แพนเค้กบวบเป็นอาหารจานอร่อยทุกวัน มีมากมาย สูตรดั้งเดิมที่สามารถกระจายตารางรายวันและวันหยุดของคุณ

แพนเค้กบวบเป็นเรื่องแปลกสำหรับโต๊ะทุกวัน ผู้ที่รู้เคล็ดลับทั้งหมดในการเตรียมอาหารจานรู้วิธีทำแพนเค้กที่นุ่มและชุ่มฉ่ำที่เต็มไปด้วยรสชาติที่สดใหม่และนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ และผู้ที่ไม่รู้ก็มักจะเชื่อว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้บวบเสีย ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมานุ่มนวลและพร้อม

สิ่งสำคัญ: การนวดแป้งอย่างเหมาะสมไม่เพียงแต่ทำให้จานของคุณฟู แต่ยังช่วยให้แพนเค้กคงรูปทรงในกระทะและไม่กระจายเหมือนแพนเค้ก

แพนเค้กสามารถทำจากบวบ บวบ สควอช มันฝรั่ง ชีส กระเทียม และคาเวียร์สควอช แป้งมาตรฐานประกอบด้วยไข่และแป้งเสมอ แต่แม้แต่ส่วนประกอบเหล่านี้ก็สามารถแยกออกได้เมื่อเตรียมอาหารจานพิเศษหรือไม่ติดมัน

บวบเป็นบวบชนิดหนึ่ง

ข้อดีของบวบคือเนื่องจากเป็นสมาชิกของครอบครัวฟักทองจึงสามารถเก็บไว้ได้นานในที่เย็นและมืด ดังนั้นเมื่อตุนไว้ในช่วงฤดูร้อน หลายคนจึงชอบผักชนิดนี้ในฤดูหนาว

การทำบวบไม่ใช่เรื่องง่ายเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สมบูรณ์ มีแคลอรี่น้อยมากและมีวิตามินมากมายที่มีประโยชน์ต่อลำไส้ เส้นใยที่พบในบวบช่วยให้การย่อยอาหารและอุจจาระเป็นปกติ

แพนเค้กบวบกับสมุนไพร

แพนเค้กจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วในเวลาเพียง 15 นาทีคุณก็จะได้อาหารสำเร็จรูป

สิ่งสำคัญ: เลือกบวบลูกไม่ใหญ่สำหรับทำอาหาร พวกเขามีผิวที่บางและฉ่ำซึ่งไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

วิดีโอ: “ประโยชน์ของบวบ”

วิธีทำแพนเค้กบวบในเตาอบ?

คุณสามารถหลีกหนีจากแบบแผนมาตรฐานและลองทำอาหารที่ไม่ได้อยู่ในกระทะ แต่ในเตาอบ วิธีการปรุงอาหารนี้จะทำให้คุณสามารถแยกออกจากสูตรได้ น้ำมันพืชซึ่งนำไปทอดซึ่งหมายถึงทำให้แคลอรี่น้อยลงและได้รับอาหารมากขึ้น

แพนเค้กจากเตาอบ

แพนเค้กในเตาอบไม่ได้เลวร้ายไปกว่าในกระทะ พวกเขาอบบนถาดอบ ซึ่งก่อนหน้านี้หุ้มด้วยกระดาษ parchment กระดาษรองอบช่วยป้องกันไม่ให้สควอชติดและทำให้ง่ายต่อการเอาแฮชบราวน์ออกจากแผ่น

การเตรียมแพนเค้กในเตาอบ:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. ในเวลานี้ให้ขูดเนื้ออ่อน (ประมาณหนึ่งกิโลกรัมหรือน้อยกว่านั้น) บนเครื่องขูดหยาบ
3. ใส่ส่วนผสมลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกมา คุณสามารถบดบวบด้วยมือเล็กน้อย
4. ในชาม ผสมบวบกับไข่ 1 ฟอง เกลือ พริกไทย และแป้ง 6 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
5. อบแพนเค้กเป็นเวลา 20 นาที เมื่อวางลงบนแผ่นคุณจะต้องเว้นระยะห่างระหว่างกันสามเซนติเมตร

วิดีโอ: “แพนเค้กบวบในเตาอบ”

สูตรทำแพนเค้กบวบแช่แข็ง?

จะทำอย่างไรถ้าไม่มีบวบเลย? ในกรณีเช่นนี้ ผักแช่แข็งก็เข้ามาช่วยเหลือได้ ซึ่งสามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้านหรือซื้อจากร้านค้าขนาดใหญ่ บวบก็ไม่มีข้อยกเว้น แช่แข็งและขายในซูเปอร์มาร์เก็ตได้สำเร็จ

แน่นอนว่าบวบแช่แข็งจะต้องละลายน้ำแข็งทั้งหมด สามารถลดลงได้เล็กน้อย น้ำอุ่นเพื่อผลลัพธ์ที่รวดเร็วยิ่งขึ้นหรือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถเตรียมแพนเค้กได้จากบวบที่นุ่มและละลายน้ำแข็งแล้วเท่านั้น เพื่อที่แพนเค้กจะได้ไม่เหลวและไม่ "ไหล"

บวบจากช่องแช่แข็ง

สูตรอาหาร:

สิ่งสำคัญ: บวบขูดล่วงหน้าที่ส่งไปยังช่องแช่แข็งจะช่วยหลีกเลี่ยงการรอนานในการละลายน้ำแข็ง

1. ละลายบวบและบีบน้ำที่ไม่ต้องการออกจนหมด คุณสามารถทำได้หลายครั้ง
2. บดบวบหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ใส่ไข่ไก่สามฟองลงในชาม ผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยหนึ่งช้อนเต็ม
5. เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะดูความสม่ำเสมอ: แพนเค้กไม่ควรเป็นของเหลว
6. ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กบวบแช่แข็ง

วิดีโอ: “แช่แข็งบวบสำหรับแพนเค้กในฤดูหนาว”

วิธีทำแพนเค้กจากบวบและมันฝรั่ง?

บวบเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง ดังนั้นอย่าลังเลที่จะรวมผักและทอดแพนเค้กแสนอร่อย

บวบและแพนเค้กมันฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. ขูดบวบเล็ก ๆ สองตัวลงในชาม เติมเกลือและสะเด็ดน้ำ
2. ขูดมันฝรั่งขนาดใหญ่หนึ่งลูก
3. เพิ่มไข่ลงในเศษผัก
4. บีบกระเทียมสามกลีบลงในส่วนผสม
5. สับหัวหอมเล็ก ๆ อย่างประณีต
6. ผสมมวลให้ละเอียดเติมมายองเนสและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อทำให้มวลหนาขึ้น
7. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

วิดีโอ: “แพนเค้กบวบมันฝรั่ง”

แพนเค้กแสนอร่อยกับชีสและกระเทียม สูตร

สูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการเอาใจแขกบนโต๊ะธรรมดาๆ ทุกวัน หรือแม้แต่ในเทศกาลก็ตาม แพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียมจะหายไปภายในไม่กี่นาที

ชีสจะเพิ่มกลิ่นครีม เนื่องจากในสูตรมีชีสไม่มาก ดังนั้นจึงไม่ "ละลายและไหล" หรือติดกระทะ กระเทียมจะเพิ่มเครื่องเทศและทำให้แพนเค้กมีกลิ่นหอม

แพนเค้กกับชีสและกระเทียมมีกลิ่นหอมมาก

สูตรอาหาร:

1. ขูดบวบขนาดกลางหนึ่งลูกโดยไม่ต้องปอกเปลือกบนเครื่องขูดหยาบ
2. สะเด็ดน้ำจากนั้นบีบลงในกระชอน
3. เพิ่มหนึ่งเข้าไปในขี้กบ ไข่และผสมให้เข้ากัน
4. เกลือและพริกไทยผสมเพื่อลิ้มรส
5. เพิ่มชีสแข็งขูดไขมัน 50% ลงในส่วนผสม - ประมาณ 50 กรัมไม่เกินนี้
6. บีบกระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบลงในส่วนผสม
7. ข้นแป้งด้วยแป้ง
8. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่มีน้ำมันพืช

สำคัญ: คุณสามารถทดลองและเพิ่มชีสราที่มีกลิ่นหอมลงในแป้ง: Dor Blue หรือ Gargonzola ระวังชีสเหล่านี้ค่อนข้าง "เผ็ด" และไม่ใช่ทุกคนจะชอบมัน

วิดีโอ: “แพนเค้กบวบกับชีส”

แพนเค้กง่ายๆ สูตรแพนเค้กที่ไม่มีไข่

จานเวอร์ชันนี้จะกลายเป็น "ความประหยัด" ในสถานการณ์ที่ต้องอดอาหารและแม้กระทั่งการอดอาหาร แพนเค้กบวบสามารถทำได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้ไข่ เคล็ดลับของแพนเค้กแสนอร่อยคือเครื่องเทศที่สมดุล

แพนเค้กไม่ติดมัน

เพื่อเตรียมแพนเค้กเหล่านี้คุณต้องมี:

1. ขูดบวบขนาดใหญ่บนเครื่องขูดหยาบ
2. ระบายบวบ
3. ในชามผสมซุกินีขี้กบกับเครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทย, ขมิ้น
4. ใส่น้ำมันพืช (ไม่มาก) และสมุนไพรสับลงในส่วนผสม
5. เพิ่มความแข็งแกร่งให้ผักด้วยแป้งไม่กี่ช้อน
6. เพิ่มซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส
7. ทอดบวบจนเป็นสีเหลืองทอง

วิดีโอ: “สูตรแพนเค้กบวบไร้ไข่”

วิธีทำแพนเค้กจากสควอชคาเวียร์?

คาเวียร์สควอชไม่ได้เป็นเพียงอาหารประจำวัน แต่ยังเป็นพื้นฐานสำหรับแพนเค้กด้วย

คาเวียร์สควอช

สูตรอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเครื่องปั่น คุณสามารถใช้มิกเซอร์หรือที่ตีธรรมดาก็ได้
2. ผสมให้เข้ากัน: คาเวียร์สควอชหนึ่งขวด, ไข่หนึ่งฟอง, แป้งหนึ่งแก้วและน้ำมันพืช
3. แป้งจะค่อนข้างเหลว ดังนั้นให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทลงไป ปริมาณที่เพียงพอน้ำมันพืช
4. ทอดบวบด้วยไฟปานกลาง โดยพลิกกลับอย่างระมัดระวังเนื่องจากความนุ่มของแป้ง

แพนเค้กจากคาเวียร์สควอช

วิดีโอ: “แพนเค้กผักแบบโฮมเมด”

สูตรอาหารแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับแพนเค้กที่เป็นอาหาร

แพนเค้กอาหารสามารถทอดในกระทะโดยเติมเล็กน้อย น้ำมันมะกอก- สำหรับสิ่งนี้คุณควรเลือก กระทะที่ดีด้วยการเคลือบสารกันติด แต่สามารถเปิดออกมาบนกระดาษ parchment ในเตาอบได้เช่นกัน

แพนเค้กอาหาร

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

1. ปอกบวบเล็ก ๆ สองอันขูดแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก
2. บด หัวหอม
3. ขูดแครอทขนาดเล็กหนึ่งอันบนเครื่องขูดแบบละเอียด
4. ผสมผักทั้งหมด เพิ่มโยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำบนโต๊ะและไข่สองฟอง
5. ใส่แตงกวาดองขูดลงไปผสม (จะเพิ่มความเผ็ด)
6. หากต้องการให้สับสมุนไพรแล้วบีบกระเทียมออกหนึ่งกลีบ

วิดีโอ: “แพนเค้กบวบสำหรับการลดน้ำหนัก”

วิธีทำแพนเค้กบวบแสนอร่อยสำหรับเด็ก ๆ ?

แพนเค้กบวบสำหรับทารกสามารถปรับปรุงให้ทันสมัยได้เล็กน้อยโดยเพิ่มแอปเปิ้ลเขียวลงไป รสชาติไม่โอ้อวดและสดใหม่ เด็ก ๆ ชอบแพนเค้กเนื้อนุ่มแสนอร่อยที่สามารถตกแต่งด้วยผักและครีมเปรี้ยวได้

แพนเค้กบวบทารกกับแอปเปิ้ล

1. ผสมบวบขูดกับเกลือในอ่างเพื่อให้น้ำส่วนเกินออกมาบีบออก
2. เพิ่มบวบขูดหนึ่งอัน แอปเปิ้ลเขียวโดยไม่ต้องปอกเปลือก
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยเติมครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะและไข่หนึ่งฟอง
4. ข้นแป้งด้วยแป้ง ไม่ต้องใช้เกลืออีกต่อไป
5. คุณต้องทอดบวบเป็นเวลาสองถึงสามนาทีในแต่ละด้านด้วยน้ำมันพืช

วิดีโอ: “แพนเค้กบวบหวาน”

แพนเค้กบวบเป็นอาหารอเนกประสงค์ สามารถจัดเตรียมได้ในวันหยุดและวันธรรมดา - ทุกครั้งที่เป็นที่ต้องการและเป็นที่รัก ผู้ใหญ่และเด็กชอบบวบเนื่องจากมีรสชาติที่สดชื่นและละเอียดอ่อน

แพนเค้กกับบวบ

บวบเข้ากันได้ดีกับผักและแม้แต่แอปเปิ้ล แพนเค้กชิ้นนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทมันฝรั่งและเครื่องเคียงที่ทำจากธัญพืช

ข้อสำคัญ: ควรทอดแพนเค้กในน้ำมันร้อนเท่านั้น และควรใช้กระทะเทฟล่อนในการทอด

วิดีโอ: “แพนเค้กบวบที่เหมาะสม”

คุณต้องการบางสิ่งบางอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อเตรียมชาหรือไม่? คุณต้องการเตรียมอาหารเช้าเบาๆ หรือของว่างเล็กๆ น้อยๆ หรือไม่? ถ้าอย่างนั้นคุณควรรู้วิธีปรุงแพนเค้กบวบอย่างแน่นอน นอกจากนี้วิธีทำแพนเค้กบวบจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ท้ายที่สุดแล้วบวบเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีค่อนข้างต่ำ และคุณยังสามารถเรียนรู้วิธีทำแพนเค้กบวบเพื่อสุขภาพได้อีกด้วย

มีหลายวิธีในการปรุงแพนเค้กบวบ: ส่วนใหญ่มักจะทอดในน้ำมัน แต่สามารถอบในเตาอบได้เช่นกัน จะทำธรรมดาหรือหวานก็ได้ บวบฟริตเตอร์- สูตรแพนเค้กบวบยังอาจรวมส่วนผสมอื่นๆ ที่ทำให้แพนเค้กบวบมีรสชาติหลากหลายมากขึ้น เหล่านี้คือแพนเค้กบวบกับกระเทียม, แพนเค้กบวบกับคอทเทจชีส, แพนเค้กบวบกับเฟต้าชีส หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนักหรือควบคุมอาหาร คุณสามารถทำแพนเค้กบวบเป็นอาหารได้ โดยสรุปวิธีการทำแพนเค้กบวบในอาหาร ก่อนอื่นแพนเค้กบวบเหล่านี้ไม่ควรทอด แต่อบในเตาอบ แพนเค้กบวบไดเอทจัดทำขึ้นโดยไม่มีแป้ง สูตรที่เหลือก็เหมือนกัน โดยจะมีไข่ เกลือ บางครั้งก็ประกอบด้วยแครอทและหัวหอม อัดจาระบีกระดาษ parchment และอบแพนเค้กบวบ โดยปกติแล้วสูตรวิดีโอไม่จำเป็นต้องเรียนรู้วิธีทำแพนเค้กบวบ หากคุณไม่ใช้ไข่ คุณสามารถทำแบบไร้มันได้ บวบฟริตเตอร์- แต่ในกรณีนี้คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีแป้ง แม้ว่าจะไม่ แต่คุณสามารถเปลี่ยนแป้งเป็นเซโมลินาและทำแพนเค้กบวบด้วยเซโมลินาได้ เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงวิธีทำให้แพนเค้กบวบมีสุขภาพดีขึ้น โดยเพิ่มผักหรือผลไม้อื่นๆ ลงในบวบ นี่คือวิธีการเตรียมแพนเค้กจากบวบและแอปเปิ้ล แพนเค้กจากบวบและแครอท แพนเค้กบวบจะทำขึ้นฟูถ้าคุณเติมโซดาที่หั่นไว้เล็กน้อยลงไปและตีแป้งที่ได้เล็กน้อยด้วย มีวิธีอื่นในการทำแพนเค้กบวบให้ฟู: สำหรับสิ่งนี้ให้เตรียมแพนเค้กบวบด้วย kefir หรือโยเกิร์ต

หมายเหตุสำคัญเกี่ยวกับคำถามเกี่ยวกับวิธีการอบ บวบฟริตเตอร์- หากคุณต้องการทำแพนเค้กบวบที่สวยงามและเรียบร้อย สูตรการทำอาหารไม่ได้เตือนคุณเสมอไปว่าคุณต้องใส่แป้งลงในกระทะร้อน ๆ และขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ด้วยช้อนโต๊ะดังนั้นแพนเค้กบวบของคุณจะไม่ติดและ กระจุย. สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะแสดงให้คุณเห็นว่าควรทำอย่างไรให้ดีที่สุด เลือกสูตรแพนเค้กบวบ (ภาพสูตร) ​​แพนเค้กบวบ (ภาพ) และปรุงอาหารเพื่อตัวคุณเองและคนที่คุณรักเพื่อสุขภาพ คุณสามารถเลือกสูตรตามรสนิยมของคุณรับประกันว่าคุณจะได้แพนเค้กบวบแสนอร่อยหากคุณปรุงด้วยจิตวิญญาณ และจำไว้ว่าแพนเค้กบวบที่อร่อยที่สุดนั้นร้อนและร้อนจัด

ประกอบด้วยธาตุอาหารรองหลายชนิด แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และรวมกับวิตามินซีและอี แคลอรี่ในบวบน้อยกว่า 25 และหากเติมสิ่งที่บวบไม่ได้ทำให้เข้าไปด้วย อาการแพ้แล้วมันก็ออกมาเยี่ยมมาก อาหารเด็กซึ่งสามารถเติมลงในน้ำซุปข้นสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ห้าเดือนขึ้นไป

ไม่ว่าจะพยายามมากแค่ไหนก็เป็นไปไม่ได้ที่จะหาอาหารที่คุณไม่สามารถใส่บวบได้เนื่องจากมีรสชาติที่เป็นกลางและสามารถใช้ร่วมกับอาหารได้เกือบทุกชนิด จากนั้นคุณสามารถเตรียม:

มื้อแรก;
สตูว์ผัก
น้ำซุปข้นเด็ก;
ผักดอง
แยม;
แพนเค้กและพาย
จานบนถ่านหิน

แพนเค้ก จานที่ดีที่สุดซึ่งเตรียมจากบวบได้ง่ายเนื่องจากส่วนผสมที่จำเป็นมีอยู่ในตู้เย็นทุกเครื่อง และปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กบวบธรรมดาที่ไม่เติมน้ำตาลทอดในน้ำมันพืชคือ 150 กิโลแคลอรี ดังนั้นจึงไม่ได้ จำนวนมากแพนเค้กที่กินตอนเที่ยงจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

สูตรยอดนิยมหลายสูตร

1. สูตรที่ง่ายที่สุด

ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมแพนเค้กที่เข้มข้น นุ่ม และมีรสชาติ และคุณสามารถรับประทานได้ในทุกรูปแบบ

วัตถุดิบ:

- น้ำมันพืช;
- บวบสองสามอัน;
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับผักอย่างประณีตโดยใช้มีด บวบที่เตรียมไว้สามลูกบนเครื่องขูดละเอียด และเอาน้ำออกหากจำเป็น

2. ผสมบวบและผักใบเขียวกับไข่ไก่ ใส่แป้ง เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน เมื่อเติมแป้ง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าส่วนผสมบวบไม่หนาหรือบางเกินไป โดยจะใช้แป้งในปริมาณตามดุลยพินิจของคุณ

3. ใส่ลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันรอให้อุ่นแล้วใช้ช้อนเติมแป้ง ทอดแพนเค้กทุกด้านสักพัก สามารถรับประทานแพนเค้กได้ทันทีที่มองเห็นเปลือกโลก สีทอง.

2. แพนเค้กบวบพร้อมเนื้อสับ

หลังจากเตรียมอาหารจานนี้คุณไม่เพียงจะได้รับกับข้าวเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักด้วย บวบช่วยให้จานมีความนุ่มนวลและนุ่มนวลและเนื้อก็อิ่ม พวกเขาสามารถทำจากสัตว์ปีก เนื้อหมู เนื้อวัว และแม้กระทั่งปลา

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

เนื้อสับ 300 กรัม
บวบ;
หัวหอมสองสามอัน;
ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
แป้งสามช้อนโต๊ะ;
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด คุณยังสามารถใช้เครื่องขูดแบบละเอียดก็ได้แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณแล้วใส่ลงในเนื้อสับแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ

2. ขูดบวบและผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด: ไข่ไก่ แป้ง เกลือและพริกไทย เนื้อสับ

3. ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วใส่แป้งโดยใช้ช้อนแล้วทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง

4. เหมาะเป็นอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟอาหารจานที่เป็นผลทันทีหลังจากเตรียม เนื่องจากเป็นช่วงที่รสชาติและดูดี

3. บวบฟริตเตอร์กับหัวหอม

จานที่น่าทึ่ง ต้องขอบคุณหัวหอมที่ทำให้แพนเค้กมีรสเผ็ด และสามารถจัดเตรียมได้ในเวลาอันสั้น ส่วนผสมที่จำเป็น:

บวบขนาดกลาง
แป้งหนึ่งแก้ว
หัวหอม 1 ชิ้น;
ไข่ไก่;
เกลือและพริกแดงเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. บวบสามลูกพร้อมกับหัวหอมบนเครื่องขูดละเอียด

2. ผสมผักของเรากับไข่ เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน

3. ใส่แป้งลงไป ผสมเบา ๆ และทั่วอีกครั้ง

4. ใช้ช้อนกระจายส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดแพนเค้กประมาณ 5 นาทีทุกด้าน เสิร์ฟจานที่เตรียมไว้ด้วยครีม

4. บวบฟริตเตอร์กับกระเทียม

แพนเค้กจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารแปลก ๆ ด้วยการเติมกระเทียม หากคุณเสิร์ฟร้อนด้วยครีมเปรี้ยวก็จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของแขกและสมาชิกในครัวเรือน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

- แป้งหนึ่งในสามของแก้ว
- ไข่ไก่
- บวบขนาดกลาง
- หัวหอม;
- กระเทียมสองสามกลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส

การดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. ขูดบวบพร้อมกับหัวหอม แล้วสับกระเทียมให้ละเอียดด้วยมีด หรือสับโดยใช้ที่บดกระเทียม

2. ผสมบวบขูดกับกระเทียม ไข่และหัวหอม เครื่องเทศ แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ใช้ช้อนวางแป้งลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชที่อุ่นไว้แล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

4. เสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวหรือกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อ

5. แพนเค้กบวบหวาน

สูตรไม่ธรรมดาแต่เด็กๆรับรองว่าต้องชอบ แพนเค้กจะนุ่มและอร่อย ดังนั้นอย่าผัดจนหมดและเริ่มปรุงเลย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

- บวบครึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่;
- เกลือ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- แป้ง 200 กรัม.

การดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. ในการเตรียมสูตรนี้ ต้องใช้บวบที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้า หลังจากหั่นบวบเป็นชิ้น ๆ แล้ว ให้เอาเมล็ดออก และขูดเป็นชิ้น ๆ บนเครื่องขูดแบบละเอียด ผสมบวบบดกับไข่ เกลือ น้ำตาล และโซดาบนปลายมีด

2. วางกระทะบนเตาแล้วรอให้ร้อนเทน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใช้ช้อนใส่แป้งที่ได้ลงไปอย่างระมัดระวังจากนั้นทอดแพนเค้กในน้ำมันร้อนจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

3. ทางที่ดีควรเริ่มรับประทานอาหารในขณะที่ยังอุ่นๆ ด้วยซอสหวาน แยม น้ำผึ้ง หรือครีมเปรี้ยว

6. แพนเค้กบวบกับชีส

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

- บวบ 200 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- แป้ง 30 กรัม
— ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- น้ำมันพืช 100 กรัม

การดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. ล้างบวบแล้วขูด ใส่เกลือ พักไว้ประมาณ 10 นาที ตอนนี้ตีไข่แยกกันแล้วใส่แป้งลงไป

2. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมลงในส่วนผสมที่ได้

3. จากนั้นนำชามที่มีส่วนผสมของบวบบีบออกแล้วเติมลงในมวลหลัก ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้วเริ่มเตรียม เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วตักแป้งลงไป

4. ทอดทุกด้านแล้วใส่ในชามมีฝาปิด

5. สูตรนี้ช่วยให้คุณสามารถเตรียมแพนเค้กเป็นของว่างได้ แต่ก็มีของหวานที่เข้ากันได้ดีกับชาด้วย

7. แพนเค้กบวบกับแอปเปิ้ล

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

- แอปเปิ้ลขนาดกลาง
— บวบ 2 ชิ้น;
- ไข่;
- แป้ง 60 กรัม
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- ช้อนชาวานิลลิน;
— น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม
- อบเชย, เกลือเพื่อลิ้มรส;
- โซดาราดน้ำส้มสายชู

การดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. นำเปลือก เมล็ดออก และขูดบวบและแอปเปิ้ล
2. ใส่เกลือน้ำตาลทรายวานิลลินและแป้งลงในมวลบวบรวมทั้งโซดาและน้ำส้มสายชู 3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอด ในการทำเช่นนี้คุณต้องตักแป้งลงบนกระทะ
4. จานที่ได้จะนุ่มและน่ารับประทาน สามารถเสิร์ฟแยกกับชาหรือร่วมกับครีมเปรี้ยวได้

8. แพนเค้กบวบกับแครอท

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

- ไข่ไก่สามฟอง
- บวบขนาดกลาง 2 อัน
- แครอท;
- กานพลูกระเทียม
- หัวหอม;
- เขียวขจี;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันดอกทานตะวัน.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. คุณต้องใช้เครื่องขูดและขูดแครอทและบวบเป็นขนาดกลางแล้วผสม บีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วใส่สมุนไพรสับ ไข่ หัวหอมสับละเอียด เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน
2. วางกระทะบนเตาแล้วเติมน้ำมันลงไปรอจนอุ่น
3. ใช้ช้อนโต๊ะเริ่มพับแป้ง
4. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. หากคุณใส่ชีสขูดเป็นก้อนก็จะทำให้รูปร่างของมันดีขึ้น แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตธรรมดาหรือครีมเปรี้ยว

สูตรอาหารที่ระบุไว้เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่เตรียมได้จากบวบ คุณสามารถทดลองและเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ในแต่ละครั้ง จากนั้นผลลัพธ์ที่ได้ก็จะมีรสชาติที่แตกต่างและเป็นอาหารจานที่น่าสนใจในแต่ละครั้ง และสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างบวบจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้

8 คะแนนเฉลี่ย: 4,38 จาก 5)

แพนเค้กบวบแสนอร่อย– เมนูบวบที่ง่ายที่สุด ประหยัดที่สุด อร่อย และดีต่อสุขภาพ จัดทำอย่างรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในครัวของแม่บ้านทุกคนเสมอ องค์ประกอบประกอบด้วยเส้นใยจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้ ในขณะเดียวกันจานนี้ก็มีแคลอรี่ไม่สูงถ้าคุณไม่ใส่น้ำตาลและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันก็จะได้พลังงาน 140 - 160 Kcal ต่อ 100 กรัม ดังนั้นคุณจึงสามารถรับประทาน 200 กรัมได้อย่างมีความสุข , โดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำร้ายรูปร่างของคุณ

แพนเค้กบวบ - สูตรง่ายๆที่อร่อยที่สุด

มันจะต้องมี:

• บวบขนาดกลาง (ยาวประมาณ 20 ซม.)
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ผงฟูเล็กน้อย (บนปลายมีด);
• ผักชีฝรั่งสดสองสามก้าน
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดแพนเค้ก

ขั้นตอนการทำอาหารด้วย รูปถ่าย:

1. บวบลูกเล็กควรมีผิวที่อ่อนนุ่ม หากคุณสามารถเจาะมันด้วยเล็บได้ ก็อย่าปอกเปลือก ยกเว้น สีที่น่าสนใจเป็นอาหารสำเร็จรูปซึ่งดีต่อการย่อยอาหาร ทางที่ดีควรปอกเปลือกบวบที่มีอายุมากกว่า
2. ขูดผักบนเครื่องขูดหยาบบีบน้ำที่ปล่อยออกมาออก คุณต้องทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพราะในอีกไม่กี่นาทีมันจะปรากฏขึ้นอีกครั้งและจะเพียงพอสำหรับการทดสอบ
3. เทไข่ 2 ฟองตีด้วยแส้ลงในภาชนะที่มีบวบขูดเพิ่ม 0.5 ช้อนชา เกลือผสม หลังจากเตรียมแพนเค้กชิ้นแรกแล้ว คุณควรทดสอบแป้งเพื่อหาเกลือและเพิ่มมากขึ้นหากต้องการ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เพิ่มและคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มแป้งจนแป้งมีความสม่ำเสมอของแพนเค้กปกติ มวลควรจะเทได้ แต่ถือไว้ในช้อน
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้ววางแพนเค้กในอนาคต
6. ไม่ควรขยับทันที ปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย แล้วเปลือกจะกรอบและสวยงาม
7. คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับได้ อาหารเรียกน้ำย่อยจะเพลิดเพลินทั้งร้อนและเย็น

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบ (บวบ, สควอช)

สูตรกับชีส

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• บวบขนาดกลาง 1 อัน
• ชีส 100 กรัม เช่น รัสเซีย
• 2 ไข่;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• เกลือ 0.2 ช้อนชา
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขูดบวบและชีสบนเครื่องขูดหยาบ
2. เพิ่มไข่เกลือและพริกไทยผสม
3. เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนเนียน
4. วางในกระทะที่อุ่นแล้ว กลับด้านเมื่อเป็นสีเหลืองทอง
5. แพนเค้กสำเร็จรูปเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือซอสครีม

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบกับชีส

แพนเค้กบวบอันเขียวชอุ่มพร้อม kefir

การเตรียมแพนเค้กที่สูงและสวยงามด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนภายในนั้นไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขที่ระบุในสูตรอย่างถูกต้อง จากนั้นทุกอย่างจะได้ผล

มาเตรียมตัวกัน:

• บวบกลาง;
• 2 ชิ้น ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเวย์หรือ kefir;
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
• โซดาที่ปลายมีด
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างผักและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. เป็นการดีที่จะบีบน้ำออกด้วยมือหรือผ้าขาวบาง
3. เพิ่มไข่และเกลือลงในส่วนผสมสควอช
4. เพิ่มโซดาลงในเวย์หรือ kefir เทลงในบวบขูดพร้อมไข่
5. เพิ่มผงฟู
6. เพิ่มแป้งคนให้เข้ากัน
7. แป้งจะพร้อมเมื่อใช้ช้อนจับแต่ไม่ไหล หากคุณพลิกช้อน ส่วนผสมควรจะหยดออกเป็นก้อน
8. วาง 1 ช้อนโต๊ะในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ล. และทอดด้วยไฟปานกลาง

คำแนะนำ!อย่าทอดด้วยไฟแรงๆ ไม่เช่นนั้นบวบจะไม่ขึ้นและไม่สุกข้างใน

1. คุณต้องพลิกแพนเค้กเมื่อ ส่วนบนจะกลายเป็นแห้ง แพนเค้กจะเพิ่มขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณ
2. คุณสามารถเสิร์ฟตามรสนิยมของคุณ: กับมายองเนส, ซอสครีมเปรี้ยว, ครีม, แยมหรือน้ำผึ้ง

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบกับ kefir

สูตรในเตาอบ

สิ่งที่แตกต่างในสูตรนี้คือแคลอรี่จะลดลงโดยการอบแทนที่จะเพิ่มขณะทอด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบกลาง;
• 2 ไข่;
• kefir 2-3 ช้อน;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• ผงฟูที่ปลายมีด
• เกลือ 0.5 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
• คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขูดบวบขนาดกลางบีบน้ำออกใส่สมุนไพร
2. เทไข่ที่ตีด้วยที่ตีหรือเครื่องปั่นลงในมวลบวบใส่เกลือ kefir และผงฟู
3. ผสมส่วนผสมและเพิ่มแป้ง แป้งควรจะหนากว่าแพนเค้กทั่วไป
4. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคนเพื่อไม่ให้ทาน้ำมัน
5. แพนเค้กจะต้องเกลี่ยให้เท่ากันบนแผ่นกดเบา ๆ ที่ด้านบนเพื่อให้พองตัวเท่า ๆ กัน
6. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา เป็นเวลา 20-25 นาที

สำคัญ!เวลานี้อาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 15 ถึง 30 นาที ขึ้นอยู่กับวิธีการอบของเตาอบ ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบหลังจากผ่านไป 15 นาที พวกเขาพร้อมเมื่อมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเด็กและผู้ที่นับแคลอรี่เพื่อลดน้ำหนัก ยิ่งคุณเพิ่มแป้งลงในองค์ประกอบน้อยลงเท่าใดแคลอรี่ก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น คุณสามารถทดลองส่วนผสมในปริมาณเล็กน้อยเพื่อสร้างสูตรที่สมบูรณ์แบบของคุณได้

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบในเตาอบ

ฟริตเตอร์บวบเป็นวิธีที่นิยมใช้กันมากที่สุดในการเตรียมผักชนิดนี้ นอกจากนี้จานนี้ยังเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพมากเพราะแพนเค้กมีวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์มากมาย คุณสามารถทดลองกับปริมาณส่วนผสมเพื่อค้นหาสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• 2 ชิ้น บวบขนาดเล็ก
• 2 ไข่;
• กระเทียม 3 กลีบ
• 300 กรัม แป้ง;
• ใบโหระพาสด
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกบวบแล้วเสียดสี
2. ใส่ไข่ ใบโหระพาสับละเอียด กระเทียมบด ผสมให้เข้ากัน
3. เกลือและพริกไทยผสมใส่แป้ง
4. คนถ้าส่วนผสมเหลวเกินไป ให้เติมแป้งเพิ่ม
5. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้ร้อนแล้ววางแพนเค้ก
6. ทอดเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน

ดูวิดีโอ! บวบฟริตเตอร์กับกระเทียม

แพนเค้กบวบหวาน

เด็กๆ และผู้ที่ชื่นชอบของหวานจะต้องชอบแพนเค้กเหล่านี้ ปรุงง่าย ภายใน 30 นาที กลิ่นหอมอันน่าหลงใหลจะเย้ายวนใจ

สินค้าที่ต้องการ:

• บวบขนาดกลางประมาณ 500 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลขึ้นอยู่กับความชอบ
• วานิลลินสองสามเม็ด
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบ ปอกเปลือกถ้าผิวแก่ เสียดสี คั้นน้ำออก
2. เพิ่มไข่, เกลือ, โซดา, น้ำส้มสายชู, วานิลลิน
3. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปจนได้ความข้นของครีมเปรี้ยว
4. วางแป้งลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางและไม่ปิดบัง
5. เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้น ก็สามารถพลิกแพนเค้กได้

ก่อนเสิร์ฟควรวางไว้บนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซึม คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวไม่หวาน หรือกับแยม นมข้นหรือครีมก็ได้ ถ้าแคลอรี่ไม่รบกวนคุณ

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบหวานปุย

สูตรมันฝรั่งและบวบ

ดังกล่าว " ค่าเฉลี่ยสีทอง"ระหว่างแพนเค้กกับแพนเค้กมันฝรั่ง ก็เตรียมและออกมาได้ง่าย จานอร่อย- มันฝรั่งจะเพิ่มรสชาติที่ไม่ธรรมดาและบวบจะเพิ่มความเบาและความอ่อนโยน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• บวบขนาดกลาง 1 อัน
• 2 มันฝรั่งดิบขนาดกลาง
• 2 ไข่;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผงฟูที่ปลายมีด
• น้ำมันดอกทานตะวันซึ่งทุกอย่างจะทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ล้างผักให้สะอาดแล้วปอกเปลือก
2. ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบน้ำออกให้มากที่สุดเพื่อให้แพนเค้กแข็งแรงขึ้น
3. เพิ่มไข่และส่วนผสมที่เหลือยกเว้นแป้ง
4. ผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันทันที
5. ความสม่ำเสมอของแป้งควรหนากว่าครีมเปรี้ยวควรมองเห็นผักได้เนื่องจากมีการขูดหยาบ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว - ผักชีหรือผักชีฝรั่ง
6. วางชั้นบาง ๆ ลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน
7. แพนเค้กเหล่านี้ทอดได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยมันฝรั่ง

อาหารอันโอชะนี้จะรวมกับครีมเปรี้ยวสมุนไพรและซอสกระเทียมหรือชีส สูตรนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน

ดูวิดีโอ! แพนเค้กมันฝรั่งและบวบที่ดีที่สุด

แพนเค้กลดน้ำหนักด้วย kefir

พวกเขากลายเป็นปุยและเป็นสีดอกกุหลาบ ตรงกลางมีสีขาวกว่า และเปลือกโลกยังเป็นสีน้ำตาลทองอีกด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กบวบที่สมบูรณ์แบบ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• บวบกลาง;
• 0.5 ถ้วย kefir 3.2%;
• 2 ไข่;
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา (ควรลองปรับดีกว่า)
• ผงฟูเล็กน้อยที่ปลายช้อน
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• แป้ง 1 ถ้วยหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
• น้ำมันสำหรับทอด.

การตระเตรียม:

1. ล้างและขูดบวบบนเครื่องขูดขนาดกลาง บีบน้ำออกให้ได้มากที่สุด
2. ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล ผงฟู
3. เทโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูลงใน kefir เมื่อมันเริ่มเป็นฟองให้เทลงในส่วนผสมทั่วไป
4. ผัดครีมเปรี้ยวจนได้ความหนาสม่ำเสมอ
5. ตักแพนเค้กลงบนกระทะที่ร้อนพร้อมน้ำมัน
6. พลิกกลับเมื่อมีเปลือกปรากฏขึ้น

คุณสามารถทานเปล่าๆ หรือเติมครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่นๆ ก็ได้

ดูวิดีโอ! อาหารแพนเค้กบวบ

อีกหนึ่งสูตรอาหาร

สูตรนี้ไม่ใช้แป้งเยอะ แต่ควรใช้แป้งโฮลเกรนจะดีกว่า จากนั้น 100 กรัม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีน้อยกว่า 60 Kcal. ควรเลือกบวบอ่อนเพื่อไม่ให้ลอกเปลือกและเมล็ด การเตรียมทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที

วัตถุดิบ:

• 600 กรัม บวบ;
• 2 ชิ้น ไข่;
• 40 กรัม แป้ง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผงฟูที่ปลายมีด
• น้ำมันสำหรับทอด.

เตรียมไว้ดังนี้

1. ล้างบวบและขูดบนเครื่องขูดละเอียด บีบน้ำออกด้วยมือของคุณ
2. เพิ่มไข่และเกลือลงในเนื้อและผสม
3. เพิ่มผงฟูและแป้งผสม
4. ทาน้ำมันที่พื้นผิวการปรุงอาหาร สำหรับกระทะที่คุณต้องการใช้ไฟปานกลาง และสำหรับเครื่องทำแพนเค้ก ให้ตั้งอุณหภูมิสูงสุด
5. เกลี่ยส่วนผสมออกให้มีลักษณะโค้งมนเล็กน้อย
6. ทอดประมาณ 3 นาที แล้วกลับด้าน

เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้กับโยเกิร์ตซึ่งคุณใส่กระเทียมหนึ่งกลีบ

แพนเค้กกับบวบและ เนื้อบดละเอียด

จานนี้อร่อยและน่าพึงพอใจและผู้ชายจะชื่นชอบเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• บวบกลาง;
• 300 กรัม เนื้อสับใด ๆ (ไก่, หมู, เนื้อวัว, รวม);
• 2 ชิ้น ไข่;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสับ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบ ขูดและบีบน้ำออก
2. แบ่งไข่ลงในส่วนผสมสควอชแล้วเติมเกลือ
3. เพิ่มแป้งทีละน้อยจนได้ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
4. เตรียมเนื้อสับแบบไม่ติดมันเพื่อไม่ให้สลายระหว่างการทอด
5. วางแป้งบวบหนึ่งช้อนโต๊ะบนกระทะร้อนแล้วยืดออก
6. วางเนื้อสับไว้ด้านบน ยืดให้ทั่วขนมปังแผ่น และทำอย่างรวดเร็ว
7. วางส่วนผสมบวบอีกช้อนเต็มไว้ด้านบน
8. พลิกกลับอย่างระมัดระวังเมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาล
9. ปิดฝากระทะสักพักเพื่อให้เนื้อสับสุก หลนด้วยไฟปานกลาง

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบกับเนื้อสับ

แพนเค้กไม่มีไข่

นี่คือทางเลือก จานมังสวิรัติซึ่งไม่ได้แย่ไปกว่านี้อีกแล้วเนื่องจากไม่เกี่ยวข้องกับไข่

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• บวบกลาง;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรและเครื่องปรุงรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบขูดและทิ้งไว้สักครู่จนน้ำปรากฏขึ้น
2. บีบของเหลวส่วนเกินออก
3. เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดเกลือและแป้งควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยว
4. วางส่วนผสมบนกระทะที่อุ่นแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

พลิกกลับเมื่อเป็นสีน้ำตาล

ดูวิดีโอ! แพนเค้กบวบไม่มีไข่

ติดต่อกับ

บวบถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอย่างถูกต้อง มีแคลอรี่ต่ำและมีประโยชน์มากเกินพอ: ประกอบด้วยวิตามิน B1, C และ B3 ตลอดจนแมกนีเซียมและธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และไม่ก่อให้เกิดปัญหาในกระเพาะอาหาร

ในการเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยควรเลือกบวบลูกเล็กซึ่งมีความแข็งแรงและอร่อยในขณะที่ผิวนุ่มและไม่จำเป็นต้องเอาออกในขณะที่มี 80% สารที่มีประโยชน์- แต่ถ้าคุณทานผักเก่า หนังของพวกมันก็จะหนาแน่นและอาจมีรสขม ดังนั้นคุณควรเอามันออกแล้วล้างเมล็ดที่อยู่ตรงกลางออก

แพนเค้กบวบ (ไม่มีไข่)

สิ่งที่คุณต้องการ: บวบ 2 ลูก 4-5 ช้อนโต๊ะ แป้งช้อนโต๊ะพร้อมกองเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณและน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร: ล้างบวบแล้วขูด (ควรปานกลาง) จากนั้นเติมเกลือแล้วปล่อยให้มวลบวบยืน (ประมาณ 5-7 นาทีตามตัวอักษร): มันจะปล่อยน้ำออกมาซึ่งจะต้องสะเด็ดน้ำออกไม่เช่นนั้นแพนเค้กอาจแตกสลายระหว่างการทอด หลังจากคั้นน้ำออกแล้วให้เติมเกลือเครื่องเทศและแป้งผสมทุกอย่างเพื่อไม่ให้มวลกระจาย

ทันทีที่แป้งพร้อม ให้ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมัน และตักแพนเค้กออก คุณต้องทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง หากคุณสนใจตัวเลือกอาหารเพิ่มเติมคุณไม่สามารถทอดแพนเค้กได้ แต่อบในเตาอบ (20 นาทีที่ 180-200 องศา)

ด้านล่างคุณจะพบอีกอันหนึ่ง สูตรที่น่าสนใจไม่มีไข่:

สูตรแพนเค้กบวบหวาน

ในการทำแพนเค้กบวบหวานคุณจะต้อง:

• 2 บวบ
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้งครึ่งแก้ว
• น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะเกลือเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่)
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหารนั้นง่าย:

1. ล้างบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด

2. ตีไข่ลงในส่วนผสมนี้ ใส่น้ำตาล เกลือ และแป้ง แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. มาทอดต่อ: ตั้งกระทะให้ร้อนบนไฟ เทน้ำมัน และลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง ปั้นแพนเค้กด้วยช้อนในกระทะ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทองและอร่อย

แพนเค้กเหล่านี้จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ! คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้ง แยม หรือครีมเปรี้ยวทั่วไปได้

สูตรแพนเค้กบวบกับชีส

สิ่งที่คุณต้องมีในการเตรียมการ:

• บวบ 1-2 ลูก (ขึ้นอยู่กับจำนวนแพนเค้กที่คุณต้องการ)
• ชีสขูด 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำคั้นออกมา (พักส่วนผสมไว้ 5 นาที) จากนั้นสะเด็ดน้ำออก

2. เพิ่ม ชีสขูดตีไข่และเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

3. คุณสามารถปรุงแพนเค้กได้สองวิธี - ทอดในกระทะหรือในเตาอบ หากคุณเลือกตัวเลือกในกระทะคุณจะต้องตั้งไฟให้ร้อนเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดและทอดประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน หากอยู่ในเตาอบ ให้เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา วางกระดาษรองอบหรือฟอยล์บนถาดอบ (สามารถทากระดาษด้วยน้ำมันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติด) ปั้นแพนเค้กด้วยช้อนแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที .

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กแบบเดียวกันแต่ฟู

บวบฟริตเตอร์กับกระเทียม

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง 2 อัน
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• ไข่ไก่ – 1-2 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ สมุนไพร (เช่น ผักชีหรือผักชีลาว)
• เกลือพริกไทย,
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร: ปอกบวบแล้วขูดบนเครื่องขูด (หยาบหรือปานกลาง) หากมวลสควอชปล่อยน้ำผลไม้ออกมาแล้วก็ต้องระบายออก ปอกเปลือกและสับกระเทียมแล้วใส่ลงในส่วนผสม ตีไข่ลงไปแล้วค่อยๆ คน เริ่มใส่แป้งลงไป ในตอนท้ายสับผักใบเขียวแล้วใส่ลงในแป้ง

ตั้งกระทะบนไฟใส่น้ำมันแล้วใช้ช้อนปั้นแพนเค้ก ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสโยเกิร์ตแสนอร่อย (สูตรด้านล่างในวิดีโอ)

คุณจะพบสูตรวิดีโอด้านล่าง:

ซอสอร่อย

สิ่งที่คุณต้องการ: โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัม (ที่ไม่มีสารปรุงแต่ง), ผักชีฝรั่งและผักชีลาวเล็กน้อย, กระเทียม 1 กลีบ (แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน), แตงกวา 1 ลูก - สดหรือดอง, เกลือและพริกไทย

การเตรียมซอส: ล้างผักใบเขียวแล้วสับให้ละเอียดบีบกระเทียมลงไป ขูดแตงกวาอย่างละเอียดผสมทุกอย่างใส่โยเกิร์ตเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดเสร็จแล้ว!

แพนเค้กบวบพร้อมเนื้อหรือเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลางสองตัว
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• อกไก่หรือเนื้อสับอื่น ๆ (200-250 กรัม)
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• แป้ง 4-5 ช้อน
• ไข่ 2 ฟอง
• พาสลีย์,
• เกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:ก่อนอื่น มาจัดการกับเนื้อกันดีกว่า - สับไก่หรือเนื้อที่คุณเลือกให้ละเอียด (คุณสามารถสับในเครื่องปั่นได้ แต่จะไม่อร่อยเท่านี้)

ล้างบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ขูดแครอทและชีสใส่มัน ใส่ทั้งหมดลงในชาม เพิ่มเนื้อและผสม ตีไข่ลงในส่วนผสมนี้ เพิ่มแป้ง 4-5 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรสับ และเครื่องปรุงรส

ทอดตามปกติในกระทะ - ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมัน จากนั้นลดไฟลง ทอดแต่ละด้านประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กบวบกับ kefir - รวดเร็วและอร่อย

เราจะต้อง:

• บวบขนาดกลาง 1 อัน
• ไข่ 2 ฟอง
• kefir 1 แก้ว
• แป้ง 1 ถ้วย
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เกลือ,
• คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

3.การทอด: คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป ใช้ช้อนใส่แพนเค้กขนาดเล็กลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสที่ทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติและสมุนไพร

ในบันทึก!แพนเค้กเหล่านี้สามารถทำให้หวานได้โดยเพียงแค่เติมน้ำตาลลงในแป้งและไม่เติมสมุนไพร

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กกับ kefir

แพนเค้กบวบนุ่มกับ kefir

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง 1 อัน
• kefir 1 แก้ว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งหรือข้าวโอ๊ตสับ
• โซดาหรือผงฟู 1/2 ช้อนชาเพื่อความนุ่ม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ถ้าคุณต้องการ ตัวเลือกที่หวาน- จากนั้นจึงเติมน้ำตาลเพิ่ม

ทำอาหารอย่างไร:ล้างและปอกบวบ ถ้ามันยังเล็กอยู่ก็ไม่ต้องปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดละเอียดใส่แป้งลงในมวลบวบตีไข่แล้วเท kefir เกลือและเติมโซดา ผสมทั้งหมดนี้และแป้งก็พร้อม สิ่งสำคัญคือแป้งก็เหมือนครีมเปรี้ยวถ้ายังเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีก

ทอดแพนเค้กในกระทะ (ต้องอุ่นให้ดีเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดและเติมน้ำมัน) ทั้งสองด้านจนเป็นสีทองและอร่อย อร่อย!

แพนเค้กบวบกับคอทเทจชีส

สิ่งที่คุณต้องการ:สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งเราใช้บวบ 1 อัน, คอทเทจชีส 1 ซอง (หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์เสริมอาหารให้เลือกคอทเทจชีสไขมันต่ำ), ไข่ไก่ 1 ฟอง, เคเฟอร์ 1 แก้ว, แป้ง 1 แก้ว, ลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ น้ำตาลเพื่อลิ้มรส 1 ช้อนชา โซดาและน้ำส้มสายชู (เพื่อความงดงาม)

การตระเตรียม:

1. คุณจะได้แพนเค้กที่อร่อยที่สุดถ้าคุณทานผลไม้เล็ก ๆ แต่ถ้าคุณเจอผักเก่าก็ไม่สำคัญสิ่งสำคัญคือการเอาเปลือกออกจากมัน ดังนั้นให้ล้างบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

2. บดคอทเทจชีสแล้วเติมลงในมวลบวบ

ล้างลูกเกดหรือผลไม้แห้งใด ๆ (คุณสามารถเทน้ำเดือดทับไว้สักสองสามนาที) แล้วล้างออกแล้วเติมลงในแป้ง ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้ง ตอนนี้แป้งพร้อมแล้ว!

5. เริ่มทอด ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมัน และตักแพนเค้กออกทีละชิ้น คุณต้องทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง อืม สนุก!

ดีแล้วที่รู้!คุณไม่สามารถทอดแพนเค้กกับคอทเทจชีสได้ แต่ปรุงในเตาอบ พวกเขาจะเขียวชอุ่มและเป็นอาหาร!

แพนเค้กหวานกับแอปเปิ้ลและอบเชย

หนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับแพนเค้กบวบหวานคือรุ่นที่มีแอปเปิ้ลและอบเชย

สิ่งที่คุณต้องการ: บวบขนาดกลาง - 2 ชิ้น, แอปเปิ้ล 1 ผล, ไข่ 1 ฟอง, แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 2 ช้อนชา, อบเชยเพื่อลิ้มรสรวมทั้งโซดาและน้ำส้มสายชูสำหรับทำสลัด

การตระเตรียม:ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ลและบวบ ตัดเมล็ดออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ขูดบวบแยกกันเพื่อสะเด็ดน้ำ รวมกับแอปเปิ้ลตีไข่ให้เป็นมวลที่เกิดขึ้นใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากัน ปิดเบกกิ้งโซดา เติมอบเชยและน้ำตาล แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถทอดในกระทะหรืออบบนถาดอบในเตาอบ (200 องศาเป็นเวลา 20 นาทีพลิกกลับหลังจากผ่านไป 10 นาที)

แพนเค้กบวบหวานปุย

สำหรับพวกเขาคุณต้องเตรียมบวบ 0.5 กิโลกรัม (ขนาดกลาง 1-2 ชิ้น), ไข่ไก่ 1 ฟอง, แป้ง 4-5 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล, โซดาหรือผงฟู (เพื่อความงดงาม) และน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร:ล้างบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด ใส่ไข่ น้ำตาล เบกกิ้งโซดา และแป้งลงในบวบ ผสมทุกอย่าง ความสอดคล้องของ "แป้ง" ควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว คุณต้องทอดแพนเค้กในกระทะที่ร้อนดีใส่น้ำมันแล้วทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กบวบไม่มีแป้งและไข่