Borscht เข้มข้นกับไก่ Borscht แสนอร่อยกับไก่ในหม้อหุงช้า Borscht ในหม้อหุงช้าพร้อมไก่สูตรทีละขั้นตอน

หนึ่งในอาหารจานหลักมื้อแรกๆ ในครอบครัวของฉันคือ Borscht (แล้วคุณล่ะลองหรือยัง) กับไก่หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ - มันไม่ต่างกันเลย ยิ่งไปกว่านั้น Borscht ยังเป็นที่ต้องการในฤดูหนาวเป็นหลัก โดยปกติแล้วจะมีเวลาเพียงพอสำหรับทำอาหารประเภทนี้เสมอ แต่บางครั้งอาจไม่เพียงพอ สิ่งนี้เกิดขึ้นวันนี้ (ฉันกำลังเล่นซอ) ดังนั้นเพื่อเร่งให้เตรียม Borscht กับไก่ในหม้อหุงช้าซึ่งช่วยให้แม่บ้านสาวที่มีประสบการณ์และมีประสบการณ์ในการทำอาหารเป็นอย่างดี ด้านล่างนี้คือส่วนผสมสำหรับสูตร รูปถ่ายของอาหารจานแรกที่ได้ และการเตรียมทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า (ผู้ช่วยคือ REDMOND RMC - M170) ของบอร์ชท์ไก่แสนอร่อยของเรา

ส่วนผสมของสูตร:

เนื้อไก่ 400 กรัม
หัวบีท 200 กรัม
ผักกาดขาว 250 กรัม
แครอท 100 กรัม
มันฝรั่ง 500 กรัม
หัวหอม 100 กรัม, กระเทียมหลายหัว
น้ำมันพืช (ผัก) 50 มล.
วางมะเขือเทศ 80 กรัม
น้ำสองลิตร
ผักใบเขียว (สับแห้ง), เกลือ, เครื่องเทศ

การทำ Borscht ไก่พร้อมรูปถ่าย

เราล้างไก่ใต้น้ำไหลและล้างผัก: หัวบีท, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอม, กระเทียม เราปอกผักทั้งหมดที่เกี่ยวข้องในกระบวนการนี้ หลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้ล้างออกด้วยน้ำไหล

เราใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่เพื่อขูดแครอทและหัวบีท

หัวหอมและกระเทียม - สับละเอียด

ฉีกกะหล่ำปลี

สับมันฝรั่งตามต้องการ (เป็นเส้น, ก้อน)

ย้ายกะหล่ำปลี มันฝรั่ง กระเทียม และหัวบีทลงในภาชนะชั่วคราว

หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ

เทน้ำมันพืชลงที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู สำหรับมัน: วางมะเขือเทศและแครอทและหัวหอมที่เตรียมไว้ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

เมื่อเลือกโปรแกรม “การทอด” ใน “เมนู” แล้ว ให้เลือก “ผัก” โดย “การเลือกผลิตภัณฑ์” เมื่อคลิก "จับเวลา/หน่วงเวลา" ให้ใช้เครื่องหมาย "+" และ "-" เพื่อเลือกเวลา 15 นาที เราแก้ไข "เริ่ม/ทำความร้อน"

ทอดแครอทและหัวหอมลงในมะเขือเทศวาง (อย่าปิดฝาหลายเมนู!) อย่าลืมคนให้เข้ากันจนผักมีสีทอง

ตามด้วยการใส่เนื้อไก่ ผักและสมุนไพรที่เหลือทั้งหมดลงในชามสำหรับหลายเมนู

เพิ่มเกลือและเครื่องเทศแล้วเติมน้ำผสม

ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ คลิก “SOUP” ใน “เมนู” และใน “Timer/Delay” ให้ใช้เครื่องหมาย “+” และ “-” เพื่อเลือก 1.5 ชั่วโมง เราแก้ไข "เริ่ม" เรากำลังรอการสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร

เมื่อได้ยินเสียงบี๊บ เราจะไม่เปิดฝาทันที แต่หลังจากผ่านไป 15 นาที Borscht ก็พร้อมแล้ว

เราจัดโต๊ะ. ปรุงรสบอร์ชด้วยไก่และหัวบีทด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว แล้วเติมเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังแป้งข้าวไรย์หรือปัมปุชกิ อร่อย!

Borscht ยูเครนฉ่ำกับไก่ในหม้อหุงช้าจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย จานแรกมักจะกลายเป็นเบอร์กันดีสีเข้มเสมอเนื่องจากเหมาะกับ Borscht จริงเนื่องจากมีการเติมหัวบีทสับเล็กน้อยทันทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของไก่: ขา ปีก ส่วนที่สี่ ต้นขาหรือน่อง อย่าใช้เนื้อปลาเนื่องจากมีไขมันต่ำ โปรดจำไว้ว่าชิ้นส่วนสัตว์ปีกจะต้องปรุงให้สุกเป็นระยะเวลานานขึ้น

วัตถุดิบ

น่อง 3-4 อัน
มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
กะหล่ำปลี 0.5 ส้อม
แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
1-2 หัวผักกาด
ใบกระวาน 2-3 ใบ
กระเทียมแห้ง 1 กำมือ
น้ำ 1.5 ลิตร
น้ำมันพืช 30 มล
0.5 ช้อนชา เกลือ
1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู (9%)

วิธีการปรุง Borscht ในหม้อหุงช้าพร้อมไก่

1. เปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 20 นาทีแล้วเทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู ล้างไม้ตีกลองในน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้ววางในน้ำมันที่อุ่น ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 7 นาที

2. ปอกเปลือกหัวบีท, แครอทและหัวหอม, ล้างในน้ำแล้วสับ: แครอทและหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ, และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แยก 2-3 ช้อนโต๊ะจากมวลบีทรูท ล. ลงในภาชนะที่แยกจากกันและพักไว้จนกว่าจะสิ้นสุดการปรุง Borscht

3. เพิ่มชิ้นผักที่เหลือลงในชามหลายเมนูแล้วทอดร่วมกับน่องไก่เป็นเวลา 5-6 นาทีที่เหลือ - นี่จะเป็นการทอดสำหรับบอร์ชท์ ทันทีที่เวลาที่กำหนดผ่านไปและเสียงบี๊บดังขึ้น ให้เปลี่ยนหม้อหุงข้าวเป็นโหมด "ซุป" เป็นเวลา 30 นาที เทน้ำร้อนลงในชามแล้วใส่ใบกระวาน ต้มประมาณ 15 นาที

4. หั่นกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งด้วยส้อม ปอกหัวมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่

5. เพิ่มผักทั้งสองชิ้นนี้ลงในชามหลายเมนูเมื่อเหลือเวลาไว้บนจอแสดงผล 15 นาที

6. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาทีให้ย้ายมวลบีทรูทที่แยกออกมาลงในชาม - มันจะทำให้จานของเรามีสีสดใส ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และกระเทียมแห้ง เทน้ำส้มสายชู 9% ปิดฝาแล้วรอสัญญาณเสียง

แม่บ้านทุกคนต้องการความสามารถในการปรุง Borscht ผู้ชายส่วนใหญ่ชอบซุปเข้มข้นที่ทำจากกะหล่ำปลีและหัวบีท และคนที่มีเซ็กส์ที่ยุติธรรมหลายคนก็ไม่ชอบซุปนี้ หากคุณทราบถึงรายละเอียดปลีกย่อยของเทคโนโลยี พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงอาหารจานแรกนี้ได้ เครื่องใช้ในครัวจะมาช่วยเหลือเร่งและอำนวยความสะดวกในกระบวนการ Borscht กับไก่ในหม้อหุงช้ากลายเป็นสารอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อย คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวด้วยมันได้โดยหลีกเลี่ยงความยุ่งยากที่ไม่จำเป็น

คุณสมบัติการทำอาหาร

การทำ Borscht ถือเป็นศิลปะประเภทหนึ่ง กระบวนการนี้มีรายละเอียดปลีกย่อยมากมายที่ต้องทราบและนำมาพิจารณา หากคุณไม่ต้องการได้เบียร์เบอร์กันดีที่มีสีขุ่นและไม่น่าดึงดูด แทนที่จะใช้ซุปแดงที่น่ารับประทาน

ความสามารถในการทำให้ Borscht มีโทนสีแดงที่น่ารับประทานนั้นมีคุณค่าอย่างยิ่ง พ่อครัวที่มีประสบการณ์รู้ความลับหลายประการที่ช่วยให้หัวบีทซึ่งขึ้นอยู่กับสีของอาหารจานเสร็จเพื่อรักษาสีสันอันอุดมสมบูรณ์ ประการแรกคือการรักษาความร้อนเบื้องต้นของหัวบีท เป้าหมายคือการป้องกันไม่ให้ผักต้มในน้ำเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้น้ำจากผักเดือดพร้อมกับสี หากคุณใส่หัวบีทลงในน้ำซุปที่เดือดเร็วเกินไป หัวบีทเหล่านั้นจะเปลี่ยนสีเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงขั้นแรกให้ตุ๋น อบ ทอด หรือต้มจนสุก แล้วจึงเติมลงในซุป โดยใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีจึงจะพร้อม ความลับที่สองคือการรักษาผักด้วยกรด: น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชู นอกจากนี้ยังช่วยรักษาความมีชีวิตชีวาของสีอีกด้วย
เมื่อปรุงน้ำซุป พวกเขาพยายามทำให้น้ำซุปใส ในการทำเช่นนี้ต้องถอดโฟมที่ยื่นออกมาบนพื้นผิวออก ขอแนะนำให้กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้ว
เพื่อป้องกันไม่ให้ซุปบูดเร็ว หลังจากเติมส่วนผสมสุดท้ายแล้ว แม้ว่าจะเป็นผักสับก็ตาม ก็ต้มเป็นเวลาหลายนาที
หลังจากการแช่ Borscht จะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
เมื่อเตรียม Borscht ในหม้อหุงช้าโดยใช้เทคโนโลยีดั้งเดิม คุณต้องใช้หลายโปรแกรม ในระยะแรกเตรียมการทอดผัก ในการดำเนินการนี้ โปรแกรม "ทอด" หรือ "อบ" จะถูกเปิดใช้งาน ในขั้นตอนที่ 2 จะใช้โปรแกรม "First Course" หรือ "Soup" ซึ่งเป็นเวลาที่น้ำซุปสุก ขั้นตอนที่สามคือการเตรียมซุปเอง ถ้าไม่ข้นจนเกินไปก็ใช้โปรแกรมเดียวกับการปรุงน้ำซุป เป็นการดีกว่าที่จะปรุง Borscht แบบหนาโดยใช้โปรแกรม "สตูว์" หรือ "ปรุงหลายอย่าง" หลังจากปรุง Borscht เสร็จแล้ว ให้ปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีในโหมดทำความร้อน

Borscht ไก่ปรุงในหม้อหุงช้าจะเสิร์ฟในลักษณะเดียวกับแบบดั้งเดิม: ด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพร คุณสามารถเสนอปัมปุชกิกับกระเทียมหรือขนมปังกรอบไรย์แยกกัน

Borscht ไก่กับมะเขือเทศสดในหม้อหุงช้า

น่องไก่หรือส่วนอื่น ๆ ของนก - 0.3 กก.
มันฝรั่ง – 0.3 กก.
กะหล่ำปลี – 0.3 กก.
หัวบีท – 150 กรัม;
แครอท – 100 กรัม;
หัวหอม – 80 กรัม;
น้ำมันพืช - 20–40 มล.
มะเขือเทศ – 0.2 กก.
น้ำ - 1–1.2 ลิตร;
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) – 10 มล.
น้ำตาล - เหน็บแนมขนาดใหญ่
กระเทียมแห้ง - เหน็บแนม;
เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส;
ครีมเปรี้ยวหัวหอมสีเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

ล้างและซับน่องไก่ให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ปอกเปลือกหัวบีทและแครอทแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบ
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ล้างกะหล่ำปลีเอาใบด้านบนออก สับละเอียด
เทน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดใช้งานโหมดทอดหรืออบ
วางไก่ลงในชาม ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากภาชนะ
ใส่หัวหอมและแครอทลงในชามและเติมน้ำมันหากจำเป็น ทอดผักด้วยโปรแกรมเดียวกันจนได้สีทอง
เพิ่มหัวบีทเทน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาล ปรุงโดยไม่ต้องเปลี่ยนโปรแกรมเป็นเวลา 5 นาที
เพิ่มมะเขือเทศลงในผักที่เหลือ ปรุงอาหารต่อในโหมด "ผัด" หรือ "อบ" จนกระทั่งหัวบีทนิ่ม
นำผักออกจากชามหลายเมนูแล้วนำเนื้อไก่หรือน่องไก่กลับคืนไป เติมน้ำ. ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
เปิดใช้งานโปรแกรม Soup หรือที่คล้ายกัน ตั้งเวลาไว้ 40 นาที หลังจากเริ่มโปรแกรม 10 นาที ให้เอาโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำซุป แล้วปรุงจนโปรแกรมสิ้นสุด
นำไก่ออกจากน้ำซุป ใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงไป รันโปรแกรมซุปเป็นเวลา 20 นาที
หลังจากโปรแกรมเสร็จสิ้น ใส่ผักทอดและกระเทียมลงในบอร์ชท์ แล้วใส่เนื้อไก่กลับเข้าไป
เปิดเครื่องอีก 10 นาทีโดยเลือกโปรแกรม "ดับไฟ"
หลังจากโปรแกรมเสร็จสิ้น ให้ปล่อยให้ multicooker อยู่ในโหมดอุ่นเป็นเวลา 15–20 นาที

ปริมาณน้ำซุปที่ได้ก็เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 3 ครั้ง เมื่อเสิร์ฟซุปจะปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเทหัวหอมสีเขียวสับละเอียดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละจาน

Borscht กับไก่และกะหล่ำปลีดองในหม้อหุงช้า

ไก่ (ส่วนใดก็ได้) – 0.35 กก.
มันฝรั่ง – 0.3 กก.
พริกหวาน – 150 กรัม;
กะหล่ำปลีดอง – 0.25 กก.
น้ำมันพืช - 40 มล.;
วางมะเขือเทศ - 40 มล.
หัวบีท – 150 กรัม;
หัวหอม – 75 กรัม;
น้ำ-จะเข้าเท่าไหร่..

วิธีทำอาหาร:

ล้างและปอกเปลือกผัก
ขูดหัวบีทหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
ล้างกะหล่ำปลีแล้วบีบออก
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
ล้างและทำให้ไก่แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
เทน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วใส่หัวหอมลงไป เปิดเครื่องในโหมดทอด (หรือการอบ) ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
เพิ่มหัวบีทและทอดโดยไม่ต้องเปลี่ยนโปรแกรมเป็นเวลา 10 นาที
ใส่มะเขือเทศบดแล้วผัดกับผักจนเปลี่ยนเป็นสีส้ม
วางผักจากชามหลายเมนูลงบนจาน
วางไก่ในตำแหน่งที่ต้องการ เติมน้ำให้อยู่ในระดับต่ำกว่าเครื่องหมายขีดสุดด้านในชามของเครื่องประมาณ 1.5 เซนติเมตร
เปิดเครื่องโดยเปิดใช้งานโปรแกรม “First Course”
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เปิดฝาแล้วนำเนื้อออก ขจัดไขมันออกจากผนังภาชนะ กรองน้ำซุปแล้วกลับไปที่ภาชนะ หลังจากเย็นลงแล้ว ให้แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วใส่ในน้ำซุป
เพิ่มมันฝรั่ง พริก และกะหล่ำปลี เริ่มหน่วยในโหมด "First Course" ตั้งเวลาไว้ 30 นาที
ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 10 นาที ให้เติมเกลือ เครื่องเทศ และน้ำสลัดผัก

หลังจากโปรแกรมเสร็จสิ้นแนะนำให้ทิ้ง Borscht ไว้ 20 นาทีโดยใช้โหมดทำความร้อน

Borscht กับไก่และถั่ว

เนื้ออกไก่ – 0.3 กก.
หัวหอม – 100 กรัม;
แครอท – 100 กรัม;
หัวบีท – 150 กรัม;
มันฝรั่ง – 0.3 กก.
กะหล่ำปลี – 0.2 กก.
ถั่วเขียว – 100 กรัม;
น้ำมะนาว - 20 มล.
วางมะเขือเทศ - 20 มล.
น้ำ - จะเข้าไปเท่าไหร่;
เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างเนื้อไก่ ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามหลายเมนู
หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ
หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
ใส่ผักสับพร้อมกับถั่วลงในภาชนะสำหรับใส่อาหารหลายเมนู
เติมน้ำทุกอย่างให้เต็มเล็กน้อยถึงขีดสุด
วางตะแกรงนึ่งไว้ด้านบน
ปอกหัวบีท หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางบนตะแกรง
เปิดเครื่องเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "ดับไฟ"
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง นำตะแกรงออก ปล่อยให้เย็นและขูดหัวบีท ผสมกับน้ำมะนาวและมะเขือเทศบด แล้วเติมลงในซุป ปรุงจนโปรแกรมเสร็จสิ้น

Borscht ปรุงตามสูตรนี้กลายเป็นอาหาร จะดึงดูดผู้ที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพของตนเอง

Borscht กับไก่ในหม้อหุงช้านั้นปรุงง่ายและใช้เวลาค่อนข้างน้อยและมีราคาถูก ด้วยอาหารจานนี้คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยมื้ออาหารแสนอร่อยและอร่อยโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

ผู้ที่มีเมนูหลายเมนูในครัวได้เห็นแล้วว่านี่เป็นผู้ช่วยที่เป็นสากลและขาดไม่ได้ในครัวใด ๆ ซึ่งช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้เกือบทุกจานโดยใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย สิ่งนี้จะสังเกตได้ชัดเจนเป็นพิเศษและสังเกตได้ชัดเจนเมื่อเตรียมหลักสูตรแรก

การปรุงอาหารจานแรกแบบดั้งเดิมในหม้อหุงช้า

ต้องขอบคุณผู้เล่นหลายคนที่ทำให้คุณสามารถเตรียมซุปกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที แต่เพื่อเร่งกระบวนการเราจะปรุงด้วยน้ำซุปไก่แทนเนื้อวัว ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: เนื้อไก่, หัวหอม, แครอท, เครื่องเทศและเกลือ, ใบกระวาน, น้ำ, มะเขือเทศ, มันฝรั่งและสำหรับทอดน้ำมันพืชเล็กน้อยและกะหล่ำปลีแน่นอน ถ้ารวบรวมส่วนผสมแล้วคุณสามารถเริ่มปรุงซุปกะหล่ำปลีได้

คุณต้องสับกะหล่ำปลี, ขูดแครอท, หั่นแครอทและหัวหอมเป็นก้อน จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วลอกเปลือกออก จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋า หากคุณวางแผนที่จะทอดคุณจะต้องใส่หัวหอม, น้ำมันพืช, แครอทและมะเขือเทศสับลงในชามพิเศษแล้ววางทั้งหมดลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นเวลาสิบนาทีในขณะที่ตั้งค่าโหมดการอบ

ถัดไปคุณต้องวางชามไก่ลงในหม้อหุงข้าวหลายสิบนาทีและเก็บไว้ในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาสี่สิบนาที ต่อไปเราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามพร้อมน้ำซุปและไก่ปรุงสุก และอย่าลืมทอดด้วย และเปิดโหมดดับไฟเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ภายในหนึ่งชั่วโมงคุณจะสามารถเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอม

Borscht เตรียมในลักษณะเดียวกันเฉพาะส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับอาหารจานนี้เท่านั้นที่จะถูกเพิ่มลงในการทอด ปรากฎว่าการปรุง "ซุปถั่ว" ในหม้อหุงช้าทำได้รวดเร็วและอร่อยมาก

เพื่อเตรียม "ซุปถั่ว" โดยการเปรียบเทียบกับซุปกะหล่ำปลีเราเตรียมการทอด แต่ก่อนอื่นต้องล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทาเนยในโหมดอบจากนั้นจึงจำเป็นต้องมีส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทอด เพิ่มเข้าไปและเก็บไว้ในโหมดเดิมสิบนาที

ล้างถั่วและเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในทอดที่เตรียมไว้ ทั้งหมดนี้ต้องเค็มและเติมน้ำ จากนั้นเปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลาสองชั่วโมง น้ำซุปพร้อมแล้ว

สำหรับน้ำซุป:

1/4 ของไก่บ้าน
1 หัวหอม
แครอท 1 อัน
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน
น้ำ 3 ลิตร

ผลิตภัณฑ์สำหรับ Borscht:

มันฝรั่งขนาดกลาง 4 อัน
รากแครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
บีทรูทขนาดกลาง 1 อัน
300 กรัม กะหล่ำปลี
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
น้ำมะเขือเทศ 1 แก้ว
1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
กระเทียม 2 กลีบ
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองสามก้าน
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

เมื่อเร็ว ๆ นี้เมื่อสามปีที่แล้วคำถามที่พบบ่อยที่สุดจากแม่บ้านมือใหม่ฟังประมาณนี้: วิธีปรุง Borscht อย่างถูกต้อง? วันนี้ด้วยการถือกำเนิดของเทคโนโลยีใหม่ ๆ ก็เปลี่ยนไปเล็กน้อย - ตอนนี้ทุกคนสงสัยว่าจะปรุง Borscht ในหม้อหุงช้าได้อย่างไร? เมื่อมองไปข้างหน้าฉันจะตอบทันทีว่าสิ่งนี้ทำได้ง่ายมาก! ต้องขอบคุณ multicooker ซึ่งน่าจะมีอยู่แล้วในเกือบทุกครัว กระบวนการจึงง่ายขึ้นมากและผลลัพธ์ก็ดีขึ้นมาก!

หากคุณได้รับ Multicooker เมื่อไม่นานมานี้และยังไม่มีเวลาแสดงศักยภาพสูงสุดฉันยินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์ของฉันเกี่ยวกับวิธีการปรุง Borscht แสนอร่อยพร้อมไก่ใน Multicooker

ขณะนี้มีหม้อหุงข้าวหลายรุ่นให้เลือกหลากหลาย (โดยส่วนตัวแล้วฉันมี PHILIPS HD3077/40) และแต่ละรุ่นก็มีคุณสมบัติบางอย่าง อย่าไปสนใจประเด็นนี้ หลักการทำงานและโหมดพื้นฐานจะเหมือนกันสำหรับทุกคน ดังนั้นจึงไม่ควรมีคำถามใดๆ เกิดขึ้น

มาก แต่วันนี้ฉันอยากจะบอกและแสดงให้ผู้อ่านไซต์เห็นถึงวิธีการปรุง Borscht ที่อร่อยและเข้มข้นด้วยไก่โฮมเมด ครอบครัวของฉันก็ชื่นชอบเขา ดูเหมือนว่านี่เป็นชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานที่ทุกคนคุ้นเคย แต่กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมของไก่โฮมเมดจะไม่ทำให้ใครเฉย มาเริ่มกันเลย!

แต่ก่อนอื่นฉันต้องทำน้ำซุปไก่ก่อน จากไก่โฮมเมดมันจะเข้มข้นและเข้มข้นซึ่งจะส่งผลดีที่สุดต่อรสชาติของ Borscht ในนามของฉันเองฉันจะบอกว่าในวัยเด็กเมื่อฉันและน้องสาวของฉันเป็นหวัดแม่ของฉันเลี้ยงเราด้วยน้ำซุปนี้

วิธีทำอาหาร

สำหรับน้ำซุป ฉันใส่ไก่โฮมเมด 1/4 ชิ้น แครอท 1 อัน หัวหอม เกลือ เครื่องเทศที่ดีที่สุดคือใบกระวานและพริกไทยดำ รวมถึงผักชีฝรั่งและผักชีลาวเพื่อเพิ่มรสชาติ ฉันล้างเนื้อให้สะอาดใต้น้ำไหล หากมีเครื่องในอยู่ฉันก็วางไว้ข้างๆ - ไม่เหมาะกับน้ำซุปเพราะน้ำซุปมีเมฆมาก ฉันยังล้างหัวหอม แครอท และผักใบเขียวด้วย ในชามหลายเมนูฉันวางไก่, หัวหอมปอกเปลือก, แครอทหั่นบาง ๆ, สมุนไพร, เครื่องเทศ, เติมน้ำสะอาดแล้วเติมเกลือ กำลังส่งไปปรุงครับ.
และนี่คือจุดที่ผู้ทำอาหารหลายเมนูที่ชาญฉลาดจะทำงานเพราะด้วยความจริงที่ว่าโหมดของมันมีฟังก์ชั่น "สตูว์" ซึ่งจะช่วยให้น้ำซุปเคี่ยวช้าๆแทนที่จะต้มแรงและผลที่ตามมาคือน้ำซุปไก่จะออกมา โปร่งใสและน่ารับประทานมาก เนื่องจากเนื้อไก่ของฉันยังอ่อนอยู่ เวลาปรุง 1 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ฉันสังเกตว่าไม่จำเป็นต้องเอาโฟมออก (พ่อครัวหลายคนอ้างว่ามันรักษาสารอาหาร) ในระหว่างกระบวนการมันจะกลายเป็นฟิล์มและตกลงไปที่ด้านล่างจากนั้นก็สามารถกรองน้ำซุปได้
น้ำซุปสุกแล้ว เตรียมส่วนผสมสำหรับบอร์ชท์แล้ว ฉันไปยังขั้นตอนหลัก
ฉันจะจองทันทีว่าคุณไม่สามารถปรุงน้ำซุปแยกกันได้ แต่เพียงใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะหลายเมนูพร้อมกับเนื้อสัตว์ทันทีแล้วส่งไปเคี่ยวโดยมอบหมายงานหลักให้กับสมาร์ท ผู้ช่วยซึ่งจะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มาก แต่ฉันยังคงชอบทำอาหารแบบดั้งเดิมมากกว่าเพราะแม่ของฉันสอนฉันในเวลาของเธอ - ปรุงน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมทอดแล้วตามที่ลูกสาวของฉันพูด Borscht กลายเป็นสิ่งที่ถูกต้อง เพื่อเตรียมการทอด ฉันสับหัวหอมอย่างประณีต และขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
ก่อนอื่นฉันเทน้ำซุปลงในกระทะอีกใบ (ฉันจับหัวหอมแครอทและสมุนไพร - พวกเขาทำงานเสร็จแล้ว) แล้วเทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูวางผักสับแล้วคนให้เข้ากันทอดเบา ๆ จนโปร่งใส ( โดยใช้โหมด “ทอด”)
จากนั้นฉันก็ใส่หัวบีทขูดหยาบแล้วผัดต่อไปอีกสองสามนาที
ตอนนี้ฉันเทน้ำมะเขือเทศลงไป (มันดูไม่หนามากดังนั้นฉันจะเสริมด้วยมะเขือเทศบด) และซากเพื่อให้มวลข้นขึ้นเล็กน้อย
ฉันเพิ่มกะหล่ำปลีฝอยบาง ๆ และมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นสุดท้าย
เทน้ำซุปลงไป เติมพริกไทยดำป่นเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
ฉันปรุง Borscht ในโหมด "สตูว์" และจะพร้อมภายใน 1 ชั่วโมง 10 นาทีก่อนที่โปรแกรมจะสิ้นสุด ฉันเปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วใส่ไก่ โดยแบ่งออกเป็นส่วนๆ และปรุงรสบอร์ชท์ด้วยสมุนไพรและกระเทียม ฉันชิมเกลือและเติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น
ฉันปิดฝาอีกครั้งแล้วรอสัญญาณเสียงซึ่งจะเตือนฉันว่า Borscht กับไก่ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!
ครอบครัวกำลังรออาหารเย็นดังนั้นฉันจะไม่ปล่อยให้พวกเขาอิดโรยเป็นเวลานานและจะเสิร์ฟ Borscht ไปที่โต๊ะทันทีปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด