В массовом сознании сегодня все прочней укрепляется понятие об «экономическом феномене «Балтики». В мировой истории немного примеров, когда отдельная компания за такое короткое время становилась лидером отрасли. Сегодня «Балтику» можно назвать национальной гордостью России.

Таймураз Боллоев родился 28 февраля 1953 года в Северной Осетии в семье учителей. К пиву юного Теймура приучили дед и бабка - как и большинство осетин, они варили домашнее. Таймураз впервые попробовал напиток, с которым оказалась связана вся его дальнейшая жизнь, уже в четыре года. Понравилось.

«Пиво - всегда было национальным напитком осетин, также как вино - у грузин. В наших селах практически испокон веков варили и употребляли пиво. Поэтому мой выбор учиться на пивовара был с юности осознан».

Окончив сельскую школу, Боллоев решил, что с таким багажом знаний можно рассчитывать только на владикавказский техникум - о высшем образовании думать рано. После техникума пошел на местный завод цветной металлургии электриком, потом - в армию. В армии Боллоев, бывший на отличном счету у командиров, вступает в партию. Отслужив в ракетных войсках в Казахстане, Таймураз нацелился на высшее образование (служба в армии и производственный стаж плюс принадлежность к республиканским нацкадрам тогда практически гарантировали поступление в столичные вузы). Московский технологический институт пищевой промышленности распахивает перед ним гостеприимные двери. Когда Боллоев, по специальности пивовар, окончил вуз, ему было уже 28 лет. Но как ни стремился он остаться в столице - не смог зацепиться: для аспирантуры не хватало красного диплома. По рекомендации своего преподавателя начальника пивпрома СССР Евгения Балашова он поехал в Ленинград, на пивоваренный завод имени Степана Разина (в свое время Балашов руководил этим комбинатом). На «Степане Разине» Боллоев проработал десять лет. И запомнился cослуживцам как «человек хороший, но по всему видно, что карьерист».

Один из его бывших сослуживцев пояснил это так: «Он (Боллоев) наш завод быстро перерос. От сменного мастера дошел до главного пивовара, потом стал начальником производства, но старого директора на «Разине» он бы никогда не сменил, тот сидел крепко, до последнего». На «Разине» Боллоев лично изобрел два новых сорта пива - «Петровское» и «Адмиралтейское». Они выпускаются и поныне, но об авторстве Боллоева до сих пор знают только на заводе, и то не все. Видимо, это так задело гордого Боллоева, что в следующий раз, став автором нескольких сортов пива «Балтика», он на всех этикетках напечатал:

«Пивоварение - это как медицина, здесь много неизведанных направлений. Все люди, которые когда-либо были к этому причастны, все равно возвращаются в эту отрасль. С пивоваренного завода можно уйти только на пивоваренный завод».

Там, где сейчас находится огромный комплекс пивоваренной компании «Балтика», раньше была заброшенная промышленная зона с поэтическим названием «Парнас». В конце восьмидесятых здесь, на болотах, построили очередной ленинградский пивзавод. В Ленгорисполкоме долго искали директора: никто не хотел бросаться на эту амбразуру, к тому же долгостройную. Вот тут-то, говорят, директор «Степана Разина» и порекомендовал своего активного пивовара. Боллоева быстро утвердили в должности. Это было в июне 1991 года.

Год спустя Боллоев отказывается выпускать традиционное советское пиво, которое, по воспоминаниям доперестроечных жителей страны, было дефицитно, жидко и все на один вкус. Для первых партий своего нового пива Боллоев кустарным способом производит солод, технологи под руководством начальника разрабатывают новый сорт. Пиву присваивается имя завода - «Балтика».

В это время Боллоев стал искать выход на Собчака, мэра Петербурга. Однако их встрече кто-то мешал. Владимир Путин, тогда заместитель Собчака, помог Боллоеву попасть на прием к мэру. С ним у гендиректора «Балтики» впоследствии сложились хорошие отношения, они часто встречались и пили пиво. Правда, Боллоев заявил, что своего лобби во властных структурах пивовары не имеют, иначе они не позволили бы поднять акцизы.

Владимир Путин помог «Балтике» найти и уговорить шведских инвесторов вложить в производство деньги. Сам Собчак выступил гарантом. Скандинавский концерн «Baltic Beverages Holding» купил контрольный пакет акций завода. В собственности этого шведско-финского концерна также три завода в России, три - в Прибалтике и один - на Украине. За 10 лет в «Балтику» было инвестировано более 300 млн. долл. Благодаря Путину, были налажены пос-тавки оборудования из Германии.

Отношения с Путиным у Боллоева деловые. Они оба увлекаются дзюдо, вместе создали клуб дзюдо в Петербурге. Боллоев как-то заявил: «Мне близка философия Путина… Дзюдоисты, зная свои слабые стороны, высчитывают слабые стороны противника и обращают их в свою пользу».
Завод «Балтика» заложили в 1979 г., а строили 11 лет. Это было время, когда в стране пива не хватало. Поэт Николай Рубцов, знавший проблему дефицита пенного напитка в СССР, как-то посетовал: «И, огорчая всю планету, висело в лавке: «Пива нету».

В 1993 г. завод, переживающий кризис, был акционирован, получил крупный госкредит на покупку сырья. Все полученные средства были затрачены на покупку сырья на несколько месяцев вперед.
За время работы Боллоева на посту гендиректора «Балтика» увеличивает объем производства пива в 18 раз. В холдинге работают 6000 человек. Пиво «Балтика» экспортируется во все страны СНГ, а также в Германию, Англию, Грецию, Израиль, Петербург - 76%.

В 1997 г. «Балтика» приобрела контрольный пакет акций «Донского пива» (Ростов-на-Дону). На модернизацию производства было затрачено 25 млн. долл. В 2000 г. совместно с французами был построен первый в России солодовый завод, который на две трети обеспечивал потребности «Балтики» в сырье. Его стоимость составила 50 млн. долл., срок окупаемости - 12 лет. Компания приносит в бюджет ежегодно 100 млн. долларов, обеспечивает 11% поступлений в бюджет Петербурга.

«Baltic Beverages Holding» владеет 50% акций АО «ПИКРА» («Пиво красноярское»). В первом полугодии 2000 года компания инвестирует $8,4 миллиона в реконструкцию этого предприятия. ОАО «ПИКРА» регистрируется 4 декабря 1991 года. Оно является крупнейшим в Красноярском крае производителем пива и безалкогольных напитков.

В августе 2004 года на предприятии «Балтика» в Туле открывается самый современный в России и ближнем зарубежье солодовенный завод. Высококачественный солод, получаемый на заводе из ячменя элитных сортов (таких как Скарлетт, Престиж и Барке), полностью соответствует стандартам ведущих европейских производителей.

Поворотным моментом в истории компании «Балтика» стал 2006 год. 7 марта подавляющее большинство акционеров ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» высказались за объединение компании с пивоваренными компаниями «Вена», «Пикра» и «Ярпиво».

Объединение компаний стало уникальным для России проектом, с точки зрения специфики, сложности и сроков. Процедура прошла в строгом соответствии с российским законодательством и при полном соблюдении интересов акционеров всех четырех компаний. Благодаря четкой координации действий акционеров, менеджмента и всех сотрудников компаний «Балтика», «ВЕНА», «Пикра», «Ярпиво», а также открытой информационной политике проект был реализован в строгом соответствии с международным корпоративным правом.

С 2007 года компании «Балтика», «ВЕНА», «Пикра», «Ярпиво» существуют как единое юридическое лицо.

Холдинг много занимается поддержкой искусства и спорта: учредил премию «Балтика», пивной фестиваль в Петербурге, спонсирует Кубок мэра Москвы по конкуру, бывший хоккейный турнир на приз газеты «Известия» (ныне «Кубок «Пивоваренной компании «Балтика»).

Высококлассный пивовар Таймураз Боллоев создал компанию, ставшую лидером российской пивоваренной отрасли. С 1998 года «Балтика» стала крупнейшим налогоплательщиком Санкт-Петербурга. Высокое качество продукции, по мнению Таймураза Боллоева, обеспечивают три основные составляющие - сырье, оборудование и профессиональный уровень работников.

Большим увлечением Таймураза Боллоева является музыка. Он посещает практически все премьеры в Мариинском театре, гастрольные спектакли других оперных театров. Особенно любит слушать выступление выдающихся теноров - Паваротти, Пласидо Доминго. Сам с удовольствием поет песни.
В свободное время, которого у любого руководителя очень мало, любит бывать на природе, рыбачить и охотиться. Из напитков крепким предпочитает пиво - в основном «Балтику». Но ему нравится пробовать также новые сорта пива, которые появляются на петербургских и мировых рынках. Как пивовару ему интересно дегустировать этот напиток, определять по вкусу как он сварен и сколько может храниться. В спорте особое уважение вызывают хоккей, дзюдо.

В октябре 2000 года президент пивоваренной компании «Балтика» Таймураз Боллоев награжден высшей общественной наградой РФ в сфере производства продовольствия «За изобилие и процветание России» в номинации «Внедрение новейших технологий в производство». Кроме того, Таймураз Боллоев признан лучшим менеджером России 2000 года в номинации «Производство продуктов питания» по итогам конкурса, проведенного российским деловым еженедельником «Компания». По оценкам журнала «Эксперт», президент «Балтики» признан одним из 100 самых влиятельных российских предпринимателей Федерального уровня.

В ноябре 2006 года «Балтика» представила новый крупный инвестиционный проект - строительство первого в Западной Сибири пивоваренного завода «Балтика». Строительство завода «Балтика-Новосибирск» началось в январе 2007 г. Изначально планировалось, что мощность завода будет составлять 2 млн. гл. пива в год. Но финансовые успехи Компании и потенциал регионального рынка позволили увеличить проектную мощность до 4,5 млн. гл. в год. Филиал «Балтика-Новосибирск» торжественно открылся 26 мая 2008 г.

Он доказал, что лучшего директора в сегодняшней российской пищевой промышленности, пожалуй, быть не может. Инвесторы стоят к Боллоеву в очереди, пресса захлебывается восторгами и регулярно приглашается на экскурсии с дегустацией…Он прозорлив, демонстративен, сообразителен. Чего еще желать для успеха в наши дни?

«Балтика» сегодня:
- лидер российского рынка пива с долей более 38%;
- самая крупная в России компания в сфере производства товаров народного потребления;
- пивоваренные заводы в 10 городах России: Санкт-Петербурге, Ярославле, Туле, Воронеже, Ростове-на-Дону, Самаре, Челябинске, Красноярске, Хабаровске, Новосибирске, Баку;
- 2 собственных солодовни;
- производственная мощность - 50 миллионов гектолитров пива в год;
- около 30 брендов пива (в их числе «Балтика», «Арсенальное», «Невское», «Ярпиво», «Tuborg», «Carlsberg», «Kronenbourg 1664», ряд региональных марок) и 10 непивных брендов;
- один из трех самых дорогих брендов России.

Как считается рейтинг
◊ Рейтинг рассчитывается на основе баллов, начисленных за последнюю неделю
◊ Баллы начисляются за:
⇒ посещение страниц, посвященных звезде
⇒ голосование за звезду
⇒ комментирование звезды

Биография, история жизни Боллоева Таймураза Казбековича

Таймураз Боллоев
День рождения: 28.02.1953
Гражданство: Россия{POSSIBLENAMES}

Генеральный директор ОАО “Пивоваренная Компания “Балтика”.

Родился 28 февраля 1953 года в Северной Осетии в семье учителей. Окончил в 1980 году Московский технологический институт пищевой промышленности по специальности "Технология бродильных производств".

"Пиво - всегда был национальным напитком осетин, также как вино и кумыс - у грузин. В наших селах практически испокон веков варили и употребляли пиво. Поэтому мой выбор учиться на пивовара был с юности осознан, - говорит нынешний директор "Балтики".

Профессиональную деятельность Таймураз Боллоев начал после института сменным мастером солодовенного цеха на комбинате пивоваренной и безалкогольной промышленности имени Степана Разина в городе на Неве. Затем до 1991 года работал на том же предприятии заместителем начальника цеха, начальником цеха розлива и последние 4 года - главным пивоваром комбината.

С августа 1991 года пришел трудиться на построенный лишь на две трети завод "Балтика", который к тому же простаивал уже 18 дней из-за отсутствия сырья.

Высококлассный пивовар Таймураз Боллоев создал компанию, которая за последние восемь лет увеличила объемы производства пива в 18 раз и выпускает ежегодно 492 миллиона литров в год. В 1998 году "Балтика" стала крупнейшим налогоплательщиком Санкт-Петербурга. На двух заводах "Балтика" (в 1997 году компания приобрела контрольный пакет акций "Донское пиво" в Ростове -на -Дону и направила на его модернизацию 25 миллионов долларов) работает более 3000 человек, компания строит крупнейший в Европе солодовенный завод, имеет свое автопредприятие из 200 автомобилей, чтобы доставлять произведенную продукцию продавцам.

Лидер российского пивоварения - "Балтика" - один из крупнейших инвестиционных объектов пищевого комплекса Российской Федерации. Только в период с 1993 по 1998 год капитальные вложения в развитие предприятия составили 222 миллиона долларов США. В апреле 1999 года на предприятии введен новый технологический комплекс стоимостью 65 млн. долларов. Он включает варочный комплекс, оснащенный оборудованием, где полностью исключен контакт продукта с воздухом, что является главным фактором достижения высокого качества выпускаемого продукта, установлена уникальная линия розлива пива производительностью 120 тысяч бутылок в час, третья очередь станция водоочистки, многоступенчатая система автоматического контроля. Подобным современным оборудованием могут похвастать лишь единицы заводов в Европе.

ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Высокое качество продукции, по мнению Таймураза Боллоева, обеспечивают три основные составляющие - сырье, оборудование и профессиональный уровень работников.

"Пивоварение, считает генеральный директор "Пивоваренной компании "Балтика" - это как медицина, здесь много неизведанных направлений. Все люди, которые когда-либо были к этому причастны, все равно возвращаются в эту отрасль. С пивоваренного завода можно уйти только на пивоваренный завод.".

Пивоваренная компания "Балтика" много занимается меценатством, поддерживая отечественные искусство и спорт. При активном участии и содействии в городе на Неве проходят Пивные фестивали, ставшие поистине запоминающимися праздниками петербуржцев и пива.

В рамках проходящего ежегодно международного фестиваля "Звезды белых ночей" три года подряд за выдающиеся достижения в области оперного и балетного искусства артистам Мариинского театра, среди которых непременно должны быть представители молодежи, присуждается премия "Балтика".

Компания поддерживает также отечественный спорт - вот уже третий год спонсируя престижный международный хоккейный турнир, носящий раньше название "На приз газеты "Известия", нынче называется "Кубок "Пивоваренной компании "Балтика".

Большим увлечением Таймураза Боллоева является музыка. Он посещает практически все премьеры в Мариинском театре, гастрольные спектакли других оперных театров. Особенно любит слушать выступление выдающихся теноров - Паваротти, Пласидо Доминго, ему нравится передачи радиостанции "Балтика", трехлетие совместного сотрудничества отмечается в эфире в нынешнем году. Сам с удовольствием поет русские народные песни.

В свободное время, которого как у любого руководителя очень мало, любит бывать на природе, рыбачить и охотиться. В выходные и на природе с удовольствием любит готовить мясо, рыбу. Из напитков предпочитает крепким напиткам пиво- в основном "Балтику". Летом пьет "Балтику - 1", зимой - темные сорта пива, в бане - "Балтику -3". Но ему нравится пробовать также новые сорта пива, которые появляются на петербургских и мировых рынках. Как пивовару ему интересно дегустировать этот напиток, определять по вкусу как он сварен и сколько может храниться.

Таймураз Боллоев нередко бывает в музеях, где его особенно интересуют коллекции различного старинного и национального оружия.

Выдающимися личностями в области науки считает Сергея Королева, в области культуры и искусства - своего друга Валерия Гергиева. В спорте особое уважение вызывают хоккей, дзюдо.

Таймураз Боллоев награжден медалью ордена "За заслуги перед Отечеством" второй степени, орденом Почета, орденом Русской Православной Церкви- Преподобного Сергия Радонежского, а возглавляемое им предприятие удостоено Премии Правительства Российской Федерации в области качества 1997 года. По итогам массового опроса российских потребителей в 1998 году пиво "Балтика", наряду с продукцией ведущих мировых фирм названо в числе лучших товаров народного потребления. Пиво "Балтика" стало также победителем конкурса "Наша марка".

Генеральный директор ОАО "Пивоваренная компания "Балтика" считает пивоварение - стратегической отраслью, которая может подобно автомобилестроению в послевоенной Германии вывести страну к экономическому чуду.

Таймураз Боллоев начал свой бизнес в 52 года, что не помешало ему стать одним из богатейших людей России с 29 млрд руб. на счету. До этого момента выходец из осетинского села строил карьеру на производстве: от простого грузчика и мастера до главного технолога и президента корпорации «Балтика». При нем крупнейший в России пивоваренный завод достиг своего расцвета. В 2005 году появился холдинг «БТК групп», который обеспечивает одеждой российскую армию, а позднее – «БТК Девелопмент». В 2009-2011 году миллиардер возглавлял ГК «Олимпстрой»

 

• ФИО: Боллоев Таймураз Казбекович
• Дата рождения: 28 февраля 1953 года
• Образование: Московский технологический институт пищевой промышленности (Специальность «Технология бродильных процессов»)
• Дата начала предпринимательской деятельности/возраст: 2005 год, 52 года
• Вид деятельности при старте: пивоваренная отрасль
• Текущий вид деятельности: легкая промышленность, проектирование и строительство
• Текущее состояние (2015, «Деловой Петербург»): 29 млрд руб.

«Бизнес способствует развитию творческих способностей, которые есть у человека; бизнес позволяет планировать свою жизнь на годы вперед», - высказывание российского миллиардера, который эффективно реализовал свой творческий потенциал в крупном бизнесе.

Таймураз Казбекович Боллоев (Боллоти Куджигой фурт Таймораз) - российский предприниматель, который начал свою карьеру на пивоваренном заводе простым мастером, но благодаря упорству дорос до должности генерального директора завода «Балтика» и попал в океан крупного бизнеса.

Он не способен делать мелкие ставки: история успеха Таймураза Боллоева - череда руководящих должностей в таких крупнейших российских компаниях, как «Балтика», «БТК» и «Олимпстрой».

«На разных этапах бизнеса необходимо решение задач разной сложности. Нужен производственный опыт или серьезная история в конкретной производственной отрасли».

По версии журнала «Деловой Петербург», в 2015 году состояние бизнесмена достигло 29 млрд руб.

Рисунок 1. Динамика состояния Боллоева Т. К. в 2011-2015 гг., млрд руб.
Источник: «Деловой Петербург»

Таймураз Казбекович - предприниматель опытный и целеустремленный. Его деятельность на пользу российской экономики отмечена массой высоких наград: медали за заслуги перед Отечеством II (1995), III (2004) и IV степени (2000), ордена святого благоверного князя Даниила Московского и преподобного Сергия Радонежского.

Рисунок 2. Медаль за заслуги перед Отечеством, 2004.
Источник: Википедия

В 2000 году удостоен звания «Лучший менеджер России» в отрасли производства продуктов питания, в 2001 получил гран-при Национальной премии в области бизнеса и предпринимательства «Бизнес-Олимп».

В 2008 году Боллоев вошел в список «100 самых влиятельных российских предпринимателей» журнала «Эксперт». В 2010 газета «Коммерсантъ» присвоила ему 5 место в рейтинге лучших высших руководителей в строительной сфере.

Краткая биография Таймураза Боллоева раскрывает главные секреты его успеха в бизнесе

Непростой путь Таймураза Боллоева к успеху

28 февраля 1953 года в семье школьных учителей из поселка Северной Осетии родился сын Таймураз. Окончив сельскую школу, он твердо решил - если учиться, то в Москве.

В столице он с первого раза поступил в Московский технологический институт пищевой промышленности по специальности «Технология бродильных производств».

«Пиво - всегда был национальным напитком осетин, также как вино и кумыс - у грузин. В наших селах практически испокон веков варили и употребляли пиво. Поэтому мой выбор учиться на пивовара был осознанным».

В 1984 году Таймураз Боллоев получил диплом. Пришло время найти свое место в жизни. Родных, друзей и близких знакомых, которые могли бы помочь с трудоустройством в Москве, у него не было, а по распределению от вуза он попал на Ленинградский комбинат пивоваренной и безалкогольной промышленности им. Степана Разина.

«Мне легко ничего не давалось. В своей карьере я ни одну производственную ступеньку не перескочил. Грузчик, слесарь, монтер 1,2,3… до 7 разряда, инженер, замначальника цеха, начальник цеха и т. д.».

В 1987 году ответственность, целеустремленность, желание постигать новое привели его к должности главного технолога завода им. Степана Разина. Боллоев досконально знал все технологические процессы, до мелочей помнил рецептуру напитков.

Интересный факт! Таймураз Казбекович самостоятельно изобрел две марки пива - «Петровское» и «Адмиралтейское» - которые и сегодня выпускаются заводом им. Степана Разина, но об авторстве знают только на заводе, да и то не все.
Источник: Еженедельник «Профиль».

«Балтика»: важная веха в истории успеха Боллоева

1991 год стал поворотным в карьере будущего миллиардера: решив найти новые горизонты применения своих знаний и опыта, он направился на собеседование в компанию «Балтика» и уже через пару дней сидел в кресле директора. Однако высокая должность оказалась сопряжена с массой проблем:

• пивоваренный завод был отстроен лишь на треть, и новому руководителю пришлось отслеживать ход возведения цехов и сооружений;
• на момент трудоустройства предприятие уже более 18 дней простаивало ввиду отсутствия сырья.

Рисунок 3. С продукцией завода «Балтика», 1999.
Источник: Блог Сочи

«Денег много не бывает никогда: какая бы не была компания, если вы посмотрите ее баланс, то обнаружите там немалую кредитную составляющую».

Трудности Боллоева не смутили: он начал активно искать новых поставщиков, лично встречался с каждым из них и выбивал выгодные условия поставок. Производственные мощности были возведены в течение двух лет, а в 1998 году корпорация «Балтика» стала крупнейшим налогоплательщиком Санкт-Петербурга.

Справка! За 7 лет с момента занятия Таймуразом Казбековичем поста директора АО «Балтика» предприятие увеличило продажи пива в 18 раз, выпуская в среднем 490 литров напитка в год.
Источник: Деловой Петербург.

Высокие результаты работы выдающегося руководителя были замечены в России и за рубежом:

• 2002 - член Совета по предпринимательству Правительства России;
• 2002 - почетный консул Бразилии в Санкт-Петербурге.

Новые горизонты бизнеса

В 2004 году Таймураз Боллоев покинул «Балтику» и решился на создание собственного бизнеса: в 2005 году был основан холдинг «БТК» (аббревиатура от «Боллоев Таймураз Казбекович»). Под началом холдинга было создано несколько перспективных направлений предпринимательской деятельности.

«БТК групп»

В 2005 году были выкуплены и объединены активы двух петербургских фабрик - ЗАО «Труд» и ЗАО «ФОС-П».

С 2007 года начался крупный поток заказов, 70% из которых приходились на государственные учреждения - МВД (2007), РДЖ (2008), Аэрофлот (2009).

Справка! В 2007 году Указом №5-У Президента РФ Дмитрия Медведева за компанией «БТК групп» было закреплено исключительное право единственного поставщика вещевого имущества для армии.

Находится заведение в бизнес-центре BolloevCenter и принадлежит Казбеку Боллоеву - ранее он одевал «Аэрофлот» и РЖД, будучи президентом «БТК групп», а сейчас управляет «БТК девелопмент». И, да, Казбек приходится родственником небезызвестного Таймураза Боллоева, племянником.

Ресторан Wcorner на самом деле работает уже второй месяц, но это не афишировалось по одной простой причине: создатели не могли определиться с названием. Во второй половине августа ресторан приоткрыл свои двери под именем «Москвичка» - вскоре стало ясно, что селить «Москвичку» в самом центре Петербурга незачем. Ресторан переименован в WCorner, потому что расположен на углу Гривцова и набережной Мойки и имеет два входа (отсюда и W).

Радужный интерьер с яркой мебелью, стеллажи, заставленные цветными склянками, массивные люстры и зеркала - проект московских дизайнеров DBA-group. Меню сочинил шеф Игорь Зорин, ранее работавший в холдинге ZL и в ресторане Una . Работая в «Уна» Игорь изучил вкусы аудитории ДЛТ - теперь намеревается привлечь на ужины покупателей универмага Au Pont Rouge, расположенного неподалеку.

Авторское меню Wcorner, по закону жанра, создано лаконичным. В разделе «Для начала» предложены закуски и салаты по 150-450 рублей. Есть здесь несложные старты, вроде паштета из кролика или салата с вешенками, картофелем и сметанным кремом. Найдутся блюда и поинтереснее: оленина в имбирном соусе с мармеладом из кизила или мороженое из феты с лавандой и печеным перцем. Раздел «Продолжим» включает три супа: грибной, с кроликом и крупами, а также куриный с овощами и крабом (по 350 руб.). Цены на горячие блюда разнятся в диапазоне 450-1950 рублей: здесь и ленивая лазанья с кроликом, и зеленый птитим с гребешками, свиные щеки с мороженым из синей капусты, лосось с облепиховым кремом. По будням, с 12:00 до 16:00, в ресторане предлагают затейливые бизнес-ланчи по 350-490 рублей.

Винная карта Wcorner насчитывает 40 позиций. Самый демократичный вариант - бутылка ламбруско за 1050 рублей, самый солидный - пино нуар 2008 года из Нюи-Сен-Жорж за 28200. По бокалам в ресторане разливают 18 вин, по 280-1450 рублей.

Таймураз Боллоев - самый завидный жених Петербурга, президент пивоваренной компании "Балтика" - снова холост. И теперь россиянки могут смело бороться за право стать женой известного пивовара.

В 2001 году компания продала 1400 млн. литров пива. Чистая прибыль "Балтики" - 4 млрд. рублей. Компания занимает первое место по объему продаж среди российских пивоваренных компаний. Доля "Балтики" на отечественном пивном рынке составляет 22,5%. В 2001 году начато строительство новых пивзаводов в Самаре и Хабаровске, а также реконструкция завода "Крыница" в Беларуси. Объем инвестиций в развитие компании в 2001 году составил $115 млн. - это максимальный показатель за все годы работы "Балтики".

Таймураз Боллоев говорит, что на первом месте у него всегда работа. Он родился 28 февраля 1953 года в небольшом селе под Владикавказом, в семье учителей. Окончил Московский технологический институт пищевой промышленности. Десять лет проработал на Ленинградском пивоваренном заводе имени Степана Разина. В 1991 году возглавил строящийся в Петербурге пивоваренный завод. По его инициативе на предприятии начинают выпускать фирменное пиво "Балтика". Боллоев - автор всех сортов пива "Балтика". Он любит повторять, что некоторые предприятия России только сейчас понимают значимость собственной торговой марки. В 1992 году акционером завода стал шведско-финский концерн Baltic Beverages Holding. Скандинавские инвесторы вложили в производство "Балтики" более $100 млн. Успешный бизнесмен Боллоев еще и политик. В 2000 году он был доверенным лицом Владимира Путина на выборах президента России.

Но личная жизнь у знаменитого пивовара не сложилась. Первый брак Боллоева распался давно. Говорят, что его первая жена, танцовщица, работает, правда, уже не танцует, в Мариинском театре. Брак был не очень удачным и распадался уже давно. 46-летний Таймураз женился во второй раз, на двадцатилетней студентке. С Салимой он познакомился на свадьбе руководителя Мариинского театра Валерия Гергиева, который сочетался браком с 18-летней солисткой осетинского фольклорного ансамбля. Таймураз Боллоев не любит, когда интересуются его личной жизнью. Видному жениху сватали блондинок и брюнеток разного возраста. Когда же Боллоев на самом деле женился, мало кто в это поверил. Свадьба состоялась 7 ноября 1999 года в Петербурге в ресторане "Крыша" отеля "Европа". На свадьбе гулял весь политический и промышленный бомонд Петербурга во главе с губернатором Владимиром Яковлевым. Но через некоторое время поползли слухи о том, что Боллоев вновь разводится. А в конце прошлого года более точную информацию поведали в отделе кадров пивоваренной компании "Балтика". Новость стала доступной после того, как президента компании попросили заполнить анкету. В графе "семейное положение" генеральный директор указал, что он холостяк.