการสร้างโครงโลหะคุณจะต้องมีเครื่องเชื่อมและช่อง

ขนาดของเฟรมขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของชิ้นงานหรือพารามิเตอร์ของกริดระบายน้ำ ดังนั้นหากคุณกำลังวางแผนโครงสร้างตัวเรือ คุณจำเป็นต้องเตรียมคอนเทนเนอร์ล่วงหน้า

การกดเฟรมที่ง่ายที่สุดพร้อมกลไกเวิร์ม

โครงสร้างรอยเชื่อมที่มั่นคง. รูถูกตัดที่กึ่งกลางของช่องด้านบนสำหรับน็อตสกรู (คุณสามารถใช้ม้านั่งเก่าหรือสั่งซื้อจากช่างกลึง) น็อตถูกเชื่อมเข้ากับเฟรม

แล้ว ประกอบตะแกรงระบายน้ำไม้ซึ่งประกอบด้วยแผ่นไม้สองชั้นเรียงกันตั้งฉากกัน ความหนาของแผ่นไม้ไม่น้อยกว่า 20 มม. นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องติดตั้งขาตั้งที่ทำจากแท่งด้วย แคลมป์สำหรับส่วนกดของสกรูติดอยู่กับบอร์ดด้านบน - รูปร่างที่เหมาะสม ส่วนโลหะ(สามารถติดตั้งด้วยกาวอีพ๊อกซี่ได้)

ถาดทำจากแผ่นสแตนเลสโดยส่วนหน้าของท่อระบายน้ำเป็นแบบโค้ง สิ่งที่เหลืออยู่คือเปลี่ยนกระทะหรือภาชนะอื่น ผลที่ได้คือการกด

เตียงสำหรับ กดไฮโดรลิคประกอบตามหลักการเดียวกับสกรู วิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้ตัวถังคือการใช้ถังโลหะหรือถังไม้สำเร็จรูป. รูถูกตัดที่ด้านล่างสุดและติดตั้งพวยการะบายน้ำ

ถ้า ถังไม้ปิดผนึกไม่สนิท - ดีด้วยซ้ำ น้ำจะไหลไปหลายทิศทางในคราวเดียว และสุดท้ายก็ยังไปอยู่ในกระทะ ควรวางปลอกพลาสติกไว้ด้านบนของโครงสร้างจะดีกว่า เส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเพื่อหลีกเลี่ยงการกระเด็น

คุณสามารถสร้างกล่องไม้ได้ด้วยตัวเอง:

1. จะต้อง: ไม้กระดานหลายแผ่นที่มีขนาดเท่ากัน (สามารถเป็นไม้ปาร์เก้ได้) แถบสแตนเลสสองเส้น และสกรูเกลียวปล่อยพร้อมสารเคลือบป้องกันการกัดกร่อน
2. กระดานถูกขันที่ด้านบนและด้านล่างด้วยสกรูเกลียวปล่อยถึงแถบที่ระยะประมาณ 10 มม.
3. แถบที่มีกระดานงอเป็นรูปวงกลมปลายแถบจะยึดติดกัน
4. ชามพลาสติกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมสามารถใช้เป็นถาดได้โดยมีช่องระบายน้ำที่ด้านล่างเพื่อคั้นน้ำผลไม้

อื่น องค์ประกอบที่สำคัญ- แจ็คหยุด. มักทำจากไม้: คุณต้องล้มแผ่นไม้ลงแล้วตัดวงกลมออกจากผืนผ้าใบที่เล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของตัวเครื่องเล็กน้อย คุณสามารถใช้เครื่องบดเพื่อตัดส่วนรองรับออกจากแผ่นสแตนเลสได้

ปะเก็นระบายน้ำทำในลักษณะเดียวกับคำอธิบายของการกดสกรูแต่ให้มีลักษณะเป็นทรงกลม

ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นการออกแบบที่คล้ายกับในภาพ

การเตรียมวัตถุดิบ

หลักการคั้นน้ำแอปเปิ้ลง่าย - ยิ่งสับวัตถุดิบละเอียดมากเท่าไรก็ยิ่งได้ผลิตภัณฑ์มากขึ้นที่ทางออก วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องบดแบบพิเศษ (คั้น) เนื่องจากการสับแอปเปิ้ลหลายถังอย่างประณีตด้วยมือในทางทฤษฎีนั้นเป็นไปได้ แต่ในความเป็นจริงแล้วยากที่จะนำไปใช้ เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าสำหรับปริมาณมากก็ไม่ใช่ทางเลือกเช่นกัน: มันส่งเสียงคำราม, เสียงหอน, ร้อนและอาจไหม้ในที่สุด คุณสามารถสร้างเครื่องบดที่เหมาะสมได้ด้วยตัวเอง

การออกแบบเครื่องบดแบบโฮมเมดที่ง่ายที่สุด

ฮอปเปอร์ทรงลึกติดตั้งอย่างเบามือบนกรวยจากไม้อัดกันความชื้นหรือแผ่นสแตนเลส เพื่อความมั่นคงมีการติดแท่งสองแท่งจากด้านล่าง ลูกกลิ้งไม้ (ทำจากบีชโดยเฉพาะ) ที่มีสกรูเกลียวปล่อยเกลียวถูกตัดเป็นส่วนล่างของภาชนะ คุณสามารถใช้ไม้นวดแป้งในครัวธรรมดาเป็นกลองได้. แกนการหมุนของลูกกลิ้งออกมามีการเจาะเข้าไปในนั้นและกระบวนการเริ่มต้นขึ้น

บางคนเพียงแค่บดแอปเปิ้ลในถังโดยใช้เครื่องผสมในการก่อสร้าง

ขั้นตอนการคั้นน้ำจากแอปเปิ้ลที่บ้าน

หลังจากที่เตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้วก็ วางไว้ในถุงผ้าหรือห่อด้วยเศษผ้าเหมือนซองจดหมาย. ถัดไป มัดจะถูกวางในภาชนะ ตะกร้า หรือที่ด้านล่างของโครงสร้างเป็นชั้น ๆ ผ่านตะแกรงระบายน้ำ ใส่ได้ประมาณ 3-4 ถุง ความดันลดลงจากด้านบน น้ำจะไหลลงกระทะ เมื่อกระบวนการบีบเสร็จสิ้น เยื่อกระดาษจะถูกเอาออกและบรรจุชุดถัดไป

เค้กที่เหลือหลังจากความดันคุณภาพสูงมักจะทำให้แห้งและบีบอัดเป็น "แท็บเล็ต" (รูปภาพ 16)

ทิ้งกากลงไปเลยดีกว่า กองปุ๋ยหมัก. เวิร์มแพร่พันธุ์ได้ดีมากบนวัสดุดังกล่าวสร้างปุ๋ยที่มีคุณค่าสำหรับสวน

น้ำผลไม้ที่ได้ไม่เพียงแต่สามารถดื่มสดเท่านั้น แต่ยังเตรียมสำหรับฤดูหนาวด้วย:

• พาสเจอร์ไรส์น้ำผลไม้รีด
• แอปเปิล ไวน์หลายประเภท
• แอปเปิล ไซเดอร์.

แอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากต่อสุขภาพ. เป็นการไม่รอบคอบและสิ้นเปลืองอย่างยิ่งที่จะฝังและมอบพืชผลส่วนเกินให้กับสุกรข้างเคียง ด้วยการสร้างอุปกรณ์ง่ายๆ สองสามอย่าง คุณสามารถแปรรูปผลไม้ทั้งหมดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และในฤดูหนาวจะเป็นการดีที่จะนำเครื่องดื่มอำพันที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยออกจากห้องใต้ดินหรือตู้เย็น!

โพสต์ วิธีทำแอปเปิ้ลกดด้วยมือของคุณเอง ปรากฏตัวครั้งแรกเกี่ยวกับฟาร์ม

" แอปเปิ้ล

ต้นแอปเปิ้ลให้ผลผลิตจำนวนมากแก่ชาวสวนสมัครเล่นเป็นระยะจนไม่มีที่ให้ผลไม้ส่วนเกิน นอกจากแยมและผลไม้แช่อิ่มแล้วยังมีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการแปรรูปผลไม้ - น้ำผลไม้. แต่หลายคนไม่เกี่ยวข้องกับชิ้นงานประเภทนี้เนื่องจากกระบวนการใช้แรงงานเข้มข้นสูง เครื่องคั้นน้ำในครัวเรือนทั่วไปไม่สามารถรับมือกับวัตถุดิบจำนวนมากได้และไม่ใช่ทุกคนพร้อมที่จะซื้อเครื่องมืออาชีพสำหรับฤดูกาล แต่มีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม - บีบน้ำจากแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพโดยใช้เครื่องกดแบบโฮมเมด

หากต้องการสร้างสื่อมาตรฐานด้วยตัวเอง คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือภาพวาดพิเศษ ใครๆ ก็สามารถวัด เลื่อยแถบ ตอกตะปู หรือขันน็อตให้แน่นได้หากต้องการ ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเชื่อม การออกแบบใดๆ ก็สามารถทำซ้ำได้ด้วยไม้โดยใช้เครื่องมือทำสวนธรรมดา .

ในการสร้างเครื่องมือกดที่บ้านคุณจะต้องใช้เลื่อยตัดไม้สำหรับไม้และโลหะ (หรือเครื่องบด) เครื่องเชื่อมไขควงไขควงคีมและค้อน ในส่วนของวัสดุนั้นส่วนใหญ่จะใช้ดังต่อไปนี้:

• ช่องโลหะ
• บล็อกไม้ แผ่นกระดาน กระดาน;
• สกรู สลักเกลียว และน็อตแบบแตะตัวเอง
• ถังหรือถัง แผ่นสแตนเลส
• สกรูและน็อตแบบตั้งโต๊ะ วาล์ว ก้านเกลียวหรือแม่แรง - ขึ้นอยู่กับการออกแบบที่เลือก
• ผ้าที่ทนทานพร้อมคุณสมบัติระบายน้ำได้ดีสำหรับถุงแอปเปิ้ล: ผ้าดิบ, ผ้าฝ้าย, ผ้ากระสอบปอกระเจา, ผ้าลินิน

จะดีกว่าถ้าสร้างองค์ประกอบไม้จากไม้โอ๊ค เบิร์ช หรือบีช เนื่องจากวัสดุจากพันธุ์ไม้ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ (โก้เก๋ สน) สามารถเปลี่ยนรสชาติของน้ำผลไม้ได้ ห้ามทำตะแกรงระบายน้ำจากแผ่นไม้อัด Chipboard ไม่ว่าในกรณีใด: ฝุ่นละเอียดที่ชุบด้วยฟีนอล -กาวฟอร์มาลดีไฮด์จะเข้าไปในผลิตภัณฑ์

ประเภทของการออกแบบ: ไดอะแกรมและภาพวาด

สิ่งสำคัญในการกดคือฐานที่มั่นคงและกลไกการทำงาน

หลักการทำงานของอุปกรณ์:

• ทีละชั้นผ่านตะแกรงระบายน้ำ วัตถุดิบที่เตรียมไว้สำหรับการอัดจะเรียงซ้อนกัน(แอปเปิ้ลสับ) ในถุงผ้า
• โดยอาศัยกลไก การกดขี่ตกลงมาจากเบื้องบนและคั้นน้ำผลไม้

การกดที่ดีจะบีบน้ำออกได้ 65-70% ทำให้เหลือเนื้อกระดาษที่เกือบแห้ง ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำด้วยมือของคุณเอง

การออกแบบสื่อแบบโฮมเมดนั้นแตกต่างกันในหลักการทำงานของกลไกหลัก:

1. สกรู.
2. แจ็คตาม: เครื่องกลและไฮดรอลิก
3. รวม.

ในโครงสร้างส่วนใหญ่จะมีแรงดันจากด้านบนแต่ ในเวอร์ชันรวม การบีบอัดเกิดขึ้นในสองทิศทาง:โดยใช้กลไกสกรูที่ด้านบนและแม่แรงไฮดรอลิกที่ด้านล่าง

เครื่องคั้นน้ำผลไม้ประกอบด้วยส่วนต่างๆ ดังต่อไปนี้:

• ที่ยั่งยืน เตียง;
• สี่เหลี่ยมหรือทรงกระบอก กรอบข้างในมีถุงแอปเปิ้ลสับพับอยู่
• ตะแกรงไม้โดยขนย้ายถุงเพื่อไม่ให้กระจาย
• ลูกสูบ-gne t ออกแรงกดบนเค้กโดยตรง
• แบริ่งแรงขับสำหรับแจ็ค;
• กลไกการทำงาน:สกรูพร้อมที่จับ แม่แรงแบบกลหรือไฮดรอลิก
• ชามถาด.

เนื้อหาหลักสามารถเป็น:

• เจาะรูเดียว:น้ำจะไหลผ่านรูตามผนังและผ่านก้นกระทะ

• สองเท่า: วางปลอกแข็งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเล็กน้อยบนกระบอกโลหะที่มีรูพรุน
• ในรูปของตัวเครื่องที่เป็นโลหะแข็งมีรูระบายน้ำหนึ่งรูที่ด้านล่าง
• ประกอบจากระแนงไม้ติดห่วง, - บาร์เรล ผนังทำหน้าที่เป็นตะแกรงระบายน้ำ

อาจจะไม่มีร่างกายเลยก็ได้- เพียงปิรามิดของกรอบไม้ขัดแตะในถาดที่มีปากอยู่ด้านล่างซึ่งวางภาชนะสำหรับน้ำผลไม้ไว้

การออกแบบนี้ติดตั้งง่ายและรวดเร็ว สำหรับแผ่นด้านล่างคุณสามารถใช้เคาน์เตอร์สักชิ้นได้

เฟืองตัวหนอนหรือแม่แรงไฮดรอลิก: จะเลือกอะไรดี?

กลไกสกรู (ตัวหนอน) ในการกดถูกนำมาใช้ในรูปแบบของสกรูขนาดใหญ่ (แกนเกลียว) พร้อมน็อตหรือแม่แรงแบบกล ตัวเลือกหลังนั้นง่ายกว่ามาก - คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายอะไหล่หรือนำออกจากท้ายรถโดยไม่จำเป็นต้องมองหาปรับบดหรือเชื่อมอะไรเลย

การออกแบบที่ใช้แม่แรงไฮดรอลิกนั้นมีประสิทธิผลมากกว่ามาก(แรงตั้งแต่ 1 ตัน) มากกว่าเครื่องจักรกล และต้องใช้แรงงานคนขั้นต่ำ แม่แรงขวดไฮดรอลิกทำให้สามารถคั้นน้ำผลไม้ได้อย่างรวดเร็วและในปริมาณมาก เข้ากันได้อย่างลงตัวกับทุกดีไซน์

คุณสามารถออกแบบแท่นพิมพ์ด้วยกลไกแบบถอดได้จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องซื้อแจ็คพิเศษ แต่คุณสามารถใช้แจ็คที่ปฏิบัติหน้าที่ในท้ายรถได้ ท้ายที่สุดแล้วการเก็บเกี่ยวแอปเปิลไม่ได้ดีทุกปี

ทำการกดด้วยตัวเอง

แท่นพิมพ์ต้องการการรองรับที่มั่นคงและแข็งแรง - เตียง. สิ่งที่ง่ายที่สุดคือการประกอบจากบล็อกไม้โดยใช้สกรู ในการสร้างโครงโลหะคุณจะต้องมีเครื่องเชื่อมและช่อง

ขนาดของเฟรมขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของชิ้นงานหรือพารามิเตอร์ของกริดระบายน้ำ ดังนั้นหากคุณกำลังวางแผนโครงสร้างตัวเรือ คุณจำเป็นต้องเตรียมคอนเทนเนอร์ล่วงหน้า

การกดเฟรมที่ง่ายที่สุดพร้อมกลไกเวิร์ม

โครงสร้างรอยเชื่อมที่มั่นคง. รูถูกตัดที่กึ่งกลางของช่องด้านบนสำหรับน็อตสกรู (คุณสามารถใช้ม้านั่งเก่าหรือสั่งซื้อจากช่างกลึง) น็อตถูกเชื่อมเข้ากับเฟรม

แล้ว ประกอบตะแกรงระบายน้ำไม้ซึ่งประกอบด้วยแผ่นไม้สองชั้นเรียงกันตั้งฉากกัน ความหนาของแผ่นไม้ไม่น้อยกว่า 20 มม. นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องติดตั้งขาตั้งที่ทำจากแท่งด้วย ตัวยึดสำหรับส่วนกดของสกรูติดอยู่กับบอร์ดด้านบน - ชิ้นส่วนโลหะใด ๆ ที่มีรูปร่างที่เหมาะสม (สามารถติดตั้งด้วยกาวอีพอกซี)

ถาดทำจากแผ่นสแตนเลสโดยส่วนหน้าของท่อระบายน้ำเป็นแบบโค้ง สิ่งที่เหลืออยู่คือเปลี่ยนกระทะหรือภาชนะอื่น ผลที่ได้คือการกด

เตียงสำหรับเครื่องอัดไฮดรอลิกประกอบขึ้นตามหลักการเดียวกับเครื่องอัดแบบสกรู วิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้ตัวถังคือการใช้ถังโลหะหรือถังไม้สำเร็จรูป. รูถูกตัดที่ด้านล่างสุดและติดตั้งพวยการะบายน้ำ

ถ้าถังไม้ไม่กันลมเข้าทั้งหมดก็จะดีมาก น้ำจะไหลไปหลายทิศทางในคราวเดียว และสุดท้ายก็ยังไปอยู่ในกระทะ ควรวางปลอกพลาสติกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าไว้ด้านบนของโครงสร้างเพื่อป้องกันการกระเด็น

คุณสามารถสร้างกล่องไม้ได้ด้วยตัวเอง:

1. จะต้อง: ไม้กระดานหลายแผ่นที่มีขนาดเท่ากัน (สามารถเป็นไม้ปาร์เก้ได้) แถบสแตนเลสสองเส้น และสกรูเกลียวปล่อยพร้อมสารเคลือบป้องกันการกัดกร่อน
2. กระดานถูกขันที่ด้านบนและด้านล่างด้วยสกรูเกลียวปล่อยถึงแถบที่ระยะประมาณ 10 มม.
3. แถบที่มีกระดานงอเป็นรูปวงกลมปลายแถบจะยึดติดกัน
4. ชามพลาสติกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมสามารถใช้เป็นถาดได้โดยมีช่องระบายน้ำที่ด้านล่างเพื่อคั้นน้ำผลไม้

องค์ประกอบที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือแจ็คหยุด. มักทำจากไม้: คุณต้องล้มแผ่นไม้ลงแล้วตัดวงกลมออกจากผืนผ้าใบที่เล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของตัวเครื่องเล็กน้อย คุณสามารถใช้เครื่องบดเพื่อตัดส่วนรองรับออกจากแผ่นสแตนเลสได้

ปะเก็นระบายน้ำทำในลักษณะเดียวกับคำอธิบายของการกดสกรูแต่ให้มีลักษณะเป็นทรงกลม

ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นการออกแบบที่คล้ายกับในภาพ

การเตรียมวัตถุดิบ

หลักการคั้นน้ำแอปเปิ้ลง่าย - ยิ่งสับวัตถุดิบละเอียดมากเท่าไรก็ยิ่งได้ผลิตภัณฑ์มากขึ้นที่ทางออก วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องบดแบบพิเศษ (คั้น) เนื่องจากการสับแอปเปิ้ลหลายถังอย่างประณีตด้วยมือในทางทฤษฎีนั้นเป็นไปได้ แต่ในความเป็นจริงแล้วยากที่จะนำไปใช้ เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าสำหรับปริมาณมากก็ไม่ใช่ทางเลือกเช่นกัน: มันส่งเสียงคำราม, เสียงหอน, ร้อนและอาจไหม้ในที่สุด คุณสามารถสร้างเครื่องบดที่เหมาะสมได้ด้วยตัวเอง

การออกแบบเครื่องบดแบบโฮมเมดที่ง่ายที่สุด

ฮอปเปอร์ทรงลึกติดตั้งอย่างเบามือบนกรวยจากไม้อัดกันความชื้นหรือแผ่นสแตนเลส เพื่อความมั่นคงมีการติดแท่งสองแท่งจากด้านล่าง ลูกกลิ้งไม้ (ทำจากบีชโดยเฉพาะ) ที่มีสกรูเกลียวปล่อยเกลียวถูกตัดเป็นส่วนล่างของภาชนะ คุณสามารถใช้ไม้นวดแป้งในครัวธรรมดาเป็นกลองได้. แกนการหมุนของลูกกลิ้งออกมามีการเจาะเข้าไปในนั้นและกระบวนการเริ่มต้นขึ้น

บางคนเพียงแค่บดแอปเปิ้ลในถังโดยใช้เครื่องผสมในการก่อสร้าง

ขั้นตอนการคั้นน้ำจากแอปเปิ้ลที่บ้าน

หลังจากที่เตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้วก็ วางไว้ในถุงผ้าหรือห่อด้วยเศษผ้าเหมือนซองจดหมาย. ถัดไป มัดจะถูกวางในภาชนะ ตะกร้า หรือที่ด้านล่างของโครงสร้างเป็นชั้น ๆ ผ่านตะแกรงระบายน้ำ ใส่ได้ประมาณ 3-4 ถุง ความดันลดลงจากด้านบน น้ำจะไหลลงกระทะ เมื่อกระบวนการบีบเสร็จสิ้น เยื่อกระดาษจะถูกเอาออกและบรรจุชุดถัดไป

เค้กที่เหลือหลังจากความดันคุณภาพสูงมักจะทำให้แห้งและบีบอัดเป็น "แท็บเล็ต" (รูปภาพ 16)

ทิ้งกากในกองปุ๋ยหมักจะดีกว่า เวิร์มแพร่พันธุ์ได้ดีมากบนวัสดุดังกล่าวสร้างปุ๋ยที่มีคุณค่าสำหรับสวน

น้ำผลไม้ที่ได้ไม่เพียงแต่สามารถดื่มสดเท่านั้น แต่ยังเตรียมสำหรับฤดูหนาวด้วย:

• พาสเจอร์ไรส์น้ำผลไม้รีด
• แอปเปิล ไวน์หลายประเภท
• แอปเปิล ไซเดอร์.

แอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากต่อสุขภาพ. เป็นการไม่รอบคอบและสิ้นเปลืองอย่างยิ่งที่จะฝังและมอบพืชผลส่วนเกินให้กับสุกรข้างเคียง ด้วยการสร้างอุปกรณ์ง่ายๆ สองสามอย่าง คุณสามารถแปรรูปผลไม้ทั้งหมดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และในฤดูหนาวจะเป็นการดีที่จะนำเครื่องดื่มอำพันที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยออกจากห้องใต้ดินหรือตู้เย็น!