Od svih mesnih pripravaka, juneći gulaš ispada najobilniji i najukusniji, a nije ga teško pripremiti kod kuće.

Recept za domaći juneći gulaš

Sastojci:

• govedina - 1,9 kg;
• voda - 80 ml;
• crni papar - 8-10 graška;
• - 2-3 lista;
• kuhinjska sol - po ukusu.

Priprema

Za pripremu ukusnog goveđeg gulaša kod kuće prema ovom receptu, odaberite meso s dijela buta, operite ga, narežite na srednje velike kriške i stavite u kotao ili tavu s debelim stijenkama. Odmah ulijte malo vode i uz miješanje zagrijte sadržaj posude do vrenja. Nakon toga pokrijte posudu poklopcem, smanjite intenzitet topline na minimum i kuhajte tri i pol sata. Zatim junetinu posolite po ukusu, ubacite papar u zrnu i lovor, ponovno poklopite i nastavite kuhati još dva i pol sata.

Nakon isteka vremena posudu s varivom maknite s vatre, ostavite da se ohladi, a zatim ga premjestite u odgovarajuću posudu i stavite u hladnjak na čuvanje.

Ovo varivo je vrlo ukusno za dodavanje krumpirima, kašama i tjestenini. Ispada da je potpuno nemasna i savršena je za dijetalnu prehranu. Ali ne biste ga trebali dugo držati u hladnjaku, ali je bolje da ga pojedete u roku od mjesec dana.

Kao što znate, preporuča se čuvanje mesnih proizvoda samo uz posebnu toplinsku obradu u već hermetički zatvorenoj posudi na temperaturi od oko 120 stupnjeva. U tim uvjetima se ubijaju sve spore patogenih bakterija, a posebno uzročnici botulizma. Ovo možete primijeniti ako kod kuće imate ekspres lonac. Naš sljedeći recept govori o tome kako kuhati goveđi gulaš kod kuće.

Goveđi gulaš kod kuće - recept za ekspres lonac

Sastojci:

Obračun za jednu staklenku od 0,5 litara:

• govedina - 400 g;
• crni papar - 5-8 graška;
• lovorov list - 2 lista;
• žličica nejodirane kuhinjske soli.

Priprema

U ovom slučaju za pripremu variva, osim ekspres lonca, trebat će nam tri ili četiri staklenke s metalnim poklopcima. Možete uzeti navlake koje su već korištene, ali dobro drže i ne dopuštaju prolaz zraka i vlage. Za ovu pripremu možete koristiti apsolutno bilo koju govedinu, ali mnogi tvrde da se sočnije i ukusnije jelo dobiva od proizvoda s žilama, odnosno od drugorazrednog mesa, da tako kažemo. Najprije ga je potrebno dobro oprati, osušiti i narezati na ploške veličine otprilike 4 puta 5 centimetara.

Na dno čistih, suhih staklenki stavite tri-četiri zrna crnog papra i počnite slagati meso naizmjenično sa solju, preostalim paprom i lovorovim listom i lagano ubijati. Ne morate napuniti spremnik do kraja; samo stavite proizvod do vješalica.

Staklenke zatvorimo poklopcima i stavimo na stalak u ekspres loncu. Sada u nju ulijemo vodu tako da ne doseže vrh staklenih posuda za oko tri centimetra. Zatvorite poklopac ekspres lonca i stavite ga na štednjak, postavite način rada na "2". Čekamo da voda u ekspres loncu zakipi i uređaj postigne željenu temperaturu, o čemu svjedoči dizajući ventil, smanjimo intenzitet topline na minimum i kuhamo gulaš sat i pol. Nakon isteka vremena ugasite vatru i ostavite ekspres lonac bez otvaranja da se ohladi na sobnoj temperaturi. Tek nakon toga izvadimo spremnike s izratkom iz uređaja i stavimo ih u skladište.

Činjenica je: u sporom kuhalu možete napraviti odličan gulaš. A ako imate multicooker ekspres lonac, tada će i proces kuhanja postati kratkotrajan. Za domaći gulaš bolje je uzeti različito meso po svom ukusu: svinjetinu i junetinu s hrskavicom i tetivama, može malo janjetine, par pilećih bataka, može s kožom, pa ćemo kao gotov proizvod dobiti gulaš u cijelosti. sjaj! Naravno, možete odabrati aristokratsku verziju: od govedine i svinjetine, ali u ovom slučaju bolje je uzeti meso s priličnom količinom masti. Želatinasta svojstva gotovog gulaša postižu se upravo iskuhavanjem velike količine masnoće. Ovaj put sam uzeo oko 700 grama svinjskog mesa sa pristojnom količinom masnoće, mali komad janjetine 300 grama i 500 grama žilate junetine. Meso mora biti svježe. Što svježije to bolje. Pogotovo ako ćete spremati ili zamrzavati.

Sastojci:

• 1,5 kg mesa (svinjetina, junetina, janjetina)
• Sol po ukusu (ja uzimam 2 žličice)
• Crni papar u zrnu (oko 0,5-0,75 žličice)
• Listovi lovora (3-4 srednje veličine)

Način pripreme gulaša u ekspres loncu

Dakle, meso narežite na male komade od otprilike 3 centimetra svaki. Posolite, popaprite, dodajte lovorov list. Dobro promiješajte i ostavite stajati 30-40 minuta. NIJE potrebna voda. Tijekom procesa mariniranja i kuhanja, meso će dati sok - to će biti više nego dovoljno. Sve stavimo u zdjelu multicooker, uključimo način pirjanja 2 sata, pritisak 3. Na kraju procesa nakon zvučnog signala, ne otvarajte poklopac, ne otpuštajte pritisak, pustite da se naš gulaš kuha još sat vremena i pol. Često ga uključim oko ponoći prije spavanja, a do jutra je multicooker u režimu grijanja - a onda ujutro prije posla samo moram izvaditi gotov proizvod i staviti ga u staklenke.

Dakle, otvorite, meso zajedno s dobivenom juhom stavite u sterilizirane staklenke. A onda - što vam srce želi: možete zatvoriti poklopac i staviti u hladnjak. Staklenku možete smotati za dugotrajno skladištenje ili zamrznuti. Ako ćete ga dugo čuvati, bolje ga je odmah kuhati u staklenkama. U tom slučaju na dno posude multicookera stavite malu krpu za vafle ili ubrus, na vrh stavite sterilizirane staklenke od 0,5 litara, u njih stavite pripremu za varivo i zavrnite poklopac. Vrućom vodom napunite staklenke do ramena. Ni u kojem slučaju s kipućom vodom (staklenke bi mogle prsnuti) niti s hladnom vodom (priličan dio navedenog vremena kuhanja potrošit će se na zagrijavanje te vode). Daljnje upute: vrijeme i pritisak. U tom slučaju pritisak se ne smije naglo popustiti, inače će naše banke eksplodirati.

Od ovog gulaša dobivaju se izvrsne pržene juhe i mornarska tjestenina. Ili ga možete jednostavno koristiti tako da ga namažete na kruh.

Dobar tek!

Varivo je pripremljeno u multiprespres loncu Oursson MP5005PSD.

Svidio vam se recept? Kliknite na srce:

multipovarenok.ru

Dinstajte u laganom kuhalu, u ekspres loncu

Pozdrav, dragi čitatelji našeg kulinarskog bloga! Korištenje pirjanog mesa u pripremi svih vrsta jela znatno skraćuje proces kuhanja. Ali kupnja visokokvalitetnog gulaša u trgovini nije lak zadatak, konzervirano meso je skupo, ali sastav i okus proizvoda ostavljaju mnogo za željeti. Zato pripremam domaći gulaš, au tome mi, kao i uvijek, pomaže sporo kuhalo. Rezultat je potpuno prirodan, zdrav proizvod, a uz to i vrlo ukusan! Možete napraviti paprikaš od različitog mesa, a danas ću vam reći kako da skuhate goveđi paprikaš, jer je to najzdravije meso, bogato hemoglobinom. Ispada mekano, nježno, širi se duž vlakana. Ja sam varivo radila u ekspres loncu, samo sat vremena i jelo je gotovo! Ako nemate ekspres lonac, nema veze, gulaš se može skuhati i u običnom sporom kuhalu, ali trebat će vam više vremena. Gotov proizvod možete čuvati u steriliziranim staklenkama (u nastavku ću vam reći kako ih pripremiti) ili u plastičnim posudama u zamrzivaču. Također predlažem da pogledate kako pripremiti ukusnu i zdravu riblju konzervu u sporom kuhalu.

Goveđi gulaš u laganom kuhalu

Sastojci:

• Goveđa pulpa – 1,5 kg (može i više)
• Luk – 2 kom.
• Mljeveni crni papar
• Začini po ukusu
• lovorov list

Kako kuhati gulaš u laganom kuhalu:

Goveđi paprikaš sam kuhala u multicookeru - Redmond ekspres loncu (snage 900 W).

Operite govedinu, odstranite kosti. Pulpu narežite na male kockice i stavite u zdjelu multicookera - ekspres lonca. Ja nisam dodavala ni ulje ni vodu, meso će se dinstati u vlastitom soku.

Mesu dodati luk isjecen na 2-4 dijela. Začiniti po želji. Stavite par listova lovora.

Zatvorite poklopac multicooker ekspres lonca, postavite ventil na položaj "Visoki tlak", kuhajte u načinu "Gulanje/pilav" 1 sat. Zatim isključite multicooker, pažljivo otvorite ventil da ispustite vrući zrak (nemojte se opeći!). Možete jednostavno isključiti multicooker i ostaviti gulaš pod zatvorenim poklopcem bez ispuštanja pare; nakon nekog vremena tlak će se normalizirati i poklopac će se lako otvoriti.

Ako kuhate gulaš u običnom sporom kuhalu, kuhajte ga u načinu rada "Gulanje" 4-5 sati.

Kako sterilizirati staklenke u laganom kuhalu:

U čiste staklenke ulijte vodu, stavite ih u zdjelu multivarke, ulijte toliko vode da doseže skoro do grla staklenki. Sterilizirajte u načinu rada "Para" 5 minuta (nakon što voda proključa). Staklenke sam sterilizirala u Panasonic 18 multicookeru (snage 670W).

Vruće varivo stavite u pripremljene staklenke. Pa, od njega već možete kuhati, na primjer, heljdu s pirjanim mesom u sporom štednjaku, krumpir s pirjanim mesom u sporom kuhalu i mnoga druga ukusna, zadovoljavajuća i zdrava jela

Dobar tek!

Za gledanje nudim još jedan zanimljiv recept s naše web stranice za pripremu sočne kuhane svinjetine u laganom štednjaku - ekspres loncu

Srdačan pozdrav, Oksana.

Jednostavni recepti za sporo kuhalo.

prostye-recepty-dlja-multivarki.ru

Gulaš u laganom kuhalu: recepti. Goveđi gulaš u laganom kuhalu

Vi ste ovdje: Početna » Kuhanje » U laganom kuhalu » Varivo u sporom kuhalu: recepti. Goveđi gulaš u laganom kuhalu

Mnoge moderne domaćice koje pokušavaju pripremiti meso za buduću upotrebu pitaju se: kako kuhati gulaš u laganom kuhalu?U stvari, vrlo je jednostavno. Ne morate se puno truditi. Međutim, gulaš kuhan u laganom kuhalu ni na koji način nije inferioran u okusu od domaćeg gulaša pripremljenog na uobičajeni način.

Gulaš u sporom kuhalu Redmond: način kuhanja

Među sastojcima za pripremu ovog variva nema luka ni mrkve. To se objašnjava vodenastim povrćem, što može pokvariti okus konzervirane hrane.

Spoj:

1. Meso (piletina, svinjetina, janjetina)
2. Sol, začini, lovorov list - po ukusu

priprema:

• Uzmite meso, operite ga i narežite na komade. Po potrebi izvadite kosti.
• Stavite pripremljeno meso u zdjelu multicookera, uključite način rada "Stew" i kuhajte gulaš 6 sati.
• Kada pripremate varivo u multicookeru, ne morate dodavati vodu jer ona u ovom multicookeru ne isparava. Sastojci neće zagorjeti jer se tijekom pirjanja iz mesa oslobodi dovoljna količina masnoće i tekućine.
• Sat vremena prije kraja kuhanja u meso dodajte lovorov list i začine.
• Staklenke za zarolavanje paprikaša potrebno je sterilizirati u pećnici, nakon što ih prethodno operete. Poklopce za staklenke kuhajte nekoliko minuta u kipućoj vodi.
• Gotov gulaš stavite u staklenke, ulijte tekućinu preostalu u posudi multicookera.
• Konzerve pirjanog mesa treba smotati i čuvati u hladnjaku ili na drugom hladnom mjestu.
• No, varivo se može čuvati i u posudi. Da biste to učinili, spremnik se mora temeljito oprati i osušiti. Zatim kuhano meso rasporediti i pričekati da se ohladi. Sada zatvorite posudu poklopcem i stavite je u zamrzivač.

Goveđi gulaš u laganom kuhalu

Spoj:

1. Govedina - 1 kg
2. Crveni luk – 1 glavica
3. Češnjak – 5 češnja
4. lovorov list - 3 kom.
5. Crni papar u zrnu, sol - po ukusu

priprema:

• Junetinu narežite na komade srednje veličine, luk i češnjak također nasjeckajte. Sve to stavite u multicooker zdjelu, dodajte lovor, papar u zrnu i sol po ukusu.
• Postavite multicooker na način "Chef" i postavite tajmer na 90 minuta. U varivo nije potrebno dolijevati vodu.
• Kada prođe 90 minuta, ne otvarajte poklopac multicookera, već ostavite gulaš unutra. Multicooker bi trebao ostati u načinu grijanja još nekoliko sati. Radi lakše pripreme, bolje je to učiniti noću.
• Gotov gulaš prebacite u pripremljene sterilizirane staklenke i stavite u hladnjak. Varivo možete i zamrznuti u plastičnoj posudi.

Pileći paprikaš u laganom kuhalu: recept

Spoj:

1. Svježa piletina - 4,5 kg
2. Sol, crni papar u zrnu, lovorov list - po ukusu
3. Voda - 100-125 ml.

priprema:

• Prije nego počnete kuhati gulaš, pripremite piletinu tako da je narežete na komade. S manjim komadima piletine lakše ćete izvaditi meso potrebno za kuhanje.
• Da biste izrezbarili pticu, stavite je na dasku i prepolovite nožem. Sada sa svakog dijela odrežite šunku i podijelite je na batak i batak. Svaku dobivenu pileću polovicu izrežite poprečno na porcije.
• Ako vam je pile cijelo, odrežite vrat i ostavite ga sa strane. Ovaj dio ptice nije pogodan za pripremu paprikaša.
• Svaki porcijski komad piletine temeljito isperite pod mlazom vode. Uklonite kožu i papirnatim ručnicima uklonite višak tekućine s mesa. Sada kada su porcije potpuno gotove, uzimajte jedan po jedan i odrežite meso tako da ne ostanu kosti.
• Ne bacajte sačuvane kosti i vrat, poslužit će vam za pripremu juhe.
• Gotove komade pilećeg mesa stavite u duboku zdjelu.
• Sada nastavite sa sterilizacijom staklenki. Da biste to učinili, ulijte vodu u duboki lonac. Stavite lonac s vodom na srednju vatru. Dok se voda zagrijava, temeljito očistite unutarnje stijenke i dno staklenki sodom bikarbonom. Pripremljene staklenke stavite na kuhinjski stol s vratom prema gore i pokrijte ih poklopcima (koje također prethodno treba očistiti).
• Kad voda proključa, stavite metalno sito ili rešetku iznad posude. Stavite staklenke na dobivenu strukturu, vratom prema dolje. Potrebno ih je sterilizirati 15 minuta dok se kapljice ne počnu stvarati na unutarnjim stijenkama staklenke.
• Nakon toga, pomoću rukavica za pećnicu, stavite staklenke na čiste ručnike s vratom prema dolje. Kako biste sterilizirali poklopce, jednostavno ih stavite u kipuću vodu na 15 minuta, a zatim ih stavite na čisti ručnik.
• Prijeđimo izravno na pripremu gulaša u laganom kuhalu. Pripremljene komade piletine stavite u multicooker zdjelu i dodajte malo čiste vode.
• Postavite uređaj na način rada "Gašenje". Varivo kuhajte oko 4 sata.
• Sat vremena prije kraja kuhanja dodajte lovor, crni papar u zrnu i sol. Sve sastojke dobro promiješajte žlicom i nastavite kuhati kako ste zadali.
• Kad je varivo gotovo, rasporedite ga u staklenke i dobro zatvorite poklopce. Varivo stavite u staklenke i pokrijte dekom. Kad se gulaš ohladi, stavite ga u hladnjak na čuvanje.

Unatoč jednostavnosti pripreme, gulaš u laganom kuhalu ispada vrlo ukusan. Najvjerojatnije ga nećete morati dugo čuvati, jer se ovo ukusno jelo brzo pojede. Ovo varivo možete jesti samostalno, s prilogom ili koristiti u receptima kao zamjenu za svježe meso.

lucky-girl.ru

Dinstajte u laganom kuhalu

Kako vam ne bi pokvarili mišljenje o varivu kupnjom u trgovini, skuhajte ga sami! A ako mislite da je to jako dugo i zamorno, varate se.

Kuhanje gulaša jednostavno je i lako, au tome će vam pomoći multicooker - čudesna tava koja domaćicama štedi vrijeme.

Kuhanje gulaša u sporom kuhalu je užitak: meso neće zagorjeti, neće vam trebati puno ulja ni vode, zapravo se kuha u vlastitom soku, što ga čini mnogo ukusnijim i aromatičnijim.

Varivo u laganom kuhalu (klasično)

Sastojci:

• Uzimamo bilo koje meso (piletinu, svinjetinu ili janjetinu).
• Sol.
• Lovorov list, začini.

Po želji možete dodati luk ili mrkvu, ali neki vjeruju da vodenasto povrće može jednostavno pokvariti okus jela.

Kuhanje gulaša u laganom kuhalu:

Postupak je vrlo jednostavan, meso operite i pustite da se voda malo ocijedi. Zatim ga narežemo na porcije, ako ima kostiju ili hrskavice, odrežemo ih, nisu za pirjanje. Sastojke stavljamo u multicooker i odabiremo program "gulaš" - daje pravu temperaturu za pripremu ukusnog gulaša. Vrijeme kuhanja 6 sati.

U ovom trenutku nema potrebe nadzirati meso; ispušteni sok će omogućiti da se meso peče bez ulja. Nakon 5 sati kuhanja dodati začine i lovor te nastaviti kuhati.

Ako odlučite napraviti gulaš za zimnicu, sterilizirajte staklenke i poklopce i položite gotovo jelo, ulijte preostalu tekućinu iz multicookera, zavrnite i ostavite da se ohladi. Poslije ga stavimo u podrum ili smočnicu, ili čak u hladnjak, ako prostor dopušta.

Druga mogućnost je čuvanje u zamrzivaču. Gotovo meso stavite u suhe i čiste plastične posude, ili u vrećice. Pustite da se ohladi i tek nakon toga stavite gulaš u zamrzivač.

Pirjana piletina u laganom kuhalu

Gulaš od pilećeg mesa u laganom kuhalu ima nevjerojatan okus i ne zahtijeva mnogo sastojaka.

Za pripremu pilećeg paprikaša potrebno vam je:

• Piletina teška 3 kg. Najbolje je koristiti domaću piletinu.
• Lovorov list - nekoliko komada i papar u zrnu.
• Sol i ostali začini po ukusu.

Kako pravilno kuhati pileći paprikaš u sporom kuhalu:

Posebnu pozornost treba posvetiti samom trupu. Piletinu oprati, osušiti papirnatim ubrusom i zapržiti ostatak dlačica i perja (po potrebi). Uklonite koru, ne koristi se u kuhanju. Od mesa je potrebno odvojiti krupne kosti i izrezati ga na komade srednje veličine.

Postavite multicooker na način kuhanja, stavite svo meso u zdjelu, pokrijte poklopcem i postavite vrijeme kuhanja na 4 sata. Ako je za recept korištena nedomaća piletina, tada u meso morate dodati pola čaše vode. Nakon tri sata morate dodati sve začine, sol treba izračunati na 1 kg mesa - jednu i pol žličicu.

Nakon kuhanja gulaš rasporedite u sterilizirane staklenke, zarolajte i ostavite da se ohladi pod toplom, debljom krpom. Od piletine od tri kilograma dobivaju se 2 litre paprikaša.

Koristeći pirjano meso u laganom kuhalu, možete brzo napraviti mnogo ukusnih jela koja će oduševiti vas i vašu obitelj.

Krompir s pirjanim mesom u laganom kuhalu

Sporo kuhalo daje vrlo ukusna i zdrava jela. Osim toga, značajno se štedi vrijeme svake domaćice. Ukusan krumpir s pirjanom u laganom kuhalu vrlo je jednostavno pripremiti.

Potrebni proizvodi:

• Krompir srednje veličine - 8-10 kom.
• Konzerva variva.
• Velike mrkve - jedna, male trebaju 2 komada.
• Soli i drugi začini - po ukusu.
• Jedan veliki luk.
• lovorov list

Proces kuhanja:

Prvo je potrebno sve povrće oguliti i dodati hladnu vodu. Luk što sitnije izrezati, mrkvu krupno narendati, a krumpir narezati na oko 8 komada.

Varivo izvadite iz staklenke u čisti tanjur, odstranite višak masnoće i izgnječite vilicom.

Multicooker je postavljen na način prženja, a luk i mrkva se prže u maloj količini ulja. Kada povrće dobije zlatnu nijansu, dodajte krumpir, gulaš i začine u zdjelu multicookera.

Posoliti treba vrlo malo, jer je meso već posoljeno. Sadržaj zdjele mora se dobro izmiješati, uključite način rada Kaša i za 35 minuta jelo će biti spremno!

Prilikom posluživanja, jelo se može ukrasiti začinskim biljem.

Tjestenina s varivom u laganom kuhalu

Ako trebate pripremiti ručak u kratkom vremenu, onda je tjestenina s varivom u sporom kuhalu Redmond idealna opcija.

Potrebne komponente:

• Varivo - jedna konzerva, standardno 300-400 g.
• Pola pakiranja tjestenine ili špageta (procjena 250-400 g). * Što se tiče omjera variva i špageta - vodite se svojim ukusom: neki vole puno tjestenine, drugi vole rijetku tjesteninu koja pliva u mesu))
• Dvije male glavice luka
• Pročišćena voda
• lovorov list - 2-3 kom.

Način kuhanja:

Nakon dodavanja nekoliko žlica biljnog ulja u multicooker i postavljanja načina pečenja, morate dobro pržiti nasjeckani luk, povremeno ga miješajući. Nakon toga je potrebno dodati gulaš i promiješati. Kad se zagrije, gulaš će se raspasti na komade.

Nakon toga paket tjestenine treba usuti u zdjelu, promiješati i zaliti vodom tako da jedva prekrije posudu. Poklopac multicookera treba zatvoriti i program za pilav (ili sličan program) staviti na 30 minuta.

Možete ga poslužiti za stol!

recept-redmond.ru

Domaći mesni proizvodi u posljednje su vrijeme sve popularniji. Stvar je u tome što mnogi ljudi počinju prelaziti na zdravu prehranu - sami rade jogurt i kefir, peku kruh u aparatu za kruh, pokušavaju napraviti domaće kobasice. Samo na prvi pogled može se činiti da je sve to komplicirano.

Zapravo, ako imate ekspres lonac, lako ćete se nositi s tim postupkom. U isto vrijeme, gulaš u ekspres loncu pripremljen kod kuće ne može se usporediti s kupovnim.

Što trebate znati prije nego počnete konzervirati

Prije početka procesa kuhanja, bit će korisno naučiti kako pravilno kuhati gulaš u ekspres loncu. Imajte na umu da ne možete konzervirati krv, unutarnje organe, meso starih životinja ili muških predstavnika - veprova i bikova jer ćete dobiti gulaš neugodnog mirisa. Konzervirano odmrznuto ili ohlađeno meso.

Ako sami ubijate životinje, imajte na umu da svježe meso mora odležati u hladnjaku 3 dana kako bi postalo sočno i mekano.

Za spremanje mesa u ekspres loncu obično se uzimaju staklenke od pola litre tako da stanu u lonac. Prije dodavanja mesa prvo se isperu vrućom vodom uz dodatak sode, operu, osuše i steriliziraju.

Zatim se oprano, na komade izrezano i poprženo meso stavi u čistu posudu, staklenke zarolaju i kuhaju u ekspres loncu. Ovo je najsigurniji i najlakši način kuhanja mesa kod kuće, tako da će recept biti koristan za svaku domaćicu.

Domaći pileći paprikaš u ekspres loncu

• 1,5 kg piletine;
• 300 ml vode;
• Sol - 2,5 žličice;
• Začini (lovorov list, crni i piment).

Da biste napravili ukusnu domaću piletinu iz konzerve, izrežite pticu na komade, dodajte sol i začine. Začinjeno meso stavite u ekspres lonac, dodajte 300 ml vode. Zatim zatvorite ekspres lonac poklopcem i stavite ga na jaku vatru. Nakon što meso prokuha, smanjite vatru na najslabiju i kuhajte varivo dva sata. Za kuhanje ćete znati zahvaljujući zviždaljci ekspres lonca.

Zatim uzmite staklenke od pola litre i sterilizirajte ih. Gotov gulaš zajedno s dobivenom tekućinom stavite u tu posudu i pokrijte poklopcem.

Sljedeći korak je sterilizacija staklenki variva u vodenoj kupelji. Na dno posude staviti salvetu, uliti hladnu vodu i staviti posudu. Počnite zagrijavati vodu, kada proključa - sterilizirajte još četrdeset minuta i zarolajte. Dobiveni proizvod treba čuvati u hladnjaku.

Pirjani zec kuhan u ekspres loncu (druga metoda)

Za pripremu konzerviranog kunića potrebno je meso prvo namočiti u vodi da se potpuno osuši. Zatim ocijedite vodu, pustite da se potpuno ocijedi, a zatim izrežite trupove.

Pripremite staklenke i u njih dodajte začine. Zatim ih čvrsto puniti mesom ostavljajući oko 1-1,5 cm do ruba.Na dno ekspres lonca staviti salvetu, a gore staviti staklenke. Zalijte hladnom vodom tako da voda dođe do donjeg ruba vrata.

Neka voda zakipi, pa varivo kuhajte 2 sata. Zatim staklenke možete jednostavno staviti na police u smočnici i cijelu zimu uživati ​​u ukusnom paprikašu od kunića.

Goveđi ragu

Goveđi gulaš jednako je lako i jednostavno pripremiti u ekspres loncu.

Za pripremu će vam trebati:

• govedina - 1 kg;
• luk – 1 kom.;
• papar u zrnu - 10 kom .;
• sol i začini po ukusu;
• biljno ulje.

Za pripremu ukusnog gulaša u ekspres loncu pripremite meso. Prvo ga operite i narežite na manje komade, veličine otprilike 3x3.

Na dno ekspres lonca ulijte ulje i dobro ga zagrijte. Zatim popržiti meso, dodati luk, dinstati 20 minuta, dodati biber u zrnu, dinstati još pola sata. Zatim dodajte začine po ukusu. Kad je gulaš gotov, možete ga odmah poslužiti ili zarolati u staklenke.

Da biste to učinili, stavite meso u staklenke u uzastopnim slojevima, lagano zbijajući. Stavite na razinu ne višu od 3 ml od vrha posude. Nakon slaganja gulaš prelijte sokom koji je nastao tijekom kuhanja, pazeći da potpuno prekrije meso u staklenci.

Najbolje je da ulijevate dok sok ne počne istjecati iz staklenke - tako ćete spriječiti stvaranje zračnih otvora između staklenke i poklopca. Zatim ih pričvrstite poklopcem i spremite na police smočnice.

Varivo kuhano u ekspres loncu bit će vrlo ukusno, napravljeno od bilo kojeg mesa, doslovno će vam se topiti u ustima.

Mesne konzerve vole apsolutno svi: i odrasli i djeca, a kako bi drugačije ako su nevjerojatno ukusne. Danas ćemo napraviti jelo poput pilećeg paprikaša u ekspres loncu, vidjet ćete koliko je korisno imati pri ruci gotove staklenke ove mesne delicije. Prednost ovog pripravka, osim okusa, je što je potpuno samostalno jelo, pa zimi ne morate gubiti vrijeme na kuhanje.

To rezultira uštedom vremena i truda, a za zaposlene žene ovo je posebno zgodna opcija.

Pirjane pileće vratove: recept u ekspres loncu

Sastojci

• - 650-700 g + -
• - 1-2 kom. + -
• - 2-3 kruga + -
• — 0,5 žličice ili po ukusu + -
• - 2-3 kom. + -

Kako kuhati gulaš od pilećeg vrata u ekspres loncu

Vidjevši naziv ovog recepta, mnogi mogu pomisliti da takvo jelo nije baš jestivo za ljude, jer se pileći vratovi najčešće pripremaju za pse.

Da, naravno, kućni ljubimci se hrane takvom delicijom, ali tko je rekao da od ovih iznutrica ne možete napraviti ništa ukusno za svoju obitelj. Ako vratine pravilno skuhate, gulaš od njih će biti uspješan, a vaši će ukućani više puta tražiti još.

1. Vratine operite pod mlazom vode, prepolovite (po mogućnosti manje) ili ih nemojte rezati, glavno da stanu u staklenku.
2. Na dno sterilizirane staklenke stavite papar u zrnu i lovor, pa na njih poslažite pripremljene iznutrice.
3. Vratine obavezno posoliti i također dodati 2-3 šalice luka. Ne bojte se, u gotovom gulašu neće biti jakog mirisa luka, naprotiv, luk će dati ugodan (nenametljiv) miris i okus vratu ptice.
4. Staklenku pilećeg paprikaša poklopite steriliziranim poklopcem, pa stavite u ekspres lonac na stalak.
5. Posudu napunite vodom tako da voda dođe do “ramena” limenki, potom poklopite ekspres lonac, zakuhajte tekućinu u njoj i ostavite pileće vratove da se krčkaju u ekspres loncu 3 sata.
6. Nakon 3 sata isključite ekspres lonac, ali nemojte odmah vaditi staklenke variva. Neka se ohlade nekoliko sati direktno u vodi u kojoj su se pripremali, a zatim ih možete staviti na hladno mjesto za čuvanje.

Ovo varivo možete poslužiti kao samostalno jelo ili od njega možete napraviti mnoga ukusna dodatna jela: počevši od tradicionalnih juha, juhe od kupusa i boršča, pa sve do ukusnih glavnih jela.

Pileći paprikaš u ekspres loncu za zimu

Za pripremu ukusnog domaćeg pilećeg paprikaša potrebno vam je nekoliko sastojaka, a svi su jeftini i dostupni. Bilo koji dio ptice (batak, prsa, leđa i sl.) prikladan je za pripremu paprikaša, pa odaberite onaj koji najviše odgovara vašem ukusu i novčaniku i krenite s kuhanjem.

Sastojci

• Piletina - 1,5 kg;
• Pročišćena voda - 250 ml;
• Mljeveni crni papar - 1 žličica;
• Sol - 2,5 žličice;
• lovorov list - 3 kom.

Pileći paprikaš u ekspres loncu: recept kod kuće

1. Pileći paprikaš operemo u čistoj vodi, pa osušimo papirnatim ručnicima.
2. Meso peradi narežite na srednje komade.
3. Nasjeckane komade piletine pomiješajte s paprom, soli i lovorovim listom. Pustite ih da malo odstoje i prožmu se mirisom začina.
4. Marinirano pileće meso stavite u ekspres lonac i zalijte pitkom (obavezno hladnom) vodom.
5. Zatvorite poklopac ekspres lonca, a zatim ga uključite na punu snagu.
6. Čim voda zakipi, smanjite temperaturu na minimum, nastavite kuhati varivo još 2 sata.
7. Dok se meso pirja, pripremit ćemo staklenke: staklenke od pola litre isprati sodom, pa osušiti u pećnici.
8. Nakon 2 sata krčkanja pažljivo otvorite poklopac ekspres lonca jer će se tijekom kuhanja u njemu nakupiti dosta pare.
9. Vrući gulaš (piletinu zajedno s juhom u kojoj se kuhala) stavite u čiste staklenke i poklopite poklopcima.
10. Na dno duboke široke posude stavite krpenu salvetu, zatim posudu do pola napunite vodom i stavite da se zagrijava na srednjoj vatri.
11. Kada temperatura vode dosegne 37-40 stupnjeva, pažljivo stavite limenke gulaša na dno posude. Razina vode trebala bi doseći "pojas" limenki.
12. U takvim uvjetima posude s pilećim mesom treba sterilizirati oko 40 minuta. Nakon navedenog vremena, staklenke pažljivo izvadite iz posude, zarolajte poklopce, ostavite da se potpuno ohlade, a zatim ih odnesite u podrum ili smočnicu na skladištenje.

Istina, pileći paprikaš možete čuvati na sobnoj temperaturi, čak i u takvim uvjetima dugo će trajati i neće se pokvariti.

Pileći paprikaš u ekspres loncu zasigurno će postati vaša omiljena mesna poslastica. Dijetalna perad omogućuje da jelo bude isto - niskokalorično i lako probavljivo, pa se može davati djeci, kao i konzumirati dok su na dijeti.

Stoga nemojte sada žaliti malo vremena samo za uživanje u delikatnom okusu sočne piletine zimi.

Dobar tek!

Činjenica je: u sporom kuhalu možete napraviti odličan gulaš. A ako imate multicooker ekspres lonac, tada će i proces kuhanja postati kratkotrajan.
Za domaći gulaš bolje je uzeti različito meso po svom ukusu: svinjetinu i junetinu s hrskavicom i tetivama, može malo janjetine, par pilećih bataka, može s kožom, pa ćemo kao gotov proizvod dobiti gulaš u cijelosti. sjaj!
Naravno, možete odabrati aristokratsku verziju: od govedine i svinjetine, ali u ovom slučaju bolje je uzeti meso s priličnom količinom masti.
Želatinasta svojstva gotovog gulaša postižu se upravo iskuhavanjem velike količine masnoće.
Ovaj put sam uzeo oko 700 grama svinjskog mesa sa pristojnom količinom masnoće, mali komad janjetine 300 grama i 500 grama žilate junetine.
Meso mora biti svježe. Što svježije to bolje. Pogotovo ako ćete spremati ili zamrzavati.
Sastojci:

• 1,5 kg mesa (svinjetina, junetina, janjetina)
• Sol po ukusu (ja uzimam 2 žličice)
• Crni papar u zrnu (oko 0,5-0,75 žličice)
• Listovi lovora (3-4 srednje veličine)

Način pripreme gulaša u ekspres loncu

1. Meso narežite na manje komade veličine oko 3 cm.
2. Posolite, popaprite, dodajte lovorov list.
3. Dobro promiješajte i ostavite stajati 30-40 minuta. NIJE potrebna voda. Tijekom procesa mariniranja i kuhanja, meso će dati sok - to će biti više nego dovoljno.
4. Stavite sve u zdjelu multicookera, uključite način kuhanja na 2 sata, pritisak 3.
5. Na kraju procesa, nakon zvučnog signala, ne otvaramo poklopac, ne popuštamo pritisak i ostavljamo da se naš gulaš kuha još sat i pol.
   Često ga uključim oko ponoći prije spavanja, a do jutra je multicooker u režimu grijanja - a onda ujutro prije posla samo moram izvaditi gotov proizvod i staviti ga u staklenke.

Otvorite, stavite meso zajedno s dobivenom juhom u sterilizirane staklenke.
A onda - što vam srce želi: možete zatvoriti poklopac i staviti u hladnjak. Staklenku možete smotati za dugotrajno skladištenje ili zamrznuti.
Ako ćete ga dugo čuvati, bolje ga je odmah kuhati u staklenkama.
U tom slučaju na dno posude multicookera stavite malu krpu za vafle ili salvetu, na vrh stavite sterilizirane staklenke od 0,5 l, u njih stavite pripremu za varivo i zavrnite poklopac.
Vrućom vodom napunite staklenke do ramena. Ni u kojem slučaju s kipućom vodom (staklenke bi mogle prsnuti) niti s hladnom vodom (priličan dio navedenog vremena kuhanja potrošit će se na zagrijavanje te vode).
Daljnje upute: vrijeme i pritisak. U tom slučaju pritisak se ne smije naglo popustiti, inače će naše banke eksplodirati.
Od ovog gulaša dobivaju se izvrsne pržene juhe i mornarska tjestenina. Ili ga možete jednostavno koristiti tako da ga namažete na kruh.

Korisni savjeti

Da biste pripremili ukusno varivo u sporom kuhalu, upotrijebite nekoliko savjeta:

• U varivu koristite samo svježe meso i nikako ne koristite smrznuto meso.
• Gulaš treba kuhati, a ne kuhati, pa za kuhanje odaberite način rada "Gulanje".
• Najčešće se u receptima navodi "sol po ukusu", ali kako bi se gulaš čuvao što je duže moguće, potrebno je krenuti od izračuna 1 žličice. soli na 1 kg mesa.
• Kuhanje gulaša u laganom kuhalu ne zahtijeva dodatnu tekućinu. Meso pušta vlastite sokove.
• Luk i češnjak dodajte u varivo samo ako ga ne planirate dugo čuvati, inače će se jelo brzo pokvariti.
• Staklenke i poklopci za motanje gotovog jela moraju se temeljito oprati i sterilizirati.
• Nakon što gulaš uvaljate u staklenke, okrenite ih naopako da masnoća padne na poklopac. To će pomoći da se gulaš duže očuva.
• Varivo se može čuvati u zamrzivaču. Da biste to učinili, pustite da se gotovo jelo potpuno ohladi, a zatim stavite meso u posebne plastične posude i stavite u zamrzivač.
• Gotov gulaš možete čuvati više od godinu dana, ali malo je vjerojatno da ćete uspjeti - gulaš u laganom kuhalu ispada tako ukusan da se vrlo brzo pojede!