ซอสถั่วเขียว. สิ่งที่ต้องปรุงด้วยถั่วเขียว ซอสถั่วเขียวแช่แข็ง

เราขอเสนอสูตรสำหรับซอสที่ผิดปกติ แต่อร่อยมาก เราจะปรุงด้วยถั่วเขียว เรามั่นใจว่าจะเข้ากันได้ดีกับเมนูประจำวันของคุณและกลายเป็นที่นิยมในครอบครัวของคุณ ซอสเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายและเข้ากันได้ดีกับปลาหรือเนื้อสัตว์

สินค้าจำเป็น

ถั่วเขียว - 500 gr
หัวหอม - 1 ชิ้น
ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
ครีม - 200 มล
น้ำ - 600 มล
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วใส่เนย ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่ต้นหอม ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่พริกปาปริก้าลงไป คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
เพิ่มแป้งลงในมวลที่ได้และผสมอีกครั้ง เราส่งทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 1 นาที
จากนั้นเติมน้ำและผสมอย่างรวดเร็วจนเนียน
เกลือและพริกไทยส่วนผสมเพื่อลิ้มรสผสมและใส่ถั่วเขียว
นำมวลไปต้มและต้มภายใต้ฝาแง้มเป็นเวลา 25-30 นาที
เทครีมลงในซอสที่เตรียมไว้ ผสมและต้มต่ออีก 2 นาที หากต้องการให้เพิ่มผักชีฝรั่งลงในซอส
ซอสสำเร็จรูปจะเสิร์ฟคู่กับมันบดที่ปรุงตามสูตรในเว็บไซต์ของเรา

จากถั่วคุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่ซุปหรือมันฝรั่งบด แต่ยังรวมถึงผักต่างๆ ซีเรียลร่วนและของว่างด้วย ซอสถั่วลันเตาอร่อยมากเนื่องจากส่วนผสมของกระเทียมรสเผ็ด ชีส เครื่องเทศและเนื้อของถั่วลันเตาที่น่ารื่นรมย์ สีอิ่มตัวที่สดใสไม่เพียง แต่จะทำให้เด็ก ๆ พอใจ แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

ส่วนผสมซอสถั่วเขียว:

การเตรียมซอสถั่วเขียว:

ขั้นตอนที่ 1: ต้มถั่ว

สำหรับสูตรของเรา เราต้องการถั่วลันเตา แน่นอนว่าควรเลือกแบบสดหรือแช่แข็ง แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ เราก็ใช้แบบกระป๋องไม่ต้องปรุง แต่ที่เหลือเป็นอย่างอื่น รอบ ๆ. ในกรณีของเรา เราใช้แบบแช่แข็ง ดังนั้นเราจึงกำลังมองหากระทะขนาดเล็กและเริ่มทำอาหาร

เราเปิดไฟสูงสุดบนเตาแล้ววางกระทะบนเตา เติมน้ำครึ่งหนึ่งแล้วนำไปต้ม จากนั้นค่อยๆเทถั่วลงในกระทะในส่วนต่างๆผสมปิดฝาแล้วปรุงอาหารด้วยไฟแรง หลังจากผ่านไปประมาณ 5 - 7 นาที ให้ลองถั่วอย่างระมัดระวัง ถ้ามันแข็ง ให้ปรุงในปริมาณเท่าเดิมแล้วลองอีกครั้ง มันควรจะนุ่ม แต่ไม่สุกเกินไป

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมชีสกับกระเทียม

ในขณะที่ถั่วกำลังทำอาหารให้เตรียมชีสกระเทียม เราติดเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ แล้วถูชีสเป็นชิ้น ๆ สะดวกในการทำเช่นนี้บนเขียง

จากนั้นเราก็ปอกกลีบกระเทียมออกจากแกลบล้างในน้ำแล้วหั่นเป็น 2-3 ส่วน

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมซอส

เราโยนถั่วที่เสร็จแล้วในกระชอนผสมกับช้อนโต๊ะแล้วเทลงในโถปั่น ใส่ชีส กระเทียม และพริกไทยดำลงไป ตอนนี้เราเปิดเครื่องด้วยความเร็วสูงสุดและบดทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้น

ในกระบวนการบดให้ค่อยๆเติมน้ำมันพืช เราชิมซอสที่เตรียมไว้และเติมเกลือถ้าจำเป็น

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟซอสถั่วเขียว

เราใส่ซอสลงในเรือน้ำเกรวี่หรือชามที่สวยงามแล้วคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ มันฝรั่งต้ม เฟรนช์ฟรายส์ พาสต้า และข้าว เข้ากันได้ดีกับซอสนี้

แม้ว่าคุณจะสามารถลิ้มรสมันด้วยขนมปังกรอบหรือขนมปังพิต้า