12:00

มีวิตามินจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมและสมดุลของร่างกาย

และหากมักพูดถึงวิตามินเช่น A, B, C วิตามินเคก็ถูกมองข้ามอย่างไม่สมควรแม้ว่าจะไม่จำเป็นสำหรับมนุษย์ก็ตาม

ร่างกายไม่ได้สร้างสารกลุ่ม K แต่คนได้รับจากอาหาร เรียกอีกอย่างว่าวิตามินการแข็งตัวซึ่งส่งเสริมการแข็งตัวของเลือดอย่างรวดเร็ว

ส่งผลต่อร่างกายอย่างไร

วิตามินของกลุ่ม K มีหน้าที่ในการแข็งตัวของเลือดในบาดแผลลดความรุนแรงของการตกเลือดภายนอกหรือภายในได้อย่างมาก

ในบรรดาพันธุ์ทั้งหมด K1 (phytomenadione หรือ phylloquinone) และ K2 (menachion) มีความสำคัญที่สุดต่อร่างกาย ทั้งสองมีหน้าที่คล้ายกัน รับผิดชอบในการแข็งตัวของเลือด แต่ต่างกันไปตามต้นกำเนิดอาหารที่แตกต่างกัน

ไฟโตเมนาไดโอนได้มาจากอาหารจากพืช ในขณะที่ K2 ได้จากอาหารสัตว์เท่านั้น

ตอนนี้เราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับบทบาทของส่วนประกอบเหล่านี้ต่อร่างกายมนุษย์

หน้าที่ของไฟโตเมนาไดโอน

ความสามารถในการตกเลือด

K1 - สารที่สามารถหยุดเลือดได้อย่างรวดเร็วมีเพียงไฟโตเมนาไดโอนเท่านั้นที่ละลายในไขมันและถูกทำลายในแสง

ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์จึงได้พัฒนาสูตรพิเศษของไฟโตเมนาไดโอนซึ่งยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้โดยไม่คำนึงถึงแสง

Phyllochion มักถูกกำหนดให้กับหญิงตั้งครรภ์ที่มีความสามารถในการแข็งตัวไม่ดี

ความจำเป็นสำหรับผู้สูงอายุ

องค์ประกอบ K1 มีความสำคัญสำหรับผู้สูงอายุ

นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเมื่ออายุมากขึ้นการอักเสบในร่างกายจะเพิ่มขึ้นซึ่งสามารถหยุดหรือป้องกันได้

ไม่จำเป็นต้องใช้ยานี้ในรูปแบบยาก็เพียงพอที่จะกินผักและผลไม้ที่มีอยู่เป็นจำนวนมาก

Phytomenadione ยับยั้งกระบวนการชรา, ต่อต้านตัวเร่งปฏิกิริยาที่เป็นอันตรายแห่งวัย

Phyllochion ขจัดสารพิษป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกและกระบวนการอักเสบ

การเผาผลาญอาหาร

K1 เป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับการเผาผลาญที่เหมาะสมช่วยรักษาโครงสร้างของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและกระดูกช่วยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมและการมีปฏิสัมพันธ์กับส่วนประกอบของกลุ่ม D มีผลดีต่อสภาพของไต

ด้วยการปรับปรุงการดูดซึมแคลเซียมและสารอื่น ๆ K1 ช่วยปกป้องบุคคลจากโรคกระดูกพรุนและโรคกระดูกพรุน ในหัวใจและปอดยังมีเนื้อเยื่อจำนวนหนึ่งที่จำเป็นต้องมีส่วนประกอบของกลุ่มวิตามินเคเพื่อสุขภาพที่ดี

บทบาทของการคุกคาม

นอกจากการแข็งตัวของเลือดแล้ว วิตามิน K2 ยังมีคุณสมบัติที่สำคัญไม่แพ้กันอีกหลายประการ

Menachion มีบทบาทสำคัญในการฟื้นฟูเนื้อเยื่อกระดูกที่เสียหายหรือสูญหายส่งเสริมการเจริญเติบโตของมวลกระดูกในระหว่างการแตกหัก

จากการวิจัยล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวยุโรป การทำร้ายร่างกายช่วยป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งต่อมน้ำเหลืองของ Hodgkinลดการกลายเป็นปูนของโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือด หากมี K2 เพียงพอ ความเสี่ยงของโรคมะเร็งจะลดลงอย่างมาก

Menachion และ K1 มีผลดีต่อร่างกายของผู้สูงอายุ ป้องกันขบวนการสร้างกระดูกของเนื้อเยื่ออ่อนและอวัยวะ ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว และลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจวาย

Menachion ช่วยให้ผิวผลิตคอลลาเจนและอีลาสตินซึ่งรับผิดชอบต่อความอ่อนเยาว์ ความยืดหยุ่นของผิว และไม่มีริ้วรอย ดังนั้นการเกิดริ้วรอยในระยะแรกจึงสัมพันธ์กับการขาด K2

K2 เป็นตัวยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์ไขข้อ ป้องกันการเกิดโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์และการอักเสบของข้อต่ออื่นๆ

อาการขาด: จะเข้าใจได้อย่างไรว่าคุณต้องปรับอาหาร

มังสวิรัติและหมิ่นประมาทที่ไม่สามารถได้รับอันตรายจากอาหารควรปรับสมดุลอาหารเพื่อให้มีวิตามิน K1 เพียงพอ

หากร่างกายขาด K1 และ K2 อย่างมีนัยสำคัญ บุคคลอาจเสียชีวิตจากการสูญเสียเลือดได้อย่างรวดเร็วแม้จะมีรอยขีดข่วนเล็กน้อย และกลุ่มอาการขาดนี้พบได้บ่อยในมารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร ทารกแรกเกิดยังไม่ได้รับไฟโตเมนาไดโอนและเมนาชิโอนเพียงพอ

การขาดสารกลุ่ม K สามารถแสดงออกมาได้หลายวิธีแต่อาการหลักประการหนึ่งคือกลุ่มอาการเลือดออกซึ่งแสดงออกมาในรูปของเลือดออกภายใน (ทางเดินอาหาร, ใต้ผิวหนัง) หรือภายนอก (จมูก, เหงือก)

ในเด็ก กลุ่มอาการเลือดออกจะมาพร้อมกับโรคดีซ่านจากการอุดกั้นปรากฏภายในวันที่ 5 และทารกที่ได้รับวิตามินเคไม่เพียงพออาจมีอาการตกเลือดในกะโหลกศีรษะ

มีหลายวิธีในการวินิจฉัยภาวะขาดวิตามินเค ประการแรกตัวบ่งชี้นี้สอดคล้องกับภาวะ hypoprothrombinemia ต่ำกว่า 35% และการขาดปัจจัยพลาสมา 7, 9 และ 10 ประเภท การขาดวิตามินเคยังพิจารณาจากการเพิ่มขึ้นของระยะเวลาการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน 25 เปอร์เซ็นต์

ที่ไหนมากที่สุด: ผู้นำด้านเนื้อหา

ตารางแสดงข้อมูลเกี่ยวกับวิตามิน K1 และ K2 ที่มี อาหารชนิดใดที่มีมากที่สุด และรูปแบบใดที่บริโภคได้ดีที่สุด

ผลิตภัณฑ์	ปริมาณวิตามิน K1 ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์, ไมโครกรัม	บริโภคในรูปแบบใดดีที่สุด?
พาสลีย์	1630	ดิบ
ถั่วเหลืองนัตโตะ	875	ดิบ
ใบบีทสีเขียว	492	ต้ม
ผักโขม	481	ดิบ
ตับห่าน	470	หัว
หัวผักกาดสีเขียว	366	ต้ม
เกาดาหรือบรีชีส	270	ไม่มีการบำบัดความร้อน
หัวหอมสีเขียว	206	สด
ใบผักกาดหอม	172	สด
มาการีน 80%	92	สด
กะหล่ำปลี	59	สด
กะหล่ำปลีดอง	56,3	ดอง
ถั่วไพน์	52,8	สด
น้ำมันมะกอก	47,4	สด
เมล็ดฟักทอง	46,5	ทอด
ไข่แดง	30	ต้ม
คอทเทจชีส	25	สด
ถั่วเขียว	20,9	กระป๋อง
ตับไก่	14	ต้ม
อกไก่	9	ต้ม
เนย	7	ไม่มีการบำบัดความร้อน
มันฝรั่งบด	6	ต้ม
น้ำมันดอกทานตะวัน	5	ไม่มีการบำบัดความร้อน
ทั้งครีม	3,1	ไม่มีการบำบัดความร้อน
วอลนัท	2,8	ดิบ
เมล็ดทานตะวัน	2,8	ทอด
มันฝรั่ง	2,1	ต้ม

บางครั้งการขาด K1 และ K2 เป็นผลมาจากการกินยาทำให้เลือดบาง,ยากันชัก.

การรับประทานวิตามินอีในปริมาณมากจะช่วยลดปริมาณไฟโตเมนาไดโอนและเมนาชิโอนในร่างกาย

ยาลดความอ้วนในเลือดมีผลตรงกันข้ามกับการทำงานของเมนาควินและไฟโตเมนาไดโอน: พวกมันทำให้การดูดซึมในร่างกายลดลง

การทานยาบาร์บิทูเรต ยาปฏิชีวนะ และการดื่มแอลกอฮอล์ยังช่วยลดการดูดซึมอีกด้วย

เคล็ดลับการใช้วิตามินเค:

• เนื่องจากไฟโตเมนาไดโอนละลายได้ในไขมันจึงแนะนำให้ใช้ร่วมกับน้ำมันพืช
• การอบชุบด้วยความร้อนของผลิตภัณฑ์ไม่ได้ลดปริมาณส่วนประกอบของวิตามินเคในผลิตภัณฑ์เหล่านั้น
• ปริมาณไฟโตเมนาไดโอนที่บริโภคต่อวันสำหรับผู้หญิงวัยผู้ใหญ่คือ 90 ไมโครกรัม สำหรับผู้ชาย – 120 ไมโครกรัม สำหรับเด็กวัยเรียน – 60 ไมโครกรัม และสำหรับทารก – เพียง 2 ไมโครกรัม

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิตามินเคในวิดีโอนี้:

Phylloquinone และ menachion มีความสำคัญต่อการทำงานที่ถูกต้องของอวัยวะและการเผาผลาญ

การรับประทานส่วนประกอบวิตามินอย่างเหมาะสมจะช่วยป้องกันการเกิดโรคต่างๆ ชะลอกระบวนการชรา ป้องกันกระบวนการอักเสบและการก่อตัวของเนื้องอก

วิตามินนี้ไม่ใช่วิตามินที่รู้จักกันดีในปัจจุบัน แต่ความนิยมเพิ่มขึ้นเนื่องจากมีการศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่านักวิทยาศาสตร์และแพทย์มีคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์อย่างปฏิเสธไม่ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องเพศที่ยุติธรรม

คำอธิบายของวิตามิน K2

วิตามิน K2 แสดงถึงสารจำนวนหนึ่งที่อยู่ในกลุ่มวิตามิน K โดยรวมแล้วมี 7 สารในทางวิทยาศาสตร์ ได้แก่ K1, K2, K3 และอื่นๆ อย่างไรก็ตามแม้ว่าเมื่อหลายปีก่อนนักวิทยาศาสตร์จะให้ความสำคัญกับชั้นหนึ่งมากขึ้น แต่ตอนนี้ "เพื่อนร่วมงาน" ของมัน - วิตามิน K2 ได้รับความนิยมมากขึ้น
วิตามินนี้มีอีกชื่อหนึ่งคือเมนาควิโนน ส่วนประกอบนี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการสังเคราะห์ในลำไส้ นอกจากนี้แหล่งที่มาหลักคือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าวิตามิน K2 ไม่เพียงแต่มีประโยชน์มากกว่า K2 เท่านั้น แต่ยังมีผลเชิงบวกอย่างมีนัยสำคัญต่อการทำงานของระบบภายในและอวัยวะทั้งหมดโดยเฉพาะ ในขณะเดียวกันการขาดก็ส่งผลเสียมากกว่าตัวแทนกลุ่ม K อื่น ๆ

บทบาทในร่างกาย

หน้าที่สำคัญของวิตามิน K2 คือการมีส่วนร่วมในโครงสร้างของเนื้อเยื่อกระดูก ช่วยผลิตโปรตีนที่จำเป็น ได้แก่ ออสทีโอแคลซิน ซึ่งจำเป็นต่อกระดูกและข้อต่อ ต้องขอบคุณวิตามิน K2 ส่วนประกอบนี้มีความหนาแน่นมากขึ้นซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการแตกหักได้หลายครั้ง
ในญี่ปุ่น หนึ่งในอาหารยอดนิยมคือถั่วหมัก - นัตโตะ การวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานผลิตภัณฑ์นี้มักจะมีกระดูกที่หนาแน่นกว่าผู้ที่ไม่สนใจอาหารจานนี้ ข้อเท็จจริงนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าถั่วเหลืองอุดมไปด้วยวิตามิน K2 ดังนั้นจึงรวมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็กๆ ที่โรงเรียนในเวลาต่อมา
วิตามิน K2 มีผลดีต่อหลอดเลือดอีกประการหนึ่ง เมื่อทำปฏิกิริยากับโปรตีน MGP มันจะขจัดผลึกแคลเซียมที่สะสมอยู่บนผนังออก จึงทำหน้าที่ทำความสะอาด

แหล่งรวมความเยาว์วัยและความงาม

การวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์ในสาขาเครื่องสำอางค์แสดงให้เห็นว่าวิตามิน K2 สามารถป้องกันการแก่ก่อนวัยของผิวหนังได้ รวมถึงลดการปรากฏของริ้วรอยเล็กๆ น้อยๆ และปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิวหนังชั้นหนังแท้
นอกจากนี้วิตามิน K2 ยังช่วยแก้ปัญหาเส้นเลือดขอดได้เกือบ 100% สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการชำระล้างหลอดเลือดจากแคลเซียมที่สะสมอยู่ในนั้นซึ่งสะสมอยู่บนผนัง
ดังนั้นสารอาหารกลุ่มนี้พร้อมกับวิตามินเชิงซ้อนอื่น ๆ จึงมีผลดีต่อภายนอกช่วยยืดอายุความเยาว์วัยและความงามของผิว อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้ผลสูงสุดควรคำนึงว่าวิตามิน K2 ไม่ใช่ยาครอบจักรวาล ดังนั้นผลลัพธ์จะเกิดขึ้นได้เมื่อใช้ร่วมกับการรับประทานอาหารที่สมดุลอย่างเหมาะสม วิถีชีวิตที่กระตือรือร้น และการดูแลร่างกายด้วยเครื่องสำอางอย่างระมัดระวัง

การขาดวิตามิน K2

การขาดวิตามินนี้ในร่างกายสามารถแสดงออกได้หลายวิธี อาการหลักที่ผู้เชี่ยวชาญระบุมีดังต่อไปนี้:

ความผิดปกติของลำไส้
มีเลือดออกและเจ็บเหงือก
เลือดกำเดาไหลโดยไม่มีเหตุผล
มีเลือดออกที่มองเห็นได้ในดวงตา
มีแนวโน้มที่จะช้ำเมื่อได้รับบาดเจ็บหรือถูกกระแทกเพียงเล็กน้อย
ประจำเดือนเจ็บปวดในผู้หญิง
รักษาบาดแผลเล็กๆ น้อยๆ ได้ในระยะยาว
เหนื่อยล้าอย่างรวดเร็ว
การพัฒนาของโรคกระดูกพรุน

สตรีมีครรภ์และทารกแรกเกิดก็มีความเสี่ยงต่อการขาดวิตามิน K2 เช่นกัน นั่นคือเหตุผลที่สตรีมีครรภ์มักถูกกำหนดให้ทานวิตามินคอมเพล็กซ์เพิ่มเติมเพื่อลดความเสี่ยงของกระบวนการตกเลือดที่ไม่พึงประสงค์ในระหว่างการคลอดบุตรและพัฒนาการทางพยาธิวิทยาในเด็ก
การขาดวิตามิน K2 เฉียบพลันในระยะยาวอาจทำให้เกิดผลกระทบร้ายแรงมากกว่าอาการที่อธิบายไว้ข้างต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาจสังเกตเห็นเลือดออกภายในอย่างกว้างขวาง การสะสมของเกลือบนผนังหลอดเลือด และการเสียรูปของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
สาเหตุหลักของการขาดวิตามิน K2 ในร่างกายคือการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้องและไม่สมดุล บางครั้งการขาดเกิดขึ้นเนื่องจากความผิดปกติของลำไส้เช่นเดียวกับการปรากฏตัวของโรคต่างๆเช่นโรคตับอักเสบโรคตับแข็งในตับและเนื้องอกของอวัยวะย่อยอาหาร

ผลที่ตามมาของส่วนเกิน

วิตามิน K2 ส่วนเกินในร่างกายค่อนข้างหายาก ตามกฎแล้วการใช้ยาเกินขนาดเกิดขึ้นเมื่อใช้ยาบางชนิดเพิ่มเติมตามที่แพทย์สั่งซึ่งมีเมชานิน
ผลที่ตามมาของการใช้ยาเกินขนาดคือการเพิ่มขึ้นของการแข็งตัวของเลือดตลอดจนการพัฒนาของโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดหรือการกำเริบของโรคที่มีอยู่ในบริเวณนี้ นอกจากนี้ห้ามใช้วิตามิน K2 ในปริมาณมากโดยผู้ที่เพิ่งประสบกับโรคหลอดเลือดสมองหรือการผ่าตัดหัวใจรวมถึงผู้ที่เป็นโรคลิ่มเลือดอุดตัน
แหล่งที่มาหลักของวิตามิน K2 คือร่างกายของคุณเอง สารนี้ถูกสังเคราะห์ขึ้นในลำไส้ในระหว่างกระบวนการย่อยอาหาร ซึ่งกระตุ้นให้เกิดกลไกสำคัญอื่นๆ อีกมากมายไปพร้อมๆ กัน จากสิ่งแวดล้อมสามารถได้รับวิตามินจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ตัวอย่างนี้คือการวิจัยเกี่ยวกับนัตโตะถั่วเหลืองของญี่ปุ่น นอกจากนี้ K2 ยังพบได้ในตับหมูและตับห่าน เช่นเดียวกับชีสแข็ง ไข่แดง คอทเทจชีส และผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ
ผู้ใหญ่ต้องการวิตามิน K2 ประมาณ 70 มก. ต่อวัน ด้วยตัวบ่งชี้ดังกล่าวในร่างกายมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระบบย่อยอาหาร กระบวนการทั้งหมดจะได้รับการปรับเปลี่ยน รายการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีสารในปริมาณที่กำหนดมีดังนี้ (ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม):

หัวห่าน – 369
ฮาร์ดชีส – 75
ซอฟท์ชีส – 56
ไข่แดง – 25
ไข่ขาว – 0.3
คอทเทจชีส – 24
เนย – 15
ตับไก่ – 14
อกไก่ – 9
เนื้อดิน – 8
ไส้กรอกซาลามิ – 9
เบคอน – 6
กะหล่ำปลีดอง – 4
นม (ไขมันมากถึง 4%) – 1
ปลาแซลมอน – 0.5

อย่างไรก็ตามควรพิจารณาว่าส่วนประกอบจะละลายอย่างรวดเร็วเมื่อมีปฏิกิริยากับไขมัน ดังนั้นเมื่อรับประทานอาหารที่มีวิตามิน K2 สูง คุณจะต้องลดปริมาณอาหารที่มีไขมันในอาหารของคุณ

5 กฎสำหรับการทานวิตามิน

1. อายุ
แพทย์สังเกตว่าเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีไม่จำเป็นต้องมีวิตามินเชิงซ้อนเพิ่มเติมเนื่องจากพวกเขาได้รับทุกสิ่งที่ต้องการจากนมแม่ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือวิตามินดีซึ่งบางครั้งกำหนดให้เด็กในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวเนื่องจากขาดแสงแดด
เด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีอาจได้รับวิตามินคอมเพล็กซ์ แต่ควรรับประทานอย่างเคร่งครัดภายใต้การดูแลของแพทย์ที่เข้ารับการรักษา สำหรับผู้ใหญ่ ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์จะสั่งวิตามินหากการทดสอบแสดงให้เห็นว่ามีสารกลุ่มใดกลุ่มหนึ่งหรือกลุ่มอื่นขาด

2. ปริมาณ
เมื่อปรึกษาแพทย์ สิ่งสำคัญมากคือต้องพูดคุยรายละเอียดเกี่ยวกับอาหารประจำวันและหลักการทางโภชนาการของคุณอย่างละเอียด ซึ่งจะช่วยให้ผู้เชี่ยวชาญสามารถวาดภาพโดยละเอียดเกี่ยวกับปริมาณวิตามินที่เข้าสู่ร่างกายพร้อมกับอาหารได้ และจากการทดสอบที่ดำเนินการ ข้อบกพร่องที่เป็นไปได้ของส่วนประกอบหนึ่งหรือส่วนประกอบอื่นจะถูกระบุ ซึ่งต่อมาจะถูกกำหนดให้เป็นขนาดเพิ่มเติม

3. เวลา
วิตามินส่วนใหญ่แนะนำให้รับประทานหลังมื้ออาหาร อย่างไรก็ตามมีคอมเพล็กซ์บางแห่งซึ่งบางครั้งจะระบุไว้ก่อนมื้ออาหาร - ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง เนื่องจากส่วนประกอบเป็นรายบุคคล แพทย์ที่เข้ารับการรักษาหรือคำแนะนำสำหรับคอมเพล็กซ์ที่เลือกจะบอกคุณเกี่ยวกับกฎเกณฑ์ในการรับประทานซึ่งจะต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด

4. ความปลอดภัย
ก่อนรับประทานยาคุณควรอ่านคำแนะนำอย่างละเอียด ทางที่ดีควรปรึกษาแพทย์เพื่อลดความเสี่ยงของผลเสียที่อาจเกิดขึ้นให้น้อยที่สุด เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องตกลงกับผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับปริมาณของวิตามินคอมเพล็กซ์ที่เลือกเนื่องจากบางครั้งส่วนประกอบบางอย่างในร่างกายที่มากเกินไปทำให้เกิดอันตรายมากกว่าการขาดสารอาหาร

5. สุขภาพ
สาเหตุหลักในการรับประทานวิตามินเชิงซ้อนเพิ่มเติมคือการขาดสารอาหารจากอาหาร อย่างไรก็ตาม มักเกิดขึ้นที่การขาดวิตามินในร่างกายเกี่ยวข้องกับการทำงานที่ไม่เหมาะสมของลำไส้หรือความล้มเหลวของระบบย่อยอาหาร เมื่อส่วนประกอบที่มีคุณค่าไม่สามารถดูดซึมได้ในปริมาณที่ต้องการ ในกรณีนี้ หากไม่ขจัดปัญหาที่แท้จริงออกไป จะไม่สามารถเติมสารอาหารสำรองด้วยวิธีอื่นใดได้

ประโยชน์ของวิตามิน K2 ได้รับการพิสูจน์โดยนักวิทยาศาสตร์เมื่อไม่นานมานี้ แต่สารกลุ่มนี้ได้รับความนิยมไปแล้วเนื่องจากการค้นพบคุณสมบัติอันมีคุณค่าที่มีอยู่ การปรับปรุงสภาพของผิวหนัง การทำงานของอวัยวะภายในให้เป็นปกติ และการเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกเป็นแรงจูงใจที่เพียงพอในการทบทวนอาหารของคุณและรวมถึงอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้

บ่อยครั้งเกิดขึ้นที่ความเป็นอยู่ที่ดีของเราได้รับผลกระทบอย่างมากจากสิ่งเล็กๆ น้อยๆ และดูเหมือนไม่มีนัยสำคัญ เช่น วิตามิน K2 (เมโนควิโนน) เมื่อมีเพียงพอเราก็จะรู้สึกมีสุขภาพที่ดีโดยไม่คิดว่าเราต้องมีสุขภาพที่ดีจากวิตามินนี้ด้วยซ้ำ แต่ทันทีที่ปริมาณ K2 ในร่างกายลดลง อาการไม่พึงประสงค์ที่น่าตกใจก็จะปรากฏขึ้นทันที การทำความเข้าใจว่าอาหารชนิดใดที่มีวิตามิน K2 จะช่วยให้เรารักษาบรรทัดฐานของวิตามินที่สำคัญนี้ได้

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างวิตามิน K1 และ K2 ก็คือสิ่งแรกพบในผลิตภัณฑ์ที่กินได้จากพืชและเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับอาหาร ในทางกลับกัน Menoquinone จะถูกสังเคราะห์ในลำไส้จากผลิตภัณฑ์จากสัตว์และอาหารหมัก

วิตามิน K2 ถูกค้นพบเมื่อไม่นานมานี้ในปี 1939 แต่มีคุณสมบัติที่สำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์จนกระฉับกระเฉงแล้ว นี่เป็นเพียงบางส่วนเท่านั้น:

1. K2 เกี่ยวข้องกับการกระตุ้นโปรตีนพิเศษที่เรียกว่าออสทีโอแคลซิน ซึ่งจะเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกและความต้านทานต่อการแตกหัก Menoquinone สามารถลดความเสี่ยงของกระดูกหักได้ 60-80%
2. Menoquinone ทำหน้าที่เกี่ยวกับโปรตีน MGP ซึ่งช่วยป้องกันผลึกแคลเซียมจากการอุดตันผนังหลอดเลือด เมื่อใช้ร่วมกับวิตามิน A และ D จะช่วยกระจายแคลเซียมในร่างกาย
3. K2 ทำให้เลือดบางลง กำจัดคราบพลัค จึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและโรคอื่นๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด Menoquinone ยังมีฤทธิ์ห้ามเลือดในกรณีที่หลอดเลือดถูกทำลาย
4. K2 ช่วยรักษาผิวอ่อนเยาว์โดยป้องกันการเกิดริ้วรอยก่อนวัย

ผลที่ไม่พึงประสงค์ของความขาดแคลน

ส่วนใหญ่มักพบการขาดวิตามิน K2 ในผู้ที่มีสารอาหารไม่เพียงพอและมีคุณภาพต่ำความผิดปกติของจุลินทรีย์ในลำไส้เช่นเนื่องจากการรับประทานยา โรคตับและกระเพาะอาหาร การขาด Menoquinone จะแสดงอาการต่อไปนี้:

• การมีประจำเดือนที่เจ็บปวดและหนักหน่วงในสตรี
• เลือดกำเดาไหลบ่อย
• มีเลือดออกที่เหงือก;
• ตกเลือดในตาขาว;
• มีแนวโน้มที่จะพัฒนาเม็ดเลือดแดงเพียงเล็กน้อย
• แผลที่ผิวหนังที่หายเป็นเวลานาน
• ความอ่อนแอทั่วไปความเมื่อยล้า
• การหยุดชะงักในการทำงานของลำไส้
• กระดูกหักบ่อย, โรคกระดูกพรุน;
• กลายเป็นปูนในหลอดเลือด เนื้อเยื่ออ่อน อวัยวะภายใน

อาการเหล่านี้อาจลุกลามและนำไปสู่ผลที่ร้ายแรงยิ่งขึ้น รวมถึงความพิการด้วย

เราเติมช่องว่างด้วยอาหาร

คุณสามารถดูแลปริมาณเมโนควิโนนในร่างกายอย่างต่อเนื่องได้โดยการทบทวนอาหารของคุณ เป็นที่ทราบกันดีว่าเราได้รับวิตามินที่จำเป็นส่วนใหญ่จากอาหาร - สิ่งสำคัญเท่านั้นที่ต้องรู้ว่าจากวิตามินชนิดใด วิตามิน K2 พบได้ที่ไหนในอาหารอะไรบ้าง?

เมโนควิโนนจะช่วยปกป้องสุขภาพของคุณหากคุณรับประทานอาหารตามรายการในตารางต่อไปนี้เป็นประจำ

นัตโตะหมักถั่วเหลือง	870 ไมโครกรัม/100 กรัม
หัวตับห่าน	369 ไมโครกรัม/100 กรัม
ชีสบรีและเกาดา	265 ไมโครกรัม/100 กรัม
ชีสแข็ง	76.3 มคก./100 ก
ชีสนุ่มๆ	56.5 มคก./100 ก
ไข่แดง	15.5-32.1 ไมโครกรัม/100 กรัม
คอทเทจชีสโฮมเมด	24.8 มคก./100 ก
เนย	15 ไมโครกรัม/100 กรัม
ตับไก่	14.1 มคก./100 ก
ไส้กรอกซาลามิและอื่นๆที่คล้ายกัน	9 ไมโครกรัม/100 กรัม
เนื้อไก่	8.5-8.9 มคก./100 ก
เนื้อวัว	8.1 ไมโครกรัม/100 กรัม
เบคอน	5.6 ไมโครกรัม/100 กรัม
ตับลูกวัว	5 ไมโครกรัม/100 กรัม
กะหล่ำปลีดอง	4.8 ไมโครกรัม/100 กรัม
ไม่ใช่นมพร่องมันเนย	1ไมโครกรัม/100มล
แซลมอน	0.5 ไมโครกรัม/100 กรัม
ไข่ขาว	0.4 ไมโครกรัม/100 กรัม

ตารางนี้ประกอบด้วยอาหารส่วนใหญ่ที่ผู้ที่ลดน้ำหนักมักไม่บริโภค อย่างไรก็ตาม เพื่อหลีกเลี่ยงผลที่ตามมาของการขาดวิตามิน K2 ที่กล่าวมาข้างต้น คุณไม่ควรแยกอาหารเหล่านี้ออกจากอาหารของคุณ

อย่าลืมเกี่ยวกับบรรทัดฐาน

การกลั่นกรองในทุกสิ่ง การหลีกเลี่ยงสิ่งสุดขั้วคือการรับประกันว่าจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่จะเกิดประโยชน์เท่านั้น เช่นเดียวกับเมโนควิโนน ไม่ใช่ "มากกว่านั้นดีกว่า" แต่เป็นบรรทัดฐานที่ชัดเจน เครื่องหมายอื่นจะช่วยคุณในการแก้ไขปัญหานี้

เด็กทารก	10-12 ไมโครกรัม/วัน
เด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี	15 ไมโครกรัม/วัน
เด็กอายุตั้งแต่ 4 ถึง 6 ปี	20 ไมโครกรัม/วัน
เด็กอายุตั้งแต่ 7 ถึง 10 ปี	30 ไมโครกรัม/วัน
เด็กอายุตั้งแต่ 11 ถึง 18 ปี	45 ไมโครกรัม/วัน
ผู้ชายอายุ 19 ถึง 25 ปี	70 ไมโครกรัม/วัน
ผู้ชายอายุมากกว่า 25 ปี	80 ไมโครกรัม/วัน
ผู้หญิงอายุ 19 ถึง 25 ปี	60 ไมโครกรัม/วัน
ผู้หญิงอายุมากกว่า 25 ปี	65 ไมโครกรัม/วัน
ในระหว่างตั้งครรภ์ให้นมบุตร	65 ไมโครกรัม/วัน

หากเป็นไปได้ ขอแนะนำให้บริโภควิตามิน K2 จากอาหาร เนื่องจากสารเคมีทดแทนไม่สามารถเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์ได้

เป็นไปได้ไหมที่จะใช้ยา menoquinone เกินขนาด?

วิตามิน K2 ไม่เป็นพิษ ร่างกายของเรารับเมโนควิโนนจากอาหารในปริมาณที่ต้องการ อย่างไรก็ตาม อาจมีความเสี่ยงที่จะได้รับสารในปริมาณมากเกินไปหากคุณรับประทานยาที่ออกแบบมาเพื่อชดเชยการขาด K2 ในร่างกาย เมื่อรับประทาน menoquinone ในขนาดที่สูงกว่ามูลค่ารายวัน อาการต่างๆ เช่น:

• การอบแห้งของผิวหนัง
• คลื่นไส้, อาเจียน;
• ท้องเสีย.

การให้วิตามินเกินขนาดอย่างร้ายแรงสามารถนำไปสู่การแท้งบุตรหรือการคลอดก่อนกำหนดในสตรีได้ตลอดจนการก่อตัวของลิ่มเลือด ดังนั้นคุณไม่สามารถสั่งยาที่มี K2 ด้วยตนเองได้ จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์

คุณสมบัติการใช้งาน K2

1. ไม่ควรรับประทานวิตามิน K2 เพิ่มเติมในผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวาย หรือผู้ที่รับประทานยาลดความอ้วนในเลือด
2. ควรพิจารณาว่าอบเชยเป็นศัตรูของ menoquinone - มันขัดขวางการทำงานของมันดังนั้นคุณควรหลีกเลี่ยงการใช้ร่วมกัน
3. โปรดทราบว่า K2 เป็นสารที่ละลายได้ในไขมัน คุณต้องแน่ใจว่าได้รับไขมันเข้าสู่ร่างกายอย่างเพียงพอ

วิตามิน K2 หรือเมนาควิโนนมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์พร้อมกับสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด: A, B, C, D สารนี้เป็นสารประกอบที่ละลายในไขมันของวิตามิน K ซึ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์โปรตีนตามปกติและการเผาผลาญสารอาหารโดยสมบูรณ์ เมนาควิโนนกระตุ้นการสร้างเซลล์ใหม่ในเนื้อเยื่อกระดูก ส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียม และมีส่วนสำคัญในการแข็งตัวของเลือด วิตามิน K2 ถูกสังเคราะห์ในลำไส้และเข้าสู่ร่างกายของเราผ่านทางอาหารด้วย

การวิจัยทางวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ยืนยันว่า วิตามิน K2 เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในกระบวนการสร้างเนื้อเยื่อกระดูก. ตามสถิติการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยวิตามิน K2 เป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของกระดูกหักได้ เมนาควิโนนยังมีคุณสมบัติพิเศษตรงที่ช่วยผลิตโปรตีนออสทีโอแคลซิน ซึ่งจำเป็นสำหรับมนุษย์ในการรักษาความแข็งแรงของข้อต่อและเนื้อเยื่อกระดูก

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าวิตามิน K2 มีประโยชน์และมีประโยชน์มากมายในร่างกายมนุษย์:

• ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• ป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง
• กระตุ้นการทำงานของตับ
• ควบคุมกระบวนการรีดอกซ์
• มีส่วนร่วมในการหายใจภายในเซลล์

ทำไมร่างกายมนุษย์จึงต้องการวิตามิน K2?

เมื่อพิจารณาถึงความสำคัญเป็นพิเศษของวิตามิน K2 ต่อเนื้อเยื่อกระดูกและข้อต่อ แพทย์แนะนำอย่างยิ่งให้เด็กเล็กและผู้สูงอายุรับประทาน กระดูกมนุษย์มีความหนาแน่นมากขึ้น และความเสี่ยงของการแตกหักก็ลดลง

มาดูกันว่าร่างกายมนุษย์ต้องการวิตามิน K2 เพื่ออะไรอีก

เมนาควิโนนยังมีความสำคัญต่อกระบวนการตกตะกอนอีกด้วย มีส่วนร่วมในการแข็งตัวของเลือด วิตามิน K2 ช่วยให้รอยขีดข่วนและบาดแผลเล็กๆ หายได้อย่างรวดเร็ว. นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้รวมอาหารที่อุดมด้วยวิตามิน K2 ไว้ในอาหารประจำวันสำหรับผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารและเลือดออกในปอด (วัณโรค, การเจ็บป่วยจากรังสี)

เมนาควิโนนยังมีประโยชน์สำหรับโรคหลอดเลือดอีกด้วยทำปฏิกิริยากับแคลเซียมและส่งเสริมการแทรกซึมเข้าไปในบางพื้นที่ (กระดูก, ฟัน) ในปริมาณที่ร่างกายต้องการ เมนาควิโนนจะขจัดคราบแคลเซียมที่เหลืออยู่ออกจากหลอดเลือดแดง เพื่อไม่ให้เกาะอยู่บนผนังหลอดเลือด ทำให้รูเมนในหลอดเลือดตีบหรือแคบลง

การค้นพบที่แท้จริงสำหรับนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่คือ คุณสมบัติที่น่าทึ่งของวิตามิน K2 คือการป้องกันผิวแก่ก่อนวัยด้วยเหตุนี้สำหรับโรคผิวหนัง (โรคสะเก็ดเงิน, ผิวหนังอักเสบ) ขอแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีเมนาควิโนนมากขึ้น

แหล่งที่มาของวิตามิน K2

แหล่งที่มาของเมนาควิโนนที่สำคัญที่สุดคือร่างกายของเรา สารนี้ถูกสังเคราะห์ขึ้นในลำไส้เล็กหลังจากนั้นจึงกระจายไปทั่วร่างกาย อย่างไรก็ตามสามารถได้รับผ่านทางอาหารได้เช่นกัน ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าเมนาควิโนนพบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้น แต่ปรากฎว่า นัตโตะมีวิตามิน K2 มากที่สุด. เป็นอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ทำโดยการหมักถั่วเหลืองต้ม เมนาควิโนนยังพบได้ในปริมาณมากในตับหมูหรือตับห่าน เนยแข็ง ไข่แดง และคอทเทจชีส

เนื่องจากวิตามิน K2 มีบทบาทสำคัญในร่างกายมนุษย์จึงต้องส่งเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ผ่านทางอาหารทุกวัน อย่างไรก็ตามสารนี้มีส่วนเกี่ยวข้องอย่างแข็งขันในกลไกการแข็งตัวของเลือด ดังนั้นจึงต้องควบคุมระดับการบริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากเส้นเลือดขอดหรือ thrombophlebitis

มาดูกันว่าผลิตภัณฑ์ใดที่มีเมนาควิโนนในปริมาณที่เพียงพอ:

ชื่อผลิตภัณฑ์	วิตามิน K2 ไมโครกรัม (ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม)
ถั่วเหลือง (นัตโตะ)	870
หัวตับห่าน	369
ฮาร์ดชีส "Brie" และ "เกาดา"	265
ไข่แดง	15,5-32,1
คอทเทจชีส	24,8
เนย	15
ตับไก่	14
เนื้อดิน	8,1
กะหล่ำปลีดอง	4,8
นม (ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน)	0,5-1

อัตราการบริโภควิตามิน K2

เฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้นที่มีสารอาหารมากที่สุด วิตามินและผลิตภัณฑ์เทียมหลายชนิดที่มีสารเคมีอาจส่งผลเสียต่อร่างกายแทนที่จะทำให้อิ่มด้วยวิตามิน K2 ดังนั้นควรมีเมนาควิโนนอยู่ในอาหารของมนุษย์ในแต่ละวันตามปริมาณที่ต้องการ

ตารางด้านล่างจะบอกคุณถึงบรรทัดฐานของการบริโภควิตามิน K2 สำหรับคนบางประเภท

หมวดหมู่ของคน	ปริมาณวิตามิน K2 ต่อวันในหน่วยไมโครกรัม
ทารกแรกเกิด	10-12
เด็กอายุ 1-3 ปี	15
เด็กอายุ 4-6 ปี	20
เด็กอายุ 7-10 ปี	30
วัยรุ่น	45
ผู้ชาย อายุ 19-25 ปี	70
ผู้ชายอายุ 25 ปีขึ้นไป	80
ผู้หญิงอายุ 19-25 ปี	60
ผู้หญิงอายุ 25 ปีขึ้นไป	65
ตั้งครรภ์	65

คุณสมบัติของการดูดซึมวิตามิน K2 ตามร่างกาย

เมนาควิโนนละลายได้ในไขมัน. ดังนั้นเพื่อให้การดูดซึมเข้มข้นเกิดขึ้นในลำไส้คุณต้องกินอาหารที่มีปริมาณไขมันต่ำ ควรคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้เมื่อพิจารณาถึงอาหารไขมันต่ำซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงนี้ มีส่วนทำให้กระบวนการวิตามิน K2 เข้าสู่ร่างกายหยุดชะงักซึ่งเต็มไปด้วยผลที่ไม่พึงประสงค์

การขาดวิตามิน K2

เมื่อคำนึงถึงความเป็นเอกเทศของแต่ละสิ่งมีชีวิต การขาดเมนาควิโนนสามารถแสดงออกได้หลายวิธี:

• ความผิดปกติของลำไส้
• บาดแผลและบาดแผลใช้เวลานานในการรักษา
• เลือดกำเดา;
• ความเหนื่อยล้าเพิ่มขึ้น
• ปวดในช่วงมีประจำเดือน

โรคกระดูกพรุนเกิดจากการขาดวิตามิน K2 เรื้อรัง(เพิ่มความเปราะบาง) มีเลือดออกภายใน กระดูกอ่อนแข็งตัว และเกลือเกาะตามผนังหลอดเลือด

สตรีมีครรภ์และเด็กแรกเกิดก็มีความเสี่ยงเช่นกัน สตรีมีครรภ์มักจะได้รับวิตามิน K2 เพื่อป้องกันกระบวนการตกเลือด เนื่องจากโภชนาการที่ไม่เหมาะสมของมารดาที่ให้นมบุตรและปริมาณเมนาควิโนนเข้าสู่ร่างกายไม่เพียงพอ เด็กอาจถึงขั้นอาเจียนเป็นเลือดและอุจจาระเหลวได้

วิตามิน K2 ส่วนเกิน

โดยปกติจะพบวิตามิน K2 มากเกินไปในผู้ที่รับประทานยาที่มีสารนี้ ในกรณีนี้แพทย์ควรกำหนดขนาดยาเสมอ

วิตามินที่มากเกินไปในร่างกายมนุษย์นำไปสู่การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้นการเกิดลิ่มเลือดอุดตันในหลอดเลือดและเกิดโรคต่างๆ ของระบบหลอดเลือด

อาการต่อไปนี้ช่วยระบุปริมาณ menaquinone ที่มากเกินไป:

• ผิวแห้ง;
• ท้องเสีย;
• คลื่นไส้;
• การแท้งบุตรในสตรี

เรามาสรุปกัน วิตามิน K2 จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับร่างกายของเรา ช่วยเสริมสร้างกระดูก ทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ และฟื้นฟูผิว และถึงแม้ว่าเมนาควิโนนจะยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเพียงพอ แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมนาควิโนนที่ระบุไว้ข้างต้นก็ทำให้วิตามิน K2 มีสิทธิ์ในการเป็นแขกประจำในอาหารของมนุษย์