Все больше людей ассоциируют свое здоровье с питьем воды, понимая, что она растворяет и доносит питание до клеток, а затем вымывает токсины. А потому интерес к полезной, целебной и экологически чистой бутилированной воде растет с каждым днем. Но задумываетесь ли вы покупая воду в магазине, где ее добывают и из какого она источника?

В России воду разрешено разливать из следующих источников: водопровода, открытых источников (рек и озер), и из артезианских скважин.

Водопровод

Открытые
источники

Артезианская
скважина

Информация о том, откуда она была разлита, присутствует на этикетке.

Рассмотрим какие воды разливаются из каких источников.

1. Доочищенная вода из систем центрального водоснабжения (BonAqua, Аква Минерале).

Некоторые крупные производители используют центральное водоснабжение для производства своей воды.

Почему они так делают?

Добыча артезианских вод очень затратное мероприятие. Недостаточно пробурить скважину в нужном месте и качать из нее воду. Нужен минимум год проектных работ, чтобы получить лицензию на добычу и задействовать одну скважину И в ней должно быть достаточное количество воды.

В случае с крупными производителями таких скважин нужны десятки, поскольку воду из одной скважины невозможно добывать в неограниченном объеме. Обычно в лицензии на недропользование указывается максимально возможный суточный отбор воды из скважины.

Федеральная лицензия позволяет отбирать из одной скважины около 500 м³ воды в сутки и этого явно не достаточно для крупных производителей воды. Более того, одна скважина в соответствии с законом должна располагаться в природоохранной зоне радиусом до 2-х километров. Для 10-ти скважин природоохранная зона будет уже больше 20 км, что невозможно осуществить в пределах, например, Московской области, где присутствует плотная городская застройка и много населенных пунктов. Да и земля будет стоить десятки миллионов долларов.

На видео можно посмотреть, какие требования нужно соблюдать, чтобы разливать воду из скважины.

Поэтому многие крупные предприятия разливают воду из центральных источников водоснабжения, то есть из водопровода. Конечно, прежде чем попасть в бутылку эта вода проходит несколько степеней очистки , в результате которой мы получаем стерилизованную воду, безопасную с точки зрения требований стандартов и законов, но малополезную для организма.

Чтобы придать такой воде вкус и хоть какую-то пользу, в нее искусственно добавляют минеральные порошки и другие комплексные добавки, которые производят специальные предприятия. 90% добавок в России продаются под брендом «Северянка», которые содержат комплекс минералов – кальций, магний, гидрокарбонат и прочие элементы.

Минеральные добавки, производимые под торговой маркой «Северянка», предназначены для повышения физиологической полноценности питьевой воды за счет обогащения ее жизненно важными макро- и микроэлементами, для воды, прошедшей полную очистку от бактерий и примесей, содержащихся в исходной некачественной воде, воде из открытых источников или центрального водоснабжения.

На этикетках таких вод можно найти прямое указание на источник воды, часто она обозначается как «очищенная кондиционированная питьевая вода из центрального водоснабжения».

Одним из ярких примеров таких вод является бренд «BonAqua», принадлежащий группе компаний «Coca-Cola HBC Eurasia». Также известно, что «Аква Минерале», принадлежащая американской компании PepsiCo, Inc., тоже разливается из водопровода, хотя в последнее время Пепсико предпринимает ряд шагов по улучшению своей воды и на некоторых бутылках уже указаны скважины розлива.

2. Вода из открытых водоемов (озера, родники, реки…). BAIKAL, Legend of Baikal

В ода из открытых источников также, как и вода из водопровода требует определенной степени фильтрации. Законом не запрещено разливать воду из озер, водохранилищ и рек. Всем известно, что в открытых водоемах обитают растения, рыбы и конечно бактерии, причем органика присутствует в гораздо большем количестве, нежели в водопроводной воде.

Наибольшее количество вод из открытых источников, продаваемых в России, разливаются из пресного озера Байкал , которое всегда считалось самым чистым открытым водоемом в России. Но все не стоит на месте, и последние исследования воды показали, что экосистема Байкала претерпевает серьёзный экологический кризис начиная с 2011 г.

По данным последнего опубликованного «мониторинга санитарно-микробиологического состояния пелагиали озера Байкал и устьев впадающих в него крупных рек с 2010 по 2018 г.» в водах озера в массовых количествах развились нитчатые водоросли Spirogyra, повысились концентрации биогенных веществ, что привело к увеличению времени сохранения кишечных бактерий в воде.

Предполагают, что одной из причин является увеличение антропогенной нагрузки. В результате проведённого мониторинга санитарно-микробиологических показателей выявлено, что некачественная очистка сточных вод в старых и разрушающихся очистных сооружениях крупных прибрежных населённых пунктов, массовое строительство туристических баз и гостиниц, как правило, не обеспеченных централизованной системой очистки фекальных стоков, массовый сброс фекальных и подсланевых вод с многочисленных судов приводят к интенсивному загрязнению озера.

Конечно, вода из открытых источников должна проходить либо полную очистку и стерилизацию для исключения наличия в воде микробов и патогенных микроорганизмов, либо частичную на страх и риск конкретного производителя.

В последнем случае сохраняется естественный минеральный состав воды, она содержит больше кислорода, а также сохраняется естественный уровень pH до 7,5 единиц, но микробиологические показатели не могут быть стабильными и требуют постоянного и дорогостоящего мониторинга качества от производителя.

3. Минеральная вода из артезианских скважин

Питьевая и минеральная вода, полученная непосредственно из высококачественных природных источников – артезианских скважин без применения методов полной очистки и фильтрации, изменяющих её естественный химический состав. Конечно при условии, что минеральный состав артезианской воды изначально соответствует установленным к питьевой воде требованиям.

При определенных условиях, а именно:

Артезианская вода может разливаться без фильтрации напрямую из источника. Такая вода будет называться «минеральной». Для минеральных вод по законодательству запрещается применение систем фильтрации обратным осмосом и других способов фильтрации, предполагающих изменение минерального состава исходной воды.

Проще говоря, это природная вода, которая не проходит очистки и разливается прямо из скважины в бутылку.
Таким образом в ней сохраняются все полезные микро- и макроэлементы в наиболее усваиваемом для человека ионном состоянии.

А нахождение источника на достаточной глубине, защищает воду от внешней среды. По этой причине ее очистка не требуется, на выходе получается живая и полезная для организма вода.

Профессор Дж.Дэвис (Швейцария) за 30 лет изучения установила, что вода становится артезианской через сотни и тысячи лет после выпадения дождем, вбирает в себя энергетику земли, растворяет и активирует жизненно необходимые химические элементы, которые наиболее быстро помогают нам восстанавливать здоровье и предупреждать болезни.

Артезианская активированная вода

Из краткого описание особенностей каждого источника для питьевых вод стало понятно, что наиболее предпочтительным являются воды из артезианских скважин по причине их неоспоримой пользы для здоровья человека. Но что, если найти идеальную артезианскую воду и сделать воду в бутылках еще более эффективнее и полезнее.

Изучая воду, люди установили, что вода видит, слышит, хранит и передает информацию и научились активировать и насыщать энергией артезианскую воду, делая ее близкой к воде, работающей в организме. Она быстрее растворяет и доносит питательные вещества, а также кислород через стенки капилляров до клеток, а после переработки и получения энергии, вымывает СО2 и отходы из межклеточного пространства. Такая вода обладает энергией и возможностями в разы большими, чем в исходной артезианской.

Что такое активная вода

Активная или энергонасыщенная вода – это вода которая способна выполнять определенную работу в нашем организме:

Активные воды передают энергию очень быстро, волнами, лавинообразно и работа организма улучшается в течении нескольких минут.

Активной вода является при следующих характеристиках:

В 2018 году в МГУ им. Ломоносова были проведены исследования по измерению активности с несколькими типами вод, добытых из разных источников.

Исследование было направлено на определение активности, электропроводности, изменения рН и содержания кислорода в следующих питьевых (минеральных) водах:

«Аква Минерале», «Бон-Аква», «Светла», «Био-Вита», «Байкал Пёрл», «Эвиан».

Бутылки со всеми водами были открыты 11 сентября 2018 года и были разлиты по стеклянным стаканам по 150 мл. Стаканы прикрывали фильтровальной бумагой, и воды находились в контакте с воздухом при комнатной температуре в затененном помещении.

Измерения активности вод по методике с «реагентом» (люминол+Fe(II)) проводили сразу после разлива воды в стаканы, и в последующие 7 дней.

Рис. 1. 11.09.18 (0 день измерения) ХЛ вод: (1) Бонаква, (2) АкваМинерале, (3) Светла, (4) Биовита, (5) Байкал Пёрл, (6) Эвиан. Реагент (неразведенный).

На рисунке 1 представлены первичные данные по активности тестируемых вод, полученные не более чем, через 1 час после открывания бутылок с водами.

На графике показано, что у 3-х вод – Бон-Аква, Аква Минерале, Байкал Перл активность чрезвычайно низка, тогда как у 3-х других она уверенно регистрируется.

Рис. 2. Активность вод, измеренная с неразведенным реагентом 12.09.18 (1 день инкубации). Представленные средние значения для 3-х параллельных измерений для каждой из вод.

Рис. 2 и 3 экспериментальных данных.

Данные на Рис. 2 свидетельствуют, что уже через 2 суток инкубации вод на воздухе активность 3-х из 6-ти вод резко выросла. Следует отметить, что активность вод Бон-Аква и Аква Минерале почти не возрастала за 6 дней их инкубации в контакте с воздухом. Активность этих вод составляла 40 имп/сек 11.09 и 80 и 170 имп/сек 17.09.

Рис. 3 (А). Изменение активности вод, с 12.09.18 (1 сутки инкубации на воздухе) по 17.09.18. (6 суток инкубации на воздухе). Использовали реагент, разведенный в 100 раз. Представлены средние значения для 3-х параллельных измерений для каждой из вод.

Активность всех других вод в процессе их инкубации возрастала, хотя и по-разному, что видно из представленных на Рис. 2 и 3 экспериментальных данных.

Данные на Рис. 2 свидетельствуют, что уже через 2 суток инкубации вод на воздухе активность 3-х из 6-ти вод резко выросла. Следует отметить, что активность вод Бон-Аква и Аква Минерале почти не возрастала за 6 дней их инкубации в контакте с воздухом. Активность этих вод составляла 40 имп/сек 11.09 и 80 и 170 имп/сек 17.09.

Рис. 3 (Б). Те же результаты, представленные в виде кривых изменения активности вод в ходе их инкубации

Длительный мониторинг за изменением активности вод (Рис 3 А и Б) показал, что из всех вод наиболее выделяется по активности и по сохранению ее активности в ходе инкубации вода Светла, а за ней следует Биовита. В первые дни высока активность воды Эвиан, но уже после 3-х суток инкубации она существенно снижается. Самой низкой активностью в ряду этих вод характеризуется вода Байкал Перл. Воды Бон-Аква и Аква Минерале активности при использовании реагента, разведенного в 100 раз не обнаруживали.*

Качественная питьевая вода – важный и, пожалуй, самый доступный компонент правильного питания. Между тем, выбрать хорошую питьевую воду в магазине не так просто: на прилавках десятки брендов, разные по цене, упаковке и названию.

Редакция с спросила ведущих производителей безалкогольных напитков и экспертов Института Питания, какую информацию искать на этикетке, чтобы быть уверенным, что вы покупаете качественный продукт.

На этикетке бутилированной воды всегда указано, к какой категории она относится. И это первая надпись, на которую нужно обратить внимание.

Ничего сложного здесь нет, потому что категорий качества для воды всего две:

• Первая категория - вода питьевого качества, безопасная для здоровья, имеющая благоприятные органолептические показатели, безвредный химический состав и стабильно сохраняющая свои питьевые свойства.
• Высшая категория - вода, безопасная для здоровья и оптимальная по качеству. Вода этой категории качества должна сохранять все свойства воды первой категории и дополнительно соответствовать критерию нормам по содержанию основных биологически необходимых макро- и микроэлементов.

Не каждый может почувствовать разницу, но вода высшей категории действительно выделяется и прозрачностью, и вкусовыми качествами, и чистотой.

Питьевая вода также может различаться в зависимости от источника, из которого ее добывали:

• из подземного источника (артезианская, родниковая, грунтовая);
• из поверхностного источника (речная, озерная, ледниковая);

В зависимости от способов очистки может быть:

• очищенная из водопроводной сети,
• кондиционированная (дополнительно обогащенную жизненно необходимыми макро- и микроэлементами).

Столовая, лечебно-столовая, лечебная– что полезнее?

На этикетке любой питьевой воды должна быть указана степень минерализации — рекомендуемый уровень — от 20 мг до 80 мг на литр. В частности, кальций в составе воды должен составлять от 65 до 130 мг на литр.

По степени минерализации различают следующие виды минеральных вод:

• слабоминерализованная (до 2 г/л);
• маломинерализованная (2-5 г/л);
• среднеминерализованная 5-15 г/л);
• высокоминерализованная (15-35 г/л);
• рассольные (35-150 г/л).

В зависимости от степени минерализации минеральные воды условно подразделяют на три группы:

1. Столовые питьевые воды - воды с общей минерализацией до 1г/л. Такая вода рекомендована для ежедневного потребления. Не имеет ограничений на употребление. Фактически эта вся питьевая вода, которую мы употребляем ежедневно, в том числе для приготовления еды, чая, кофе, прохладительных напитков.
2. Лечебно-столовые минеральные питьевые воды. Это воды с общей минерализацией от 1г/л до 10 г/л. Как раз такую воду мы привыкли называть «минералкой». Лечебно-столовую питьевую воду можно употреблять в качестве освежающего напитка или использовать в лечебно-профилактических целях.
3. Лечебные минеральные питьевые воды. К таким относятся воды с общей минерализацией более 10 г/л. Лечебные воды необходимо употреблять только после консультации с врачом. Как правило, они пьются курсами по режиму, часто перед употреблением их подогревают до нужной температуры.

Вода для детского питания – какой она должна быть?

Расфасованная вода для детского питания должна соответствовать нормам высшей категории.

Также при производстве питьевой воды для детей не допускается использование серебра и диоксида углерода в качестве консервантов. Содержание фторид-иона в ней должно быть в пределах 0,6-0,7 мг/дм3, йодид-ионов - 0,04-0,06 мг/дм3.

Вода для приготовления чая – на что обратить внимание?

От качества воды зависит также много, как и от качества самого чая: плохой водой можно испортить самый изысканный и дорогой напиток. Любители хорошего чая фильтруют и отстаивают, покупают в специальных ларьках воду, добытую из родника, или просто бутилированную.

Если брать для приготовления чая бутилированную воду, то, нужно выбирать наиболее мягкую. Обратите внимание на специальный показатель – «мг-экв», жесткость воды, выраженная в миллиграмм-эквивалентах на один литр. На многих бутылках с водой этот показатель указан, и чем он ниже – тем лучше.

Вода до 4 мг-экв считается мягкой, от 4 до 8 – средней жесткости, выше 8 – непригодна для чая. Жесткая вода делает настой достаточно горьким и терпким, а также способствует образованию каменной болезни.

Состав воды – почему он важен?

Вода неизвестного происхождение, в качестве и составе которой вы не уверены, может оказаться опасной для здоровья.

Так, при употреблении воды с содержанием железа выше нормы человек есть риск нарушить работу печени и приобрести аллергические реакции. Постоянное употребление воды с повышенной жесткостью приводит к накоплению солей в организме и, в конечном итоге, к проблемам с суставами, к образованию камней в почках, желчном и мочевом пузырях. Пониженное содержание фтора в питьевой воде может привести к развитию кариеса, а повышенное — к флюорозу зубов.

При выборе питьевой воды обратите внимание на этикетку и помните о последствиях употребления воды низкого качества.

Материал подготовила Софья Михалочкина

Рейтинг качества воды – питьевой воды от основных производителей поможет вам сделать выводы и качестве жидкости для питья, что позволит сохранить и улучшить ваше здоровье. Кроме этого вы узнаете об особенностях производства и состава бутилированных вод. Разновидности минеральных и очищенных вод. Как отличить подделку? Рейтинг качества воды – питьевой воды от основных производителей поможет вам разобраться, какую воду лучше пить регулярно, а какую бутилированную воду лучше не покупать.

О воде и производителях

Из-за невысокого качества питьевой водопроводной воды жители нашей страны, заботящиеся о своём здоровье, стремятся для регулярного питья использовать бутилированную или минеральную воду. При этом даже те, кому повезло в регионе с хорошей водопроводной водой, всё чаще отказываются от её регулярного употребления из-за стойкого снижения качества. Поэтому многие жители нашей страны пьют очищенную воду из бутылок и готовят на ней.

Что же касается минеральной воды, то её регулярное употребление не только позволит сохранить здоровье, но и значительно его улучшит, ведь в состав таких вод входит обширный комплекс минеральных компонентов, необходимых для нашего организма. На сегодняшний день изготовление питьевой бутилированной и минеральной воды производится не только большими торговыми концернами с мировым именем, но и небольшими частными компаниями.

В связи с этим появилось очень много подделок. И мягко говоря, такая вода не только не будет полезна, но и может навредить нашему здоровью. Надеемся, наш рейтинг качества питьевой воды поможет вам выбрать подходящую и полезную воду.

О составе питьевой воды из бутылок

В Российской Федерации используется упрощённая шкала классификации бутилированных вод:

• Очищенная питьевая вода
• Природная минеральная вода
• Искусственная минеральная вода

Вода, добытая из подземных чистых источников, с природным комплексом растворённых минералов называется природной минеральной. При этом в нашей стране такую воду также делят на несколько подвидов:

• лечебную
• лечебно-столовую
• столовую

Первые два вида лучше употреблять не регулярно, а по рекомендации врача. А вот столовая минеральная вода может использоваться в качестве питьевой. Уровень минералов в ней должен быть не меньше 1 г/л. Основные производители такой воды в нашей стране – это «Серебряная роса» и «Сарова».

Количество минералов в лечебно-столовой воде должно быть в пределах 1-10 гл. К таким водам относятся «Ессентуки-4», «Боржоми» и «Нарзан». Концентрация растворённых минералов в лечебной воде должна быть 10-15 г/л. Это воды «Ессентуки-17» и «Лысогорская».

Очищенная питьевая вода – это обычная вода, тщательно очищенная от различных примесей и вредных компонентов. Такая искусственно очищенная вода фасуется в бутылки и может употребляться для регулярного питья. Первый тип таких вод был выпушен 94 году и назывался «Святой источник». В конце 90-х появились такие известные марки, как «Aqua Minerale» и Бон Аква. Потом появилось большое число местных производителей.

Рейтинг качества воды

Количество разновидностей вод и их производителей с каждых годом растёт. Так, в начале 90-х было около 200 видов питьевой и минеральной воды в бутылках, а в середине 90-х их стало уже 500. На сегодняшний день зарегистрированного около 700 наименований вод, при этом сотня из них выпускается на севере Кавказа.

Самой популярной водой, на которую приходится около половины объёма всех продаж, являются грузинские воды. Среди них можно назвать такие известные марки, как «Боржоми», «Ессентуки» и «Нарзан». При этом Боржоми явно лидирует.

По результатам анализов различных исследований лидируют на рынке природных минеральных и очищенных вод такие производители:

• «Святой Источник»
• «Боржоми»
• «Нарзан»
• «Аква Минерале»
• «Бон Аква»

• GG& MW Co. N.V. от производителя Боржоми
• Nestle Waters от производителя Святого Источника
• «Кавминводы»

• вода фирмы Биба
• «Меркурий»
• «Авка»
• «Раифский источник»

Исследователи питьевых вод не исключают большого роста ассортимента продукции на рынке природных минеральных и очищенных вод. При этом на рынке присутствует большое число фирм, выпускающих подделки. Такая вода практически ничем не отличается от обычной водопроводной. Но как отличить таких производителей?

Как отличить некачественную воду?

Конечно, открывать и пробовать воду в магазине вы не можете, но кое-какие выводы о качестве питьевой или минеральной воды можно сделать по её внешнему виду:

1. Внимательно изучите этикетку на бутылке. Добросовестный производитель указывает подробную информацию о химических составляющих жидкости, оговаривает категорию воды, описывает источник, где забиралась жидкость. Также на этикетке должны присутствовать регистрационные данные.
2. Обратите внимание на оформление бутылки и этикетки. Обычно изготовители подделок не работают долго на рынке, поэтому особо не беспокоятся о внешнем виде и дизайне тары и наклейки. Товар проверенных надёжных производителей высокого качества обычно упакован в красивую ёмкость с логотипами, а крышка и этикетка красиво оформляются.
3. Чтобы свести риск покупки подделки к минимуму приобретайте товар в крупных торговых точках. Обычно владельцы таких магазинов закупают товар только у проверенных поставщиков.

Если вы сомневаетесь в качестве питьевой воды из бутылки, вы всегда можете заказать анализ воды и проверить её по всем показателям. Такой анализ вы можете заказать в нашей лаборатории. Для этого вам нужно связаться с менеджером по указанному телефону. Во время звонка вы можете узнать стоимость такой проверки, которая зависит от числа анализируемых показателей.

питьевой воды без газа. Бутилированную воду исследовали почти по ста показателям качества и безопасности. Эксперты изучили микробиологическую безопасность воды, сравнили водопроводную с минеральной, а также определили необходимые качественные характеристики воды для удовлетворения потребностей человека.

Лабораторные испытания прошли 58 образцов самых популярных у россиян брендов, таких как «Valio», «Bon Aqua», «Шишкин лес», «Aqua Minerale», «Калинов Родник», «Nestle Pure Life», «Святой Источник», «Evian» и др.

Подавляющее число товаров было изготовлено в России, в то же время в веерном исследовании была представлена и продукция Армении, Грузии, Италии, Норвегии, Финляндии, Франции. В исследование вошли продукты распространенных на российском рынке брендов порядка 15 регионов России, включая Республику Татарстан, Ставропольский край, Владимирскую, Липецкую, Нижегородскую, Тульскую и Рязанскую области.

Программа испытаний включала около 100 параметров, в том числе микробиологическую безопасность, наличие вредных примесей, нитритов и искусственных консервантов. Также опережающим стандартом Роскачеста для высококачественной воды, претендующей на российский Знак качества, были установлены ужесточенные требования по содержанию минеральных веществ и физиологической полноценности воды.

Первое в России настолько масштабное исследование воды присутствующих на рынке брендов позволяет сделать ряд важных выводов и опровергнуть распространенные потребительские мифы.

«Как показали результаты лабораторных испытаний, качество воды зависит от производственных мощностей производителя в части очистки и минерализации бутилированной питьевой воды, а не от места происхождения. Исследование неожиданно для экспертов показало, что вода, в которую оптимальное количество полезных веществ было внесено производителем искусственно при минерализации водопроводной воды, может конкурировать по качеству с питьевой водой из природных источников », - отмечает заместитель руководителя Роскачества Мария Сапунцова.

Рынок сегодня делится на питьевую воду высшей, первой категорий, а также минеральную воду. Статус воды высшей категории накладывает на продукцию высокие требования, которым по факту некоторые производители не смогли соответствовать. Чаще всего их вода была менее полезной для потребителя, чем того требовали обязательные требования к высшей категории. И если в первой категории питьевой воды проблем практически не было обнаружено (более того, эта категория больше других насыщена высококачественной продукцией), то в высшей категории нарушения были зафиксированы у подавляющего большинства товаров. Что касается минеральной воды, то эту категорию можно назвать относительно беспроблемной.

Приятным фактом стало опровержение мнения ряда потребителей о частом присутствии в воде синегнойной полочки, нитритов и токсичных элементов – ни в одном образце их обнаружено не было.

Эксперты также сделали вывод о том, что на качество воды в целом не влияет ни ее зарубежное происхождение, ни цена. Отечественная вода ничем не уступает по своему составу зарубежным образцам, а зачастую превосходит их в качестве.

Кроме того, эксперты решили сравнить воду одной и той же торговой марки, произведенной в разных регионах России (например, Московской и Нижегородской области), и не увидели разницы в качественных характеристиках. Также эксперты закупили один и тот же бренд воды разного объема – 1 и 5 литров и не отметили различия в качестве. Таким образом, распространенное мнение о том, что производители не соблюдают стабильность производства на разных площадках и используют для изготовления бутылок разного объема различные технологии, не подтвердился.

По результатам масштабных испытаний, девять товаров не только соответствовали всем требованиям безопасности и заявленным на упаковке стандартам, но и смогли дотянуться до опережающих стандартов Роскачества.

Высококачественной водой названы образцы «Волжанка», «Липецкий бювет», «Новотерская», «О! Наша семья», «Простое добро», ARCTIC, Aquanika, Bon Aqua и Evian . Данные образцы, за исключением Evian, могут претендовать на государственный Знак качества ввиду своего российского происхождения.

Качественными товарами, которые полностью соответствуют действующим требованиям законодательства, названы еще 37 образцов из 58. Однако, данные товары не дотянулись до повышенных требований стандарта Роскачества по одному или нескольким показателям, например, по содержанию таких веществ, как калий, магний, железо, йод и т.д, поэтому не могут быть названы товарами повышенного качества.

В то же время, разного рода нарушения действующего законодательства были найдены в 12 случаях. Согласно результатам испытаний, лишь в трех товарах из 58 были выявлены отклонения по безопасности. Так, в трех образцах выявлена повышенная бактериальная обсемененность («Архыз», «Эльбрус», Biovita). Данные результаты были подтверждены и экспертным заключением контрольно-надзорного органа. Важно отметить, что эта проблема может быть связана с условиями хранения или транспортировки на любом из этапов движения товара.

Еще в 9 случаях из 58 отмечено несоответствие заявленным на маркировке свойствам или категории. Например, обнаружено не соответствующее маркировке содержание магния, кальция или бора, а в одном случае пострадала «общая минерализация». Учитывая, что производители открыто заявляли на маркировке воды об определенном количестве макро- и микроэлементов, несоответствие заявленным свойствам является введением потребителей в заблуждение.

Стоит отметить, что «общая минерализация» - одно из важнейших свойств питьевой воды. Любая вода вне зависимости от бренда, водоисточника, способа очистки и обогащения микроэлементами, географии и даже глубины залегания скважины представляет собой уникальный коктейль из веществ, называемых анионами и катионами (положительные и отрицательно заряженные ионы). Так, например, к катионам относится калий, магний, железо, а к анионам – сульфаты, фтор и йод. О содержании этих веществ достаточно часто говорит этикетка товара, где указывается их процентное соотношение.

Согласно результатам лабораторных испытаний, в 13 образцах из 31 питьевой воды «первой категории» зафиксирован сравнительно невысокий уровень общей минерализации. Однако это вода, напомним, и не претендует на то, чтобы быть полезной, ей «достаточно» быть безопасной. Другое дело, что в одном из образцов «высшего сорта» минеральных веществ оказалось всего 77 мг/л при средне-медианных показателях других вод в соответствующей категории в 200-300 мг/л. Поэтому Роскачество специально установило повышенные требования к минерализации воды для претендентов на государственный Знак качества.

Детальные результаты исследования каждого образца с перечнем достоинств и недостатков доступны на портале Роскачества

Справочно:

Роскачество – национальная система мониторинга, сравнительных испытаний и подтверждения качества товаров и услуг, учрежденная распоряжением Правительства по инициативе Минпромторга России.

Роскачество проводит регулярные исследования товаров народного потребления. Также ведомство, в соответствии с Постановлением Правительства России, является оператором государственного Знака качества, выдаваемого лучшим отечественным товарам на основании результатов проведенных исследований. Результаты исследования публикуются на портале

За полтора года Роскачеством проведены исследования более 2 500 товаров народного потребления 60 категорий, включая продукты питания, товары легкой промышленности и товары для детей.

Для составления рейтинга была выбрана вода, расфасованная в 19-литровые бутыли (именно такой товар можно считать наиболее распространённым среди покупателей). Воду в такой расфасовке доставляют в офисы и квартиры москвичей, её можно приобрести в крупнейших супермаркетах, на автозаправочных станциях и в других торговых точках.

Исследование качества питьевой воды длилось около полугода, были проведены десятки анализов для установления физико-химических параметров, минерального состава и органолептики. В исследованиях было задействовано несколько некоммерческих организаций, в том числе Международный Союз Производителей питьевой воды, Союз защиты потребителей, НК «Российский контроль» и некоторые другие.

Тайны этикеток

Прежде чем перейти к рейтингу питьевой воды, следует упомянуть о крайне интересных выводах, сделанных в процессе экспертизы. Как оказалось, нередко одна и та же вода продаётся под разными торговыми марками, при этом её стоимость варьируется в довольно широком диапазоне. Для примера можно привести питьевую воду марок «Дорогим москвичам», «Горная вершина» и «Легенда гор». Состав всех этих видов питьевой воды настолько схож, что можно было с уверенностью утверждать о едином источнике наполнения 19-литровых бутылей. Сверив сертификаты продавцов, наши выводы подтвердились, вся вода добыта и разлита на одном заводе ЗАО «Аквалайн»в поселке Нижний Архыз. Более того в сертификатах к питьевой воде 19 литров под маркой «Дорогим москвичам» прямо указанно «вода минеральная природная питьевая столовая Горная вершина под торговой маркой Дорогим москвичам негазированная скважина NN 2,3», всё те же скважины под номером 2 и 3 указаны в сертификатах к воде «Горная вершина» и вода «Легенда гор» 19 литров. То есть вода «Дорогим москвичам», «Горная вершина» и вода «Легенда гор» является абсолютно одинаковым продуктом, продающимся по разным ценам, где аналог стоит на 30 % дешевле. Подробно с сертификатами вы можете ознакомится самостоятельно по ссылке: официальный сайт воды Горная вершина 19 литров.

Вода Горная Вершина 19 л – 390 рублей

Вода Дорогим москвичам 19 л – 450 рублей

Легенда Гор 19 л – 475 рублей

Ту же ситуацию можно наблюдать с водой «Павловские родники» и «Буржуа». Единственное отличие, которое смогли найти эксперты, заключается в стоимости ― цена воды «Буржуа» на 100% превышает стоимость «Павловские родники» без всяких на то оправданных оснований, вода разлита из одной скважины расположенной непосредственно в г. Москве. Фактически близнецами являются марки воды «Семерик» и «Главвода 19 литров», о чем говорят отзывы, а разницу в цене не менее 15% потребители оплачивают исключительно за этикетку.

Совсем некрасивая ситуация сложилась с водой «Эден» 19 литров. Судя по результатам экспертизы, данная вода является продуктом центрального водоснабжения домодедовского района Подмосковья, немного «облагороженным» с помощью кондиционирования и искусственного умягчения.

Правда, исследование помогло развеять один из мифов, которыми овеяны кавказские воды. Многие покупатели сомневались в горном происхождении этого товара, но, как оказалось, совершенно зря. «Софийский ледник», «Горная вершина», «Пилигрим», «София горная» и «Архыз» ― эти марки доказали своё природное происхождение, их микрохимический состав полностью соответствует заявленным источникам добычи.

Выбирайте лучших!

Теперь можно перейти непосредственно к самому рейтингу. Стоит отметить, что кроме качества воды и соответствия её состава ГОСТу, учитывались и другие факторы, например, количество жалоб потребителей и результаты анонимного опроса. Проверить все бренды, имеющиеся на современном рынке питьевой воды, затруднительно, но в сферу исследователей попали самые популярные марки бутилированной воды. Ниже приведён алфавитный список продукции, которая подпадает под классификацию «бутилированная вода объёмом 19 литров» и принимала участие в экспертизе:

Вода АВК, АкваАреал, Алексинская, Амелия, Аквалидер, Абаго, Архызик, Аква Донбай, Архыз, Акваидеал, Аквафлот, Азбука воды, Аквару, Александровский ключ, Барские ключи, Бутылькоф, Биовита, Буржуа, Волшебная вода, Вера, Волна Байкала, Вода Онлайн, Горная вершина, Горная Элит, Дорогим Москвичам, Долина яблонь, Дарзах, Еринская, Единая, Жемчужина Кавказа, Здоровая вода, Кара-Су, Кубай, Карачай, Королевская вода, Легенда гор, Медвежий край, Новотерская, Нестле, Наша вода, Настоящая вода, Окси, Пилигрим, Павловские родники, Семиручье, Сенежская, Святой источник, Сенежская, Софийский ледник, Санталовский источник, Стихия жизни, Святой источник, Старо-Мытищинский источник, Сальковская, Семерикъ, Славница (вар), Сделай мир добрее, Цветной колодец, Хваловская, Увинская жемчужина, Уланская, Филимоновский источник, Черноголовская, Шишкин лес, Школьник, Энея, Эльбрусинка, Эден 19 литров.

Скрупулёзно проанализировав каждую марку воды, эксперты составили рейтинг, места в котором распределились следующим образом:

1. Вода «Санталовский источник»
2. Вода «Уланская»
3. Вода «Архыз»
4. Вода «Святой источник»
5. Вода «Карачай»
6. Вода «Сенежская»
7. Вода «Алексинская»
8. Вода «Семиручье»
9. Вода «Барские Ключи»
10. Вода «Горная Элит»

Здесь приведена лишь первая десятка брендов, показавших наиболее удовлетворительный результат по совокупности критериев определения качества. Если интересует полный список, с ним Вы можете ознакомиться на сайте нашего ресурса по ссылке: