Konzervirana jetra polloka ima poseban delikatan okus. Nadopunjena buketom ljetnog povrća, kokošjim jajetom i prelivena maslinovim uljem, salata od jetre poloca može se poslužiti za blagdanskim stolom ne samo radi raznolikosti, već i kao zdrav i hranjiv međuobrok.

Za pripremu salate od pollock jetre s jajima, uzmite proizvode prema popisu. Svježe krastavce i svježe rajčice potrebno je dobro oprati i ohladiti. Skuhajte jaje. Pollock jetra također mora biti dobro ohlađena prije upotrebe. Maslinovo ulje, sol i luk ne trebaju posebnu pripremu.

Salatu pripremite 30 minuta prije posluživanja.

Prvo se priprema rezanje. Bijeli luk se oguli i nasjecka na pola prstena.

Krastavce je potrebno izrezati na tanke ploške.

Jaje se prolazi kroz ribež.

Rajčice moraju biti podijeljene na šest dijelova, pretvarajući se u čamce.

Neposredno prije upotrebe otvorite staklenku ohlađene jetre jetre, inače će se pokvariti. Sadržaj konzerve stavlja se u salatu pomoću porcionirane čajne žličice. Pollock jetra se ne može rezati jer je previše nježna.

Pažljivo stavite narezano povrće u zdjelice za salatu za posluživanje, naizmjenično s jetrom polloka.

Pospite naribanim bjelanjcima i žumanjcima i odmah poslužite. Dobivena salata s jetrom polloka više se ne miješa, već se prije jela začini solju i maslinovim uljem.

Pozdrav, dragi moji, danas vam predstavljam salatu koja će vam omogućiti da jedete zdrav proizvod s najmanje straha, kao što znate, riblja jetra je prilično kaloričan proizvod i zato je naš izbor pao na pollock jetra. Uostalom, ona je kalorijski siromašnija od jetre bakalara, a dva puta jeftinija, što je dobro, ali malo više informacija za one koje zanima jetra bakalara je najpopularnija na ruskom tržištu hrane pollock jetra nije ni na koji način inferiorna u smislu svojih ljekovitih svojstava. Pollock jetra sadrži mnogo više vitamina od jetre bakalara. Osim toga, uz mikro- i makroelemente, također svojstvene jetri bakalara, jetra pollock sadrži bakar, sumpor, kobalt, mangan itd. Njegove korisne osobine čine ogroman popis. Prednosti pollock jetre poznate su liječnicima od davnina. Propisan je pacijentima za vraćanje vida, budući da jetra polloka sadrži veliku količinu vitamina A (više od jetre bakalara), što poboljšava stanje mrežnice i izoštrava takozvani vid u sumrak - sposobnost da se vide detalji predmeta. pri slabom osvjetljenju Upravo zbog te visoke Sadrži ovaj vitamin, jetra se preporučuje pušačima i onima koji se oporavljaju od teške bolesti. Ovaj vitamin također regulira stvaranje i taloženje kolesterola, odgovoran je za regeneraciju stanica, pa nam daje zdrav izgled i poboljšava rad srca. Usput, vitamin A je taj koji nam pomaže u borbi protiv bolesti, štiteći nas od genitourinarnih, virusnih i gljivičnih infekcija. Prednosti i štete jetre polloka, prema znanstvenicima, su njen bogat sadržaj fosfora, koji je odgovoran za formiranje koštanog tkiva i daje nam zdrave zube. Osim toga, sadrži kalij koji normalizira metaboličke procese, rad srca i ublažava otekline.
Ako se konzumira svakodnevno, može normalizirati rad štitnjače.
Proizvod sadrži poznati vitamin B3. Kod nas je poznata kao nikotinska kiselina. Njegova ljekovita svojstva toliko su velika da ih liječnici prepoznaju zajedno s lijekovima. Dobrobit jetre poloca, ako obratite pozornost na ovaj sastojak, je sposobnost sprječavanja psihoza i patoloških stanja svijesti. B3 uspješno liječi ekceme i psorijazu, spašava čovjeka od teškog nedostatka vitamina uzrokovanog lošom i nepravilnom prehranom. U medicini se ova bolest naziva pelagra, proizvod koji ima nevjerojatno korisna svojstva, danas je nepoznat. Jedina stvar koja može zasjeniti njegovu upotrebu je istekli rok trajanja. Alergije na konzerviranu hranu se javljaju, ali su izuzetno rijetke. Obraćajući pozornost na sadržaj joda u proizvodu, čija je koncentracija prilično visoka, nemoguće je niti pomisliti da bi jetra polloka mogla biti štetna. Postoje indikacije liječnika za ograničenje uporabe proizvoda. Nije ga preporučljivo jesti osobama s upalnim bolestima jednjaka. Osim toga, moguće je oštećenje jetre polloka zbog skokova tlaka. U tom slučaju proizvod treba konzumirati u minimalnim količinama. Dakle, dopustite mi da vas liječim... i na nekim mjestima poboljšam vaše zdravlje
Salata od pollock jetre... lagana

Sastojci

jetra bakalara (bakalara).	120 g
rajčica
luk	1/2 kom
češnjak	1 klinčić
zeleni luk, kopar
svježi šampinjoni	1 komad
kuhano jaje	4 kom
balsamico ocat
maslinovo ulje
sol	okusiti
mljeveni crni papar

10.07.2016

Pollock jetra je ukusan i vrlo zdrav proizvod koji sadrži vitamine i mikroelemente, a ne jeftinija zamjena za jetru bakalara, kao što mnogi misle. Ono što jetru poljoka čini posebno vrijednom je vitamin B3 koji sadrži, a koji nije široko rasprostranjen, ali je iznimno važan za ljudsko zdravlje. Ublažava depresiju i druga teška živčana i psihička stanja, podržava mozak, liječi nesanicu, ekceme, psorijazu i nedostatak vitamina. Kao i svaka riba, pollak i njegova jetra bogati su fosforom i vitaminom A - oba su vrlo važna za naše zdravlje. Sadrže Omega-3 i antioksidanse. Redovita konzumacija jetre poloca liječi štitnjaču i vid. Stoga će vam na stolu dobro doći salata s jetrom jetre.
● Predlažemo da pročitate Kako skuhati jaja da se brzo ogule.
● Za izračun težine određenog proizvoda pomoći će vam Usporedna tablica utega i mjera.

Neka vam kuhanje postane omiljena zabava i divan hobi!

Recept 1. Salata od pollock jetre ( s topljenim sirom, jajetom, mrkvom i mladim lukom)

Najbrže se rade salate od konzervirane ribe i povrća. To su uvijek odlična jela prije glavnog jela. U pravilu su tako jednostavni za napraviti da čak i dijete to može učiniti.

Sastojci:

✵ jetra pollock (ili bakalara) - 1 staklenka;
✵ kokošja jaja - 3 kom .;
✵ mrkva ‒ 1 kom.;
✵ topljeni sir "Druzhba" - 100 g;
✵ zeleni luk - 5 pera;
✵ sol - po ukusu;
✵ grančice peršina - za ukras.

Priprema

1.
2. Mrkvu operite, ogulite i naribajte na krupnije ribež.
3. Topljeni sir ohladite i naribajte na krupnije ribe.
4. Zeleni luk operite i sitno nasjeckajte.
5. Otvorite limenku jetre polloka, stavite je u zdjelu i zgnječite vilicom.


6. Dodajte jaja, mrkvu, luk, sir u pollock jetru i lagano promiješajte. Kušajte i po potrebi dosolite.
7. Poslužite u porcijama i ukrasite grančicama peršina.

Dobar tek i dobro zdravlje!

Recept 2. Salata od pollock jetre ( s rižom, jajima, krastavcima, kukuruzom i začinskim biljem)

Salate od pollock jetre predstavljene su na gotovo svim kulinarskim stranicama, što dokazuje popularnost ovog jela. Na primjer, salata od pollock jetre s jajima i rižom zapravo je klasik. Zasitno je i ukusno te savršeno može poslužiti kao obiteljska večera ili kao jedno od jela za ručak.

Sastojci:

✵ pollock jetra (konzervirana) - 1 staklenka;
✵ kokošja jaja - 3 kom .;
✵ svježi krastavci - 3 kom .;
✵ kukuruz (konzervirani) - pola limenke;
✵ kuhana riža - pola čaše;
✵ majoneza - po ukusu;
✵ zeleni luk - po ukusu;
✵ peršin - po ukusu.

Priprema

1. Jaja tvrdo skuhati, ohladiti u hladnoj vodi, oguliti i nasjeckati.
2. Krastavac narežite na male kockice.
3. Zeleni luk i peršin sitno nasjeckajte.
4. Otvorite limenku jetre polloka, ocijedite tekućinu, stavite u zdjelu i zgnječite vilicom u male komadiće.
5. Dodajte jaja, krastavac, kuhanu rižu, kukuruz, zeleni luk, peršin, majonezu u jetru polloka i lagano promiješajte.

Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za salatu od pollock jetre, a može se pripremiti za nekoliko minuta ako imate kuhana jaja i rižu. U međuvremenu, jelo je vrlo ukusno i može se koristiti čak i za svečani stol. Ali onda, naravno, morate smisliti originalan dizajn za ovu salatu. Na primjer, možete koristiti listove ledene salate: odrežite tvrdi dio listova i zamotajte salatu u njih, napravite cjevčicu ili omotnicu. Ili rasporedite salatu u tartlete ili valovane ("šalice" od lisnatog tijesta).

Dobar tek i dobro raspoloženje!

Recept 3. Salata od pollock jetre ( s jajetom, rajčicom, krastavcem i lukom)

Konzervirana jetra polloka ima poseban delikatan okus. Nadopunjena buketom ljetnog povrća, kokošjim jajetom i prelivena maslinovim uljem, salata od jetre poloca može se poslužiti za blagdanskim stolom ne samo radi raznolikosti, već i kao zdrav i hranjiv međuobrok.

Sastojci:

✵ pollock jetra (konzervirana) - ½ staklenke;
✵ kokošje jaje - 1 kom .;
✵ svježe rajčice ‒ 3-4 kom. (male veličine);
✵ svježi krastavci - 2 kom. (male veličine);
✵ luk (bijela salata) - 1 kom .;
✵ maslinovo ulje - po ukusu;
✵ sol - po ukusu.

Priprema

1. Luk ogulite, isperite hladnom vodom i narežite na pola kolutića.
2. Krastavce operite hladnom vodom i narežite na tanke trakice.
3. Jaje tvrdo skuhati, ohladiti u hladnoj vodi, oguliti i nasjeckati na bilo koji način.


4. Rajčice operite hladnom vodom i svaku podijelite na šest čamaca.
5. Staklenku s ohlađenom jetrom poloca otvorite neposredno prije upotrebe. Stavite sadržaj konzervirane hrane u salatu pomoću male žličice (nemoguće je izrezati jetru polloka, jer je previše nježna).


6. Pažljivo stavite narezano povrće u zdjelice za salatu za posluživanje, naizmjence s jetrom polloka. Dobivena salata se ne miješa.
7. Prije posluživanja salatu s jetrom poloca pospite nasjeckanim jajetom, začinite solju i maslinovim uljem po ukusu neposredno prije jela.

Dobar tek i ukusni osjećaji!

Recept 4. Salata s jetrom i pollock kavijarom ( s jajetom, krumpirom, mrkvom i lukom)

Vrlo često na internetu možete pronaći recepte za salate s jetrom bakalara. Takve salate nisu samo ukusne, već i vrlo zdrave. Malo ljudi zna da umjesto uobičajene jetre bakalara možete koristiti zanimljivu kombinaciju konzervirane jetre i kavijara od pollocka. Salate s ovim dodatkom ne ispadaju ništa lošije, već, naprotiv, još bolje, jer... Jetra bakalara je prilično masni proizvod.

Sastojci:

✵ pollock jetra i kavijar (konzervirano) - 200 g;
✵ kokošja jaja - 3 kom .;
✵ krumpir - 3 kom .;
✵ mrkva ‒ ½ kom.;
✵ luk ‒ ½ kom.;
✵ majoneza ‒ 2 žlice. žlice;
✵ sol - 1 prstohvat;
✵ peršin - 1-2 grančice.

Priprema

1. Jaja tvrdo skuhajte, ohladite, ogulite i propasirajte kroz rezač za jaja.
2. Krompir i mrkvu skuhajte u ovojnici, ohladite, ogulite, a potom narežite na tanke trakice ili naribajte na krupnije ribež.

Jela s morskim životom iznimno su ukusna i zdrava. Nije uzalud ljudi koji su se dugo naselili na obalama jeli mnoge vrste ribe. Evo salate od pollocka u svojim najrazličitijim manifestacijama - jelo je vrlo ukusno, a moglo bi se čak reći i dijetalno. Malo je kalorija, a glavni sastojak sadrži poznatu Omega-3, koja našem tijelu donosi nedvojbenu korist. Zato ćemo danas sa zadovoljstvom pripremati salate od polloka. I, bez sumnje, svako od sljedećih predjela postat će pravi ukras svakog blagdanskog stola, čak i onog najsofisticiranijeg!

Malo o pollock ribi

Navaga i bakalar, bjelanjak i bakalar, bjelanjak i pollock, tradicionalni bakalar - sve su to predstavnici obitelji bakalara, a neki od njih su prilično česti "gosti" pultova ribarnica i supermarketa. I, naravno, pollock, koji živi uglavnom u Tihom ili Atlantskom oceanu, Barentsovom ili Norveškom moru. Takve ribe dosežu duljinu od jednog metra i teže do 6 kilograma. U pravilu, trgovine dobivaju primjerke ne veće od pola metra (s glavom). Sam pollock, kao i ostale ribe bakalara, ima vrlo ugodan, delikatan okus. Osim toga, meso ove ribe bogato je raznim mineralima, proteinima i aminokiselinama. Sadrži i vitamine raznih skupina. Sadrži jod, krom, kobalt. I sve je to, zamislite, u salati od pollocka. Takvu zdravu i ukusnu ribu preporučuje se jesti osobama koje pate od bolesti štitnjače i kardiovaskularnih bolesti za čišćenje krvnih žila i normalizaciju rada srčanog mišića. Ima relativno nizak sadržaj kalorija (72 kcal/100 grama) i često se uključuje u dijete za dječju hranu.

Recept za salatu s pollockom i lukom

Danas ćete naučiti kako pravilno napraviti razne vrste salata od ove ribe. Zapravo se ne razlikuju puno od pripreme sličnih s bilo kojim bakalarom. Ali ipak, okus pollocka je malo drugačiji. Pa krenimo. Trebate uzeti: pola kilograma svježe smrznutih ribljih fileta, par mrkvi, par luka, svježi peršin, biljno ulje i 100 grama bilo kojeg tvrdog sira (ne nužno najskupljeg). I još: umak od majoneze s maslinama, začini, lovor i sol.

Kako kuhati jelo

1. Lako ga je napraviti s pollockom. Riblji file operite u tekućoj vodi i narežite na komade. Prebacite u lonac, dodajte luk, lovorov list, mljevenu papriku (crnu) i malo začinskog bilja.
2. Kuhajte ribu do kraja.
3. Mrkvu očistimo, operemo i krupno naribamo, a zatim lagano popržimo na biljnom ulju u dobro zagrijanoj tavi. Luk narežite na pola kolutiće i popržite i njih.
4. Tvrdi sir naribajte na krupno.
5. Skuhani file ohladite (ako koristite samo ribu, potrebno je odstraniti kosti), narežite na kockice.
6. Salata od pollocka treba biti poslagana u slojevima u pripremljenu posudu. Redoslijed: riba, malo majoneze, luk i mrkva, opet riba, premazati majonezom, posuti rendanim sirom.
7. Predjelo ukrasite ribanim žumanjkom, sirom, nasjeckanim začinskim biljem ili grančicama peršina i kopra. Općenito, pokažite svoju kulinarsku maštu!

Kukuruz s poljokom i krumpirom (bez majoneze)

Da bismo pripremili ovu salatu od kokoši, trebat će nam sljedeći sastojci: 200 grama ribljeg filea, staklenka konzerviranog kukuruza (slatkog), paprika, luk, tri srednja krumpira, malo ljute papričice, sol i kopar, kao i par žlica biljnog ulja.

Kako kuhati

1. File skuhati i isjeći na kockice.
2. Kukuruz ocijedite u cjedilo i pustite da se tekućina potpuno iscijedi.
3. Papriku ogulite od sjemenki i peteljki, narežite na pola prstena.
4. Luk sitno nasjeckajte.
5. Krompir oguliti i skuhati u slanoj vodi pa narezati na kockice.
6. Rukama čupamo kopar s grana.
7. Sve prethodno pripremljene sastojke sjedinimo u prostranoj posudi. Posolite i popaprite. Pažljivo promiješajte. Ukrasite grančicama kopra i poslužite kao originalno blagdansko jelo.

Recept s fotografijom: salata od pollock jetre

Jetra ove ribe je ukusan i zdrav proizvod, po svojstvima gotovo sličan bakalaru. Sadrži mnogo mikroelemenata i vitamina koji su korisni za naše tijelo. A sada je pred vama jednostavan i relevantan recept za salatu s pollock jetrom. Hoćemo li probati kuhati? Za to će nam trebati: staklenka ribljih konzerviranih nusproizvoda, tri jaja, nekoliko krastavaca (svježih), pola staklenke kukuruza šećerca, pola čaše bijele riže, provansalska majoneza, začinsko bilje i sol. Po želji, svježi krastavci u receptu mogu se zamijeniti kiselim.

Počnimo kuhati

1. Riblja jetra stavite na ubrus i ostavite da se malo ocijede.
2. Jaja tvrdo skuhati, ohladiti i oguliti. Zatim ih nožem nasjeckamo na manje komade.
3. Skuhajte rižu do kraja.
4. Krastavce nasjeckajte na sitno (može i na kockice). Jetrica izlomite vilicom na male komadiće.
5. Zelje usitnite nožem.
6. U zdjeli pomiješajte sve pripremljene sastojke i začinite ih majonezom. Ostavite jelo da malo odstoji (za to vrijeme ga možete ukrasiti naribanim jajetom, sirom, začinskim biljem) - i možete poslužiti!

Ovo je prilično jednostavan recept za salatu od jetrica, jelo se priprema vrlo brzo, pogotovo ako već imate kuhana jaja i rižu. Ovo jelo je vrlo ukusno i, u pravilu, koristi se za svečani obrok. Ali možete razmaziti i svoju obitelj - samo ga pripremite za večeru. Osim toga, ova se salata može koristiti i kao originalna pasta na krutonima ili sendvičima. Ili ga stavite na tartlets, ukrašavajući zelenim lišćem.

S rajčicama i rižom

Ovo predjelo nije ništa manje jednostavno za pripremu. Morate uzeti sljedeće sastojke: staklenku jetre polloka, majonezu, par rajčica, pola čaše riže, jedan luk (uzmite crveni - krajnji rezultat će izgledati bolje), začinsko bilje, sol i papar.

Kako kuhati

1. Skuhajte rižu u slanoj vodi dok ne postane rahla. Zatim žitarice stavite u cjedilo kako bi se vlaga ocijedila.
2. Rajčice prelijte kipućom vodom i skinite im kožu, a pulpu narežite na tanke ploške.
3. Otvorite staklenku jetrica i uklonite višak tekućine. Zgnječite jetricu vilicom na sitne komadiće.
4. Luk izrežite na pola kolutića.
5. Ručno natrgamo peršin i kopar (možete koristiti i cilantro).
6. Kombiniramo sve komponente u prikladnoj posudi za buduće jelo. Sol i papar po osobnom nahođenju. Sve začinite majonezom (možete koristiti domaći umak koji je manje masan) i dobro, ali lagano promiješajte. Ostavite posudu neko vrijeme na dnu hladnjaka. Pollock je vrlo ukusan! I za pola sata možete poslužiti!

Hit sezone: pollock s krastavcima

Lagana ljetna verzija salate - za one koji su navikli paziti na svoju figuru. Jelo se priprema bez majoneze, sa preljevom od maslinovog ulja. A svi sastojci koji se tamo nalaze neće vam dodati višak kilograma. Što ćemo uzeti? 400 grama fileta polloka, 3 svježa krastavca, zeleni luk, zelena salata, 3 jaja, sok od pola limuna, svježe začinsko bilje - peršin, kopar, cilantro - po izboru. Sol i papar, prema osobnim preferencijama (možete i bez ovog postupka).

Pripremimo jednostavnu dijetnu salatu!

1. Odmrznite file polloka i prokuhajte ga u loncu (oko 15 minuta, ne više - do tada će već imati nježan okus). Ohladite i narežite na komade.
2. Krastavce operite i krupno naribajte.
3. Zelenu salatu (listove) narežite na duge, tanke trakice.
4. Zeleni luk narežite na trakice dužine 2 centimetra.
5. Jaja tvrdo skuhati, ohladiti, sitno nasjeckati nožem.
6. Sada pripremimo preljev. Za to pomiješajte sok od pola limuna, maslinovo ulje, ljutu papričicu i sol (po ukusu).
7. U velikoj zdjeli pomiješajte sve prethodno pripremljene sastojke i dobro promiješajte.

Stavite posudu na dno hladnjaka i ostavite da malo odstoji. I ovu dijetalnu salatu ukrašavamo svježim koprom i naribanim žumanjkom.