ใส่พริกหวานลงไป: เล็ก, กลาง, ใหญ่ แต่คุณต้องพยายามให้แน่ใจว่าผลไม้ที่มีไว้สำหรับแช่แข็งนั้นมีขนาดเท่ากัน

พริกหยวกล้างและจัดเรียง พันธุ์ที่มีผลไม้สีแดงถือว่าอร่อยที่สุด

ตัดก้านออกเพื่อจับส่วนของเยื่อกระดาษที่อยู่ติดกัน คุณสามารถเตรียมฝาวงกลมน่ารักๆ ได้โดยการใช้ปลายมีดตัดก้านสีเขียวหนาแน่นออก จากนั้นนำส่วนของเมล็ดออกจากผลไม้แต่ละผลอย่างระมัดระวัง และเขย่าเมล็ดที่ติดอยู่ออก

บดเนื้อด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ส่วนใหญ่มักจะยัดไส้หมูสับและเนื้อวัวแบบโฮมเมดเพื่อให้ไส้ชุ่มฉ่ำและนุ่ม คุณสามารถใช้เนื้อลูกวัวหรือเนื้อไก่งวงได้

แครอทและหัวหอมผัดในน้ำมันดอกทานตะวัน คุณสามารถยัดไส้ด้วยผักดิบได้ แต่ในกรณีนี้รสชาติจะจืดชืด เมื่อย่างแล้ว แครอทและหัวหอมจะมีรสชาติอร่อย

ควรคำนึงถึงอายุการเก็บรักษาที่คาดหวังด้วย: หากใช้ผักทอดพริกที่ยัดไส้สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงสามเดือน เมื่อวางแผนที่จะใส่พริกไทยในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหกเดือนให้เติมเฉพาะผักดิบลงในเนื้อสับ

ล้างข้าวสองครั้งในน้ำเย็นก่อนต้ม ซีเรียลต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง เกลือที่ระบุในรายการส่วนผสมจะต้องแบ่งเท่า ๆ กัน: ใส่ครึ่งหนึ่งในเนื้อสับ, ครึ่งหนึ่งใส่น้ำเมื่อต้มข้าว

ข้าวเย็นผสมกับเนื้อสับ ใส่ผักผัดลงในชามพร้อมไส้ในอนาคต โดยแยกออกจากน้ำมันดอกทานตะวันที่เหลือ เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่น ใส่ผักชีลาวสับลงไป คนเนื้อสับระวังอย่าให้เมล็ดข้าวยาวและบางแตก

ไส้วางค่อนข้างแน่น แต่ไม่จำเป็นต้องกดและกด หากต้องการคุณสามารถติดหมวกสีแดงได้

เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นงานติดกันเมื่อแช่แข็ง ขั้นแรกให้วางผักที่ยัดไส้ไว้บนเขียงขนาดใหญ่แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองชั่วโมง

ผักแช่แข็งสามารถบรรจุโดยใช้ถุงหนาหรือภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดได้ พริกยัดไส้สามารถเก็บไว้ในแบบฟอร์มนี้ได้นาน 5-6 เดือนโดยวางไว้ในช่องแช่แข็งใดก็ได้ พริกหยวกเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ยอดเยี่ยม

เป็นไปไม่ได้ที่จะเดาได้ว่าอาหารจานนี้เตรียมจากพริกยัดไส้แช่แข็ง: ทั้งรสชาติและรูปร่างที่สดใหม่ของผักจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อพริกหยวกห้อยตามกิ่งไม้ กลิ่นของพริกจะดูอ่อนมาก เมื่ออยู่ในช่องแช่แข็ง ผลไม้จะมีกลิ่นแรงและแทรกซึมเข้าไปในผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ดังนั้นควรเก็บพริกแช่แข็งไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดแน่น หากคุณใช้ถุงคุณจะต้องนำ 2-3 ชิ้นมาวางไว้ข้างในกัน นำพริกออกจากช่องแช่แข็งตามต้องการ และวางผักลงในกระทะโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

เทน้ำเย็นใส่มะเขือเทศบดหรือขูดมะเขือเทศสด 2-3 ลูก เติมเกลือเล็กน้อย เนื่องจากเนื้อสับได้เค็มไว้ก่อนแช่แข็งแล้ว บางครั้งครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสสองสามช้อนก็ถูกโยนลงในกระทะ พริกยัดไส้แช่แข็งปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยปิดฝากระทะ

จานนี้เสิร์ฟร้อน ของเหลวที่ใช้เคี่ยวพริกจะถูกเทลงในเรือน้ำเกรวี่ หลายๆ คนชอบราดน้ำซุปมะเขือเทศรสเผ็ดนี้ลงบนพริกยัดไส้

อร่อย!

พริกหยวกเป็นผักที่อร่อยซึ่งยังมีคุณประโยชน์พิเศษอีกด้วย ผลของมันสามารถนำมาใช้ปรุงอาหารได้ อาหารจำนวนมาก:กับ

• สลัด;
• ซุป;
• บอร์ชท์;
• สตูว์;
• ผัด

พริกยัดไส้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ - มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียมอาหารจานนี้ หากต้องการรับประทานพริกยัดไส้ในฤดูหนาว คุณต้องเตรียมผลไม้ก่อนในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวผัก

พริกยัดไส้แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว:

ความสะดวกสบายคืออะไร?

พริกหยวกแช่แข็งสะดวกในการบรรจุในฤดูหนาว:

• พริกหยวกแช่แข็งยังคงรักษาสารอาหารและวิตามินทั้งหมด
• ผลไม้ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสามารถใช้ได้ภายใน 6-9 เดือน
• ในฤดูหนาวผักแสนอร่อยมีราคาค่อนข้างแพง - การใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งจะช่วยให้คุณประหยัดเงินได้มาก
• ในการเตรียมพริกยัดไส้ เพียงแค่ละลายน้ำแข็งแล้วเติมไส้ลงไป

และสุดท้ายคุณจะมั่นใจได้ว่าพริกหยวกไม่ได้ถูกละลายน้ำแข็งและแช่แข็งหลายครั้ง ดังเช่นในกรณีที่คุณซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ต

ตัวอย่างการแช่แข็ง:

พริกยัดไส้: การเตรียมและการคัดเลือก

ก่อนที่จะแช่แข็งพริกหวาน คุณต้องเลือกผลไม้อย่างระมัดระวัง:

• สำหรับการบรรจุให้ใช้เฉพาะพันธุ์ปลายเท่านั้น
• เลือกผักเนื้อขนาดใหญ่ที่มีผนังหนาแน่น - ผักเหล่านี้จะรักษารูปร่างได้ดีที่สุดเมื่อแช่แข็ง
• พริกไทยจะต้องไม่บุบสลายจากภายนอก: ไม่มีจุดด่างดำหรือความเสียหายจากแมลงศัตรูพืช
• หางสีเขียวของผลบ่งบอกถึงความสุกและความชุ่มฉ่ำของผลไม้

หลังจากเลือกผลไม้ที่เหมาะกับการแช่แข็งแล้ว เราก็เริ่มเตรียมการ:

• ต้องล้างฝักในน้ำ
• เช็ดให้แห้งด้วยผ้าหรือกระดาษชำระ
• ถอดก้านออกอย่างระมัดระวัง
• เอาเมล็ดออกจากด้านในของพริกไทย

อ้างอิง:การเก็บพริกหวานไม่จำเป็นต้องใช้ภาชนะพิเศษ - พริกหวานจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีในถุงพลาสติกธรรมดา

หลังจากเตรียมผักแล้ว ให้ตัดสินใจเลือกสถานที่จัดเก็บ ตู้แช่แข็งขนาดกว้างขวางน่าจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด ในนั้นพริกจะไม่สัมผัสกัน - ซึ่งหมายความว่าพวกมันจะไม่เสียรูปร่างและไม่แตกหัก

อุณหภูมิ

ช่วงอุณหภูมิของช่องแช่แข็งปกติเหมาะสำหรับเก็บพริกหยวกทั้งตัว ที่อุณหภูมิ -18°C ผักจะถูกเก็บรักษาไว้ได้หนึ่งปี

วิธีการแช่แข็ง

เมื่อคุณเตรียมพริกหยวกแล้ว คุณสามารถเริ่มแช่แข็งพวกมันได้ มีหลายวิธีในการเตรียมผักทั้งตัว

1 วิธี

สำคัญ:ด้วยวิธีนี้การแช่แข็งพริกจะไม่ติดกัน

ตัวเลือกสำหรับการแช่แข็งพริกหยวกกับผลไม้ทั้งหมด:

• วางฝักที่เตรียมไว้บนกระดานขนาดใหญ่ ถาด หรือพื้นผิวเรียบอื่นๆ
• วางชิ้นงานในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที
• นำพริกออก ใส่ในถุงพลาสติก แล้วนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บไว้เพิ่มเติม

วิธีที่ 2

ขั้นตอนการแช่แข็งพริกหวานมีดังนี้:

• เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วต้ม
• วางผลไม้ในน้ำเดือดประมาณครึ่งนาที
• นำพริกหยวกออกมาแล้วพับเป็นปิรามิด
• วางกรวยผักในถุงพลาสติกแล้วแช่แข็งทันที

สำคัญ:เมื่อแปรรูปด้วยน้ำเดือด วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดจะยังคงอยู่ในพริกหวาน

วิธีนี้ใช้ความร้อนซึ่งช่วยให้คุณเก็บผลไม้สดได้เป็นเวลานาน

อายุการเก็บรักษา

ด้วยการแช่แข็งคุณสามารถเก็บทั้งพริกธรรมดาและพริกยัดไส้ได้เป็นเวลานาน อายุการเก็บรักษาประมาณ 12 เดือน

นอกจากนี้ การใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งช่วยประหยัดเวลาของคุณได้อย่างมาก เพียงนำพริกหยวกออกจากช่องแช่แข็งแล้วคุณก็สามารถเริ่มบรรจุได้ทันที

พริกไทยหลังจากแช่แข็ง:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะบอกวิธียัดไส้เนื้อและข้าวเพื่อแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคต

วิธีเตรียมพริกยัดไส้เนื้อและข้าวสำหรับแช่ในช่องแช่แข็ง

เพื่อเตรียมการเตรียมนี้เราจะต้องมีพริกหวาน 2 กิโลกรัม สิ่งแรกที่ต้องทำคือล้างฝักให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นตัดก้านออกและเอาเมล็ดและเส้นเลือดภายในออกอย่างระมัดระวัง เราล้าง "ถ้วย" ของพริกไทยอีกครั้งโดยพยายามเอาเมล็ดที่เหลือออกด้วยน้ำ

ตอนนี้เราต้องลวกพริก ทำเช่นนี้เพื่อให้นุ่มขึ้น พริกดังกล่าวสามารถเติมเนื้อสับได้แน่นกว่ามากและจะไม่แตก

หากต้องการลวก ให้เทน้ำลงในหม้อใบใหญ่แล้วนำไปต้ม วางฝักในน้ำเดือดแล้วรอให้น้ำเดือดอีกครั้ง โดยหลักการแล้ว สามารถนำพริกออกมาได้ทันทีหลังจากนี้ คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับการประมวลผลดังกล่าว วางไว้ในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น

หลังจากเย็นลงแล้ว สีของพริกจะสว่างน้อยลงเล็กน้อย และฝักเองก็จะโปร่งแสงเล็กน้อย คุณยังสามารถเห็นความแตกต่างนี้ได้ในภาพถ่าย

เริ่มจากข้าวกันก่อน โดยหลักการแล้วจะใช้ข้าวอะไรก็ได้ แต่ฉันชอบใช้ข้าวเมล็ดยาวยัดไส้มากกว่า ต้องล้างข้าว (150 กรัม) ในน้ำ

จากนั้นใส่ในน้ำเดือด 500 มิลลิลิตร แล้วปรุงไม่เกิน 5 นาที

วางข้าวที่ยังไม่สุกลงในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น ควรดูธัญพืชที่ปรุงสุกแค่ไหนในภาพ

ปอกหัวหอม (300 กรัม) แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราบดหมูไม่ติดมัน (1 กิโลกรัม) ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม ใส่ไข่, เกลือ, พริกไทยดำป่น และข้าวที่ปรุงสุกครึ่งหนึ่งลงในเนื้อสับที่ได้ ผสม.

วิธีแช่แข็งพริกยัดไส้เนื้อและข้าว

มาถึงตอนนี้ฝักพริกหวานก็เย็นลงแล้วและสามารถยัดไส้ได้เลย เรายัดพวกมันด้วยเนื้อสับให้แน่นที่สุดแล้ววางไว้บนพื้นผิวเรียบที่จะมีการแช่แข็งครั้งแรก

สะดวกในการใช้เขียงสำหรับสิ่งนี้ วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งวัน

หลังจากที่เนื้อสับเซ็ตตัวแล้ว พริกยัดไส้จะถูกโอนไปยังถุงเพื่อจัดเก็บเพิ่มเติมและนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง สามารถจัดเก็บในรูปแบบเดียวกับในรูปภาพได้นานถึง 6 เดือน

ฉันหวังว่าสูตรทีละขั้นตอนนี้จะช่วยคุณเตรียมพริกยัดไส้สำหรับฤดูหนาวและช่องแช่แข็งของคุณจะมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับอาหารจานอร่อยเสมอ

การเตรียมเพิ่มเติมในเวลาใด ๆ นั้นง่ายมาก: คุณเพียงแค่ใส่พริกยัดไส้แช่แข็งลงในกระทะปิดด้วยผักที่มีมะเขือเทศหรือมะเขือเทศเทน้ำซุปแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อร่อย!

เป็นเวลานานมากในการจัดหาผลไม้ผลเบอร์รี่และผักที่ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บในห้องใต้ดินจำเป็นต้องใช้วิธีแปรรูปใด ๆ เช่นการบรรจุกระป๋องการดองหรือการอบแห้ง แต่ด้วยการมาถึงของการขายตู้เย็นในครัวเรือนที่มีช่องแช่แข็งที่กว้างขวางทำให้เกิดการปฏิวัติเล็กน้อยในการกระทำของแม่บ้านหลายคน เนื่องจากสามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ได้มากขึ้นในระยะเวลานานโดยไม่ต้องใช้ความร้อน ดังนั้นการแช่แข็งจึงกลายเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ยอมรับได้ในการรักษาผักและผลไม้ฤดูร้อนจนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งถัดไป อย่างไรก็ตาม แม้กระทั่งทุกวันนี้ แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์จำนวนมากก็ยังไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรให้ถูกต้อง ดังนั้นฉันจะเริ่มต้นเล็ก ๆ และบอกเคล็ดลับทั้งหมดของการแช่แข็งพริกหยวกสำหรับการบรรจุและชิ้นส่วนในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

วิธีแช่แข็งพริกสำหรับฤดูหนาว เพื่อบรรจุในช่องแช่แข็งโดยไม่ใช้เนื้อสับ

คุณสามารถเตรียมพริกกลวงสำหรับบรรจุในฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ของอาหารจานเสร็จบนโต๊ะชวนให้นึกถึงรสชาติของผลไม้ที่เก็บมาสดๆ พริกดองไม่ได้รสชาติแบบนี้

เคล็ดลับ: สำหรับน้ำ 1 ลิตรคุณต้องมี 10 กรัม เกลือ.

การเตรียมการสำหรับการแช่แข็ง:

1. เราล้างพริกหวานสีเขียวที่มีผนังหนาโดยไม่มีข้อบกพร่องที่มองเห็นได้ ไม่อ่อนแอและมีขนาดเล็ก
2. ใช้มีดคมๆ ตัดก้านออก จับส่วนของผลไม้ (สูงสุด 5 มม.) จากนั้นค่อย ๆ เอาแกนในที่มีเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง
3. ใส่พริกกลวงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที และโอนไปยังชามน้ำเค็มเย็น
4. วางพริกอ่อนที่เย็นแล้วไว้บนผ้าสำลี
5. หลังจากที่ผักแห้งแล้ว ให้วางผักทั้งหมดไว้ในถุงสุญญากาศหรือถุงพลาสติกที่อยู่ติดกัน และนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง โดยไม่ให้ถุงพิงกัน
6. หลังจากเวลาผ่านไปคุณสามารถบรรจุพริกไทยแช่แข็งตามปริมาณที่ต้องการในถุงสูญญากาศหลายชั้น

เคล็ดลับ: เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้กระดาษชำระ เพราะมันเปียกและเกาะติดกับผลไม้

เคล็ดลับ: ในถุงคุณต้องกระจายผลไม้เป็นชั้นเดียวเพื่อไม่ให้แข็งเป็นก้อน

ก่อนที่จะบรรจุส่วนผสมดังกล่าวคุณต้องนำมันใส่ชามแล้วทิ้งไว้ 15 นาที จนกระทั่งละลายน้ำแข็งหมด

พริกแช่แข็งยัดไส้เนื้อและข้าว

ด้วยสูตรนี้ฉันอยากให้นักธุรกิจหญิงทุกคนที่ไม่มีเวลายืนหน้าเตาเป็นเวลานานรวมทั้งแม่บ้านที่เบื่อกับการยืนหน้าเตาแล้วและไม่รู้ว่าจะกระจายเมนูประจำวันอย่างไรอย่างแน่นอน พริกยัดไส้ไอศกรีมเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยและรวดเร็วกับทั้งครอบครัวหรือสำหรับต้อนรับแขกที่ไม่คาดคิด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พริกไทย – 12 ชิ้น;
• ข้าว – 170 กรัม;
• หมูและเนื้อสับ – 350 กรัม;
• หัวหอม – 50 กรัม;
• แครอท – 120 กรัม;
• ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง - 5 กรัมต่อชิ้น;
• เกลือ – 7 กรัม

เคล็ดลับ: อย่าเตรียมข้าวให้พร้อมเพื่อว่าเมื่อเตรียมพริกที่ยัดไส้แล้วจะได้ไม่กลายเป็นเรื่องต้ม

การเตรียมพริก:

1. เราล้างพริกหวานที่มีผนังหนาที่เลือกไว้ เราตัดหางออกโดยจับผลไม้ได้สูงถึง 1 ซม. เพื่อให้สามารถเอาเนื้อด้านในที่มีเมล็ดออกได้ง่าย
2. ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในน้ำร้อนเพื่อลวกประมาณ 5 นาที จนผลไม้นิ่มและยืดหยุ่นได้ หลังจากนั้นให้ใส่พริกลงในกระชอนแล้วพักให้เย็นโดยใช้น้ำเย็น และวางไว้บนจานเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
3. ในขณะเดียวกันก็ต้มข้าว ปอกหัวหอมและแครอท ล้างและสับผักและหัวหอมอย่างประณีต แล้วสับแครอทโดยใช้เครื่องขูด
4. ใส่เนื้อสับ ผักใบเขียวพร้อมหัวหอมและแครอทลงในข้าวในกระทะ จากนั้นเติมเกลือลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
5. เรายัดพริกไทยแต่ละอันด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้วใส่ในภาชนะหรือถุงสูญญากาศปิดแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง

คำแนะนำ: คุณต้องแช่เย็นในน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ปริมาณวิตามินซีในผลไม้ลดลง

เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ: ออลสไปซ์บด, แกงกะหรี่หรือปาปริก้า

พริกยัดไส้พร้อมแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือนำออกมา ใส่ในกระทะ เทเครื่องปรุงรสบอร์ชท์ลงไป และเคี่ยวเป็นเวลา 50 นาที ผ่านไฟอ่อนเสิร์ฟพร้อมครีม

แช่แข็งชิ้นพริกหยวก

พริกแช่แข็งหลากหลายสีเหมาะสำหรับทั้งสลัดกับกะหล่ำปลีสดและแครอทและสตูว์ผัก ฉันมักจะใช้ชิ้นส่วนดังกล่าวเมื่ออบมันฝรั่งในกองเนื้อพวกมันอร่อยมาก

เคล็ดลับ: 10 กรัม เกลือไปที่น้ำเย็น 1 ลิตร

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เราล้างพริกเหลืองและแดงที่มีกำแพงหนาแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยเอาเมล็ดด้านในออก
2. วางชิ้นที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที และวางลงในชามน้ำเกลือเย็น ๆ เป็นเวลา 2 นาที
3. วางพริกแช่เย็นไว้บนผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
4. และหลังจากนั้น เราก็ใส่พริกไทยฝานลงในถุงสุญญากาศและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

เคล็ดลับ: คุณต้องบรรจุในปริมาณเล็กๆ เพื่อให้มีเพียงพอสำหรับปรุงอาหารในคราวเดียวโดยไม่ต้องแช่แข็งอาหารที่เหลืออีกครั้ง

ตอนนี้คุณรู้วิธีแช่แข็งพริกหยวกเพื่อบรรจุและใส่ในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวแล้ว ฉันหวังว่าคุณจะลองสูตรง่ายๆนี้

วิธีแช่แข็งพริกหยวกสำหรับพิซซ่า

ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้เมื่อพูดถึงสูตรพริกไทยแช่แข็ง คุณเพียงแค่ต้องใช้ความพยายามและความแม่นยำเพียงเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าวงแหวนจะเท่ากันและมีความกว้างเท่ากัน และด้วยเหตุนี้ คุณจึงทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณประหลาดใจด้วยพิซซ่าอิตาเลียนแท้ๆ

กระบวนการจัดซื้อ:

1. เราล้างพริกหวานหลากสี (แดง ส้ม และเขียว) โดยไม่มีข้อบกพร่องที่มองเห็นได้
2. ตัดก้านออกพร้อมกับส่วนหนึ่งของผลไม้อย่างระมัดระวัง โดยจับให้ได้ประมาณ 5-7 มม. เพื่อให้เอาเมล็ดด้านในออกได้ง่าย
3. จากนั้นเราก็ลวกพริกที่ปอกแล้วในน้ำร้อนแล้วเทลงในชามน้ำเย็นเค็ม
4. จากนั้นเราก็นำแต่ละอันตามลำดับแล้วตัดเป็นวงแหวนด้วยมีดคม ๆ เพื่อไม่ให้ผนังที่อ่อนนุ่มฉีกขาด
5. วางวงแหวนที่ตัดไว้บนผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าน้ำจะไหลออกจนหมด
6. หลังจากเวลาผ่านไป ให้วางบนกระดานในชั้นเดียวแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมง และเราใส่ชิ้นส่วนที่แช่แข็งลงในถุงสูญญากาศและจัดเก็บอย่างแน่นหนาในช่องแช่แข็ง

เคล็ดลับ: คุณยังสามารถหั่นวงแหวนพริกร้อนลงในกลุ่มนี้ได้

คุณจะเห็นว่าพิซซ่าที่มีวงแหวนหลากสีสันและแฮมและชีสจะช่วยทำให้จิตใจของคุณดีขึ้นอีกด้วย

คุณสามารถเก็บพริกยัดไส้เนื้อในช่องแช่แข็งได้นานแค่ไหน?

อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดในช่องแช่แข็งจะตั้งไว้ที่ -6 ถึง -18°C ขึ้นอยู่กับรุ่นของตู้เย็นในครัวเรือน ซึ่งช่วยให้คุณรักษาผลิตภัณฑ์อาหารที่มีรสชาติและคุณลักษณะทางโภชนาการดั้งเดิมได้ หากเราถือว่าพริกยัดไส้เป็นอาหารสำเร็จรูปอายุการเก็บรักษาคือ 3-4 เดือน แต่ขึ้นอยู่กับการใช้เนื้อสับที่เตรียมสดใหม่จากเนื้อสดหากคุณนำเนื้อสับจากร้านค้าคุณต้องคำนึงถึงวันหมดอายุด้วย ส่วนผสมที่เหลือไม่ต้องสงสัยเลย

หากคุณมีคำถามใด ๆ ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีแช่แข็งพริกในช่องแช่แข็งด้วย

และคุณสามารถค้นหาได้จากเว็บไซต์ของเรา

วิธีหนึ่งในการเก็บพริกไว้ใช้หน้าหนาวก็คือ หนาวจัด. เกี่ยวกับและเกี่ยวกับความเป็นไปได้ อ่านบทความของเรา ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถแช่แข็งได้ไม่เพียง แต่พริกสับเท่านั้น แต่ยังสามารถแช่แข็งได้อีกด้วย ทั้งหมด.

เขา เก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบและหากพับอย่างถูกต้องจะไม่กินพื้นที่ในช่องแช่แข็งมากนัก

คุณสามารถนำพริกทั้งหมดออกจากช่องแช่แข็งแล้วเริ่มปรุงอาหารได้ทันที นี้ ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับแม่บ้านที่รอบคอบ วิธีแช่แข็งพริกเพื่อบรรจุในฤดูหนาว?

การตระเตรียม

วิธีเตรียมพริกสดแช่แข็ง? หลังจากเก็บเกี่ยวพริกไทยแล้วจำเป็นต้องดำเนินการแปรรูปอย่างระมัดระวัง

หากต้องการแช่แข็งพริกเพื่อบรรจุในฤดูหนาวคุณควรทำ เตรียมตัว. ดังนั้น:

• เลือก สุขภาพดีผลไม้. ผิวควรเรียบเนียนไม่ได้รับผลกระทบจากโรคหรือแมลงศัตรูพืช
• ล้างใต้น้ำอุ่น
• แห้งผ้าขนหนู;
• ถอดก้านและหมวกออก
• ตัดเมล็ดออก ชัดเจนด้านในของพริกไทย

ฉันสามารถแช่แข็งพริกหยวกทั้งหมดได้ที่ไหนและในอะไร? สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดในการแช่แข็งพริกคือ ตู้แช่แข็งแยกส่วนช่องแช่แข็งของตู้เย็นก็ดีเช่นกัน

อย่างไรก็ตาม จะดีกว่าถ้าพริกมีพื้นที่เพียงพอสำหรับเก็บอย่างอิสระ ในกรณีนี้พริกไทยจะไม่แตก แต่จะถูกเก็บรักษาไว้จนถึงสิ้นฤดูหนาว

ไม่จำเป็นต้องจัดเก็บพริกหยวกแช่แข็ง ภาชนะพิเศษ. ถุงพลาสติกหรือพื้นผิวทั่วไปเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

วิธีการแช่แข็งพริกหยวกเพื่อการบรรจุอย่างถูกต้อง?

อุณหภูมิ

ฉันควรแช่แข็งที่อุณหภูมิเท่าไร? อุณหภูมิ, เหมาะสำหรับการแช่แข็งพริกสำหรับยัดไส้ในฤดูหนาวคืออุณหภูมิที่คงอยู่ในช่องแช่แข็งของตู้เย็น

ช่วยให้คุณแช่แข็งพริกได้อย่างรวดเร็วและเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวหรือนานกว่านั้น อุณหภูมิอยู่ที่ -18 องศา.

วิธีการ

วิธีการแช่แข็งพริกหยวกทั้งหมดเพื่อบรรจุในฤดูหนาว? หลังจากเตรียมพริกหยวกแล้ว คุณสามารถดำเนินการแช่แข็งได้โดยตรง มีหลายวิธี

วิธีที่ 1:

• วางพริกที่เตรียมไว้ทีละชิ้นบนพื้นผิวเรียบ
• วางในช่องแช่แข็ง เป็นเวลา 10 นาที;
• ดึงออกใส่ถุงพลาสติกหรือบนพื้นผิวให้แน่นชิดกัน
• สถานที่อีกครั้ง ในช่องแช่แข็ง.

ครั้งแรกที่พริกไทยถูกวางในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัวเล็กน้อยและ ไม่ติดกันไกลออกไป.

พริกไทยแบบนั้น พร้อมอย่างสมบูรณ์สำหรับการบรรจุ ในการเตรียมอาหาร คุณเพียงแค่ต้องนำมันออกจากช่องแช่แข็งแล้วเริ่มทำอาหาร

คุณจะได้เรียนรู้วิธีแช่แข็งพริกทั้งสดเพื่อบรรจุในวิดีโอ:

วิธีที่ 2:

• ใส่หม้อน้ำบนเตาแล้วรอ เดือด;
• ใส่พริกไทยในน้ำเดือด เป็นเวลา 30 วินาที;
• ดึงพริกออกมา วางซ้อนกันไว้เหมือนโคนไอศกรีม
• วางในถุงพลาสติกหรือบนพื้นผิว
• เพื่อแช่แข็ง.

การบำบัดความร้อนจะดำเนินการเพื่อให้พริกคงอยู่ทั้งหมด วิตามินตลอดฤดูหนาว

คำแนะนำในการแช่แข็งพริกสำหรับฤดูหนาวเพื่อบรรจุด้วยวิธีลวกในวิดีโอนี้:

ไม่คุ้มเลย พนักงานอย่างหนักพริกในช่องแช่แข็ง อาจแตกหักหรือบุบได้ อย่างไรก็ตามหากสิ่งนี้เกิดขึ้น พริกหยวกสามารถบริโภคได้โดยไม่ยัดไส้ แต่ในรูปแบบอื่นใด

อายุการเก็บรักษา

การแช่แข็งเพื่อเก็บพริกหยวกเป็นวิธีการที่ช่วยให้ ตราบเท่าที่เป็นไปได้บันทึกการเก็บเกี่ยว

อายุการเก็บรักษาของพริกแช่แข็งคือ 12 เดือน. ดังนั้นตลอดระยะเวลาจนถึงการเก็บเกี่ยวพริกไทยครั้งถัดไปคุณสามารถเตรียมมันให้ตัวเองได้โดยใช้วิธีนี้

พริกหยวกแช่แข็ง โดยสิ้นเชิงสำหรับการบรรจุในภายหลัง เป็นการดีอย่างยิ่งในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+ป้อน.